2.1細胞中的元素和化合物（共19）

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第二章

第一節(jié)

回憶第一章內(nèi)容

細胞

生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位；

地球上最基本的生命系統(tǒng)；

真核細胞與原核細胞的多樣性和統(tǒng)一性；

細胞

生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位

水、核酸、蛋白質(zhì)……

化合物

H,O,C,N,P……

元素

1

細胞中的元素

組成地殼和組成細胞的

部分元素含量(％)表

元素

地殼

細胞

O

48.6

65.0

Si

26.3

極少

C

0.087

18.0

N

0.03

3.0

H

0.76

10.0

討論

1、生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性體現(xiàn)在哪里？？？

2、細胞和地殼元素含量為何差異如此之大？？？

統(tǒng)一性：細胞所含元素在無機自然界中都能找到；

差異性：細胞元素含量和無機自然界差距很大;

細胞有選擇的從無機自然界獲取物質(zhì)來組成自身；

組成細胞的元素

大量元素：

C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素：

Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

【學(xué)與用】諧音法記憶細胞中的元素

大量元素：

他

請

楊

丹

劉

林

蓋

美

家

C

H

O

N

S

P

Ca

Mg

K

微量元素：

鐵

猛

碰

新

木

桶

Fe

Mn

B

Zn

Mo

Cu

主要元素：

O、C、H、N、P、S

最基本元素：

C

1、什么是“干重”“鮮重”

2、鮮重中，含量最多的前6種元素是？

基本元素：

C、H、O、N

3、鮮重和干重中含量最多的4種元素是？

4、干重中含量最多的元素是？

2

細胞中的化合物

無機化合物

有機化合物

水:85%～90%

無機鹽：1%-1.5%

糖類和核酸：1%-1.5%

脂質(zhì)：1%-2%

蛋白質(zhì)：7%-10%

化合物

鮮重：水的含量最多

干重：蛋白質(zhì)的含量最多

哪些植物器官富含糖類？脂質(zhì)？蛋白質(zhì)？

糖類：

禾谷類果實種子、甘蔗莖、甜菜根等；

脂質(zhì)：

花生種子、芝麻種子等；

蛋白質(zhì)：

大豆種子等；

3

檢測生物組織的化合物

1

還原糖的檢測和觀察

2

蛋白質(zhì)的檢測和觀察

3

脂肪的檢測和觀察

4

淀粉的檢測和觀察

水浴

加熱

還原糖的檢測和觀察

原理

還原糖+斐林試劑=======磚紅色沉淀

葡萄糖果糖麥芽糖

材料

還原糖含量高，白色或近于白色；蘋果梨勻漿

1

斐林試劑

甲液：0.1g/mlNaOH

乙液：0.05g/mlCuSO4

等量混合

現(xiàn)配現(xiàn)用

2ml組織樣液

剛配好的斐林試劑

磚紅色沉淀

50-65度水浴

加熱2分鐘

蛋白質(zhì)的檢測和觀察

原理

蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑=======紫色

材料

稀釋后的蛋清溶液

2

A液：0.1g/mlNaOH

B液：0.01g/mlCuSO4

先加A液1ml

再加B液4滴

2ml蛋清稀釋液

A液1ml

B液4滴

蛋清稀釋液變紫色

搖勻

第一步

第二步

脂肪的檢測和觀察

原理

脂肪+蘇丹III染液=======橘黃色

材料

花生種子

3

脂肪+蘇丹IV染液=======紅色

方法一

花生種子勻漿+蘇丹III染液=====橘黃色

方法二

花生種子浸泡，將子葉切成薄片；

取材

制片

選取最薄的切片，放到載玻片中央；

滴加蘇丹III，染色3分鐘；

吸水紙吸去染液，再滴加體積分數(shù)50%的酒精，洗去浮色；

吸水紙吸去酒精，滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成