《庖丁解?！方贪?021-2022學(xué)年高中語(yǔ)文統(tǒng)編版必修下冊(cè)

庖丁解牛

《莊子》教學(xué)目標(biāo).掌握文中重點(diǎn)文言詞語(yǔ)和句式，熟悉莊子的語(yǔ)言表達(dá)習(xí)慣，提高文言文的閱讀能力。.體會(huì)本文層次清晰、結(jié)構(gòu)完整的特點(diǎn)。.學(xué)習(xí)本文細(xì)致生動(dòng)的描寫(xiě)和富有表現(xiàn)力的語(yǔ)言。.領(lǐng)悟熟能生巧的道理，明白規(guī)律的客觀性和按規(guī)律辦事的重要性。5、理解莊子“養(yǎng)生之道”的內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生敢于實(shí)踐、運(yùn)用規(guī)律的精神。教學(xué)重點(diǎn)理解第三段，理清層次及運(yùn)用兩個(gè)比照寫(xiě)出庖丁高超的技巧。.教學(xué)難點(diǎn)掌握課三中主要的實(shí)詞、虛詞的意義和用法。教學(xué)過(guò)程導(dǎo)入我們學(xué)過(guò)、聽(tīng)過(guò)許多寓言故事，像“守株待兔”“狐假虎威”“買(mǎi)梗還珠”。這些寓言故事不僅給增添了我們的生活的笑料，而且使我們從中受到很好的教益。今天我們也學(xué)習(xí)一那么寓言故事---庖丁解牛。知人論世1.了解莊子莊子，姓莊，名周，字子休（亦說(shuō)子沐），宋國(guó)蒙人，先祖是宋國(guó)君主宋戴公。他是東周戰(zhàn)國(guó)中期著名的思想家、哲學(xué)家和文學(xué)家。創(chuàng)立了華夏重要的哲學(xué)學(xué)派莊學(xué)，是繼老子之后，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期道家學(xué)派的代表人物，是道家學(xué)派的主要代表人物之一。莊周因崇尚自由而不應(yīng)楚威王之聘，生平只做過(guò)宋國(guó)地方的漆園吏。史稱(chēng)“漆園傲吏”，被譽(yù)為地方官吏之楷模。與老子齊名，被稱(chēng)為老莊。2、了解《莊子》《莊子》又名《南華經(jīng)》，是戰(zhàn)國(guó)中期莊子及其后學(xué)所著道家經(jīng)文。到了漢代以后，尊莊子為南華真人，因此《莊子》亦稱(chēng)《南華經(jīng)》。其書(shū)與《老子》《周易》合稱(chēng)“三玄《莊子》一書(shū)主要反映了莊子的批判哲學(xué)、藝術(shù)、美學(xué)、審美觀等。其內(nèi)容豐富，博大精深，涉及哲學(xué)、人生、政治、社會(huì)、藝術(shù)、宇宙生成論等諸多方面。莊子的文章，想象奇幻，構(gòu)思巧妙，多彩的思想世界和文學(xué)意境，文筆汪洋恣肆，具有浪漫主義的藝術(shù)風(fēng)格，瑰麗詭譴，意出塵外，乃先秦諸子文章的典范之作。莊子之語(yǔ)看似夸言萬(wàn)里，想象漫無(wú)邊際，然皆有根基，重于史料議理。魯迅在《漢文學(xué)史綱要》中說(shuō)：“其文那么汪洋辟闔，儀態(tài)萬(wàn)方，晚周諸子之作，莫能先也被譽(yù)為“鉗搓（qidnjidn）九流，括囊百氏（集九流之所長(zhǎng)，囊括了百家門(mén)派的思想）”。注：九流：秦至漢初的九大學(xué)術(shù)流派。在《漢書(shū)?藝文志》指：道家、儒家、陰陽(yáng)家、法家、農(nóng)家、名家、墨家、縱橫家、雜家。百氏：諸子百家3、解題庖，廚師。丁，人名（先秦古書(shū)往往以職業(yè)放在人名前）。解，分解、分割。是《莊子?養(yǎng)生主》中的那么寓言。養(yǎng)生主：指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。1、自由朗讀課文，弄清生字詞騎騎yT酷huo郤XI莪kuan<qing騎yT騎yT酷huo郤XI莪kuan<qing瓢gu硼xing怵chuShub2、指名讀，檢查預(yù)習(xí)效果3、齊讀4、翻譯課文庖（pdo）丁為（介詞，替，給）文惠君（梁惠王，戰(zhàn)國(guó)時(shí)魏國(guó)國(guó)君）解牛（宰??????牛，這里指把整個(gè)牛體開(kāi)剝分剖），手之（主謂之間，取消句子獨(dú)立性，下同）■所觸（所+動(dòng)詞二名詞，譯為：.…地方，這里翻譯成“接觸的地方”），肩之所倚，??狀語(yǔ)狀語(yǔ)I就是修飾謂語(yǔ)的，狀語(yǔ)說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是形容這個(gè)動(dòng)作怎么樣啊，這個(gè)動(dòng)作的狀態(tài)程度。（狀語(yǔ)應(yīng)在謂語(yǔ)前）狀語(yǔ)I就是修飾謂語(yǔ)的，狀語(yǔ)說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是形容這個(gè)動(dòng)作怎么樣啊，這個(gè)動(dòng)作的狀態(tài)程度。（狀語(yǔ)應(yīng)在謂語(yǔ)前）足之所履（名詞作動(dòng)詞，踩），膝之所崎狀語(yǔ)I就是修飾謂語(yǔ)的，狀語(yǔ)說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是形容這個(gè)動(dòng)作怎么樣啊，這個(gè)動(dòng)作的狀態(tài)程度。（狀語(yǔ)應(yīng)在謂語(yǔ)前）????W（xti,擬聲詞，皮肉筋骨別離的聲音）然（助詞，象聲詞詞尾）向（xidng,通???“響”）然（助詞，形容詞詞尾），奏（進(jìn)）刀肺（hud,擬聲詞，插刀裂物的聲???音）然（助詞，象聲詞詞尾），莫不中（zhdng）音（合乎音律）。合于（介詞，????引出對(duì)象）《桑林》（傳說(shuō)中商湯時(shí)的樂(lè)曲名）之舞（節(jié)奏）【狀語(yǔ)后置句,正確???的語(yǔ)序?yàn)椤坝凇渡Ａ帧分韬稀惫つ耍ǜ痹~，又）中《經(jīng)首》（傳說(shuō)中堯時(shí)的樂(lè)???曲名）之會(huì)（節(jié)奏）。翻譯：庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒(méi)有不合音律的：合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏。XI文惠君曰：“嘻,heXI文惠君曰：“嘻,善哉！技蓋（he,通"盍”,何，怎樣）至此乎（疑問(wèn)語(yǔ)氣助??詞：呢）？”翻譯：梁惠王說(shuō)：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度??？”庖丁釋?zhuān)ǚ畔拢┑秾?duì)日：“臣之（主謂之間，取消句子獨(dú)立性）所好（取消者,道（天道，自然的規(guī)律）也（判斷句，,.…者，…也”），進(jìn)（超過(guò)）乎（介詞,???相當(dāng)于“于”，可不譯）技（具體的操作技術(shù)）矣。始臣之（主謂之間，取消句??子獨(dú)立性）解牛之（結(jié)構(gòu)助詞，可譯為“的”）時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非（沒(méi)有不是）牛者。???三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以（介詞，用）神遇（接觸）而不以目??視，官知（這里指視覺(jué)）止而神欲（精神活動(dòng)）行。????翻譯：廚師放下刀回答說(shuō)：“我所愛(ài)好的，是（事物的）規(guī)律,（已經(jīng)）超過(guò)（一般的）技術(shù)了。開(kāi)始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒(méi)有不是牛的;三年以后，未曾見(jiàn)到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我用精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺(jué)停止了而精神在活動(dòng)。依乎（介詞，相當(dāng)于“于?？刹蛔g）天理（這里指牛體的自然結(jié)構(gòu)），批（擊，????劈開(kāi)）大郤（xi,通假字，通“隙?？障?），導(dǎo)（引導(dǎo)，這里指引刀進(jìn)人）大顛???（kuan,空隙），因（依照，順著）其固然（牛體本來(lái)的結(jié)構(gòu)），技（zhT,據(jù)清俞檄考證，當(dāng)是“枝”字之誤，指支脈）經(jīng)（經(jīng)脈）肯（緊附在骨上的肉）紫???（qlng,筋骨結(jié)合處）之未嘗（“之”賓語(yǔ)前置的標(biāo)志，賓語(yǔ)前置句，正常語(yǔ)序?yàn)椤凹嘉磭L經(jīng)肯繁”;），而況大聊;（gL大骨）乎（疑問(wèn)語(yǔ)氣助詞：呢）！良庖（技????術(shù)好的廚師）歲（名詞做狀語(yǔ)，每年）更（更換）刀，害?。。ǜ钊猓┮?；族庖（一?????般的廚師）月（名詞做狀語(yǔ)，每月）更刀，折（用刀砍斷骨頭）也。（判斷句,“也”表判斷）今臣之刀十九年矣,所解數(shù)千牛矣，而刀刃假設(shè)（像—樣）新發(fā)（出）于（介詞，從）硼（xing,磨刀石）。（狀語(yǔ)后置，正常的語(yǔ)序?yàn)椤岸度屑僭O(shè)于硼新發(fā)”）翻譯：依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來(lái)的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過(guò),更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來(lái)新的一樣。彼節(jié)（牛的骨節(jié)）者有間（澗n,空隙），而刀刃者無(wú)厚（沒(méi)有厚度，厚，形容詞?????作名詞，厚度）；以無(wú)厚入有間，恢恢平（寬綽的樣子，乎，助詞，形容詞詞尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)）其于（介詞，對(duì)于）游刃必有余地矣，是以（賓語(yǔ)前置,???代詞“是”作“以”的賓語(yǔ)，正常的語(yǔ)序是“是以”，翻譯成“因此”）十九年而刀刃假設(shè)新發(fā)于硼。（刀刃假設(shè)新發(fā)于硼，狀語(yǔ)后置，正確的語(yǔ)序?yàn)椤暗度屑僭O(shè)于硼新發(fā)”）翻譯：那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對(duì)刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來(lái)，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。雖（即使）然（代詞，這樣），每至于（于，介詞，引出對(duì)象；動(dòng)詞“至”和介????詞“于”連用，相當(dāng)于“到了）族（筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方），吾見(jiàn)其難為（動(dòng)詞，??分解、分割），怵（ch。）然（怵然，戒懼的樣子，即小心翼翼地；然，助詞，形??容詞詞尾，相當(dāng)于“……地”）為（動(dòng)詞，產(chǎn)生）戒（警惕），視為（介詞，因?yàn)椋鲋?，行（行為）為（介詞，因此）遲。動(dòng)刀甚微（輕），W（hud,擬聲詞，迅????速裂開(kāi)的聲音）然（象聲詞詞尾）已解，如土委（散落，卸落）地。提刀而（連???詞，表修飾））立，為（wVi,為此）之四顧，為（wVi）之躊躇滿志，善（通”繕修治。這里是拭擦的意思）刀而（連詞，表承接）藏之。”翻譯：即使是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀,就小心翼翼地提高警惕，眼睛因?yàn)椋ń罟墙诲e(cuò)聚結(jié)的地方）而凝視不動(dòng)，動(dòng)作也因此慢下來(lái)。動(dòng)起刀來(lái)非常輕。豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）分解開(kāi)了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此志得意滿,（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來(lái)?！蔽幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生（養(yǎng)生之道）焉J??翻譯：梁惠王說(shuō)：“好??！我聽(tīng)了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！蔽谋痉治?、思考，文章可分為幾局部？明確：第一局部（首段）:描寫(xiě)庖丁解牛的場(chǎng)面，突出庖丁技術(shù)高超。第二局部（第2、3段）:寫(xiě)庖丁技術(shù)高超的原因。第三局部（末段）:從故事引出養(yǎng)生之道。2、第一段是如何描寫(xiě)庖丁解牛的場(chǎng)面的？明確：作者從動(dòng)作和摹聲兩個(gè)方面表現(xiàn)庖丁解牛場(chǎng)面。動(dòng)作上從手觸一一肩倚一一足履一一膝崎（yi）幾個(gè)方面進(jìn)行描寫(xiě)，莊子評(píng)價(jià)是“合于《桑林》之舞二描摹聲音時(shí),用了“考（xu）\Ml（hud）"兩個(gè)擬聲詞，莊子的評(píng)價(jià)是“乃中《經(jīng)首》之會(huì)”。從動(dòng)作和摹聲兩方面，既寫(xiě)出了庖丁動(dòng)作連貫流暢，一氣呵成，反映了其技藝的高超與動(dòng)作的嫻熟，又生動(dòng)地描寫(xiě)出庖丁動(dòng)作的節(jié)奏感，表現(xiàn)了一個(gè)至高境界。板書(shū):動(dòng)作」摹聲庖丁解牛手觸肩倚足履膝埼（yi）碧動(dòng)作」摹聲庖丁解牛手觸肩倚足履膝埼（yi）碧(xu)H(huo)>合于《桑林》之舞>乃中《經(jīng)首》之會(huì)技藝的高超動(dòng)作的嫻熟動(dòng)作的節(jié)奏感3、思考，庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？明確：“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣二庖丁對(duì)“道”的追求超過(guò)了對(duì)技術(shù)的追求。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”即解牛的規(guī)律作為實(shí)踐的目標(biāo)。（2）不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。（3）謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律：“每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”，從來(lái)不驕傲大意。4、概括一代名庖的成長(zhǎng)經(jīng)歷明確：（1）開(kāi)始解牛時(shí)一所見(jiàn)無(wú)非牛者一一月更刀（族庖）（2）三年之后一目無(wú)全牛一一歲更刀（良庖）（3）方今之時(shí)一以神遇而不以目視；19年，刀刃假設(shè)新發(fā)于硼（神庖）即：（圖解）目有金牛一?目無(wú)金牛?游刃有余（不懂規(guī)律J（認(rèn)識(shí)規(guī)律）（運(yùn)用規(guī)律）5、文惠君聽(tīng)庖丁介紹后，說(shuō)自己懂得了“養(yǎng)生之道”，“解牛”之道和這種“養(yǎng)生”之道有什么聯(lián)系？明確：庖丁的“解牛之道”：完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，絕不勉強(qiáng)硬砍。文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”：養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然，不要硬碰困難，防止身心受到損害。相似之處：順應(yīng)自然。莊子用牛體的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來(lái)比喻社會(huì)，用刀來(lái)比喻人。以解牛之技喻養(yǎng)生之道，以解牛之事喻處世之理。告訴人們：在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要像庖丁避開(kāi)肯繁一樣，來(lái)避開(kāi)矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來(lái)保護(hù)自己。合作探究這那么故事對(duì)我們有什么啟示？（無(wú)固定答案，自由發(fā)言）參考答案：臣之所好者，道也;進(jìn)乎技矣一一了解規(guī)律，掌握規(guī)律臣以神遇不以目視一一抓住本質(zhì)，用心處事依乎天理，批大郤，導(dǎo)大嶷，因其固然一一順其自然，不強(qiáng)求技經(jīng)肯繁之未嘗一一避開(kāi)鋒芒，從長(zhǎng)計(jì)議以無(wú)厚入有間一一以已之利攻彼之弊每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，^然已解，如土委地一一不莽撞，謹(jǐn)慎行事善刀而臧之一一收斂鋒芒，低調(diào)做人依理—謹(jǐn)行一藏鋒相關(guān)成語(yǔ)積累①游刃有余：現(xiàn)代人使用它來(lái)比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。②目無(wú)全牛：一般用來(lái)指技藝到達(dá)極其純熟的程度，到達(dá)得心應(yīng)手的境界。③躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。躊躇，一般用于形容猶豫不決的樣子。躊躇滿志，指對(duì)自己取得的成就洋洋得意的樣子。④切中肯繁：切中，正好擊中.肯繁，是指骨肉相連的地方,比喻最重要的關(guān)鍵.切中肯繁是指解決問(wèn)題的方法對(duì)，方向準(zhǔn)，一下子擊中了問(wèn)題的要害，找到了解決問(wèn)題的好方法。⑤批郤導(dǎo)霰一一批：擊；谷跖空隙；嶷：骨節(jié)空處。從骨頭接合處批開(kāi)，無(wú)骨處那么就勢(shì)分解。比喻善于從關(guān)鍵處入手，順利解決問(wèn)題。⑥新硼初試一一硼：磨刀石；新硼：新磨出的刀刃。象新磨的刀那樣鋒利。比喻剛參加工作就顯露出出色的才