無公害農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)與管理

無公害農(nóng)產(chǎn)品

安全生產(chǎn)與管理資源與環(huán)境學院2主要內(nèi)容無公害農(nóng)產(chǎn)品概念及特點無公害農(nóng)產(chǎn)品認證依據(jù)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證無公害農(nóng)產(chǎn)品證書和標志及監(jiān)督管理“三品”的區(qū)別與聯(lián)系一.無公害農(nóng)產(chǎn)品概念及特點（一）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的背景

（二）無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念

（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品的特點

34（一）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的背景1.近代農(nóng)業(yè)帶來的問題

原始農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)近代農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)機械良種化肥農(nóng)藥危害物質(zhì)殘留、富集,危害人體健康

5(一)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的背景國內(nèi)：食用農(nóng)產(chǎn)品中毒事件頻發(fā)

——有機磷農(nóng)藥、“瘦肉精”、氯霉素

——紅心鴨蛋、多寶魚、三鹿奶粉食物短缺相對剩余食品質(zhì)量安全食物數(shù)量安全2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題突出6（一）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的背景2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題突出人民群眾的身體健康加入WTO后國際競爭壓力政府的形象,領(lǐng)導重視兩會的熱點,群眾的呼聲《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》國發(fā)〔2004〕23號《國務(wù)院關(guān)于加強產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的通知》國發(fā)〔2007〕23號《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》國務(wù)院令第503號7（一）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的背景2001年

“無公害食品行動計劃”2002年《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》《無公害農(nóng)產(chǎn)品標志管理辦法》2003年全國統(tǒng)一標志的無公害農(nóng)產(chǎn)品認證工作8(二)無公害農(nóng)產(chǎn)品概念

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境,生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求,經(jīng)認證合格獲得認證證書并使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》

9(二)無公害農(nóng)產(chǎn)品概念行業(yè)標準“行動計劃”辦法制度規(guī)章無公害食品無公害農(nóng)產(chǎn)品10(三)無公害農(nóng)產(chǎn)品的特點1.農(nóng)產(chǎn)品認證的特點

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長、認證的時令性強農(nóng)產(chǎn)品認證的過程長、環(huán)節(jié)多農(nóng)產(chǎn)品認證的差異性大農(nóng)產(chǎn)品認證的風險評價因素復雜農(nóng)產(chǎn)品認證的地域性特點突出11(三)無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的的特點點2.無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品認認證的的特點點認證性性質(zhì)“菜籃籃子””和““米袋袋子””產(chǎn)品品保障基基本安安全，，滿足足大眾眾消費費政府推推動的的公益益性認認證12(三)無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的的特點點2.無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品認認證的的特點點認證方方式產(chǎn)地認認定與與產(chǎn)品品認證證相結(jié)結(jié)合的的模式式標準化化生產(chǎn)產(chǎn)和全程質(zhì)質(zhì)量控控制市場準準入和和質(zhì)量安全全可追追溯13(三)無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的的特點點2.無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品認認證的的特點點技術(shù)制制度

標準化生產(chǎn)

投入品監(jiān)管

關(guān)鍵點控制

安全性保障二、無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品認認證證標準準認證標標準標準性性質(zhì)標準目目錄標準特特點1415（一））認證證標準準標準“在無公公害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品檢驗驗結(jié)果判判定過程程中，如如現(xiàn)行的的無公害害食品標標準的限限量值與與最新頒頒布的國國家標準準不一致致，目前前統(tǒng)一按按照國家家標準限限量值進進行判定定?！薄妒称分修r(nóng)藥最最大殘留限量量GB2763-2005》《食品中污染物物限量GB2762-2005》《食品中真菌毒毒素限量GB2761-2005》《關(guān)于規(guī)范無公公害農(nóng)產(chǎn)品檢檢驗報告和部部分檢驗參數(shù)數(shù)限量的通知知》農(nóng)質(zhì)安發(fā)[2006]7號16（二）標準性性質(zhì)無公害食品標準產(chǎn)品類標準種植業(yè)產(chǎn)品畜牧業(yè)產(chǎn)品漁業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件投入品使用準則生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)范認證管理技術(shù)規(guī)范通則類標準無公害食品標標準框架圖強制性推薦性17（三）標準目目錄產(chǎn)品目錄農(nóng)業(yè)部和認監(jiān)監(jiān)委699公告（815個產(chǎn)品）種植業(yè)產(chǎn)品546個畜牧業(yè)產(chǎn)品65個漁業(yè)產(chǎn)品204個不在目錄內(nèi)的的產(chǎn)品可依據(jù)現(xiàn)行相關(guān)食品安全全方面的國家家標準、行業(yè)業(yè)標準實施認認證暫無國家和行業(yè)標標準的，可作作為特殊個案案，由省級工工作機構(gòu)依據(jù)據(jù)地方標準或或申請產(chǎn)品實實際情況，組織專家論證證確定質(zhì)量安全全控制指標，，提請全國評評審委員會審審定后作為認認證的技術(shù)條條件，實施認認證18（四）標準特特點無公害食品標標準的特點貫穿了“從農(nóng)田到餐桌桌”全過程所有關(guān)鍵控制制環(huán)節(jié)應(yīng)用范圍廣－－－覆蓋90％的農(nóng)產(chǎn)品及及其初加工產(chǎn)產(chǎn)品注重標準間的的協(xié)調(diào)性可操作性強三、無公害農(nóng)產(chǎn)品品

產(chǎn)地認定定與產(chǎn)品認證證產(chǎn)地認定產(chǎn)品認證復查換證1920（一）無公害害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地地認定無公害農(nóng)產(chǎn)品品產(chǎn)地指產(chǎn)地環(huán)境、、生產(chǎn)過程符符合國家有關(guān)關(guān)標準和規(guī)范范的要求，經(jīng)經(jīng)所在地省級級農(nóng)業(yè)行政主主管部門認定定合格并獲得得認定證書的的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地地。無公害農(nóng)產(chǎn)品品產(chǎn)地認定指對無公害農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地實實施檢查、檢檢測、評審及及頒發(fā)無公害害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地地證書的過程程。211.產(chǎn)地認定要求求(1)產(chǎn)地環(huán)境要求求主要對構(gòu)成污污染的是水體、土壤與大氣達到空氣清新新、水質(zhì)清凈凈、土壤未受受污染(2)產(chǎn)地環(huán)境檢測測的要求有資質(zhì)的檢測測機構(gòu)檢測國家或行業(yè)標標準與目前無公害害農(nóng)產(chǎn)品認證證執(zhí)行標準銜銜接221.產(chǎn)地認定要求求(3)產(chǎn)地規(guī)模的要要求產(chǎn)地區(qū)域明確確相對集中連片片產(chǎn)品相對穩(wěn)定定具有一定規(guī)模模NY/T5343-2006《《無公害食品產(chǎn)產(chǎn)地認定規(guī)規(guī)范》各省可依據(jù)當當?shù)氐淖匀粭l條件、生產(chǎn)組組織程度以及及生產(chǎn)技術(shù)條條件實際情況況自行核定基基地規(guī)模(4)生產(chǎn)過程要求求管理制度生產(chǎn)規(guī)程農(nóng)業(yè)投入品使使用動植物病蟲害害監(jiān)測生產(chǎn)記錄檔案案232.產(chǎn)地認定程序序(1)產(chǎn)地認定申請請申請人申請人應(yīng)具備備以下條件申請人需要提提交的材料《無公害農(nóng)產(chǎn)品品產(chǎn)地認定申申請書》產(chǎn)地的區(qū)域范范圍和生產(chǎn)規(guī)規(guī)模產(chǎn)地環(huán)境狀況況說明無公害農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)計劃無公害農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量控制措措施專業(yè)技術(shù)人員員的資質(zhì)證明明保證執(zhí)行無公公害農(nóng)產(chǎn)品標標準和規(guī)范的的聲明產(chǎn)地環(huán)境檢驗驗報告和環(huán)境境現(xiàn)狀評價報報告要求提交的其其他有關(guān)材料料242.產(chǎn)地認定程序序(2)認定工作程序序產(chǎn)地認定材料料審查現(xiàn)場檢查產(chǎn)地環(huán)境檢測測與評估25（二）無公害害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品品認證農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量安全中中心依據(jù)有關(guān)關(guān)標準和規(guī)范范對申請人申報的產(chǎn)品進進行合格評定定的行為。無無公害農(nóng)產(chǎn)品品認證程序包包括認證申請、初審、、復審、終審審和頒證等過程。261.認證申請（1）申請人的資資質(zhì)能獨立承擔法法律責任《產(chǎn)品目錄》內(nèi)的產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)地獲得得無公害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)地認定定證書“具有一定組組織能力和責責任追溯能力力的單位和個個人”271.認證申請（2）申報材料的的編制《無公害農(nóng)產(chǎn)品品認證申請書書》《無公害農(nóng)產(chǎn)品品產(chǎn)地認定證證書》無公害農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量控制措措施；無公害農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)操作規(guī)規(guī)程；保證執(zhí)行無公公害農(nóng)產(chǎn)品標標準和規(guī)范的的聲明無公害農(nóng)產(chǎn)品品有關(guān)培訓情情況和計劃申請認證產(chǎn)品品生產(chǎn)過程記記錄檔案“公司加農(nóng)戶戶”形式，提提供購銷合同同范本、農(nóng)戶戶名單及管理理措施初加工產(chǎn)品提提供衛(wèi)生許可可證復印件產(chǎn)品檢驗報告告》要求提交的其其他材料282.文件審查（1）審查分工初審復審終審（2）審查結(jié)果的的處理初審結(jié)果的處處理復審結(jié)果的處處理終審結(jié)果的處處理（3）申報材料審審查的一些相相關(guān)規(guī)定補充材料規(guī)定定核實材料規(guī)定定認證報告的填填寫規(guī)定NY/T5342-2006無公害食品產(chǎn)產(chǎn)品認證準準則293.現(xiàn)場檢查在審查查無公公害農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品認證證申報報材料料的過過程中中，根據(jù)需需要對申請請人相相關(guān)情情況進進行實實地核核實確確認的的行為為，檢查員員依據(jù)《無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品認認證現(xiàn)現(xiàn)場檢檢查規(guī)規(guī)范》實施現(xiàn)現(xiàn)場檢檢查。。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心文件

農(nóng)質(zhì)安發(fā)［2005］5號關(guān)于印發(fā)《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查規(guī)范》的通知（1）制定定現(xiàn)場場檢查查計劃劃（2）通知知申請請人（3）實施施現(xiàn)場場檢查查（4）完成成現(xiàn)場場檢查查報告告及做做好后后續(xù)工工作NY/T5341-2006無公害害食品品認認定認認證現(xiàn)現(xiàn)場檢檢查規(guī)規(guī)范30（三））復查查換證證申請人人在證證書有有效期期滿，，需要要繼續(xù)續(xù)使用用無公公害農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品認證證證書和和標志志的，必必須按按照規(guī)規(guī)定時時限和和要求求提出出重新新取證證申請請，經(jīng)經(jīng)確認認合格格準予予換發(fā)發(fā)新的的無公公害農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品證書書。農(nóng)業(yè)部部農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量安安全中中心文文件農(nóng)質(zhì)安安發(fā)［［2005］6號關(guān)于印印發(fā)《無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)地認認定復復查換換證規(guī)規(guī)范》和《無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品認認證復復查換換證規(guī)規(guī)范》的通知知311.產(chǎn)地復復查換換證（1）申請請產(chǎn)地地復查查換證證應(yīng)提提交的的材料料《無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)地認認定復復查換換證申申請書書》產(chǎn)地變變化情情況說說明保證申申請材材料真真實性性和執(zhí)執(zhí)行標標準及及規(guī)范范的聲聲明原《無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)地認認定證證書》復印件件《無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)地認認定復復查換換證規(guī)規(guī)范》（2）產(chǎn)地地認定定復查查換證證的程程序材料組組織和和提交交初審（（縣級級）復審（（市級級）終審（（省級級）備案（（中心心）322.產(chǎn)品復復查換換證（1）申請請產(chǎn)品品復查查換證證應(yīng)提提交的的材料料《無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品認認證復復查換換證申申請書書》《無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)地認認定證證書》復印件件原《無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品認認證證證書》復印件件《產(chǎn)品檢檢驗報報告》生產(chǎn)過過程記記錄檔檔案（2）產(chǎn)品品復查查換證證的程程序材料組組織和和提交交初審（（省級級）復審（（分中中心））綜合審審查（（農(nóng)業(yè)業(yè)部農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量量安全全中心心）終審（（認證證評審審委員員會））333.產(chǎn)品復復查換換證注注意事事項（1）地方方認證證向全全國認認證轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換產(chǎn)產(chǎn)品證證書有有效期期限統(tǒng)一調(diào)調(diào)整為為自全全國轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換頒頒證之之日起起三年年內(nèi)有有效（2）復查查換證證產(chǎn)品品的必必檢和和選檢檢參數(shù)數(shù)工作機機構(gòu)可可組織織專家家論證證確定定（3）申請請復查查換證證產(chǎn)品品《產(chǎn)品檢檢驗報報告》確認證書有有效期期內(nèi)，，有中心委委托的的檢測測機構(gòu)構(gòu)的《產(chǎn)品檢檢驗報報告》，包括括例行行監(jiān)測測、監(jiān)監(jiān)督抽抽檢證書有有效期期內(nèi)，，有中中心委委托的的檢測測機構(gòu)構(gòu)出具具的涵涵蓋申申報產(chǎn)產(chǎn)品所有必必檢參參數(shù)的樣品品檢驗驗報告告（4）與綠綠色食食品、、有機機農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的的銜接接四、無無公公害農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品證證書和和標志志及監(jiān)監(jiān)督管管理（一））證書書和標標志（二））監(jiān)督督管理理3435（一））證書書和標標志1、證書書的發(fā)發(fā)放與與使用用（1）證書書的發(fā)發(fā)放農(nóng)業(yè)部部農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量安安全中中心省級工工作機機構(gòu)獲證單單位（2）證書書的使使用證書有有效期期與變變更三年,有效期期滿90日前證書的的備案案與公公告：：農(nóng)業(yè)部部&認監(jiān)委委36（一））證書書和標標志2、標志志的發(fā)發(fā)放與與使用用（1）標志志簡介介標志圖圖案涵涵義標志的的種類類、規(guī)規(guī)格和和尺寸寸標志特特性√權(quán)威威性√√證證明性性√√可追追溯性性37（一））證書書和標標志38（2）監(jiān)督督管理理無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品刮刮開式式標志志紙質(zhì)質(zhì)40無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品刮刮開式式標識識（鎖鎖扣））鎖扣扣41無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品刮刮開式式標識識（捆捆扎帶帶）捆扎帶帶42標識的的種類類、規(guī)規(guī)格和和尺寸寸、單單價標識種類規(guī)格尺寸(mm)單價(元)起訂量（萬枚）標識應(yīng)用范圍刮開式紙質(zhì)標識1號19×250.028加貼在無公害農(nóng)產(chǎn)品上或產(chǎn)品包裝上2號24×320.03543號36×480.0552鎖扣標識個吊牌20×30扣帶2×1500.0551主要應(yīng)用于鮮活類無公害農(nóng)產(chǎn)品捆扎帶標識米1000×120.222400米用于需要進行捆扎的無公害農(nóng)產(chǎn)品上揭露式紙質(zhì)標識1號10（直徑）0.00822可直接加貼在無公害農(nóng)產(chǎn)品上或產(chǎn)品包裝上2號15（直徑）0.011113號20（直徑）0.0274號30（直徑）0.03835號60（直徑）0.150.7揭露式塑質(zhì)標識2號15（直徑）0.01111加貼于無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)包裝上或產(chǎn)品外包裝上3號20（直徑）0.0274號30（直徑）0.03835號60（直徑）0.150.743五、““三品品”的的區(qū)別別與聯(lián)聯(lián)系4445“三品”的關(guān)系系我國農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量量安全全認證證主要要類型型:產(chǎn)品認認證：：“三品品”認證無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品綠綠色色食品品有有機食食品體系認認證：：“三P”認證GAP（良好好農(nóng)業(yè)業(yè)操作作規(guī)范范）GMP（良好好生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)范范）HACCP（危害害分析析與關(guān)關(guān)鍵點點控制制）46“三品”的關(guān)系系現(xiàn)階段段我國國安全全優(yōu)質(zhì)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品發(fā)發(fā)展的的基本本類型型今后我我國農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)產(chǎn)和消消費發(fā)發(fā)展的的基本本方向向三者既既有聯(lián)聯(lián)系，，又有有區(qū)別別無公害害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品和和綠色色食品品47有機食食品和和農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品地地理標標志產(chǎn)產(chǎn)品4849“三品”的關(guān)系系中綠華華夏有有機食食品認認證中中心等等按照國國際慣慣例，，市場場化運運作強調(diào)生生產(chǎn)過過程監(jiān)監(jiān)控基本不不用化化學投投入品品初級和和初加加工農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品為主主主要服服務(wù)于于出口口需求求有機食品中國綠綠色食食品發(fā)發(fā)展中中心政府鼓鼓勵與與消費費驅(qū)動動相結(jié)結(jié)合質(zhì)量認認證與與商標標管理理相結(jié)結(jié)合兩端監(jiān)監(jiān)測、、過過程控控制、、質(zhì)質(zhì)量量認證證、標標志管管理初級產(chǎn)產(chǎn)品為為基礎(chǔ)礎(chǔ)，加加工農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品為主主體國內(nèi)大大中城城市和和國際際市場場綠色食品農(nóng)業(yè)部部農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量安安全中中心公益事事業(yè)不收費費政府推推動產(chǎn)地認認定與與產(chǎn)品品認證證相結(jié)結(jié)合標準化化生產(chǎn)產(chǎn)投入品品監(jiān)管管關(guān)鍵點控控制安全性保保障初級食用用農(nóng)產(chǎn)品品保障基本本安全滿滿足大眾眾消費無公害農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品推行主體發(fā)展機制認證方式技術(shù)制度產(chǎn)品結(jié)構(gòu)市場定位三者之間間相互銜銜接，互互為補充充，各有有側(cè)重50工作層面面:農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量安全全認證工工作的系系統(tǒng)性三位一體體整體推進進《關(guān)于發(fā)展展無公害害農(nóng)產(chǎn)品品綠色食食品有機機農(nóng)產(chǎn)品品的意見見》（農(nóng)市發(fā)發(fā)［2005］11號）三品”的關(guān)系三品”的關(guān)系發(fā)展定位位“加快發(fā)發(fā)展無公公害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品、綠綠色食品品、有機機食品””——胡錦濤在在中共中中央政治治局第四四十一次次集體學學習作為市場場準入的的基本條條件從階段性性審批轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)向常規(guī)規(guī)備案依法實施施標志管管理將成為農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品認認證的主主體擴大比重重，朝公公益性方方向發(fā)展展受資源約約束不能能成為認認證主導導有條件地地方有較較大發(fā)展展?jié)摿?1是最基本本的市場場準入條條件，普普通食品品都應(yīng)達達到這一一要求。。分為產(chǎn)地認定定和產(chǎn)品認證證（農(nóng)業(yè)部部）標志的使使用期為為3年。。無公害農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品不包括深深加工的的食品。。包括自然然食品、、生態(tài)食食品、綠綠色食品品、無污污染食品品、有機機農(nóng)產(chǎn)品品等在生產(chǎn)過過程中允允許限量、限限品種、、限時間間地使用人人工合成成的安全全的化學學農(nóng)藥、、獸藥、、肥料、、飼料添添加劑等等;它符合國國家食品品衛(wèi)生標標準，但但比綠色食食品標準準要寬。。無公害農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品什么是綠綠色食品品？綠色食品品是指遵循循可持續(xù)續(xù)發(fā)展原原則，按按照特定生產(chǎn)方式式生產(chǎn)，，經(jīng)專門機構(gòu)構(gòu)認定，許許可使用用綠色食食品標志志商標的的無污染染的安全全、優(yōu)質(zhì)質(zhì)、營養(yǎng)養(yǎng)類食品品。認識上需需要注意意的幾個個問題（1）綠綠色食品品未必都都是綠顏顏色的，，綠顏色色的食品品也未必必是綠色色無公害害食品，，綠色是指指與環(huán)境境保護有有關(guān)的事事物，如綠色和和平組織織、綠色色壁壘、、綠色冰冰箱等。。（2）無無污染是是一個相相對的概概念，食食品中所所含物質(zhì)質(zhì)是否有有害也是是相對的的，要有有一個量量的概念念，只有有某種物物質(zhì)達到到一定的的量才會會有害，，才會對對食品造造成污染染，只要有害害物含量量控制在在標準規(guī)規(guī)定的范范圍之內(nèi)內(nèi)就有可可能成為為綠色無無公害食食品。（3）并不是只只有偏遠遠的、無無污染的的地區(qū)才才能從事事綠色無無公害食食品生產(chǎn)產(chǎn)。在大城市市郊區(qū)，，只要環(huán)環(huán)境中的的污染物物不超過過標準規(guī)規(guī)定的范范圍，也也能夠進進行綠色色無公害害食品生生產(chǎn)。（4）并不是封閉、落落后、偏偏遠的山山區(qū)及沒沒受人類類活動污污染的地地區(qū)等地地方生產(chǎn)產(chǎn)出來的的食品就一定是是綠色無公害食食品，有有時候這這些地區(qū)區(qū)的大氣氣、土壤壤或河流流中含有有天然的的有害物物。（5）野生的、、天然的的食品，，如野菜菜、野果果等也不不能算作作真正的的綠色無無公害食食品，有時這這些野生生食品或或者它們們的生存存環(huán)境中中含有過過量的污污染物，，是不是是綠色無無公害食食品還要要經(jīng)過專專門機構(gòu)構(gòu)認證。。A級綠色色食品在在生產(chǎn)中中允許限量使用用化學合成成生產(chǎn)資資料AA級綠綠色食品品則較為為嚴格地要要求在生產(chǎn)過過程中不使用化學合成成的肥料料、農(nóng)藥藥、獸藥藥、飼料料添加劑劑、食品品添加劑劑和其他他有害于于環(huán)境和健健康的物質(zhì)。。按照農(nóng)業(yè)業(yè)部發(fā)布布的行業(yè)業(yè)標準，，AA級綠綠色食品品等同于于有機食食品。綠色食品品標準的的2個技技術(shù)等級級從本質(zhì)上上講，綠綠色食品品是從普普通食品品向有機機食品發(fā)發(fā)展的一一個過渡性產(chǎn)產(chǎn)品。綠色食品品標志的的使用期期為3年年。綠色食品品由三部分分構(gòu)成，，即上方方的太陽陽、下方方的葉片片和中心心的蓓蕾蕾，象征征自然生生態(tài)；顏色為綠綠色，象象征著生生命，農(nóng)農(nóng)業(yè)、環(huán)環(huán)保；圖形為正正圓形，，意為保保護。整個圖形形描繪了了一幅明明媚陽光光照耀下下的和諧諧生機，，告訴人人們綠色色食品是是出自純純凈、良良好生態(tài)態(tài)環(huán)境的的安全、、無污染染食品，，能給人人們帶來來蓬勃的的生命力力綠色食品品標志綠色食品品標志是是由綠色色食品發(fā)發(fā)展中心心在國家家工商行行政管理理總局商商標局正正式注冊冊的質(zhì)量量證明標標志。AA級綠色食食品標志志與字體體為綠色色，底色色為白色色，A級綠色食食品標志志與字體體為白色色，底色色為綠色色。綠色食品品包裝標標簽上的的標準形形式必須須含有四四個要素素綠色食品品標志綠色食品品中文文字字綠色食品品標志使使用編號綠色食品品標志標準色綠色食品品的標準準綠色食品品標準是是由農(nóng)業(yè)業(yè)部發(fā)布布的推薦性行行業(yè)標準（（NY/T），是綠色色食品生生產(chǎn)企業(yè)業(yè)必須遵照執(zhí)行行的標準準。綠色食品品所具備備的條件件（標準準）1.產(chǎn)品或或產(chǎn)品原料料產(chǎn)地必須須符合綠色色食品生態(tài)態(tài)環(huán)境質(zhì)量量標準；（產(chǎn)地）2.農(nóng)作物物種植、畜畜禽飼養(yǎng)、、水產(chǎn)養(yǎng)殖殖及食品加加工必須符符合綠色食食品生產(chǎn)操操作規(guī)程；；（生產(chǎn)過程程）3.產(chǎn)品必必須符合綠綠色食品標標準；（產(chǎn)品）4.產(chǎn)品的標簽簽必須符合合中國農(nóng)業(yè)業(yè)部制定的的《綠色色食品標志志設(shè)計標準準手冊》中中的有關(guān)規(guī)規(guī)定。（流通））5.產(chǎn)品品的包裝、、貯運必須須符合綠色色食品包裝裝貯運標準準。什么是有機機農(nóng)業(yè)？按照有機農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標標準，在生生產(chǎn)過程中中不使用有機機化學合成成的肥料、農(nóng)農(nóng)藥、生長長調(diào)節(jié)劑和和畜禽飼料料添加劑等等物質(zhì)，不采用基因因工程技術(shù)術(shù)獲得的生物物及其產(chǎn)物物，而是遵遵循自然規(guī)規(guī)律和生態(tài)態(tài)學原理，，采取一系系列可持續(xù)續(xù)發(fā)展的農(nóng)農(nóng)業(yè)技術(shù)、、協(xié)調(diào)種植植業(yè)和畜牧牧業(yè)的關(guān)系系，促進生態(tài)平平衡、物種種的多樣性性和資源的的可持續(xù)利利用。什么是有機機產(chǎn)品？有機產(chǎn)品是是指來自有機生產(chǎn)體體系，根據(jù)有機機產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)要求和相相應(yīng)的標準準生產(chǎn)加工工的，并通通過合法的的有機產(chǎn)品品認證機構(gòu)構(gòu)認證產(chǎn)品品。有機產(chǎn)品必必須同時具具備四條件件第一、原料必需來自己己經(jīng)建立或或正在建立立的有機生生產(chǎn)體系，或采采用有機方方式采集的的野生天然然產(chǎn)品；第二、產(chǎn)品在整個個生產(chǎn)過程中必須嚴格格遵循有機機產(chǎn)品的加工、包包裝、貯藏藏、運輸?shù)鹊纫?；第三、生產(chǎn)者在有有機產(chǎn)品的的生產(chǎn)和流流通過程中中，有完整的跟蹤審查體系和完整的生生產(chǎn)和銷售售的檔案記錄；第四、必須通過合合法的有機機產(chǎn)品認證證機構(gòu)的認證。采用國際通通行的圓形形構(gòu)圖，以以手掌和葉葉片為創(chuàng)意意元素，包包含兩種景景象，一是是一只手向向上持著一一片綠葉，，寓意人類類對自然和和生命的渴渴望；二是是兩只手一一上一下握握在一起，，將綠葉擬擬人化為自自然的手，，寓意人類類的生存離離不開大自自然的呵護護，人與自自然需要和和諧美好的的生存關(guān)系系。圖形