茶葉產(chǎn)業(yè)鏈初步研究

茶葉產(chǎn)業(yè)鏈初步研究北京天華通寶投資管理公司2011年04月茶葉產(chǎn)業(yè)鏈初步研究茶葉市場(chǎng)發(fā)展概況茶葉市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Πl(fā)展建議

23英文名：atealeaf茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國(guó)有14屬，397種，主產(chǎn)長(zhǎng)江以南各地，其中茶屬Camellia和何樹(shù)屬Schima等均極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

我們一般所說(shuō)的茶葉就是指用茶樹(shù)的葉子加工而成,可以用開(kāi)水直接泡飲的一種飲品。

簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分4現(xiàn)在全世界能夠出產(chǎn)茶葉的國(guó)家一共有五十多個(gè)，主要集中在亞洲、非洲和拉丁洲。最北的地區(qū)是北緯的是４９°，位于前蘇聯(lián)；最南的地區(qū)是南緯３３°，在南非。我國(guó)是出產(chǎn)綠茶最多的國(guó)家，所產(chǎn)綠茶占世界綠茶總產(chǎn)量的近百分之六十。我國(guó)的茶園面積總數(shù)很大，但是單位面積的茶葉產(chǎn)量不大，還不到世界平均單產(chǎn)的一半。我國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)劃分為四大茶區(qū)：１．江北茶區(qū)：這是我國(guó)最北的產(chǎn)茶區(qū)。包括長(zhǎng)江中下游以北的山東、安徽、蘇北、河南、陜西、甘肅等地。主要的產(chǎn)品是綠茶。２、江南茶區(qū)：這是我國(guó)茶葉市場(chǎng)最為集中的地區(qū)。包括長(zhǎng)江中下游以南的浙江、安徽、蘇南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品種較多，有紅茶、綠茶、烏龍茶等，產(chǎn)量也很大，品質(zhì)好。３、華南茶區(qū)：指南嶺以南的產(chǎn)茶區(qū)，即廣東、廣西、海南、臺(tái)灣等地。是我國(guó)最南的茶區(qū)。以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶為主。４、西南茶區(qū)：只我國(guó)西南各省產(chǎn)茶區(qū)。一般認(rèn)為這一帶是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，地理和氣候很適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。目前產(chǎn)量最大的綠茶和邊茶。簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分5茶葉品種繁多，其中中國(guó)最多。目前茶葉分類尚未有統(tǒng)一的方法，按照不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類方法。其中安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授提出的按制法和品質(zhì)為基礎(chǔ)，以茶多酚氧化程度為序把初制茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶等六大茶類。這種方法已被業(yè)界廣泛應(yīng)用。簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分作者:來(lái)自:時(shí)間:2004-6-5種類綠茶黃茶黑茶青茶（烏龍茶）白茶紅茶圖片6國(guó)際上較為通用之分類法，是按不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶來(lái)作簡(jiǎn)單分類。

不發(fā)酵茶半發(fā)酵茶全發(fā)酵茶綠茶青茶(烏龍茶)紅茶0%15%20%30%40%70%100%龍井、碧螺春等清茶茉莉花茶凍頂茶鐵觀音白毫烏龍紅茶7茶葉有很好的醫(yī)療效用，唐代即有“茶藥”一詞；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷。但近代的習(xí)慣，“茶藥”一詞則僅限于方中含有茶葉的制劑。由于茶葉有很多的功效，可以防、治內(nèi)外婦兒各科的很多病癥，所以，茶不但是藥，而目是如同唐代陳藏器所強(qiáng)調(diào)的：“茶為萬(wàn)病之藥”。茶不但有對(duì)多科疾病的治療效能，而目有良好的延年益壽、抗老強(qiáng)身的作用。能夠填補(bǔ)人體須要的礦物資元素茶的養(yǎng)分價(jià)值茶的藥理作用有助于防備和醫(yī)治輻射危害維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物資元素等成分茶多酚、咖啡堿、脂多糖等成分能夠填補(bǔ)人體須要的多種維生素能夠填補(bǔ)人體須要的蛋白質(zhì)和氨基酸有助于延緩蒼老有助于克制血汗管疾病有助于防備和抗癌簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分茶葉的價(jià)值有助于克制和反抗病毒菌有助于利尿解乏有助于護(hù)齒明目、醒腦提神有助于降脂助消化有助于美容護(hù)膚8茶鮮葉中，水分約占75%，干物質(zhì)為25%左右。茶葉的化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無(wú)機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成。無(wú)機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分9茶葉中的化學(xué)成分及在干物質(zhì)中的含量簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分化學(xué)成分10簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分茶多酚（Teapolyphenols）亦稱“茶鞣質(zhì)”、“茶單寧”，茶鮮葉中的含量一般在18～35%(干重)之間。是一類在于茶樹(shù)中的多元酚的混和物。分為四類：兒茶素（黃烷醇類)；黃酮、黃酮醇類；花青素、花白素類；酚酸及縮酚酸等多酚類物質(zhì):茶葉中的多酚類物質(zhì)（在國(guó)際上則通用為teapolyphenols)不僅包括茶多酚、還包括茶多酚的氧化產(chǎn)物。如來(lái)自綠茶的多酚greenteapolyphenols、來(lái)自紅茶的多酚blackteapolyphenols、來(lái)自烏龍茶的多酚oolongteapolyphenols。11多酚類物質(zhì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分12兒茶素是綠茶湯苦澀味的主體苦味具有對(duì)味覺(jué)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，但食品中苦味與其他各種味道相協(xié)調(diào)，則可起豐富和改進(jìn)食品風(fēng)味的作用。澀味是口腔中所感覺(jué)到的一種干燥、收斂性的感覺(jué)，是多酚類物質(zhì)與唾液蛋白和糖蛋白相互作用產(chǎn)生的。兒茶素特別是酯型兒茶素，其組合和濃度，不僅構(gòu)成苦澀味的主體，也是茶湯濃淡、茶葉優(yōu)劣的主體物。兒茶素黃烷醇類)簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分?jǐn)?shù)據(jù)來(lái)源：中知網(wǎng)13簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分兒茶素的種類及結(jié)構(gòu)14

黃酮及黃酮苷類物質(zhì)多為亮黃色結(jié)晶，與綠茶湯色關(guān)系較大;茶葉中黃酮類占茶葉干重的2-5%。

種類及結(jié)構(gòu)1、黃酮醇（Flavonol)茶葉中的黃酮醇占茶葉干重的4%，主要為山奈素1.42-3.24mg/g、槲皮素2.72-4.83mg/g和楊梅素0.73-2.00mg/g。簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分黃酮及黃酮苷（Flavoneandflavoneglycosides)152、黃酮苷（Flavoneglycosides)茶葉中的黃酮苷占茶葉干重的1%，主要為蕓香苷（占干物重的0.05-0.15%）、槲皮苷（占干物重的0.2-0.5%）和山奈苷（占干物重的0.16-0.35%）。簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分16花青素和花白素類(anthocyanidinandleucoanthocyanidin)1、花青素類花青素（又稱花色素）是一類性質(zhì)較穩(wěn)定的色原烯(Chromene)衍生物。一般茶葉中其含量占干物重的0.01%左右，而在紫芽茶中則可達(dá)0.5-1.0%。簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分172、花白素類無(wú)色，但經(jīng)鹽酸處理后能形成紅色的芙蓉花色素苷元或飛燕草花色苷元，故又稱隱色花青素。茶新梢花白素含量約為干重的2～3％?；ò姿谻4位上多一個(gè)非酚性羥基，化學(xué)性質(zhì)比兒茶素更活潑，易發(fā)生氧化聚合作用。在紅茶發(fā)酵過(guò)程中，花白素可完全氧化成為有色氧化產(chǎn)物。簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分18酚酸和縮酚酸類酚酸類物質(zhì)是茶樹(shù)生理代謝的次生物質(zhì)，是合成酯型兒茶素必不可少的物質(zhì)。酚酸和縮酚酸占茶葉干重的5%。簡(jiǎn)要概述生產(chǎn)狀況產(chǎn)品分類茶葉價(jià)值化學(xué)成分茶沒(méi)食子素沒(méi)食子酸綠原酸（Theogallin)(Gallicacid)(Chlorogenicacid)占茶葉干重的1-2%占茶葉干重的0.5-1.4%占茶葉干重的0.3%19茶葉產(chǎn)業(yè)鏈初步研究茶葉簡(jiǎn)要介紹茶葉市場(chǎng)發(fā)展概況地方政策支持國(guó)內(nèi)主要茶葉企業(yè)

202.茶葉市場(chǎng)發(fā)展概況1.國(guó)際茶葉市場(chǎng)發(fā)展總體概況1.1國(guó)際現(xiàn)狀1.2發(fā)展空間2.我國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展概況2.1市場(chǎng)現(xiàn)狀2.2存在的問(wèn)題2.3如何適應(yīng)市場(chǎng)2.4產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?/p>

21國(guó)際現(xiàn)狀發(fā)展空間一、生產(chǎn)總量持續(xù)增長(zhǎng)。2010年，全球茶葉生產(chǎn)總量406.7萬(wàn)噸，比2009年增長(zhǎng)3.41%,肯尼亞、斯里蘭卡和阿根廷增幅較大。從地區(qū)看，亞洲茶葉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的81.84%（2009年占84%,下同），非洲占14.93%（13.11%）。其中，中國(guó)137萬(wàn)噸，占全球茶葉總產(chǎn)量的33.69%（34.52%），牢固確立了世界最大產(chǎn)茶國(guó)的地位；印度96.6萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)量繼續(xù)下降，居世界第二，占全球茶葉總產(chǎn)量23.76%（24.87%）。注：2010年全球主要茶葉供應(yīng)國(guó)產(chǎn)量信息來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)

22國(guó)際現(xiàn)狀發(fā)展空間二、出口總量大幅提高

2010年，全球茶葉出口總量172.9萬(wàn)噸，同比上升9.56%,主要是由于茶葉出口大國(guó)肯尼亞、斯里蘭卡、阿根廷等國(guó)因茶葉出口數(shù)量出口大幅增加。從地區(qū)看，亞洲茶葉出口量占世界總出口量的57.77%（62.6%），非洲占35.57%（32.12%）。其中，肯尼亞仍世界居第一，2010年茶葉出口44.10萬(wàn)噸，同比大幅增加28.77%,占全球茶葉出口總量25.52%（21.75%）；中國(guó)30.2萬(wàn)噸，位居第二，同比減少0.17%,占全球茶葉出口總量17.49%（19.24%）。注：2010年全球茶葉出口量情況信息來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)

23三、進(jìn)口總量顯著增加。2010年，全球茶葉進(jìn)口總量為161萬(wàn)噸，比2009年增加9.77%.主要是由于俄羅斯、美國(guó)、英國(guó)等進(jìn)口大國(guó)茶葉進(jìn)口量均有一定幅度上升。美國(guó)、巴基斯坦、埃及和阿富汗的增幅超過(guò)10%.國(guó)際現(xiàn)狀發(fā)展空間注：2010年全球茶葉進(jìn)口量情況信息來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)

24四、世界茶葉生產(chǎn)布局

茶葉主要種植在亞熱帶低山丘陵地區(qū)，其中以亞洲種植面積最廣，產(chǎn)量最多，約占世界產(chǎn)量的80%。亞洲的主要茶葉生產(chǎn)國(guó)是中國(guó)、印度、斯里蘭卡、日本等國(guó)。中國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)主要位于秦嶺—淮河以南的安徽、浙江、福建、江西、云南和臺(tái)灣等省。印度茶葉主要種植在恒河和布拉馬普特拉河下游的西孟加拉邦、奧利薩邦、阿薩姆邦和比哈爾邦。非洲的茶葉產(chǎn)地主要是東非的肯尼亞。近幾年來(lái)，全球茶葉生產(chǎn)持續(xù)增長(zhǎng)．2001-2008年．世界茶葉總產(chǎn)量年平均增長(zhǎng)4.0％，其中2001-2007年，世界茶葉總產(chǎn)量年平均增長(zhǎng)5.3%，而2007-2008年總產(chǎn)量增長(zhǎng)僅為-2%，一方面由于主要產(chǎn)茶國(guó)肯尼亞發(fā)生內(nèi)亂造成減產(chǎn)，另一方面則是由于干旱導(dǎo)致主要產(chǎn)茶國(guó)家印度、肯尼亞和斯里蘭卡茶葉產(chǎn)量減少。其中：中國(guó)和越南年均增長(zhǎng)率分別為13％、12％。2008年世界茶葉總產(chǎn)量達(dá)385萬(wàn)噸，排名前五位的國(guó)家依次為中國(guó)、印度、肯尼亞、斯里蘭卡和土耳其．五國(guó)茶葉產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的79％。此外，印度尼西亞和越南也是較大的產(chǎn)茶國(guó)。國(guó)際現(xiàn)狀發(fā)展空間25五、世界茶葉消費(fèi)

茶不僅僅可以飲用，還可以在醫(yī)藥保健、日化產(chǎn)品、服裝行業(yè)應(yīng)用—在茶葉產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的今天，茶葉消費(fèi)的方式正日趨多元化。茶葉具有獨(dú)特品味和特殊的保健功效,茶的醫(yī)療功效主要有治療痢疾、防齲齒、降血脂、減肥、治療糖尿病、預(yù)防肝炎、防癌抗突變、防輻射損傷,治療眼疾、治療高血壓、抗衰老延年益壽,提高機(jī)體免疫能力和增強(qiáng)人體體質(zhì)。世界飲料中,茶的保健功效十分突出。專家預(yù)言21世紀(jì)是茶飲料世紀(jì)。飲茶專家預(yù)言21世紀(jì)飲料市場(chǎng)將是茶的世界,茶飲料將超過(guò)可樂(lè)型飲料、咖啡飲料,成為“飲料之王”。同其它飲料相比,茶葉獨(dú)具特色,有明顯的后發(fā)優(yōu)勢(shì),又適合多元消費(fèi)方式,世紀(jì)世界茶葉消費(fèi)前景非常樂(lè)觀。在過(guò)去的十年里，世界茶葉消費(fèi)每年以4.34%的速度增長(zhǎng)。在2005年，印度繼續(xù)成為世界上最大的茶葉消費(fèi)國(guó)，占全球消費(fèi)總量的22%，其次是中國(guó)，占20%，俄羅斯是第三位，與前二位差距很大，占5%，日本占4.5%，巴基斯坦和英國(guó)分別占3.8%，美國(guó)占3%。而2006年，中國(guó)消費(fèi)量達(dá)78萬(wàn)噸,增長(zhǎng)13.6%，首次超過(guò)印度成為第一大茶葉消費(fèi)國(guó)。國(guó)際現(xiàn)狀發(fā)展空間26六、世界茶葉貿(mào)易

伴隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展．茶葉的國(guó)際貿(mào)易也一直呈增長(zhǎng)趨勢(shì)．2001-2008年出口平均年增長(zhǎng)率為2％左右，其中2003-2004年和2007-2008年度貿(mào)易量增長(zhǎng)較大，2005-2006年和2006-2007年則增長(zhǎng)不顯著。2008年茶葉出口量前五位的國(guó)家依次為斯里蘭卡、中國(guó)、肯尼亞、印度和越南。據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)初步統(tǒng)計(jì)，2008年世界茶葉產(chǎn)量385萬(wàn)噸。其中亞洲占2008年世界茶葉產(chǎn)量的83%，非洲14%。中國(guó)茶葉產(chǎn)量120萬(wàn)噸，仍居世界第一，占世界茶葉總產(chǎn)量的31%；印度第二，茶葉產(chǎn)量98.28萬(wàn)噸，占26%。列三至十位的為肯尼亞茶葉產(chǎn)量占近9%，斯里蘭卡占8.5%，土耳其占4%，印度尼西亞約占3.9%；越南占3.8%；日本占2.5%；阿根廷、孟加拉分別占1.9%和1.6%，上述十國(guó)和地區(qū)茶葉產(chǎn)量之和占2008年世界茶葉總產(chǎn)量的90%以上。國(guó)際現(xiàn)狀發(fā)展空間27國(guó)內(nèi)國(guó)際

我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，喝茶已成為多數(shù)中國(guó)人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及，茶正在被越來(lái)越多的人接受、喜愛(ài)和追求，市場(chǎng)空間將不斷擴(kuò)大。消費(fèi)結(jié)構(gòu)茶葉

國(guó)際現(xiàn)狀發(fā)展空間目前，茶已經(jīng)成為世界三大飲料之一，全世界有20多億人鐘情于飲茶，全球大約有60多個(gè)國(guó)家種植茶葉，160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)有茶葉消費(fèi)習(xí)慣。從20世紀(jì)90年代以來(lái)，世界茶葉的消費(fèi)量一直穩(wěn)定在250萬(wàn)噸左右，人均年消費(fèi)茶葉0.5千克。世界茶葉消費(fèi)格局隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的提高而發(fā)生變化，加之茶葉以其芳香、解渴、保健的特點(diǎn)受到人們?cè)絹?lái)越廣泛的青睞。世界飲料專家預(yù)言，“21世紀(jì)將是茶飲料的世紀(jì)?！?82.茶葉市場(chǎng)發(fā)展概況1.國(guó)際茶葉市場(chǎng)發(fā)展總體概況1.1國(guó)際現(xiàn)狀1.2發(fā)展空間2.我國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展概況2.1總體市場(chǎng)現(xiàn)狀2.2存在的問(wèn)題2.3如何適應(yīng)市場(chǎng)2.4產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?/p>

29茶葉國(guó)際地位行業(yè)特征市場(chǎng)需要營(yíng)銷變革近年來(lái)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，茶葉出口量、出口額屢創(chuàng)新高。2010年中國(guó)茶產(chǎn)量約為140萬(wàn)噸，位居全球首位；出口30.2萬(wàn)噸，居世界第二;茶葉出口金額達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的7.84億美元。雖然出口量居世界第二，但由于歷史和現(xiàn)實(shí)的諸多因素，中國(guó)茶品牌在國(guó)際市場(chǎng)知名度仍有待提高，茶葉行業(yè)的國(guó)際地位和話語(yǔ)權(quán)還需進(jìn)一步增強(qiáng)?？偨Y(jié)全球最大茶葉品牌立頓紅茶的成功經(jīng)驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)：要發(fā)展壯大茶葉企業(yè)，不僅需要摸清大眾消費(fèi)的質(zhì)量需求，還必須樹(shù)立產(chǎn)品的良好品牌形象。我國(guó)茶企在發(fā)展過(guò)程中，在營(yíng)銷策略上需要做到：1、從“產(chǎn)地品牌”到“產(chǎn)品品牌”2、從“價(jià)格導(dǎo)向”到“價(jià)值導(dǎo)向”3、從“傳統(tǒng)茶文化”到“時(shí)尚茶文化”4、從“慢消品”到“快消品”盡管在過(guò)去的20年時(shí)間里，我國(guó)人均茶葉消費(fèi)量增加了近3倍，但現(xiàn)在，我國(guó)人均年茶葉消費(fèi)量?jī)H為0.4千克，還不到世界人均0.5千克的消費(fèi)水平。這也說(shuō)明，我國(guó)的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)蘊(yùn)涵著無(wú)限商機(jī)。中國(guó)是茶葉原產(chǎn)地和第一生產(chǎn)、消費(fèi)大國(guó)，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經(jīng)融入到人們的生活中?？傮w市場(chǎng)現(xiàn)狀存在的問(wèn)題如何適應(yīng)市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿υ诓栉幕療?、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨勢(shì)，中國(guó)茶業(yè)正處在從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的一個(gè)新的發(fā)展階段。呈現(xiàn)出以下特征：1、茶葉出口量一直在增長(zhǎng)，但價(jià)格卻在下降2、茶葉種類由單一走向多樣化3、茶業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌的缺失302010年全球茶葉生產(chǎn)總量406.7萬(wàn)噸，其中中國(guó)以137萬(wàn)噸的產(chǎn)量位居首位，當(dāng)年中國(guó)出口茶葉30.24萬(wàn)噸，居世界二，茶葉出口金額仍創(chuàng)歷史新高，達(dá)7.84億美元。。從種類看，2010年我國(guó)綠茶、花茶、普洱茶出口上升，烏龍茶和紅茶出口下降；從出口市場(chǎng)看，對(duì)美國(guó)、俄羅斯出口增長(zhǎng)迅速，但受到原料供應(yīng)緊缺、生產(chǎn)成本提高以及區(qū)域局勢(shì)動(dòng)蕩影響，對(duì)西非等傳統(tǒng)出口市場(chǎng)出現(xiàn)了下降。目前我國(guó)有7萬(wàn)多家茶葉企業(yè)，但缺乏真正意義上的在國(guó)際茶葉行業(yè)中的龍頭企業(yè)和全球知名品牌，尚未形成有規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化茶葉生產(chǎn)鏈，缺乏國(guó)外市場(chǎng)自主分銷渠道，“散、小、弱”已經(jīng)成為制約中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸因素?？傮w市場(chǎng)現(xiàn)狀存在的問(wèn)題如何適應(yīng)市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?1企業(yè)數(shù)量多，規(guī)模小行銷能力缺乏企業(yè)管理落后行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，行業(yè)管理無(wú)序中國(guó)茶葉行業(yè)，從“銷售時(shí)代”正式步入“營(yíng)銷時(shí)代”，但多數(shù)茶葉企業(yè)對(duì)于營(yíng)銷的專業(yè)技能缺乏了解，特別對(duì)于深度營(yíng)銷、價(jià)值管理、渠道建設(shè)、營(yíng)銷模式、銷售政策、物流配送、產(chǎn)物協(xié)銷、促銷活動(dòng)、危機(jī)攻關(guān)、品牌建設(shè)、產(chǎn)物成例、廣告?zhèn)鞑?、產(chǎn)物服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)、銷售團(tuán)隊(duì)管理、資源分析、資金鏈管理等系統(tǒng)過(guò)程，缺乏專業(yè)度，更缺乏整合資源、產(chǎn)業(yè)政策研究、融資、資本運(yùn)作能力！我國(guó)從事茶葉種植、加工的企業(yè)數(shù)量眾多，分布廣泛，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)目前有大約8000萬(wàn)茶農(nóng)、7萬(wàn)家茶企。2008年，7萬(wàn)家茶企共實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億元人民幣，而同年僅聯(lián)合利華立頓一家茶加工企業(yè)年產(chǎn)值即達(dá)到230億元人民幣，相當(dāng)于國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)值的2/3強(qiáng)。品牌缺乏我國(guó)現(xiàn)行茶葉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于茶葉的感官品質(zhì)都采用定性語(yǔ)言描述，消費(fèi)者難以理解和應(yīng)用，致使標(biāo)準(zhǔn)在交易定價(jià)中很難發(fā)揮作用，形成實(shí)施上的標(biāo)準(zhǔn)缺失情況。茶葉批發(fā)市場(chǎng)眾多，普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點(diǎn)，這導(dǎo)致食品行業(yè)普遍推行的QS認(rèn)證在茶葉行業(yè)得不到有效執(zhí)行。我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)是“有名茶，無(wú)名牌”。我國(guó)多數(shù)茶葉企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經(jīng)營(yíng)的階段，采用傳統(tǒng)粗放經(jīng)營(yíng)模式。產(chǎn)品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識(shí)。目前我國(guó)有7萬(wàn)家茶廠，注冊(cè)了自己品牌名稱的還不到1000家。中國(guó)茶葉企業(yè)，以“家族式企業(yè)、家長(zhǎng)制管理”居多，還沒(méi)有真正向現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)型。沒(méi)有引進(jìn)專業(yè)的營(yíng)銷隊(duì)伍，匯聚技術(shù)、管理、策劃、廣告、銷售、服務(wù)、物流等專業(yè)技術(shù)人才?？傮w市場(chǎng)現(xiàn)狀存在的問(wèn)題如何適應(yīng)市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?2我國(guó)是茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)大國(guó)。我國(guó)茶業(yè)從種植規(guī)模、產(chǎn)量都位列世界前列，可世界茶業(yè)的規(guī)則卻不是我們來(lái)主導(dǎo)，說(shuō)明我國(guó)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)。為了更好的獲得國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，我國(guó)的茶葉生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者應(yīng)早作準(zhǔn)備，并采取必要的措施。拍賣平臺(tái)不僅是茶產(chǎn)品交易的平臺(tái)，而且也是茶產(chǎn)品貫標(biāo)、規(guī)范產(chǎn)品包裝最好的調(diào)整工具。拍賣平臺(tái)是解決茶葉公平定價(jià)的最佳平臺(tái)。通過(guò)拍賣平臺(tái)把茶葉定級(jí)后，再通過(guò)專業(yè)拍賣的方式進(jìn)行市場(chǎng)定價(jià)。同時(shí)控制好市場(chǎng)節(jié)奏，制止市場(chǎng)過(guò)度炒作行為的發(fā)生。拍賣平臺(tái)及時(shí)準(zhǔn)確傳遞茶葉市場(chǎng)信息，為茶業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后提供全過(guò)程的信息服務(wù)。茶產(chǎn)品拍賣是國(guó)際通行的做法。建立茶產(chǎn)品拍賣平臺(tái)提升茶產(chǎn)品的質(zhì)量各企業(yè)要注重生產(chǎn)過(guò)程管理，從本質(zhì)上提升茶產(chǎn)品質(zhì)量。企業(yè)要建立GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范），HACCP(危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn))和SQF（安全、質(zhì)量、食品）認(rèn)證.

監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)摻雜添假非法行為的打擊力度，，增加其違法的成本，凈化茶葉市場(chǎng)，提升我國(guó)茶葉的認(rèn)同度。深化和完善產(chǎn)業(yè)的組織制度，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)主體橫向和縱向的整合，提高茶企的運(yùn)行效率和自身的發(fā)展能力，形成“以市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶基地，基地連茶農(nóng)”的一體化經(jīng)營(yíng)體制，把生產(chǎn)、加工和貿(mào)易有機(jī)結(jié)合起來(lái)，提高抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。建立“龍頭企業(yè)+專業(yè)化合作組織+茶農(nóng)；市場(chǎng)+專業(yè)化合作組織+茶農(nóng)；專業(yè)化合作組織+龍頭企業(yè)+基地”的組織形式，發(fā)揮龍頭企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)作用。同時(shí)，建立科研、工業(yè)、貿(mào)易和農(nóng)業(yè)相結(jié)合的包括種植、加工、內(nèi)銷外貿(mào)職能一條龍式的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)鏈。走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路總體市場(chǎng)現(xiàn)狀存在的問(wèn)題如何適應(yīng)市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?3總體市場(chǎng)現(xiàn)狀存在的問(wèn)題如何適應(yīng)市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?009年，中國(guó)茶葉種植面積約186萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量為136萬(wàn)噸，是世界第一大茶葉生產(chǎn)國(guó)。出口量在30萬(wàn)噸左右，僅次于肯尼亞，居世界第二位。茶產(chǎn)業(yè)作為中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，其文化、健康、休閑、品位等內(nèi)涵正不斷被挖掘，成為近年來(lái)發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)之一，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿艽?。從產(chǎn)區(qū)區(qū)域分析江北茶區(qū)是我國(guó)最北茶區(qū)，屬茶樹(shù)生態(tài)次適宜區(qū)；江南茶區(qū)位于中國(guó)長(zhǎng)江中下游南部，屬于茶樹(shù)生態(tài)適宜區(qū)，是全國(guó)重點(diǎn)綠茶產(chǎn)區(qū)；西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部，屬茶樹(shù)生態(tài)適宜區(qū)，是中國(guó)最古老的茶區(qū)，是中國(guó)發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地之一；華南茶區(qū)位于中國(guó)南部，屬茶樹(shù)生態(tài)最適宜區(qū)。各個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)都有不錯(cuò)的發(fā)展?jié)摿?。從茶葉價(jià)值分析

茶葉中不僅有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、黃酮類及苷類化合物、茶鞣質(zhì)、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸等有機(jī)物，還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質(zhì)。這些成分對(duì)人體大多有益，主要功能是止瀉生津、提神醒腦、消食解膩、通便利尿、去痰止咳、明目清火、消暑止痢、消炎解毒等。因此，茶葉必將受到人們的進(jìn)一步喜愛(ài)。從消費(fèi)潛力分析當(dāng)前，我國(guó)飲茶人口為20%，人均消費(fèi)茶葉0.33公斤。凈飲茶人口2.6億，年人均1.54公斤。如果每人每天飲茶三杯，人年均消費(fèi)量為3.285公斤，為1.54公斤的2.13倍。國(guó)內(nèi)飲茶人口每增加1%，消費(fèi)量增加4萬(wàn)噸；達(dá)50%時(shí)，消費(fèi)量則達(dá)到200萬(wàn)噸。全國(guó)現(xiàn)有飲茶人口人均消費(fèi)量提高10%，年銷量則增加4萬(wàn)噸；提高50%，則增加20萬(wàn)噸。由此可見(jiàn)，中國(guó)茶葉消費(fèi)潛力巨大。從產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)分析我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)化的投資正在加大,產(chǎn)業(yè)鏈的延伸明顯加快,龍頭企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn),并在不斷壯大,今后將逐步形成貿(mào)工農(nóng)一體化的新機(jī)制,從而對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)起到越來(lái)越大的帶動(dòng).34茶葉產(chǎn)業(yè)鏈初步研究茶葉簡(jiǎn)要介紹茶葉市場(chǎng)發(fā)展概況地方政策支持國(guó)內(nèi)主要茶葉企業(yè)

35國(guó)家農(nóng)業(yè)部在《關(guān)于加快西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》中提出，要逐步減少不具備資源優(yōu)勢(shì)、缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，為有優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)產(chǎn)品（諸如獼猴桃）生產(chǎn)騰出空間。新西蘭奇異果等入關(guān)“門檻”降低享優(yōu)惠稅率

2008年10月12實(shí)施的《中新自貿(mào)協(xié)定》進(jìn)一步降低了新西蘭產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的關(guān)稅“門檻”，鮮奶稅率從15％降至12％，酪乳稅率從20％降至16％；櫻桃、木瓜、芒果、獼猴桃、無(wú)花果等水果的稅率也都有2％至10%不等的降幅。

周至縣人民政府周政發(fā)2005第44號(hào)文件《周至縣扶持獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策》的基礎(chǔ)上，就基地規(guī)模擴(kuò)張制定的補(bǔ)充扶持政策：

一、鄉(xiāng)鎮(zhèn)在2006年冬至2007年春、冬新栽獼猴桃規(guī)模在千畝以上，相對(duì)集中連片，經(jīng)縣農(nóng)業(yè)局（果業(yè)局）檢查符合標(biāo)準(zhǔn)者，給鄉(xiāng)鎮(zhèn)每千畝獎(jiǎng)勵(lì)5000元，作為苗木補(bǔ)償費(fèi)。

二、村組在2006年至2007年春、冬新栽獼猴桃規(guī)模在百畝以上，且集中連片，按照示范園標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃栽植并有一定基礎(chǔ)設(shè)施的，經(jīng)農(nóng)業(yè)局（果業(yè)局）檢查合格，每百畝獎(jiǎng)勵(lì)3萬(wàn)元，作為基礎(chǔ)設(shè)施改善及苗木補(bǔ)助費(fèi)用。

三、在老果區(qū)，對(duì)成齡秦美獼猴桃園一次性進(jìn)行高接換頭嫁接海沃德，規(guī)模在300畝以上，且相對(duì)集中連片者，在嫁接成活后，經(jīng)農(nóng)業(yè)局技術(shù)人員檢查驗(yàn)收后，每百畝扶持1萬(wàn)元，作為種條和產(chǎn)量損失補(bǔ)償費(fèi)。36

2005年，黔江區(qū)為了大力發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，政府采取了一系列的措施來(lái)給予支持：

凡在該區(qū)發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，除享受現(xiàn)有的優(yōu)惠政策外，可根據(jù)獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)要求，按每300畝獼猴桃配備1名技術(shù)員的標(biāo)準(zhǔn)聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員，區(qū)政府給其聘請(qǐng)的專業(yè)技術(shù)人員前3年每名每年補(bǔ)貼1500元。從2005年起，每年安排一定的財(cái)政專項(xiàng)資金支持獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目配套扶持獼猴桃基地建設(shè)，加大獼猴桃產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，在獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)劃區(qū)內(nèi)大力實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目、國(guó)土整治項(xiàng)目等，改造中低產(chǎn)田土，建設(shè)蓄水池，修建耕作路，配套沼氣池，發(fā)展養(yǎng)殖，確保獼猴桃發(fā)展規(guī)劃區(qū)內(nèi)基本實(shí)現(xiàn)果路、果池、果沼配套，為生產(chǎn)無(wú)公害果品提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。鼓勵(lì)業(yè)主、大戶、機(jī)關(guān)干部承包發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，在規(guī)劃區(qū)內(nèi)承租農(nóng)民土地，建設(shè)獼猴桃產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，且承租期在10年以上、面積在100畝以上的，按示范園區(qū)建設(shè)規(guī)劃，用于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入由區(qū)政府給予一定補(bǔ)貼；在承租期內(nèi)，允許用承租開(kāi)發(fā)的產(chǎn)業(yè)對(duì)外招商引資進(jìn)行聯(lián)合開(kāi)發(fā)；對(duì)在規(guī)劃區(qū)內(nèi)承租農(nóng)民的土地，種植獼猴桃30畝以上的專業(yè)大戶，由區(qū)政府按每畝50元的標(biāo)準(zhǔn)給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。按照“基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”方式組建，與農(nóng)戶簽訂了具有法律效力的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)合同，種植規(guī)模在300畝以上的獼猴桃專業(yè)合作社，區(qū)政府按每畝50元的標(biāo)準(zhǔn)獎(jiǎng)勵(lì)給獼猴桃專業(yè)合作社作啟動(dòng)資金。引進(jìn)大型的科研院、所或?qū)＜襾?lái)該區(qū)聯(lián)合建立獼猴桃試驗(yàn)、示范基地，研究開(kāi)發(fā)獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)，協(xié)助龍頭企業(yè)完成獼猴桃GAP基地認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證，制定完善獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提升科技水平。注：GAP是GoodAgriculturalPractice的縮寫，直譯為“良好的農(nóng)業(yè)規(guī)范（因?yàn)橹兴幉脑耘嗷蝻曫B(yǎng)主要屬于農(nóng)業(yè)范疇）”，在中藥行業(yè)譯為“中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范”。它是我國(guó)中藥制藥企業(yè)實(shí)施的GMP重要配套工程，是藥學(xué)和農(nóng)學(xué)結(jié)合的產(chǎn)物，是確保中藥質(zhì)量的一項(xiàng)綠色工程和陽(yáng)光工程。37周至縣為加大開(kāi)放開(kāi)發(fā)的力度，吸引和支持國(guó)內(nèi)外投資者共同發(fā)展獼猴桃冷藏加工業(yè)，確保獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，縣委、縣政府特制定以下優(yōu)惠政策：

1、凡興辦獼猴桃儲(chǔ)藏加工業(yè)者，無(wú)論是國(guó)家、集體、個(gè)體、外資企業(yè)均可享受本優(yōu)惠政策

2、允許科技單位和科技人員從事獼猴桃產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化和有償技術(shù)服務(wù)工作。有償技術(shù)服務(wù)所得報(bào)酬按雙方協(xié)議收取，并受法律保護(hù)。

3、凡興辦獼猴桃冷藏加工企業(yè)，一律免征土地出讓金，免征城市建設(shè)配套費(fèi)，扶持企業(yè)發(fā)展水、電路、訊等企業(yè)公用工程。

4、獼猴桃冷藏加工企業(yè)的投資方向調(diào)節(jié)稅按零稅率征收。企業(yè)所得稅實(shí)行“三免兩減”（即企業(yè)建成投產(chǎn)后，前三年免征所得稅，第四年和第五年減半征收所得稅）。電力部門用電增容費(fèi)可分期支付。

5、凡投資興辦獼猴桃儲(chǔ)藏加工企業(yè)者，將項(xiàng)目計(jì)劃在縣獼猴桃開(kāi)發(fā)辦公室登記后，即可開(kāi)工建設(shè)。隨后由獼猴桃開(kāi)發(fā)辦牽頭，聯(lián)合有關(guān)部門定期定點(diǎn)辦公，實(shí)行“一條龍辦公，一個(gè)窗口對(duì)外”，集體審查，一次審批辦理手續(xù)和收取費(fèi)用。

6、商業(yè)、供銷、糧食、農(nóng)牧、水電、林業(yè)等系統(tǒng)和全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，要充分利用閑置地產(chǎn)、房產(chǎn)和水電氣等公用工程，積極興辦獼猴桃冷藏加工企業(yè)。在保證國(guó)有、集體資產(chǎn)保值增值的前提下，允許私人資本、境外客商嫁接、改造國(guó)有、集體企業(yè)，盤活資產(chǎn)存量。

7、政府各職能部門要堅(jiān)決貫徹“政企分開(kāi)”的原則，切實(shí)落實(shí)企業(yè)14項(xiàng)自主權(quán)。凡干涉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)造成重大損失的，要依法追究責(zé)任人行政及法律責(zé)任。

8、各金融機(jī)構(gòu)要調(diào)整信貸結(jié)構(gòu)，向獼猴桃儲(chǔ)藏加工企業(yè)傾斜，重點(diǎn)扶持發(fā)展一批獼猴桃儲(chǔ)藏加工龍頭企業(yè)，帶動(dòng)全縣盡快形成種植、冷藏、加工、銷售為一體的獼猴桃企業(yè)集團(tuán)。

9、其他各行各業(yè)都要為獼猴桃發(fā)展開(kāi)綠燈，圍繞發(fā)展獼猴桃二、三產(chǎn)業(yè)積極做好服務(wù)工作。特別是通訊、交通、建設(shè)、水利等部門，要優(yōu)先安排好獼猴桃二、三產(chǎn)業(yè)建設(shè)中的通訊、道路和用水等問(wèn)題。

10、政法部門要為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航，依法嚴(yán)厲打擊各種侵害企業(yè)權(quán)益的違法犯罪活動(dòng)。對(duì)破壞獼猴桃產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)案件要從嚴(yán)、從快、從重處理，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部環(huán)境。38茶葉產(chǎn)業(yè)鏈初步研究茶葉簡(jiǎn)要介紹茶葉市場(chǎng)發(fā)展概況地方政策支持國(guó)內(nèi)主要茶葉企業(yè)

39中國(guó)獼猴桃產(chǎn)區(qū)與主要企業(yè)上海天壇國(guó)際貿(mào)易有限公司中國(guó)茶葉股份有限公司北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司北京張一元茶葉有限責(zé)任公司湖北鄧村綠茶集團(tuán)有限公司宜昌蕭氏集團(tuán)有限公司四川省峨眉山竹葉青茶葉有限公司四川省敘府茶業(yè)有限公司云南大益茶業(yè)集團(tuán)福州春倫茶業(yè)有限公司安溪八馬茶業(yè)有限公司廣東茶葉進(jìn)出口有限公司湖南省茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司安徽茶葉進(jìn)出口有限公司40中國(guó)茶葉股份有限公司是新中國(guó)第一家由中央批準(zhǔn)成立的全國(guó)性外貿(mào)專業(yè)總公司。在中國(guó)的主要產(chǎn)茶省均擁有大量的優(yōu)質(zhì)的茶園基地，擁有國(guó)內(nèi)茶葉生產(chǎn)企業(yè)中最先進(jìn)、最齊全的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)儀器并擁有大批各類專業(yè)人才，茶葉產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)產(chǎn)品品質(zhì)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)均享有很高的聲譽(yù)。旗下企業(yè)福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司、廈門茶葉進(jìn)出口有限公司、云南中茶茶業(yè)有限公司、福建泉州瑞龍茶業(yè)有限公司、湖南猴王茶業(yè)有限公司、梧州中茶茶業(yè)有限公司、浙江中茶貿(mào)易有限公司、北京中茶咖啡有限公司、鄭州中茶貿(mào)易有限公司、湖南中茶茶業(yè)有限公司、上海天工可可食品有限公司、遼寧中茶茶業(yè)有限公司和中國(guó)茶葉（香港）有限公司研究機(jī)構(gòu)中國(guó)科學(xué)院茶葉研究所公司名稱：中國(guó)茶葉股份有限公司企業(yè)經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：股份有限公司業(yè)務(wù)架構(gòu)：可可、茶葉和咖啡主營(yíng)產(chǎn)品系列：海堤牌、蝴蝶牌、中茶牌、猴王牌、沙漠之舟、青茶、綠茶、黑茶、紅茶和白茶。41

湖南省茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、茶文化傳播于一體，內(nèi)外貿(mào)并舉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，綜合實(shí)力位居全國(guó)同行業(yè)第三。公司擁有66個(gè)優(yōu)質(zhì)茶園基地，總面積達(dá)48.6萬(wàn)畝。公司以茶為主，現(xiàn)有“君山”系列、“湘益”系列、“白沙溪”系列、“碣灘”系列和“古丈毛尖”系列五大品牌，主要經(jīng)營(yíng)工夫紅茶、紅碎茶、綠茶、茉莉花茶、黑茶類千兩茶、茯茶、磚茶、普洱茶、烏龍茶、白茶、黃茶、特種茶及各種小包裝茶、袋泡茶、茶飲料等，同時(shí)經(jīng)營(yíng)糧油、土產(chǎn)畜產(chǎn)、輕工化工、機(jī)電等產(chǎn)品。公司茶葉經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)斐然，除在國(guó)內(nèi)銷售外，相當(dāng)部分出口到美、加、歐盟、日本、俄羅斯等市場(chǎng)，在全省乃至全國(guó)創(chuàng)下了五個(gè)第一，即：年經(jīng)營(yíng)茶葉總量達(dá)4萬(wàn)噸，約占全省茶葉商品總量的70%，居全國(guó)第一；出口歐盟市場(chǎng)茶葉量居全國(guó)第一；出口有機(jī)茶數(shù)量居全國(guó)第一；經(jīng)營(yíng)邊銷茶占全國(guó)總量的一半，排第一。主營(yíng)行業(yè)：茶葉企業(yè)類型：有限責(zé)任公司公司所在地：湖南省長(zhǎng)沙市主要市場(chǎng)：國(guó)內(nèi)，美、加、歐盟、日本、俄羅斯等湖南省茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司42安徽茶葉進(jìn)出口有限公司是一個(gè)以茶為主、以出口為主、內(nèi)外并舉、集產(chǎn)加銷于一體的外向型企業(yè)。公司總資產(chǎn)2億多元人民幣，年銷售額6億元人民幣，進(jìn)出口額5000萬(wàn)美元。其中茶葉年經(jīng)營(yíng)量1.8萬(wàn)噸左右，位居全國(guó)茶葉出口企業(yè)前三名。公司系國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中國(guó)茶葉行業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)“AAA”級(jí)企業(yè)。公司“以茶為主，多種經(jīng)營(yíng)”，已形成“八大板塊”業(yè)務(wù)，主要有茶葉、化工(PVC膠管)、服裝紡織、果菜(脫水蒜制品)、機(jī)電(電磁電表)、石墨電極等骨干出口商品和進(jìn)口及內(nèi)銷等業(yè)務(wù)。進(jìn)出口貿(mào)易涉及100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。公司名稱：安徽茶葉進(jìn)出口有限公司企業(yè)經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)茶葉品牌："LUCKYBIRD"（吉祥鳥(niǎo)）牌系列安徽綠茶（眉茶、珠茶）、紅茶；"迎客松"牌系列祁門紅茶、安徽紅茶、特種茶（包括傳統(tǒng)極品名茶、有機(jī)茶、袋泡茶、系列減肥茶、保健茶）等；經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)：以茶為主，多種經(jīng)營(yíng)安徽茶葉進(jìn)出口有限公司43浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱“浙茶集團(tuán)”），是中國(guó)最大的茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)和全球最大的綠茶出口企業(yè)，其前身是成立于1950年的浙江省茶葉公司。國(guó)家級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)；十五年保持茶葉出口量全國(guó)首位，綠茶出口世界第一；全國(guó)首家建立通過(guò)國(guó)際頒證的有機(jī)茶基地、出口有機(jī)食品的企業(yè)；全國(guó)茶葉行業(yè)唯一的“中國(guó)出口名牌”。浙茶集團(tuán)致力于為全球客戶提供綠色、健康、優(yōu)質(zhì)的茶葉飲品。集團(tuán)以茶為主、貿(mào)工結(jié)合、多元發(fā)展，產(chǎn)品覆蓋茶葉、茶制品、茶葉機(jī)械、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全球六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司公司名稱：浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司企業(yè)經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：股份有限公司經(jīng)營(yíng)茶葉品牌：福茂和記（FUMAOHEJI），駱駝（CAMEL）和獅峰（SHIFENG）等經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)：茶葉種植、加工、出口貿(mào)易、技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、茶葉機(jī)械制造等完整產(chǎn)業(yè)鏈。44八馬茶業(yè)是一家集茶園基地、生產(chǎn)加工、連鎖、出口為一體的大型茶葉企業(yè)。八馬源于百年前名揚(yáng)東南亞的“信記”茶行，掌門人王文禮先生是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鐵觀音代表性傳承人，是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人，安溪鐵觀音同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)。公司在全國(guó)參與管理的茶園基地80000多畝?，F(xiàn)有西坪和龍門兩大加工廠，總建筑面積6萬(wàn)平方米，年加工能力6000噸，其中龍門加工廠擁有目前國(guó)內(nèi)最具現(xiàn)代化的烏龍茶鐵觀音精制生產(chǎn)線。八馬茶業(yè)出口烏龍茶中國(guó)三強(qiáng)，在國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)有連鎖店（柜）600多家，位居全國(guó)第二。2009年公司排名中國(guó)茶葉行業(yè)六強(qiáng)，連續(xù)四年居福建省首位。公司名稱：安溪八馬茶業(yè)有限公司企業(yè)經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：烏龍茶（鐵觀音、大紅袍）、名優(yōu)綠茶（龍井、碧螺春）、名優(yōu)紅茶、普洱茶、茶具、茶食品等系列產(chǎn)品。安溪八馬茶業(yè)有限公司45四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司(前身為建于1987年的峨眉山竹葉青茶廠)位于風(fēng)景秀麗的峨眉山麓，公司成立于1998年，以生產(chǎn)“竹葉青”系列名優(yōu)茶為主，是集茶園栽培管理、初制生產(chǎn)、精制加工、產(chǎn)品研發(fā)、國(guó)內(nèi)外銷售、茶文化觀光旅游為一體的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國(guó)著名的名優(yōu)茶生產(chǎn)企業(yè)之一。公司通過(guò)了ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP管理體系認(rèn)證。生產(chǎn)基地通過(guò)了國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局“出口植物源性食品原料種植基地檢驗(yàn)檢疫備案”和“中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證(GAP)”。公司擁有目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的日本全自動(dòng)蒸青綠茶初、精制生產(chǎn)設(shè)備、全自動(dòng)包裝機(jī)、美國(guó)進(jìn)口檢測(cè)儀器和全國(guó)最大的名優(yōu)茶保鮮庫(kù)，產(chǎn)品暢銷全國(guó)20多個(gè)省市并出口日本、俄羅斯、摩洛哥、泰國(guó)、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。公司名稱：四川省峨眉山竹葉青茶葉有限公司企業(yè)經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)品牌“論道”、“竹葉青”、“飄雪”等主營(yíng)產(chǎn)品/服務(wù)：“竹葉青”系列名優(yōu)茶四川省峨眉山竹葉青茶葉有限公司46云南大益茶業(yè)集團(tuán)是目前中國(guó)首屈一指的現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán)，集團(tuán)母公司為云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司，集團(tuán)旗下包括勐海茶廠（勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司）、北京大益茶文化交流中心、北京皇茶茶文化會(huì)所有限公司、大益茶道院等成員企業(yè)，擁有享譽(yù)海內(nèi)外的“大益”品牌。大益集團(tuán)產(chǎn)品線已涵蓋普洱茶、紅茶、綠茶、保健系列茶等眾多品類。以“大益牌”普洱茶為代表的眾多產(chǎn)品，均獲國(guó)家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心頒發(fā)的“有機(jī)”（天然）食品證書，多次榮獲國(guó)際、國(guó)家、部省級(jí)金銀獎(jiǎng)，并通過(guò)歐盟國(guó)際有機(jī)認(rèn)證，遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、歐美等國(guó)家和港臺(tái)地區(qū)。大益茶制作技藝也于2008年入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。云南大益茶業(yè)集團(tuán)公司名稱：云南大益茶業(yè)集團(tuán)企業(yè)經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)品牌大益牌主營(yíng)產(chǎn)品/服務(wù)：“大益牌”普洱茶為代表的眾多產(chǎn)品47吳裕泰始創(chuàng)于1887年，至今已有120余年的歷史。經(jīng)過(guò)百余年的發(fā)展，吳裕泰已經(jīng)成為擁有百余家連鎖店，一個(gè)配送中心，一個(gè)茶文化陳列館，一個(gè)茶藝表演隊(duì)和兩個(gè)茶館，年銷售額超過(guò)億元的中型連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，是京城著名的中華老字號(hào)，在國(guó)內(nèi)同行業(yè)具有較高知名度。公司主營(yíng)茶葉、茶制品、茶衍生品的生產(chǎn)、加工、拼配、分裝、配送、批發(fā)與零售等。率先在茶葉企業(yè)中通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，企業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)比四項(xiàng)國(guó)標(biāo)多出十二項(xiàng)，使茶葉質(zhì)量在同行業(yè)處于領(lǐng)先水平。公司先后榮獲“中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)”、“全國(guó)百城萬(wàn)店無(wú)假貨示范店”、“全國(guó)精神文明建設(shè)工作先進(jìn)單位”、“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”、“中國(guó)連鎖特許優(yōu)秀企業(yè)管理獎(jiǎng)”、“北京質(zhì)量信得過(guò)品牌”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司

公司名稱：北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司企業(yè)經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：股份有限公司經(jīng)營(yíng)品牌大益牌主營(yíng)產(chǎn)品/服務(wù)：茶葉、茶制品、茶衍生品的生產(chǎn)、加工、拼配、分裝、配送、批發(fā)與零售等48

四川省敘府茶業(yè)有限公司是集生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷、良種繁育、科研開(kāi)發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、旅游開(kāi)發(fā)為一體的現(xiàn)代股份制茶葉企業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中國(guó)茶業(yè)100強(qiáng)。注冊(cè)資金6285萬(wàn)元，總資產(chǎn)2.61億元。公司下轄“宜賓市龍芽進(jìn)出口貿(mào)易有限公司”、“宜賓敘府龍芽生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)有限公司”、“四川省宜賓天宮茶業(yè)有限責(zé)任公司”、“四川省宜賓縣神農(nóng)科技有限責(zé)任公司”、“成都市龍芽茗茶有限公司”、“宜賓市茶樹(shù)良種繁育有限責(zé)任公司”以及“宜賓市敘府茶業(yè)研究所”等六個(gè)公司和一個(gè)茶研所。公司自有產(chǎn)權(quán)茶葉基地1.6萬(wàn)畝，聯(lián)建茶葉基地18萬(wàn)余畝。公司擁有兩個(gè)萬(wàn)畝基地――“黃山萬(wàn)畝高山有機(jī)茶基地”、“金秋湖萬(wàn)畝早茶基地”和一個(gè)占地5000畝，集茶樹(shù)良種繁育、茶園種植示范、現(xiàn)代茶葉加工、茶文化博覽、茶農(nóng)技能培訓(xùn)、茶葉科技研發(fā)、生態(tài)茶業(yè)旅游為一體的“敘府龍芽科技園”。公司拳頭產(chǎn)品“敘府龍芽”連續(xù)六次在國(guó)際名茶評(píng)比中榮獲金獎(jiǎng)，連續(xù)兩屆獲四川省政府“名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，兩次被認(rèn)定為“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”，中國(guó)茶葉博物館的館藏珍品，公司注冊(cè)的“敘府牌”、“龍芽牌”被評(píng)為“四川省著名商標(biāo)”。公司名稱：四川省敘府茶業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)品牌：“敘府牌”、“龍芽牌”主營(yíng)產(chǎn)品/服務(wù)：綠茶四川省敘府茶業(yè)有限公司49公司名稱：福州春倫茶業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)品牌：春倫主營(yíng)產(chǎn)品/服務(wù)：各種“春倫”牌茉莉花茶、綠茶、鐵觀音、大紅袍、紅茶、白茶、茶飲料、保健茶以及高、中檔禮品茶等福州春倫茶業(yè)有限公司福州春倫茶業(yè)有限公司成立于1985年，是中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。年生產(chǎn)能力180萬(wàn)公斤，年銷售量在150萬(wàn)公斤以上。在福州地區(qū)設(shè)有600畝的生態(tài)旅游觀光生態(tài)園、茉莉花茶科普示范基地和7000畝的茉莉花基地，在閩東、閩北高山地區(qū)建立了27000多畝的綠色茶園基地。2000年被農(nóng)業(yè)部評(píng)為全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點(diǎn)企業(yè)；在2001年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被七部委共同認(rèn)定為“名牌產(chǎn)品”，是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的最高獎(jiǎng)項(xiàng)；2002年在中國(guó)綠色食品博覽會(huì)上榮獲“暢銷產(chǎn)品”獎(jiǎng)；2003年“春倫”牌茉莉金針榮獲廈門98國(guó)際茶文化節(jié)“五星級(jí)茶王”，二兩的產(chǎn)品拍賣8.6萬(wàn)元；2008年10月，茉莉針王榮獲由國(guó)家商務(wù)部舉辦的第五屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2009年“春倫”牌茶葉榮獲第七屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)，茉莉眉芽”“露芽”榮獲第六屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、“福春紅”榮獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。“春倫”牌系列產(chǎn)品現(xiàn)已進(jìn)入沃爾瑪、家樂(lè)福等超市，并出口美國(guó)、俄羅斯、東南亞、日本等國(guó)家，還銷往西北、東南、西南、華東、北京、天津、上海、香港、澳門、臺(tái)灣等全國(guó)各地。50宜昌蕭氏集團(tuán)是湖北省首家集茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、科研為一體，跨農(nóng)特產(chǎn)品、茶葉精深加工、商貿(mào)、物流、品牌策劃多領(lǐng)域的茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司。集團(tuán)下屬企業(yè)十四家，其中中日合資企業(yè)三家，擁有國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)一家，中國(guó)馳名商標(biāo)品牌一件，湖北省著名商標(biāo)品牌兩件。下設(shè)茶葉加工廠70家，直接輻射標(biāo)準(zhǔn)化茶葉基地30萬(wàn)畝。集團(tuán)已經(jīng)完成了六大茶類中綠茶、白茶、黑茶、青茶、紅茶五大茶類的布局，逐漸形成資源共享、技術(shù)互補(bǔ)、市場(chǎng)共建、共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。公司通過(guò)從苗圃繁育到現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化基地管理，到生產(chǎn)加工設(shè)備的提檔升級(jí)以及“四線營(yíng)銷”網(wǎng)絡(luò)的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，不斷強(qiáng)化自主創(chuàng)新能力，使企業(yè)保持了長(zhǎng)久的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。公司在倡導(dǎo)技術(shù)創(chuàng)新，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的同時(shí)，投資15億元興建的中國(guó)規(guī)模最大的茶產(chǎn)業(yè)高新科技工業(yè)園一期項(xiàng)目生產(chǎn)車間已基本完工，茶食品、茶飲料、茶粉體、茶包裝、茶機(jī)械項(xiàng)目通過(guò)引進(jìn)國(guó)外專家、國(guó)際先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備以及合資的方式，提升項(xiàng)目的技術(shù)含量，確保產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。公司名稱：宜昌蕭氏集團(tuán)有限公司經(jīng)營(yíng)品牌：蕭氏主營(yíng)產(chǎn)品/服務(wù)：蕭氏毛尖系列，蕭氏茶境界，金香品雪系列，鄧村綠茶系列，楚紅宜昌工夫紅茶和碧仙麗人花香茶。宜昌蕭氏集團(tuán)有限公司51廣東茶葉進(jìn)出口有限公司廣東茶葉進(jìn)出口有限公司（簡(jiǎn)稱GDT，前身為中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)廣東茶葉進(jìn)出口公司）成立于1952年，是一家集生產(chǎn)、加工、科研、貿(mào)易及資產(chǎn)營(yíng)運(yùn)于一體的國(guó)際化大中型經(jīng)貿(mào)企業(yè)。公司的金帆牌創(chuàng)立于1965年，在中國(guó)大陸以及香港、澳門、美國(guó)、歐盟、澳大利亞、加拿大、非知組織等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)注冊(cè)。其系列產(chǎn)品以優(yōu)良品質(zhì)、獨(dú)特風(fēng)格和精美包裝飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，行銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在國(guó)內(nèi)外質(zhì)量大賽評(píng)比中屢獲特等金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)，成為茶行業(yè)的名牌產(chǎn)品。金帆牌獲國(guó)際茶葉大會(huì)金獎(jiǎng)品牌、全國(guó)三綠工程茶葉放心服務(wù)品牌等幾十項(xiàng)大獎(jiǎng)。公司堅(jiān)持一業(yè)為主多種經(jīng)營(yíng)，年出口六千多萬(wàn)美元，除經(jīng)營(yíng)茶葉外，還經(jīng)營(yíng)陶瓷制品、五金制品、化工制品、蔬菜食品果實(shí)、機(jī)電產(chǎn)品、鞋及鞋片、家具、燈飾、服裝、塑料制品、玻璃制品、木制品、動(dòng)植物提取物等商品出口。公司名稱：廣東茶葉進(jìn)出口有限公司經(jīng)營(yíng)品牌：金帆主營(yíng)產(chǎn)品/服務(wù)：紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、白茶、花茶、特種茶及各種小包裝茶52湖北鄧村綠茶集團(tuán)有限公司湖北鄧村綠茶集團(tuán)是集茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、研發(fā)、旅游、文化、外貿(mào)于一體，公司累計(jì)注冊(cè)資本5000萬(wàn)元，資產(chǎn)總額1.38億元，年產(chǎn)值3億元，現(xiàn)下轄銷售、科技服務(wù)等4家全資子公司，擁有標(biāo)準(zhǔn)化茶