中國茶葉行業(yè)現(xiàn)狀

中國茶葉行業(yè)現(xiàn)狀\t"/market/202201/_blank"顯示，茶葉俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。茶依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品分成青茶、黃茶、黑茶、綠茶、紅茶、白茶等六大茶系。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。根據(jù)歷史分析，分為傳統(tǒng)名茶、歷史名茶、新創(chuàng)名茶。茶葉分類依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分青茶、黃茶、黑茶、綠茶、紅茶、白茶等六大茶系依據(jù)季節(jié)采制分春茶、夏茶、秋茶、冬茶以各種毛茶或精制茶葉再加工形成分花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等根據(jù)歷史分析傳統(tǒng)名茶普龍茶、蒙頂茶、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、蒙洱茶、西湖龍井、英山云霧茶、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大紅袍、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、福鼎白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、武當(dāng)?shù)啦琛⒐耪擅?、英德紅茶、粵東山龍茶、龍腦茶、黎平白茶、黎平雀舌、天目湖白茶等。歷史名茶茗洲金玉香茗、蒙頂甘露、蒙頂黃芽、黃山金毫、湄潭翠片、涇渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休寧松羅、涌溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、曾侯銀劍、漢家劉氏茶、龜山巖綠、仙人掌茶、天池茗毫、貴定云霧、青城雪芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎(jiǎng)惠明、金華舉巖、粵梅香、順生茶葉、東陽東白、二祖禪茶等等。（歷史上曾有過這類名茶，后來未能持續(xù)生產(chǎn)或已失傳的，經(jīng)過研究創(chuàng)新，恢復(fù)原有的茶名）新創(chuàng)名茶凌云白毫茶，黎平香綠茶、雨亭嶺大洪山茶，蘭馨金尖、石阡苔茶、日照綠茶、嶗山綠茶、淄博魯山青峰綠茶、金山翠芽、婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云霧毛尖、雪峰禪茶、無錫毫茶、茅山青峰、金壇雀舌、天柱劍毫、寒冰天露、岳西翠蘭、齊山翠眉、紅山龍、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰、永川秀芽、上饒白眉、湄潭翠芽、安化松針、遵義毛峰、文君綠茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙臺(tái)大白、早白尖紅茶、黃金桂、秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙云霧、南糯白毫、午子仙毫、宏和升鐵觀音、泉城紅、泉城綠、白馬毛尖、漢山紅等。茶是一種天然的健康飲品，具有悠久的消費(fèi)歷史和廣大的消費(fèi)群體。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)健康的重視程度日益上升。而飲茶作為一種健康的生活習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高品質(zhì)生活的追求，因此使得茶葉需求不斷增長。自2016年以來，中國茶葉產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢(shì)。目前中國是茶葉最大的生產(chǎn)國，茶葉產(chǎn)量是世界第一。以干毛茶為例，數(shù)據(jù)顯示，2021年中國干毛茶產(chǎn)量約為306。4萬噸，同比增長2。6%，首次突破300萬噸大關(guān)。其中綠茶產(chǎn)量占比最大。以2020年的數(shù)據(jù)為例，綠茶產(chǎn)量為184。27萬噸，占總茶葉產(chǎn)量的61。7%；其次為紅茶，產(chǎn)量為40。43萬噸，占總茶葉產(chǎn)量的13。5%。而盡管中國茶葉產(chǎn)量領(lǐng)先全球，但是從茶園單產(chǎn)角度來看，中國茶葉供給效率存在很大提升空間。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國18個(gè)主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）茶園總面積4747。69萬畝，同比增加149。82萬畝，增長率3。26%。其中，可采摘面積4152。18萬畝，同比增加461。41萬畝，增長率12。50%。預(yù)測(cè)2021年中國茶園種植面積可達(dá)4941萬畝。銷量方面，同產(chǎn)量走勢(shì)基本一樣，近年來中國茶葉消費(fèi)量持續(xù)增長。以干毛茶為例，2020年中國干毛茶銷售為220。2萬噸。2021年中國干毛茶銷售為224。3萬噸，同比增長1。9%。其中與產(chǎn)量市場(chǎng)格局一樣，依舊是綠茶銷量占比最大。以2020年的數(shù)據(jù)為例，綠茶銷量127。91萬噸，占茶葉總銷售量的58。1%。出口方面，近年來中國茶葉出口數(shù)量、金額和單價(jià)持續(xù)增長。雖然在國際形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜和新冠肺炎疫情持續(xù)影響下，全球茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易仍受到較大沖擊，2020年出現(xiàn)了下降。但2021年中國茶葉外貿(mào)頂住多重壓力，又重回上升局面，取得了出口再創(chuàng)新高的好成績，出口量、額、價(jià)均創(chuàng)歷史新高。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國茶葉出口36。94萬噸，同比增長5。89%；出口金額為金額22。99億美元，同比增長12。82%；平均單價(jià)6230美元/噸，同比增長6。68%。從主要出口產(chǎn)品來看，綠茶是中國茶葉出口的主力軍。數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國綠茶出口量31。2萬噸，同比上升6。43%，占茶葉出口總量的84。6%，出口額14。87億美元，均價(jià)4760美元/噸，同比分別上升13。96%、6。97%。從出口目的地來看，摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納、俄羅斯等地區(qū)茶葉需求旺盛，是中國茶葉主要出口地區(qū)。其中2021年，摩洛哥是中國茶葉第一出口國，對(duì)其出口量7。46萬噸，約占中國茶葉出口總量的20。2%。2021年茶葉出口市場(chǎng)(出口量前十位)序號(hào)國家/地區(qū)出口量（萬噸）同比增速（%）出口額（萬美元）同比增速（%）1摩洛哥7.4611.092280015.192烏茲別克斯坦2.8624.42560938.973加納2.2821.91030029.394俄羅斯1.8122.63516233.315毛里塔尼亞1.7524.58760026.236中國香港1.6719.726470039.257塞內(nèi)加爾1.63-3.3269933.738阿爾及利亞1.3-650266.719多哥1.2-31.745602-27.1610美國1.0913.65669126.61而雖然近年中國茶葉出口數(shù)量、金額和單價(jià)持續(xù)增長，但從現(xiàn)在全球整體環(huán)境來看，中國茶葉出口依然存在存在諸多