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【趙宜】時間的味道然而這時我最不喜歡吃的臘腸香港的風(fēng)味的臘腸據(jù)說是使用封存一年以上的腸衣！制作完成之后用針刺破腸衣擠走多余的空氣！然后在太陽下曬干儲存臘腸煲仔飯腌魚湖南的腌魚選用的事農(nóng)歷八月時候的禾花魚（苗家放養(yǎng)在稻田里的鯉魚因吃禾花而得名）配料是：木姜子辣椒生姜山奈和炒熟的糯米！腌制一個月便可食用油煎腌魚湘西臘肉均勻的抹上鹽！然后用米酒去掉多余的鹽分！使用炭火熏烤（使用硬木茶樹或楊梅樹最佳?。┭茣r不斷將桔皮，茶殼，松果！這樣熏烤出來的臘肉就會有茶果的香味辣椒蘿卜干炒臘肉金華火腿通常被細(xì)分為5個部分：上方，中方，火瞳，火爪，和滴油蜜汁火方烏魚子取烏魚卵用鹽腌制各個部位4-5個小時！板壓脫水然后日曬風(fēng)干的過程才能形成烏魚子！香烤烏魚子謝謝觀看！
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