機關食堂衛(wèi)生管理制度

———機關食堂衛(wèi)生管理制度【導語】機關食堂衛(wèi)生管理制度怎么寫受歡迎？本為整理了1篇優(yōu)秀的機關食堂衛(wèi)生管理制度范文范文，為便于您查看，點擊下面《名目》可以快速到達對應范文。以下是我為大家收集的機關食堂衛(wèi)生管理制度，僅供參考，盼望對您有所關心。

名目第1篇j機關食堂衛(wèi)生管理制度

【第1篇】j機關食堂衛(wèi)生管理制度

一、餐廳衛(wèi)生

餐廳衛(wèi)生每餐整理。天花、墻面無蛛網(wǎng)灰塵,無污漬、掉皮、脫皮現(xiàn)象。地面邊角無雜物,無衛(wèi)生死角,地面清潔美觀。門窗、玻璃無污跡,光滑光明,餐桌、臺布無污漬,干凈潔凈。衛(wèi)生間清潔舒適,無異味。

二、員工衛(wèi)生

食堂員工每年體檢一次,持證健康上崗。有傳染性疾病和皮膚病者不得連續(xù)上崗。員工要保持個人衛(wèi)生,服裝干凈潔凈。工作期間不吸煙,不吃零食。不在服務區(qū)域梳理頭發(fā)、修剪指甲,不面對食品咳嗽和打噴嚏。

三、廚房衛(wèi)生

廚房每天清掃,始終保持潔凈、干凈,無食品原材料加工后的廢料、下腳料積累。地面干凈防滑,無油污積淀。墻面無灰塵蛛網(wǎng),邊角、下水地漏處無衛(wèi)生死角。炊具、廚具、餐具每餐洗滌消毒,保持清潔、光明、無油垢。室內(nèi)無積水、無異味。

四、操作衛(wèi)生

嚴把飯菜衛(wèi)生質(zhì)量關。每餐工作前洗手消毒,各種、半成品,生、熟分開,葷、素分開,專柜存放。

五、蟲害防治

廚房有防蠅、防鼠、防蟑螂與其他蟲害措施,定期組織開展蟲害防治。基本沒有蒼蠅、老鼠、蟑螂等蟲害發(fā)生。

【導語】機關食堂衛(wèi)生管理制度怎么寫受歡迎？本為整理了1篇優(yōu)秀的機關食堂衛(wèi)生管理制度范文范文，為便于您查看，點擊下面《名目》可以快速到達對應范文。以下是我為大家收集的機關食堂衛(wèi)生管理制度，僅供參考，盼望對您有所關心。

名目第1篇j機關食堂衛(wèi)生管理制度

【第1篇】j機關食堂衛(wèi)生管理制度

一、餐廳衛(wèi)生

餐廳衛(wèi)生每餐整理。天花、墻面無蛛網(wǎng)灰塵,無污漬、掉皮、脫皮現(xiàn)象。地面邊角無雜物,無衛(wèi)生死角,地面清潔美觀。門窗、玻璃無污跡,光滑光明,餐桌、臺布無污漬,干凈潔凈。衛(wèi)生間清潔舒適,無異味。

二、員工衛(wèi)生

食堂員工每年體檢一次,持證健康上崗。有傳染性疾病和皮膚病者不得連續(xù)上崗。員工要保持個人衛(wèi)生,服裝干凈潔凈。工作期間不吸煙,不吃零食。不在服務區(qū)域梳理頭發(fā)、修剪指甲,不面對食品咳嗽和打噴嚏。

三、廚房衛(wèi)生

廚房每天清掃,始終保持潔凈、干凈,無食品原材料加工后的廢料、下腳料積累。地面干凈防滑,無油污積淀。墻面無灰塵蛛網(wǎng),邊角、下水地漏處無衛(wèi)生死角。炊具、廚具、餐具每餐洗滌消毒,保持清潔、光明、無油垢。室內(nèi)無積水、無異味。

四、操作衛(wèi)生

嚴把飯菜衛(wèi)生質(zhì)量關。每餐工作前洗手消毒,各種、半成品,生、熟分開,葷、素分開,專柜存放。

五、蟲害防治

廚房有