標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1886.153-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑乙酸2-甲基丁酯》是一項由中國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)文件,旨在規(guī)范食品添加劑乙酸2-甲基丁酯的質(zhì)量與使用安全。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了乙酸2-甲基丁酯作為食品添加劑的定義、技術(shù)要求、檢驗方法、標(biāo)簽標(biāo)識以及包裝、運輸和貯存要求,確保其在食品工業(yè)中的應(yīng)用不會對消費者健康造成危害。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:
-
范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以石化原料通過化學(xué)合成得到的乙酸2-甲基丁酯作為食品用香料的品質(zhì)要求及檢測方法。
-
規(guī)范性引用文件:列出了實施本標(biāo)準(zhǔn)時所依據(jù)或參考的其他標(biāo)準(zhǔn)和文件清單。
-
術(shù)語和定義:提供了乙酸2-甲基丁酯的基本定義,幫助理解其化學(xué)性質(zhì)和用途。
-
技術(shù)要求:
- 感官要求:描述了乙酸2-甲基丁酯應(yīng)符合的外觀、香氣等感官特性。
- 理化指標(biāo):規(guī)定了純度、酸值、過氧化值等具體的質(zhì)量指標(biāo)及其限值,確保產(chǎn)品達(dá)到一定的純度和穩(wěn)定性。
- 微生物指標(biāo):設(shè)定了微生物如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等的限量標(biāo)準(zhǔn),保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
-
食品添加劑的使用范圍及最大使用量:詳細(xì)列出了乙酸2-甲基丁酯可在哪些食品類別中使用及其最大允許添加量,防止超量使用帶來的潛在風(fēng)險。
-
檢驗方法:提供了檢測乙酸2-甲基丁酯各項指標(biāo)的具體實驗方法和步驟,包括儀器分析、化學(xué)試驗等,確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
-
標(biāo)簽、標(biāo)識、包裝、運輸和貯存:規(guī)定了產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息內(nèi)容,以及在運輸和儲存過程中的條件和注意事項,以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-09-22 頒布
- 2016-03-22 實施
文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB1886153—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑乙酸2-甲基丁酯
2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會
中華人民共和國
國家標(biāo)準(zhǔn)
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑乙酸2-甲基丁酯
GB1886.153—2015
*
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號
2(100029)
北京市西城區(qū)三里河北街號
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務(wù)熱線
:400-168-0010
年月第一版
20166
*
書號
:155066·1-51869
版權(quán)專有侵權(quán)必究
GB1886153—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑乙酸2-甲基丁酯
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乙酸甲基丁酯
2-。
2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
、、
21化學(xué)名稱
.
乙酸甲基丁酯
2-
22分子式
.
C7H14O2
23結(jié)構(gòu)式
.
24相對分子質(zhì)量
.
按年國際相對原子質(zhì)量
130.18(2007)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤無色至蒼黃色
將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察
狀態(tài)液體,
香氣具有蘋果皮香蕉樣香氣
、
溫馨提示
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