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1?目的:對(duì)有毒化合物的正確標(biāo)記、貯藏和使用,確保食品免遭有毒有害物品的污染。2?職責(zé):各使用部門負(fù)責(zé)實(shí)施,質(zhì)管部負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查。3?管理規(guī)范3.1有毒有害物品的種類、標(biāo)記3.1.1有毒有害物品的種類3?1?1?1化驗(yàn)室常用的化學(xué)藥品3?1?1?2清洗劑和消毒劑3?1?1?3設(shè)備潤(rùn)滑劑、潤(rùn)滑油等3?1?1?4有毒有害物品的標(biāo)記:所有有毒有害物品原包裝必須標(biāo)明名稱、制造商、批準(zhǔn)文號(hào)、容量使用和使用說明;工作容器必須標(biāo)明物品名稱、濃度、有效期、使用說明。3.2有毒有害物品的貯存和使用3?2?1公司所有有毒有害物品存放于指定的遠(yuǎn)離生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、設(shè)備、工器具和其它食品接觸的地方,并加以明顯標(biāo)識(shí)。3?2?2由經(jīng)過培訓(xùn)的人員依據(jù)說明書要求進(jìn)行領(lǐng)用、配制、使用、記錄,并填寫《有毒有害物品領(lǐng)用、使用登記表》4有毒有害物品的監(jiān)控4.1公司建立所有入庫(kù)的有毒有害物品一覽表和領(lǐng)取、使用臺(tái)帳。4.2倉(cāng)庫(kù)和各分廠、部門由經(jīng)過培訓(xùn)的專人負(fù)責(zé)管理有毒有害物品,專房(柜)貯存,領(lǐng)用時(shí)須進(jìn)行登記,保證不對(duì)包裝材料、食品、食品接觸表面因噴入、滴入、排入、吸入而造成污染。4.3使用人必須記錄有毒有害物品的使用情況,做好貯存臺(tái)帳,并由各班組專人負(fù)責(zé)督查是否正確貯藏、使用、標(biāo)記。5.糾正措施:如果發(fā)現(xiàn)有毒有害物品遺失,應(yīng)立即逐級(jí)上報(bào)并進(jìn)行追
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