時光·路主題餐廳策劃書

時光·路幽靜山路，或許你曾走過

楓葉滿地，時光漫漫

竹之幽幽，路之漫漫

林蔭大道，歲月無痕

人間天堂，誰與攜手走過

路途之漫漫，時光之悠悠

在櫻花染粉的街道

如雪般圣潔

秋葉·····總是有說不盡的感情····

時光·路主主題餐廳——營銷方方案設計定價策略渠道建設促銷策略1.成本與與定價2.特價、、折扣、套套餐組合1、廣告促促銷2、人員推推廣3、銷售促進4、公共關系促促銷1、餐廳位位置的選擇擇2、餐廳內內部布置3、網絡營營銷渠道4、訂購和和外送定價策略首先要明確確的就是市市場定位，，我們的消消費群體是是大學生，，定價要與與消費者消消費能力相相符，所推推出的等價價方案也要要適應市場場需求。根根據這一群群體特征，，我們可作作出如下定定價策略：：1.成本與與定價價格的制定定上嚴格按按照原料的的利用率來來計算，比比如果蔬的的去根多少少、是否去去皮、去葉葉，最后廚廚房的加工工程度，為為消費者提提供每份30-80元不同餐餐品組合的的標準，顧顧客可以根根據自己的的實際情況況選擇不同同的菜肴。。2.特價、、折扣、套套餐組合（1）每日日推出一道道特價菜，，日不重樣樣。（2）隨顧顧客所點菜菜品加贈部部分點心，，如消費50元送兩兩份小菜；；75元以以上，加贈贈2道涼菜菜；100元以上，，加贈4道道涼菜等。。（3）打折折，這是一一個迅速提提高消費的的法寶，建建議適當打打折刺激消消費。2.特價、、折扣、套套餐組合（4）在推推特色餐飲飲的同時，，推進情侶侶套餐、同同學聚餐系系列等。如如：情侶套套餐可推出出28元、、38元、、48元等等（5）接受受預訂，并并且可以按按照預訂的的位子數量量進行優(yōu)惠惠。（6）可在在節(jié)日推出出與時光餐餐廳主題相相呼應的特特色系列，，如同等價價位上任選選幾樣菜等等。渠道建設渠道建設1、餐廳位位置的選擇擇2、餐廳內內部布置3、網絡營營銷渠道4、訂購和和外送1、餐廳位位置的選擇擇餐廳這一行行業(yè)主要側側重的是飲飲食還有服服務，以此此來打動消消費者。而而首先的也也是比較重重要的一點點就是餐廳廳位置的選選擇，良好好的外部環(huán)環(huán)境首先就就能夠給消消費者很好好的第一印印象。所以以在位置的的選擇方面面首先是要要有一個不不是太過嘈嘈雜的適合合經營的位位置；然后后要考慮的的是要在一一個有一定定固定的顧顧客群的地地點。我餐餐廳的目標標市場定位位主要是大大學生消費費群，所以以可以選定定在一些高高校的附近近經營這樣樣人源聚集集的地方，，同時也可可以避免在在為餐廳的的宣傳方面面投入過多多。2、餐廳的的內部裝飾飾在餐廳的內內部裝飾方方面，餐廳內的設設置擺放要要有一定的規(guī)律；墻墻壁裝飾方方面可以張張貼一些比較優(yōu)優(yōu)雅的可以以刺激消費費者消費欲望的的壁畫，同同時可以張張貼一些餐餐廳主主打有的的一些招牌牌菜式，這這也是一種種直接有效效的廣告策策略；此外外還可以擺擺放一些雜雜志之類的的刊物供消消費者打發(fā)發(fā)時間，當當然在擺放放方面要有有一定的規(guī)規(guī)律以方便便取放。總總之，整個個就餐空間間宜營造一一種清新、、優(yōu)雅的氛氛圍，以增增添就餐者者的食欲。。3、網絡營營銷渠道餐廳應該建建立有自己己特色的企企業(yè)網站，，不僅介紹紹餐廳文化化環(huán)境，更更要介紹餐餐廳的特色色服務及新新產品，并并及時更新新，讓顧客客在鮮明的的圖片、視視頻和簡練練的文字中中充分體驗驗餐廳的特特色。另外外，企業(yè)還還要與百度度、谷歌等等流行搜索索網站合作作，使搜索索結果盡量量靠前，因因為大部分分的搜索者者只會關注注搜索結果果的前幾項項結果。時光路主題題餐廳還要要建立有效效的信息反反饋渠道，，通過建立立“時光路路主題餐廳廳論壇”為為消費者提提供一個交交流的平臺臺，并及時時給顧客相相應的答復復。還可以以建立一個個餐廳博客客，博客和和論壇也是是宣傳餐廳廳的重要途途徑。4、訂購和和外送（1）提供供訂購服務務由于學生進進餐的不定定時性，時時光路主題題餐廳應該該為之開通通訂購服務務。提供全全天候的訂訂購服務，，開通自己己的免費訂訂購電話，，同時在網網上提供訂訂購服務。。訂購者只只需按照預預定的時間間到餐廳固固定餐桌就就餐就可以以了，可以以為學生節(jié)節(jié)省很多等等候時間，，方便了學學生的同時時也大大提提高了餐廳廳的工作效效率。4、訂購和和外送（2）提供供“急宅送送”服務大學生是一一個惰性比比較大的群群體，他們們寧愿多花花點錢也不不愿意走多多點路（這這也是寢室室小賣部東東西比外面面貴但生意意永遠火爆爆的原因）），所以提提供如肯德德基、麥當當勞之類的的外送服務務正符合他他們的心意意。但考慮慮到成本問問題，只能能批量購買買時才能提提供“急宅宅送”服務務，餐廳規(guī)規(guī)定當份額額達到五份份以上時可可提供“急急宅送”服服務，盡量量在10分分鐘內送到到。時光路的促促銷策略1、廣告促促銷2、人員推推廣3、銷售促促進4、公共關關系促銷1.1雜志志促銷1.2電視視廣告促銷銷1.3網絡絡廣告促銷銷3.1派贈贈3.2打折折3.3主題題活動4.1贊助助大學生活活動4.2為高高校貧困生生提供勤工工助學1、廣告促促銷1.1雜志志促銷傳統(tǒng)的傳單單促銷已經經被人們所所厭惡，因因為單純的的廣告?zhèn)鲉螁稳藗円话惆阒皇强匆灰谎劬腿恿肆?，很少留留下印象。。時光路餐餐廳可以和和一些大學學生比較喜喜歡的時尚尚雜志或者者路邊免費費發(fā)送的雜雜志合作，，如華人情情、東方麗麗人發(fā)放的的那些免費費雜志學生生還是比較較喜歡看的的。另外除除廣告以外外還可以介介紹一些營營養(yǎng)知識，，吸引大家家的眼球。。1.2電視視廣告促銷銷電視廣告是是一種受眾眾范圍比較較廣的促銷銷方式，而而且廣告對對中國消費費者的影響響是很大的的。我們的的時光路餐餐廳可以選選擇武漢市市民最喜歡歡的電視頻頻道“湖北北經視”的的黃金時段段推出廣告告，以比較較新穎的廣廣告吸引更更多的消費費者。1.3網絡絡廣告促銷銷網絡廣告是是成本最低低受眾最廣廣的促銷形形式，時光光路餐廳應應該充分利利用這一方方式提高知知名度，擴擴大市場。。在人人網網、騰訊網網以及迅雷雷看看等大大學生登錄錄頻率最高高的網站做做廣告，并并通過電子子郵件的形形式推廣新新產品。2、人員推廣提供“進門門一條龍””服務，從從顧客一進進門就由一一個指派的的服務人員員為他們提提供全程服服務，包括括找座位、、提供茶水水、結賬、、打包等一一系列服務務，直到把把顧客送出出門。這樣樣可以有效效避免顧客客需要時又又找不到服服務員的情情況發(fā)生，，讓顧客感感到服務的的周到體貼貼。3、銷售促進進3.1派贈消費達到一定定金額的贈送送新開發(fā)的菜菜肴品嘗或者者贈送一定量量的酒水，讓讓顧客對新的的菜肴提出相相關建議，并并根據他們的的建議作出改改進，通過贈贈送也是對新新產品的推廣廣。3.2打折在不同的節(jié)假假日對不同的的消費群體進進行打折促銷銷，如教師節(jié)節(jié)對教師打折折，情人節(jié)為為一起進餐的的情侶打折，，光棍節(jié)為單單身的青年男男女打折等，，讓顧客感受受到時光路餐餐廳優(yōu)惠多。。3.3主題活活動針對情人節(jié)或或光棍節(jié)之類類的節(jié)日推出出一些有特色色的活動，如如情人節(jié)推出出一些適合情情侶一起玩的的活動，光棍棍節(jié)則推出一一些交友之類類的活動，為為單身男女提提供一個交友友的平臺。4、公共關系系促銷4.1贊助大大學活動選擇贊助一些些比較有影響響力的校園活活動，通過在在如校運動會會、協(xié)會活動動以及跨校交交流等活動中中的宣傳提