鄭州市農(nóng)家樂現(xiàn)行運(yùn)營模式弊端及創(chuàng)新研究

鄭州市農(nóng)家樂現(xiàn)行運(yùn)營模式弊端及創(chuàng)新研究論文本文關(guān)鍵詞語：農(nóng)業(yè)游覽運(yùn)營形式集團(tuán)上市論文內(nèi)容摘要：農(nóng)業(yè)游覽的自覺性，分散性經(jīng)營形式，晦氣于把農(nóng)業(yè)游覽做大傲強(qiáng)。要采用主導(dǎo)的經(jīng)營形式，積極引導(dǎo)社會資源向優(yōu)勢點(diǎn)聚集。建立開放性的，多元化的市場融資渠道與運(yùn)營機(jī)制。1.引言農(nóng)業(yè)游覽是產(chǎn)業(yè)游覽的一種新的發(fā)展業(yè)態(tài)，農(nóng)業(yè)游覽是最近幾年來新興的一個(gè)游覽品種。它是指利用農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村活動、田園景觀及農(nóng)村文化等資源規(guī)劃而成的民眾體驗(yàn)農(nóng)業(yè)與休閑游憩的新興產(chǎn)業(yè)，是將生產(chǎn)、生活及生態(tài)結(jié)為一體的游覽方式。從廣義上看，農(nóng)業(yè)游覽還牽涉到社會生活的很多方面，呈現(xiàn)出多種形態(tài)，具有廣泛性、差別性、生態(tài)性、娛樂參與性等特征，能產(chǎn)生較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。我們國家農(nóng)業(yè)游覽經(jīng)歷了兩個(gè)階段：第一階段的“農(nóng)家樂型〞〔即80年代城里人到田園風(fēng)光優(yōu)美的農(nóng)村參觀瀏覽，與農(nóng)民同吃同住同勞動〕和第二階段的“農(nóng)業(yè)娛樂型〞〔90年代城里人到各類農(nóng)業(yè)觀光園采摘水果、釣魚、種菜、野餐學(xué)習(xí)園藝〕，正往第三階段的“鄉(xiāng)村度假型〞發(fā)展，即將觀光、度假、娛樂參與等游覽活動有機(jī)結(jié)合起來，以到鄉(xiāng)村為度假重要目的。如今農(nóng)家樂正處于升級轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期。2.農(nóng)業(yè)游覽的現(xiàn)在狀況農(nóng)業(yè)游覽在歐洲早有淵源，是現(xiàn)代歐洲經(jīng)濟(jì)和文化的一部分，并推動了很多藝術(shù)門類的產(chǎn)生和發(fā)展。早在1865年，意大利就成立了“農(nóng)業(yè)與游覽全國協(xié)會〞，專門介紹城市居民到農(nóng)村去體驗(yàn)農(nóng)業(yè)野趣，與農(nóng)民同吃、同住、同勞作。1930年代，歐洲開發(fā)農(nóng)業(yè)游覽開始構(gòu)成規(guī)模。近年來，法國人推出了新興的“農(nóng)莊游覽〞，有1.6萬戶農(nóng)家建立起了家庭旅館，3000多戶農(nóng)民構(gòu)成了名為“歡迎您到農(nóng)莊來〞的聯(lián)合經(jīng)營組織，以推動本國農(nóng)業(yè)游覽的發(fā)展。這種新興的“綠色度假〞每年能夠給法國農(nóng)民帶來700億法郎的收益，相當(dāng)于全國游覽業(yè)收入的1/4。意大利專供“綠色游覽〞者飲食起居的農(nóng)莊已有6500間。日本各地觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營者們成立了協(xié)會，用富有詩情畫意的田園風(fēng)光和各種具有特色的效勞設(shè)備，吸引了大批國內(nèi)外游客。與國外的農(nóng)業(yè)游覽產(chǎn)業(yè)相比，國內(nèi)的農(nóng)業(yè)游覽則剛剛起步。它與國內(nèi)游覽的蓬勃發(fā)展相伴而生，尤其在最近幾年的“黃金周〞游覽中，以農(nóng)家樂、民俗游覽、農(nóng)業(yè)觀光游為主的各種農(nóng)業(yè)游覽項(xiàng)目深受廣闊游客的歡迎，呈現(xiàn)出蓬勃生機(jī)。在上海，去年有近36０多萬人次的市民走出市區(qū)鋼筋水泥“叢林〞，到郊區(qū)農(nóng)村游覽觀光。以孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為例，2003年接待游客8０萬人次，實(shí)現(xiàn)利潤4００萬元。在青島北宅，通過櫻桃節(jié)、農(nóng)家宴、民俗村等游覽項(xiàng)目，經(jīng)營戶年均最高游覽收入可達(dá)10萬多元，使得昔日的窮鄉(xiāng)僻壤成為投資的熱土。在煙臺長島，通過開展“漁家樂〞，讓游客們吃漁家飯、睡漁家炕，領(lǐng)會漁家民俗，廣闊農(nóng)民獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，使往日的海天島國成為休閑的樂土。3.鄭州市農(nóng)業(yè)游覽開發(fā)現(xiàn)在狀況鄭州市位于我們國家中部，是北亞熱帶和南暖溫帶的交匯地帶或者說是過渡地帶，四季清楚，氣候宜人，再加卜復(fù)雜多樣的地貌類型，構(gòu)成了不同特色的農(nóng)業(yè)生態(tài)類型及景觀區(qū)域組合，發(fā)展農(nóng)業(yè)游覽的潛力特別宏大。幾年來鄭州市的的農(nóng)業(yè)游覽得到了宏大的發(fā)展。當(dāng)前鄭州市已有農(nóng)業(yè)高新科技園、河南金鷺駝烏樂園、鄭州富景生態(tài)游覽區(qū)．鄭州豐樂農(nóng)莊、鄭州四季同達(dá)農(nóng)業(yè)園等國家級農(nóng)業(yè)游覽示范點(diǎn)，以及二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)櫻桃溝，惠濟(jì)區(qū)惠源生態(tài)園、悅來農(nóng)莊天水農(nóng)莊、怡景休閑農(nóng)莊等農(nóng)家樂游覽景點(diǎn)，農(nóng)業(yè)游覽已經(jīng)初具規(guī)模，正在成為觀光游覽的發(fā)形式，同時(shí)也提升了農(nóng)業(yè)收入。鄭州侯寨鄉(xiāng)櫻桃溝，2010年五一假期第一天就接待了上十萬的游客，平均每年接待人數(shù)60～70萬人次，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收500多萬元。農(nóng)業(yè)游覽已成為侯寨鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。4.鄭州市農(nóng)業(yè)游覽存在的問題4.1．活動單一、季節(jié)性強(qiáng)，連續(xù)發(fā)展能力不足鄭州市的農(nóng)業(yè)游覽資源開發(fā)和項(xiàng)目開發(fā)出現(xiàn)缺乏特色，盲目性和模擬性。重要以花鄉(xiāng)農(nóng)家風(fēng)情游，果鄉(xiāng)體驗(yàn)風(fēng)情游，休閑垂釣游為主，形式單一，而且賞花，采摘型農(nóng)業(yè)游覽形式的季節(jié)性較強(qiáng)，適游期短，知識型參與性不強(qiáng)。隨著社會的快速發(fā)展鄭州市的農(nóng)業(yè)游覽時(shí)跟不上社會的發(fā)展的。缺乏發(fā)展的后勁。4.2.缺乏的統(tǒng)一管理和引導(dǎo)，更新觀念和整合資源形勢急迫鄭州農(nóng)業(yè)游覽以自覺單體行為、點(diǎn)狀分布為主。這些景點(diǎn)一般規(guī)模較小、地點(diǎn)分散，游覽效勞項(xiàng)目單一、相同。處于天然發(fā)展和競爭發(fā)展并存時(shí)期。沒有構(gòu)成花卉欣賞，瓜果采摘、農(nóng)業(yè)觀摩，民俗采風(fēng)、農(nóng)家生活體驗(yàn)等功能多樣化的大型觀光農(nóng)業(yè)基地。而且?guī)讉€(gè)重要景點(diǎn)如櫻桃購、鄭州富景生態(tài)游覽區(qū)、河南金鷺鴕鳥園、鄭州豐樂農(nóng)莊分布在鄭州的西南、東南和西北各個(gè)方位，而且資源比較分散。4.3宣傳力度不夠，沒有構(gòu)成營銷網(wǎng)絡(luò)和構(gòu)成品牌效應(yīng)。由于鄭州的農(nóng)業(yè)游覽是分散經(jīng)營，容易遭到資金的限制，對外宣傳力度不夠，重要表現(xiàn)為：一是整體形象宣傳力度不夠。各種農(nóng)業(yè)游覽項(xiàng)目很少出如今游覽交易會、推介會、歡樂節(jié)、展銷會上進(jìn)行集體宣傳，其它形式的宣傳也很少。單獨(dú)印制的宣傳資料不多，內(nèi)容也不夠書籍，對外宣傳晦氣二是新開發(fā)游覽產(chǎn)品傳力度不夠。各個(gè)景區(qū)很難提升景區(qū)的知曉度。同時(shí)由于遭到資金，規(guī)模的限制，很難構(gòu)成品牌。4.4基礎(chǔ)設(shè)備及環(huán)境設(shè)備不盡完善設(shè)備設(shè)備的不完善器致了客源的可進(jìn)入性、安全、供水、農(nóng)家衛(wèi)生等方面存在的問題有些農(nóng)家樂缺少需要的消防設(shè)備和醫(yī)療設(shè)備等。廚房和茅廁的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與預(yù)期的相差甚遠(yuǎn)。景區(qū)效勞人員重要是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，知識水安然平靜本身素質(zhì)都比較低，效勞意識不夠強(qiáng)。5.問題原因分析和解決方法鄭州市農(nóng)業(yè)游覽出現(xiàn)的問題，也是我們國家大部分地區(qū)農(nóng)業(yè)游覽出現(xiàn)的問題，我以為其重要原因是我們現(xiàn)行重要的的運(yùn)營形式，即：以農(nóng)村集體，農(nóng)民或企業(yè)為單位的小規(guī)模的，自覺的開發(fā)管理的運(yùn)營形式。由于農(nóng)村集體，農(nóng)民，企業(yè)的開發(fā)理念不高，開發(fā)資金不足，法律等原因的限制。導(dǎo)致了以上問題的產(chǎn)生。要解決以上問題就要針對問題制訂出合理的方案，當(dāng)前鄭州市城郊農(nóng)業(yè)游覽的自覺性，分散性經(jīng)營形式，晦氣于把農(nóng)業(yè)游覽做大做強(qiáng)。要采用主導(dǎo)的經(jīng)營形式，積極引導(dǎo)社會資源向優(yōu)勢點(diǎn)聚集。建立開放性的，多元化的市場融資渠道與運(yùn)營機(jī)制，針對問題的原因我們提出在鄭州實(shí)行：“+企業(yè)+農(nóng)戶=集團(tuán)上市公司〞的新型運(yùn)營形式。6.“+企業(yè)+農(nóng)戶=集團(tuán)上市公司〞形式的說明6.1：由主導(dǎo)對資源從新組合組建一個(gè)大型集團(tuán)公司，起主導(dǎo)作用。鑒于的資金和實(shí)力，由負(fù)責(zé)對外宣傳和基礎(chǔ)設(shè)備建設(shè)工作。如今正處于型農(nóng)村建設(shè)的關(guān)鍵時(shí)期，負(fù)責(zé)對外宣傳和基礎(chǔ)設(shè)備建設(shè)工作不僅解決了農(nóng)業(yè)游覽發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)備條件差和宣傳不足的問題同時(shí)也有利于加快型農(nóng)村的建設(shè)步伐。同時(shí)要加強(qiáng)立法和管理，制訂統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。6.2企業(yè)：由于公司是由原來的分散的企業(yè)重組而成的，有管理經(jīng)歷體驗(yàn)和一定的市場。公司的日常經(jīng)營權(quán)歸企業(yè)，有公司根據(jù)市場化運(yùn)作，最終實(shí)現(xiàn)集團(tuán)上市，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)的資金渠道多元化，克制農(nóng)家樂運(yùn)行資金不足的瓶頸。同時(shí)公司還兼有開發(fā)新資源和新產(chǎn)品的職責(zé)，重要任務(wù)是進(jìn)行重點(diǎn)開發(fā)進(jìn)而創(chuàng)造更多的農(nóng)業(yè)游覽品牌產(chǎn)品。6.3農(nóng)戶：由于農(nóng)業(yè)游覽感受的就是農(nóng)家風(fēng)情，同時(shí)又考慮到照料當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的利益，因而由農(nóng)戶負(fù)責(zé)詳細(xì)的接待工作，但是所有的接待設(shè)備都要符合制訂的標(biāo)準(zhǔn)，所有的農(nóng)民都要經(jīng)過一定培訓(xùn)，合格后方可進(jìn)行接待工作。6.4最后的利潤分配問題。由制訂一定的利潤上交比率，所有的利潤農(nóng)戶和企業(yè)根據(jù)一定比例上繳。以實(shí)現(xiàn)集團(tuán)的運(yùn)營。7.“+企業(yè)+農(nóng)戶=集團(tuán)上市公司〞的新型運(yùn)營形式的意義7.1解決了農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)和農(nóng)民增收問題。農(nóng)業(yè)游覽項(xiàng)目的開展有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，緩解農(nóng)民就業(yè)壓力。根據(jù)研究，游覽業(yè)每增長1個(gè)就業(yè)時(shí)機(jī)，就能帶動相關(guān)行業(yè)5個(gè)就業(yè)時(shí)機(jī)。，假如鼎力發(fā)展農(nóng)業(yè)游覽，不僅能夠強(qiáng)大游覽產(chǎn)業(yè)，又能夠解決農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)，加快當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。另外，許多農(nóng)民在農(nóng)忙時(shí)耕田，農(nóng)閑時(shí)開展多種形式的農(nóng)業(yè)游覽項(xiàng)目，能夠有效解決廣闊農(nóng)村勞動力資源浪費(fèi)問題，促進(jìn)廣闊農(nóng)村的社會繁榮和穩(wěn)定。同時(shí)，當(dāng)下農(nóng)產(chǎn)品相對過剩，通過開發(fā)農(nóng)業(yè)游覽，能夠擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷售市場，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的多項(xiàng)、屢次增值，促進(jìn)的增加，增長農(nóng)民收入，縮小城鄉(xiāng)收入差距，開拓了一條由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向“三高〞農(nóng)業(yè)與游覽產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合的效益型農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。7.2促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的優(yōu)化。游覽產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)帶動作用。開發(fā)農(nóng)業(yè)游覽產(chǎn)業(yè)，通過第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的穿插浸透，建立起以農(nóng)業(yè)養(yǎng)游覽，以游覽促農(nóng)業(yè)的良性互動機(jī)制，能夠帶動農(nóng)村交通運(yùn)輸、商業(yè)飲食、文化娛樂、等行業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而迅速改變農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)尤其是第三產(chǎn)業(yè)的弱小場面，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)構(gòu)造，加速我們國家農(nóng)村非農(nóng)化進(jìn)程。同時(shí)由于農(nóng)業(yè)游覽開發(fā)強(qiáng)調(diào)的是充足利用農(nóng)村的空間資源和諸多的無形資產(chǎn)〔農(nóng)事活動、傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗〕，所需資金少，因而，開發(fā)農(nóng)業(yè)游覽可以緩解農(nóng)村非農(nóng)化經(jīng)過中的資金投入不足的問題。7.3促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸和新產(chǎn)業(yè)面構(gòu)成。農(nóng)業(yè)游覽項(xiàng)目的開發(fā)，充足利用了原有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源和農(nóng)村民俗文化資源，既減少了傳統(tǒng)游覽資源開發(fā)對生態(tài)環(huán)境的毀壞和資源的消耗，又充足發(fā)掘和利用了當(dāng)?shù)刭Y源，擴(kuò)大了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營范圍，調(diào)整和優(yōu)化了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造，實(shí)