第八章物流與供應鏈管理

會計學1第八章物流與供應鏈管理

學習目的掌握物流與供應鏈管理的基本理論與分析方法，掌握物流管理學中的一些基本概念、基本理論和基本方法，獲得物流管理方法和技巧方面的基本訓練，并且能運用所學的知識和理論分析、解決當前物流管理中存在的一些實際問題。

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學習目標

掌握物流、物流管理、供應鏈、供應鏈管理及第三方物流等概念掌握物流的分類、物流的基本功能和要素理解物流的性質、物流的地位與作用理解物流管理的目標和內容了解國際物流的特點以及國際物流管理的基本內容理解第三方物流的概念、特征、價值理解供應鏈管理的重要性了解供應鏈管理的發(fā)展趨勢第2頁/共70頁

本章內容第一節(jié)企業(yè)物流概述第二節(jié)物流管理第三節(jié)國際物流第四節(jié)第三方物流第五節(jié)供應鏈管理第3頁/共70頁第一節(jié)企業(yè)物流概述

一、物流概述二、物流基本功能三、物流的作用第4頁/共70頁

一、物流概述

物流概念的發(fā)展物流概念的發(fā)展經歷了三個階段：孕育階段分銷物流階段現代物流階段20世紀初————50年代————80年代——————圖8-1物流概念的發(fā)展階段第5頁/共70頁

一、物流概述

物流的定義物流雖然歷經了100年的發(fā)展，但是目前還沒有統(tǒng)一的物流定義。美國、歐盟、加拿大、日本以及中國等國家和組織的物流行業(yè)協(xié)會，對物流都有不同的定義。

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一、物流概述

美國物流管理協(xié)會(TheCouncilofLogisticsManagement，CLM)（2000）：物流是供應鏈過程的一部分，它是為滿足客戶需要對產品、服務及相關信息在供應地與消費地之間的高效(高效率、高效益)、正向及反向流動與儲存進行的計劃、實施與控制的過程。歐洲物流協(xié)會(EuropeanLogisticsAssociation，ELA)（1994）：物流是在一個系統(tǒng)內對人員/商品的運輸、安排及與此相關的支持活動的計劃、執(zhí)行與控制，以達特定目的。加拿大物流管理協(xié)會(CanadianAssociationofLogisticsManagement，CALM)：物流是對原材料、在制品庫存、產成品及相關信息從起源地到消費地的有效率、有效益的流動和儲存進行計劃、執(zhí)行和控制，以滿足顧客要求的過程，該過程包括進向、去向和內部流動。第7頁/共70頁

一、物流概述

日本日通綜合研究所在《物流手冊》中對物流的定義：物流是物質資料從供給者向需要者的物理性移動，是創(chuàng)造時間性、場所性價值的經濟活動。從物流的范疇來看，包括包裝、裝卸、保管、庫存管理、流通加工、運輸、配送等諸種活動?！吨腥A人民共和國國家標準物流術語》（2007修訂）：物品從供應地向接收地的實體流動過程，根據實際需要，將運輸、儲存、裝卸搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機結合。本書采用我國《物流術語》對物流的定義。第8頁/共70頁

一、物流概述

物流的分類根據物流活動空間范圍：1國際物流2區(qū)域物流3城市物流4企業(yè)物流第9頁/共70頁

一、物流概述

物流的分類根據企業(yè)物流活動的性質：生產物流2回收物流4廢棄物流5銷售物流3供應物流1第10頁/共70頁

一、物流概述

供應者原材料料倉庫生產過程在制品庫存成品倉庫顧客供應物流生產物流銷售物流回收、廢棄物流第11頁/共70頁供應物流：提供原材料、零部件或其他物料時所發(fā)生的物流活動。供應物流活動包括原材料、燃料等一切生產資料的采購、進貨運輸、倉儲、庫存管理、用料管理和供料運輸。生產物流：企業(yè)在生產產品過程中發(fā)生的物流活動，是與整個生產工藝過程密切相關的，構成了生產工藝過程的一部分。銷售物流：企業(yè)為保證本身的經濟利益，將產品所有權轉給客戶的物流活動?；厥瘴锪鳎褐饕覆缓细裎锲返姆敌?、退貨以及周轉使用的包裝容器從需方返回到供方所形成的物品實體流動。廢棄物流：對企業(yè)排放的無用物進行運輸、裝卸、處理等的物流活動。第12頁/共70頁

一、物流概述

物流的分類根據企業(yè)物流活動的承擔主體：第一方物流第二方物流第三方物流第四方物流第13頁/共70頁

二、物流的基本功能

物流的基本功能是指物流活動應該具有的基本能力以及通過對物流活動最佳的有效組合形成物流的總體功能，以達到物流的最終經濟目的。一般認為，物流功能應該由包裝、裝卸搬運、運輸、儲存保管、流通加工、配送、廢舊物的回收與處理，以及與上述職能相關的情報信息等所構成。第14頁/共70頁

二、物流的基本功能

運輸倉儲包裝裝卸搬運流通加工配送情報信息第15頁/共70頁運輸是用運輸設備將物品從一地點向另一地點運送。其中包括集貨、分配、搬運、中轉、裝入、卸下、分散等一系列操作，運輸功能是物流系統(tǒng)最主要的功能之一。它解決了物質實體從供應地點到需求地點之間的空間差異，創(chuàng)造了物品的空間效用，實現了物質資料的使用價值。運輸第16頁/共70頁物流運輸與其他功能要素的銜接第17頁/共70頁倉儲是利用倉庫及相關設施設備進行物品的進庫、存貯、出庫的作業(yè)。倉儲功能包括了對進入物流系統(tǒng)的物品進行堆存、管理、保管、保養(yǎng)、維護等一系列活動。在物流系統(tǒng)中，倉儲和運輸是同樣重要的構成因素。倉儲第18頁/共70頁包裝是為在流通過程中保護產品、方便儲運、促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱。也指為了達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術方法等的操作活動。包裝是包裝物和包裝操作的總稱。包裝第19頁/共70頁裝卸是物品在指定地點以人力或機械裝入運輸設備或卸下。搬運是在同一場所內，對物品進行水平移動為主的物流作業(yè)。由于裝卸和搬運往往緊密相連，所以通常作為一項物流活動來看待。物流環(huán)節(jié)各階段之間的活動，都離不開裝卸搬運作業(yè)，它是對運輸、保管、包裝、流通加工、配送等物流活動進行銜接的中間環(huán)節(jié)。裝卸搬運第20頁/共70頁運輸和搬運的區(qū)別在于運輸是在較大范圍的活動，搬運是在同一地域內的活動。裝卸搬運第21頁/共70頁流通加工是物品在從生產地到使用地的過程中，根據需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標志、拴標簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。

流通加工第22頁/共70頁配送是在經濟合理區(qū)域范圍內，根據客戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達指定地點的物流活動。配送是物流的一種特殊的、綜合的活動形式，它幾乎包括了物流的所有職能，是物流的一個縮影或在某一范圍內物流全部活動的體現。運輸和配送的區(qū)別則在于，配送專指分揀配貨然后運輸，是短距離、小批量的運輸，是運輸的“送”與“配”共同構成的活動。

配送第23頁/共70頁物流活動中大量信息的產生、傳送和處理為合理地組織物流提供了可能。物流信息對上述各種物流活動的相互聯系起著協(xié)調作用。物流信息包括與上述各種活動有關的計劃、預測、動態(tài)信息以及相關聯的費用情況、生產信息、市場信息等。對物流信息的管理，要求組織者建立有效的信息系統(tǒng)和信息渠道，合理進行信息處理，以保證物流活動的可靠性和及時性。情報信息第24頁/共70頁情報信息國家代碼制造商代碼商品代碼校檢碼第25頁/共70頁

三、物流的作用

物流創(chuàng)造社會價值物流是企業(yè)生產的前提和保證物流是企業(yè)核心能力的重要方面物流可以降低成本物流的服務價值

第26頁/共70頁第二節(jié)物流管理

一、物流管理概述二、物流管理內容三、物流管理歷程四、物流管理層次第27頁/共70頁

一、物流管理概述

物流管理定義物流管理（LogisticsManagement）是指在社會再生產過程中，根據物質資料實體流動的規(guī)律，應用管理的基本原理和科學方法，對物流活動進行計劃、組織、指揮、協(xié)調、控制和監(jiān)督，使各項物流活動實現最佳的協(xié)調與配合，以降低物流成本，提高物流效率和經濟效益。第28頁/共70頁

一、物流管理概述

物流管理特點以實現客戶滿意為第一目標；以企業(yè)整體最優(yōu)為目的；以信息為中心；重效率更重效果。

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一、物流管理概述

物流管理主要原則物流合理化原則增值原則7R原則

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一、物流管理概述

物流管理目標在盡可能最低的總成本條件下實現既定的客戶服務水平，即尋求服務優(yōu)勢和成本優(yōu)勢的一種動態(tài)平衡，并由此創(chuàng)造企業(yè)在競爭中的戰(zhàn)略優(yōu)勢。根據這個目標，物流管理要解決的基本問題，簡單地說，就是把合適的產品以合適的數量和合適的價格在合適的時間和合適的地點提供給客戶。

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一、物流管理概述

高效物流管理讓沃爾瑪“天天低價”成為可能

在1979年，凱瑪特是零售業(yè)的巨頭之一，擁有1891家商店，平均每家商店的收入為725萬美元。當時的沃爾瑪只是南方的一個小零售商，只有229家商店，每家商店的收入也只是凱瑪特的一半。在10年時間內，沃爾瑪改變了自己。1992年，沃爾瑪的每平方英尺的銷售額最高，并在所有零售商中，其庫存周轉次數和運營利潤都是最高的。如今，沃爾瑪是世界上最大、利潤最高的零售商。沃爾瑪是如何成功的呢?其起點在于堅持不懈地致力于滿足顧客的需要；沃爾瑪的目標僅僅在于保證使顧客無論何時何地都能買到所需的商品，以及優(yōu)化成本結構提供具有競爭力的定價。實現這個目標的關鍵在于使庫存補充成為其戰(zhàn)略的核心。這是通過直接轉運物流技術來實現的。在該戰(zhàn)略中，商品不斷地發(fā)送到沃爾瑪的倉庫，從這里商品不作停留就分送到各商店。這個戰(zhàn)略大大地降低了沃爾瑪的銷售成本，并使沃爾瑪向其顧客提供天天低價成為可能。第32頁/共70頁

二、物流管理內容

物流管理目標物流戰(zhàn)略管理物流作業(yè)管理物流成本管理物流組織物流服務供應鏈管理

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三、物流管理發(fā)展歷程

35物流功能個別管理階段

物流功能系統(tǒng)化管理階段

企業(yè)內物流一體化管理階段供應鏈物流管理階段

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四、物流管理層次物流戰(zhàn)略管理物流系統(tǒng)設計與運營管理物流作業(yè)管理

第35頁/共70頁第三節(jié)國際物流

一、國際物流概述二、國際物流系統(tǒng)構成要素三、國際物流方式第36頁/共70頁

一、國際物流概述國際物流定義國際物流是指當生產和消費在兩個或兩個以上的國家（或地區(qū)）獨立進行的情況下，為克服生產和消費之間的空間距離和時間距離而對物資（貨物）所進行的物理性移動的一項國際經濟貿易活動，即發(fā)生在不同國家間的物流活動。第37頁/共70頁

一、國際物流概述國際物流特點國際物流活動是在不同國家間進行的，與國內物流存在著很大的區(qū)別，主要特點如下：物流環(huán)境存在差異物流系統(tǒng)范圍廣國際物流必須有國際化信息系統(tǒng)的支持國際物流的標準化要求較高國際物流以遠洋運輸為主，并由多種運輸方式組合

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一、國際物流概述國際物流發(fā)展歷程20世紀50年代至80年代初，物流系統(tǒng)的改善促進了國際貿易的發(fā)展，物流活動已經超出了一國范圍，但物流國際化的趨勢還沒有得到人們的重視。20世紀80年代初至90年代初，物流國際化趨勢開始成為世界性的共同問題，但物流國際化的趨勢局限在美、日和歐洲一些發(fā)達國家。從20世紀90年代初至今，國際物流的概念和重要性已為各國政府和外貿部門所普遍接受。90年代以來的物流信息和電子數據交換（EDI）系統(tǒng)，使物流向更低成本、更高服務、更大量化、更精細化方向發(fā)展。第39頁/共70頁

一、國際物流概述國際物流發(fā)展趨勢國際物流反應快速化國際物流功能集成化國際物流服務系列化國際物流作業(yè)規(guī)范化國際物流目標系統(tǒng)化國際物流手段現代化國際物流組織網絡化國際物流系統(tǒng)信息化國際物流服務社會化國際物流活動全球化。第40頁/共70頁

二、國際物流系統(tǒng)構成要素國際物流系統(tǒng)是由包裝、儲存、運輸、檢驗、流通加工和其前后的整理、再包裝以及國際配送等子系統(tǒng)組成。

國際貨物運輸子系統(tǒng)外貿商品儲存系統(tǒng)進出商品裝卸與搬運子系統(tǒng)進出口商品的流通加工與檢驗子系統(tǒng)報關子系統(tǒng)商品包裝子系統(tǒng)信息子系統(tǒng)第41頁/共70頁

三、國際物流的方式大陸橋運輸

“大陸橋”是連接兩段海運的陸地運輸，主要指國際鐵路運輸和海洋運輸。大陸橋運輸可以實現“門到門”的運輸方式，由運輸業(yè)者承擔運輸全程責任；運輸速度快、里程短；節(jié)約運輸、保管和裝卸費用；保證物流作業(yè)質量，滿足貨主要求。

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三、國際物流的方式國際多式聯運國際多式聯運也稱國際一貫化運輸，是國際間多種運輸方式的聯合運輸。這種運輸由一個承運人負責，使用一份國際多式聯運合同，組織多種運輸手段進行跨國聯合運輸。由于是由一個承運人總負責，手續(xù)簡便，各個運輸環(huán)節(jié)銜接緊密，貫通一氣，因此能做到跨國“門到門”的物流，所以，與大陸橋運輸一樣，速度快、費用省、質量好。第43頁/共70頁

三、國際物流的方式遠洋運輸遠洋運輸是指以船舶為工具，從事跨越海洋運送貨物和旅客的運輸。當前國際上普遍采用的遠洋船舶的運營方式可分為兩大類，即班輪運輸（定期船運輸）和租船運輸（不定期船運輸）。第44頁/共70頁

三、國際物流的方式國際航空運輸指根據當事人訂立的航空運輸合同，無論運輸有無間斷或者有無轉運，運輸的出發(fā)地點、約定的經停地點和目的地點之一不在中華人民共和國境內的運輸。航空運輸速度快、不受地理條件影響、安全性較高、貨物在途時間短。第45頁/共70頁

三、國際物流的方式國際貨運代理是指國際貨運代理組織接受進出口貨物收貨人、發(fā)貨人的委托，以委托人或自己的名義，為委托人辦理國際貨物運輸及相關業(yè)務，并收取勞務報酬的活動。國際貨運代理的作用在于：以最安全、最迅速、最經濟的方式組織運輸；在世界各貿易中心建立客戶網和自己的分支機構，以控制全部運輸過程；在運費、包裝、單證、結關、領事要求及金融等方面向企業(yè)提供咨詢；把小批量的貨物集中為成組貨物，使客戶從中受益；貨運代理不僅組織和協(xié)調運輸，而且影響到新運輸方式的創(chuàng)新和新運輸路線的開發(fā)。第46頁/共70頁

三、國際物流的方式國際鐵路聯運是指由兩個或兩個以上不同國家鐵路當局聯合起來完成一票貨物從出口國向進口國轉移所進行的全程運輸。簡化手續(xù)，方便發(fā)貨人；成本較低，運輸連貫性強、運輸風險小和不易受天氣和季節(jié)變化影響；便于選擇運輸路徑，從而縮短運輸時間，減少運輸費用。第47頁/共70頁第四節(jié)第三方物流一、第三方物流概述二、第三方物流的價值第48頁/共70頁

一、第三方物流概述為什么出現第三方物流？第三方物流的產生是社會分工的結果第三方物流的產生是新型管理理念的要求第三方物流改善物流與強化競爭力相結合意識的萌芽物流領域的激烈競爭導致綜合物流業(yè)務的發(fā)展第49頁/共70頁

一、第三方物流概述第三方物流的定義第三方物流又被稱為“合同物流”、“契約物流”、“外包物流”等。中華人民共和國國家標準物流術語（GB/18354—2001）對第三方物流給出的定義是：

獨立于供需雙方為客戶提供專項或全面的物流系統(tǒng)設計或系統(tǒng)運營的物流服務模式，是指在物流渠道中，由中間商以合同的形式在一定期限內向供需企業(yè)提供所需要的全部或部分物流服務。

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一、第三方物流概述第三方物流的定義廣義的第三方物流是指商品買賣雙方之外的第三方提供物流服務的形式，這是相對于自營物流而言的。狹義的第三方物流主要有兩種表述：一種是指物流的實際需求方和倉儲、運輸等基礎物流服務的供給方之外的第三方向第一方提供部分或全部物流服務的物流運作模式；另一種是指由物流勞務的供方、需方之外的第三方提供物流交易雙方的部分或全部物流功能的物流運作模式。第51頁/共70頁

一、第三方物流概述第三方物流的特征第三方物流是合同導向的一系列服務第三方物流是定制的個性化的物流服務第三方物流是建立在現代信息技術基礎上的物流服務長期的戰(zhàn)略性合作關系

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二、第三方物流的價值第三方物流的成本價值第三方物流的服務價值第三方物流的風險規(guī)避價值第三方物流的競爭力提升價值第三方物流的社會效益第53頁/共70頁

二、第三方物流的價值思考：第三方物流的劣勢？企業(yè)不能直接控制物流職能企業(yè)不能保證物流的準確和及時企業(yè)不能控制顧客服務質量企業(yè)不能維護與顧客的長期關系企業(yè)不能發(fā)展物流專業(yè)技術第54頁/共70頁第五節(jié)供應鏈管理一、供應鏈與供應鏈管理概述二、供應鏈管理的關鍵問題三、供應鏈管理的發(fā)展趨勢第55頁/共70頁

一、供應鏈與供應鏈管理概述供應鏈定義美國供應鏈協(xié)會對供應鏈的定義國家《物流術語》(GB/T18354—2001)對供應鏈定義馬士華教授等人的定義香港利豐研究中心對供應鏈的定義供應鏈是指由客戶的需求開始，經過產品設計、原材料供應、生產、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)，到最后把產品送到最終用戶的各項制造和商業(yè)活動的網鏈結構，包括：工作流、實物流、信息流和資金流。

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一、供應鏈與供應鏈管理概述惠普打印機供應鏈

分銷中心(歐洲代理商)總機裝配(通用打印機)（FAT）印刷電路板組裝與測試（PCAT）集成電路制造消費者供應商消費者消費者

分銷中心(亞洲代理商)美洲經銷商歐洲經銷商亞洲經銷商打印機箱制造供應商供應商供應商在溫哥華完成第57頁/共70頁

一、供應鏈與供應鏈管理概述供應鏈類型生產推動型供應鏈和需求拉動型供應鏈有效性供應鏈和反應性供應鏈消費品供應鏈和生產物品供應鏈兩階段供應鏈、鏈式供應鏈與網狀供應鏈區(qū)域供應鏈、國內供應鏈、全球供應鏈

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一、供應鏈與供應鏈管理概述供應鏈管理的定義美國物流管理協(xié)會對供應鏈管理的定義。馬士華教授認為供應鏈管理是“為以最小成本并滿足客戶需要的服務水準下，對從供應商、制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶間的整個渠道的整體管理”。

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一、供應鏈與供應鏈管理概述供應鏈管理的特點系統(tǒng)觀念以顧客為中心的戰(zhàn)略決策動態(tài)管理強調協(xié)調機制，建立新型的企業(yè)伙伴關系提升核心競爭能力強調集成管理依賴共同價值第60頁/共70頁

二、供應鏈管理關鍵問題

銷售網絡的重構庫存控制配送戰(zhàn)略供應鏈集成和戰(zhàn)略結伴產品設計信息技術和決策支持系統(tǒng)顧客價值第61頁/