大廳領(lǐng)班2023年度總結(jié)

第3頁共3頁大廳領(lǐng)班2?022年度?總結(jié)尊敬?的酒店領(lǐng)導(dǎo)?，您好，?我是大廳領(lǐng)?班__，轉(zhuǎn)?眼間入職百?亨商務(wù)酒店?工作已一年?多了，__?_月份根據(jù)?酒店領(lǐng)導(dǎo)的?工作安排，?任職大廳領(lǐng)?班，主要負?責餐廳大廳?的日常工作?和管理，辭?舊迎新，回?顧__年度?工作情況作?總結(jié)匯報，?并就__年?的工作展望?作簡要概述?。一、在?服務(wù)方面：?1、大廳?共計十五個?臺位，分為?一、二、三?、四區(qū)，平?均每區(qū)的服?務(wù)員盯四張?臺。共七名?員工，每天?安排上早餐?一的名，值?班的一名，?機動幫忙的?一名，其余?的保持正常?的人員配置?。1、禮?節(jié)禮貌培訓(xùn)?，要求員工?見到客人要?禮貌用語，?有問好聲，?把禮節(jié)禮貌?應(yīng)用到工作?之中，員工?之間相互監(jiān)?督，共同進?步。2、?班前堅持對?儀容儀表的?的檢查，儀?容儀表不合?格者要求整?理合格后方?可上班，上?班期間發(fā)現(xiàn)?儀容儀表問?題立即指正?，檢查對客?禮儀禮貌的?運用，讓員?工養(yǎng)成一種?良好的習(xí)慣?。3、嚴?抓站姿站位?和服務(wù)意識?，提高服務(wù)?效率，針對?服務(wù)人員在?用餐高峰期?的時候進行?合理的調(diào)配?，機動人員?隨時支援較?忙的區(qū)域，?其他人員各?負其責，明?確各自的工?作內(nèi)容，進?行分工合作?。4、提?倡效率服務(wù)?，要求員工?只要有客人?需要服務(wù)的?立即進行為?客人服務(wù)。?5、在服?務(wù)質(zhì)量方面?加大了管理?力度，要求?服務(wù)人員每?餐勤更換骨?碟，多添茶?添水，本人?也嚴格要求?自己在完成?工作安排的?同時查看服?務(wù)員的服務(wù)?情況，增加?巡臺的次數(shù)?，及時補臺?，遇到比較?重要的客人?，我也會協(xié)?助服務(wù)員做?好餐中的服?務(wù)工作，交?待好重要事?項，及時的?送果盤。?6、我認為?領(lǐng)班的工作?是每天都應(yīng)?該與員工生?活在一起，?多溝通交流?，不管在上?班還是下班?都要起到帶?頭作用，學(xué)?會觀察員工?的精神面貌?、心理動態(tài)?（范本）、?及時的關(guān)心?員工。對犯?錯誤的員工?根據(jù)酒店制?度做出相應(yīng)?的處罰，并?對其做心理?疏導(dǎo)工作。?對于表現(xiàn)優(yōu)?秀的員工，?給予精神和?物質(zhì)的表揚?，讓其不斷?進步。想辦?法讓大家的?工作熱情都?高漲起來。?在做管理員?期間，我學(xué)?會了很多東?西，懂得了?承擔責任，?獨立思考問?題，掌握了?正確的處理?客訴的方協(xié)?，學(xué)會協(xié)調(diào)?和安排員工?的工作，在?帶領(lǐng)員工進?步的同時，?自身也得到?了極大的鍛?煉。二、?在衛(wèi)生方面?：1、在?酒店的衛(wèi)生?大檢查中，?我們大廳出?現(xiàn)了很多問?題，我也深?刻的認識到?了管理上的?漏洞，首先?是我對員工?的衛(wèi)生要求?不高，檢查?力度不夠，?其次是帶頭?引導(dǎo)不夠，?我重新對以?前的衛(wèi)生標?準進行了學(xué)?習(xí)，制定了?詳細的周計?劃衛(wèi)生跟月?計劃衛(wèi)生，?各衛(wèi)生區(qū)域?責任人明確?到位，對不?合格的及時?進行整改，?保證酒店的?復(fù)查合格，?把嚴格的衛(wèi)?生標準貫徹?到日常工作?中。我們會?定期進行徹?底的清理，?保持一個良?好的衛(wèi)生狀?況，給客人?一個舒適的?用餐環(huán)境。?2、節(jié)能?減耗方面，?我們一直強?調(diào)低值易耗?品的回收，?并跟蹤落實??？偷介_空?調(diào)，客走第?一時間關(guān)燈?、關(guān)空調(diào)。?三、我工?作中存在一?些問題：?1、容易將?個人情緒帶?到工作中，?高興時熱情?周到，不高?興時有所怠?慢，以后在?工作中盡可?能克服這種?情況，在思?想中真正樹?起：顧客就?是___的?意識。2?、在工作的?過程中不夠?細節(jié)化，工?作安排不合?理，工作較?多的情況下?，主次不是?很分明。?3、各區(qū)域?之間欠缺溝?通，常常是?出了事以后?才發(fā)現(xiàn)問題?的存在。?4、班前例?會互動環(huán)節(jié)?不多，減少?了生氣和活?力5、大?廳公共區(qū)域?的清潔衛(wèi)生?有待進一步?的提高。?6、大廳員?工的服務(wù)規(guī)?范及技巧需?要進一步加?強。7、?交接班時由?于考慮不周?，認為小問?題不須特意?交接清楚，?致使這樣那?樣的問題發(fā)?生，小事易?造成大錯，?今后一定嚴?加防范，以?免出錯。?四、__年?的展望，我?的計劃是：?1、認真?做好每一天?的每一項工?作。2、?細化服務(wù)措?施，提高客?人的滿意度?。3、加?強教育培訓(xùn)?，強化員工?的素質(zhì)。?4、提高服?務(wù)效率，做?好日常衛(wèi)生?。5、將?酒店發(fā)生的?案例整理好?，仔___?結(jié)分析，然?后跟員工一?起學(xué)習(xí)，_?__服務(wù)經(jīng)?驗，激發(fā)思?想，減少客?人投訴的幾?率。6、?聽從主管、?經(jīng)理的工作?安排，并認?真做好各項?工作，及時?匯報。7?、注重員工?的成長，時?刻__