生物技術(shù)及應(yīng)用說專業(yè)ppt

生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)“說專業(yè)”匯報一、專業(yè)建設(shè)基本情況

二、人才培養(yǎng)目標(biāo)確定

三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

四、課程體系構(gòu)建

五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革

六、教學(xué)條件

七、專業(yè)主要特色

八、存在問題與發(fā)展設(shè)想主要內(nèi)容（一）專業(yè)歷史沿革

生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)創(chuàng)建于2000年，是在原農(nóng)學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)上，經(jīng)改建而形成的，2001年正式招生。現(xiàn)有專業(yè)教師25人，其中專職教師13人，兼職教師12人，畢業(yè)及在校學(xué)生已逾1200名。（二）專業(yè)發(fā)展歷程2001年被教育部確定為全國教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)。2006年被學(xué)院確定為國家示范性高等職業(yè)院校中央財政支持重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。2007年被陜西省教育廳確定為高等職業(yè)院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。一、專業(yè)建設(shè)基本情況（三）專業(yè)建設(shè)成果2005年獲得陜西省人民政府“教學(xué)成果一等獎”、教育部“全國教學(xué)成果二等獎”。2008年該專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊被省教育廳評為“陜西省普通高等學(xué)校教學(xué)團(tuán)隊”。2005年和2007年《土壤分析與平衡施肥技術(shù)》、《植物組織培養(yǎng)》兩門課分別獲得省級精品課程。2009年該專業(yè)學(xué)生李嘯雄在第二屆全國高職院?！吧虾７N業(yè)杯”農(nóng)業(yè)職業(yè)技能大賽中獲得“種子質(zhì)量檢測”項目一等獎。在教育部首屆全國高職高專生物技術(shù)技能大賽中獲得團(tuán)體二等獎。2010年該專業(yè)教師秦靜遠(yuǎn)、鄭愛泉在全國首屆生物技術(shù)及食品類專業(yè)教師教學(xué)競賽中獲得二等獎兩項，創(chuàng)新獎兩項。

一、專業(yè)建設(shè)基本情況一、專業(yè)建設(shè)基本情況

二、人才培養(yǎng)目標(biāo)確定

三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

四、課程體系構(gòu)建

五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革

六、教學(xué)條件

七、專業(yè)主要特色

八、存在問題與發(fā)展設(shè)想主要內(nèi)容基因工程細(xì)胞工程發(fā)酵工程酶工程陜西省及其周邊省區(qū)生物技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)生物新品種繁育生物農(nóng)藥、化肥生產(chǎn)氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)設(shè)施栽培生物能源二、人才培養(yǎng)目標(biāo)確定（一）行業(yè)（產(chǎn)業(yè)）背景分析

我們隨機(jī)對陜西省82個需要該專業(yè)學(xué)生的企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研分析，其中：種子生產(chǎn)與經(jīng)營企業(yè)28個，占34.1%；生物發(fā)酵類企業(yè)21個，占25.6%；設(shè)施栽培企業(yè)13個，占15.9%；食用藥菌生產(chǎn)企業(yè)6個，占7.3%；種苗組培快繁企業(yè)3個，占3.7%；其它企業(yè)11個，占13.4%。二、人才培養(yǎng)目標(biāo)確定（二）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析（企業(yè)類型分析）

我們對近三年該專業(yè)243名畢業(yè)生就業(yè)去向進(jìn)行了調(diào)研分析，其中從事產(chǎn)品營銷和技術(shù)推廣的約占47%，從事企業(yè)宣傳的約占14%，從事產(chǎn)品生產(chǎn)的約占29%，從事產(chǎn)品研發(fā)（包括自主創(chuàng)業(yè)者）約占2%，從事企業(yè)管理的約占1%，從事其它工作的約占7%。二、人才培養(yǎng)目標(biāo)確定（三）畢業(yè)生就業(yè)去向分析種子生產(chǎn)經(jīng)營類企業(yè)：良種生產(chǎn)技術(shù)員，良種加工貯藏技術(shù)員，種子檢驗員，種子銷售員，育種專家助手。設(shè)施栽培類企業(yè)：基質(zhì)及營養(yǎng)液配制員，設(shè)施設(shè)備環(huán)境調(diào)控員，栽培管理技術(shù)員。種苗組培快繁類企業(yè)：組織培養(yǎng)操作員，試管苗栽培管理技術(shù)員。食用藥菌生產(chǎn)類企業(yè)：菌種管理員，食用藥用菌生產(chǎn)技術(shù)員。生物發(fā)酵類企業(yè)：菌種管理員，發(fā)酵制品生產(chǎn)技術(shù)員，發(fā)酵制品分離提純技術(shù)人員，發(fā)酵制品質(zhì)量檢驗員。二、人才培養(yǎng)目標(biāo)確定（四）專業(yè)服務(wù)面向二、人才培養(yǎng)目標(biāo)確定（五）專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，具有較強(qiáng)的實踐操作技能和良好的職業(yè)道德，面向種子生產(chǎn)經(jīng)營、設(shè)施栽培、食用藥用菌生產(chǎn)、生物發(fā)酵制品生產(chǎn)等企業(yè)從事植物種苗生產(chǎn)、植物產(chǎn)品生產(chǎn)和微生物發(fā)酵制品生產(chǎn)、經(jīng)營與管理工作的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。一、專業(yè)建設(shè)基本情況

二、人才培養(yǎng)目標(biāo)確定

三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

四、課程體系構(gòu)建

五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革

六、教學(xué)條件

七、專業(yè)主要特色

八、存在問題與發(fā)展設(shè)想主要內(nèi)容（一）人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的思路

以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)基本素質(zhì)、專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力和就業(yè)競爭能力為主線，以強(qiáng)化專業(yè)基礎(chǔ)知識和學(xué)生實踐動手能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，充分利用學(xué)校和企業(yè)不同的教學(xué)資源為手段，通過校企合作教育，將學(xué)生在校理論學(xué)習(xí)、基本技能訓(xùn)練和在企業(yè)工作的職業(yè)綜合能力訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合起來，使教學(xué)與社會需求緊密結(jié)合，從而實現(xiàn)“教學(xué)與生產(chǎn)零距離、專業(yè)核心能力與職業(yè)崗位能力零距離，畢業(yè)與就業(yè)零距離”的教學(xué)目標(biāo)。三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新（二）專業(yè)人才培養(yǎng)模式

“工學(xué)結(jié)合、成果為本、階段培養(yǎng)”為中心內(nèi)容的工學(xué)結(jié)合231人才培養(yǎng)模式。

三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式示意圖三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新（三）工學(xué)結(jié)合231人才培養(yǎng)模式的基本內(nèi)涵以工學(xué)結(jié)合為手段，構(gòu)建2個培養(yǎng)體系，通過3個培養(yǎng)階段，實現(xiàn)1個目標(biāo)。即：以專業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以工學(xué)結(jié)合為手段，構(gòu)建基礎(chǔ)知識培養(yǎng)體系和動手能力培養(yǎng)體系，通過專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)、專業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)和專業(yè)綜合能力培養(yǎng)三個不同階段，達(dá)到專業(yè)預(yù)期學(xué)習(xí)成果，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新（四）人才培養(yǎng)模式實施運(yùn)行機(jī)制校企聯(lián)合共同設(shè)計人才培養(yǎng)方案，制定課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計課程教學(xué)方案、開發(fā)生產(chǎn)性實訓(xùn)項目、訓(xùn)練方法和考核標(biāo)準(zhǔn)。雙方共同建立生產(chǎn)和科研實訓(xùn)基地。制定“校企共建、共管、共用、共贏”的運(yùn)行機(jī)制，構(gòu)建互動、激勵、保障、約束等機(jī)制。聘請企業(yè)專家、生產(chǎn)技術(shù)能手、能工巧匠等高技能人才，組成該專業(yè)兼職教師資源庫。三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新（五）人才培養(yǎng)模式實施保障機(jī)制

實施“百縣千企”聯(lián)姻工程，簽訂校企合作協(xié)議，制定相關(guān)基礎(chǔ)文件，保證校企合作的相對穩(wěn)定關(guān)系。建立生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)校企合作工作指導(dǎo)委員會，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理校企合作中的有關(guān)問題。校企共同建立教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系與評價標(biāo)準(zhǔn)，共同完成教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控。三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新一、專業(yè)建設(shè)基本情況

二、人才培養(yǎng)目標(biāo)確定

三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

四、課程體系構(gòu)建

五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革

六、教學(xué)條件

七、專業(yè)主要特色

八、存在問題與發(fā)展設(shè)想主要內(nèi)容（一）課程體系構(gòu)建思路

通過專業(yè)調(diào)研、職業(yè)崗位分析和職業(yè)能力分析，掌握企業(yè)對畢業(yè)生的基本知識、職業(yè)能力的需求，通過學(xué)生基礎(chǔ)狀況調(diào)查，對學(xué)生基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)能力進(jìn)行分析，再通過企業(yè)需求和學(xué)生基礎(chǔ)的比較分析，確定學(xué)生在知識、能力、素質(zhì)和理念等方面的學(xué)習(xí)需求，以此為依據(jù)設(shè)計專業(yè)預(yù)期學(xué)習(xí)成果，最后根據(jù)專業(yè)預(yù)期學(xué)習(xí)成果設(shè)計本專業(yè)課程體系。四、專業(yè)課程體系構(gòu)建（二）課程體系構(gòu)建程序

專業(yè)調(diào)研職業(yè)崗位分析崗位能力分析學(xué)生基本情況分析學(xué)生學(xué)習(xí)需求專業(yè)預(yù)期學(xué)習(xí)成果專業(yè)課程體系四、專業(yè)課程體系構(gòu)建直接對應(yīng)式一項預(yù)期成果設(shè)置一門課程

根據(jù)專業(yè)預(yù)期學(xué)習(xí)成果，重新構(gòu)建各類課程。專業(yè)課程設(shè)置與專業(yè)預(yù)期學(xué)習(xí)成果的關(guān)系分三種情況：合并式多項預(yù)期成果合并設(shè)置一門課程分解式一項預(yù)期成果設(shè)置幾門課程完成四、專業(yè)課程體系構(gòu)建（三）專業(yè)課程體系構(gòu)建模式專業(yè)預(yù)期學(xué)習(xí)成果（四）專業(yè)課程體系基礎(chǔ)知識培養(yǎng)體系動手能力培養(yǎng)體系專業(yè)基本素質(zhì)課（9）專業(yè)基礎(chǔ)平臺課（6）專業(yè)技術(shù)課（9）專業(yè)認(rèn)知實習(xí)和社會實踐課程實訓(xùn)生產(chǎn)綜合實訓(xùn)頂崗實習(xí)四、專業(yè)課程體系構(gòu)建基礎(chǔ)知識培養(yǎng)體系預(yù)期學(xué)習(xí)成果動手能力培養(yǎng)體系專業(yè)核心課專業(yè)平臺課專業(yè)基本素質(zhì)課植物生產(chǎn)技術(shù)發(fā)酵技術(shù)植物組織培養(yǎng)技術(shù)良種生產(chǎn)技術(shù)有害生物防冶技術(shù)植物品種改良技術(shù)設(shè)施栽培技術(shù)微生物應(yīng)用技術(shù)發(fā)酵工藝酶制劑生產(chǎn)及應(yīng)用技術(shù)發(fā)酵產(chǎn)品檢驗技術(shù)土壤分析與平衡施肥技術(shù)植物學(xué)基礎(chǔ)生物儀器設(shè)備使用與維護(hù)應(yīng)用化學(xué)生物試驗設(shè)計與統(tǒng)計分析微生物基礎(chǔ)思想政治理論體育英語計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃高職語文就業(yè)指導(dǎo)入學(xué)及畢業(yè)教育軍訓(xùn)全部知識、能力、態(tài)度預(yù)期學(xué)習(xí)成果第1～6項專業(yè)技術(shù)能力預(yù)期成果第7～10項專業(yè)技術(shù)能力預(yù)期成果專業(yè)基礎(chǔ)能力預(yù)期成果第2～4項知識預(yù)期成果第5項知識預(yù)期成果一般職業(yè)能力預(yù)期成果第1項知識預(yù)期成果頂崗實習(xí)植物生產(chǎn)性綜合實訓(xùn)發(fā)酵技術(shù)綜合實訓(xùn)課程單項技能實訓(xùn)專業(yè)認(rèn)知實習(xí)社會實踐四、專業(yè)課程體系構(gòu)建（五）課程目標(biāo)及實施方案13.生物試驗與統(tǒng)計分析（專業(yè)基礎(chǔ)平臺課程）（1）開設(shè)時間：第3學(xué)期，課堂教學(xué)40學(xué)時，分散實習(xí)40學(xué)時，共計80學(xué)時。（2）預(yù)期學(xué)習(xí)成果：①能進(jìn)行生物試驗設(shè)計；②能正確收集和處理試驗數(shù)據(jù)；③能進(jìn)行統(tǒng)計假設(shè)測驗；④能對試驗結(jié)果進(jìn)行方差分析；⑤能進(jìn)行常用統(tǒng)計軟件的安裝和使用；（3）實施方法：課堂講授，分散實習(xí)，集中實訓(xùn)；（4）考核方式：過程考核與考試相結(jié)合；四、專業(yè)課程體系構(gòu)建一、專業(yè)建設(shè)基本情況

二、人才培養(yǎng)目標(biāo)確定

三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

四、課程體系構(gòu)建

五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革

六、教學(xué)條件

七、專業(yè)主要特色

八、存在問題與發(fā)展設(shè)想主要內(nèi)容（一）課程建設(shè)模式改革1、以實用技術(shù)為核心的技術(shù)單元課程課程內(nèi)容技術(shù)單元基礎(chǔ)知識綜合技能相關(guān)理論知識技能操作五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革2、以技能培養(yǎng)為核心的項目課程課程內(nèi)容

相關(guān)知識

技能操作訓(xùn)練

知識拓展教學(xué)項目五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革（二）教學(xué)內(nèi)容改革按照區(qū)域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)選取教學(xué)內(nèi)容。按照職業(yè)崗位實際工作任務(wù)所需要的知識、能力、素質(zhì)要求設(shè)計教學(xué)內(nèi)容。按照職業(yè)崗位工作過程安排教學(xué)內(nèi)容。按照理論夠用，強(qiáng)化實踐操作的原則，組織教學(xué)內(nèi)容。五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革Text第一章酶及酶工程概論第二章微生物發(fā)酵產(chǎn)酶第三章動植物細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)酶第四章酶的提取與分離純化第五章酶的活力測定第六章酶的固定化第七章酶的修飾和非水相催化第八章酶制劑的應(yīng)用項目一酶制劑的發(fā)酵生產(chǎn)項目二酶反應(yīng)器的操作維護(hù)項目三酶的提取與分離純化項目四酶的活力測定項目五酶的固定化項目六α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)項目七纖維素酶的生產(chǎn)項目八果膠酶的生產(chǎn)項目九酶法生產(chǎn)果葡糖漿項目十酶在果汁加工中的應(yīng)用

《酶工程》《酶制劑生產(chǎn)及應(yīng)用技術(shù)》五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革課程結(jié)構(gòu)

應(yīng)用技能

生產(chǎn)單項技能

生產(chǎn)綜合技能項目一酶制劑的發(fā)酵生產(chǎn)項目二酶反應(yīng)器的操作維護(hù)項目三酶的提取與分離純化項目四酶的活力測定項目五酶的固定化項目六α-淀粉酶的生產(chǎn)項目七纖維素酶的生產(chǎn)項目八果膠酶的生產(chǎn)

項目九酶法生產(chǎn)果葡糖漿

項目十

酶在果汁加工中的應(yīng)用以具體項目為載體，設(shè)計課程內(nèi)容。五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革（三）教學(xué)方法與手段改革主要專業(yè)核心課程以工學(xué)交替的方法組織教學(xué)，將部分教學(xué)內(nèi)容融于企業(yè)的生產(chǎn)之中，實現(xiàn)工學(xué)一體化教學(xué)。教學(xué)方法多樣化，靈活運(yùn)用項目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法、案例分析、討論式等多種方法組織教學(xué)。采用多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)（核心課程網(wǎng)站）等現(xiàn)代化教學(xué)手段，實現(xiàn)立體化教學(xué)，使課程教學(xué)具體化，形象化，加深學(xué)生的理解。

五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革項目教學(xué)實施步驟：1.

準(zhǔn)備工作2.明確任務(wù)3.制定計劃4.實施計劃5.檢查評估6.項目總結(jié)項目簡介，介紹相關(guān)基本知識和基本方法教師提出，學(xué)生分組討論學(xué)生制定，教師審定明確分工，合作完成學(xué)生自我評估，學(xué)生互相評價，教師評價記錄歸檔，應(yīng)用實踐

項目教學(xué)法五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革一、專業(yè)建設(shè)基本情況

二、人才培養(yǎng)目標(biāo)確定

三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

四、課程體系構(gòu)建

五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革

六、教學(xué)條件

七、專業(yè)主要特色

八、存在問題與發(fā)展設(shè)想主要內(nèi)容（一）師資隊伍（作圖）教學(xué)團(tuán)隊共有教師25人，專職教師13人，兼職教師12人，專業(yè)帶頭人2人，專、兼職各1人，其中高級職稱6人，占33%；中級職稱10人，占56%；初級職稱2人，占11%；45歲以上6人，占33%，30～45歲6人，占33%，30歲以下6人，占33%；碩士2人，占11%，大學(xué)本科14人，占78%，?？?人，占11%；具有“雙師型”素質(zhì)教師占83%。本教學(xué)團(tuán)隊職稱結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)合理，“雙師型”素質(zhì)教師比例高，教學(xué)水平高，具有較強(qiáng)的教學(xué)創(chuàng)新能力、科研推廣能力和社會服務(wù)能力。六、教學(xué)條件（一）師資隊伍教學(xué)團(tuán)隊共有教師25人，專職教師13人，兼職教師12人，專業(yè)帶頭人2人，專、兼職各1人，具有“雙師型”素質(zhì)教師占83%。本教學(xué)團(tuán)隊職稱結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)合理，“雙師型”素質(zhì)教師比例高，教學(xué)水平高，具有較強(qiáng)的教學(xué)創(chuàng)新能力、科研推廣能力和社會服務(wù)能力。六、教學(xué)條件

（二）實踐教學(xué)條件

校外實訓(xùn)基地選擇在本地區(qū)有一定規(guī)模和影響的大中型生物技術(shù)相關(guān)企業(yè)為合作對象，簽署校企合作協(xié)議，共同完成人才培養(yǎng)。目前生物技術(shù)專業(yè)已經(jīng)與40多家企業(yè)建立了校企合作協(xié)議關(guān)系，其中緊密型合作企業(yè)8個，一般合作企業(yè)10個，松散型合作企業(yè)22個。陜西綠盾生物有限公司楊凌亨通光華科技有限公司楊凌加文生物能源有限公司四川國光股份有限公司西安美邦生物有限公司西安匯源果汁有限公司山東樂多收生物有限公司校內(nèi)實訓(xùn)條件專業(yè)具有集教學(xué)、培訓(xùn)、科研、生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)“五位一體”型的實驗實訓(xùn)室，即兩線兩中心：植物組織培養(yǎng)生產(chǎn)線、發(fā)酵中試生產(chǎn)線、生物技術(shù)實訓(xùn)中心和綜合分析實訓(xùn)中心。實驗實訓(xùn)室使用面積約3080m2，儀器設(shè)備300余件（套），總價值約850萬元，已具備較先進(jìn)的實驗實訓(xùn)條件，能夠滿足教學(xué)需要。六、教學(xué)條件一、專業(yè)建設(shè)基本情況

二、人才培養(yǎng)目標(biāo)確定

三、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

四、課程體系構(gòu)建

五、課程建設(shè)與教學(xué)方法改革

六、教學(xué)條件

七、專業(yè)主要特色

八、存在問題與發(fā)展設(shè)想主要內(nèi)容

1、創(chuàng)立了以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以工學(xué)結(jié)合為教學(xué)手段的工學(xué)結(jié)合“231”人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)了校企雙方資源的有效整合，加強(qiáng)了學(xué)生理論基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)和操作動手能力培養(yǎng)。

2、借鑒香港職業(yè)教育理念，結(jié)合我國高職教育的實際，創(chuàng)立了高職教育以預(yù)期學(xué)習(xí)成果為本課程體系開發(fā)的基本模式和操作程序，在高職高專課程建設(shè)方面具有一定的創(chuàng)新。

七、專業(yè)特色3、專業(yè)核心課程全部實行技術(shù)單元和項目化課程整體設(shè)計，廣泛采用現(xiàn)代化教學(xué)手段；全面推行教學(xué)做一體化教學(xué)方法，并在教學(xué)中實行以賽促教、以賽促學(xué)活