關(guān)于貴州鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)的對策研究

關(guān)于貴州鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)的對策研究論文本文關(guān)鍵詞語：鄉(xiāng)村游覽貴州鄉(xiāng)村游覽市場貴州鄉(xiāng)村游覽產(chǎn)品論文內(nèi)容摘要：鄉(xiāng)村游覽是隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展而產(chǎn)生的一種新的游覽形式，是今后一段時期貴州游覽發(fā)展的主旋律。本文從鄉(xiāng)村游覽的基本概念和實(shí)質(zhì)特征下手，就貴州鄉(xiāng)村游覽的市場特點(diǎn)和消費(fèi)需求進(jìn)行了分析，將貴州鄉(xiāng)村游覽產(chǎn)品分為三大類型，即具體表現(xiàn)出田園風(fēng)光的游覽產(chǎn)品、參與型的農(nóng)家樂游覽產(chǎn)品、體驗(yàn)鄉(xiāng)風(fēng)民俗的游覽產(chǎn)品。在我們國家，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，人們的游覽消費(fèi)觀念也發(fā)生側(cè)重大的變化。越來越多的人們出游的動機(jī)都是以尋求心神的寧靜、人與天然的和諧、健康快樂的休閑游憩、體驗(yàn)不同地域特色的民風(fēng)民俗為目的。與此相適應(yīng)，游覽市場也面臨著空前的改變：出游方式的多樣化，如：自助游、互助游、徒步游、自駕游、刺激游、拓展游等；游覽目的地的特色化，如：歷史文化名城、名鎮(zhèn)、古村、古穴居等；出游時間的個性化，如：周末、假日、日常閑暇時間。在這里全新的游覽時代到來之際，、適時提出了建設(shè)社會新農(nóng)村的“一號文件〞，社會新農(nóng)村的建設(shè)為鄉(xiāng)村游覽的發(fā)展提供了一個良好的經(jīng)濟(jì)平臺和政策環(huán)境；鄉(xiāng)村游覽的發(fā)展也將成為“促進(jìn)農(nóng)民連續(xù)增收〞，進(jìn)而促進(jìn)三農(nóng)問題解決的有效途徑和主要手段。國家游覽局圍繞這一主旋律，將2006年全國游覽主題確定為“中國鄉(xiāng)村游〞，及時提出：游覽業(yè)向農(nóng)村挺進(jìn)。鄉(xiāng)村游覽產(chǎn)品也由此備受世人關(guān)注，成為當(dāng)前國內(nèi)游覽市場的熱門。從資源天賦和國內(nèi)外市場發(fā)展趨勢來看，貴州省具有發(fā)展鄉(xiāng)村游覽的獨(dú)特的資源優(yōu)勢和地域優(yōu)勢。由此，貴州省明確提出將鄉(xiāng)村游覽作為貴州省游覽業(yè)發(fā)展的一個重點(diǎn)，這是實(shí)現(xiàn)我省游覽業(yè)可連續(xù)、跨越式發(fā)展的客觀選擇。隨著鄉(xiāng)村游覽的發(fā)展，其產(chǎn)品的開發(fā)必將影響鄉(xiāng)村游覽發(fā)展的規(guī)模、方向和將來。貴州鄉(xiāng)村游覽產(chǎn)品的開發(fā)建設(shè)怎樣在發(fā)展經(jīng)過中既堅(jiān)持與國際接軌也具體表現(xiàn)出貴州本土的特色，是值得我們深思的問題。一、鄉(xiāng)村游覽的基本概念鄉(xiāng)村游覽特指在鄉(xiāng)村地區(qū)開展的，以特有的田園風(fēng)光、森林景觀、農(nóng)林生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動、鄉(xiāng)村天然生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村民俗文化為基礎(chǔ)的游覽活動。是以城市居民為重要目的市場，吸引游覽者欣賞、休閑、體驗(yàn)、健身、科考、習(xí)作、繪畫、攝影、購物、度似的一種新型的游覽形式。所以，鄉(xiāng)村游覽包含鄉(xiāng)村性的環(huán)境游覽和鄉(xiāng)村民俗文化游覽。在某一鄉(xiāng)村是開展鄉(xiāng)村環(huán)境游覽還是鄉(xiāng)村文化游覽，取決于該鄉(xiāng)村的資源特征。如：平壩天龍屯堡文化游覽區(qū)，該社區(qū)是貴州省民族建筑省級文物保衛(wèi)單位和鄉(xiāng)村游覽開發(fā)地區(qū)。在這一社區(qū)，重要開展的是鄉(xiāng)村文化游覽。由于在這里保存了距今600年明朝江南的漢族文化，也就是被專家學(xué)者稱之為活化石的“屯堡文化〞。在這里你能夠看到有“老漢人〞之稱的屯堡人、信神拜fo的三教寺、屯堡特有的四種婚姻形式、原始拙樸的地戲、輕松詼諧的屯堡花燈等等。鄉(xiāng)村秀麗的田園風(fēng)光、與城市截然不同的悠閑、安閑的生活方式和寧靜祥和的生活氣氛是城市游覽者加入鄉(xiāng)村游覽的重要動機(jī)之一。也就是說，鄉(xiāng)村性和地方性是鄉(xiāng)村游覽的核心吸引力，也是發(fā)展鄉(xiāng)村游覽的主要資源。所以，依托優(yōu)美的天然環(huán)境、發(fā)掘獨(dú)特的地方特色、構(gòu)成真實(shí)的鄉(xiāng)村氣氛，也是開發(fā)鄉(xiāng)村游覽產(chǎn)品的基本要求。二、鄉(xiāng)村游覽的基本特征鄉(xiāng)村游覽始于19的歐洲，1855年法國參議員歐貝爾邀請幾位貴族來到巴黎郊外的農(nóng)村度假。他們自己燒烤野味，劃船游覽玩耍，學(xué)習(xí)制造農(nóng)家食品，伐木種樹，欣賞游鳥，學(xué)習(xí)養(yǎng)羊，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃同住。早期的鄉(xiāng)村游覽具有比較明顯的貴族化特點(diǎn)，普及性不強(qiáng)。1865年，意大利“農(nóng)業(yè)與游覽全國協(xié)會〞的成立標(biāo)記著該類游覽形式在意大利的誕生。20世紀(jì)30年代匈牙利將鄉(xiāng)村游覽與文化游覽嚴(yán)密結(jié)合，使游人在領(lǐng)略風(fēng)景如畫的田園風(fēng)光的同時體味當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的民族文化。在我們國家鄉(xiāng)村游覽則更晚。萌芽于20世紀(jì)50年代，當(dāng)時為外事接待的需要，在山東省石家莊村率先開展了鄉(xiāng)村游覽活動。20世紀(jì)60年代，西班牙開始發(fā)展示代意義上的鄉(xiāng)村游覽。隨后，美國、日本、波蘭等國先后推出鄉(xiāng)村游覽產(chǎn)品，鄉(xiāng)村游覽逐步盛行起來。20世紀(jì)80年代，在歐美一些發(fā)達(dá)國家，鄉(xiāng)村游覽已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，而且已走上規(guī)范發(fā)展的軌道，顯示出極強(qiáng)的生命力和越來越大的發(fā)展?jié)摿?。通過鄉(xiāng)村游覽活動的開展，使人們從新認(rèn)識了大天然的價(jià)值，加強(qiáng)了城鄉(xiāng)人民的友誼，知足了都市人走進(jìn)天然、求新求異的游覽需求，也在一定水平上緩解了都市生活的壓力。從鄉(xiāng)村游覽的產(chǎn)生和發(fā)展經(jīng)過來看，鄉(xiāng)村游覽活動蘊(yùn)含著豐富的內(nèi)容。其實(shí)質(zhì)特征能夠總結(jié)為下面三方面：(一)欣賞鄉(xiāng)村景觀。鄉(xiāng)村景觀指的是鄉(xiāng)村物質(zhì)文化景觀。它是鄉(xiāng)村人民集體或個體智慧的外在顯現(xiàn)部分，它具有可視性、可觸性的特點(diǎn)。它包含鄉(xiāng)村建筑、鄉(xiāng)村聚落、鄉(xiāng)村服飾、鄉(xiāng)村手工藝品、鄉(xiāng)村田園風(fēng)光。鄉(xiāng)村建筑包含鄉(xiāng)村民居、鄉(xiāng)村宗祠建筑以及其他建筑形式。如朗德苗寨的吊腳樓、安順滑石哨布依族村寨的石板房、平壩屯堡村寨老漢人的碉樓、叢江占里侗族村寨的風(fēng)雨橋等。千姿百態(tài)，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情。鄉(xiāng)村宗祠建筑那氣派恢宏的祠堂、高大挺拔的文筆塔、裝潢華美的寺廟無一不是鄉(xiāng)村發(fā)展的歷史見證，反映了鄉(xiāng)村居民生活的一個側(cè)面。鄉(xiāng)村聚落是人類活動的中心，它既是人們寓居、生活、休息和進(jìn)行社會活動的場所，也是人們進(jìn)行生產(chǎn)勞動的場所。鄉(xiāng)村聚落的形態(tài)、分布特點(diǎn)以及建筑布局構(gòu)成了鄉(xiāng)村聚落景觀豐富的內(nèi)涵。這種景觀具有整體性、獨(dú)特性和傳統(tǒng)性等特點(diǎn)，反映了村民們的寓居方式，往往成為區(qū)別于其它鄉(xiāng)村的顯著標(biāo)記。鄉(xiāng)村服飾是鄉(xiāng)村人審美意識的外在顯現(xiàn)，它具有一定地域性、時代性、民族性特點(diǎn)。如土家族的土家織錦、壯族的蠟染布、苗家的刺繡和銀飾、屯堡老漢人的包頭、發(fā)飾及圍裙等。鄉(xiāng)村手工藝品是鄉(xiāng)村人所創(chuàng)，反映鄉(xiāng)村人心靈手巧的一面。如：苗族的簸箕畫、蠟染掛件，其天然渾厚，極富地方特色。還有蜚聲海內(nèi)外的貴州“三寶〞：大方漆器、玉屏蕭、安順“三刀〞。鄉(xiāng)村田園風(fēng)光是鄉(xiāng)村景觀中最重要的構(gòu)成部分，它包含大規(guī)?；蜻B片的農(nóng)田帶、多種類的經(jīng)濟(jì)果林與蔬菜園區(qū)、一定面積的天然或人工水面。鄉(xiāng)村田園風(fēng)光是一幅堅(jiān)持完好的天然生態(tài)風(fēng)景畫，是村落與天然構(gòu)成一種和和諧有機(jī)的整體，具有“小橋、流水、人家〞的田園意境。游客置身其中會產(chǎn)生心曠神怡的感覺，到達(dá)休閑、身心放松和娛樂的目的。(二)參與農(nóng)事活動、感受農(nóng)家生活。當(dāng)今社會長期生活在都市的人們十分是少年兒童缺乏對農(nóng)村、農(nóng)事和大天然的基本了解，到鄉(xiāng)村地區(qū)進(jìn)行游覽活動，在游覽經(jīng)過中通過對天然知識和基本農(nóng)事的了解、學(xué)習(xí)，以玩的形式參與到當(dāng)?shù)厝嗣竦纳詈娃r(nóng)事中去，已經(jīng)逐步成為鄉(xiāng)村游覽的出游動機(jī)和必不可少的內(nèi)容。農(nóng)事活動不僅為體驗(yàn)生活樂趣創(chuàng)造了客觀條件，而且它還具有教育的特點(diǎn)。游覽者通過加入農(nóng)耕、采摘等活動，了解我們國家長期．積累起來的豐富多彩的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生活技藝，既豐富了閱歷又增加了見識，到達(dá)悅神益志的境界。從鄉(xiāng)村游覽的興起和發(fā)展經(jīng)過來看，參與性活動內(nèi)容正在逐步深切進(jìn)入，已經(jīng)成為吸引游覽者的一大賣點(diǎn)?！白∞r(nóng)家房、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活〞已是當(dāng)前鄉(xiāng)村游覽中比較盛行的活動，游覽者在享受樸素的田園風(fēng)光時，深切進(jìn)入到農(nóng)戶家庭去，同吃同住體驗(yàn)真正的農(nóng)家生活。上很多國家都已經(jīng)構(gòu)成了較成熟的農(nóng)場(民宿)度假游覽，如英國的很多游客都偏好自助式民宿，而且對度假農(nóng)場的品牌忠實(shí)度很高，基本上有2-3次類似經(jīng)歷體驗(yàn)，通常停留時間為1周左右。(三)體驗(yàn)鄉(xiāng)風(fēng)民俗。鄉(xiāng)風(fēng)民俗反映出特定地域上的生活習(xí)慣、風(fēng)土人情，是鄉(xiāng)村民俗文化長期積淀的結(jié)果，對游客吸引力很大，是城鄉(xiāng)之間可供溝通的主要資源。飲食、服飾、生產(chǎn)交通工具、婚喪禮俗、節(jié)慶活動、娛樂競技以至道德倫理、宗教信仰、民間文學(xué)已經(jīng)成為游覽者體驗(yàn)鄉(xiāng)風(fēng)民俗的載體。到鄉(xiāng)村地區(qū)開展游覽活動的游覽者已從最初的休閑度假到天然體驗(yàn)，逐步發(fā)展到了文化體驗(yàn)。天然體驗(yàn)和文化體驗(yàn)的嚴(yán)密結(jié)合，已經(jīng)成為鄉(xiāng)村游覽活動的重要內(nèi)容。這一重要內(nèi)容也是鄉(xiāng)村和城市的差別之所在，是鄉(xiāng)村游覽產(chǎn)品開發(fā)的關(guān)鍵。鄉(xiāng)村游覽產(chǎn)品就要知足城市游覽者對鄉(xiāng)村天然環(huán)境和文化環(huán)境的探尋求索、體驗(yàn)和享受。三、貴州鄉(xiāng)村游覽市場的特點(diǎn)和需求貴州鄉(xiāng)村游覽的發(fā)展只要不到10年的歷史，鄉(xiāng)村游覽市場啟動晚，鄉(xiāng)村游覽的發(fā)展處于初級階段。所以，當(dāng)前開展鄉(xiāng)村游覽的村寨零散、沒有把點(diǎn)連成線以至到面。如今開展鄉(xiāng)村游覽比較著名的就是，郎德上寨、天龍屯堡、下五屯及千戶苗寨，不具有普遍性。由于不具有普遍性，就構(gòu)成了少數(shù)專業(yè)游覽村寨，開展鄉(xiāng)村游覽沒需要搞成全村寨都從事游覽活動，而應(yīng)該根據(jù)各村寨的特色在村寨中添加有地方特色的游覽項(xiàng)目。村寨的人們應(yīng)該根據(jù)自己日常的生活順序來生活、生產(chǎn)，不該該完全放棄自己而去迎合游覽及游覽者的發(fā)展和口味。其次，貴州鄉(xiāng)村游覽的主題單一，導(dǎo)致產(chǎn)品類型單一、產(chǎn)品粗糙、經(jīng)營粗放?，F(xiàn)前階段貴州發(fā)展鄉(xiāng)村游覽的一個很明顯的目的就是反貧困，這就很容易導(dǎo)致在鄉(xiāng)村游覽產(chǎn)品的開發(fā)上偏向經(jīng)濟(jì)效益，但凡能產(chǎn)生宏大經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)品項(xiàng)目就鼎力開發(fā)，對經(jīng)濟(jì)效益不明顯的產(chǎn)品開發(fā)水平小。產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是復(fù)雜的，但我以為重要和現(xiàn)前階段消費(fèi)需求條理的初級階段有關(guān)，大多數(shù)游覽者的需求尚停留在觀光休閑娛樂階段，度假、專題條理的需求少。但隨著我們國家經(jīng)濟(jì)的快速健康發(fā)展，游覽已逐步成為一種普遍的生活方式，國內(nèi)游覽需求多極化發(fā)展趨勢和游覽消費(fèi)個性化發(fā)展趨勢正旺。貴州鄉(xiāng)村游覽的發(fā)展必將向著融欣賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、體驗(yàn)、娛樂、購物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展。在一定時期內(nèi)，人們對觀光游覽的需求仍然會很高，但是游覽者對度假游覽的要求會越來越高。這重要具體表現(xiàn)出在對天然環(huán)境的原始性、優(yōu)美性上；對文化環(huán)境的古樸性、鄉(xiāng)村性、地方性上；對游覽活動的參與性、體驗(yàn)性、新奇性上。同時，放松心情、緩解壓力、休閑度假、保健療養(yǎng)、享受天人合一的和諧將逐步成為鄉(xiāng)村游覽的重要動機(jī)和重要目的?？梢?，面對鄉(xiāng)村游覽市場的特點(diǎn)和市場需求的個性化、多樣化，鄉(xiāng)村游覽產(chǎn)品中最迫切、最根本的任務(wù)就是游覽產(chǎn)品的創(chuàng)新。創(chuàng)新是根據(jù)游覽資源狀態(tài)構(gòu)建的新產(chǎn)品和新效勞。不斷的創(chuàng)新是為了更好地知足市場的需求和游客的期望，是為了延長游覽地的生命周期，使游覽業(yè)堅(jiān)持連續(xù)性的發(fā)展。游覽產(chǎn)品創(chuàng)新的實(shí)質(zhì)是對游覽地天然環(huán)境的真實(shí)展示和文化環(huán)境的深度發(fā)掘，表現(xiàn)形式就是設(shè)計(jì)細(xì)分目的市場的游覽主題。四、貴州鄉(xiāng)村游覽產(chǎn)品的開發(fā)對策就貴州的天然和人文資源而言，貴州地處我們國家西南云貴高原，山地、丘陵占全省總面積的97％。貴州是我們國家最大的巖溶分布區(qū)，巖溶形態(tài)特征堪稱世界之最。無數(shù)的奇山秀水、瀑布溶洞、森林峽谷、溫泉湖泊構(gòu)成了遍及全省各地的神奇而美麗的天然景觀。貴州美麗的風(fēng)光、良好的生態(tài)環(huán)境往往分布在沒有工業(yè)污染的貧困的山村，而這些山村又是貴州獨(dú)特、神秘的民族民間文化遺產(chǎn)的保留地。全省3800萬人口中少數(shù)民族占38％，其中苗、侗、布依、水、瑤、彝、土家、仡佬等世居的少數(shù)民族達(dá)17種之多，各民族的生活方式與生產(chǎn)方式中蘊(yùn)藏著長遠(yuǎn)的歷史傳統(tǒng)與多樣性的原生文化。因而，這里的鄉(xiāng)村不僅擁有淳美的田園風(fēng)光，而且大都堅(jiān)持著古樸神秘的原生態(tài)。原生態(tài)的多民族文化與屯堡文化、夜郎文化、陽明文化、長征文化等特色文化交相輝映，構(gòu)成遍及全省的“文化千島〞現(xiàn)象。根據(jù)貴州省鄉(xiāng)村游覽資源空間分布特點(diǎn)，鄉(xiāng)村游覽產(chǎn)品的開發(fā)可初步分為三大產(chǎn)品類型。(一)具體表現(xiàn)出田園風(fēng)光的游覽產(chǎn)品。這類產(chǎn)品就是利用鄉(xiāng)村獨(dú)特的天然環(huán)境資源，開展如田園風(fēng)情、環(huán)村步行等產(chǎn)品。當(dāng)前，隨著國內(nèi)鄉(xiāng)村游覽的發(fā)展，游覽者逐步熱衷于“返璞歸真、回歸天然〞的鄉(xiāng)村風(fēng)情游覽。貴州省有一批條件好的民族村寨，天然環(huán)境寧靜、優(yōu)美，如黔南州的巴拉河流域的苗族村寨等，通過精心設(shè)計(jì)游覽活動，可吸引需要放松心情、緩解壓力、周末度假的城市居民和國際游覽者開展觀光游覽。在這里類產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)中，應(yīng)把各個單體村寨連成線或面，構(gòu)成游覽村寨群落，這樣不僅能夠避免單個村寨由于空間小，游覽者大量涌入后所帶來的環(huán)境資源毀壞，可以以延長游覽者的游覽時間，構(gòu)成相對獨(dú)立的鄉(xiāng)村游覽勝地的優(yōu)勢。(二)參與型的農(nóng)家樂游覽產(chǎn)品。這類產(chǎn)品的開發(fā)要從當(dāng)?shù)孛袼字猩钋羞M(jìn)入發(fā)掘文化內(nèi)涵，構(gòu)成有濃郁鄉(xiāng)土氣息和真實(shí)的農(nóng)家生活的游覽產(chǎn)品，走農(nóng)家樂精品路線。農(nóng)家樂的游覽形式在貴州出現(xiàn)得最早，能夠說大多數(shù)游覽者對鄉(xiāng)村游覽的定義就是農(nóng)家樂。開展的活動內(nèi)容有賞花節(jié)、采摘節(jié)等，一般為一日游或是周末游，產(chǎn)品的消費(fèi)群體同定、重游率高。出現(xiàn)得最早但做得不是最好。當(dāng)前貴州的農(nóng)家樂產(chǎn)品類型單一、效勞質(zhì)量低、設(shè)備條件簡陋、接待場所有城郊小旅館的傾向、本土文化不突出、缺乏精品，大多數(shù)農(nóng)家樂產(chǎn)品都是依托村寨農(nóng)家進(jìn)行棋牌聊天等活動，給人在鄉(xiāng)村進(jìn)行城市生活的印象。為此，農(nóng)家樂產(chǎn)品的設(shè)計(jì)應(yīng)深切進(jìn)入發(fā)掘鄉(xiāng)村文化特色，在穩(wěn)定消費(fèi)群體的基礎(chǔ)上開發(fā)多種類的參與性產(chǎn)品，如種菜、制造農(nóng)家食品、栽花、割稻插秧、鋤草施肥、擠牛奶、捕魚蝦、放牧、收割農(nóng)、鮮果采食、鮮乳試飲、地方特色食品制嘗等展示鄉(xiāng)村生活的真實(shí)性，營造鄉(xiāng)土氣氛，增長文化含量，增長知識性、娛樂性，留住游覽者，樹立精品理念。(三)體驗(yàn)鄉(xiāng)風(fēng)民俗的游覽產(chǎn)品。這類產(chǎn)品所吸引的是以體驗(yàn)城鄉(xiāng)文化差別為重要游覽動機(jī)的城市文化游覽者。貴州省諸多的鄉(xiāng)村都具有壯美的天然景色、恬靜的田園風(fēng)光、獨(dú)具特色的鄉(xiāng)風(fēng)民俗文化和農(nóng)耕文化，在當(dāng)前國內(nèi)游覽市場正走向觀光度假、體驗(yàn)式度假發(fā)展