5.4.1《細(xì)菌和真菌的分布》知識(shí)

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第四章細(xì)菌和真菌

第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.知道細(xì)菌和真菌的分布范圍

2.學(xué)會(huì)區(qū)分細(xì)菌菌落和真菌菌落

3.掌握培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法

4.知道怎樣檢測(cè)環(huán)境中的細(xì)菌和真菌

腐敗的食物表面有白色小圓斑點(diǎn)，綠色斑點(diǎn)等

傷口會(huì)發(fā)炎

牛奶放久了會(huì)變質(zhì)發(fā)酸

這些都是由于什么原因引起的？

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民代表大會(huì)主席團(tuán)五年工作報(bào)告總結(jié)

各位代表:

我受**鎮(zhèn)第十三屆人民代表大會(huì)主席團(tuán)的委托,向大會(huì)作工作

報(bào)告,請(qǐng)予審議。

過(guò)去五年主要工作回顧過(guò)去的五年,在鎮(zhèn)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)

人大的悉心指導(dǎo)下,在全鎮(zhèn)人民和代表的監(jiān)督支持下,主席團(tuán)堅(jiān)持

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)

展觀,認(rèn)真貫徹黨的十六大精神,堅(jiān)決執(zhí)行鎮(zhèn)十三屆第一次、二次、三次、四次、五次人代會(huì)的決議,進(jìn)一步確立“以民為本、執(zhí)政為民”的工作理念,緊緊圍繞加快發(fā)展這個(gè)心,進(jìn)一步增強(qiáng)了“圍

繞大局、服務(wù)發(fā)展”的工作意識(shí),切實(shí)履行了憲法和法律賦予的職責(zé)。五年來(lái),主席團(tuán)召開了五次會(huì)議,審議了政府工作報(bào)告,審核

了人民代表議案、建議和批評(píng)意見(jiàn)的辦理情況,聽取了政府年度工

作匯報(bào),開展了執(zhí)法檢查,駐鎮(zhèn)部門、鎮(zhèn)人大代表評(píng)議,組織代表

視察等工作。努力推進(jìn)依法治鎮(zhèn)的進(jìn)程,為促進(jìn)我鎮(zhèn)的社會(huì)穩(wěn)定和

三個(gè)文明建設(shè)發(fā)揮了積極的作用?！J(rèn)真開展執(zhí)法檢查工作,保障憲法和法律在本鎮(zhèn)的有效實(shí)施。五年來(lái),鎮(zhèn)人大主席團(tuán)始終把

監(jiān)督的重點(diǎn)放在全鎮(zhèn)改革發(fā)展穩(wěn)定的重要問(wèn)題上,把人民群眾反映

的熱點(diǎn)、難點(diǎn)和帶有普遍性的問(wèn)題作為監(jiān)督工作的

空氣中有許多細(xì)菌和真菌，那請(qǐng)同學(xué)們幫忙“抓”

100個(gè)細(xì)菌過(guò)來(lái)給我。

這個(gè)任務(wù)可能完成嗎？

為什么呢？

不可能。因?yàn)榧?xì)菌太小了。

菌落

如何才能觀察清楚肉眼很難見(jiàn)的細(xì)菌和一些真菌呢？

2.可以在培養(yǎng)皿中加入適于細(xì)菌或真菌生長(zhǎng)的物質(zhì)，制成培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)。在它們會(huì)迅速繁殖，形成肉眼可見(jiàn)的菌落。

1.通過(guò)高倍顯微鏡或電子顯微鏡觀察

1.什么叫菌落？

菌落就是一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體。

菌落

1.什么叫菌落？

細(xì)菌的菌落較小，

表面或光滑黏稠

或粗糙干燥

真菌的菌落一般比

細(xì)菌的菌落大幾倍

或幾十倍。霉菌的

菌落呈絨毛狀、絮狀

或蜘蛛網(wǎng)狀，有時(shí)還

呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、

黃等不同的顏色

細(xì)菌菌落

真菌菌落

不同形態(tài)的菌落

細(xì)菌菌落

霉菌菌落

大小

形態(tài)

顏色

細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？

細(xì)菌和真菌菌落的比較

表面光滑黏稠或粗糙干燥

小

多呈白色

呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀

比細(xì)菌大幾倍到幾十倍

多種不同的顏色

項(xiàng)目

類別大小顏色形態(tài)

細(xì)菌菌落

真菌菌落

細(xì)菌菌落

霉菌菌落

霉菌菌落

判斷下列菌落是細(xì)菌還是霉菌菌落？

培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法及步驟？

培養(yǎng)皿

培養(yǎng)皿

1.配制培養(yǎng)基根據(jù)微生物的營(yíng)養(yǎng)需要而配制的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

瓊脂

2.高溫滅菌

目的：殺死培養(yǎng)基原有的細(xì)菌或真菌的孢子

4接種：將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的

過(guò)程.在無(wú)菌條件下進(jìn)行

3.冷卻：

避免高溫影響待接種的細(xì)菌或真菌

5.恒溫培養(yǎng)

把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)。

小結(jié)：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法步驟

1.配制培養(yǎng)基

2.高溫滅菌

3.冷卻接種

4.恒溫培養(yǎng)

探究：檢測(cè)_________的細(xì)菌和真菌

提出問(wèn)題：______________

作出假設(shè)：______________

制定計(jì)劃：______________

實(shí)施計(jì)劃

得出結(jié)論

表述交流

檢驗(yàn)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌

問(wèn)題：

不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中更少一些？哪種環(huán)境中根本沒(méi)有？

制定計(jì)劃：準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用的一些材料

兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿、標(biāo)簽紙放大鏡

實(shí)施計(jì)劃

1、配制培養(yǎng)基并高溫滅菌，分成兩套，一套培養(yǎng)皿不做處理，作為對(duì)照組；另一套培養(yǎng)皿在選定的環(huán)境中（教室、草地、汽車站），作為實(shí)驗(yàn)組

2、在相應(yīng)的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌，如教室、草地、汽車站旁，打開實(shí)驗(yàn)組的培養(yǎng)皿，在空氣中暴露5-10min,再蓋上，封好

3、把對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組都放在恒溫箱中培養(yǎng)3-4天。

你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？

◎細(xì)菌和真菌幾乎無(wú)處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手機(jī)、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。

在生物圈中廣泛分布

土壤

水體

空氣

工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品

人體及動(dòng)物

極端環(huán)境

細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)

什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？

★經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌的存在。

在這個(gè)探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？為什么？

★存在，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。

比較洗手前后的細(xì)菌分布情況

1、提出問(wèn)題：（先確定變量）

洗手前與洗手后手上的細(xì)菌數(shù)量一樣嗎？

2、作出假設(shè)：

洗手前手上的細(xì)菌數(shù)量比洗手后的多

3、制定計(jì)劃：

準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用的一些材料

4.實(shí)施計(jì)劃

（1）制備培養(yǎng)基

（3）接種

（2）高溫滅菌

（1）將9個(gè)滅過(guò)菌、裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿平均分成三組，每組培養(yǎng)皿底部貼上相應(yīng)的洗手前、洗手后、空白對(duì)照。

（2）把培養(yǎng)皿打開，請(qǐng)三位學(xué)生將手指的5個(gè)指尖分別在貼有“洗手前”標(biāo)簽紙的3個(gè)培養(yǎng)基上蘸一下

（3）再請(qǐng)剛才的三位學(xué)生用肥皂將手洗干凈，然后在貼有“洗手后”的三個(gè)培養(yǎng)基分別按一下指尖；

（3）接種

“空白對(duì)照”組不處理

（4）將三組培養(yǎng)皿放入37℃恒溫培養(yǎng)相中培養(yǎng)

（4）恒溫培養(yǎng)

（5）用肉眼和放大鏡觀察并記錄各培養(yǎng)皿中的細(xì)菌的菌落數(shù)，求出各組的平均值

5.得出結(jié)論：

洗手前的細(xì)菌比洗手后的多。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：洗手前培養(yǎng)皿中的細(xì)菌數(shù)量多，洗手后的培養(yǎng)皿中的細(xì)菌數(shù)量較少，空白對(duì)照組沒(méi)有菌落

6.表述和交流：

建議學(xué)生注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，尤其是吃東西前注意洗手。

為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？

◎因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他微生物的污染。

為什么要用無(wú)菌棉棒？

◎?yàn)榱朔乐姑薨羯系奈⑸镂廴九囵B(yǎng)基。

第3條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？

◎相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。

根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？

5、細(xì)菌和真菌的生活需哪些基本條件：

1.水分

2.適宜的溫度

3.有機(jī)物

4.有的還需要特殊條件

如乳酸菌生活在無(wú)氧的條件，有氧條件下生命活動(dòng)受到抑制

細(xì)菌和真菌的分布

細(xì)菌和真菌的條件

檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌

1.配制培養(yǎng)基2.高溫滅菌

3.冷卻接種4.恒溫培養(yǎng)；

由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體稱為菌落

概念：

菌落

細(xì)菌和真菌的菌落的區(qū)別

培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：

1.提出問(wèn)題2.作出假設(shè)3.制定計(jì)劃

4.實(shí)施計(jì)劃5.得出結(jié)論6.表述和交流

_____________

_____________

_____________

水

有機(jī)物

適宜的溫度

1、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？

細(xì)菌真菌