標準解讀

《GB 1886.330-2021 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸二氫銨》與《GB 25569-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸二氫銨》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍與分類：新標準可能對磷酸二氫銨作為食品添加劑的適用食品類別進行了細化或調整，以更精確地指導其在各類食品中的使用。

  2. 技術要求：GB 1886.330-2021對磷酸二氫銨的質量指標進行了修訂，可能包括純度、雜質限量等方面的要求更加嚴格或明確，以確保食品安全性和產(chǎn)品質量。例如，可能對重金屬、砷、鉛等有害元素的限量做了更嚴格的限定。

  3. 檢驗方法：新標準更新了產(chǎn)品的檢驗方法，采用了更先進的檢測技術和分析手段，提高了檢測的準確性和可操作性。這些改進有助于更科學、快速地評估產(chǎn)品是否符合標準要求。

  4. 標簽標識：GB 1886.330-2021可能對磷酸二氫銨的標簽標識要求進行了修訂，要求產(chǎn)品包裝上提供更詳盡的信息，如成分列表、使用說明、存儲條件等，以增強透明度和消費者知情權。

  5. 實施日期與替代關系：新標準明確了其生效日期及替代舊標準（GB 25569-2010）的情況，為行業(yè)提供了明確的過渡期和執(zhí)行依據(jù)。


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....

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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886330—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸二氫銨

2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸二氫銨

GB1886.330—2021

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20213

*

書號

:155066·1-66014

版權專有侵權必究

GB1886330—2021

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑磷酸二氫銨

GB25569—2010《》。

本標準與相比主要變化如下

GB25569—2010,:

修改了范圍

———;

將氟化物以計修改為氟

———“(F)”“(F)”;

將磷酸二氫銨含量的檢驗方法修改為甲醛容量法

———;

將氟的檢驗方法修改為

———GB/T5009.18;

將砷的檢驗方法修改為或

———GB5009.76GB5009.11;

將鉛的檢驗方法修改為或

———GB5009.75GB5009.12。

Ⅰ

GB1886330—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸二氫銨

1范圍

本標準適用于以液氨和食品添加劑磷酸含濕法磷酸為原料生產(chǎn)的食品添加劑磷酸二氫銨

()。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

NH4H2PO4

22相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

115.02(2018)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自

50mL,

狀態(tài)晶體粉末或晶體顆粒然光下觀察色澤和狀態(tài)

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

磷酸二氫銨含量w附錄中

(NH4H2PO4),/%96.0~102.0AA.3

水溶液附錄中

pH(10g/L)4.3~5.0AA.4

氟

(F)/(mg/kg)≤10.0GB/T5009.18

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤4.0AA.5

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤3.0AA.6

重金屬以計

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