糧食倉儲管理制度

第一章、儲糧安全及儲糧安全責任制一、儲糧安全安全儲糧檢測：1、糧食檢測環(huán)節(jié)安全儲糧檢測涉及入庫、儲存、出庫三個環(huán)節(jié)的檢測，入庫檢測是基礎，儲存檢測是保證，出庫檢測是責任。量標準定等，測定水份、雜質(zhì)、不完善粒等，依據(jù)有關(guān)特定要求還需測定糧食新陳度、濕面筋含量、脂肪酸值等。度等。2、糧食儲存檢測⑴、安全糧、半安全糧、危險糧的劃分》依據(jù)《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（試行）

的規(guī)定，按含水量劃分儲糧等級，》險糧。①、安全糧：是指可在當?shù)匕踩^夏的糧食。如玉米、小麥、高梁、雜糧、面糧、食豆類等安全水份標準為13%，稻谷為

14%。②、半安全糧：只能在氣溫較低的季節(jié)短期儲存，而不能在當?shù)匕踩^夏的糧食。③、危險糧：指極易發(fā)熱、霉變的糧食。3、儲糧害蟲及其防治實相符，即保管帳、統(tǒng)計帳、會計帳與實物數(shù)量相符。②“四無糧倉”標準：Ⅰ、無害蟲Ⅱ、無變質(zhì)Ⅲ、無鼠雀Ⅳ、無事故⑵、蟲糧等級標準見表蟲糧等級標準害蟲密度（頭/KG）蟲糧等級基本無蟲糧一般蟲糧嚴重蟲糧危險糧

害蟲密度（頭/KG）不超過

5

頭不超過

30

頭超過

30

頭帶有對外檢疫對象害蟲

其中主要害蟲不超過

2

頭不超過

10

頭超過

10

頭①、本表是指原糧、成品糧不許有蟲。②、表中害蟲頭數(shù)系指活蟲。③、表中兩項指標中有一項突破的即算作更嚴重一級蟲糧。⑶、蟲糧處理應遵循的原則①、蟲糧處理要采用綜合防治措施，必須認真貫徹“以防為主，綜合防治”的方針。②、防治措施要符合“安全、經(jīng)濟、衛(wèi)生、有效”的原則。③、全倉生蟲，全倉處理，局部生蟲，局部處理。⑷、儲糧害蟲常用防治方法：①、清潔衛(wèi)生防治②、機械除蟲③、習性防治④、化學防治二、 安全儲糧責任制1、儲備部認真執(zhí)行中央儲備糧管理條例，堅決執(zhí)行“預防為主，安全第一”的安全生產(chǎn)工作方針，管轄范圍內(nèi)做到不死人、不壞糧、不失盜、不出重大事故。2、遵守庫內(nèi)各項制度，做到不遲到、不早退、不干與工作無關(guān)的事，考勤公開，不弄虛作假。3、嚴格遵守“預防為主，綜合防治”的保糧方針和各項測化制度，定，堅持雨中三查，及防汛工作，并做好相關(guān)記錄。4、調(diào)出調(diào)入工作，遵守原則，入有憑出有據(jù)，確保儲備糧數(shù)量真實，質(zhì)量良好，確保儲備糧入得進、調(diào)得動、用得上，未經(jīng)上級批準，任何單位和個人不得擅自動用儲備糧。5、儲備部的衛(wèi)生工作，做到倉外無雜草、雜物、倉內(nèi)面面光，提高6、每月組織一次糧情分析，糧情自查，搞好“一符四無工作”保證所涉及倉儲工作要取得高的分數(shù)。7、對儲備部所管的糧食心中有數(shù)，對蟲糧、發(fā)熱糧、高水分糧及時處理，消滅蟲糧、自生蟲糧及環(huán)境害蟲，做到不壞糧。8、建立健全各項安全和生產(chǎn)的制度，健全儲糧、防火、防盜、防洪的安全管理制度。第二章、糧情檢查制度與處置制度糧情檢查制度：一、具體工作要求：1、 嚴格遵守“預防為主，綜合防治”的保糧方針，認真遵守測氣，認真填寫糧情記錄，不涂改，不弄虛作假，保證其資料真實完整，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并為儲備糧輪換提供依據(jù)，測化記錄必須當天完成，如果第二天被查了的要進行處罰。2、 保管員必須掌握倉位糧情，做到每日查倉，每日與糧食見面，對自已保管的糧食情況，包括品種、數(shù)量、質(zhì)量、等級、水份、雜質(zhì)、價位、入庫年限、糧情等，要做到心中有數(shù)，領3、 保管員對自已所管的糧食發(fā)現(xiàn)異常要立即查明，分析原因之后上報區(qū)片長再報科里，查明解決，不得隱瞞和拖延，若不二、測溫制度1、糧溫檢查：(1)、中儲糧：每周一檢測一次①：糧溫

15

度以下時，安全糧

15

天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧

10

天內(nèi)至少查溫一次；危險糧5

天檢查一次。②：糧溫15

度以上時，安全糧7

天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧

5

天內(nèi)至少查溫一次；危險糧每天檢查一次。對于發(fā)熱糧應每天查溫一次。新糧入庫后三個月內(nèi)要適當增加查溫次數(shù)。1、 檢查：與糧溫檢查同時進行。2、 氣溫檢查：與糧溫檢查同時進行。三、水份、濕度檢查：1、

糧食水份的檢查：（1）

安全糧：每季度至少測定一次水份。（2）

半安糧：每月至少測定一次。（3）

危險糧：隨時采樣檢測，發(fā)現(xiàn)溫度異常點要及時采樣測定該部位水分。2、

倉內(nèi)空間濕度測定：與糧溫檢查同時進行。3、

倉外大氣濕度檢查：與糧溫檢查同時進行。四

、查蟲制度：1、 本著認真負責態(tài)度做到有倉必查，查必徹底。2、 根據(jù)儲糧害蟲的傳播途徑與危害方法進行檢查防治。3、 蟲害檢查期限：糧溫在15

度以下，一個月至少檢查一次。糧溫在

15——25

15

天內(nèi)至少檢查一次糧溫在

25

天至少檢查一次。危險糧在處理后的至少三個月內(nèi)

7

天內(nèi)至少檢查一次。4、

“雙低”儲糧，規(guī)范化倉儲糧，低藥量儲糧等科保項目，在科保期間每月檢查一次蟲害，科保解除后，按照常規(guī)檢查期限檢查蟲害。5、

物品和場所每月檢查一次蟲害情況。懲處制度：任人處以50元以上罰款并對區(qū)片長處以當事責任人罰款的20%罰款。1、指令執(zhí)行到位率低于100%；2、倉儲保管賬、卡、物相符低于100%；3、因保管不善造成顧客財產(chǎn)完好率低于100%；4、單據(jù)完好率低于100%；5、未認真執(zhí)行測化制度的；6、出入庫工作中，不在現(xiàn)場、脫崗或在現(xiàn)場未履行職責的；7、儲糧區(qū)有工人作業(yè)，未在現(xiàn)場監(jiān)督的；8、服務態(tài)度不好與顧客發(fā)生沖突或遭到顧客投訴的；9、機械通風或化學藥劑熏蒸沒有記錄的；10、用測溫儀測溫不能提供現(xiàn)場測溫記錄的；第三章、糧油保管員責任制一、 、確保責任倉位北京儲備糧達到“一符”、即帳實相符；專倉儲存、專人保管、專帳記載；數(shù)量、質(zhì)量、品種、地點落實。確保四無（無蟲害、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故）實現(xiàn)儲備糧數(shù)量真實、質(zhì)量完好，為國家宏觀調(diào)控服務。二、 等科學保糧技術(shù)，提高倉位科學保糧水平。三、 記錄簿、溫濕度曲線圖）齊全。保管員著工作裝、配戴胸卡上崗。四、 必須掌握倉位糧情，做到每日查倉、每周與糧食見面，堅持測化制度，定期取樣，檢查糧溫、水分、害蟲等情況，做好糧情檢測記錄，保證其資料真實完整。發(fā)現(xiàn)問題及時向倉儲科長及分管主任匯報，并為儲備糧輪換提供依據(jù)。五、 不符合質(zhì)量標準的糧食入庫。入庫檢斤必須由倉位保管員、檢斤員共同過磅，由雙方簽字確認。六、 當天在保管帳上核減，每月與檢斤員核對一次檢斤數(shù)量，做到日清月結(jié)、帳實相符、數(shù)量真實。七、 貨位在水分、雜質(zhì)、自然損耗等方面的具體損失數(shù)量，分析原因，損失損耗不超過規(guī)定標準。八、 結(jié)。九、 十、 搞好儲糧責任區(qū)衛(wèi)生，做到倉內(nèi)面面光、無積塵；倉外三不留十一、 遵守消防制度，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除。熟知庫內(nèi)消防設施，會使用消防器具，會報火警。十二、 倉房漏雨及時采取措施，防止糧食雨濕、霉變。第四章、糧油質(zhì)量檢驗員責任制度：一、

正確執(zhí)行國家糧油質(zhì)量標準和“依質(zhì)論價”的政策，認真進行操作，準確填寫檢驗單。二、 嚴格遵守庫內(nèi)的各項規(guī)章制度，利用時間進行業(yè)務知識學習，提高業(yè)務技能。三、

對室內(nèi)檢驗器材要愛護、保管，工作中要一絲不茍，嚴格按操作規(guī)程進行操作。四、 對檢驗結(jié)果要負責，不弄虛作假、營私舞弊、實事求是、忠于職守。五、

嚴格遵守考勤制度，有事提前請假，對私自不上班這要予以處罰。六、

要齊心合力地干好本職工作。第五章、糧油出入庫管理制度為加強企業(yè)規(guī)范化精細化管理，理順糧食出入庫流程，經(jīng)庫領導班子研究決定，出入庫手續(xù)按以下規(guī)定執(zhí)行：一、 糧食出入庫：首先企業(yè)法人接到中央儲備糧北京順義直屬庫及大興區(qū)糧油總位號、出入庫地點，安排好作業(yè)工人，通知機電檢查好出入倉的機械食出入庫的檢驗工作并開具檢驗單。1、 數(shù)量確認：糧油出入庫數(shù)量以過磅數(shù)為準，保管區(qū)片以過磅小二天十點以前必須出結(jié)果。2、 糧食出庫：糧食出庫時，當外部車輛來我?guī)炖Z時，必須有貨主的簽字,留有身份證復印件,當沒有業(yè)務員時,要求貨主把拉糧車號以傳真形式傳到儲備部,確認無誤后方可出庫。3、糧油出入庫的檢驗：當糧油出入庫時，化驗室要嚴格按照國家標憑據(jù)。4、 工人作業(yè)質(zhì)量：當糧油出入庫時，保管區(qū)片責任人必須在場負方可簽字，否則出現(xiàn)返工現(xiàn)象由區(qū)片自負。5、 地磅：負責出入庫的過磅工作，要做到準確無誤，保存好各種單據(jù)，要經(jīng)常檢查地磅的完好性，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告主管領導。6、 樣品：當出入庫所需樣品須送市糧檢所檢驗時，區(qū)片所取樣品首先要到庫化驗室檢驗，合格后再送市糧檢所。7、 送市局的糧油出入庫結(jié)算單及各種報表要認真核對，做到準確無誤，經(jīng)主管領導同意后方可上報。二、調(diào)運：1、 當糧食入庫以火車運輸來糧時，儲備要及時通知調(diào)運科，包括火車車皮傳真號、數(shù)量、每車件數(shù)，當火車到達后及時通知儲備，由室進行檢驗，包括來糧地點、站臺號、火車號、噸數(shù)、件數(shù)，化驗室接到通知后，及時取樣化驗，合格后填寫檢驗單給儲備部通知入庫，儲備部應及時安排汽車入庫。2、 當糧食出庫走鐵路時，儲備要把出庫總數(shù)量和需用火車車皮數(shù)儲備安排工人裝車。第六章、地磅管理制度1、 按國家規(guī)定的質(zhì)量監(jiān)測標準檢測。2、 上崗前嚴格檢查地磅各項質(zhì)量標準，合格后方準檢驗。3、 嚴格禁止無關(guān)人員進入操作間。4、 檢前要注意來往車輛，以防造成重大交通事故。5、 嚴格出門證的管理，出門證由組長登記后方可使用，地磅人員只對出庫原糧食開具出門證。6、 按國家規(guī)定的標準進行檢測，做到公平公證、準確無誤，上班前或平時經(jīng)常檢查地磅的各項指標,合格后方可檢測，如發(fā)現(xiàn)問題及時報請檢修。7、 對每天出入庫的糧食做到誰過磅誰簽字，日清日結(jié)，對每天開出的出門證數(shù)量要有記錄，要隨時能提供過磅數(shù)據(jù)。8、 認真檢查過磅車輛，做到一車一人，防止過磅出現(xiàn)失誤，注意來往車輛，注意安全，搞好地磅周圍衛(wèi)生。9、 工作中如遇特殊情況及時報請相關(guān)領導解決，無關(guān)人員不準進入工作室，下班后拉閘斷電,鎖好門窗。第七章、糧油保管器材管理制度1、

培訓教育制度。

堅持對職工進行愛護機械設備教育，并加強對鍵設備，應指派專門技術(shù)人員定人、定機、憑證操作。2、 倉儲機械安全操作規(guī)程。根據(jù)不通機械設備的結(jié)構(gòu)、性能、工、作安全，使機械滿負荷運行，避免“大馬拉小車”“精機粗用”或超、負荷運行。3、 建立糧油倉儲機械設備檔案。新購入的糧倉機械設備，應及時進行編號，妥善保管其使用說明書，建立檔案卡、使用卡、維護保養(yǎng)氣設備要分類編碼登記立卡。第八章、庫容庫貌及工作環(huán)境制度一、庫容庫貌管理制度1、 加強儲糧區(qū)清潔衛(wèi)生，劃片定點，責任到人，做到倉內(nèi)倉外清潔整齊、倉外無雜草、垃圾和污水，并保持經(jīng)常化、制度化。儲備部每月進行

1——2

次檢查。2、 對所有的房式倉房，統(tǒng)一懸掛倉號牌，對磚倉、大鋼倉統(tǒng)一噴刷了倉號；對現(xiàn)有裝糧食的倉還懸掛了相應的“中儲糧倉號、標識”或“市儲備糧專用倉房”標識，達到規(guī)范、美觀、醒目