北京勝利飯店工作手冊(cè)

許不得私自撥打外線火警電話119。22、員工在發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，應(yīng)立即切斷周邊電源，使用消防設(shè)施控制火情，在確保自身安全的同時(shí)盡量控制住火情。23、員工須熟練掌握滅火器的使用方法，即一提、二拉、三壓(左手提起滅火器，右手拉保險(xiǎn)銷，右手握住噴管前端，對(duì)準(zhǔn)火源根部1-3米處左手同時(shí)用力下壓滅火器手柄)。六、獎(jiǎng)懲條例(一)、獎(jiǎng)勵(lì)1、獎(jiǎng)勵(lì)類型、口頭表?yè)P(yáng)。、通報(bào)表?yè)P(yáng)。、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。、授予稱號(hào)。、熱愛(ài)本職工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極努力，鉆研業(yè)務(wù)，遵守紀(jì)律，成績(jī)優(yōu)異者。

、服務(wù)工作中表現(xiàn)突出，多次受到客人、同事、上級(jí)表?yè)P(yáng)者。、工作中有發(fā)明創(chuàng)造，改造設(shè)備，提出合理化建議被采納者，對(duì)工作有突出貢獻(xiàn)者。(4)、在改進(jìn)飯店經(jīng)營(yíng)管理、提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)水平方面做出顯著成績(jī)者。、愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，有效增收節(jié)支、降低費(fèi)用者。、防火或挽救事故有功，使飯店財(cái)產(chǎn)和賓客利益免受重大損失者。、同嚴(yán)重違法亂紀(jì)行為或壞人壞事作堅(jiān)決斗爭(zhēng)者。、有其他突出事跡者。(二)、處分1處罰類型A級(jí)過(guò)失一一用于初次輕微犯錯(cuò)者，給予口頭警告，并處以 20-50元罰款。B級(jí)過(guò)失一一用于情節(jié)較嚴(yán)重或重復(fù)犯錯(cuò)者，給予書(shū)面警告，并處以 50-200元罰款。200元以上罰款。給予辭退處理并解除勞動(dòng)合200元以上罰款。給予辭退處理并解除勞動(dòng)合用于嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律造成重大損失以及嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)者,同，嚴(yán)重違反法律法規(guī)者，移交司法機(jī)關(guān)處理。

2、過(guò)失范圍1、A類過(guò)失上班時(shí)未按飯店要求和規(guī)定著裝，或未按標(biāo)準(zhǔn)佩戴工牌或其他名牌。儀容儀表不整潔(頭發(fā)過(guò)長(zhǎng)、手臟或指甲過(guò)長(zhǎng)、手插口袋、佩戴飾物、工服不整齊、濃妝艷抹、站立姿勢(shì)不正確等)。形體儀態(tài)不端正(工作時(shí)間趴臺(tái)、手插口袋、行走時(shí)勾肩搭背等) 。穿拖鞋、背心、非制服式短褲等不雅服裝進(jìn)入飯店工作區(qū)域。在客人面前出現(xiàn)整理頭發(fā)或衣物、抓癢、化妝、照鏡子、哼歌曲、打響指、跺腳、奔跑等有失職業(yè)風(fēng)度的行為。當(dāng)班時(shí)間吃食物、喝飲料或在客用區(qū)域及禁煙區(qū)域內(nèi)吸煙。(7)使用客用電梯或其他客用設(shè)施(7)使用客用電梯或其他客用設(shè)施與客人交往不使用禮貌用語(yǔ)，見(jiàn)客人、同事不主動(dòng)問(wèn)候。在飯店內(nèi)大聲喧嘩、聚集聊天、嬉戲吵鬧。(10)當(dāng)班睡覺(jué)、打鬧、串崗聊天等，影響正常工作秩序。(11)工作時(shí)間干私活，玩撲克、下棋、上網(wǎng)聊天玩游戲、聊天、炒股等于工作無(wú)關(guān)的事情。(12)當(dāng)班處理私事，未經(jīng)許可帶親友進(jìn)入工作場(chǎng)所。(13)工作時(shí)間之外無(wú)故在工作崗位逗留，影響正常工作。(14)房間打掃不及時(shí)，不合格的。(15)不按照規(guī)定程序請(qǐng)銷假。(16)所犯錯(cuò)誤和上述條款的性質(zhì)類似的，按此條款處理。2、B級(jí)過(guò)失:(2)遲到、早退，未按飯店規(guī)定預(yù)先請(qǐng)假且月度累計(jì)不超過(guò)3次。(2)未經(jīng)批準(zhǔn)擅自調(diào)整班次；未經(jīng)批準(zhǔn)當(dāng)班期間擅自撤離工作崗位。有意怠慢致使工作效率低下，沒(méi)有完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的在一定合理期限內(nèi)應(yīng)當(dāng)完成的工作。未經(jīng)批準(zhǔn)使用客人用品，擅自動(dòng)用飯店物品、設(shè)施。擅自收受客人物品或金錢，偷吃或偷拿飯店或客人的物品。違反部門操作規(guī)程者；違反安全規(guī)定，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自移動(dòng)、動(dòng)用安全消防設(shè)施設(shè)備或改作他用;(7)因工作失職，受到賓客投訴給飯店造成一定負(fù)面影響。(7)因工作失職，受到賓客投訴給飯店造成一定負(fù)面影響。當(dāng)班前或當(dāng)班時(shí)，非工作喝酒，酒后上崗。未經(jīng)批準(zhǔn)無(wú)故不參加集體要求的技能、安全等派訊或會(huì)議。故意損壞工服、工牌或勞動(dòng)防護(hù)設(shè)備，破壞飯店環(huán)境衛(wèi)生。(11浪費(fèi)食品或飯店其他用品。(12)(12)(13)私自使用或帶走客用品,(14)累計(jì)兩次(13)私自使用或帶走客用品,(14)累計(jì)兩次A級(jí)過(guò)失、有嚴(yán)重警告處分記錄。(15)所犯錯(cuò)誤和上述條款的性質(zhì)類似的，按此條款處理。3、C級(jí)過(guò)失:(1)遲到、早退，未按飯店規(guī)定預(yù)先請(qǐng)假且月度累計(jì)超過(guò)3次以上，以及出現(xiàn)曠工行為者。(2對(duì)于上級(jí)的指令有意不完成或拒絕完成且無(wú)正當(dāng)理由逃逸責(zé)任。(3待客無(wú)禮、粗暴，因態(tài)度和責(zé)任心造成賓客投訴問(wèn)題經(jīng)查屬實(shí)，給飯店帶來(lái)一定損失和負(fù)面影響。嚴(yán)重違反飯店規(guī)章制度，對(duì)于管理層的調(diào)查采取相互包庇、謊報(bào)瞞報(bào)等手段。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自使用飯店鑰匙進(jìn)入客人房間或非本崗位工作區(qū)域。丟失或轉(zhuǎn)借飯店房間鑰匙。

向客人索取小費(fèi)或其他禮品。撿拾遺失財(cái)物不及時(shí)報(bào)告；未經(jīng)批準(zhǔn)私留賓客或同事遺失物品。(9)欺騙單位，謊報(bào)病假者。(10)對(duì)同事向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)真實(shí)地反映問(wèn)題進(jìn)行威脅、恐嚇。(11)散布謠言或惡意攻擊同事、飯店(12)參加、煽動(dòng)打架斗毆。(13(13)損壞飯店設(shè)備、用具；或?qū)︼埖曦?cái)物的受損、丟失不聞不問(wèn)、知情不報(bào)或謊報(bào)。(14)在飯店區(qū)域內(nèi)酗酒，滋擾正常營(yíng)業(yè)和生活秩序。(15)累計(jì)兩次B級(jí)過(guò)失。(16)所犯錯(cuò)誤和上述條款的性質(zhì)類似的，按此條款處理。4、D級(jí)過(guò)失(2)曠工兩天以上者。(2)違反飯店保密制度，泄露飯店機(jī)密資料、數(shù)據(jù)、文件等，使飯店利益遭受嚴(yán)重?fù)p害。在飯店內(nèi)利用工作之便進(jìn)行對(duì)私人有利的交易活動(dòng)，使飯店利益受到損害。引起重大賓客投訴，經(jīng)查屬實(shí)，給飯店帶來(lái)重大經(jīng)濟(jì)損失或不良影響。

偷竊客人、飯店和員工的物品。擅自將易燃易爆和有毒有害物品或其它違禁品帶進(jìn)飯店，對(duì)客人和飯店造成人身及財(cái)產(chǎn)危害。(7)擅自復(fù)制飯店鑰匙。(7)擅自復(fù)制飯店鑰匙。(10)(11)(10)(11)(12)用各種手段侮辱或毆打客人、同事、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。故意偽造各種原始記錄、賬單、單據(jù)等記錄或利用已付賬單故意加收，中飽私囊。沒(méi)有工作責(zé)任心，嚴(yán)重違反飯店規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范并造成工作嚴(yán)重或重大失誤，使飯店、賓客、員工的利益遭受嚴(yán)重?fù)p失。嚴(yán)重違反飯店安全條例，導(dǎo)致火災(zāi)、爆炸、觸電、交通等各種事故，給飯店、賓客、員工的帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失?？陬^或書(shū)面對(duì)客人、同事、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)使用威脅或詆毀等性質(zhì)的語(yǔ)言。(13)(13)體怠工或罷工等嚴(yán)重影響飯店經(jīng)營(yíng)管理工作秩序。在飯店內(nèi)攜帶或窩藏各類違禁品、兇器；查看或傳播反動(dòng)、黃色淫穢書(shū)刊、音像制品；流氓滋擾，賭博或變相賭博等違反國(guó)家治安管理?xiàng)l例。不服從或拒絕執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)范培的崗位工作。因違反法律法規(guī)而被公安機(jī)關(guān)依法拘留或判刑。累計(jì)兩次C級(jí)過(guò)失，有兩次嚴(yán)重警告處分記錄。(28)所犯錯(cuò)誤和上述條款的性質(zhì)類似的，按此條款處理。A、B兩類過(guò)失月度3、處分權(quán)限：過(guò)失員工所屬部門、質(zhì)檢部、人力資源部均有權(quán)按照規(guī)定對(duì)過(guò)失行為進(jìn)行處罰,匯總交人力資源；C、A、B兩類過(guò)失月度(三)附則(1)獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行后，各部門不得自行制定處分員工的規(guī)定，原有關(guān)制定和規(guī)定與本條例有抵觸之處，以本條例為準(zhǔn)。⑵各部門在申報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)處分時(shí)，必須實(shí)事求是，按條例執(zhí)行，要公平合