餐飲公司營銷計劃

第8頁共8頁餐飲公司營銷方案餐飲公司營銷方案。一關于門店和公司1、配合公司的全年方案，為明年迎接我們的旺季，在XX年2月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。2、對每家門店的廚房菜品操作進展有效監(jiān)視與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準進步執(zhí)行力。3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進展合理儲藏，合理推出合適季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永久的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的開展空間和利潤。4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況5，主動搜集各門店基層理解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整6，xx下市前準備好XX年保存下來的特色菜品的上市工作，并根據10年的流行趨勢增加相應的新品種二關于xx店xx店在暫停營業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的相貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將以xxx\xxx\xxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一局部店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工效勞。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個方案做下安排1，通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經營形式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!2，在10年2月底進展廚房人員組建，本著節(jié)約人員本錢的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房a級員工一致3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和標準化，并對廚房人員和前廳效勞人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!4，理解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價5，針對xxx店，每月進展菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進展更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力翻開一個工作新場面。【以下為贈送相關文檔】精選工作方案閱讀2023年餐飲公司營銷年度方案餐飲公司營銷年度方案篇一一、加強學習講奉獻今年我部將借助全國上下開展保持____員先進性教育活動春風有方案、有針對性地開展進步員工職業(yè)道德素質學習教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻精神，樹立全心全意效勞理念。同時部門還將組織員工積極參加酒店培訓，并且根據餐廳年度主題培訓方案部門，自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務知識培訓，通過培訓、學習來不斷進步部門員工業(yè)務技能與程度進步辦事效率。二、嚴格紀律樹形象紀律一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)那么進步部門戰(zhàn)斗力有效保障，古人云：無規(guī)矩不成方圓。所以總辦要搞好202_年全局性工作必需要以嚴格組織紀律作保障，組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現象發(fā)生。部門員工言談舉止、穿著打扮要標準，努力將總辦打造成酒店一個文明窗口。三、創(chuàng)新管理務實效1、美化餐廳環(huán)境營造溫馨家園嚴格衛(wèi)生管理確保餐廳環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境。有效措施：今年我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四衛(wèi)生大檢查外，我們還將進展不定期檢查并且嚴格按照標準決不走過場，決不流于形式。將檢查結果進展通報并制定獎罰制度，實行獎罰兌現以增強各部門責任感調發(fā)動工積極性，使餐廳衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作。目前正值鼠螂繁殖頂峰期，我們要加大治理力度實在消滅蠅蟑鼠等蟲害?；ú菝阑蛷d、營造溫馨家園，不可缺少點綴品。今年我們與新花卉公司合作，加強花草管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草整潔美觀并根據情況即時將花草花色、品種予以更換力求使餐廳花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工舒適家園宿舍管理歷來一個薄弱環(huán)節(jié)。今年，我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正舒適家園，為此一要有一個整潔寢室環(huán)境。我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長負責安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內清潔物品擺放整齊，并對各寢室衛(wèi)生狀況進展檢查。第二要加強寢室平安管理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進出，宿舍實行對外來人員詢問與登記制度，以確保住宿員工人身、財產平安。第三要變管理型為效勞型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工，效勞員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們，大多年齡小，社會經歷缺乏，因此在很多方面都需要我們關心照顧。所以宿舍管理員要多關注們思想情緒變化，關心大家生活尤其對生病員工要給予們親情般關愛，使大家感受到家庭般溫暖。餐飲公司營銷年度方案篇二202_年，我將帶著著我的團隊，認真、負責的完成每項工作，總結XX年的得失，做好每件事，將業(yè)務更進一步。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，進步自身素質、進步業(yè)務知識和經歷，現將202_年的工作方案如下：一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排，根據工作崗位需求進展崗位調動，并加強對領班的業(yè)務知識和業(yè)務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務技能，業(yè)務知識的培訓，讓每一位員工都可以時全能達人，無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。三、定期的召開員工坐談會，理解員工的思想動態(tài)和生活情況，深化理解員工的內心想法和合理化的建議。四、搜集賓客對用餐效勞質量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改良效勞和菜肴的重要根據，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和進步我們的效勞質量和菜肴質量。五、針對餐具，流失量大，嚴格要求每位員工都愛店如愛家，在工作中嚴格按照操作三輕進展，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約本錢。六、加強員工的開口、效勞意識，餐中微笑效勞、細節(jié)效勞，特別是開口效勞意識，對客溝通溝通是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的間隔，增進與客人之間的熟悉和理解，并與此同時理解客人的愛好。七、加強前廳與后廚的協(xié)調性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質的意識，他們不但是效勞員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質量和品質，出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用，讓賓客吃到安康滿意的菜肴。新的一年、新的氣象，202_年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改良和學習的，那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進取、不斷的學習，充實自己的知識和經歷。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調節(jié)好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責的帶著著我的團隊，共同的為了新世紀和我們的明天更加美妙，去努力、去奮斗。餐飲公司營銷年度方案篇三中餐廳1、和廚房配合做好美食節(jié)、瓏宮風味餐廳的推廣工作，通過美食節(jié)維系老客戶，開展新客戶。樹立良好的口碑(中餐廳方案推出四季養(yǎng)生菜)。2、利用技能大賽培養(yǎng)點菜員，開展和挖掘員工的銷售才能，進步餐廳的收益，對有工作才能的員工重點培養(yǎng)。3、制定客人獎勵方案，對老客戶消費給予獎勵。鼓勵老客戶的回頭消費，增加更多的有效客戶。4、鼓勵全員銷售，給酒店帶來生意的員工根據消費比例提獎。5、多增加政府的活動或有影響性的活動，借此類活動對外宣傳酒店，進步知名度.6、菜品本錢率的控制，由廚師長