快餐廳設(shè)計提案課件

2022/12/132022/12/12主題以香港文化為背景用時尚小火鍋打造

一種健康的生活方

式，引領(lǐng)時尚健康

新生活。2022/12/13主題以香港文化為背景2022/12/12目錄香港文化提煉項目特性分析消費(fèi)人群特性主題思路引導(dǎo)裝修風(fēng)格定位2022/12/13目錄香港文化提煉2022/12/12中西文化交接點2022/12/13中西文化交接點2022/12/12殖民文化

電影文化

旅游文化

飲食文化

香港位於華南地區(qū)背靠中國大陸而面向南中國海，造成典型的海洋性亞熱帶季風(fēng)氣候。2022/12/13殖民文化2022/12/12香港殖民文化塑造了建筑，語言，飲食的多元化2022/12/13香港殖民文化塑造了建筑，語言，飲食的多元化2022/12/1殖民文化

電影文化

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飲食文化

有華人的地方又會有港片2022/12/13殖民文化2022/12/12多年來香港電影作為中華品牌風(fēng)靡全球，成為僅次于美國的第二大電影生產(chǎn)基地。香港電影金像獎也成為華語電影的一大指標(biāo)。被譽(yù)為“中國夢工廠”，“東方好萊塢”的香港，一直以來都是兩岸三地大中華地區(qū)的電影殿堂2022/12/13多年來香港電影作為中華2022/12/12殖民文化

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美麗的維多利亞港和日本函館，意大利的那不列顛并稱“世界三大夜景”2022/12/13殖民文化2022/12/12被稱為“東方之珠”的香港以高度的繁榮而著稱，一些傳統(tǒng)文化也在這里完美的融合。維多利亞港兩岸商圈林立，吸引購物族們趨之若鶩，而香江上的天星小輪卻有百年歷史；這里有國內(nèi)唯一的迪斯尼樂園，也有大名鼎鼎的黃大仙祠；這里有數(shù)不盡的美食，而獨有的茶餐廳文化卻在全世界所有華人聚集地被發(fā)揚(yáng)光大。2022/12/13被稱為“東方之珠”的香港以高度的繁榮而著稱，一些傳統(tǒng)文化也在殖民文化

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茶餐廳——中西文化結(jié)合的產(chǎn)物2022/12/13殖民文化2022/12/12港式茶餐廳是香港特有的平民式飲食文化茶餐文化成為香港旅游飲食文化的一部分2022/12/13港式茶餐廳是香港特有的平民式飲食文化2022/12/香港文化提煉項目特性分析消費(fèi)人群特性主題思路引導(dǎo)裝修風(fēng)格定位2022/12/13香港文化提煉2022/12/12面積300平米左右（含后廚）經(jīng)營模式小鍋為主的火鍋，特色為小料自取。主要涮品為牛羊肉，蔬菜，菌類。消費(fèi)人均20-40歲年輕人人均消費(fèi)20-40元

。地理位置選擇成熟商圈及大商場餐飲層同經(jīng)營模式的商家-呷蒲呷蒲2022/12/13面積300平米左右（含后廚）2022/12/122022/12/13新項目地址萬達(dá)商場二層2022/12/12新項目地址萬達(dá)商場二層香港文化提煉項目特性分析消費(fèi)人群特性主題思路引導(dǎo)裝修風(fēng)格定位2022/12/13香港文化提煉2022/12/12消費(fèi)群年齡20-40歲（80,90）消費(fèi)人群代名詞時尚，健康，前衛(wèi)，追求完美2022/12/13消費(fèi)群年齡20-40歲（80,90）2022/12/香港文化提煉項目特性分析消費(fèi)人群特性主題思路引導(dǎo)裝修風(fēng)格定位2022/12/13香港文化提煉2022/12/122022/12/13結(jié)論：1、香港文化為主線，提取素材要細(xì)節(jié)化，如選取電影人物中的影帝，素材不能過于籠統(tǒng)化，那樣會讓人不易記住。2022/12/12結(jié)論：1、香港文化為主線，提取素材要細(xì)節(jié)2022/12/13結(jié)論：2、消費(fèi)人群時間觀念強(qiáng)，選擇就餐地點時猶豫時間一般不超過60秒，因此主題風(fēng)格要突出，色彩醒目，logo易識別2022/12/12結(jié)論：2、消費(fèi)人群時間觀念強(qiáng)，選擇就餐地香港文化提煉項目特性分析消費(fèi)人群特性主題思路引導(dǎo)裝修風(fēng)格定位2022/12/13香港文化提煉2022/12/12快樂時光2022/12/13呷浦呷浦快樂時光2022/12/12呷浦呷浦2022/12/13兩者比較優(yōu)點在于本店更時尚前衛(wèi)，色調(diào)大氣，檔次顯高，材料使用更有檔次，具有港式茶餐廳，咖啡廳感覺。弱勢主色調(diào)過于沉穩(wěn)，時尚但不夠體現(xiàn)快樂主題，快樂感不夠。結(jié)論：主色調(diào)體現(xiàn)快樂本質(zhì)。2022/12/12兩者比較優(yōu)點在于本店更時尚前衛(wèi)，色調(diào)大氣色彩語言2022/12/13主色調(diào)輔助色輔助色跳躍色跳躍色主色調(diào)主色調(diào)主色調(diào)色彩語言2022/12/12主色調(diào)輔助色輔助色跳躍色跳躍色主設(shè)計風(fēng)格參考2022/12/13設(shè)計風(fēng)格參考2022/12/122022/12/132022/12/122022/12/132022/12/122022/12/132022/12/122022/12/132022/12/122022/12/132022/12/122022/12/132022/12/122022/12/132022/12/122022/12/132022/12/122022/12/132022/12/122022/12/132022/12/12主題以香港文化為背景用時尚小火鍋打造

一種健康的生活方

式，引領(lǐng)時尚健康

新生活。2022/12/13主題以香港文化為背景2022/12/12目錄香港文化提煉項目特性分析消費(fèi)人群特性主題思路引導(dǎo)裝修風(fēng)格定位2022/12/13目錄香港文化提煉2022/12/12中西文化交接點2022/12/13中西文化交接點2022/12/12殖民文化

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香港位於華南地區(qū)背靠中國大陸而面向南中國海，造成典型的海洋性亞熱帶季風(fēng)氣候。2022/12/13殖民文化2022/12/12香港殖民文化塑造了建筑，語言，飲食的多元化2022/12/13香港殖民文化塑造了建筑，語言，飲食的多元化2022/12/1殖民文化

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有華人的地方又會有港片2022/12/13殖民文化2022/12/12多年來香港電影作為中華品牌風(fēng)靡全球，成為僅次于美國的第二大電影生產(chǎn)基地。香港電影金像獎也成為華語電影的一大指標(biāo)。被譽(yù)為“中國夢工廠”，“東方好萊塢”的香港，一直以來都是兩岸三地大中華地區(qū)的電影殿堂2022/12/13多年來香港電影作為中華2022/12/12殖民文化

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美麗的維多利亞港和日本函館，意大利的那不列顛并稱“世界三大夜景”2022/12/13殖民文化2022/12/12被稱為“東方之珠”的香港以高度的繁榮而著稱，一些傳統(tǒng)文化也在這里完美的融合。維多利亞港兩岸商圈林立，吸引購物族們趨之若鶩，而香江上的天星小輪卻有百年歷史；這里有國內(nèi)唯一的迪斯尼樂園，也有大名鼎鼎的黃大仙祠；這里有數(shù)不盡的美食，而獨有的茶餐廳文化卻在全世界所有華人聚集地被發(fā)揚(yáng)光大。2022/12/13被稱為“東方之珠”的香港以高度的繁榮而著稱，一些傳統(tǒng)文化也在殖民文化

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茶餐廳——中西文化結(jié)合的產(chǎn)物2022/12/13殖民文化2022/12/12港式茶餐廳是香港特有的平民式飲食文化茶餐文化成為香港旅游飲食文化的一部分2022/12/13港式茶餐廳是香港特有的平民式飲食文化2022/12/香港文化提煉項目特性分析消費(fèi)人群特性主題思路引導(dǎo)裝修風(fēng)格定位2022/12/13香港文化提煉2022/12/12面積300平米左右（含后廚）經(jīng)營模式小鍋為主的火鍋，特色為小料自取。主要涮品為牛羊肉，蔬菜，菌類。消費(fèi)人均20-40歲年輕人人均消費(fèi)20-40元

。地理位置選擇成熟商圈及大商場餐飲層同經(jīng)營模式的商家-呷蒲呷蒲2022/12/13面積300平米左右（含后廚）2022/12/122022/12/13新項目地址萬達(dá)商場二層2022/12/12新項目地址萬達(dá)商場二層香港文化提煉項目特性分析消費(fèi)人群特性主題思路引導(dǎo)裝修風(fēng)格定位2022/12/13香港文化提煉2022/12/12消費(fèi)群年齡20-40歲（80,90）消費(fèi)人群代名詞時尚，健康，前衛(wèi)，追求完美2022/12/13消費(fèi)群年齡20-40歲（80,90）2022/12/香港文化提煉項目特性分析消費(fèi)人群特性主題思路引導(dǎo)裝修風(fēng)格定位2022/12/13香港文化提煉2022/12/122022/12/13結(jié)論：1、香港文化為主線，提取素材要細(xì)節(jié)化，如選取電影人物中的影帝，素材不能過于籠統(tǒng)化，那樣會讓人不易記住。2022/12/12結(jié)論：1、香港文化為主線，提取素材要細(xì)節(jié)2022/12/13結(jié)論：2、消費(fèi)人群時間觀念強(qiáng)，選擇就餐地點時猶豫時間一般不超過60秒，因此主題風(fēng)格要突出，色彩醒目，logo易識別2022/12/12結(jié)論：2、消費(fèi)人群時間觀念強(qiáng)，選擇就餐地香港文化提煉項目特性分析消費(fèi)人群特性主題思路引導(dǎo)裝修風(fēng)格定位2022/12/13香港文化提煉2022/12/12快樂時光2022/12/13呷浦呷浦快樂時光2022/12/12呷浦呷浦2022/12/13兩者比較優(yōu)點在于本店更時尚前衛(wèi)，色調(diào)大氣，檔次顯高，材料使用更有檔次，具有港式茶餐廳，咖啡廳感覺。弱勢主色調(diào)過于沉穩(wěn)，時尚但不夠體現(xiàn)快樂主題，快樂感不夠。結(jié)論：主色調(diào)體現(xiàn)快樂本質(zhì)。2022/12/12兩者比較優(yōu)點在于本店更時尚前衛(wèi)，色調(diào)大氣色彩語言2022/12/13主色調(diào)輔助色輔助色跳躍色跳躍色主色調(diào)主色調(diào)主色調(diào)色彩語言2022/12/12主