食品類俄語詞匯

食品類俄語詞匯食品類俄語詞匯食品類俄語詞匯食品類俄語詞匯編制僅供參考審核批準(zhǔn)生效日期地址：電話：傳真:郵編:食品類１、肉類小牛肉телятина馬肉конина牛肉говядина白鮭魚肉сиговина羊肉баранина羊羔肉ягнёнок羊胸肉грудинка凍豬肉свежемороженнаясвинина凍牛肉свежемороженнаяговядина凍乳豬замёрзшаяпоросятина凍羊肉замёрзшаябаранина凍馬肉замёрзшаяконина凍驢肉замёрзшаяослятина凍魚片мороженоефиле冷藏的рефрижераторный乳豬肉поросятина駝鹿肉сохатина；лосятина咸肉солёнаясвинина鴨肉утятина豬肉свинина野雞肉фазанина腌肉солоница鵝肉гусятина鱘魚肉осетрина鮮凍魚свежемороженнаярыба鮮肉(鮮魚)свежина熏肉копчёнка熏豬肉бекон２、罐頭午餐肉мяснойпаштет火腿午餐肉паштетизветчины水果罐頭фруктовыеконсервы牛肉罐頭говяжьиконсервы什綿水果фрукты-смесь肉類罐頭мясныеконсервы紅燒豬肉тушенаясвинина紅燒牛肉тушёнаяговядина紅燒羊肉тушённаябаранина西紅柿罐頭томатныеконсервы肉串шашлык火腿ветчина肝醬паштетизпечёнки沙丁魚罐頭сардины雞肉罐頭куриныеконсервы魚類罐頭рыбныеконсервы蘋果醬яблочноеваренье泥腸сосиска茄汁沙丁魚罐頭консервыизсардинывтомате果疏罐頭плодоовощнаяпродукция魚子醬паюснаяикра香腸колбаса香瓜罐頭дынныеконсервы鹽水羊肉солёнаябаранина鴨肉罐頭утиныеконсервы家禽罐頭консервыиздомашнейптицы豬肉罐頭свиныеконсервы清水竹筍罐頭консервыизбамбуковыхростков番茄牛肉азу鮮蘑罐頭консервыизсвежихгрибов灌腸сарделька蟹肉罐頭краб罐頭果醬консервоеваренье３、蔬菜овощи大蔥лук大蒜чеснок馬鈴薯картофель水蘿卜редиска白菜капустапекинская絲瓜люфа甘薯батат西紅柿помидор；томат西瓜арбуз西葫蘆кабачок芹菜серьдерей茄子баклажан青椒зелёныйперец青蒜роткичеснока蘿卜редька胡蘿卜морковь香菜петрушка洋蔥репчатыйлук韭菜душистыйлук南瓜тыква香瓜тыня甜辣椒сладкийперец菠菜шпинат黃瓜огурец菜花цветнаякапуста菜豆角фасоль葫蘆бутылочнаятыква蒜苔стрелкичеснока辣椒перец卷心菜кочаннаякапуста大白菜пекинскаякапуста小白菜листоваякапуста油菜полеваякапуста；рапс心里美сладкаярелькасмалиновойсердцевиной豆類作物бобовыекультуры瓜類作物бахчевыекультуры糖類作物сахароносныекультур糧食作物зерновыекультуры飼料作物прядильныекультуры山藥китайскийямс洋蔥репчатыйлук苦瓜харантскаямомордика四季豆обыкновеннаяфасоль蓮藕кореньлотоса生姜имбирь芋頭клубеньтаро芹菜серьдерей洋蔥репчатыйлук榨菜сычуаньскаяострая；сурепица農(nóng)作物сельскохозяйствекультуры蔬菜栽培овощеводство４、水產(chǎn)品大馬哈魚кета大鱘魚калуга小體鱘стрелядь比目魚камбала鳳尾魚анчоус中國鱸魚ауха六線鱈терпуг毛麟魚мойва白鮭сиговидка白鰱魚толстолобик；толпыга電鰻электрическийугорь史氏鱘амурскийосётр江鱈налим紅大馬哈魚нерка紅魚籽краснаяикра竹刀魚макрелещука達(dá)氏鱘корейскийосётр沙丁魚сардина花蓮魚пёстрыйтолстолобик明太魚минтай魚籽икра魚肉рыбьемясо魚油рыбийжир狗魚щука河豚собака-рыба金槍魚тунец狗鱈мерлуз魚產(chǎn)品рыбопродукт秋刀魚сайра帶魚сабля-рыба草魚белыйамур星鰻пятнистыйморскойугорь哲羅魚таймень鹽漬魚籽солённаяикра海鲇ариус海產(chǎn)品морепродукт黃花魚жёлтыйгорбыль銀魚саланкс章魚осьминог;спрут淡水鮭форель銀鱈серебристыйхек銀大麻哈魚кижуч黃瓜魚осман黑線鱈пикша魷魚кальмар黑魚籽чёрнаяикра黑背鯡черноспинка鲇魚амурскийсом鮑魚аваби鱘魚белуга鱘魚осётр鱸魚окунь鮭魚лосось；сёмга鱘魚белуга;осётр鮭科лососевые鱘魚子стреляжьяикра鯽魚карась鯉魚карп;сазан鯊魚акула鯡魚сельдь鯰魚сом鯨魚кит鳊魚лещ鰉калуга鱒魚горбуша鱈魚треска鰻魚угорь鱔魚флюта５、雜項食品鮮凍水果свежемороженныефрукты兒童食品детскиепродукты干葡萄酒сухоевино馬鈴薯泥пюреизкартофеля方糖рафинад方便面скороспелаялапша中國燒酒ханжа可口可樂кока-кола白糖сахарпорошковый白蘭地коньяк可可какао奶粉сухоемолоко白葡萄酒белоевиноградноевино生啤酒сыроепиво白干гаоляноваяводка伏特加водка紅茶красныйчай紅葡萄酒красноевиноградноевино百事可樂пепси-кола麥芽糖солодовыйсахар汽水сохдоваявода含酒精飲料алкогольныенапитки無酒精飲料безалкогольныенапитки豆粉агума苦艾酒абсент食品菜名專業(yè)詞匯дворцовыеблюда宮廷菜Хуайянскаякухня;Хуайянскиеблюда淮揚菜Сычуаньскиеблюда;Сычуаньскаякухня四川菜Гуадунскаякухня廣東菜Шаньдунскаякухня山東菜овощнойсалат;салатизовощей素沙拉мяснойсалат肉沙拉салатизсвежихогурцов黃瓜沙拉вегетарианскоесборноеблюдо素什錦венегрет;салат涼拌菜солёныеогурцы咸黃瓜соление;солёныеовощи咸菜пикули泡菜консервированныеяйца松花蛋печёнкавсоевомсоусе醬肝сосискистушёнойкислойкапустой小灌腸配酸白菜мясноеассорти什錦肉拼盤ассорти拼盤сборныезакуски什錦拼盤салатизмедузы拌海蜇компотизсемянлотоса冰糖蓮子компотизананасов冰糖菠蘿свининаподкисло-сладкимсоусом;свининакислосладкая*燒肉копчёныйсудак;копчёныйсазан熏魚копчёноемясо熏肉фрикаделькиизсвинины;шарыизрубленногомяса肉丸子бульонсфрикаделькаимизсвинины川丸子фрикаделькивгоршке砂鍋丸子жаренаясвининасомлетом;омлетсосвининой炒木犀肉жаренаясвининасзелёнымперцем青椒炒肉мясосжаренымлуком洋蔥炒肉мясосошпинатом菠菜炒肉сычуаньскиесоленияснарезанныммясом榨菜肉絲свининажаренаяссычуаньскойкапустой榨菜豬肉片фаршированныйбаклажан;жареныйбаклажансмясом茄子夾жаренаясвининавгорячейсоевойпасте醬爆肉丁жаренаясвининасперце各類食品другиепродукты其他食品кишмиш無核葡萄干рыбныеконсервы魚類罐頭изюм葡萄干свинаятушенка清蒸豬肉罐頭сушеныеяблоки蘋果仁вяленаярыба干魚кунжут(сезам)芝麻соленаярыба咸魚очищенныйарахис花生仁яйцо,консервированноевизвести松花蛋семечки瓜子творог奶酪крахмальная(бобовая)вермишель粉絲крахмальнаялапша(китайскаявизига)粉條сыр干酪сырплавленый融化干酪гриб蘑菇белыйдревесныйгриб白木耳；銀耳соевыеизделия豆制品лимонножелтыйлилейник黃花菜соевыйтворог豆腐папоротник(орляк)蕨菜соевыйпорошок豆腐粉черныйдревесныйгриб黑木耳лапша面條；掛面шампиньон香菇вермишель細(xì)面條мяснойпорошок肉松быстрозавареннаявермишель方便面свиныеконсервы豬肉罐頭макароны通心粉糖果點心кондитерскиеизделия糖果點心конфеты糖果печенье餅干драже糖球бисквит松脆餅干жвачка泡泡糖вафля維夫餅干жеветельнаярезинка口香糖галета干餅干зефир澤菲爾軟糖пряник密糖餅干ирис方塊牛奶糖концентрированноепеченье