GB/T 34267-2017食用淀粉及淀粉制品生產(chǎn)管理規(guī)范

ICS67040

X10.

中華人民共和國國家標準

GB/T34267—2017

食用淀粉及淀粉制品生產(chǎn)管理規(guī)范

Criterionofproducingmanagementforediblestarchanditsproducts

2017-09-07發(fā)布2018-04-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T34267—2017

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

總則

4………………………2

文件要求

5…………………2

原料輔料食品添加劑和包裝

6、、…………3

廠房和設(shè)施

7………………3

設(shè)備

8………………………4

人員要求及管理

9…………………………4

衛(wèi)生與環(huán)境管理

10…………………………4

生產(chǎn)管理

11…………………5

質(zhì)量管理

12………………11

標簽

13……………………12

Ⅰ

GB/T34267—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出

。

本標準由全國食用淀粉及淀粉衍生物標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC552)。

本標準起草單位江南大學(xué)中國淀粉工業(yè)協(xié)會變性淀粉專業(yè)委員會佛山市南海華昊華豐淀粉有

:、、

限公司內(nèi)蒙古華歐淀粉工業(yè)股份有限公司秦皇島驪驊淀粉有限公司蘇州高峰淀粉科技有限公司無

、、、、

錫金陵塔淀粉有限公司甘肅圣大方舟馬鈴薯變性淀粉有限公司杭州普羅星淀粉有限公司泗水利豐

、、、

食品有限公司山東諸城興貿(mào)玉米開發(fā)有限公司廣西農(nóng)墾明陽生化集團股份有限公司四川光友薯業(yè)

、、、

有限公司中國商業(yè)聯(lián)合會

、。

本標準主要起草人顧正彪洪雁張小茹周慶峰茹彩友李兆豐龐艷生何賢用曹余程力

:、、、、、、、、、、

陳穎孔昭峰李才明邱立忠潘瑞堅鄒光友劉振宇

、、、、、、。

Ⅲ

GB/T34267—2017

食用淀粉及淀粉制品生產(chǎn)管理規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了食用淀粉及淀粉制品加工的術(shù)語和定義總則文件要求原料輔料食品添加劑包

、、、、、、

裝廠房和設(shè)施設(shè)備人員要求及管理衛(wèi)生與環(huán)境管理生產(chǎn)管理質(zhì)量管理和標簽的要求

、、、、、、。

本標準適用于食用淀粉及淀粉制品加工企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

小麥

GB1351

玉米

GB1353

大米

GB/T1354

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

食用小麥淀粉

GB/T8883

馬鈴薯淀粉

GB/T8884

食用玉米淀粉

GB/T8885

淀粉術(shù)語

GB/T12104

食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881—2013

質(zhì)量管理體系要求

GB/T19001—2016

食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB28050

木薯淀粉

GB/T29343

綠色食品豆類

NY/T285

木薯

NY/T1520

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T12104。

31

.

食用淀粉ediblestarch

以谷類薯類豆類以及可食用植物為原料通過物理方法提取出來且未經(jīng)改性的淀粉