標準解讀

GB 1886.198-2016食品安全國家標準《食品添加劑 α-松油醇》這一標準規(guī)定了食品添加劑α-松油醇的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。具體要點包括：

  1. 適用范圍：本標準適用于以蒎烯為原料，通過化學合成或松節(jié)油提取得到的食品添加劑α-松油醇。它通常用作食品用香料，賦予食品特定的香味。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了α-松油醇的感官指標（應(yīng)為無色至淡黃色澄清液體，具有特征性香氣）、理化指標（包括純度、酸值、過氧化值等）及微生物指標（需符合食品安全要求），確保其質(zhì)量和安全性。

  3. 試驗方法：詳細說明了如何檢測α-松油醇的各項指標，包括使用氣相色譜法測定純度，滴定法測定酸值等，以確保檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的要求，以及不合格產(chǎn)品的處理原則，確保進入市場的α-松油醇符合標準規(guī)定。

  5. 標志、標簽、包裝：要求在包裝上明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準編號等，便于消費者識別和追溯。

  6. 運輸和貯存：提供了運輸和貯存時應(yīng)遵循的條件，如避光、防潮、通風良好的環(huán)境，以及適宜的溫度范圍，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886198—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑α-松油醇

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886198—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑α-松油醇

1范圍

本標準適用于以蒎烯為原料經(jīng)化學反應(yīng)制得的食品添加劑松油醇

α-。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

艸

對孟烯醇

-1--8-

22分子式

.

C10H18O

23結(jié)構(gòu)式

.

α-松油醇β-松油醇γ松油醇

-

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

154.25(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)黏稠液體,

香氣紫丁香花樣香氣

GB/T1445

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