物美大賣場志新路店系統(tǒng)調研報告11

物美大賣場志新路店系統(tǒng)調研報告目錄一、具體各功能及要素 3（一）功能 3（二）要素 4二、系統(tǒng)的輸入輸出要素 6（一）輸入要素 6（二）輸出要素 7三、系統(tǒng)的結構框圖 7四、環(huán)境對物美大賣場系統(tǒng)的影響 8五、系統(tǒng)的特性/特點 12

物美大賣場志新路店系統(tǒng)調研報告摘要：物美大賣場志新路店位于北京市海淀區(qū)志新路10號，周圍交通便利，居民區(qū)密集，客戶源充足，是北京科技大學附近最大的賣場。調查物美大賣場志新路店（以下簡稱大賣場）系統(tǒng)可以更好的了解大賣場的運作過程，對大賣場的具體功能有更明確的認識。關鍵詞：物美大賣場系統(tǒng)任務分配：***：確定系統(tǒng)具體各功能及要素，確定系統(tǒng)的輸入輸出要素***：繪制系統(tǒng)的結構框圖，歸納系統(tǒng)的特性/特點，整理調研報告***：用PEST模型分析環(huán)境對系統(tǒng)的影響具體各功能及要素功能展示商品：大賣場內(nèi)的貨物被擺放在貨架、柜臺、冰柜上進行展示，消費者可以隨時查看商品的有關信息。終端銷售：商品由運輸車送入倉庫，經(jīng)理貨員擺放后，由消費者挑選完成后，在收銀臺由收銀員結賬，完成整個銷售過程。物美賣場是銷售的終點。生產(chǎn)產(chǎn)品：大賣場會生產(chǎn)部分糕點類產(chǎn)品進行銷售，多數(shù)為現(xiàn)做現(xiàn)賣產(chǎn)品，保質期較短。服務客戶：消費者可以在大賣場內(nèi)買到想要的產(chǎn)品，不合適的產(chǎn)品可以在期限之內(nèi)憑借小票在前臺進行退換貨處理。咨詢查詢：消費者可以詢問大賣場內(nèi)部工作人員了解有關的商品信息，對商品有初步了解。大賣場在賣化妝品的地方有一個專門的有關化妝品的咨詢臺，可以獲得相關商品信息。組織活動：在各大節(jié)假日大賣場會組織促銷活動。在平常也會對一些積壓或離保質期較近產(chǎn)品進行打折處理。要素實物要素提供服務的要素：倉庫、運輸車、貨架、柜臺、冰柜、手推車、購物籃、收銀臺、電梯、防盜門、工作人員、場地、梯子、空調等接受服務的要素：商品、消費者功能要素銷售：銷售是大賣場的主要功能。商品被擺放在貨架上供消費者挑選，消費者挑選到合適的商品之后進入收銀臺付款。付款完畢后，收銀員將商品和小票交給消費者，有會員卡的消費者可以用來積分，積分可以用于換取商品，而且部分商品會有會員優(yōu)惠價，可憑會員卡購買。退換貨：對于已經(jīng)購買到但認為不合適的產(chǎn)品可以在期限之內(nèi)憑借小票在前臺進行退換貨處理。退換貨時需要確認商品是否完好無損不影響二次銷售，確定小票上的信息是否和商品一致，確認后要給消費者退款，并重新登記商品信息，重新上架。對于一些商品的瑕疵需要確定其余商品無此問題，如果有問題需要根據(jù)商品信息找到生產(chǎn)廠家進行調換。運輸：大賣場的貨物運輸包括貨物由產(chǎn)地運送到北京倉庫的公路運輸、鐵路運輸、水路運輸?shù)冗^程，采購部門下發(fā)訂單，倉庫分配商品，由運輸車發(fā)往大賣場入庫的運輸過程。即貨物最終由原產(chǎn)地到達大賣場倉庫的過程。倉儲：貨物運輸?shù)絺}庫后需要進行核實，確保貨物信息與訂單內(nèi)容一樣，需要登記貨物主要信息，同時注意貨物儲存方式和注意事項。登記完信息后需要確定貨物庫位，將貨物入庫。對于需要出庫的商品需要進行商品出庫信息核查登記、出庫商品分揀等工作。倉儲需要確定保管制度和流程，對于不同的庫存物品采取不同的管理策略。倉庫信息系統(tǒng)需要有完善的功能，確保大賣場的有序運行。裝卸搬運：裝卸搬運發(fā)生在商品流通的各個環(huán)節(jié)中。在運輸前需要將商品由倉庫搬運至運輸車、貨車、船舶等交通工具上。商品在到達北京后需要從運輸車、貨車、船舶等交通工具上裝卸至倉庫。在商品出庫入庫時都需要進行裝卸搬運。商品由大賣場倉庫出庫到放置于貨架上的過程中也需要進行裝卸搬運。包裝：物美超市的包裝主要是農(nóng)產(chǎn)品、新鮮水果、腌制產(chǎn)品和當場制作的糕點等商品的包裝。主要是為了易于銷售，放置產(chǎn)品發(fā)霉變質等。流通加工：物美超市的流通加工主要是對于生鮮食品的流通加工。對于鮮魚、鮮肉、酸奶、腌肉等產(chǎn)品進行冷凍加工，防止變質。對于瓜果、谷類產(chǎn)品等進行分選加工，以獲得一定規(guī)格的產(chǎn)品。對于一些產(chǎn)品可以進行精致加工，在獲得更好的產(chǎn)品同時加以更高的價格。管理要素銷售計劃：每年年初總公司營銷部門根據(jù)這幾年以來的銷售情況，制定總銷售計劃和區(qū)域銷售計劃。大賣場根據(jù)分配的銷售額制定季度計劃，月計劃和周計劃等。商品調度：物美是一個較密集的大型連鎖超市，在北京科技大學附近就有三家物美超市。對于物美在北京的倉庫來說，對這三個超市的商品調度應有先后關系。大賣場中，對于同一類型不同品種的商品也有調度的先后關系，需要考慮到消費者的購買能力，來獲取最大利潤。信息管理：商品信息的管理屬于倉儲管理之中。大賣場對于每個入庫出庫的商品都進行嚴格登記，確保商品信息完整，原產(chǎn)地可查，發(fā)現(xiàn)商品缺陷時可以找到生產(chǎn)廠家調換。對于每件賣出的產(chǎn)品進行信息登記，確保賬目不出錯。商品從進入大賣場到出大賣場都有跡可查?？蛻舻男畔⒐芾碇饕涗浳锩罆T的信息，不只只有在大賣場入會的會員，包括了所有物美公司的會員。他們在任何一家物美連鎖店消費時都可以獲得會員權益。結構管理：大賣場包括地下和一層的倉庫，以及二層和三層的銷售區(qū)。在銷售區(qū)內(nèi)商品都有固定的貨位，商品擺放的目的是利于銷售。因此大賣場在二層多擺放食品、水果、酒水等商品，而在三層擺放清潔用品、圖書、玩具、辦公用品、日常用品等，同時一些促銷商品會擺放在顯眼的位置。商品的擺放有利于促進顧客的購買欲望，提高商品的銷售量，增加銷售額。組織管理：主要是組織大賣場在各大節(jié)假日的促銷活動，大賣場會賣一些與節(jié)日相關的商品。以及對于一些積壓或離保質期較近產(chǎn)品進行打折處理。財務管理：財務包括財務規(guī)劃、成本預算、交付貨款、收取貨款、季度財務核實等。在大賣場中主要目標是降低成本和提高銷售額。財務需要對商品進行定價，確保盈利。支撐要素制度和政策：當前我國對于零售行業(yè)的規(guī)章制度日趨完善。同時物美公司內(nèi)部有著自己的規(guī)章制度，確保各個連鎖店的有序工作。法律和規(guī)章：國家有消費者權益保護法，確保消費者的利益不受損，物美既是消費者又是商戶，法律可以保證其基本權益。物美和其他各大公司簽訂的合同受合同法的保護。行政和命令：大賣場的運作環(huán)境是社會經(jīng)濟系統(tǒng)，受到國家經(jīng)濟政策和行政命令的影響。標準化系統(tǒng)：物美總公司對于物美各大連鎖超市制定統(tǒng)一的標準?？梢越档统械倪\行成本，保證商品質量，分工明確責任明確。標準化的管理可以確保公平。系統(tǒng)的輸入輸出要素輸入要素物品：商品設備：倉庫、場地、運輸車、貨架、柜臺、冰柜、收銀臺、電梯、防盜門、手推車、購物籃、梯子?？照{等。技術：信息管理技術、客戶管理技術、運輸技術、包裝技術、貨物分揀技術、存儲技術、裝卸搬運技術、流通加工技術等。信息：商品信息、客戶信息等。人員：收銀員、理貨員、導購、保安、客戶、運輸人員等。輸出要素服務：購買服務、咨詢服務、退貨服務、換貨服務等。效益：經(jīng)濟效益、聲譽信息：商品信息、客戶信息等。消耗：能源消耗：包括電能，機械能等能源的消耗；資源消耗：包括對于水資源，土地資源的消耗。系統(tǒng)的結構框圖圖1系統(tǒng)的結構框圖圖1系統(tǒng)的結構框圖環(huán)境對物美大賣場系統(tǒng)的影響使用PEST模型進行分析政治環(huán)境（PoliticalFactors）國家政策“十二五”期間，國家將制定《物流業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃（2012-2020年）》。在此期間，物流業(yè)將在調整振興基礎上進一步夯實產(chǎn)業(yè)基礎，步入快速發(fā)展新階段。之后，國家發(fā)改委又下發(fā)了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》。自去年開始，國家免征蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)增值稅。大賣場的稅負減輕了，雖然多數(shù)消費者并未感覺到相關商品的價格有所降低，但實際上，大賣場的確已將省下的費用投入到了日常促銷中。大賣場節(jié)省下來的任何運營成本，最終都會反哺到促銷活動上，增加促銷資源的投入，以此吸引客流。大賣場促銷力度大，商品便宜，受益的自然是消費者。當然，國家對于零售型企業(yè)的優(yōu)惠鼓勵措施并未全部列出。但從上面兩項可以看出，國家對零售企業(yè)十分關注，并在盡可能的為人民謀福利。企業(yè)和國家擁有一個共同的目的，那就是：讓人們買的放心，買的舒心。大賣場若能根據(jù)國家新出臺的政策，將更多的優(yōu)惠送給顧客，則其能贏得顧客更多的信賴。經(jīng)濟人口環(huán)境(EconomicFactors)：宏觀經(jīng)濟政策：2013年物價將面臨結構性上漲壓力，但物價全面性上漲的壓力不大。從總量角度看，我國經(jīng)濟面臨的主要矛盾依然是總需求相對不足與總供給結構性過剩的矛盾。我認為，在這一大環(huán)境之下，大賣場一方面應該采取各種措施盡量保證商品價格平穩(wěn)；另一方面不應該過度擴張，不能為了追求賣場規(guī)模，而忽視了周圍居民的購買能力。經(jīng)濟基礎結構：黨的十八屆三中全會提出，公有制經(jīng)濟和非公有制經(jīng)濟都是社會主義市場經(jīng)濟的重要組成部分，都是我國經(jīng)濟社會發(fā)展的重要基礎。認真學習和貫徹落實這一精神，對于我們更好地堅持“兩個毫不動搖”，進一步深化經(jīng)濟體制改革，促進各種所有制經(jīng)濟平等競爭、共同發(fā)展，具有重大的現(xiàn)實意義。認真分析當前的經(jīng)濟結構，并結合自身分析自己所處的階段，這樣，大賣場才能對自身更好的定位，才能對未來進行更加合理的目標規(guī)劃。國家經(jīng)濟形勢：大賣場在應對國內(nèi)競爭的同時，將面臨來自沃爾瑪、家樂福、麥德龍等國際零售巨頭激烈的國際競爭。超市業(yè)是一個進入門檻較低，業(yè)態(tài)活躍、競爭激烈的行業(yè)，作為一家連鎖型超市，物美大賣場必須密切跟蹤行業(yè)發(fā)展趨勢，同時也必須借鑒吸收國內(nèi)外一些先進的經(jīng)營模式。堅持本土化和國際化相結合，并根據(jù)自身定位和企業(yè)實際情況，做到與國際大賣場接軌，尤其是服務理念、服務標準、服務水平、服務質量的接軌，不斷進行自我調整和完善，加強我們自身的應變能力。在營銷和管理工作上加強學習，力求創(chuàng)新，走出自己的經(jīng)營特色之路，最終在競爭中求得生存與發(fā)展。城市化程度：近幾年，大量農(nóng)民工流向了城市，加快了城市化的進程。城市人口急劇增加，對生活必需品的需求也越來越大，有利于像物美大賣場之類的綜合超市的發(fā)展。付款方式：隨著物價上漲，人們外出購物不愿帶大量現(xiàn)金，趨向于用銀行卡付賬的形式，物美大賣場與各銀行建立合作關系，允許消費者直接拿銀行卡消費，方便了消費者購買。同時，物美大賣場還想出各種優(yōu)惠促銷方式，如：物美與中國移動公司合作開展移動電子密碼回饋和積分項目，均是采取電子券為贈品形式，此項目取得了良好效果，雙方亦就此項目達成了長期合作計劃。再如，物美與平安銀行合作，開展平安周末，物美、美廉美超市滿199返10元活動，首批即有萬余名客戶參與，客戶調查顯示：以超市電子券作為禮品，形式新穎，經(jīng)濟實惠，對客戶的吸引程度較高。收入與消費：隨著社會發(fā)展，人們的收入越來越高，也更加注重平時的生活質量，為了買到更加安全的食物，即使貴點也無所謂。物美大賣場抓住這種消費心理，保證所賣物品的質量，贏得更多的回頭客，使之銷售額能夠穩(wěn)定增長。社會文化環(huán)境(SocioculturalFactors)：教育水平：隨著九年義務教育的實施，人們的平均文化水平愈加增高，自身的修養(yǎng)素質也越來越好，再加上手頭寬裕，到大賣場中購物，很少有人因貪小便宜而實施偷盜，這樣方便了大賣場的管理。價值觀念：社會的發(fā)展帶來思想的解放，人們的價值觀念也隨之變化，大家不再像封建時期那樣將錢攢下留給下一代。相反，大多數(shù)人都抱著及時行樂的態(tài)度，所謂“錢財乃身外之物”，錢沒有了可以再掙，可身體垮了就再挽不回來了。正是這種觀念，使得當今社會各種商品交易異常繁榮。購物體驗需求：消費者內(nèi)心一直都有的三個層次的購物體驗需求：一是全局體驗，滿足消費者突破時空，不同情景，隨時隨地購物的需求。二是全域體驗，滿足消費者在售前、售中和售后自由順暢的全流程體驗需求。三是全需體驗，精準理解消費者的所思所想，讓他們能輕松快速獲取所需的商品信息，并方便、快捷地購買。這三種體驗需求，對大賣場之類的服務型企業(yè)提出了更高的要求。為了達到這一要求，就需要站在消費者的角度上，全方面的考慮，并致力于引進更加先進的技術，為能達到完美的服務而努力。技術自然環(huán)境(TechnologicalFactors)：自然地理環(huán)境：物美大賣場周邊有北京科技大學、志新村等人群較密集的地方，并且志新路兩邊有很多受歡迎的小店，如小碼頭、雅佳、百果香等，也為物美大賣場爭取到了很多的客源；大賣場門口有“志新北里”這一公交站，離它不遠處有“牡丹園”地鐵站，還有物美大賣場接送顧客的專用公交車，交通十分便利；大賣場里有雜貨、百貨、和生鮮產(chǎn)品，其中還包括電器、文體用品、服飾箱包等，能滿足絕大顧客的需求，再加上大賣場里物美價廉，經(jīng)常進行促銷、換購等活動，使得物美大賣場銷售額能夠保持穩(wěn)定增長。科學技術發(fā)展：物美率先在零售業(yè)使用POS系統(tǒng)。物美大賣場運用先進的科學技術，對其內(nèi)部進行科學的管理。如利用ERP、信息系統(tǒng)技術，通過發(fā)揮連鎖規(guī)模優(yōu)勢，強化集中采購，減少采購環(huán)節(jié)，提升供應鏈效率，降低進貨成本；再管理庫存是采用了RFID、中集權物流體系、加強供應鏈管理的庫存管理方法。對庫存進行了系統(tǒng)的管理：從基礎的續(xù)訂、行程、主數(shù)據(jù)、庫存稽核、交貨管理到自動補貨的持續(xù)穩(wěn)定推廣、再到訂單審批平臺上線、品類空間管理試點、JDA軟件調研協(xié)調、自動補貨綜合KPI制度等相關管理標準進行了完善。PEST模型圖2PEST