第一章 供應(yīng)鏈概述

供應(yīng)鏈與物流管理SCM（SupplyChainManagement）教學(xué)安排課時考核參考書考核方法課堂表現(xiàn)調(diào)研報告期末考試參考書目《企業(yè)物流管理——供應(yīng)鏈的規(guī)劃、組織和控制》，Ronald著，機械工業(yè)出版社；《供應(yīng)鏈致勝》大衛(wèi)·泰勒博士著，中國市場出版社；《向沃爾瑪學(xué)供應(yīng)鏈管理》，胡松評著，北京大學(xué)出版社；《供應(yīng)鏈管理》，馬士華等著，機械工業(yè)出版社參考網(wǎng)站/SBI/SmithVideo

史密斯商業(yè)財智http:///zhwl/gylgl/default.shtm/showforum-74.html

80后社區(qū)請?zhí)峁┮粋€公共Email給我如有必要，講義也可提供給同學(xué)請注意我每次課強調(diào)的重點我會在考前進行重點復(fù)習(xí)

課程安排根據(jù)書本的內(nèi)容，進行了一些調(diào)整前8周上理論課，后7周討論本課程是一門實踐性很強的課程，希望同學(xué)們多觀察思考，本課程提供每個同學(xué)分析供應(yīng)鏈的機會供應(yīng)鏈管理對企業(yè)有多大價值“如果你在供應(yīng)鏈運作上不具有競爭優(yōu)勢，就干脆不要競爭”

——杰克·韋爾奇課堂講授內(nèi)容供應(yīng)鏈概述供應(yīng)鏈管理概述供應(yīng)鏈的構(gòu)建供應(yīng)鏈合作伙伴供應(yīng)鏈采購管理供應(yīng)鏈生產(chǎn)管理供應(yīng)鏈物流管理課堂討論內(nèi)容供應(yīng)鏈管理下的業(yè)務(wù)外包供應(yīng)鏈的設(shè)計供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇采購策略供應(yīng)商選擇與評價基于供應(yīng)鏈的庫存管理基于供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)設(shè)計課前思考題供應(yīng)鏈管理為什么在當(dāng)今具有特別的意義？你接觸過供應(yīng)鏈嗎？請舉例說明。你認(rèn)為學(xué)完本課程，會有哪些長進？啤酒游戲第一章

供應(yīng)鏈概述1.1供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)生背景1.2供應(yīng)鏈的基本概念1.1供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)生背景一、經(jīng)濟全球化環(huán)境下的物流二、管理模式的轉(zhuǎn)變?nèi)?、供?yīng)鏈管理模式的產(chǎn)生二、管理模式的轉(zhuǎn)變從“縱向一體化”向“橫向一體化”轉(zhuǎn)化(VerticalIntegrationtoHorizontalIntegration)從“大而全、小而全”向“分散網(wǎng)絡(luò)化制造”轉(zhuǎn)化從“封閉式”向“開放式”的設(shè)計、開發(fā)與生產(chǎn)轉(zhuǎn)化

三、供應(yīng)鏈管理模式的產(chǎn)生有鑒于“縱向一體化”管理模式的種種弊端，“橫向一體化（HorizontalIntegration）”思想興起?！皺M向一體化”形成了一條從供應(yīng)商到制造商再到分銷商的貫穿所有企業(yè)的“鏈”——供應(yīng)鏈（SupplyChain）。鏈上的節(jié)點企業(yè)必須達到同步、協(xié)調(diào)運行，才有可能使鏈上的所有企業(yè)都能受益——產(chǎn)生了供應(yīng)鏈管理（SupplyChainManagement，簡稱SCM）。供應(yīng)鏈管理思想的出現(xiàn)

示例：HP打印機的供應(yīng)鏈系統(tǒng)

分銷中心(歐洲代理商)總機裝配(通用打印機)（FAT）印刷電路板組裝與測試（PCAT）集成電路制造消費者供應(yīng)商消費者消費者

分銷中心(亞洲代理商)美洲經(jīng)銷商歐洲經(jīng)銷商亞洲經(jīng)銷商打印機箱制造供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商在溫哥華完成圖5HP打印機供應(yīng)鏈?zhǔn)疽鈭D1.2供應(yīng)鏈的基本概念早期的觀點認(rèn)為供應(yīng)鏈?zhǔn)侵圃炱髽I(yè)中的一個內(nèi)部過程。

有些學(xué)者把供應(yīng)鏈的概念與采購、供應(yīng)管理相關(guān)聯(lián)，用來表示與供應(yīng)商之間的關(guān)系。后來供應(yīng)鏈的概念注意了與其他企業(yè)的聯(lián)系，注意了供應(yīng)鏈的外部環(huán)境——更大范圍、更為系統(tǒng)的概念

現(xiàn)在，供應(yīng)鏈的概念更加注重圍繞核心企業(yè)的網(wǎng)鏈關(guān)系，如核心企業(yè)與供應(yīng)商、供應(yīng)商的供應(yīng)商乃至與一切前向的關(guān)系，與用戶、用戶的用戶及一切后向的關(guān)系——對供應(yīng)鏈的認(rèn)識形成了一個網(wǎng)鏈的概念。

一、供應(yīng)鏈的概念中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》對供應(yīng)鏈的定義：“生產(chǎn)和流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)”。

馬士華的定義：“供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。”

*注：國內(nèi)有人將SupplyChain翻譯為“供需鏈”，國外也有人使用Supply/DemandChain

供應(yīng)鏈原材料、中間產(chǎn)品、產(chǎn)成品產(chǎn)能、交付計劃信用、和約條款、發(fā)票零售商供應(yīng)商客戶分銷商制造廠信息流物流資金流客戶需求、訂單、數(shù)量、信用退貨、返修、售后服務(wù)、回收、處置付款信息流物流資金流理解供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈不僅包含制造商、供應(yīng)商，而且也包括運輸企業(yè)、倉儲企業(yè)、零售商以及顧客.供應(yīng)鏈包括了滿足顧客需求的所有功能:新產(chǎn)品開發(fā)、營銷、運營配送、財務(wù)與顧客服務(wù)等.供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程信息流制造商產(chǎn)品流客戶關(guān)系管理客戶服務(wù)管理需求管理訂單配送制造流程管理采購產(chǎn)品開發(fā)與商品化反向物流(回流)物流財務(wù)生產(chǎn)采購營銷R&D第二層供應(yīng)商第一層供應(yīng)商用戶消費者/最終用戶來源：DouglasM.Lambert,MarthaCooperandJanusD.Pagh,“SupplyChainManagement:ImplementationIssuesandResearchOpportunities”,TheInternationalJournalofLogisticsManagement9,No.2,1998圖

供應(yīng)鏈管理流程結(jié)構(gòu)重視供應(yīng)鏈中不同部分間的集成降低成本提高服務(wù)水平

不幸的是：SC的集成很困難典型供應(yīng)鏈的構(gòu)成零部件供應(yīng)商合同制造商系統(tǒng)制造（生產(chǎn)）商分銷商零售商消費者外包物流服務(wù)商供應(yīng)鏈視圖供應(yīng)鏈網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)示意圖源匯核心企業(yè)用戶用戶用戶供應(yīng)商供應(yīng)商的供應(yīng)商分銷商零件供應(yīng)商制造商分銷零售物流信息流資金流核心企業(yè)：制造商、零售商，等等供應(yīng)鏈圖示零部件制造商最終裝配分銷中心零售商用戶用戶需求零售商需求分銷商戶需求總裝需求拉動推動推動推動幾個星期幾個星期幾個月幾個月供應(yīng)鏈圖示

供應(yīng)信息流

一個完整的供應(yīng)鏈?zhǔn)加谠牧系墓?yīng)商，止于最終用戶。

網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)的供應(yīng)鏈（供需鏈）例：一個以制造商為核心企業(yè)的供應(yīng)鏈三、供應(yīng)鏈的特征復(fù)雜性動態(tài)性交叉性面向用戶需求復(fù)雜性：供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式比一般單個企業(yè)的結(jié)構(gòu)模式更為復(fù)雜。動態(tài)性：因企業(yè)戰(zhàn)略和適應(yīng)市場需求變化的需要，其中的節(jié)點企業(yè)需要動態(tài)地更新。交叉性：節(jié)點企業(yè)可以是這個供應(yīng)鏈的成員，同時又是另一個供應(yīng)鏈的成員。面向用戶需求：供應(yīng)鏈的形成、存在、重構(gòu)，都是基于一定的市場需求而發(fā)生。四、供應(yīng)鏈的基本類型1、供應(yīng)鏈的類型穩(wěn)定的供應(yīng)鏈和動態(tài)的供應(yīng)鏈平衡的供應(yīng)鏈和傾斜的供應(yīng)鏈有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈穩(wěn)定的供應(yīng)鏈和動態(tài)的供應(yīng)鏈基于相對穩(wěn)定、單一的市場需求而組成的供應(yīng)鏈穩(wěn)定性較強?；谙鄬︻l繁變化、復(fù)雜的需求而組成的供應(yīng)鏈動態(tài)性較高。平衡的供應(yīng)鏈和傾斜的供應(yīng)鏈當(dāng)供應(yīng)鏈的容量能滿足用戶需求時，供應(yīng)鏈處于平衡狀態(tài)。當(dāng)市場變化加劇，造成供應(yīng)鏈成本增加、庫存增加、浪費增加等現(xiàn)象時，企業(yè)不是在最優(yōu)狀態(tài)下運作，供應(yīng)鏈則處于傾斜狀態(tài)。有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈有效性供應(yīng)鏈主要體現(xiàn)供應(yīng)鏈的物理功能，即以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化成零部件、半成品、產(chǎn)品，以及在供應(yīng)鏈中的運輸?shù)取７磻?yīng)性供應(yīng)鏈主要體現(xiàn)供應(yīng)鏈的市場中介的功能，即把產(chǎn)品分配到滿足用戶需求的市場，對未預(yù)知的需求做出快速反應(yīng)等。2、不同主體的供應(yīng)鏈形態(tài)結(jié)構(gòu)（1）以生產(chǎn)商為主體的供應(yīng)鏈（2）以批發(fā)商為主體的供應(yīng)鏈（3）以零售商為主體的供應(yīng)鏈工廠或公司的倉庫連鎖的配送中心工廠或公司的倉庫工廠或公司的倉庫工廠或公司的倉庫公共倉庫交叉碼頭零售貨批發(fā)的配送人買方配送渠道食品服務(wù)配送人食品服務(wù)行業(yè)買主工廠零售食品雜貨店消費者連鎖餐館消費者再配送餐館飯店快餐全國餐館鏈行業(yè)的組成部分(1)(2)公共倉庫存儲(1)(2)(1)(2)公共倉庫存儲公共倉庫存儲（1）以生產(chǎn)商為主體的供應(yīng)鏈模式一：以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈（2）以批發(fā)商為主體的供應(yīng)鏈生

產(chǎn)

商（供

應(yīng)

商）消

費

者代理人或經(jīng)紀(jì)人批發(fā)商零售商批發(fā)商零售商零售商

消費品批發(fā)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)

生

產(chǎn)

者行

業(yè)

用

戶代理人或經(jīng)紀(jì)人批發(fā)商

批發(fā)商

代理人或經(jīng)紀(jì)人

工業(yè)品批發(fā)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)

（3）以零售商為主體的供應(yīng)鏈原料（玉米、大豆等）鋁材供應(yīng)商包裝新聞紙制造商罐頭盒供應(yīng)商紙品供應(yīng)商食品制造廠/加工廠農(nóng)業(yè)合作社便利店食品批發(fā)商粘合劑報社奶制品冷凍食品批發(fā)商

面粉廠酵母包裝報紙批發(fā)商面類食品廠便利店的供應(yīng)鏈模式二：以零售企業(yè)（連鎖超市）為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈染料供應(yīng)商棉花供應(yīng)商紐扣、拉鏈等紗線供應(yīng)商服裝加工廠布料供應(yīng)商染

坊倉

庫時裝店時裝店的供應(yīng)鏈四、供應(yīng)鏈流程分析1、供應(yīng)鏈流程的環(huán)節(jié)法分析2、供應(yīng)鏈流程的推／拉法分析

1、供應(yīng)鏈流程的環(huán)節(jié)法分析（1）供應(yīng)鏈的5個階段供應(yīng)商制造商分銷商零售商顧

客供應(yīng)商供應(yīng)商分銷商制造商制造商顧

客

顧客

零售商零售商分銷商（2）供應(yīng)鏈流程的4個環(huán)節(jié)環(huán)

節(jié)階

段顧客訂購環(huán)節(jié)補充庫存環(huán)節(jié)生產(chǎn)環(huán)節(jié)獲取環(huán)節(jié)顧

客零售商分銷商制造商供應(yīng)商

1）顧客訂購環(huán)節(jié)

以承諾送貨周期和最低成本，向顧客提供正確、全部的訂購產(chǎn)品顧客抵達顧客訂單遞交顧客訂單完成顧客訂貨接收(1)顧客抵達顧客到達一個他或她便于選擇并做出購買決定的特定地點。目標(biāo)就是最大限度地將顧客抵達轉(zhuǎn)化為顧客購買：使顧客更方便地接觸到合適的產(chǎn)品。(2)顧客訂單遞交顧客告知零售商他們想要的產(chǎn)品，隨后零售商將產(chǎn)品送達顧客手中的過程。目標(biāo)是確保顧客訂單的快速與準(zhǔn)確抵達。(3)顧客訂單完成顧客的訂購需求得到滿足，貨物被送至顧客處。目標(biāo)是以承諾送貨期限和最低成本，向顧客提供正確、全部的訂購產(chǎn)品。(4)顧客訂貨接收顧客接收所訂購產(chǎn)品并成為物主，店家更新收據(jù)記錄，啟動現(xiàn)金支付。2）補充庫存環(huán)節(jié)

以盡可能低的成本更新庫存并迅速準(zhǔn)確地將商品擺上貨架零售訂貨發(fā)起零售訂單遞交零售訂單完成零售訂貨接收

(1)零售訂貨的發(fā)起零售商補充新的貨品以滿足未來需求，此時補貨策略很重要。

——補充庫存訂單產(chǎn)生(2)零售訂單的遞交與顧客在零售商處訂貨相似。惟一的區(qū)別在于零售商現(xiàn)在成為向分銷商或者制造商訂貨的客戶。目的在于準(zhǔn)確地遞交訂單，快速地將訂單傳遞到所有與之相關(guān)的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。(3)零售訂單的完成

與顧客訂單完成的過程非常相似，區(qū)別在于：這一過程發(fā)生在分銷商或制造商那里；顧客的訂單金額要比零售商的補充庫存訂單小得多。目的是在降低成本的同時使所訂貨品盡快到達零售商處。(4)零售訂貨的接收

一旦補充訂貨到達，零售商必須接收，同時更新庫存記錄，結(jié)清應(yīng)付賬目。目的是以盡可能低的成本更新庫存并迅速準(zhǔn)確地將商品擺上貨架。3）生產(chǎn)環(huán)節(jié)在降低成本的同時，盡可能使按時完成的訂單比例最大化，確保商品在承諾日前到達訂單到達生產(chǎn)安排生產(chǎn)和運輸訂貨接收(1)訂單到達分銷商依據(jù)對未來需求預(yù)測與目前庫存之間的比較，設(shè)計一項庫存補充訂貨機制，然后將訂單遞交制造商。

(2)生產(chǎn)安排將全部訂單列在一份生產(chǎn)計劃或生產(chǎn)進度表上。目的是，在降低成本的同時，盡可能使按時完成的訂單比例最大化。(3)生產(chǎn)和運輸

生產(chǎn)階段，制造商依據(jù)生產(chǎn)進度表生產(chǎn)符合要求的產(chǎn)品。運輸階段，產(chǎn)品被送達顧客、零售商或成品倉庫。目的是在符合質(zhì)量要求、降低成本的同時，確保商品在承諾日前送達。(4)訂貨接收

分銷商、成品倉庫、零售商或者顧客接收所訂產(chǎn)品，更新庫存記錄。與貨物保存和資金轉(zhuǎn)移相關(guān)的其他過程也同時發(fā)生。4）原料獲取環(huán)節(jié)基于制造商生產(chǎn)計劃或供應(yīng)商庫存需要的訂貨供應(yīng)商的生產(chǎn)計劃零部件的生產(chǎn)和運輸制造商接收原材料

2、供應(yīng)鏈流程的推／拉法分析依據(jù)相對于顧客需求的執(zhí)行順序，供應(yīng)鏈上的所有流程可以分為兩類：推動流程和拉動流程。對顧客訂單的反應(yīng)啟動拉動流程；對顧客訂購預(yù)期的反應(yīng)啟動推動流程。在拉動流程執(zhí)行過程中，需求是已知的、確定的；而在推動流程執(zhí)行過程中，需求是未知的，因此必須進行預(yù)測。驅(qū)動供應(yīng)鏈的方式推動型供應(yīng)鏈根據(jù)長期預(yù)測進行生產(chǎn)決策利用定單來預(yù)測需求拉動型供應(yīng)鏈生產(chǎn)由需求驅(qū)動的顧客需求而不是預(yù)測決定生產(chǎn)制造商零售商產(chǎn)品外部需求定單制造商零售商產(chǎn)品外部需求信息推動型與拉動型供應(yīng)鏈的比較供應(yīng)鏈驅(qū)動戰(zhàn)略推動型拉動型反應(yīng)能力較差較好庫存過時的風(fēng)險較大較小庫存水平較大