糧食倉儲(chǔ)管理制度

第一章、儲(chǔ)糧安全及儲(chǔ)糧安全責(zé)任制一、儲(chǔ)糧安全安全儲(chǔ)糧檢測(cè)：1、糧食檢測(cè)環(huán)節(jié)安全儲(chǔ)糧檢測(cè)涉及入庫、儲(chǔ)存、出庫三個(gè)環(huán)節(jié)的檢測(cè)，入庫檢測(cè)是基礎(chǔ)，儲(chǔ)存檢測(cè)是保證，出庫檢測(cè)是責(zé)任。量標(biāo)準(zhǔn)定等，測(cè)定水份、雜質(zhì)、不完善粒等，依據(jù)有關(guān)特定要求還需測(cè)定糧食新陳度、濕面筋含量、脂肪酸值等。度等。2、糧食儲(chǔ)存檢測(cè)⑴、安全糧、半安全糧、危險(xiǎn)糧的劃分》依據(jù)《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范（試行）

的規(guī)定，按含水量劃分儲(chǔ)糧等級(jí)，》險(xiǎn)糧。①、安全糧：是指可在當(dāng)?shù)匕踩^夏的糧食。如玉米、小麥、高梁、雜糧、面糧、食豆類等安全水份標(biāo)準(zhǔn)為13%，稻谷為

14%。②、半安全糧：只能在氣溫較低的季節(jié)短期儲(chǔ)存，而不能在當(dāng)?shù)匕踩^夏的糧食。③、危險(xiǎn)糧：指極易發(fā)熱、霉變的糧食。3、儲(chǔ)糧害蟲及其防治實(shí)相符，即保管帳、統(tǒng)計(jì)帳、會(huì)計(jì)帳與實(shí)物數(shù)量相符。②“四無糧倉”標(biāo)準(zhǔn)：Ⅰ、無害蟲Ⅱ、無變質(zhì)Ⅲ、無鼠雀Ⅳ、無事故⑵、蟲糧等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見表蟲糧等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)害蟲密度（頭/KG）蟲糧等級(jí)基本無蟲糧一般蟲糧嚴(yán)重蟲糧危險(xiǎn)糧

害蟲密度（頭/KG）不超過

5

頭不超過

30

頭超過

30

頭帶有對(duì)外檢疫對(duì)象害蟲

其中主要害蟲不超過

2

頭不超過

10

頭超過

10

頭①、本表是指原糧、成品糧不許有蟲。②、表中害蟲頭數(shù)系指活蟲。③、表中兩項(xiàng)指標(biāo)中有一項(xiàng)突破的即算作更嚴(yán)重一級(jí)蟲糧。⑶、蟲糧處理應(yīng)遵循的原則①、蟲糧處理要采用綜合防治措施，必須認(rèn)真貫徹“以防為主，綜合防治”的方針。②、防治措施要符合“安全、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、有效”的原則。③、全倉生蟲，全倉處理，局部生蟲，局部處理。⑷、儲(chǔ)糧害蟲常用防治方法：①、清潔衛(wèi)生防治②、機(jī)械除蟲③、習(xí)性防治④、化學(xué)防治二、 安全儲(chǔ)糧責(zé)任制1、儲(chǔ)備部認(rèn)真執(zhí)行中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例，堅(jiān)決執(zhí)行“預(yù)防為主，安全第一”的安全生產(chǎn)工作方針，管轄范圍內(nèi)做到不死人、不壞糧、不失盜、不出重大事故。2、遵守庫內(nèi)各項(xiàng)制度，做到不遲到、不早退、不干與工作無關(guān)的事，考勤公開，不弄虛作假。3、嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的保糧方針和各項(xiàng)測(cè)化制度，定，堅(jiān)持雨中三查，及防汛工作，并做好相關(guān)記錄。4、調(diào)出調(diào)入工作，遵守原則，入有憑出有據(jù)，確保儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)，質(zhì)量良好，確保儲(chǔ)備糧入得進(jìn)、調(diào)得動(dòng)、用得上，未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得擅自動(dòng)用儲(chǔ)備糧。5、儲(chǔ)備部的衛(wèi)生工作，做到倉外無雜草、雜物、倉內(nèi)面面光，提高6、每月組織一次糧情分析，糧情自查，搞好“一符四無工作”保證所涉及倉儲(chǔ)工作要取得高的分?jǐn)?shù)。7、對(duì)儲(chǔ)備部所管的糧食心中有數(shù)，對(duì)蟲糧、發(fā)熱糧、高水分糧及時(shí)處理，消滅蟲糧、自生蟲糧及環(huán)境害蟲，做到不壞糧。8、建立健全各項(xiàng)安全和生產(chǎn)的制度，健全儲(chǔ)糧、防火、防盜、防洪的安全管理制度。第二章、糧情檢查制度與處置制度糧情檢查制度：一、具體工作要求：1、 嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的保糧方針，認(rèn)真遵守測(cè)氣，認(rèn)真填寫糧情記錄，不涂改，不弄虛作假，保證其資料真實(shí)完整，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)并為儲(chǔ)備糧輪換提供依據(jù)，測(cè)化記錄必須當(dāng)天完成，如果第二天被查了的要進(jìn)行處罰。2、 保管員必須掌握倉位糧情，做到每日查倉，每日與糧食見面，對(duì)自已保管的糧食情況，包括品種、數(shù)量、質(zhì)量、等級(jí)、水份、雜質(zhì)、價(jià)位、入庫年限、糧情等，要做到心中有數(shù)，領(lǐng)3、 保管員對(duì)自已所管的糧食發(fā)現(xiàn)異常要立即查明，分析原因之后上報(bào)區(qū)片長(zhǎng)再報(bào)科里，查明解決，不得隱瞞和拖延，若不二、測(cè)溫制度1、糧溫檢查：(1)、中儲(chǔ)糧：每周一檢測(cè)一次①：糧溫

15

度以下時(shí)，安全糧

15

天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧

10

天內(nèi)至少查溫一次；危險(xiǎn)糧5

天檢查一次。②：糧溫15

度以上時(shí)，安全糧7

天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧

5

天內(nèi)至少查溫一次；危險(xiǎn)糧每天檢查一次。對(duì)于發(fā)熱糧應(yīng)每天查溫一次。新糧入庫后三個(gè)月內(nèi)要適當(dāng)增加查溫次數(shù)。1、 檢查：與糧溫檢查同時(shí)進(jìn)行。2、 氣溫檢查：與糧溫檢查同時(shí)進(jìn)行。三、水份、濕度檢查：1、

糧食水份的檢查：（1）

安全糧：每季度至少測(cè)定一次水份。（2）

半安糧：每月至少測(cè)定一次。（3）

危險(xiǎn)糧：隨時(shí)采樣檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)溫度異常點(diǎn)要及時(shí)采樣測(cè)定該部位水分。2、

倉內(nèi)空間濕度測(cè)定：與糧溫檢查同時(shí)進(jìn)行。3、

倉外大氣濕度檢查：與糧溫檢查同時(shí)進(jìn)行。四

、查蟲制度：1、 本著認(rèn)真負(fù)責(zé)態(tài)度做到有倉必查，查必徹底。2、 根據(jù)儲(chǔ)糧害蟲的傳播途徑與危害方法進(jìn)行檢查防治。3、 蟲害檢查期限：糧溫在15

度以下，一個(gè)月至少檢查一次。糧溫在

15——25

15

天內(nèi)至少檢查一次糧溫在

25

天至少檢查一次。危險(xiǎn)糧在處理后的至少三個(gè)月內(nèi)

7

天內(nèi)至少檢查一次。4、

“雙低”儲(chǔ)糧，規(guī)范化倉儲(chǔ)糧，低藥量?jī)?chǔ)糧等科保項(xiàng)目，在科保期間每月檢查一次蟲害，科保解除后，按照常規(guī)檢查期限檢查蟲害。5、

物品和場(chǎng)所每月檢查一次蟲害情況。懲處制度：任人處以50元以上罰款并對(duì)區(qū)片長(zhǎng)處以當(dāng)事責(zé)任人罰款的20%罰款。1、指令執(zhí)行到位率低于100%；2、倉儲(chǔ)保管賬、卡、物相符低于100%；3、因保管不善造成顧客財(cái)產(chǎn)完好率低于100%；4、單據(jù)完好率低于100%；5、未認(rèn)真執(zhí)行測(cè)化制度的；6、出入庫工作中，不在現(xiàn)場(chǎng)、脫崗或在現(xiàn)場(chǎng)未履行職責(zé)的；7、儲(chǔ)糧區(qū)有工人作業(yè)，未在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督的；8、服務(wù)態(tài)度不好與顧客發(fā)生沖突或遭到顧客投訴的；9、機(jī)械通風(fēng)或化學(xué)藥劑熏蒸沒有記錄的；10、用測(cè)溫儀測(cè)溫不能提供現(xiàn)場(chǎng)測(cè)溫記錄的；第三章、糧油保管員責(zé)任制一、 、確保責(zé)任倉位北京儲(chǔ)備糧達(dá)到“一符”、即帳實(shí)相符；專倉儲(chǔ)存、專人保管、專帳記載；數(shù)量、質(zhì)量、品種、地點(diǎn)落實(shí)。確保四無（無蟲害、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故）實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量完好，為國家宏觀調(diào)控服務(wù)。二、 等科學(xué)保糧技術(shù)，提高倉位科學(xué)保糧水平。三、 記錄簿、溫濕度曲線圖）齊全。保管員著工作裝、配戴胸卡上崗。四、 必須掌握倉位糧情，做到每日查倉、每周與糧食見面，堅(jiān)持測(cè)化制度，定期取樣，檢查糧溫、水分、害蟲等情況，做好糧情檢測(cè)記錄，保證其資料真實(shí)完整。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向倉儲(chǔ)科長(zhǎng)及分管主任匯報(bào)，并為儲(chǔ)備糧輪換提供依據(jù)。五、 不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的糧食入庫。入庫檢斤必須由倉位保管員、檢斤員共同過磅，由雙方簽字確認(rèn)。六、 當(dāng)天在保管帳上核減，每月與檢斤員核對(duì)一次檢斤數(shù)量，做到日清月結(jié)、帳實(shí)相符、數(shù)量真實(shí)。七、 貨位在水分、雜質(zhì)、自然損耗等方面的具體損失數(shù)量，分析原因，損失損耗不超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。八、 結(jié)。九、 十、 搞好儲(chǔ)糧責(zé)任區(qū)衛(wèi)生，做到倉內(nèi)面面光、無積塵；倉外三不留十一、 遵守消防制度，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除。熟知庫內(nèi)消防設(shè)施，會(huì)使用消防器具，會(huì)報(bào)火警。十二、 倉房漏雨及時(shí)采取措施，防止糧食雨濕、霉變。第四章、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員責(zé)任制度：一、

正確執(zhí)行國家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和“依質(zhì)論價(jià)”的政策，認(rèn)真進(jìn)行操作，準(zhǔn)確填寫檢驗(yàn)單。二、 嚴(yán)格遵守庫內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，利用時(shí)間進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能。三、

對(duì)室內(nèi)檢驗(yàn)器材要愛護(hù)、保管，工作中要一絲不茍，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。四、 對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果要負(fù)責(zé)，不弄虛作假、營(yíng)私舞弊、實(shí)事求是、忠于職守。五、

嚴(yán)格遵守考勤制度，有事提前請(qǐng)假，對(duì)私自不上班這要予以處罰。六、

要齊心合力地干好本職工作。第五章、糧油出入庫管理制度為加強(qiáng)企業(yè)規(guī)范化精細(xì)化管理，理順糧食出入庫流程，經(jīng)庫領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，出入庫手續(xù)按以下規(guī)定執(zhí)行：一、 糧食出入庫：首先企業(yè)法人接到中央儲(chǔ)備糧北京順義直屬庫及大興區(qū)糧油總位號(hào)、出入庫地點(diǎn)，安排好作業(yè)工人，通知機(jī)電檢查好出入倉的機(jī)械食出入庫的檢驗(yàn)工作并開具檢驗(yàn)單。1、 數(shù)量確認(rèn)：糧油出入庫數(shù)量以過磅數(shù)為準(zhǔn)，保管區(qū)片以過磅小二天十點(diǎn)以前必須出結(jié)果。2、 糧食出庫：糧食出庫時(shí)，當(dāng)外部車輛來我?guī)炖Z時(shí)，必須有貨主的簽字,留有身份證復(fù)印件,當(dāng)沒有業(yè)務(wù)員時(shí),要求貨主把拉糧車號(hào)以傳真形式傳到儲(chǔ)備部,確認(rèn)無誤后方可出庫。3、糧油出入庫的檢驗(yàn)：當(dāng)糧油出入庫時(shí)，化驗(yàn)室要嚴(yán)格按照國家標(biāo)憑據(jù)。4、 工人作業(yè)質(zhì)量：當(dāng)糧油出入庫時(shí)，保管區(qū)片責(zé)任人必須在場(chǎng)負(fù)方可簽字，否則出現(xiàn)返工現(xiàn)象由區(qū)片自負(fù)。5、 地磅：負(fù)責(zé)出入庫的過磅工作，要做到準(zhǔn)確無誤，保存好各種單據(jù)，要經(jīng)常檢查地磅的完好性，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)。6、 樣品：當(dāng)出入庫所需樣品須送市糧檢所檢驗(yàn)時(shí)，區(qū)片所取樣品首先要到庫化驗(yàn)室檢驗(yàn)，合格后再送市糧檢所。7、 送市局的糧油出入庫結(jié)算單及各種報(bào)表要認(rèn)真核對(duì)，做到準(zhǔn)確無誤，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意后方可上報(bào)。二、調(diào)運(yùn)：1、 當(dāng)糧食入庫以火車運(yùn)輸來糧時(shí)，儲(chǔ)備要及時(shí)通知調(diào)運(yùn)科，包括火車車皮傳真號(hào)、數(shù)量、每車件數(shù)，當(dāng)火車到達(dá)后及時(shí)通知儲(chǔ)備，由室進(jìn)行檢驗(yàn)，包括來糧地點(diǎn)、站臺(tái)號(hào)、火車號(hào)、噸數(shù)、件數(shù)，化驗(yàn)室接到通知后，及時(shí)取樣化驗(yàn)，合格后填寫檢驗(yàn)單給儲(chǔ)備部通知入庫，儲(chǔ)備部應(yīng)及時(shí)安排汽車入庫。2、 當(dāng)糧食出庫走鐵路時(shí)，儲(chǔ)備要把出庫總數(shù)量和需用火車車皮數(shù)儲(chǔ)備安排工人裝車。第六章、地磅管理制度1、 按國家規(guī)定的質(zhì)量監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。2、 上崗前嚴(yán)格檢查地磅各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，合格后方準(zhǔn)檢驗(yàn)。3、 嚴(yán)格禁止無關(guān)人員進(jìn)入操作間。4、 檢前要注意來往車輛，以防造成重大交通事故。5、 嚴(yán)格出門證的管理，出門證由組長(zhǎng)登記后方可使用，地磅人員只對(duì)出庫原糧食開具出門證。6、 按國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，做到公平公證、準(zhǔn)確無誤，上班前或平時(shí)經(jīng)常檢查地磅的各項(xiàng)指標(biāo),合格后方可檢測(cè)，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)請(qǐng)檢修。7、 對(duì)每天出入庫的糧食做到誰過磅誰簽字，日清日結(jié)，對(duì)每天開出的出門證數(shù)量要有記錄，要隨時(shí)能提供過磅數(shù)據(jù)。8、 認(rèn)真檢查過磅車輛，做到一車一人，防止過磅出現(xiàn)失誤，注意來往車輛，注意安全，搞好地磅周圍衛(wèi)生。9、 工作中如遇特殊情況及時(shí)報(bào)請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)解決，無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入工作室，下班后拉閘斷電,鎖好門窗。第七章、糧油保管器材管理制度1、

培訓(xùn)教育制度。

堅(jiān)持對(duì)職工進(jìn)行愛護(hù)機(jī)械設(shè)備教育，并加強(qiáng)對(duì)鍵設(shè)備，應(yīng)指派專門技術(shù)人員定人、定機(jī)、憑證操作。2、 倉儲(chǔ)機(jī)械安全操作規(guī)程。根據(jù)不通機(jī)械設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、工、作安全，使機(jī)械滿負(fù)荷運(yùn)行，避免“大馬拉小車”“精機(jī)粗用”或超、負(fù)荷運(yùn)行。3、 建立糧油倉儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備檔案。新購入的糧倉機(jī)械設(shè)備，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行編號(hào)，妥善保管其使用說明書，建立檔案卡、使用卡、維護(hù)保養(yǎng)氣設(shè)備要分類編碼登記立卡。第八章、庫容庫貌及工作環(huán)境制度一、庫容庫貌管理制度1、 加強(qiáng)儲(chǔ)糧區(qū)清潔衛(wèi)生，劃片定點(diǎn)，責(zé)任到人，做到倉內(nèi)倉外清潔整齊、倉外無雜草、垃圾和污水，并保持經(jīng)?；?、制度化。儲(chǔ)備部每月進(jìn)行

1——2

次檢查。2、 對(duì)所有的房式倉房，統(tǒng)一懸掛倉號(hào)牌，對(duì)磚倉、大鋼倉統(tǒng)一噴刷了倉號(hào)；對(duì)現(xiàn)有裝糧食的倉還懸掛了相應(yīng)的“中儲(chǔ)糧倉號(hào)、標(biāo)識(shí)”或“市儲(chǔ)備糧專用倉房”標(biāo)識(shí)，達(dá)到規(guī)范、美觀、醒目