有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)歸納

有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)歸納一、同系物結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)CH2原子團(tuán)的物質(zhì)物質(zhì)。同系物的判斷要點(diǎn)：1、通式相同，但通式相同不一定是同系物。2、組成元素種類必須相同3、結(jié)構(gòu)相似指具有相似的原子連接方式，相同的官能團(tuán)類別和數(shù)目。結(jié)構(gòu)相似不一定完全相同，如CH3cH;也和9%）￡,前者無(wú)支鏈，后者有支鏈仍為同系物。4、在分子組成上必須相差一個(gè)或幾個(gè)CH2原子團(tuán)，但通式相同組成上相差一個(gè)或幾個(gè)CH2原子團(tuán)不一定是同系物，如CH3CH2Br和CH3CH2CH2C1都是鹵代烴，且組成相差一個(gè)CH2原子團(tuán)，但不是同系物。5、同分異構(gòu)體之間不是同系物。二、同分異構(gòu)體化合物具有相同的分子式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象叫做同分異構(gòu)現(xiàn)象。具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱同分異構(gòu)體。1、同分異構(gòu)體的種類：⑴碳鏈異構(gòu)：指碳原子之間連接成不同的鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)而造成的異構(gòu)。如C5H12有三種同分異構(gòu)體，即正戊烷、異戊烷和新戊烷。⑵位置異構(gòu)：指官能團(tuán)或取代基在在碳鏈上的位置不同而造成的異構(gòu)。如1—丁烯與2—丁烯、1—丙醇與2—丙醇、鄰二甲苯與間二甲苯及對(duì)二甲苯。⑶異類異構(gòu)：指官能團(tuán)不同而造成的異構(gòu)，也叫官能團(tuán)異構(gòu)。如1—丁炔與1，3—丁二烯、丙烯與環(huán)丙烷、乙醇與甲醚、丙醛與丙酮、乙酸與甲酸甲酯、葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖等。⑷其他異構(gòu)方式：如順?lè)串悩?gòu)、對(duì)映異構(gòu)（也叫做鏡像異構(gòu)或手性異構(gòu)）等，在中學(xué)階段的信息題中屢有涉及。各類有機(jī)物異構(gòu)體情況：

⑴CnH2用：只能是烷烴，而且只有碳鏈異構(gòu)。如CH3(CH2)3CH3、 「CHCH(CH)CHCH、C(CH) CH2-CH^23 323 34 CH2—CHCH2—⑵CnH2n:單烯烴、環(huán)烷烴。如CH尸CHCH2cH3、CH3cH=CHCH3、CH2=C(CH3)2、 、CH3c三cch3、ch2=chch=ch2CH3-3-CH3CD-CH3c三cch3、ch2=chch=ch2CH3-3-CH3CD-CH3、、3⑷CnH2n-6:芳香烴(苯及其同系物)。如:⑸CnH2n+2O:飽和脂肪醇、醚。如:CH3cH2cH2OH、CH3cH(OH)CH3、CH3OCH2CH3⑹CnH2no:醛、酮、環(huán)醚、環(huán)醇、烯基醇。如：CH3cH2cH0、CH3COCH3、CH\CHCH0HsCH、-c—cH。23^ CH2-CH2o-CH2 CH2—C—OH⑺CnH2n02:竣酸、酯、羥醛、羥基酮。如：CH3cH2C00H、CH3C00CH3.HCOOCH2CH3、HOCH2CH2CHO、CH3CH(OH)CHO、CH3COCH2OH⑻CnH2n+1N02:硝基烷、氨基酸。如：CH3cH2NO2、H2NCH2C00H⑼Cn(H20)m:糖類。如:C6H12O6:CH2OH(CHOH)4CHO，CH2OH(CHOH)3COCH2OHC12H22011:蔗糖、麥芽糖。2、同分異構(gòu)體的書(shū)寫(xiě)規(guī)律：⑴烷烴(只可能存在碳鏈異構(gòu))的書(shū)寫(xiě)規(guī)律:主鏈由長(zhǎng)到短，支鏈由整到散，位置由心到邊，排布由對(duì)到鄰到間。⑵具有官能團(tuán)的化合物如烯烴、炔烴、醇、酮等，它們具有碳鏈異構(gòu)、官能團(tuán)位置異構(gòu)、異類異構(gòu)，書(shū)寫(xiě)按||順序考慮。一般情況是碳鏈異構(gòu)T官能團(tuán)位置異構(gòu)T異類異構(gòu)。⑶芳香族化合物:二元取代物的取代基在苯環(huán)上的相對(duì)位置具有鄰、間、對(duì)三種。3、判斷同分異構(gòu)體的常見(jiàn)方法：⑴記憶法：碳原子數(shù)目1~5的烷烴異構(gòu)體數(shù)目：甲烷、乙烷和丙烷均無(wú)異構(gòu)體，丁烷有兩種異構(gòu)體，戊烷有三種異構(gòu)體。碳原子數(shù)目1~4的一價(jià)烷基：甲基一種（一CH3）,乙基一種（一CH2cH3）、丙基兩種（—CH2cH2cH3、一CH（CH3）2）、丁基四種（一CH2CH2CH2CHCHKHCH2cH3 、一CH2CH（CH3）2、一C（CH3）3）一價(jià)苯基一種、二價(jià)苯基三種（鄰、間、對(duì)三種）。⑵基團(tuán)連接法：將有機(jī)物看成由基團(tuán)連接而成，由基團(tuán)的異構(gòu)數(shù)目可推斷有機(jī)物的異構(gòu)體數(shù)目。如：丁基有四種，丁醇（看作丁基與羥基連接而成）也有四種，戊醛、戊酸（分別看作丁基跟醛基、羧基連接而成）也分別有四種。⑶等同轉(zhuǎn)換法：將有機(jī)物分子中的不同原子或基團(tuán)進(jìn)行等同轉(zhuǎn)換。如：乙烷分子中共有6個(gè)H原子，若有一個(gè)H原子被Cl原子取代所得一氯乙烷只有一種結(jié)構(gòu)，那么五氯乙烷有多少種？假設(shè)把五氯乙烷分子中的Cl原子轉(zhuǎn)換為H原子，而H原子轉(zhuǎn)換為Cl原子，其情況跟一氯乙烷完全相同，故五氯乙烷也有一種結(jié)構(gòu)。同樣，二氯乙烷有兩種結(jié)構(gòu)，四氯乙烷也有兩種結(jié)構(gòu)。⑷等效氫法：等效氫指在有機(jī)物分子中處于相同位置的氫原子。等效氫任一原子若被相同取代基取代所得產(chǎn)物都屬于同一物質(zhì)。其判斷方法有：①同一碳原子上連接的氫原子等效。②同一碳原子上連接的一ch3中氫原子等效。如：新戊烷中的四個(gè)甲基連接于同一個(gè)碳原子上，故新戊烷分子中的12個(gè)氫原子等效。V3用3?CH。—C-C-CH。33③同一分子中處于鏡面對(duì)稱（或軸對(duì)稱）位置的氫原子等效。CH3CH3分子中的18個(gè)氫原子等效。三、有機(jī)物的系統(tǒng)命名法1、烷烴的系統(tǒng)命名法

⑴定主鏈：就長(zhǎng)不就短。選擇分子中最長(zhǎng)碳鏈作主鏈（烷烴的名稱由主鏈的碳原子數(shù)決定）⑵找支鏈：就近不就遠(yuǎn)。從離取代基最近的一端編號(hào)。⑶命名：①就多不就少。若有兩條碳鏈等長(zhǎng)，以含取代基多的為主鏈。②就簡(jiǎn)不就繁。若在離兩端等距離的位置同時(shí)出現(xiàn)不同的取代基時(shí)，簡(jiǎn)單的取代基優(yōu)先編號(hào)（若為相同的取代基，則從哪端編號(hào)能使取代基位置編號(hào)之和最小，就從哪一端編起）。③先寫(xiě)取代基名稱，后寫(xiě)烷烴的名稱；取代基的排列順序從簡(jiǎn)單到復(fù)雜；相同的取代基合并以漢字?jǐn)?shù)字標(biāo)明數(shù)目；取代基的位置以主鏈碳原子的阿拉伯?dāng)?shù)字編號(hào)標(biāo)明寫(xiě)在表示取代基數(shù)目的漢字之前，位置編號(hào)之間以“，”相隔，阿拉伯?dāng)?shù)字與漢字之間以“—”相連。⑷烷烴命名書(shū)寫(xiě)的格式：取代基的編號(hào)一取代基一取代基的編號(hào)一取代基某烷烴簡(jiǎn)單的取代基 復(fù)雜的取代基主鏈碳數(shù)命名2、含有官能團(tuán)的化合物的命名⑴定母體：根據(jù)化合物分子中的官能團(tuán)確定母體。如：含碳碳雙鍵的化合物，以烯為母體，化合物的最后名稱為“某烯”；含醇羥基、醛基、羧基的化合物分別以醇、醛、酸為母體；苯的同系物以苯為母體命名。⑵定主鏈：以含有盡可能多官能團(tuán)的最長(zhǎng)碳鏈為主鏈。⑶命名：官能團(tuán)編號(hào)最小化。其他規(guī)則與烷烴相似。如：CH3—CH如：CH3—CH3二一CH—CH13OHCH3CH3—CH2CH3—FH—C—CHO

&H,CH,33叫作：2,3叫作：2,3—二甲基—2—丁醇叫作：2,3—二甲基—2—乙基丁醛四、有機(jī)物的物理性質(zhì)1、狀態(tài)：固態(tài)：飽和高級(jí)脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、維生素、醋酸（16.6℃以下）；氣態(tài):C4以下的烷、烯、炔烴、甲醛、一氯甲烷、新戊烷；液態(tài)：油狀：乙酸乙酯、油酸；粘稠狀：石油、乙二醇、丙三醇。2、氣味：無(wú)味：甲烷、乙炔（常因混有PH3、H2s和AsH3而帶有臭味）；稍有氣味：乙烯；特殊氣味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸；香味：乙醇、低級(jí)酯；3、顏色：白色：葡萄糖、多糖黑色或深棕色：石油4、密度：比水輕：苯、液態(tài)烴、一氯代烴、乙醇、乙醛、低級(jí)酯、汽油；比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、CC14。5、揮發(fā)性：乙醇、乙醛、乙酸。6、水溶性：不溶：高級(jí)脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、CC14；易溶：甲醛、乙酸、乙二醇；與水混溶：乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇。五、最簡(jiǎn)式相同的有機(jī)物1、CH：C2H2、C6H6（苯、棱晶烷、盆烯）、C8H8（立方烷、苯乙烯）；2、CH2:烯烴和環(huán)烷烴；3、CH2O:甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖；4、CnH2no:飽和一元醛（或飽和一元酮）與二倍于其碳原子數(shù)的飽和一元竣酸或酯；如乙醛（C2H4O）與丁酸及異構(gòu)體（C4H8O2）5、炔烴（或二烯烴）與三倍于其碳原子數(shù)的苯及苯的同系物。如：丙炔（C3H4）與丙苯（C9Hl2）六、能與溴水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使溴水褪色或變色的物質(zhì)1、有機(jī)物：⑴不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴等）⑵不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等）⑶石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化汽油等）⑷含醛基的化合物（醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等）、酚類。⑸天然橡膠（聚異戊二烯）2、無(wú)機(jī)物：⑴-2價(jià)的S（硫化氫及硫化物）⑵+4價(jià)的S（二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽）⑶+2價(jià)的Fe6FeSO4+3Br2=2Fe2（SO4）3+2FeBr3卜變色6FeCl2+3Br2=4FeCl3+2FeBr3 」2FeI+3Br=2FeBrMg2+2Br2===MgBr2（其中亦有Mg與H+、Mg與HBrO的反⑷Zn、Mg等單質(zhì)如⑸-1價(jià)的I（氫碘酸及碘化物）變色⑹NaOH等強(qiáng)堿、Na2c03和AgNO3等鹽B「2+to=HBr+HBrO 2HBr+Na2CO3=2NaBr+COJ+H2OHBrO+Na2CO3=NaBrO+NaHCO3七、能萃取溴而使溴水褪色的物質(zhì)上層變無(wú)色的（p>1）：鹵代烴（CCl4、氯仿、溴苯等）、CS2等；下層變無(wú)色的（p<1）:直餾汽油、煤焦油、苯及苯的同系物、低級(jí)酯、液態(tài)環(huán)烷烴、液態(tài)飽和烴（如己烷八、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質(zhì)1、有機(jī)物：⑴不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴等）⑵不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等）⑶石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化汽油等）⑷醇類物質(zhì)（乙醇等）、酚類物質(zhì)。⑸含醛基的化合物（醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等）⑹天然橡膠（聚異戊二烯）⑺苯的同系物2、無(wú)機(jī)物：⑴氫鹵酸及鹵化物（氫漠酸、氫碘酸、濃鹽酸、漠化物、碘化物）⑵+2價(jià)的Fe（亞鐵鹽及氫氧化亞鐵乂3）-2價(jià)的S（硫化氫及硫化物）⑷+4價(jià)的S（二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽）⑸雙氧水（H2O2）有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)歸納（-）一、有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1、官能團(tuán)的定義：決定有機(jī)化合物主要化學(xué)性質(zhì)的原子、原子團(tuán)或化學(xué)鍵。|原子：一X官能原子團(tuán)（基）：一OH、一CHO（醛基）、-COOH（竣團(tuán)?化學(xué)鍵：C=G；—C三C—2、常見(jiàn)的各類有機(jī)物的官能團(tuán)，結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及主要化學(xué)性質(zhì)⑴烷烴A）官能團(tuán)：無(wú)；通式:CnH2n+2；代表物:CH4B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：鍵角為109°28'，空間正四面體分子。烷烴分子中的每個(gè)C原子的四個(gè)價(jià)鍵也都如此。C）化學(xué)性質(zhì)：①取代反應(yīng)（與鹵素單質(zhì)、在光照條件下）CH4+Cl2JCH3cl+HCCH3Cl+Cl2JCH2cl2+HCl '……②燃燒CH4+2O點(diǎn)T^CO2+2H2OcH43溫*c+2H2③熱裂解 隔絕空氣(2)烯烴:

A）官能團(tuán)： ；通式：CnH2n（Fl>2）"弋表物：H2C=CH2B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：鍵角為120。。雙鍵碳原子與其所連接的嚏化劑共平面。CH2=CH2+H2O催化劑CH3cH20HC）化學(xué)性質(zhì)： 加熱、加壓①加成反應(yīng)（與X2、也、HX、也0等）CH2=CH2+HX催化劑CH3cH2X CH=CH+30,點(diǎn)燃2CO,+2HO2 2 2 2 2CHdC=cH2Br2%化劑BrCHCHH—CH2主②加聚反應(yīng)（與自身、其他烯煌）③燃燒⑶煥煌：A）官能團(tuán):-C=C-;通式:CnH2n2（n>2）；代表物：HC=CHB）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：碳碳叁鍵與單鍵間的鍵角為180%兩個(gè)叁鍵碳原子與其所連接的兩個(gè)原子在同一條直線上。C）化學(xué)性質(zhì)：（略）（4）苯及苯的同系物:A）通式:CnH2n6（n>6）"弋表物:B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：苯分子中鍵角為120°,平面正六邊形結(jié)構(gòu)，6個(gè)C原子和6個(gè)H原子共平面。C）化學(xué)性質(zhì):①取代反應(yīng)（與液漠、HNOrH2sO4等）+Br2Fe或~~^/、—Br+HBrt+HNO+HNO3濃程4\—NO2+H2O紫外線ClClv紫外線ClClv.J-.,./ClCl②加成反應(yīng)（與冉、Cl2等）O+3H2?（5）醇類：A）官能團(tuán)：一OH（醇羥基）；代表物：CH3cH2OH、HOCH2CH2OHB）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：羥基取代鏈烴分子（或脂環(huán)烴分子、苯環(huán)側(cè)鏈上）的氫原子而得到的產(chǎn)物。結(jié)構(gòu)與相應(yīng)的烴類似。c）化學(xué)性質(zhì)： H0cH2cH20H+2Na一20cH2cH2ONa+HJ2①羥基氫原魅活潑金睜的反應(yīng)HJcH3cH20H+HBrJcH3cH2Br+H20②跟氫鹵酸的反應(yīng) cu或AgH0cH3cH20H+02-0Hc—cH0+2H2。TOC\o"1-5"\h\z③催化氧化（a—H） △2cH3cH20H+町勺2cH3cH0+2H202cH3^^+02c△或^2cH3/0+2H200h 0碳原子，依次類推。與a碳：B氫原子碳原子，依次類推。與a碳：B氫原子 ）原子00碳原子、陽(yáng)解連的氫原子分CH段氫原0、

3 32 A-3 232④酯化反應(yīng)（跟竣酸或含氧無(wú)機(jī)酸）0IICH3—C—CH30IICH3—C—CH3II II—C—H —C—

A）官能團(tuán)： （或一CHO）、 （或一CO一）；代表物：CH3CHOsHCHO、B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：醛基或叛基碳原子伸出的各鍵所成鍵角為120°,該碳原子跟其相連接的各原子在同一平面上。C）化學(xué)性質(zhì)CH3C）化學(xué)性質(zhì)CH3cH0+也OH催化劑劑CHCHCH3 3—CH3cH20H CH3-C-CH+H2②氧化反應(yīng)（醛的還,2cH3cH0+②氧化反應(yīng)（醛的還,2cH3cH0+5O2'4CO2 +4H202cH3cH0 +0催化劑2cH3c00H△ , cH3cH0+2[Ag(NH3)20H]一cH3c00NH4+2Agi+3NH3+H20(銀鏡反應(yīng))△cH3cH0+2cu(0H)2—<H3c00H+cu201+H20(費(fèi)林反應(yīng))0U—c—(7)竣酸A）官能團(tuán)： （或一c00H）；代表物：cH3c00HB）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：竣基上碳原子伸出的三個(gè)鍵所成鍵角為120°，該碳原子跟其相連接的各原子在同一平面上。c)化學(xué)性質(zhì)：2cH380H+Na2c03-2cH3c00Na+H20+①具有無(wú)機(jī)酸的通性②酯化反應(yīng) 濃HS0RcHC00H+cHCHQHA2(4HC00cHCH?+HO(酸脫羥基，醇脫氫)J ° J j -J 匚 ° 匚R（8）酯類

A）官能團(tuán)A）官能團(tuán)：（或一COOR）（R為煌基）;代表物：CH3COOCH2CH3B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：成鍵情況與竣基碳原子類似C）化學(xué)性質(zhì)：水解反應(yīng)COOH+水解反應(yīng)COOH+CH3CH2OH（9）氨基酸CH3COOCH2cH3+NaOH二CH3COONa+CH3cH20H（9）氨基酸CH2COOHNH2A）官能團(tuán)：一1\1也、—COOH;代表物：B）化學(xué)性質(zhì)：因?yàn)橥瑫r(shí)具有堿性基團(tuán)一NH2和酸性基團(tuán)一COOH,所以氨基酸具有酸性和堿性。3、常見(jiàn)糖類、蛋白質(zhì)和油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)⑴單糖A）代表物：葡萄糖、果糖（C6H12O6）B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：葡萄糖為多羥基醛、果糖為多羥基酮C）化學(xué)性質(zhì)：①葡萄糖類似醛類，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)、費(fèi)林反應(yīng)等；②具有多元醇的化學(xué)性質(zhì)。（2）二糖A）代表物：蔗糖、麥芽糖（C12H22O1X）B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：蔗糖含有一個(gè)葡萄糖單元和一個(gè)果糖單元，沒(méi)有醛基；麥芽糖含有兩個(gè)葡萄糖單元，有醛基。2c6H12O6葡萄糖C）化學(xué)性質(zhì)：①蔗糖/有還原性；麥芽糖有還原井氣砂解廚回_H+CHOd+H.OH+*C2c6H12O6葡萄糖122211 2 6126 6126（3）多糖蔗糖 葡萄果糖麥芽糖A）代表物：淀粉、纖維素[（C6HiQO5）n]B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：由多個(gè)葡萄糖單元構(gòu)成的天然高分子化合物。淀粉所含的葡萄糖單元比纖維素的少。C）化學(xué)性質(zhì)：①淀粉遇碘變藍(lán)。C）化學(xué)性質(zhì)：①淀粉遇碘變藍(lán)。&%。工

淀粉十.20野6H翌06葡萄糖②水解反應(yīng)（最終產(chǎn)物均為葡萄糖）（4）蛋白質(zhì)A）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：由多種不同的氨基酸縮聚而成的高分子化合物。結(jié)構(gòu)中含有竣基和氨基。B）化學(xué)性質(zhì)：①兩性：分子中存在氨基和竣基，所以具有兩性。②鹽析：蛋白質(zhì)溶液具有膠體的性質(zhì)，加入鍍鹽或輕金屬鹽濃溶液能發(fā)生鹽析。鹽析是可逆的，采用多次鹽析可分離和提純蛋白質(zhì)（膠體的性質(zhì)）③變性：蛋白質(zhì)在熱、酸、堿、重金屬鹽、酒精、甲醛、紫外線等作用下會(huì)發(fā)生性質(zhì)改變而凝結(jié)，稱為變性。變性是不可逆的，高溫消毒、滅菌、重金屬鹽中毒都屬變性。④顏色反應(yīng)：蛋白質(zhì)遇到濃硝酸時(shí)呈黃色。⑤灼燒產(chǎn)生燒焦羽毛氣味。⑥在酸、堿或酶的作用下水解最終生成多種Q—氨基酸。（5）油脂A）組成:油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯。常溫下呈液態(tài)的稱為油，呈固態(tài)的稱為脂，播油脂。天然油脂屬于混合物，不屬于高分子化B）代表物：C稱為脂，播油脂。天然油脂屬于混合物，不屬于高分子化B）代表物：C17H3380ch17h^co6c油酸甘油需Hco6cH廁旨酸甘油酯：X黑

H17H3580cR1—COOCHR2—COOCHR3—COOCHC）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：油脂屬于酯類。天然油脂多為混甘油酯。分子結(jié)構(gòu)為：R表示飽和或不飽和鏈煌基。R「R，R3可相同也可不同，相同時(shí)為單甘油酯，不同時(shí)為混甘油酯。D）化學(xué)性質(zhì)：①氫化：油脂分子中不飽和煌基上加氫。如油酸甘油酯氫化可得到廁旨酸甘油酯。②水解：類似酯類水解。酸性水解可用于制取高級(jí)脂肪酸和甘油。堿性水解又叫作皂化反應(yīng)（生成高級(jí)脂肪酸鈉），皂化后通過(guò)鹽析（加入食鹽）使肥皂析出（上層）。CH3—ch—oh]臥3—1一0—|<H2O>ch—c—h-h- -Oh 35、重要有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理（1）醇的催化氧化反應(yīng)說(shuō)明：若醇沒(méi)有a—H，則不能進(jìn)行催化氧化反應(yīng)。濃h,so「a'2、4CHcoochchq+ho3 3 2 3 2A(2)酯化反應(yīng)H3—濃h,so「a'2、4CHcoochchq+ho3 3 2 3 2A說(shuō)明：酸脫羥基而醇脫羥基上的氫，生成水，同時(shí)剩余部分結(jié)合生成酯。二、有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型1、取代反應(yīng)指有機(jī)物分子中的某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)取代的反應(yīng)。常見(jiàn)的取代反應(yīng)：⑴烴（主要是烷烴和芳香烴）的鹵代反應(yīng)；⑵芳香烴的硝化反應(yīng)；⑶醇與氫鹵酸的反應(yīng)、醇的羥基氫原子被置換的反應(yīng)；⑷酯類（包括油脂）的水解反應(yīng)；⑸酸酐、糖類、蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)。2、加成反應(yīng)指試劑與不飽和化合物分子結(jié)合使不飽和化合物的不飽和程度降低或生成飽和化合物的反應(yīng)。

常見(jiàn)的加成反應(yīng)：⑴烯煌、快煌、芳香族化合物、醛、酮等物質(zhì)都能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)（也叫加氫反應(yīng)、氫化或還原反應(yīng)）；⑵烯煌、快煌、芳香族化合物與鹵素的加成反應(yīng)；⑶烯煌、煥煌與水、鹵化氫等的加成反應(yīng)。3、聚合反應(yīng)指由相對(duì)分子質(zhì)量小的小分子互相結(jié)合成相對(duì)分子質(zhì)量大的高分子的反應(yīng)。參加聚合反應(yīng)的小分子叫作單體，聚合后生成的大分子叫作聚合物。加聚反應(yīng)：指由不飽的反應(yīng)。常見(jiàn)的聚合反應(yīng)：加聚反應(yīng)：指由不飽的反應(yīng)。，酈相CH催化劑,的小分源吉合成相對(duì)分子質(zhì)量大的高分子2 2 CH2-CH2n較常見(jiàn)的加聚反應(yīng)：①單烯煌的加聚反應(yīng)在方程式中，一CH2—C0—叫儡HC—CH在方程式中，一CH2—C0—叫儡HC—CH2n叫作加聚物（或高聚物） [3nCH2=C—CH=CH2②二烯烴的加聚反應(yīng)中n叫作聚合度，C^2=CH2iCH-CH2n催化劑* CH2—C=CH-CHjn4、氧化和還原反應(yīng)（1）氧化反應(yīng)：有機(jī)物分子中加氧或去氫的反應(yīng)均為氧化反應(yīng)。常見(jiàn)的氧化反應(yīng)：①有機(jī)物使酸性高錳酸鉀溶液褪色的反應(yīng)。如：R—CH=CH—R；R-0-R、（具有a一H）、一OH、R—CHO能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。2R—CH—R'+O,Cu或組R—C—R'+2H0OH2^O2②醇的催化氧化（脫氫）反應(yīng)醛的氧化反應(yīng)2RCHOH+OU或Ag>2RCHO+2HO

2 2a 2

醛的氧化反應(yīng)2RCH0+催化^2RCOOH③醛的銀鏡反應(yīng)、費(fèi)林反應(yīng)（凡是分子中含有醛基或相當(dāng)于醛基的結(jié)構(gòu)，都可以發(fā)生此類反應(yīng)）（2）還原反應(yīng)：有機(jī)物分子中去氧或加氫的反應(yīng)均為還原反應(yīng)。三、有機(jī)化學(xué)計(jì)算1、有機(jī)物化學(xué)式的確定（1）確定有機(jī)物的式量的方法①根據(jù)標(biāo)）隹狀況下氣體的密度P,求算該氣體的式量：M=22.4P（標(biāo)準(zhǔn)狀況）②根據(jù)氣體A對(duì)氣體B的相對(duì)密度D,求算氣體A的式量：乂4=DMrA D③求混合物的平均式量：M=m（混總）/n（混總）④根據(jù)化學(xué)反應(yīng)方程式計(jì)算粒的式量。⑤應(yīng)用原子個(gè)數(shù)較少的元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，在假設(shè)它們的個(gè)數(shù)為1、2、3時(shí)，求出式量。（2）確定化學(xué)式的方法①根據(jù)式量和最簡(jiǎn)式確定有機(jī)物的分子式。②根據(jù)式量，計(jì)算一個(gè)分子中各元素的原子個(gè)數(shù)，確定有機(jī)物的分子式。③當(dāng)能夠確定有機(jī)物的類別時(shí)?？梢愿鶕?jù)有機(jī)物的通式，求算n值，確定分子式。④根據(jù)混合物的平均式量，推算混合物中有機(jī)物的分子式。（3）確定有棚勿化學(xué)式的一般途徑各此病的質(zhì)■第比- 各此病的質(zhì)■第比- 塞-開(kāi)務(wù)/J.不i備元漿的質(zhì)量分做———廊子的物鷹的琳燃后火成的水燕生社乏比1和二氟化布的意―___ . . 1M-22.Jp-[?M 魏思”刖（旌慈）破據(jù)化學(xué)方程或諱其（4）有關(guān)粒的混合物計(jì)算的幾條規(guī)律①若平均式量小于26，則一定有CH4②平均分子組成中，l<n(C)<2，則一定有CH4o③平均分子組成中，2<n(H)<4，則一定有C2H2。2、有機(jī)物燃燒規(guī)律及其運(yùn)用m點(diǎn)燃 皿口cCnHm+(n+)O2 >nCO2+~H2OI- 乙CnHmQ+(n+m-X)02點(diǎn)燃)nCO2+mH2O(1)物質(zhì)的量一定的有機(jī)物燃燒規(guī)律一：等物質(zhì)的量的烴CnHm和Cn-mH5m,完全燃燒耗氧量相同。[n+m=(n-m)+(m+m)=(n-m)+5m]44 4規(guī)律二：等物質(zhì)的量的不同有機(jī)物CnHm、CnHm(C02)x、CnHm(H20)x、cnhm(82)x(H20),(其中變量x、y為正整數(shù))，完全燃燒耗氧量相同?；蛘哒f(shuō)，一定物質(zhì)的量的由不同有機(jī)物CnHm、CnHm(CO2)X、CnHm(%0)X、CnHm(COJ式耳0),(其中變量x、y為正整數(shù))組成的混合物，無(wú)論以何種比例混合，完全燃燒耗氧量相同，且等于同物質(zhì)的量的任一組分的耗氧量。符合上述組成的物質(zhì)常見(jiàn)的有：①相同碳原子數(shù)的單烯烴與飽和一元醇、炔烴與飽和一元醛。其組成分別為CnH2n與CnH2n+2O即CnH2n(H2O)；CnH2n-2與CnHnO即CnH2n-2巴0)o②相同碳原子數(shù)的飽和一元竣酸或酯與飽和三元醇。CnHnO2即cn-1H2n(82)、CnHn+2O3即Cn-1H2n(82)”。③相同氫原子數(shù)的烷烴與飽和一元羧酸或酯CnH2n+2與cn+1H2n+2O2即CnCnH2n+2規(guī)律三：若等物質(zhì)的量的不同有機(jī)物完全燃燒時(shí)生成的H2O的量相同，