“立安全意識創(chuàng)和諧校園”主題班會教學設(shè)計

“立安全意識創(chuàng)和諧校園”主題班會教學設(shè)計藍山二中陳梅麗【活動目標】1.知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。2.能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。3.增強食品安全意識，提高學生食品安全自我保護能力，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣?！净顒訙蕚洹?.教學課件《吃健康的食品》2.圖片若干（健康食品--蔬菜、水果、堅果；垃圾食品--油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品--霉變及變質(zhì)的食品）?！窘虒W重點】知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣?！窘虒W難點】認識和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患?！净顒舆^程】一、律動歌《蔬菜進行曲》二、談話導(dǎo)入1.談話導(dǎo)入課題:大家平時最喜歡吃什么東西?學生自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）2.引導(dǎo)學生小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……3.一起來認識認識（1）我們就一起來了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的（2）教師出示圖片，請區(qū)分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉①水果類②油炸食品③牛奶④方便面⑤蔬菜⑥果凍⑦蛋糕⑧堅果⑨可樂小結(jié)：原來在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定的傷害，所以，我們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。三、認識食品安全標記1.提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請學生討論并回答問題）2.請學生觀看課件（視頻）師：你們知道還有什么食品不能吃嗎？引導(dǎo)學生小結(jié)：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。3.認識生產(chǎn)日期和安全標記教師出示圖片請學生觀察并進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標準。小結(jié)：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記。角色游戲：食品檢驗員現(xiàn)在我這里有一些食品，請你來當食品檢驗員，每10人為一組，檢查一下哪些食品是不安全的學生檢查，并介紹哪些是不安全的食品小結(jié)：現(xiàn)在你們都是合格的食品檢驗員了，以后我們一定要吃安全健康的食品?；氐郊液筮€要把我們今天學到的知識講給爸爸媽媽聽，讓他們也吃安全健康的食品！五、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁?、正確洗手，是飲食安全第一步。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。六、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。七、發(fā)生身體不適怎么辦1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。八、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期1.學生觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。認識生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序，經(jīng)過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間。保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時間。防偽條碼：是指由一組規(guī)則排列的條、空及其對應(yīng)字符組成的標識，用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。小結(jié)：以后不管吃什么食品，一定要仔細看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。2.出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶（1）提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶？（2）出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。（重點引導(dǎo)學生辨別保質(zhì)期中月份的變化。）九、總結(jié)剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次