開業(yè)前準(zhǔn)備工作

-.z.開業(yè)籌備方案表籌建日:*月*日------*月*日共*個工作日日期工作工程相關(guān)工作月日月日1、營業(yè)定位、營業(yè)預(yù)算、市場分析、客源分析、營銷方式。2、公司行政構(gòu)造的制定，各部門的人事編制，薪資預(yù)算。3、員工守則的起草、制定、審批。4、各個部門規(guī)章制度的制定、審批。5、招工簡章的制定、審批。1、招工手續(xù)的承辦。2、KTV平面布置圖。3、廚房平面布置圖。4、干凈平面布置圖。5、征選公司設(shè)計。月日月日1、培訓(xùn)方案和培訓(xùn)內(nèi)容的制定。2、各類單據(jù)的設(shè)計、定樣、制作。3、酒水牌內(nèi)容、價格確實定。4、營業(yè)價位、營業(yè)時間、節(jié)目時間的定位。5、內(nèi)部工作人員的工作班次，時間的制定。落實并實施方案月日月日1、制定單據(jù)管理制度。2、營業(yè)部業(yè)績、提成制度。3、盤點制度。4、列會制度。1、服裝面料定樣。2、定位培訓(xùn)地點、時間。3、整理招工表，通知各部面試。月日月日1、制定采購預(yù)算表。2、樓面家私、設(shè)備、用品采購清單。3、酒吧。4、西櫥。5、保潔。6、音控。1、接洽煙草、酒類贊助商，制定贊助方案。2、辦理員工入職手續(xù)月日月日1員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期，培訓(xùn)期分理論、實踐兩大類。2制定實施開張前的廣告、推廣、籌劃。1、對設(shè)施設(shè)備的交接驗收。2、檢查培訓(xùn)記錄，階段性審批培訓(xùn)效果。月日月日1、員工熟悉場地，清掃現(xiàn)場。2、試穿工衣。3、進(jìn)展現(xiàn)場模擬操作。準(zhǔn)備正式營業(yè)開業(yè)方案：KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個階段：首先成立KTV籌備辦公室：1.組建辦公設(shè)備：文具、電腦、、辦公室等等。2.制定本公司的營業(yè)定位、營業(yè)預(yù)算、市場分析、客源分析、營銷方式。3.公司根本主要的高層員工到位以及宿舍安排。4.公司行政構(gòu)造的制定，各部門的人事編制，薪資預(yù)算。第一階段：工程考察〔籌備階段〕:對將要實施的工程進(jìn)展詳細(xì)的調(diào)研,考察的內(nèi)容有：工程所在地的外部環(huán)境是否支持、依據(jù)調(diào)研結(jié)果寫出可行性報告交給投資者等。。。。第二階段：裝修期施工前的準(zhǔn)備工作：1、根據(jù)投資者的要求進(jìn)展圖紙設(shè)計，如水、電、空調(diào)、抽風(fēng)、排煙管等走向設(shè)計圖，平面、立面、飾面圖，在設(shè)計時要對KTV內(nèi)所要具備的功能如：各種KTV包廂、超市、接待臺、留言臺、收銀臺、總機、水吧、廚房、計算機機房、庫房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進(jìn)展合理的規(guī)劃。2、將圖紙送有關(guān)部門審批，在等待批復(fù)的時間里，要確定施工單位和對裝修材料進(jìn)展確定。3、得到批復(fù)后進(jìn)展施工，施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗收工作〔工期一般是四個月〕。第三階段：設(shè)備采購。在場內(nèi)進(jìn)展裝修期間，可以對局部設(shè)備進(jìn)展采購和調(diào)試〔在裝修工程開場后〕。A、空調(diào)設(shè)備、抽風(fēng)設(shè)備、廚房設(shè)備、場內(nèi)所需家具等B、音響設(shè)備、點歌系統(tǒng)、酒吧設(shè)備、收銀設(shè)備、辦公設(shè)備、自助餐區(qū)所需物品等第四階段：招聘、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作〔在裝修工程開場后兩個月內(nèi)完成〕A、制定并經(jīng)投資者審批通過KTV的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作流程等B、制定招聘方案C、制定培訓(xùn)方案〔時間、地點、內(nèi)容等〕培訓(xùn)期期間：從業(yè)人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營業(yè)2個月第五階段：員工招聘〔在裝修工程開場后第三個月實施〕第六階段：員工培訓(xùn)1、員工培訓(xùn)招工簡章的制定、審批，招工手續(xù)的承辦。招聘廣告登載及開場招聘員工。員工宿舍的安排。各部門員工制服的設(shè)計與制作。內(nèi)部工作人員的工作班次、時間的制定。定位培訓(xùn)地點、時間。整理招工表，通知各部門面試。員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期。培訓(xùn)期分理論、實踐兩大類。電腦及包廂音響的安裝及培訓(xùn)〔收銀員電腦培訓(xùn)〕培訓(xùn)方案和培訓(xùn)教材的制定，效勞人員的培訓(xùn)教材、樓面干部的培訓(xùn)教材。接洽各類供給商，制定贊助方案。培訓(xùn)后篩選再培訓(xùn)。A、對員工進(jìn)展理論培訓(xùn)B、對員工進(jìn)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)C、對員工的培訓(xùn)進(jìn)展考評第七階段：工程驗收后申報有關(guān)證照〔預(yù)計一個月〕A、消防合格證、安檢合格證B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營業(yè)執(zhí)照第八階段：開業(yè)前的準(zhǔn)備工作〔在申報有關(guān)證照時同時進(jìn)展〕A、制定實施開業(yè)前的廣告、推廣、籌劃，開業(yè)必備有關(guān)物品的采購或印刷。B、開業(yè)典禮籌劃〔在開業(yè)前一個月完成〕C、開業(yè)后的市場推廣方案的制定〔在開業(yè)前一個月完成〕檢查培訓(xùn)記錄，階段性審批培訓(xùn)效果。裝修工程完工，對設(shè)備設(shè)施交接驗收。員工熟悉場地，清掃現(xiàn)場。.消防演習(xí)。包廂最低消費定價。所定物品、設(shè)備到位。各部門員工制服到位、酒吧廚房設(shè)備到位、供給商定貨根本到位。營業(yè)部所需物品設(shè)備到位。收銀部辦理刷卡事宜。各部門權(quán)限規(guī)定及簽名模式確定。全場家具到位。所有人員培訓(xùn)效果的驗收及考核。裝修完工補充、調(diào)整及補漏。場內(nèi)全面清潔。員工試穿工服。進(jìn)展現(xiàn)場模擬操作。相關(guān)印刷物品的設(shè)計確定與印刷。公司標(biāo)識、文字、宣傳單、領(lǐng)導(dǎo)名片、會員卡、胸牌、酒水單、防火疏散圖、企業(yè)文化氣氛布置。各式根本表格、單據(jù)的制作與印刷。報名表、工資表、獎罰單、領(lǐng)料單、入庫單、提貨單、各種財務(wù)報表等等。1熟悉掌握所有KTV區(qū)域2熟悉包房的數(shù)量、類別，確認(rèn)各類包房方位等3熟悉KTV其它配套設(shè)施的配置。4熟悉有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等)5設(shè)計部門組織機構(gòu)、確定人員編制6制定各部門各崗位的職責(zé)說明7按照KTV的設(shè)計要求，確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn)8決定有哪些工作工程要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些工程進(jìn)展相應(yīng)的投標(biāo)及談判9選擇制服的用料和式樣10選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏11選擇KTV用品及設(shè)備12與KTV供給商聯(lián)系，核定交貨日期13核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)方案14確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序15與清潔用品供給商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供給到位，16制定KTV運轉(zhuǎn)制度17落實后勤保障系統(tǒng)，落實員工招聘事宜18準(zhǔn)備一份包房檢查驗收單，以供包房驗收時使用19實施開業(yè)前員工檢查培訓(xùn)20對**石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)方案和程序進(jìn)展復(fù)審21核定所有包房的交付、接收日期22準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。23與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。24按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗收包房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)25著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔工作26確定開業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓27開場逐個清掃包房、配備用品.28對所有布件進(jìn)展使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)展抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最正確洗滌方法29按照工程交付方案，會同工程負(fù)責(zé)人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和工程30開場清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域31經(jīng)常檢查物資的到位情況32確保采購物品全部到位33確保KTV設(shè)施、設(shè)備運行良好34KTV所有培訓(xùn)工作完全完成35確保包房符合開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)36落實開業(yè)方案第八階段開業(yè)初期開業(yè)前場地軟布置及綠色植物進(jìn)場，包廂及大廳走廊設(shè)備撿漏。公司內(nèi)部試營業(yè)1、試營業(yè)經(jīng)營管理的工作重點〔1〕日常營運管理：按照公司制定的規(guī)章制度進(jìn)展嚴(yán)格及有效率的管理〔2〕建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營過程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊精神形成企業(yè)的凝聚力〔3〕實施本錢核算管理制度：對每項經(jīng)營方案都進(jìn)展事前預(yù)算，期中控制，事后考評總結(jié)〔4〕開發(fā)客源市場：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場〔5〕重視員工的在職培訓(xùn)：隨時隨地對員工進(jìn)展現(xiàn)場的督導(dǎo)，提高效勞質(zhì)量和效勞員的素質(zhì)〔6〕對所有工作實施日志化管理，并依據(jù)具體操作進(jìn)展調(diào)整〔7〕建立企業(yè)對外推廣平臺〔8〕建立客戶信息反應(yīng)、處理機制〔9〕建立有效的企業(yè)對內(nèi)、對外的文案資料庫2、正式對外營業(yè)的工作重點：〔1〕對試業(yè)階段的工作進(jìn)展總結(jié)和調(diào)整〔2〕繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標(biāo)實施管理〔3〕建立企業(yè)獨特的企業(yè)文化〔4〕將工作的重點轉(zhuǎn)到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額。第九階段管理規(guī)章制度的制定：一．員工守則的起草、制定、審批及印制，各部門的規(guī)章制度的制定、審批。A．員工守則B.獎懲制度二．各級主管部門人員的職責(zé)制定。三．現(xiàn)場作業(yè)流程的制定：外場工作的流程點餐式KTV外場工作流程VIP式KTV外場工作流程迎賓接待的工作流程超市的工作流程保安的工作流程保潔的工作流程音控的工作流程制定包廂形式/區(qū)域/價格四.各式表格的制定量販?zhǔn)終TV之適用表格VIP式KTV表格五.培訓(xùn)課程/教材制定效勞人員的培訓(xùn)教材樓面干部的培訓(xùn)材料六.開幕/試營業(yè)的準(zhǔn)備工作A.DM廣告制作B.促銷活動C.開幕活動D.公關(guān)活動E.廣告宣傳七.所有人員培訓(xùn)效果的驗收及考核八.試營業(yè)九.正式營業(yè)另外在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進(jìn)度表的同時還要制定KTV設(shè)備采購進(jìn)場明細(xì)表。此兩項工作應(yīng)同時按照進(jìn)度表的時間進(jìn)展工作安排需要采購的設(shè)備分幾大類：一.VI相關(guān)印刷物品的設(shè)計與制作，這點我想公司已經(jīng)設(shè)計好了。標(biāo)識，文字，宣傳單，領(lǐng)導(dǎo)名片，會員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業(yè)文化氣氛布置〔前廳，走廊，超市，衛(wèi)生間〕。二.各式根本表格、單據(jù)的制作與印刷報名表，工資表，罰款、獎勵單，領(lǐng)料單，會員登記簿，訂房登記簿，各種財務(wù)報表〔收銀臺，倉庫〕，提貨單。三.消耗品進(jìn)貨明細(xì)水果，食品，酒水，筆，開瓶器，打火機，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤，一次性麥克風(fēng)套。四.音響器材類五.電腦系統(tǒng)六.包廂硬件設(shè)備七.廣告招牌八.收銀臺設(shè)備l、總臺：電腦POS機〔2—3臺〕，〔兩部〕，手臺〔1部〕，會員卡，會員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機，紙簍。2、超市：電腦POS機〔2臺〕，微波爐〔2臺〕，手臺〔2部〕，便簽，筆，打火機，紙簍。九.，監(jiān)視錄影設(shè)備十.員工食堂，更衣室設(shè)備1、食堂：相應(yīng)櫥具，桌椅，餐具〔50套〕。2、更衣室：打卡機，更衣柜，鏡片，熨斗及熨燙架。十一.財務(wù)、倉庫用品十二.VOD點歌系統(tǒng)十三.吧臺結(jié)帳/確認(rèn)驗收系統(tǒng)十四.燈具/硬件維修備料十五.超市設(shè)備貨架，冰柜，展示柜，手堆車十六.水吧設(shè)備各種型號果盤，茶壺，咖啡壺，成品架，冰柜，制冰機，熱水器，操作臺，各種水果刀及雕花刀。十七.保潔用具清潔車〔4個〕，刷地機〔1臺〕，吸塵器〔1臺〕，笤帚，拖布，等等、KTV開業(yè)講究轟動效應(yīng)1、提前2個月成立市場營銷推廣部，建立：營銷組、推廣族、市場調(diào)查組、考察組、網(wǎng)絡(luò)組。2、在確定具體的開業(yè)時間后，對本場所做具體的文案介紹