與健康教育的資料

健康生活方式健康生活方式是指有益于健康的習(xí)慣化的行為方式，具體表現(xiàn)為：合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡、充足的睡眠、講究日常衛(wèi)生等。健康的生活方式不僅可以幫助抵御傳染性疾病，更是預(yù)防和控制心腦血管病、惡性腫瘤、呼吸系統(tǒng)疾病、糖尿病等慢性非傳染性疾病的基礎(chǔ)。不健康的生活方式不僅會(huì)導(dǎo)致慢性病的發(fā)生，還會(huì)加劇慢性病患者的病情和影響治療的效果，給人民群眾健康帶來(lái)嚴(yán)重危害。合理飲食每天選擇食物品種越多越好?？茖W(xué)依據(jù)：食物可分為五大類：谷類及薯類;動(dòng)物性食物;奶類、豆類和堅(jiān)果;蔬菜、水果和菌藻類;油脂等純能量食物。任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。健康行為：(1)每天保證谷類及薯類、動(dòng)物性食物、奶類豆類和堅(jiān)果、蔬菜水果和菌藻類純能量食物五大類食物都能吃到。(2)按照同類互換、多種多樣的原則調(diào)配一日三餐，同類互換就是以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉。例如大米可與面粉或雜糧互換，瘦豬肉可與等量的雞、鴨、牛、羊、兔肉等互換，鮮牛奶可與羊奶、酸奶、奶粉等互換;盡可能選擇品種、形態(tài)、顏色、口感多樣的食物，并變換烹調(diào)方法。(3)如果由于條件所限無(wú)法采用同類互換時(shí)，也可以暫用豆類代替乳類、肉類;或用蛋類代替魚(yú)、肉，不得已時(shí)也可用花生、瓜子、榛子、核桃等堅(jiān)果代替大豆或肉、魚(yú)、奶等動(dòng)物性食物。(4)食物選擇時(shí)也應(yīng)考慮自身的身體狀況，如肥胖的人要盡可能少選擇高能量、高脂肪的食物，乳糖不耐受者首選低乳糖奶及其制品。每天保證足量的谷類攝入，粗細(xì)搭配?？茖W(xué)依據(jù)：谷類食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體，是最好的基礎(chǔ)食物，也是最便宜的能源。以植物性食物為主的膳食可以預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病和癌癥。健康行為：(1)保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入250克~400克為宜(2)經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。每天最好能吃50克~100克。(3)少選擇研磨得太精的稻米和小麥。(4)合理搭配不同種類的食物。建議成人每天吃新鮮蔬菜300克~500克，最好深色蔬菜占一半健康行為：(1)每天盡量選擇多種蔬菜搭配食用。(2)盡量選擇新鮮和應(yīng)季蔬菜。(3)多攝入深色蔬菜，使深色蔬菜占蔬菜量的一半，深色蔬菜如菠菜、油菜、西蘭花、韭菜、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅莧菜等。(4)吃芋頭、蓮藕、山藥等含淀粉較多的蔬菜時(shí)，要適當(dāng)減少主食，避免能量攝入過(guò)多。(5)少吃醬菜和腌菜。(6)烹調(diào)蔬菜時(shí)應(yīng)做到先洗后切、急火快炒、開(kāi)湯下菜、炒好即食。每天吃新鮮水果200克~400克健康行為：(1)吃新鮮衛(wèi)生的水果：清洗水果時(shí)，先清洗后浸泡，浸泡時(shí)間不少于10分鐘然后再用清水沖洗1次。(2)在鮮果供應(yīng)不足時(shí)可選擇一些含糖量低的純果汁或干果制品。果汁和干果制作過(guò)程中會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分如維生素C、膳食纖維等，因此水果制品不能替代新鮮水果。(3)成年人為了控制體重，可以在餐前吃水果(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)，有利于控制進(jìn)餐總量，避免過(guò)飽。(4)選擇應(yīng)季成熟的水果。反季節(jié)的水果都是通過(guò)人工條件生產(chǎn)出來(lái)的，或是使用激素，或是溫室培育，有食品安全隱患;成熟水果所含的營(yíng)養(yǎng)成分一般比未成熟的水果高。每天堅(jiān)持飲奶300克或相當(dāng)量的奶制品(酸奶300克、奶粉40克)科學(xué)依據(jù)：奶類營(yíng)養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2和鈣質(zhì)。兒童青少年飲奶有利于生長(zhǎng)發(fā)育，增加骨密度，從而推遲其成年后發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡;中老年人飲奶可以減少骨質(zhì)丟失有利于骨健康。健康行為：常吃適量的魚(yú)(每天75克~100克)、蛋(25克~50克)、禽和瘦肉(50克~75克)健康行為：(1)常吃魚(yú)類，尤其是海魚(yú)。(2)經(jīng)常吃適量瘦肉，少吃肥肉。肥肉中以飽和脂肪酸為主，不利于心血管疾病、超重、肥胖等疾病的預(yù)防。(3)蛋黃中膽固醇含量較高，正常成人每日吃一個(gè)蛋，高血脂者不宜過(guò)多食用。(4)蛋類食物加工不宜過(guò)度加熱，否則會(huì)使蛋白質(zhì)過(guò)分凝固，影響口感及消化吸收。(5)畜、禽肉烹調(diào)時(shí)可用淀粉或雞蛋上漿掛糊，避免油炸和煙熏。(6)盡量不吃“毛蛋”、“臭蛋”。多吃大豆及其制品，每天攝入40克大豆或其制品。(1)多吃大豆(包括黃豆、黑豆和青豆)及其制品，可經(jīng)常變換品種，如豆腐、豆腐腦、素雞、千張、豆腐絲等。(2)常喝豆?jié){，特別是對(duì)乳糖不耐受或牛奶過(guò)敏而不能喝牛奶的人，每天早上可喝一大杯豆?jié){。(3)可以選擇一些豆制品作為零食如豆腐干。(4)熬粥時(shí)可以加入一把大豆，以增加豆制品攝入。(5)40克干黃豆換算成其他豆制品的重量：40克干黃豆=120克北豆腐=240克南豆腐=80克豆腐干=30克腐竹=700克豆腐腦=800克豆?jié){。(6)如果不能每天吃大豆或其制品，也可改成每周3-4次，每次70-90克黃豆(其他豆制品按照第5條中的量換算)。(7)要注意，生豆?jié){必須先用大火煮沸，再改用文火維持5分鐘左右才能喝?？刂婆胝{(diào)用油，每人每天烹調(diào)用油攝入量不宜超過(guò)25克或30克?？茖W(xué)依據(jù)：高脂肪、高膽固醇膳食(包括攝入過(guò)多的烹調(diào)油和動(dòng)物脂肪)是高脂血癥的危險(xiǎn)因素。長(zhǎng)期血脂異?？梢鹬靖?、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動(dòng)脈硬化、腎性高血壓、胰腺炎、膽囊炎等疾病。高脂肪膳食也是發(fā)生肥胖的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血壓、血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素?；局R(shí)和理念健康不僅僅是沒(méi)有疾病或虛弱，而是身體、心理和社會(huì)適應(yīng)的完好狀態(tài)。每個(gè)人都有維護(hù)自身和他人健康的責(zé)任，健康的生活方式能夠維護(hù)和促進(jìn)自身健康。健康生活方式主要包括合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡4個(gè)方面勞逸結(jié)合，每天保證7-8小時(shí)睡眠。吸煙和被動(dòng)吸煙會(huì)導(dǎo)致癌癥、心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病等多種疾病。戒煙越早越好，什么時(shí)候戒煙都為時(shí)不晚。保健食品不能代替藥品。環(huán)境與健康息息相關(guān)，保護(hù)環(huán)境促進(jìn)健康。獻(xiàn)血助人利己，提倡無(wú)償獻(xiàn)血。成人的正常血壓為收縮壓低于140毫米汞柱，舒張壓低于90毫米汞柱;腋下體溫36°C-37°C;平靜呼吸16-20次/分;脈搏60-100次/分。避免不必要的注射和輸液，注射時(shí)必須做到一人一針一管。從事有毒有害工種的勞動(dòng)者享有職業(yè)保護(hù)的權(quán)利。接種疫苗是預(yù)防一些傳染病最有效、最經(jīng)濟(jì)的措施。肺結(jié)核主要通過(guò)病人咳嗽、打噴嚏、大聲說(shuō)話等產(chǎn)生的飛沫傳播。出現(xiàn)咳嗽、咳痰2周以上，或痰中帶血，應(yīng)及時(shí)檢查是否得了肺結(jié)核。堅(jiān)持正規(guī)治療，絕大部分肺結(jié)核病人能夠治愈。艾滋病、乙肝和丙肝通過(guò)性接觸、血液和母嬰三種途徑傳播，日常生活和工作接觸不會(huì)傳播。蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等會(huì)傳播疾病。異常腫塊、腔腸出血、體重減輕是癌癥重要的早期報(bào)警信號(hào)。遇到呼吸、心跳驟停的傷病員，可通過(guò)人工呼