生活方式與營(yíng)養(yǎng)新理念課件

關(guān)注亞健康、營(yíng)養(yǎng)健康

新理念梅家勤關(guān)注亞健康、營(yíng)養(yǎng)健康

新理念梅家勤1什么是健康？沒(méi)有疾病就是健康嗎？——世界衛(wèi)生組織給了我們明確答復(fù)！健康不僅是沒(méi)有疾病，而且是身體上、精神上和社會(huì)適應(yīng)能力上完全一致！什么是健康？沒(méi)有疾病就是健康嗎？2現(xiàn)代健康的含意包括四個(gè)方面：生理健康——指人體結(jié)構(gòu)完整，生理功能正常。心理健康——情緒穩(wěn)定，積極向上，熱愛(ài)生活，知足常樂(lè)，有良好心理狀態(tài)；人與人之間具有同情心、愛(ài)心、和睦相處，善于交往。道德健康——道德的最高標(biāo)準(zhǔn)是無(wú)私奉獻(xiàn)，最低標(biāo)準(zhǔn)是不損害他人，不健康的標(biāo)準(zhǔn)是損人利己或損人不利己。適應(yīng)健康——能夠良好適應(yīng)和勝任社會(huì)生活中的角色；若適應(yīng)不良就是缺乏角色意識(shí)，即一位好大夫，不一定就是位好父親、好母親、好丈夫和好妻子?，F(xiàn)代健康的含意包括四個(gè)方面：生理健康——指人體結(jié)構(gòu)完3世界衛(wèi)生組織定義健康的10條標(biāo)準(zhǔn)：1、精力充沛，對(duì)日常工作和生活，不感到過(guò)分緊張和疲勞。2、樂(lè)觀、積極，勇于承擔(dān)責(zé)任。3、善于休息，睡眠良好。4、應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)環(huán)境的各種變化。5、抗病能力強(qiáng)，對(duì)一般感冒、傳染病具有抵抗力。世界衛(wèi)生組織定義健康的10條標(biāo)準(zhǔn)：1、精力充沛，對(duì)日常工作4世界衛(wèi)生組織定義健康的10條標(biāo)準(zhǔn)：6、體重適中，身體勻稱(chēng)、站立時(shí)頭、肩、臂比例協(xié)調(diào)。7、眼睛明亮，反應(yīng)敏銳，眼瞼不浮腫。8、牙齒清潔、且堅(jiān)，無(wú)缺損、無(wú)痛感、無(wú)齲齒、齒齦色澤正常，無(wú)出血現(xiàn)象。9、頭發(fā)有光澤，無(wú)頭屑。10、肌肉豐滿，皮膚富有彈性，走路、活動(dòng)感到輕松。世界衛(wèi)生組織定義健康的10條標(biāo)準(zhǔn)：6、體重適中，身體勻稱(chēng)、站5輕松學(xué)習(xí)如何擁有健康的生活您的狀態(tài)是……健康亞健康

患病輕松學(xué)習(xí)如何擁有健康的生活您的狀態(tài)是……6您知道嗎？

不良的生活方式

嚴(yán)重威脅人類(lèi)的健康您知道嗎？

不良的生活方式

嚴(yán)重威脅人類(lèi)的健康7亞健康－－人類(lèi)的大敵本世紀(jì)對(duì)人類(lèi)最大的威脅是什么?瘟疫、癌癥、核擴(kuò)散、艾滋病都不是.世界衛(wèi)生組織(WHO)指出:“21世紀(jì)威脅人類(lèi)的頭號(hào)殺手是生活方式病,尤其是它的‘前奏’-亞健康”.亞健康已成人體潛伏的危機(jī),成為人類(lèi)的大敵。亞健康－－人類(lèi)的大敵本世紀(jì)對(duì)人類(lèi)最大的威脅是什么?瘟疫、癌癥8【現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的亞健康】亞健康指非病非健康狀態(tài)，這是界乎健康與疾病之間的狀態(tài)，是處于疾病與健康之間的一種生理機(jī)能低下的狀態(tài)，是很多疾病的前期癥兆，如肝炎、心腦血管疾病、代謝性疾病等等。亞健康人群普遍存在六高一低，即高負(fù)荷（心理和體力）、高血壓、高血脂、高血糖、高體重、高血粘滯度,免疫功能低。

【現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的亞健康】亞健康指非病非健康狀態(tài)，這是9亞健康的癥狀失眠、頭疼、精神萎靡、易疲勞；消化不良、便秘；原因不明的消瘦；精神壓力過(guò)大，生活品質(zhì)下降；長(zhǎng)期抑郁；免疫力下降亞健康的癥狀10【亞健康的狀態(tài)】1、“將軍肚”早現(xiàn)。是高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病的伴侶。2、脫發(fā)、斑禿、早禿。工作壓力大、精神緊張所致。3、年齡在30～40歲之間，排泄次數(shù)超過(guò)正常人，說(shuō)明消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)開(kāi)始衰退。4、性能力下降。中年人過(guò)早性欲減退或男子陽(yáng)痿、女子過(guò)早閉經(jīng)。5、記憶力減退，開(kāi)始忘記熟人的名字。

【亞健康的狀態(tài)】1、“將軍肚”早現(xiàn)。是高血脂、脂肪肝、高血11【亞健康的狀態(tài)】6、心算能力越來(lái)越差。7、做事經(jīng)常后悔、易怒、煩躁、悲觀，難以控制自己的情緒。

8、注意力不集中，集中精力的能力越來(lái)越差。

9、睡覺(jué)時(shí)間越來(lái)越短，醒來(lái)也不解乏。

10、不明原因地走神，精神難以集中?！緛喗】档臓顟B(tài)】6、心算能力越來(lái)越差。12【亞健康的狀態(tài)】11、看什么都不順眼，煩躁，發(fā)火。

12、敏感緊張狀態(tài)，回避某人、某地、某物或某事。

13、對(duì)已做完的事，已想明白的問(wèn)題，反復(fù)思考和檢查，而自己又為這種反復(fù)而苦惱。

14、有某種不適或疼痛，但醫(yī)生查不出問(wèn)題，而仍不放心，總想著這件事。

15、惱煩，不一定知道為何煩惱，煩惱擺脫不了。

【亞健康的狀態(tài)】11、看什么都不順眼，煩躁，發(fā)火。13【亞健康的狀態(tài)】16、情緒低落、心情沉重，整天不快樂(lè)，提不起精神和興趣。

17、疲乏，或無(wú)明顯原因感到精力不足，體力不支。

18、怕與人交往，厭惡人多，在他人面前無(wú)自信心，感到緊張或不自在。

19、心情不好時(shí)就暈倒，控制不住情緒和行為，甚至突然說(shuō)不出話、看不見(jiàn)東西、憋氣、肌肉抽搐等。

20、覺(jué)得別人都不好，別人都不理解你，都在嘲笑你或和你作對(duì)。

【亞健康的狀態(tài)】16、情緒低落、心情沉重，整天不快14亞健康調(diào)查報(bào)告亞健康狀態(tài)是由前蘇聯(lián)學(xué)者布赫曼于20世紀(jì)80年代中期提出的，亞健康是處于健康(第一狀態(tài))和疾病(第二狀態(tài))之間的一種過(guò)渡狀態(tài)，是從健康到疾病的一個(gè)量變到質(zhì)變的準(zhǔn)備階段，世界衛(wèi)生組織(wH0)稱(chēng)其歸第三狀態(tài)，即亞健康狀態(tài)。在我國(guó)，亞健康狀態(tài)的人超過(guò)7億，占全國(guó)總?cè)丝诘?0—70％，青中年人(20～45歲)是亞健康高發(fā)人群，約占50％，腦力勞動(dòng)者明顯高于體力勞動(dòng)者，知識(shí)分子和企業(yè)管理者的比例最高。亞健康調(diào)查報(bào)告亞健康狀態(tài)是由前蘇聯(lián)學(xué)者布赫曼于20世紀(jì)8015亞健康調(diào)查報(bào)告2002年從全國(guó)16省(市)超過(guò)百萬(wàn)人口的城市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，亞健康人群北京是75．31％，上海是73．49％，廣東是73．41％，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)和沿海地區(qū)高于貧困落后地區(qū)。從行業(yè)分布來(lái)看，新材料業(yè)，廣告設(shè)計(jì)，新聞及行政機(jī)關(guān)等人群高達(dá)50％以上。

亞健康調(diào)查報(bào)告2002年從全國(guó)16省(市)超過(guò)百萬(wàn)人口的城市16生活方式與營(yíng)養(yǎng)新理念課件17【誰(shuí)是最容易亞健康的人？】

1、精神負(fù)擔(dān)過(guò)重的人；2、腦力勞動(dòng)繁重者；

3、體力勞動(dòng)負(fù)擔(dān)比較重的人；

4、人際關(guān)系緊張、造成負(fù)擔(dān)比較重的人；

5、長(zhǎng)期從事缺少外界的溝通和刺激工作的人；

6、壓力大的人；

7、生活無(wú)規(guī)律的人；

8、飲食不平衡、吸煙酗酒的人。

“過(guò)勞死”——是一種綜合性疾病，是指在非生理狀態(tài)下的勞動(dòng)過(guò)程中，人的正常工作規(guī)律和生活規(guī)律遭到破壞，體內(nèi)疲勞淤積并向過(guò)勞狀態(tài)轉(zhuǎn)移，使血壓升高、動(dòng)脈硬化加劇，進(jìn)而出現(xiàn)致命的狀態(tài)。

“過(guò)勞死”——是一種綜合性疾病，是指在非生理狀態(tài)下的勞動(dòng)過(guò)程中，人的正常工作規(guī)律和生活規(guī)律遭到破壞，體內(nèi)疲勞淤積并向過(guò)勞狀態(tài)轉(zhuǎn)移，使血壓升高、動(dòng)脈硬化加劇，進(jìn)而出現(xiàn)致命的狀態(tài)。

“過(guò)勞死”——是一種綜合性疾病，是指在非生理狀態(tài)下的勞動(dòng)過(guò)程中，人的正常工作規(guī)律和生活規(guī)律遭到破壞，體內(nèi)疲勞淤積并向過(guò)勞狀態(tài)轉(zhuǎn)移，使血壓升高、動(dòng)脈硬化加劇，進(jìn)而出現(xiàn)致命的狀態(tài)。

【誰(shuí)是最容易亞健康的人？】1、精神負(fù)擔(dān)過(guò)重的人；“18生命過(guò)程就像兩頭尖的橄欖現(xiàn)代社會(huì)符合健康標(biāo)準(zhǔn)者占人群總數(shù)的15%左右。人群中已被確診為患病，屬于不健康狀態(tài)的也占15%左右。如果把健康和疾病看作是生命過(guò)程的兩端的話，它就像兩頭尖的橄欖。中間凸出的一大塊，正是亞健康。

生命過(guò)程就像兩頭尖的橄欖現(xiàn)代社會(huì)符合健康標(biāo)準(zhǔn)19【亞健康的后果】處于亞健康狀態(tài)的人，精神活力和適應(yīng)能力的下降，容易引起心身疾病。包括：心理障礙、胃腸道疾病、高血壓、冠心病、癌癥、性功能下降，倦怠、注意力不集中、心情煩躁、失眠、消化功能不好、食欲不振、腹脹、心慌、胸悶、便秘、腹瀉、感覺(jué)很疲憊，甚至有欲死的感覺(jué)。然而體格檢查并無(wú)器官上的問(wèn)題。處于亞健康狀態(tài)的人，除了疲勞和不適，不會(huì)有生命危險(xiǎn)。但如果碰到高度刺激，如熬夜、發(fā)脾氣等應(yīng)激狀態(tài)下，很容易出現(xiàn)猝死，就是“過(guò)勞死”。

【亞健康的后果】處于亞健康狀態(tài)的人，精神活20《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》、生活作息無(wú)規(guī)律逾六成人每天工作超過(guò)八小時(shí)；《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》、生活作21《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》生活作息無(wú)規(guī)律逾六成人每天工作超過(guò)八小時(shí)；《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》生活作息22《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》46.88%的人都是每周有兩天休息日的，27.09%的人每周是一天休息的《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》46.823《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》四地人群中，有45.10%的人都表示每天的工作時(shí)間是在8-12小時(shí)之間，還有16%左右的人每天都要工作10小時(shí)以上，僅有36.36%的人表示是在8小時(shí)以內(nèi)?！侗本?、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》四地人群24《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》根據(jù)調(diào)查結(jié)果，也僅有6成人能夠每天按時(shí)吃飯《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》根據(jù)調(diào)查25《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》根據(jù)調(diào)查僅有6成人能夠每天按時(shí)吃。僅有13.19%的人睡眠是“充足”的。在上海地區(qū)，這個(gè)比例甚至下降到9.84%。造成睡眠不好的原因是不良的工作、生活習(xí)慣。社會(huì)和工作的壓力讓人們經(jīng)常處于緊張的狀態(tài)，有些人甚至還出現(xiàn)了心理障礙。經(jīng)常加班導(dǎo)致的生物鐘改變，肌體的內(nèi)分泌功能紊亂，以及對(duì)睡眠產(chǎn)生的緊張心理。《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》根據(jù)調(diào)查26白領(lǐng)坐班族亞健康高發(fā)人群白領(lǐng)坐班族亞健康高發(fā)人群27《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》人體就像一個(gè)彈簧，勞累就是外力。當(dāng)勞累超過(guò)極限或持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，身體這個(gè)彈簧就會(huì)發(fā)生永久變形，免疫力大大下降，導(dǎo)致老化、衰竭甚至死亡。長(zhǎng)時(shí)間的緊張勞作是以損害健康為代價(jià)的。人的體力精力需要保持收支上的平衡，一段時(shí)間的緊張勞作，勢(shì)必需要相當(dāng)甚至更多的時(shí)間來(lái)調(diào)整，才能使機(jī)體恢復(fù)到正常狀態(tài)。有些人長(zhǎng)年累月埋頭工作，機(jī)體得不到及時(shí)休整，最終落得疾病纏身，給家庭、社會(huì)造成慘重?fù)p失?！侗本⑸虾?、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》人體就像28“工作緊張是威脅許多在職人員健康的因素?！薄缎侣劼?lián)播》主播羅京2008年8月10日被爆料罹患重癥住進(jìn)院，而其病癥也疑似癌癥。隨后羅京親口證實(shí)，自己確實(shí)有病在身，還曾向央視請(qǐng)假三個(gè)月進(jìn)行治療?！肮ぷ骶o張是威脅許多在職人員健康的因素?！薄缎侣劼?lián)播》主播羅29“工作緊張是威脅許多在職人員健康的因素?！毖胍暶彀讕r松曾經(jīng)歷過(guò)非常糟糕的失眠，長(zhǎng)達(dá)一年，體重從80公斤降至55公斤，天天想的就是自殺。央視主持崔永元因壓力過(guò)大，曾患嚴(yán)重的抑郁癥，病發(fā)最嚴(yán)重時(shí)，他曾經(jīng)需要24小時(shí)的陪護(hù)，甚至曾經(jīng)想過(guò)自殺?！肮ぷ骶o張是威脅許多在職人員健康的因素。”央視名嘴白巖松曾經(jīng)30【如何擺脫亞健康的困擾？】調(diào)整心理狀態(tài)并保持積極、樂(lè)觀；廣泛的興趣愛(ài)好，會(huì)使人受益無(wú)窮，不僅可以修身養(yǎng)性，而且能夠輔助治療一些心理疾病。善待壓力，把壓力看作是生活不可分割的一部分，學(xué)會(huì)適度減壓，以保證健康、良好的心境。

【如何擺脫亞健康的困擾？】31生理、心理和社會(huì)適應(yīng)性三方面都達(dá)到健康，才算完整的健康（圖為治療師正為患者進(jìn)行音樂(lè)療法）生理、心理和社會(huì)適應(yīng)性三方面都達(dá)到健康，才算完整的健康（圖為32【如何擺脫亞健康的困擾？】及時(shí)調(diào)整生活規(guī)律，勞逸結(jié)合，保證充足睡眠；適度勞逸是健康之母，人體生物鐘正常運(yùn)轉(zhuǎn)是健康保證，而生物鐘“錯(cuò)點(diǎn)”便是亞健康的開(kāi)始。

增加戶外體育鍛煉活動(dòng)，每天保證一定運(yùn)動(dòng)量；現(xiàn)代人熱衷于都市生活忙于事業(yè)，身體鍛煉的時(shí)間越來(lái)越少。加強(qiáng)自我運(yùn)動(dòng)可以提高人體對(duì)疾病的抵抗能力

【如何擺脫亞健康的困擾？】及時(shí)調(diào)整生活規(guī)律，勞逸結(jié)合，保證33運(yùn)動(dòng)減壓有利亞健康狀態(tài)防治運(yùn)動(dòng)減壓有利亞健康狀態(tài)防治34【如何擺脫亞健康的困擾？】戒煙限酒：醫(yī)學(xué)證明，吸煙時(shí)人體血管容易發(fā)生痙攣，局部器官血液供應(yīng)減少，營(yíng)養(yǎng)素和氧氣供給減少，尤其是呼吸道黏膜得不到氧氣和養(yǎng)料供給，抗病能力也就隨之下降。少酒有益健康，嗜酒、醉酒、酗酒會(huì)削減人體免疫功能，必須嚴(yán)格限制。

均衡飲食：膳食纖維，蔬菜水果多種維生素應(yīng)充足；谷類(lèi)奶制品多用；適量魚(yú)類(lèi)海鮮蛋品；少量肉類(lèi)；控制油脂鹽分。糖類(lèi)控制區(qū)分情況?！救绾螖[脫亞健康的困擾？】戒煙限酒：醫(yī)學(xué)證明，吸煙時(shí)人體血管35警惕過(guò)勞死

“過(guò)勞死”——是一種綜合性疾病，是指在非生理狀態(tài)下的勞動(dòng)過(guò)程中，人的正常工作規(guī)律和生活規(guī)律遭到破壞，體內(nèi)疲勞淤積并向過(guò)勞狀態(tài)轉(zhuǎn)移，使血壓升高、動(dòng)脈硬化加劇，進(jìn)而出現(xiàn)致命的狀態(tài)。

2004年54歲楊邁，愛(ài)立信中國(guó)總裁

2004年38歲王均瑤，均瑤集團(tuán)董事長(zhǎng)2005年38歲孫德棣，網(wǎng)易首席執(zhí)行官2008年39歲張生瑜，同仁堂董事長(zhǎng)

警惕過(guò)勞死

“過(guò)勞死”——是一種綜合性疾病，是指在非生理36●新時(shí)代的健康生活方式2000年，世界衛(wèi)生組織提出“合理膳食，戒煙限酒，心理平衡，體育鍛煉”的健康促進(jìn)新準(zhǔn)則。民間保健養(yǎng)生食療鍛煉養(yǎng)心傳統(tǒng)方法上層人士保健養(yǎng)生休閑調(diào)整心理解壓國(guó)外2008年新進(jìn)展藥物運(yùn)動(dòng)觀念休息理念●新時(shí)代的健康生活方式2000年，世界衛(wèi)生組織提出“合37生活方式與營(yíng)養(yǎng)新理念課件38生活方式與營(yíng)養(yǎng)新理念課件39生命在于運(yùn)動(dòng)

進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)

別以為沒(méi)病就是健康坐班族多為亞健康生命在于運(yùn)動(dòng)

進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)別以為沒(méi)病就是健康坐班族多40關(guān)注亞健康—提倡科學(xué)生活方式科學(xué)文明的生活方式：“經(jīng)常吃素，堅(jiān)持走路，遇事不怒，勞逸適度”。飲食要均衡，運(yùn)動(dòng)要均衡，心理要平衡，體力要平衡。美國(guó)醫(yī)學(xué)家恩格爾哈特提出“生物-心理-社會(huì)”醫(yī)學(xué)模式。亞健康得到世界各國(guó)重視。

關(guān)注亞健康—提倡科學(xué)生活方式科學(xué)文明的生活方式：“經(jīng)常吃素，41最能減輕體量的戶外運(yùn)動(dòng)

秋冬運(yùn)動(dòng)量與夏季相比可適當(dāng)增大最能減輕體量的戶外運(yùn)動(dòng)

秋冬運(yùn)動(dòng)量與夏季相比可適當(dāng)增大42人類(lèi)必須的營(yíng)養(yǎng)成分食物中有六種營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)和水。糖、脂肪作為能源蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)建造組織，調(diào)節(jié)新陳代謝則需要維生素、礦物質(zhì)人類(lèi)必須的營(yíng)養(yǎng)成分食物中有六種營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)43均衡的飲食帶來(lái)最好的維生素！維生素普遍存在于各種食物，飲食均衡不必?fù)?dān)心缺乏。動(dòng)物肝臟幾乎包含所有維生素，稱(chēng)之“維生素寶庫(kù)”，如果不考慮人工飼養(yǎng)可能注射抗生素，使用激素問(wèn)題，真可謂完美食品！超市的食品在急速冷凍下，維生素大多保留下來(lái)。均衡的飲食帶來(lái)最好的維生素！維生素普遍存在于各種食物，飲食均44維生素A保護(hù)眼睛、粘膜和皮膚富含維生素A的主要食品動(dòng)物肝臟、鰻魚(yú)、小魚(yú)干、牛奶、雞蛋、奶油、黃綠蔬菜、紅白蘿卜、蘆筍、南瓜、芒果、杏仁。胡蘿卜素具有抗癌作用，降低膽固醇，是最佳維生素A！維生素A保護(hù)眼睛、粘膜和皮膚45

維生素B1是維持腦部、神經(jīng)、精神狀態(tài)穩(wěn)定最重要的維生素！生活緊張、壓力大更應(yīng)補(bǔ)充富含維生素B1的主要食品動(dòng)物肝臟、豬肉、雞肉、牛奶、酵母菌、多數(shù)蔬菜、馬鈴薯、粗糧、大豆、芝麻、香菇、荔枝。維生素B1怕高溫，容易在烹調(diào)過(guò)程中破壞！酒精、咖啡及食品加工會(huì)破壞維生素B1。維生素B1是維持腦部、神經(jīng)、精神狀態(tài)穩(wěn)定最重要的維生素！46

維生素B2是皮膚、頭發(fā)健康，脂肪代謝，成長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，又稱(chēng)為核黃素。富含維生素B2的主要食品動(dòng)物肝臟、瘦肉、魚(yú)、蛋、牛奶、酵母菌、綠葉蔬菜、香菇、木耳、豆類(lèi)、栗子、花生、芝麻。維生素B2?！肮狻笔蔷S生素B2的天敵！紙盒包裝可以避免牛奶中的維生素B2流失！維生素B2是皮膚、頭發(fā)健康，脂肪代謝，成長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的47均衡飲食帶來(lái)最好維生素

維生素B6可以預(yù)防貧血，對(duì)女性尤為重要。還可以舒緩經(jīng)期綜合癥和更年期綜合癥，被視為女性維生素！富含維生素B6的主要食品動(dòng)物肝臟、豬肉、雞肉、蛋、馬鈴薯、番茄、桔子、香蕉、花生、蜂蜜、酵母菌、燕麥。維生素B2。蜂蜜維生素B6含量豐富。維生素B6溶于水，烹煮維生素B6食物，不易使用太多水均衡飲食帶來(lái)最好維生素維生素B6可以預(yù)防貧血，對(duì)女性尤為48均衡飲食帶來(lái)最好維生素

維生素B12是素食者最容易缺少的維生素，也是紅血球生成重要元素，嚴(yán)重缺乏導(dǎo)致惡性貧血！植物性食物幾乎不含維生素B12。富含維生素B12的主要食品動(dòng)物肝臟、腎臟、雞肉、牛肉、豬肉、魚(yú)、蛋、奶制品。食欲不振、消化不良、舌缺味覺(jué)是維生素B12缺乏的警訊！老年人對(duì)維生素B12吸收困難！均衡飲食帶來(lái)最好維生素維生素B12是素食者最容易缺少的維49均衡飲食帶來(lái)最好維生素

維生素C抗氧化、保護(hù)細(xì)胞，有抗癌作用。富含維生素C的主要食品綠色蔬菜、青椒、番茄、柑桔、草莓、奇異果。缺乏癥狀：牙齦出血、容易淤血、皮膚干燥等壞血病征兆。均衡飲食帶來(lái)最好維生素維生素C抗氧化、保護(hù)細(xì)胞，有抗癌作50均衡飲食帶來(lái)最好維生素

維生素E防止衰老，保持青春活力，預(yù)防心血管疾病，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)既是青春良伴，更是保健益友！富含維生素E的主要食品鰻魚(yú)、烏賊、蛋、奶油、綠葉蔬菜、大豆、植物油、杏仁、花生、葵花籽、核桃、糙米。維生素E別名“血管清道夫”，可以保持血液循環(huán)良好，避免腦中風(fēng)及心臟病，還能夠提高性能力，治療不孕癥。均衡飲食帶來(lái)最好維生素維生素E防止衰老，保持青春活力，預(yù)51銀發(fā)族的維生素伴侶

維生素C及維生素E，含量豐富的蔬果是銀發(fā)族不可缺少的營(yíng)養(yǎng)攝取重點(diǎn)！加入維生素B同時(shí)還可以預(yù)防及治療更年期障礙。銀發(fā)族的維生素伴侶52煙酒族及咖啡族的維生素伴侶

吸煙消耗維生素C。酒精防礙體內(nèi)B族維生素的吸收和儲(chǔ)藏。維生素B6有效去除脂肪，預(yù)防脂肪肝。咖啡因是引發(fā)高血壓、心臟病的原因之一，破壞維生素B族，因此咖啡族要多補(bǔ)充維生素B族及維生素C。煙酒族及咖啡族的維生素伴侶53防癌的維生素伴侶

有效防癌的維生素正是具有抗氧化作用的維生素A、維生素C、維生素E及胡蘿卜素。

控制鹽分?jǐn)z取，維持健康飲食，可有效幫助遠(yuǎn)離癌癥的威脅。防癌的維生素伴侶54

國(guó)際會(huì)議上定出了6種健康食品：綠茶——抗癌；葡萄酒——保護(hù)心臟，保護(hù)血管；豆?jié){——黃酮，抗腫瘤；酸奶——菌種平衡；骨頭湯——延年益壽；蘑菇湯——提高免疫力；

國(guó)際會(huì)議上定出了6種健康食品：55十佳食品番茄，菠菜，葡萄，堅(jiān)果，花菜，綠茶，大蒜，菇類(lèi)，燕麥，鮭魚(yú)。膳食原則（三低兩高）低油、低鹽、低糖、高鈣、高纖維。十佳食品番茄，菠菜，葡萄，堅(jiān)果，花菜，綠茶，大蒜，菇類(lèi)，燕麥56“21世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”

餐桌新寵苦蕎麥營(yíng)養(yǎng)全面；苦蕎麥所含碳水化合物為支鏈淀粉，含凝膠粘液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用?？嗍w麥所含蛋白質(zhì)氨基酸種類(lèi)齊全，比例適當(dāng)，是人體需要的完全蛋白質(zhì)。苦蕎麥所含脂肪為“不飽脂肪酸”對(duì)兒童視網(wǎng)膜和腦發(fā)育有利，對(duì)成人預(yù)防心腦血管病有益?？嗍w麥所含鎂，鉀，硒等礦物質(zhì)含量高，對(duì)維護(hù)心血管功能有重要作用。硒是重要抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。豐富維生素，特別是B族維生素，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防口角炎?！?1世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”

餐桌新寵苦蕎麥營(yíng)養(yǎng)全面；苦蕎麥57“21世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”近年研究苦蕎麥含有蘆丁等黃酮類(lèi)化合物，對(duì)加強(qiáng)毛細(xì)血管和調(diào)節(jié)其滲透性，改善心血管系統(tǒng)，抗糖尿病，消炎，治療潰瘍，對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有良好治療作用。抑制惡性腫瘤。有降低血糖血脂作用，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能?？嗍w麥治療高血脂，高血壓，高血糖已成定論。國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)苦蕎麥為糧藥兼用的糧種。苦蕎麥降血糖，降血脂，降尿糖，防便秘等功效，為“三降食品”，“21世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”?！?1世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”近年研究苦蕎麥含有蘆丁等黃酮類(lèi)化58“21世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”苦蕎麥葉子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，制成保健茶，也有將新鮮葉子作蔬菜食用。日本全國(guó)苦蕎麥面館10萬(wàn)家，東京7000家?？嗍w麥中含有導(dǎo)致過(guò)敏的成分，對(duì)苦蕎麥過(guò)敏的人，食用后會(huì)出現(xiàn)耳，鼻發(fā)炎和腫脹，并發(fā)咽炎，喉炎，支氣管炎等癥狀。因此對(duì)苦蕎麥過(guò)敏的人不宜食用。“21世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”苦蕎麥葉子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，制成保59三鹿牌嬰幼兒奶粉事件三鹿牌部分批次嬰幼兒奶粉中含有三聚氰胺，是為增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人為加入的。黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)此高度重視，對(duì)嚴(yán)肅處理三鹿牌嬰幼兒奶粉事件專(zhuān)題做出部署。三鹿毒奶粉事件成為中秋假期中最大的社會(huì)事件，引起國(guó)內(nèi)外各界的高度關(guān)注，除了大陸境內(nèi)多個(gè)地區(qū)發(fā)現(xiàn)毒奶粉之外，香港、臺(tái)灣地區(qū)也對(duì)三鹿奶粉進(jìn)行了查封。三鹿牌嬰幼兒奶粉事件三鹿牌部分批次嬰幼兒奶粉中含有三聚氰胺，60緊急在全國(guó)開(kāi)展了嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專(zhuān)項(xiàng)檢查國(guó)家質(zhì)檢總局目前緊急在全國(guó)開(kāi)展了嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專(zhuān)項(xiàng)檢查。全國(guó)目前有175家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)，其中66家企業(yè)已停止生產(chǎn)嬰幼兒奶粉。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查對(duì)其余109家企業(yè)進(jìn)行了排查，檢驗(yàn)了這些企業(yè)的491批次產(chǎn)品，專(zhuān)項(xiàng)檢查顯示，有22家企業(yè)、69批次的產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氰胺。其中三鹿嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺最高含量達(dá)每公斤2,563毫克。緊急在全國(guó)開(kāi)展了嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專(zhuān)項(xiàng)檢查國(guó)家質(zhì)檢總局目61國(guó)家質(zhì)檢總局的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查伊利，蒙牛兩家乳品巨頭也未幸免于難。在國(guó)家質(zhì)檢總局的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查中分別位于黑名單的倒數(shù)第七位和順數(shù)第七位，伊利嬰兒奶粉的不合格率為2.86%，三聚氰胺最高含量每公斤12毫克；其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手蒙牛嬰幼兒配方奶粉的不合格率為10.71%，三聚氰胺最高含量每公斤68.2毫克；而三鹿嬰幼兒奶粉的不合格率為100%國(guó)家質(zhì)檢總局的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查伊利，蒙牛兩家乳品巨頭也未幸免于難。在62各知名企業(yè)身陷毒奶粉事件目前各知名企業(yè)身陷毒奶粉事件，肯定會(huì)嚴(yán)重打擊消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心，銷(xiāo)量的大幅下滑的可能性非常大。所以，此次事件對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)產(chǎn)生沖擊在所難免，其涉及范圍和影響程度還有待進(jìn)一步觀察。香港食環(huán)署2008年9月16日發(fā)現(xiàn)“伊利牧場(chǎng)大果粒酸奶味雪條”的一個(gè)樣本含有三聚氰胺，有關(guān)產(chǎn)品將全線回收。各知名企業(yè)身陷毒奶粉事件目前各知名企業(yè)身陷毒奶粉事件，肯定會(huì)63毒奶粉事件幾乎涉及到了整個(gè)奶粉行業(yè)此次毒奶粉事件幾乎涉及到了整個(gè)奶粉行業(yè)，眾多知名企業(yè)均未能置身事外，這是對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展的一次重大考驗(yàn)，不過(guò)中國(guó)的奶粉行業(yè)依然要發(fā)展，后續(xù)誰(shuí)能夠最先走出該事件的陰影，誰(shuí)就能成為最大的贏家。香港、臺(tái)灣地區(qū)也對(duì)三鹿奶粉進(jìn)行了查封。美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）更是發(fā)布警告，禁止從中國(guó)進(jìn)口奶粉制品。

毒奶粉事件幾乎涉及到了整個(gè)奶粉行業(yè)此次毒奶粉事件幾乎涉及到了64“三鹿牌奶粉重大安全事故”，截至2008年9月15日8時(shí)，中國(guó)內(nèi)地醫(yī)療機(jī)構(gòu)共接診、篩查食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的嬰幼兒近萬(wàn)名，臨床診斷患兒1253名（其中2名已死亡）。其中，913名患兒癥狀輕微；現(xiàn)仍留院觀察治療患兒340名，53名患兒癥狀較重。

在中央領(lǐng)導(dǎo)的強(qiáng)力干預(yù)下，此事件被定性為“三鹿牌奶粉重大安全事故”，目前正在調(diào)查之中。從迄今披露的信息來(lái)看，三鹿毒奶粉事件值得深刻反省?！叭古颇谭壑卮蟀踩鹿省保刂?008年9月15日8時(shí)，中65曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)

第一階段：消費(fèi)者投訴三鹿

3月：三鹿接到消費(fèi)者投訴稱(chēng)送測(cè)未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)

66曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)第二階段：各地出現(xiàn)結(jié)石寶寶

3月：南京出現(xiàn)全國(guó)首例腎結(jié)石嬰兒病例

6月：國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站接到問(wèn)題奶粉投訴

6月28日：甘肅出現(xiàn)省內(nèi)首例患兒

7月：廣東現(xiàn)疑因食用三鹿奶粉引發(fā)腎結(jié)石病例

7月：長(zhǎng)沙南京北京多名嬰兒家長(zhǎng)投訴三鹿

7月16日：甘肅衛(wèi)生廳接到多起患病報(bào)告

8月1日：三鹿查明不法奶農(nóng)摻入三聚氰胺未對(duì)外公布消息

9月8日：甘肅14名嬰兒患結(jié)石住院均來(lái)自農(nóng)村

9月1日：豫贛鄂等多省發(fā)現(xiàn)類(lèi)似病例

9月10日：陜甘寧再現(xiàn)6例南京10例結(jié)石案例

曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)第二階段：各地出現(xiàn)結(jié)石寶寶

3月67曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)第三階段：三鹿承認(rèn)奶粉污染9月11日：甘肅:59名嬰兒患病1人死亡

9月11日：三鹿上午稱(chēng)奶粉質(zhì)檢合格

晚間承認(rèn)700噸奶粉受污染

9月11日：衛(wèi)生部提醒停止使用該品種奶粉

9月12日：南京15名幼兒出院

江蘇收治20嬰兒

9月12日：三鹿集團(tuán)辯稱(chēng)不法奶農(nóng)摻入三聚氰胺曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)第三階段：三鹿承認(rèn)奶粉污染68曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)第四階段：警方傳召嫌疑人員9月12日：石家莊警方傳喚78名問(wèn)題奶粉嫌疑人

9月12日：質(zhì)檢總局開(kāi)始全國(guó)性調(diào)查

9月12日：衛(wèi)生部上報(bào)病例

印發(fā)相關(guān)診療方案

9月12日：北京、上海、天津、廣州、南京、寧波、長(zhǎng)沙等地的三鹿奶粉下架

9月12日：三鹿受污染奶粉致嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定

9月17日：三鹿原董事長(zhǎng)總經(jīng)理田文華被刑拘

9月17日：石家莊市委副書(shū)記、副市長(zhǎng)和三名局長(zhǎng)被免職

9月18日：18名嫌犯因奶粉事件被逮捕曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)第四階段：警方傳召嫌疑人員69曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)第五階段：“毒奶粉”危機(jī)波及到國(guó)產(chǎn)乳企9月16日：伊利蒙牛等22家嬰幼兒奶粉檢出三聚氰胺(名單)

9月17日：質(zhì)檢總局:停止實(shí)行食品類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)國(guó)家免檢

9月17日：質(zhì)檢總局將檢查乳品企業(yè)和乳制品

9月17日：洋奶粉傳將乘機(jī)漲價(jià)國(guó)內(nèi)奶粉商面臨擠兌

9月18日：蒙牛伊利光明液態(tài)奶檢出三聚氰胺

9月18日：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正在修訂乳品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)第五階段：“毒奶粉”危機(jī)波及到國(guó)產(chǎn)70科學(xué)飲食保護(hù)自己健康2007年研究人員在美國(guó)生殖醫(yī)藥協(xié)會(huì)年會(huì)指出；一項(xiàng)歷時(shí)12年，對(duì)超過(guò)10萬(wàn)名男女進(jìn)行的研究顯示，腰圍與健康有很大關(guān)系。腰圍特別大的人遭受動(dòng)脈硬化，心臟病，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。每天一大杯大豆飲品，能削減大量堆積在腹部的脂肪。一種植物蛋白阻斷了過(guò)剩糖類(lèi)變成脂肪的過(guò)程?？茖W(xué)飲食保護(hù)自己健康2007年研究人員在美國(guó)生殖醫(yī)藥協(xié)會(huì)年71營(yíng)養(yǎng)與肥胖營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩內(nèi)分泌不良生活方式等致肥胖。減肥應(yīng)有計(jì)劃，有指導(dǎo)，有耐力，有毅力。寄希望服用泄藥，利尿劑，和極端飲食方案突擊減肥的女性注定要減肥失敗。減肥以飲食控制，運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)強(qiáng)毅力，生活自律性為主。藥物只有輔助作用。營(yíng)養(yǎng)與肥胖營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩內(nèi)分泌不良生活方式等致肥胖。72長(zhǎng)期減肥效果不是靠藥物加速飽感藥物的減肥作用提示所有減肥人，要獲得長(zhǎng)期減肥效果不是靠藥物，要靠構(gòu)筑一個(gè)有利減肥的飲食生活習(xí)慣。藥物可以在減肥初期為構(gòu)建這樣一個(gè)習(xí)慣鋪平道路。長(zhǎng)期減肥效果不是靠藥物加速飽感藥物的減肥作用提示所有減肥人，73長(zhǎng)期減肥效果不是靠藥物藥物賽尼可為代表的減肥藥物作用是抑制脂肪吸收。另一類(lèi)藥物通過(guò)加速進(jìn)食時(shí)飽感來(lái)控制熱量攝入減肥。成功減肥防止反彈的關(guān)鍵是構(gòu)筑一個(gè)有利減肥的飲食運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。長(zhǎng)期減肥效果不是靠藥物藥物賽尼可為代表的減肥藥物作用是抑制脂74食療集錦補(bǔ)腎健腦、安神養(yǎng)心的食物：豬腦酸棗羅漢果甲魚(yú)化痰利咽、軟堅(jiān)散結(jié)的食物：杏仁梨荔枝海帶紫菜桔子寬胸利膈、止咳化痰的食物：蘋(píng)果紅棗蓮藕桂圓桔子有利于胃腸恢復(fù)的流質(zhì)和半流質(zhì)食物：豆?jié){牛奶米湯果汁藕粉菱角粥薏米仁粥芝麻糊等食療集錦75陰虛血熱、口干煩渴者可服燕窩銀耳蜜：燕窩10克銀耳15克蜜糖適量食欲不振、大便溏薄、胃脘脹滿、舌淡苔白、脈虛細(xì)可選健脾益氣、理氣化濕食物：柑玉米薏仁黃豆淮山北芪黨參胃氣受損、氣弱、納差可用復(fù)方黃芪粥：生黃芪30克生薏仁30克赤豆15克雞內(nèi)金9克金桔餅2個(gè)糯米30克身體虛弱可選枸杞甲魚(yú)瘦肉湯：枸杞子30克甲魚(yú)1只豬瘦肉150克

陰虛血熱、口干煩渴者可服燕窩銀耳蜜：76飲食調(diào)理傷陰耗津、頭暈、煩躁、失眠、口苦、渴飲、舌紅、苔黃或光剝、脈細(xì)，可選清肺養(yǎng)胃、滋潤(rùn)生津之品。宜甘寒清淡的食物：雪梨、荸薺、西瓜、冬瓜、綠豆、香菇、銀耳體質(zhì)虛弱、氣短、口干者可服太子參無(wú)花果燉兔肉：兔肉150克太子參30克無(wú)花果80克飲食調(diào)理77尊重生命關(guān)注亞健康腦要用心要松身要?jiǎng)痈挂贞P(guān)注健康珍愛(ài)幸福家庭享受生活擁有健康人生尊重生命關(guān)注亞健康腦要用78上海市健康活動(dòng)口號(hào)幸福人生，從健康生活方式開(kāi)始全民健康一二一行動(dòng)日行一萬(wàn)步，吃動(dòng)二平衡，健康一輩子。上海市健康活動(dòng)口號(hào)幸福人生，從健康生活方式開(kāi)始79同一個(gè)世界同一個(gè)夢(mèng)想按照世界衛(wèi)生組織的定義:65歲以前算中年人,65歲至74歲算青年老年人,75歲至90歲才算正式老年人。擁有健康就是享受生活關(guān)注健康就是積累財(cái)富關(guān)注亞健康擁有幸福人生同一個(gè)世界同一個(gè)夢(mèng)想按照世界衛(wèi)生組織的定義:80

人類(lèi)長(zhǎng)壽15%取決于遺傳，10%取決于社會(huì)條件，8%取決于醫(yī)療條件；7%取決于自然環(huán)境，而60%取決于其生活方式。健康的生活方式，可以讓人類(lèi)至少增壽廿年。

世界衛(wèi)生組織WHO對(duì)健康基本判斷：世界衛(wèi)生組織WHO對(duì)健康基本判斷：81做個(gè)智慧的健康投資人，健康將永遠(yuǎn)伴隨您！謝謝！梅家勤E-mail:sunmei8998@126.com生活方式與營(yíng)養(yǎng)新理念課件82關(guān)注亞健康、營(yíng)養(yǎng)健康

新理念梅家勤關(guān)注亞健康、營(yíng)養(yǎng)健康

新理念梅家勤83什么是健康？沒(méi)有疾病就是健康嗎？——世界衛(wèi)生組織給了我們明確答復(fù)！健康不僅是沒(méi)有疾病，而且是身體上、精神上和社會(huì)適應(yīng)能力上完全一致！什么是健康？沒(méi)有疾病就是健康嗎？84現(xiàn)代健康的含意包括四個(gè)方面：生理健康——指人體結(jié)構(gòu)完整，生理功能正常。心理健康——情緒穩(wěn)定，積極向上，熱愛(ài)生活，知足常樂(lè)，有良好心理狀態(tài)；人與人之間具有同情心、愛(ài)心、和睦相處，善于交往。道德健康——道德的最高標(biāo)準(zhǔn)是無(wú)私奉獻(xiàn)，最低標(biāo)準(zhǔn)是不損害他人，不健康的標(biāo)準(zhǔn)是損人利己或損人不利己。適應(yīng)健康——能夠良好適應(yīng)和勝任社會(huì)生活中的角色；若適應(yīng)不良就是缺乏角色意識(shí)，即一位好大夫，不一定就是位好父親、好母親、好丈夫和好妻子?，F(xiàn)代健康的含意包括四個(gè)方面：生理健康——指人體結(jié)構(gòu)完85世界衛(wèi)生組織定義健康的10條標(biāo)準(zhǔn)：1、精力充沛，對(duì)日常工作和生活，不感到過(guò)分緊張和疲勞。2、樂(lè)觀、積極，勇于承擔(dān)責(zé)任。3、善于休息，睡眠良好。4、應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)環(huán)境的各種變化。5、抗病能力強(qiáng)，對(duì)一般感冒、傳染病具有抵抗力。世界衛(wèi)生組織定義健康的10條標(biāo)準(zhǔn)：1、精力充沛，對(duì)日常工作86世界衛(wèi)生組織定義健康的10條標(biāo)準(zhǔn)：6、體重適中，身體勻稱(chēng)、站立時(shí)頭、肩、臂比例協(xié)調(diào)。7、眼睛明亮，反應(yīng)敏銳，眼瞼不浮腫。8、牙齒清潔、且堅(jiān)，無(wú)缺損、無(wú)痛感、無(wú)齲齒、齒齦色澤正常，無(wú)出血現(xiàn)象。9、頭發(fā)有光澤，無(wú)頭屑。10、肌肉豐滿，皮膚富有彈性，走路、活動(dòng)感到輕松。世界衛(wèi)生組織定義健康的10條標(biāo)準(zhǔn)：6、體重適中，身體勻稱(chēng)、站87輕松學(xué)習(xí)如何擁有健康的生活您的狀態(tài)是……健康亞健康

患病輕松學(xué)習(xí)如何擁有健康的生活您的狀態(tài)是……88您知道嗎？

不良的生活方式

嚴(yán)重威脅人類(lèi)的健康您知道嗎？

不良的生活方式

嚴(yán)重威脅人類(lèi)的健康89亞健康－－人類(lèi)的大敵本世紀(jì)對(duì)人類(lèi)最大的威脅是什么?瘟疫、癌癥、核擴(kuò)散、艾滋病都不是.世界衛(wèi)生組織(WHO)指出:“21世紀(jì)威脅人類(lèi)的頭號(hào)殺手是生活方式病,尤其是它的‘前奏’-亞健康”.亞健康已成人體潛伏的危機(jī),成為人類(lèi)的大敵。亞健康－－人類(lèi)的大敵本世紀(jì)對(duì)人類(lèi)最大的威脅是什么?瘟疫、癌癥90【現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的亞健康】亞健康指非病非健康狀態(tài)，這是界乎健康與疾病之間的狀態(tài)，是處于疾病與健康之間的一種生理機(jī)能低下的狀態(tài)，是很多疾病的前期癥兆，如肝炎、心腦血管疾病、代謝性疾病等等。亞健康人群普遍存在六高一低，即高負(fù)荷（心理和體力）、高血壓、高血脂、高血糖、高體重、高血粘滯度,免疫功能低。

【現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的亞健康】亞健康指非病非健康狀態(tài)，這是91亞健康的癥狀失眠、頭疼、精神萎靡、易疲勞；消化不良、便秘；原因不明的消瘦；精神壓力過(guò)大，生活品質(zhì)下降；長(zhǎng)期抑郁；免疫力下降亞健康的癥狀92【亞健康的狀態(tài)】1、“將軍肚”早現(xiàn)。是高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病的伴侶。2、脫發(fā)、斑禿、早禿。工作壓力大、精神緊張所致。3、年齡在30～40歲之間，排泄次數(shù)超過(guò)正常人，說(shuō)明消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)開(kāi)始衰退。4、性能力下降。中年人過(guò)早性欲減退或男子陽(yáng)痿、女子過(guò)早閉經(jīng)。5、記憶力減退，開(kāi)始忘記熟人的名字。

【亞健康的狀態(tài)】1、“將軍肚”早現(xiàn)。是高血脂、脂肪肝、高血93【亞健康的狀態(tài)】6、心算能力越來(lái)越差。7、做事經(jīng)常后悔、易怒、煩躁、悲觀，難以控制自己的情緒。

8、注意力不集中，集中精力的能力越來(lái)越差。

9、睡覺(jué)時(shí)間越來(lái)越短，醒來(lái)也不解乏。

10、不明原因地走神，精神難以集中?！緛喗】档臓顟B(tài)】6、心算能力越來(lái)越差。94【亞健康的狀態(tài)】11、看什么都不順眼，煩躁，發(fā)火。

12、敏感緊張狀態(tài)，回避某人、某地、某物或某事。

13、對(duì)已做完的事，已想明白的問(wèn)題，反復(fù)思考和檢查，而自己又為這種反復(fù)而苦惱。

14、有某種不適或疼痛，但醫(yī)生查不出問(wèn)題，而仍不放心，總想著這件事。

15、惱煩，不一定知道為何煩惱，煩惱擺脫不了。

【亞健康的狀態(tài)】11、看什么都不順眼，煩躁，發(fā)火。95【亞健康的狀態(tài)】16、情緒低落、心情沉重，整天不快樂(lè)，提不起精神和興趣。

17、疲乏，或無(wú)明顯原因感到精力不足，體力不支。

18、怕與人交往，厭惡人多，在他人面前無(wú)自信心，感到緊張或不自在。

19、心情不好時(shí)就暈倒，控制不住情緒和行為，甚至突然說(shuō)不出話、看不見(jiàn)東西、憋氣、肌肉抽搐等。

20、覺(jué)得別人都不好，別人都不理解你，都在嘲笑你或和你作對(duì)。

【亞健康的狀態(tài)】16、情緒低落、心情沉重，整天不快96亞健康調(diào)查報(bào)告亞健康狀態(tài)是由前蘇聯(lián)學(xué)者布赫曼于20世紀(jì)80年代中期提出的，亞健康是處于健康(第一狀態(tài))和疾病(第二狀態(tài))之間的一種過(guò)渡狀態(tài)，是從健康到疾病的一個(gè)量變到質(zhì)變的準(zhǔn)備階段，世界衛(wèi)生組織(wH0)稱(chēng)其歸第三狀態(tài)，即亞健康狀態(tài)。在我國(guó)，亞健康狀態(tài)的人超過(guò)7億，占全國(guó)總?cè)丝诘?0—70％，青中年人(20～45歲)是亞健康高發(fā)人群，約占50％，腦力勞動(dòng)者明顯高于體力勞動(dòng)者，知識(shí)分子和企業(yè)管理者的比例最高。亞健康調(diào)查報(bào)告亞健康狀態(tài)是由前蘇聯(lián)學(xué)者布赫曼于20世紀(jì)8097亞健康調(diào)查報(bào)告2002年從全國(guó)16省(市)超過(guò)百萬(wàn)人口的城市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，亞健康人群北京是75．31％，上海是73．49％，廣東是73．41％，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)和沿海地區(qū)高于貧困落后地區(qū)。從行業(yè)分布來(lái)看，新材料業(yè)，廣告設(shè)計(jì)，新聞及行政機(jī)關(guān)等人群高達(dá)50％以上。

亞健康調(diào)查報(bào)告2002年從全國(guó)16省(市)超過(guò)百萬(wàn)人口的城市98生活方式與營(yíng)養(yǎng)新理念課件99【誰(shuí)是最容易亞健康的人？】

1、精神負(fù)擔(dān)過(guò)重的人；2、腦力勞動(dòng)繁重者；

3、體力勞動(dòng)負(fù)擔(dān)比較重的人；

4、人際關(guān)系緊張、造成負(fù)擔(dān)比較重的人；

5、長(zhǎng)期從事缺少外界的溝通和刺激工作的人；

6、壓力大的人；

7、生活無(wú)規(guī)律的人；

8、飲食不平衡、吸煙酗酒的人。

“過(guò)勞死”——是一種綜合性疾病，是指在非生理狀態(tài)下的勞動(dòng)過(guò)程中，人的正常工作規(guī)律和生活規(guī)律遭到破壞，體內(nèi)疲勞淤積并向過(guò)勞狀態(tài)轉(zhuǎn)移，使血壓升高、動(dòng)脈硬化加劇，進(jìn)而出現(xiàn)致命的狀態(tài)。

“過(guò)勞死”——是一種綜合性疾病，是指在非生理狀態(tài)下的勞動(dòng)過(guò)程中，人的正常工作規(guī)律和生活規(guī)律遭到破壞，體內(nèi)疲勞淤積并向過(guò)勞狀態(tài)轉(zhuǎn)移，使血壓升高、動(dòng)脈硬化加劇，進(jìn)而出現(xiàn)致命的狀態(tài)。

“過(guò)勞死”——是一種綜合性疾病，是指在非生理狀態(tài)下的勞動(dòng)過(guò)程中，人的正常工作規(guī)律和生活規(guī)律遭到破壞，體內(nèi)疲勞淤積并向過(guò)勞狀態(tài)轉(zhuǎn)移，使血壓升高、動(dòng)脈硬化加劇，進(jìn)而出現(xiàn)致命的狀態(tài)。

【誰(shuí)是最容易亞健康的人？】1、精神負(fù)擔(dān)過(guò)重的人；“100生命過(guò)程就像兩頭尖的橄欖現(xiàn)代社會(huì)符合健康標(biāo)準(zhǔn)者占人群總數(shù)的15%左右。人群中已被確診為患病，屬于不健康狀態(tài)的也占15%左右。如果把健康和疾病看作是生命過(guò)程的兩端的話，它就像兩頭尖的橄欖。中間凸出的一大塊，正是亞健康。

生命過(guò)程就像兩頭尖的橄欖現(xiàn)代社會(huì)符合健康標(biāo)準(zhǔn)101【亞健康的后果】處于亞健康狀態(tài)的人，精神活力和適應(yīng)能力的下降，容易引起心身疾病。包括：心理障礙、胃腸道疾病、高血壓、冠心病、癌癥、性功能下降，倦怠、注意力不集中、心情煩躁、失眠、消化功能不好、食欲不振、腹脹、心慌、胸悶、便秘、腹瀉、感覺(jué)很疲憊，甚至有欲死的感覺(jué)。然而體格檢查并無(wú)器官上的問(wèn)題。處于亞健康狀態(tài)的人，除了疲勞和不適，不會(huì)有生命危險(xiǎn)。但如果碰到高度刺激，如熬夜、發(fā)脾氣等應(yīng)激狀態(tài)下，很容易出現(xiàn)猝死，就是“過(guò)勞死”。

【亞健康的后果】處于亞健康狀態(tài)的人，精神活102《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》、生活作息無(wú)規(guī)律逾六成人每天工作超過(guò)八小時(shí)；《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》、生活作103《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》生活作息無(wú)規(guī)律逾六成人每天工作超過(guò)八小時(shí)；《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》生活作息104《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》46.88%的人都是每周有兩天休息日的，27.09%的人每周是一天休息的《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》46.8105《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》四地人群中，有45.10%的人都表示每天的工作時(shí)間是在8-12小時(shí)之間，還有16%左右的人每天都要工作10小時(shí)以上，僅有36.36%的人表示是在8小時(shí)以內(nèi)?！侗本?、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》四地人群106《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》根據(jù)調(diào)查結(jié)果，也僅有6成人能夠每天按時(shí)吃飯《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》根據(jù)調(diào)查107《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》根據(jù)調(diào)查僅有6成人能夠每天按時(shí)吃。僅有13.19%的人睡眠是“充足”的。在上海地區(qū)，這個(gè)比例甚至下降到9.84%。造成睡眠不好的原因是不良的工作、生活習(xí)慣。社會(huì)和工作的壓力讓人們經(jīng)常處于緊張的狀態(tài)，有些人甚至還出現(xiàn)了心理障礙。經(jīng)常加班導(dǎo)致的生物鐘改變，肌體的內(nèi)分泌功能紊亂，以及對(duì)睡眠產(chǎn)生的緊張心理?！侗本?、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》根據(jù)調(diào)查108白領(lǐng)坐班族亞健康高發(fā)人群白領(lǐng)坐班族亞健康高發(fā)人群109《北京、上海、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》人體就像一個(gè)彈簧，勞累就是外力。當(dāng)勞累超過(guò)極限或持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，身體這個(gè)彈簧就會(huì)發(fā)生永久變形，免疫力大大下降，導(dǎo)致老化、衰竭甚至死亡。長(zhǎng)時(shí)間的緊張勞作是以損害健康為代價(jià)的。人的體力精力需要保持收支上的平衡，一段時(shí)間的緊張勞作，勢(shì)必需要相當(dāng)甚至更多的時(shí)間來(lái)調(diào)整，才能使機(jī)體恢復(fù)到正常狀態(tài)。有些人長(zhǎng)年累月埋頭工作，機(jī)體得不到及時(shí)休整，最終落得疾病纏身，給家庭、社會(huì)造成慘重?fù)p失?！侗本⑸虾?、廣州、深圳四地城市人群健康狀況白皮書(shū)》人體就像110“工作緊張是威脅許多在職人員健康的因素?！薄缎侣劼?lián)播》主播羅京2008年8月10日被爆料罹患重癥住進(jìn)院，而其病癥也疑似癌癥。隨后羅京親口證實(shí)，自己確實(shí)有病在身，還曾向央視請(qǐng)假三個(gè)月進(jìn)行治療?！肮ぷ骶o張是威脅許多在職人員健康的因素?！薄缎侣劼?lián)播》主播羅111“工作緊張是威脅許多在職人員健康的因素。”央視名嘴白巖松曾經(jīng)歷過(guò)非常糟糕的失眠，長(zhǎng)達(dá)一年，體重從80公斤降至55公斤，天天想的就是自殺。央視主持崔永元因壓力過(guò)大，曾患嚴(yán)重的抑郁癥，病發(fā)最嚴(yán)重時(shí)，他曾經(jīng)需要24小時(shí)的陪護(hù)，甚至曾經(jīng)想過(guò)自殺。“工作緊張是威脅許多在職人員健康的因素?！毖胍暶彀讕r松曾經(jīng)112【如何擺脫亞健康的困擾？】調(diào)整心理狀態(tài)并保持積極、樂(lè)觀；廣泛的興趣愛(ài)好，會(huì)使人受益無(wú)窮，不僅可以修身養(yǎng)性，而且能夠輔助治療一些心理疾病。善待壓力，把壓力看作是生活不可分割的一部分，學(xué)會(huì)適度減壓，以保證健康、良好的心境。

【如何擺脫亞健康的困擾？】113生理、心理和社會(huì)適應(yīng)性三方面都達(dá)到健康，才算完整的健康（圖為治療師正為患者進(jìn)行音樂(lè)療法）生理、心理和社會(huì)適應(yīng)性三方面都達(dá)到健康，才算完整的健康（圖為114【如何擺脫亞健康的困擾？】及時(shí)調(diào)整生活規(guī)律，勞逸結(jié)合，保證充足睡眠；適度勞逸是健康之母，人體生物鐘正常運(yùn)轉(zhuǎn)是健康保證，而生物鐘“錯(cuò)點(diǎn)”便是亞健康的開(kāi)始。

增加戶外體育鍛煉活動(dòng)，每天保證一定運(yùn)動(dòng)量；現(xiàn)代人熱衷于都市生活忙于事業(yè)，身體鍛煉的時(shí)間越來(lái)越少。加強(qiáng)自我運(yùn)動(dòng)可以提高人體對(duì)疾病的抵抗能力

【如何擺脫亞健康的困擾？】及時(shí)調(diào)整生活規(guī)律，勞逸結(jié)合，保證115運(yùn)動(dòng)減壓有利亞健康狀態(tài)防治運(yùn)動(dòng)減壓有利亞健康狀態(tài)防治116【如何擺脫亞健康的困擾？】戒煙限酒：醫(yī)學(xué)證明，吸煙時(shí)人體血管容易發(fā)生痙攣，局部器官血液供應(yīng)減少，營(yíng)養(yǎng)素和氧氣供給減少，尤其是呼吸道黏膜得不到氧氣和養(yǎng)料供給，抗病能力也就隨之下降。少酒有益健康，嗜酒、醉酒、酗酒會(huì)削減人體免疫功能，必須嚴(yán)格限制。

均衡飲食：膳食纖維，蔬菜水果多種維生素應(yīng)充足；谷類(lèi)奶制品多用；適量魚(yú)類(lèi)海鮮蛋品；少量肉類(lèi)；控制油脂鹽分。糖類(lèi)控制區(qū)分情況?！救绾螖[脫亞健康的困擾？】戒煙限酒：醫(yī)學(xué)證明，吸煙時(shí)人體血管117警惕過(guò)勞死

“過(guò)勞死”——是一種綜合性疾病，是指在非生理狀態(tài)下的勞動(dòng)過(guò)程中，人的正常工作規(guī)律和生活規(guī)律遭到破壞，體內(nèi)疲勞淤積并向過(guò)勞狀態(tài)轉(zhuǎn)移，使血壓升高、動(dòng)脈硬化加劇，進(jìn)而出現(xiàn)致命的狀態(tài)。

2004年54歲楊邁，愛(ài)立信中國(guó)總裁

2004年38歲王均瑤，均瑤集團(tuán)董事長(zhǎng)2005年38歲孫德棣，網(wǎng)易首席執(zhí)行官2008年39歲張生瑜，同仁堂董事長(zhǎng)

警惕過(guò)勞死

“過(guò)勞死”——是一種綜合性疾病，是指在非生理118●新時(shí)代的健康生活方式2000年，世界衛(wèi)生組織提出“合理膳食，戒煙限酒，心理平衡，體育鍛煉”的健康促進(jìn)新準(zhǔn)則。民間保健養(yǎng)生食療鍛煉養(yǎng)心傳統(tǒng)方法上層人士保健養(yǎng)生休閑調(diào)整心理解壓國(guó)外2008年新進(jìn)展藥物運(yùn)動(dòng)觀念休息理念●新時(shí)代的健康生活方式2000年，世界衛(wèi)生組織提出“合119生活方式與營(yíng)養(yǎng)新理念課件120生活方式與營(yíng)養(yǎng)新理念課件121生命在于運(yùn)動(dòng)

進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)

別以為沒(méi)病就是健康坐班族多為亞健康生命在于運(yùn)動(dòng)

進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)別以為沒(méi)病就是健康坐班族多122關(guān)注亞健康—提倡科學(xué)生活方式科學(xué)文明的生活方式：“經(jīng)常吃素，堅(jiān)持走路，遇事不怒，勞逸適度”。飲食要均衡，運(yùn)動(dòng)要均衡，心理要平衡，體力要平衡。美國(guó)醫(yī)學(xué)家恩格爾哈特提出“生物-心理-社會(huì)”醫(yī)學(xué)模式。亞健康得到世界各國(guó)重視。

關(guān)注亞健康—提倡科學(xué)生活方式科學(xué)文明的生活方式：“經(jīng)常吃素，123最能減輕體量的戶外運(yùn)動(dòng)

秋冬運(yùn)動(dòng)量與夏季相比可適當(dāng)增大最能減輕體量的戶外運(yùn)動(dòng)

秋冬運(yùn)動(dòng)量與夏季相比可適當(dāng)增大124人類(lèi)必須的營(yíng)養(yǎng)成分食物中有六種營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)和水。糖、脂肪作為能源蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)建造組織，調(diào)節(jié)新陳代謝則需要維生素、礦物質(zhì)人類(lèi)必須的營(yíng)養(yǎng)成分食物中有六種營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)125均衡的飲食帶來(lái)最好的維生素！維生素普遍存在于各種食物，飲食均衡不必?fù)?dān)心缺乏。動(dòng)物肝臟幾乎包含所有維生素，稱(chēng)之“維生素寶庫(kù)”，如果不考慮人工飼養(yǎng)可能注射抗生素，使用激素問(wèn)題，真可謂完美食品！超市的食品在急速冷凍下，維生素大多保留下來(lái)。均衡的飲食帶來(lái)最好的維生素！維生素普遍存在于各種食物，飲食均126維生素A保護(hù)眼睛、粘膜和皮膚富含維生素A的主要食品動(dòng)物肝臟、鰻魚(yú)、小魚(yú)干、牛奶、雞蛋、奶油、黃綠蔬菜、紅白蘿卜、蘆筍、南瓜、芒果、杏仁。胡蘿卜素具有抗癌作用，降低膽固醇，是最佳維生素A！維生素A保護(hù)眼睛、粘膜和皮膚127

維生素B1是維持腦部、神經(jīng)、精神狀態(tài)穩(wěn)定最重要的維生素！生活緊張、壓力大更應(yīng)補(bǔ)充富含維生素B1的主要食品動(dòng)物肝臟、豬肉、雞肉、牛奶、酵母菌、多數(shù)蔬菜、馬鈴薯、粗糧、大豆、芝麻、香菇、荔枝。維生素B1怕高溫，容易在烹調(diào)過(guò)程中破壞！酒精、咖啡及食品加工會(huì)破壞維生素B1。維生素B1是維持腦部、神經(jīng)、精神狀態(tài)穩(wěn)定最重要的維生素！128

維生素B2是皮膚、頭發(fā)健康，脂肪代謝，成長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，又稱(chēng)為核黃素。富含維生素B2的主要食品動(dòng)物肝臟、瘦肉、魚(yú)、蛋、牛奶、酵母菌、綠葉蔬菜、香菇、木耳、豆類(lèi)、栗子、花生、芝麻。維生素B2?！肮狻笔蔷S生素B2的天敵！紙盒包裝可以避免牛奶中的維生素B2流失！維生素B2是皮膚、頭發(fā)健康，脂肪代謝，成長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的129均衡飲食帶來(lái)最好維生素

維生素B6可以預(yù)防貧血，對(duì)女性尤為重要。還可以舒緩經(jīng)期綜合癥和更年期綜合癥，被視為女性維生素！富含維生素B6的主要食品動(dòng)物肝臟、豬肉、雞肉、蛋、馬鈴薯、番茄、桔子、香蕉、花生、蜂蜜、酵母菌、燕麥。維生素B2。蜂蜜維生素B6含量豐富。維生素B6溶于水，烹煮維生素B6食物，不易使用太多水均衡飲食帶來(lái)最好維生素維生素B6可以預(yù)防貧血，對(duì)女性尤為130均衡飲食帶來(lái)最好維生素

維生素B12是素食者最容易缺少的維生素，也是紅血球生成重要元素，嚴(yán)重缺乏導(dǎo)致惡性貧血！植物性食物幾乎不含維生素B12。富含維生素B12的主要食品動(dòng)物肝臟、腎臟、雞肉、牛肉、豬肉、魚(yú)、蛋、奶制品。食欲不振、消化不良、舌缺味覺(jué)是維生素B12缺乏的警訊！老年人對(duì)維生素B12吸收困難！均衡飲食帶來(lái)最好維生素維生素B12是素食者最容易缺少的維131均衡飲食帶來(lái)最好維生素

維生素C抗氧化、保護(hù)細(xì)胞，有抗癌作用。富含維生素C的主要食品綠色蔬菜、青椒、番茄、柑桔、草莓、奇異果。缺乏癥狀：牙齦出血、容易淤血、皮膚干燥等壞血病征兆。均衡飲食帶來(lái)最好維生素維生素C抗氧化、保護(hù)細(xì)胞，有抗癌作132均衡飲食帶來(lái)最好維生素

維生素E防止衰老，保持青春活力，預(yù)防心血管疾病，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)既是青春良伴，更是保健益友！富含維生素E的主要食品鰻魚(yú)、烏賊、蛋、奶油、綠葉蔬菜、大豆、植物油、杏仁、花生、葵花籽、核桃、糙米。維生素E別名“血管清道夫”，可以保持血液循環(huán)良好，避免腦中風(fēng)及心臟病，還能夠提高性能力，治療不孕癥。均衡飲食帶來(lái)最好維生素維生素E防止衰老，保持青春活力，預(yù)133銀發(fā)族的維生素伴侶

維生素C及維生素E，含量豐富的蔬果是銀發(fā)族不可缺少的營(yíng)養(yǎng)攝取重點(diǎn)！加入維生素B同時(shí)還可以預(yù)防及治療更年期障礙。銀發(fā)族的維生素伴侶134煙酒族及咖啡族的維生素伴侶

吸煙消耗維生素C。酒精防礙體內(nèi)B族維生素的吸收和儲(chǔ)藏。維生素B6有效去除脂肪，預(yù)防脂肪肝?？Х纫蚴且l(fā)高血壓、心臟病的原因之一，破壞維生素B族，因此咖啡族要多補(bǔ)充維生素B族及維生素C。煙酒族及咖啡族的維生素伴侶135防癌的維生素伴侶

有效防癌的維生素正是具有抗氧化作用的維生素A、維生素C、維生素E及胡蘿卜素。

控制鹽分?jǐn)z取，維持健康飲食，可有效幫助遠(yuǎn)離癌癥的威脅。防癌的維生素伴侶136

國(guó)際會(huì)議上定出了6種健康食品：綠茶——抗癌；葡萄酒——保護(hù)心臟，保護(hù)血管；豆?jié){——黃酮，抗腫瘤；酸奶——菌種平衡；骨頭湯——延年益壽；蘑菇湯——提高免疫力；

國(guó)際會(huì)議上定出了6種健康食品：137十佳食品番茄，菠菜，葡萄，堅(jiān)果，花菜，綠茶，大蒜，菇類(lèi)，燕麥，鮭魚(yú)。膳食原則（三低兩高）低油、低鹽、低糖、高鈣、高纖維。十佳食品番茄，菠菜，葡萄，堅(jiān)果，花菜，綠茶，大蒜，菇類(lèi)，燕麥138“21世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”

餐桌新寵苦蕎麥營(yíng)養(yǎng)全面；苦蕎麥所含碳水化合物為支鏈淀粉，含凝膠粘液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用?？嗍w麥所含蛋白質(zhì)氨基酸種類(lèi)齊全，比例適當(dāng)，是人體需要的完全蛋白質(zhì)?？嗍w麥所含脂肪為“不飽脂肪酸”對(duì)兒童視網(wǎng)膜和腦發(fā)育有利，對(duì)成人預(yù)防心腦血管病有益?？嗍w麥所含鎂，鉀，硒等礦物質(zhì)含量高，對(duì)維護(hù)心血管功能有重要作用。硒是重要抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。豐富維生素，特別是B族維生素，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防口角炎?！?1世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”

餐桌新寵苦蕎麥營(yíng)養(yǎng)全面；苦蕎麥139“21世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”近年研究苦蕎麥含有蘆丁等黃酮類(lèi)化合物，對(duì)加強(qiáng)毛細(xì)血管和調(diào)節(jié)其滲透性，改善心血管系統(tǒng)，抗糖尿病，消炎，治療潰瘍，對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有良好治療作用。抑制惡性腫瘤。有降低血糖血脂作用，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能。苦蕎麥治療高血脂，高血壓，高血糖已成定論。國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)苦蕎麥為糧藥兼用的糧種。苦蕎麥降血糖，降血脂，降尿糖，防便秘等功效，為“三降食品”，“21世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”?！?1世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”近年研究苦蕎麥含有蘆丁等黃酮類(lèi)化140“21世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”苦蕎麥葉子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，制成保健茶，也有將新鮮葉子作蔬菜食用。日本全國(guó)苦蕎麥面館10萬(wàn)家，東京7000家?？嗍w麥中含有導(dǎo)致過(guò)敏的成分，對(duì)苦蕎麥過(guò)敏的人，食用后會(huì)出現(xiàn)耳，鼻發(fā)炎和腫脹，并發(fā)咽炎，喉炎，支氣管炎等癥狀。因此對(duì)苦蕎麥過(guò)敏的人不宜食用。“21世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”苦蕎麥葉子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，制成保141三鹿牌嬰幼兒奶粉事件三鹿牌部分批次嬰幼兒奶粉中含有三聚氰胺，是為增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人為加入的。黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)此高度重視，對(duì)嚴(yán)肅處理三鹿牌嬰幼兒奶粉事件專(zhuān)題做出部署。三鹿毒奶粉事件成為中秋假期中最大的社會(huì)事件，引起國(guó)內(nèi)外各界的高度關(guān)注，除了大陸境內(nèi)多個(gè)地區(qū)發(fā)現(xiàn)毒奶粉之外，香港、臺(tái)灣地區(qū)也對(duì)三鹿奶粉進(jìn)行了查封。三鹿牌嬰幼兒奶粉事件三鹿牌部分批次嬰幼兒奶粉中含有三聚氰胺，142緊急在全國(guó)開(kāi)展了嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專(zhuān)項(xiàng)檢查國(guó)家質(zhì)檢總局目前緊急在全國(guó)開(kāi)展了嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專(zhuān)項(xiàng)檢查。全國(guó)目前有175家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)，其中66家企業(yè)已停止生產(chǎn)嬰幼兒奶粉。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查對(duì)其余109家企業(yè)進(jìn)行了排查，檢驗(yàn)了這些企業(yè)的491批次產(chǎn)品，專(zhuān)項(xiàng)檢查顯示，有22家企業(yè)、69批次的產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氰胺。其中三鹿嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺最高含量達(dá)每公斤2,563毫克。緊急在全國(guó)開(kāi)展了嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專(zhuān)項(xiàng)檢查國(guó)家質(zhì)檢總局目143國(guó)家質(zhì)檢總局的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查伊利，蒙牛兩家乳品巨頭也未幸免于難。在國(guó)家質(zhì)檢總局的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查中分別位于黑名單的倒數(shù)第七位和順數(shù)第七位，伊利嬰兒奶粉的不合格率為2.86%，三聚氰胺最高含量每公斤12毫克；其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手蒙牛嬰幼兒配方奶粉的不合格率為10.71%，三聚氰胺最高含量每公斤68.2毫克；而三鹿嬰幼兒奶粉的不合格率為100%國(guó)家質(zhì)檢總局的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查伊利，蒙牛兩家乳品巨頭也未幸免于難。在144各知名企業(yè)身陷毒奶粉事件目前各知名企業(yè)身陷毒奶粉事件，肯定會(huì)嚴(yán)重打擊消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心，銷(xiāo)量的大幅下滑的可能性非常大。所以，此次事件對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)產(chǎn)生沖擊在所難免，其涉及范圍和影響程度還有待進(jìn)一步觀察。香港食環(huán)署2008年9月16日發(fā)現(xiàn)“伊利牧場(chǎng)大果粒酸奶味雪條”的一個(gè)樣本含有三聚氰胺，有關(guān)產(chǎn)品將全線回收。各知名企業(yè)身陷毒奶粉事件目前各知名企業(yè)身陷毒奶粉事件，肯定會(huì)145毒奶粉事件幾乎涉及到了整個(gè)奶粉行業(yè)此次毒奶粉事件幾乎涉及到了整個(gè)奶粉行業(yè)，眾多知名企業(yè)均未能置身事外，這是對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展的一次重大考驗(yàn)，不過(guò)中國(guó)的奶粉行業(yè)依然要發(fā)展，后續(xù)誰(shuí)能夠最先走出該事件的陰影，誰(shuí)就能成為最大的贏家。香港、臺(tái)灣地區(qū)也對(duì)三鹿奶粉進(jìn)行了查封。美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）更是發(fā)布警告，禁止從中國(guó)進(jìn)口奶粉制品。

毒奶粉事件幾乎涉及到了整個(gè)奶粉行業(yè)此次毒奶粉事件幾乎涉及到了146“三鹿牌奶粉重大安全事故”，截至2008年9月15日8時(shí)，中國(guó)內(nèi)地醫(yī)療機(jī)構(gòu)共接診、篩查食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的嬰幼兒近萬(wàn)名，臨床診斷患兒1253名（其中2名已死亡）。其中，913名患兒癥狀輕微；現(xiàn)仍留院觀察治療患兒340名，53名患兒癥狀較重。

在中央領(lǐng)導(dǎo)的強(qiáng)力干預(yù)下，此事件被定性為“三鹿牌奶粉重大安全事故”，目前正在調(diào)查之中。從迄今披露的信息來(lái)看，三鹿毒奶粉事件值得深刻反省?！叭古颇谭壑卮蟀踩鹿省保刂?008年9月15日8時(shí)，中147曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)

第一階段：消費(fèi)者投訴三鹿

3月：三鹿接到消費(fèi)者投訴稱(chēng)送測(cè)未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)

148曝光：三鹿奶粉事件震驚全國(guó)第二階段：各地出現(xiàn)結(jié)石寶寶

3月：南京出現(xiàn)全國(guó)首例腎結(jié)石嬰兒病例

6月：國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站接到問(wèn)題奶粉投訴

6月28日：甘肅出現(xiàn)省內(nèi)首例患兒

7月：廣東現(xiàn)疑因食用三鹿奶粉引發(fā)腎結(jié)石病例

7月：長(zhǎng)沙南京北京多名嬰兒家長(zhǎng)投訴三鹿

7月16日：甘肅衛(wèi)生廳接到多起患病報(bào)告

8月1日：三鹿查明不法奶農(nóng)摻入三聚氰胺未對(duì)外公布消息

9月8日：甘肅14名嬰兒患結(jié)石住院均來(lái)自農(nóng)村

9月1日：豫贛鄂等多省發(fā)現(xiàn)類(lèi)似病例