低溫產(chǎn)品直營(yíng)操作八大動(dòng)作

低溫產(chǎn)品直營(yíng)操作8大動(dòng)作——學(xué)習(xí)改變思維2目錄動(dòng)作一：提高鋪貨率動(dòng)作二：終端的生動(dòng)化陳列動(dòng)作三：新鮮度管理動(dòng)作四：價(jià)格體系管理動(dòng)作五：通路存貨管理動(dòng)作六：應(yīng)收賬款的管理動(dòng)作七：客情建設(shè)和維護(hù)動(dòng)作八：冷鏈終端的建設(shè)和管理3動(dòng)作一：提高鋪貨率4

網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量×單點(diǎn)平均銷量＝區(qū)域銷量

精耕前：200個(gè)網(wǎng)點(diǎn)×10箱＝2000箱精耕后：400個(gè)網(wǎng)點(diǎn)×20箱＝8000箱

（一）提高鋪貨率是快消品市場(chǎng)操作第一指標(biāo)

從以上可以看出鋪貨率是我們終端作業(yè)的首要?jiǎng)幼?，沒(méi)有鋪貨率就沒(méi)有市場(chǎng)基礎(chǔ)。通路精耕5（二）提高鋪貨率要通過(guò)通路精耕來(lái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)持續(xù)維護(hù)保證網(wǎng)點(diǎn)成活、成長(zhǎng)是通路精耕的關(guān)鍵。通路精耕常態(tài)化形成鋪銷作業(yè)模式！61、做區(qū)域規(guī)劃和每日鋪銷的路線規(guī)劃；2、一人一車為鋪銷作業(yè)單位，司機(jī)兼業(yè)務(wù)職能；3、日配作業(yè)：鋪銷周期為1天，產(chǎn)品達(dá)到回調(diào)期即馬上調(diào)回處理；（巴氏建議3天，酸奶建議7天）4、在終端依次完成補(bǔ)貨、調(diào)換貨、生動(dòng)化成列、促銷物料的檢查和應(yīng)用、銷售統(tǒng)計(jì)、回款、競(jìng)品信息搜集、遺留問(wèn)題處理等動(dòng)作；5、建立完整的客戶銷售檔案。（三）城區(qū)便利店的鋪銷作業(yè)模式7動(dòng)作二：終端的生動(dòng)化陳列8單點(diǎn)如何增量？快速消費(fèi)品永遠(yuǎn)不變的法則

網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量×單點(diǎn)平均銷量＝區(qū)域銷量

精耕前：200個(gè)網(wǎng)點(diǎn)×10箱＝2000箱精耕后：400個(gè)網(wǎng)點(diǎn)×20箱＝8000箱

9策略一：媒體廣告（一）如何實(shí)現(xiàn)單點(diǎn)增量？保守型推廣的基礎(chǔ)動(dòng)作，組合策劃形成“單點(diǎn)爆量”終端活動(dòng)!策略二：終端促銷策略四：生動(dòng)化陳列策略三：人員推廣10（二）決定陳列生動(dòng)化的5要素（１）品項(xiàng)數(shù)量（２）陳列量（３）陳列面（４）陳列位置（５）整潔11（三）生動(dòng)化陳列的基本原則1、集中陳列，形成公司品牌空間；2、好的陳列位置：賣場(chǎng)的出入口、主通道、貨架的兩端、收銀臺(tái)旁邊、靠近冷風(fēng)柜、與第一品牌做鄰居；3、旗艦產(chǎn)品放在中間，主推的新品緊挨著旗艦產(chǎn)品；4、遠(yuǎn)離不知名的品牌；5、對(duì)于空間有限的便利店，要放在競(jìng)品的前面或上面。6、促銷物料和促銷手段的巧妙應(yīng)用；7、隨時(shí)把破損品撤離貨架或展區(qū)；（無(wú)促銷員的怎么辦？）8、陳列量是生動(dòng)化的基礎(chǔ)，要盡可能的大。12（四）管理執(zhí)行是生動(dòng)化的保障1、制定生動(dòng)化陳列的標(biāo)準(zhǔn)并培訓(xùn)講解；2、制定業(yè)務(wù)人員/促銷員生動(dòng)化陳列的職責(zé)要求和考核；3、完善上級(jí)主管工作檢查的落實(shí)指標(biāo)。13動(dòng)作三：新鮮度管理141、消費(fèi)者對(duì)食品的生產(chǎn)日期關(guān)注度越來(lái)越高；

2、產(chǎn)品的新鮮度影響著通路的推廣信心和消費(fèi)者的購(gòu)買信心；

3、通過(guò)新鮮度管理，提高競(jìng)爭(zhēng)門檻。（一）為什么要做新鮮度的管理？151、建立客戶銷售檔案：

加強(qiáng)對(duì)終端網(wǎng)點(diǎn)的銷量統(tǒng)計(jì)與分析，做好通路存貨管理；2、鋪銷作業(yè)中嚴(yán)格執(zhí)行即期品的換貨回調(diào)動(dòng)作；3、完善訂貨管理（訂貨管理產(chǎn)銷協(xié)調(diào)的關(guān)鍵）；4、制定好業(yè)績(jī)和即期品回調(diào)的考核制度，加強(qiáng)配送人員的管理和激勵(lì)；5、建立適當(dāng)數(shù)量的即期品處理的特殊網(wǎng)點(diǎn)——“下水道”；6、制定即期品處理的管理制度。（二）新鮮度管理的要點(diǎn)161、銷售網(wǎng)點(diǎn)選擇——銷量大、回轉(zhuǎn)快、客情好2、區(qū)域選擇——偏遠(yuǎn)區(qū)域、競(jìng)品強(qiáng)勢(shì)區(qū)域3、封閉通路——學(xué)校4、“下水道”一旦建立應(yīng)成為長(zhǎng)期機(jī)制。（三）“下水道”的選擇原則17動(dòng)作四：價(jià)格體系管理181、價(jià)格是產(chǎn)品的一部分，價(jià)格體系影響著消費(fèi)者的認(rèn)知；2、價(jià)格體系的穩(wěn)定是通路獲利的根本保證；3、價(jià)格體系的穩(wěn)定與否影響著銷量；4、價(jià)格體系的穩(wěn)定與否影響通路的推廣信心。（一）價(jià)格體系管理的重要性191、完善價(jià)格體系調(diào)整的審批制度；2、正確利用銷售政策和促銷方式（比如特價(jià)推廣）；3、加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)和終端的掌控力；4、制定相應(yīng)制度，嚴(yán)禁越區(qū)銷貨。（二）如何有效進(jìn)行價(jià)格體系管理特價(jià)推廣的原則1、推廣期的新品不做特價(jià)；2、旗艦產(chǎn)品不做特價(jià)；3、特價(jià)推廣期要短。20動(dòng)作五：通路存貨管理211、在通路中，存貨本身就是內(nèi)在的銷售推力；2、最大限度的搶占客戶的資金和庫(kù)存，保障本品的正?；剞D(zhuǎn)；3、最大量擠占通路網(wǎng)點(diǎn)，增加本品銷售機(jī)會(huì)；4、產(chǎn)品陳列生動(dòng)化的需要；（一）為什么要進(jìn)行通路存貨管理221、分析客戶銷售數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確掌握每個(gè)客戶每天的平均銷量；2、制定每個(gè)單品安全庫(kù)存的系數(shù)，并嚴(yán)格執(zhí)行；3、促銷方案的巧妙運(yùn)用；4、在日常工作中建立良好客情。（二）通路存貨管理的要點(diǎn)23動(dòng)作六：貨款管理241、根據(jù)客戶形態(tài)、銷售規(guī)模、客戶信譽(yù)、經(jīng)營(yíng)狀況等對(duì)客戶進(jìn)行A/B/C分級(jí)管理；2、根據(jù)客戶等級(jí)制定賬期和信限標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不同級(jí)別的客戶授予不同的賬期和信限額度；3、完善考核制度