生物化學(xué)-水溶性維生素

維生素維生素概念：維生素是維持正常功能所維生素缺乏可引起維生素缺乏病1）B族維生素是輔酶或輔酶的 一般無(wú) 一、維生素B1（硫胺素 來源：動(dòng)植物 外皮、胚芽活性型：在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成（thiamine作為釋釋放H+,形成的負(fù)碳離子可結(jié)合-酮酸的羧基→維生素B維生素B1 B1促進(jìn)乙酰CoA→乙酰膽堿合成抑制膽堿酯酶→抑制乙（保障神經(jīng)傳導(dǎo)腳氣病慢性末梢神經(jīng)炎、肌 （機(jī)制：乙酰膽堿減少二、維生素二、維生素B2（核黃素來源：動(dòng)植1、第

核核6,7-二甲（黃素或釋放

核黃素（riboflavin活性型：在體內(nèi)組成兩種（flavin（flavinadenine功用：作為黃素酶（氧化還原酶）輔基，起遞氫體作用

磷核黃核核磷磷腺嘌核核磷磷腺嘌黃三、維生素三、維生素包括：尼克酸（煙酸）、尼克酰胺（煙酰胺來源：動(dòng)植體內(nèi)可由色氨酸轉(zhuǎn)變而來（有限活性型：在體內(nèi)組成兩種輔酶尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（nicotinamideadenine2個(gè)磷2個(gè)磷尼克酰核核 NADH＋尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（nicotinamideadeninedinucleotide腺嘌尼克酰核

2個(gè)磷

核磷四、泛酸（偏多酸四、泛酸（偏多酸來源腸道細(xì)菌可合成（有限活性型：輔酶 (CoA-酰基載體蛋白反應(yīng)基腺嘌反應(yīng)基巰基乙泛酸 焦磷酸輔酶

核磷五、生物素五、生物素來源活性型：即為生物素傳生物素在酶促羧化反應(yīng)中的作 六、維生素六、維生素包括：吡哆醇、吡哆醛、吡哆來源：動(dòng)植 磷酸吡哆醛功 1）轉(zhuǎn)氨酶的輔酶，起轉(zhuǎn)移氨基磷酸吡哆 磷酸吡哆氨基酸脫羧酶的輔酶氨基酸脫谷氨 γ-氨基丁酸（磷酸吡哆醛（抑制性神經(jīng)遞質(zhì)應(yīng)用：治療小兒驚厥、孕類固醇激素：雌激素、雄激皮質(zhì)激磷酸吡哆醛能將類固醇激素-受體復(fù)合物（蝶酰谷氨酸來源動(dòng)物內(nèi)臟（動(dòng)物不合成葉酸腸道細(xì)菌合成（有限活性型：體內(nèi)轉(zhuǎn)變成四氫葉酸

FH還原 葉NADPH

FH2還原

二氫葉一碳一碳單葉葉酸加氫還原成5,6,7,8-葉葉酸缺乏骨髓幼紅細(xì)胞DNA合成抑↓巨幼紅細(xì)胞八、維生素B八、維生素B12（鈷胺素來源：動(dòng)物（肝）（由微生物合成體內(nèi)形甲鈷5’-脫氧腺苷鈷胺素(線粒活性型：后兩者，作為甲基維生素維生素B12甲鈷胺素：作為蛋氨酸合成酶的輔酶參與甲基羥鈷胺

N5-甲基同型半胱

(甲基

缺乏：FH4再生↓→2）5’-脫氧腺苷鈷胺素作為L(zhǎng)-甲基丙二酰CoA變位酶的輔酶缺乏：L-甲基丙二酰CoA（與丙二酰CoA相似）堆積→競(jìng)爭(zhēng)性抑制脂肪酸合成酶→脂肪酸合成↓→進(jìn)行性脫髓惡性貧血巨幼紅細(xì)胞性貧血＋（DNA合 ）（脫髓鞘內(nèi)因子缺乏：自身免疫性疾胃全切長(zhǎng)期素食胰腺功能不全（胰蛋白酶不能分開B12的結(jié)合蛋九、維生素九、維生素C（L-抗壞血酸（ascorbic來源體內(nèi)活性型：L-抗壞血酸（天然、主要L-抗壞血還原性脫L-抗壞血還原性脫氫抗壞血氧化二酮古洛糖滅 維生素C的作 作為多種羥化酶的（羥化脯氨酸和賴氨酸參與膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?7-αPhe→作為抗