GB 1886.160-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑正癸醛(又名癸醛)

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.160-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑正癸醛（也稱(chēng)為癸醛）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)旨在確保正癸醛作為食品添加劑使用時(shí)的安全性與合規(guī)性，保障公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以化學(xué)合成或從天然原料中提取的正癸醛作為食品用香料的品質(zhì)要求與管理規(guī)范。

2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)正癸醛進(jìn)行定義，說(shuō)明其化學(xué)結(jié)構(gòu)及CAS號(hào)等基本信息。

3. 技術(shù)要求：

   • 感官要求：規(guī)定產(chǎn)品應(yīng)無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)。
   • 理化指標(biāo)：包括純度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、折光率等具體參數(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
   • 微生物指標(biāo)：設(shè)定細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等限值，保證衛(wèi)生安全。
   • 污染物及有害物質(zhì)限量：規(guī)定了如重金屬、砷等有害物質(zhì)的最大允許含量。

4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

5. 檢驗(yàn)規(guī)則：包括出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的符合性。

6. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：

   • 標(biāo)志：要求清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
   • 包裝：需采用能保護(hù)產(chǎn)品不受污染、破損的材料，并符合國(guó)家相關(guān)包裝標(biāo)準(zhǔn)。
   • 運(yùn)輸：在運(yùn)輸過(guò)程中防止日曬、雨淋、劇烈震動(dòng)，保持包裝完好。
   • 貯存：于陰涼、干燥處存放，避免與有毒、有害物品混放。

實(shí)施意義

該標(biāo)準(zhǔn)為正癸醛作為食品添加劑的生產(chǎn)、檢驗(yàn)及應(yīng)用提供了統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有助于提升行業(yè)整體水平，確保食品添加劑使用的安全性，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

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