最新連鎖經(jīng)營一二章課件

連鎖經(jīng)營管理一二章連鎖經(jīng)營管理一二章1第一章零售業(yè)演變與業(yè)態(tài)的創(chuàng)新與發(fā)展第一節(jié)零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)第二節(jié)零售業(yè)業(yè)態(tài)及其發(fā)展第三節(jié)連鎖經(jīng)營發(fā)展的歷程第一章零售業(yè)演變與業(yè)態(tài)的創(chuàng)新與發(fā)展第一節(jié)零售業(yè)的演變2最新連鎖經(jīng)營一二章課件3最新連鎖經(jīng)營一二章課件4最新連鎖經(jīng)營一二章課件5最新連鎖經(jīng)營一二章課件6最新連鎖經(jīng)營一二章課件7最新連鎖經(jīng)營一二章課件8與傳統(tǒng)的小型店鋪相比，百貨商店有許多根本性的變化。經(jīng)營規(guī)模：營業(yè)面積大、經(jīng)營商品多內(nèi)部管理：實(shí)施部門化、職能化、專業(yè)化的管理經(jīng)營方針：“言無二價(jià)，明碼交易”經(jīng)營特色：品種多、服務(wù)好、環(huán)境優(yōu)美，被稱為“太太們的樂園”銷售策略：一般采用專業(yè)商店、專賣店、一價(jià)商店和大型百貨商場的形式銷售與傳統(tǒng)的小型店鋪相比，百貨商店有許多根本性的變化。91、專業(yè)商店：專門經(jīng)營―類商品或幾類互相關(guān)聯(lián)商品的商店。特點(diǎn)：(1)營業(yè)場所擴(kuò)大，營業(yè)環(huán)境改良；(2)商品檔次提高；(3)售貨方式大都采取開架自選。2、專賣店：以品牌來劃分的專業(yè)商店。特點(diǎn)：經(jīng)營商品品牌具有排他性，只經(jīng)營同一品牌的不同種類商品。3、一價(jià)商店：商品按同一零售價(jià)格出售的商店，大都以經(jīng)營日用小商品為主，并采取廉價(jià)促銷策略。4、大型百貨商場：品種多、面積大、明碼標(biāo)價(jià)、購物環(huán)境好。1、專業(yè)商店：專門經(jīng)營―類商品或幾類互相關(guān)聯(lián)商品的商店。特10連鎖經(jīng)營是一種把現(xiàn)代化工廠大規(guī)模生產(chǎn)的經(jīng)營方式與分散和單體性的商店結(jié)合起來，形成零售業(yè)大規(guī)模銷售體制的經(jīng)營方式和組織形式，這種結(jié)合推動(dòng)了零售業(yè)向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。連鎖企業(yè)的發(fā)展是實(shí)現(xiàn)零售業(yè)從勞動(dòng)粗放型向技術(shù)集約型轉(zhuǎn)變的過程。（二）連鎖商店：零售業(yè)的第二次革命

連鎖經(jīng)營是一種把現(xiàn)代化工廠大規(guī)模生產(chǎn)的經(jīng)營方式與分散和單體性11連鎖商店又稱連鎖網(wǎng)，它實(shí)際上是一種商業(yè)經(jīng)營體系，是指經(jīng)營同類商品，又屬于同一個(gè)企業(yè)所有或同一個(gè)經(jīng)營體系控制的商店群。這些被納入同一經(jīng)營體系的商店，如同一條鎖鏈相互連接在一起，所以稱之為“連鎖商店”。每一家連鎖分店的經(jīng)營業(yè)務(wù)不同程度地受總店的控制，總店負(fù)責(zé)商店選址、房屋和用具的提供、主要人事的安排和教育，以及采購、保管、配送貨、廣告等經(jīng)營管理業(yè)務(wù)；分店的職責(zé)是商品銷售并進(jìn)行有效的現(xiàn)場管理。連鎖商店：零售業(yè)的第二次革命連鎖商店又稱連鎖網(wǎng)，它實(shí)際上是一種商業(yè)經(jīng)營體系，是指經(jīng)營同類12連鎖商店：零售業(yè)的第二次革命直營連鎖連鎖商店的起因是商業(yè)競爭。大商店為了擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，建立了由眾多直營分店組成的連鎖體系，這對(duì)中小型商店造成了很大的威脅。1859年，美國大西洋和太平洋茶葉公司建立了世界上第一家直營連鎖商店。特許加盟連鎖店世界上第一個(gè)特許加盟連鎖店成立于1865年，即勝家縫紉機(jī)公司?；咀龇ㄊ牵簽閿U(kuò)大其產(chǎn)品銷售，在全美各地設(shè)置擁有銷售權(quán)的特約經(jīng)銷店。自由連鎖l887年，美國130多家食品零售商為了對(duì)抗大型連鎖公司的壟斷，共同投資興辦了一家聯(lián)合批發(fā)企業(yè)，為出資的成員企業(yè)服務(wù)，實(shí)行聯(lián)購分銷，統(tǒng)一管理，但成員企業(yè)仍保持各自的獨(dú)立性。連鎖商店：零售業(yè)的第二次革命直營連鎖13連鎖商店之所以被稱為零售業(yè)的又一場革命，主要原因?yàn)椋旱谝?，改變了零售業(yè)的經(jīng)營方式；第二，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模效益；第三，很好的解決了消費(fèi)需求分散及就近購買的要求；連鎖商店之所以被稱為零售業(yè)的又一場革命，主要原因?yàn)椋?4（三）超級(jí)市場：零售業(yè)的第三次革命超級(jí)市場采取的是一種顧客自我服務(wù)的銷售方式，即在商店里顧客自己挑選商品，挑選完后集中一次性結(jié)算。超級(jí)市場是美國人的一大發(fā)明，它不僅改變了零售業(yè)傳統(tǒng)的柜式銷售方式，而且也改變了消費(fèi)者的購物方式和生活方式。因此，超市的出現(xiàn)被譽(yù)為“零售業(yè)的革命”。（三）超級(jí)市場：零售業(yè)的第三次革命超級(jí)市場采取的是一種顧客自15超級(jí)市場：零售業(yè)的第三次革命超級(jí)市場的出現(xiàn)，其革命性主要表現(xiàn)在：第一，使得向顧客提供標(biāo)準(zhǔn)化的商品和服務(wù)成為可能；第二，更具活力和適應(yīng)性的規(guī)模經(jīng)濟(jì)性；當(dāng)超級(jí)市場與連鎖經(jīng)營模式相結(jié)合，就顯示出更強(qiáng)的生命力、更強(qiáng)的適應(yīng)力和更多的規(guī)模經(jīng)濟(jì)性。超級(jí)市場：零售業(yè)的第三次革命超級(jí)市場的出現(xiàn)，其革命性主要表現(xiàn)16在超級(jí)市場的發(fā)展過程中的四種不同的銷售途徑：便利商店折扣商店購物中心商業(yè)步行街在超級(jí)市場的發(fā)展過程中的四種不同的銷售途徑：17便利商店便利商店(conveniencestore)是超級(jí)市場的補(bǔ)充，最早產(chǎn)生于20世紀(jì)20年代末的美國。1927年成立于美國得克薩斯州達(dá)拉斯的南方公所創(chuàng)立的“7—11”，是世界上最著名的便利商店。

從便利商店彌補(bǔ)超市缺陷的角度來分析，有3個(gè)方面的具體表現(xiàn)：時(shí)間上的彌補(bǔ)。24小時(shí)營業(yè)空間上的彌補(bǔ)。規(guī)模小，可以深入消費(fèi)腹地廣泛布點(diǎn)品項(xiàng)上的彌補(bǔ)。如需求量較小的特殊商品在美國，便利商店是作為超級(jí)市場的補(bǔ)充手段而誕生的；在日本，便利商店和超市則屬競爭關(guān)系。便利商店便利商店(conveniencestore)是超級(jí)18折扣商店折扣商店是尋求增加利潤的新途徑，是以出售一流的耐用消費(fèi)品和家庭生活用品力主，以比其他零售店更低的價(jià)格進(jìn)行銷售的零售業(yè)態(tài)。店內(nèi)的陳設(shè)和管理辦法基本和食品超市相同，也采用自助售貨方法。它興起于20世紀(jì)60年代初，從興辦的動(dòng)機(jī)來分析，主要是試圖在競爭條件下尋求增加利潤的新途徑。經(jīng)營的主導(dǎo)思想是低成本、低價(jià)格，通常采取如下的措施；以現(xiàn)金進(jìn)貨、大量進(jìn)貨的方式求得進(jìn)貨的低成本；以低銷售價(jià)格來提高資金的周轉(zhuǎn)率，此乃這類商店經(jīng)營成敗的關(guān)鍵；把宣傳促銷費(fèi)用控制在最低限度；在地價(jià)便宜的郊外開店；開設(shè)無裝飾的大型店鋪；把店員及人工費(fèi)壓到最低限度；把管理成本降到最低限度。折扣商店折扣商店是尋求增加利潤的新途徑，是以出售一流的耐用消19購物中心購物中心(shoppingcenter)是零售業(yè)的大聚集，就其實(shí)質(zhì)而言，并不是一種商店的模式，而是匯集了眾多商店和服務(wù)機(jī)構(gòu)的消費(fèi)場所。一般在一個(gè)區(qū)域內(nèi)，以大中型超級(jí)市場為中心，配合各種類型的專業(yè)商店、食品店、餐館、飲食店、銀行、游樂場、電影院等，形成一個(gè)區(qū)域性的商業(yè)中心，向人們提供綜合性的服務(wù)。購物中心一般位于市郊，它使中心城市的文化遷移到郊區(qū)，帶來了郊區(qū)房地產(chǎn)業(yè)及商業(yè)服務(wù)業(yè)的繁榮。因此，購物中心實(shí)際上是零售業(yè)向郊區(qū)的大聚集與大遷移。購物中心購物中心(shoppingcenter)是零售業(yè)的20步行商業(yè)街步行商業(yè)街是零售業(yè)的回歸，是指只允許步行者通行的商業(yè)街區(qū)。在步行商業(yè)街，人們既可以避免車輛噪音和污染，又可以產(chǎn)生置身于田野和海灘散步的感覺，因此符合返樸歸真的時(shí)尚。步行商業(yè)街步行商業(yè)街是零售業(yè)的回歸，是指只允許步行者通行的商21（四）無店鋪銷售：零售業(yè)的第四次革命無店鋪銷售是一種不經(jīng)過門店而直接向顧客推銷商品或由顧客自動(dòng)選購商品的銷售方式。這種銷售方式并不是近代才興起的。如郵購零售自有郵政以來就有商人采用；早在19世紀(jì)80年代就有商人在火車站設(shè)置自動(dòng)銷售口香糖的機(jī)器：而流動(dòng)商販走街串巷、沿街叫賣更是一種十分古老的零售方式。（四）無店鋪銷售：零售業(yè)的第四次革命無店鋪銷售是一種不經(jīng)過門22無店鋪銷售：零售業(yè)的第四次革命促使無店鋪銷售方式興起和發(fā)展的主要因素：第一，科技進(jìn)步?？萍嫉倪M(jìn)步開發(fā)了新一代自動(dòng)售貨機(jī)，電子、通信技術(shù)的快速發(fā)展，特別是互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)生。第二，消費(fèi)者購買行為的變化。在現(xiàn)代社會(huì)里，職業(yè)婦女越來越多。第三，店鋪經(jīng)營成本的越來越高。第四，配套法律體系的完善，保障了消費(fèi)者的權(quán)利。第五，相關(guān)服務(wù)的發(fā)展。特別是物流業(yè)的發(fā)展為無店鋪銷售提供了保障。無店鋪銷售：零售業(yè)的第四次革命促使無店鋪銷售方式興起和發(fā)展的23三、現(xiàn)代零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)（一）發(fā)達(dá)國家零售業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)1、美國零售業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)第一，傳統(tǒng)零售業(yè)的連鎖化和郊區(qū)化；第二，現(xiàn)代零售業(yè)的網(wǎng)絡(luò)電子化；第三，電子網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)的專業(yè)化；三、現(xiàn)代零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)（一）發(fā)達(dá)國家零售業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)242、德國零售業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)第一，零售市場集約化、專業(yè)化程度高；第二，平價(jià)超市發(fā)展最快；第三，大型現(xiàn)購自運(yùn)商場麥德龍?jiān)趤喬貐^(qū)的擴(kuò)張和發(fā)展加快。3、法國零售業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)第一，加大對(duì)東亞地區(qū)的投資力度；第二，商品種類集約化程度提高；2、德國零售業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)25（二）中國零售業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)第一，走規(guī)?；?jīng)營的道路第二，新型零售業(yè)態(tài)將進(jìn)一步發(fā)展第三，電子信息產(chǎn)品的大量采用第四，外資零售業(yè)將繼續(xù)擴(kuò)大在中國的份額（二）中國零售業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)第一，走規(guī)?；?jīng)營的道路26第二節(jié)零售業(yè)業(yè)態(tài)一、零售業(yè)業(yè)態(tài)及其構(gòu)成要素（一）零售業(yè)業(yè)態(tài)的定義業(yè)態(tài)：指商業(yè)企業(yè)（主要是零售業(yè)企業(yè)）根據(jù)經(jīng)營的產(chǎn)品重點(diǎn)不同和提供服務(wù)的差異，為滿足不同層次的消費(fèi)需求而形成的不同的營業(yè)形態(tài)，是對(duì)零售店鋪的經(jīng)營形態(tài)和售賣方式的統(tǒng)稱。零售業(yè)業(yè)態(tài)：是指在市場經(jīng)濟(jì)體制和激烈的商業(yè)競爭環(huán)境下，零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求和提高企業(yè)的市場競爭能力，由不同的細(xì)分市場、目標(biāo)顧客、商業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)營規(guī)模、銷售方式、服務(wù)功能、店堂設(shè)施、門店選址等因素構(gòu)成的，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、特征突出的不同的零售商業(yè)組織類型和經(jīng)營方式的具體形態(tài)。第二節(jié)零售業(yè)業(yè)態(tài)一、零售業(yè)業(yè)態(tài)及其構(gòu)成要素27現(xiàn)代零售業(yè)業(yè)態(tài)：是零售企業(yè)為滿足不同消費(fèi)者需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)，是針對(duì)消費(fèi)者的特定需要，按照一定的戰(zhàn)略目標(biāo)，有選擇地運(yùn)用商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)、店鋪位置、店鋪規(guī)模、店鋪形態(tài)、價(jià)格政策、銷售方式、銷售服務(wù)等經(jīng)營手段，提供銷售和服務(wù)的類型化經(jīng)營形態(tài)?，F(xiàn)代零售業(yè)業(yè)態(tài)：是零售企業(yè)為滿足不同消費(fèi)者需求而形成的不同的28（二）零售業(yè)業(yè)態(tài)的構(gòu)成要素1）選址2）規(guī)模3）目標(biāo)顧客4）商品結(jié)構(gòu)5）店堂設(shè)施6）經(jīng)營方式7）銷售方法8）服務(wù)功能以上8個(gè)要素的不同變化及穩(wěn)定組合，形成了零售業(yè)的不同業(yè)態(tài)（二）零售業(yè)業(yè)態(tài)的構(gòu)成要素29（三）業(yè)態(tài)與業(yè)種零售業(yè)業(yè)種是指，由于所經(jīng)營的商品種類的不同而形成的有區(qū)別的零售店鋪的類型?；蛘哒f，業(yè)種店就是以“所賣的商品種類的不同”而劃分和形成的店鋪類型。特點(diǎn)：營業(yè)面積比較小，采取柜臺(tái)銷售方式，店鋪內(nèi)所經(jīng)營的商品種類單一，一般只經(jīng)營一種或者幾種大類商品，有些店鋪還是“前店后鋪”的經(jīng)營模式?，F(xiàn)在，業(yè)種店一般以“專業(yè)店”的形式出現(xiàn)，業(yè)態(tài)店已全面取代了業(yè)種店。（三）業(yè)態(tài)與業(yè)種零售業(yè)業(yè)種是指，由于所經(jīng)營的商品種類的不同而30業(yè)態(tài)店與業(yè)種店的區(qū)別：1、形成因素方面的不同；2、服務(wù)目標(biāo)的不同；3、形成和繁榮的歷史時(shí)期不同。（或者）（1）業(yè)態(tài)：怎樣銷售；業(yè)種：銷售什么（2）業(yè)態(tài)：是在細(xì)分目標(biāo)市場，確定目標(biāo)顧客的基礎(chǔ)上來開展商品經(jīng)營的；業(yè)種：一般不對(duì)顧客作區(qū)分。業(yè)態(tài)店與業(yè)種店的區(qū)別：31區(qū)分和研究業(yè)態(tài)的現(xiàn)實(shí)意義：1、研究、發(fā)展、完善和創(chuàng)新零售企業(yè)的業(yè)態(tài)，實(shí)際上是在更深入地研究目標(biāo)市場和更精確細(xì)分目標(biāo)市場的基礎(chǔ)上，使零售企業(yè)的經(jīng)營和服務(wù)更完善，更到位，更加適應(yīng)和滿足既定目標(biāo)市場的需要。2、可以使得各類零售企業(yè)變得更具經(jīng)營和管理特色，能夠更有針對(duì)性地吸引顧客，從而使企業(yè)的供過于求、商業(yè)企業(yè)競爭十分激烈的市場環(huán)境下，提高競爭能力、生存能力和發(fā)展能力。3、可以使零售企業(yè)能夠在需求范圍、結(jié)構(gòu)、層面不斷發(fā)展變化的現(xiàn)代市場條件下，尋求和開發(fā)新的目標(biāo)市場，填補(bǔ)新產(chǎn)生的市場空缺，從而開辟新的企業(yè)發(fā)展之路。區(qū)分和研究業(yè)態(tài)的現(xiàn)實(shí)意義：32二、零售業(yè)業(yè)態(tài)的類型1、零售業(yè)態(tài)的分類根據(jù)零售商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能等多個(gè)復(fù)雜因素的不同組合而形成了不同的零售業(yè)態(tài)：大型超市、超市、倉儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、食雜店、便利店、折扣店、專業(yè)店、專賣店、家具建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、電話購物。2、適合連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)適合進(jìn)行連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)主要有：大型超市、超市、倉儲(chǔ)會(huì)員店、食雜店、便利店、折扣店、專業(yè)店、專賣店、自動(dòng)售貨亭和餐飲店等。二、零售業(yè)業(yè)態(tài)的類型1、零售業(yè)態(tài)的分類33（一）有店鋪業(yè)態(tài)1、百貨店優(yōu)點(diǎn)經(jīng)營品種多－－節(jié)省時(shí)間和精力客流量大－－刺激消費(fèi)座落在城市最繁華地段，優(yōu)美的購物環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)－－促進(jìn)了銷售“五?！敝贫龋A得消費(fèi)者信任部門化、職能化、專業(yè)化的管理－－商業(yè)管理科學(xué)化（一）有店鋪業(yè)態(tài)1、百貨店34商品結(jié)構(gòu)經(jīng)營商品繁多商品種類齊全目標(biāo)顧客中高檔消費(fèi)者追求時(shí)尚的年輕人流動(dòng)人口百貨商店困境百貨商店步入了成長生命同期的成熟階段后期，行業(yè)整體衰退新的零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，加劇了競爭走出困境的經(jīng)營策略組建區(qū)域性的商業(yè)中心采取連鎖經(jīng)營方式商品結(jié)構(gòu)352、超級(jí)市場業(yè)態(tài)特征：營業(yè)面積較小；經(jīng)營中低檔商品，商品種類比較大型超市相對(duì)較少；銷售和結(jié)算方式與大型超市一樣；門前一般不設(shè)停車場。門店選址：盡可能接近居民生活區(qū)2、超級(jí)市場363、大型綜合超市業(yè)態(tài)特征：所經(jīng)營的商品種類繁多；營業(yè)面積大；采用開架陳列商品和顧客自選式購物為主的銷售方式；電腦化的管理和結(jié)算方式；大型超市的門前還設(shè)有較大的停車場。門店選址：交通便利、低價(jià)較低的城市邊緣地區(qū)。經(jīng)營與管理：賣場布局；商品結(jié)構(gòu)；物流和銷售管理；現(xiàn)場管理；3、大型綜合超市374、便利店業(yè)態(tài)特征：經(jīng)營商品種類特殊；營業(yè)面積??；營業(yè)時(shí)間長。門店選址：靠近居民居住地的街區(qū)或者某些車站、碼頭、文體場所、旅游景點(diǎn)等地；競爭優(yōu)勢(shì)：方便、快捷、省事、省時(shí)、應(yīng)急、服務(wù)。物流和銷售管理：對(duì)物流和銷售管理要求高：商品品種和數(shù)量合理，進(jìn)貨和配送及時(shí)，庫存商品數(shù)量、機(jī)構(gòu)、種類要做到準(zhǔn)確、合理，盡量少存貨，要達(dá)到高效率、低成本的管理目的。4、便利店38便利店的基本特征便利店的含義是以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。特點(diǎn)最大的特點(diǎn)就在于“便利”，主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：一是時(shí)間上，24小時(shí)；二是空間上的便利，開店地點(diǎn)靈活，填補(bǔ)消費(fèi)空隙；三是商品上，銷售的商品全是顧客日常必需品及新品；四是在對(duì)象上，以特定顧客為服務(wù)對(duì)象，保持良好關(guān)系。便利店的基本特征39組織形態(tài)特許加盟連鎖經(jīng)營商品結(jié)構(gòu)食品類商品結(jié)構(gòu)的定位占全店商品構(gòu)成的50％以上；以“速食品”和“飲料”為主非食品類商品結(jié)構(gòu)的定位比重不高，但品項(xiàng)多服務(wù)性商品的結(jié)構(gòu)定位“便利性”與“有利性”相結(jié)合商品組合廣度：滿足顧客的有關(guān)聯(lián)的商品深度：某一類品項(xiàng)齊全，或某一種商品陳列豐富目標(biāo)顧客年輕人

組織形態(tài)40便利店和超級(jí)市場的比較相關(guān)性便利店是超級(jí)市場的補(bǔ)充時(shí)間上：24小時(shí)空間上：深入消費(fèi)腹地廣泛布點(diǎn)品項(xiàng)上：需求量較小的特殊商品、特殊服務(wù)項(xiàng)目區(qū)別營業(yè)面積目標(biāo)顧客經(jīng)營品種數(shù)量主力商品便利店加盟投資的三大法則.doc便利店和超級(jí)市場的比較415、專業(yè)店和專賣店（1）業(yè)態(tài)特征專業(yè)店的含義是指經(jīng)營某一大類商品為主的，并且具備有豐富專業(yè)知識(shí)的銷售人員和適當(dāng)?shù)氖酆蠓?wù)，滿足消費(fèi)者對(duì)某大類商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。專賣店的含義是指專門經(jīng)營或授權(quán)經(jīng)營某制造商品牌和中間商品牌，適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)商品選擇需求的零售業(yè)態(tài)。專賣店是以品牌來劃分的商業(yè)商店。專賣店是以專業(yè)店為基礎(chǔ)而發(fā)展起來的，專賣店和專業(yè)店都屬于專營性質(zhì)零售業(yè)態(tài)，兩者都可以稱為專營店。5、專業(yè)店和專賣店42專賣店和專業(yè)店的基本特征比較區(qū)別專賣店比專業(yè)店更具有個(gè)性化經(jīng)營的商品：批量小，文化附加值大服務(wù)：針對(duì)性和親情感店鋪裝潢：別具一格，具有較強(qiáng)的形象魅力專賣店比專業(yè)店更具有很強(qiáng)的信譽(yù)優(yōu)勢(shì)品牌優(yōu)勢(shì)對(duì)顧客具有很強(qiáng)的吸引力專賣店比專業(yè)店更具有擴(kuò)展力便于連鎖經(jīng)營具有品牌的專賣店對(duì)加盟者來說更具有吸引力專賣店和專業(yè)店的共同特征規(guī)模小，投資回收期短商品專一質(zhì)量有保證服務(wù)周到靈活引導(dǎo)消費(fèi)創(chuàng)造需求

手機(jī)連鎖專賣店：信息化管理的創(chuàng)新案例.doc專賣店和專業(yè)店的基本特征比較43（2）門店選址：專賣店和專業(yè)店比較適合在一、二、三級(jí)商業(yè)區(qū)域中的比較繁華的商業(yè)街區(qū)開設(shè)商店。（3）競爭優(yōu)勢(shì)：一是，有能力將人力、資金、購銷渠道進(jìn)行集中來提高競爭力；二是，通過經(jīng)營專業(yè)化來獲得競爭優(yōu)勢(shì)；三是，商號(hào)和商號(hào)所傳達(dá)的信息比較容易被消費(fèi)者記住，容易使知名度和美譽(yù)度的傳播。（2）門店選址：446、倉儲(chǔ)式會(huì)員店（1）業(yè)態(tài)特征：一是賣場與倉庫合二為一的貨架與布局設(shè)計(jì)；二是商場采取“會(huì)員制”來發(fā)展顧客；（2）服務(wù)對(duì)象與商品組合：主要經(jīng)營日常生活用品，經(jīng)營產(chǎn)品種類可多可少。（3）門店選址：低價(jià)便宜、交通便利、停車方便的三、四級(jí)商業(yè)區(qū)域。（4）競爭優(yōu)勢(shì)：節(jié)約倉儲(chǔ)費(fèi)用；能鎖定顧客成為長期固定顧客。（5）經(jīng)營模式：開架銷售，統(tǒng)一結(jié)算的經(jīng)營方式，稱為：“倉儲(chǔ)式超市”。6、倉儲(chǔ)式會(huì)員店457、購物中心（1）購物中心的經(jīng)營特點(diǎn)（2）購物中心產(chǎn)生的條件8、折扣店業(yè)態(tài)特征：門店選址：經(jīng)營管理：9、食雜店7、購物中心46（二）無店鋪業(yè)態(tài)1、展示銷售2、通信銷售3、訪問銷售4、聚會(huì)示范銷售5、電話銷售6、自動(dòng)化銷售7、復(fù)合式銷售8、新媒體銷售（二）無店鋪業(yè)態(tài)1、展示銷售47三、零售業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢(shì)（一）多元化（二）連鎖化（三）融合化三、零售業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢(shì)（一）多元化48我國零售業(yè)態(tài)及經(jīng)營模式的異化演變

（補(bǔ)充）（一）大型綜合超市業(yè)態(tài)的代表性特征向業(yè)態(tài)的細(xì)分特征方向異化演變（二）各類專業(yè)市場業(yè)態(tài)的代表性特征向超市化管理與經(jīng)營模式異化演變（三）大型百貨商場經(jīng)營模式的代表性特征向超市經(jīng)營模式學(xué)習(xí)、向綜合化方向異化演變（四）中小型百貨商場向?qū)I(yè)店方向異化演變我國零售業(yè)態(tài)及經(jīng)營模式的異化演變

（補(bǔ)充）（一）大型綜合超市49我國零售業(yè)態(tài)及經(jīng)營模式的趨同化發(fā)展

（一）我國超市在細(xì)分化發(fā)展之后又有相互學(xué)習(xí)、借鑒和融合的趨同化演變的趨勢(shì)（二）傳統(tǒng)百貨商場業(yè)態(tài)的大型百貨商場有向規(guī)?；⑷诤匣较蜈呁l(fā)展的趨勢(shì)，中小型百貨商場有向?qū)I(yè)化方向發(fā)展的趨勢(shì)（三）各類集貿(mào)市場有向超市化、專業(yè)化方向趨同發(fā)展的趨勢(shì)（四）中式餐飲名店名吃有向標(biāo)準(zhǔn)化、快餐化、連鎖化、規(guī)?；较蜈呁l(fā)展的趨勢(shì)（五）零售業(yè)的連鎖經(jīng)營模式成為新世紀(jì)的主流發(fā)展趨勢(shì)我國零售業(yè)態(tài)及經(jīng)營模式的趨同化發(fā)展

（一）我國超市在細(xì)分化發(fā)50第三節(jié)連鎖經(jīng)營發(fā)展的歷程一、連鎖店的出現(xiàn)

1859年，世界上最早的一家連鎖店，它是由兩個(gè)美國人喬治·F．吉爾曼和喬治H．哈特福特在美國紐約創(chuàng)辦的“大美國茶葉公司”，10年后更名為“大西洋與太平洋茶葉公司”。由于美國全國范圍鐵路網(wǎng)的建設(shè)，他們可以與更遠(yuǎn)的供貨商建立密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，實(shí)行集中進(jìn)貨，最終可以以較低的價(jià)格(低于其他同類茶葉公司1／3的價(jià)格)將商品提供給消費(fèi)者，獲得有利的競爭優(yōu)勢(shì)。第三節(jié)連鎖經(jīng)營發(fā)展的歷程一、連鎖店的出現(xiàn)51二、連鎖經(jīng)營的起源與發(fā)展（一）世界各地連鎖經(jīng)營的發(fā)展1、美國的連鎖經(jīng)營1859年的連鎖經(jīng)營萌芽期1859年至1930年的傳統(tǒng)連鎖創(chuàng)立期1930年至1950年的超級(jí)市場導(dǎo)入期1950年至1980年的現(xiàn)代連鎖期1980年以后的全面國際化連鎖期近10年，科技化和國際化的連鎖階段二、連鎖經(jīng)營的起源與發(fā)展52美國的連鎖經(jīng)營發(fā)展歷程1859年至1930年的傳統(tǒng)連鎖創(chuàng)立期1865年，美國南北戰(zhàn)爭結(jié)束，國內(nèi)統(tǒng)一市場進(jìn)一步形成，美國勝家縫紉機(jī)公司，為了在全國進(jìn)一步擴(kuò)大推銷產(chǎn)品，在全美各地設(shè)置了有銷售權(quán)的特約經(jīng)銷店，公司憑借產(chǎn)品特許經(jīng)營權(quán)，把一批店鋪組織起來，實(shí)行連鎖經(jīng)營，這就是世界第一家特許連鎖店。

1887年，美國又有130多家獨(dú)立的食品零售商，自愿聯(lián)合，共同投資開辦了一個(gè)共同進(jìn)貨的食品批發(fā)公司，對(duì)參加者實(shí)行聯(lián)購分銷，成為美國的第一家自愿連鎖店。美國相繼于1879年由伍爾沃茲兄弟開辦了廉價(jià)雜貨連鎖店；1887年開辦了巴爾的摩雜貨批發(fā)公司和紐約曼哈頓藥品聯(lián)合公司連鎖店；1898年開辦了辛辛那提雜貨批發(fā)公司等一批連鎖店。到1900年，全美連鎖企業(yè)已發(fā)展到58家，完成了美國傳統(tǒng)連鎖經(jīng)營創(chuàng)立期。美國的連鎖經(jīng)營發(fā)展歷程1859年至1930年的傳統(tǒng)連鎖創(chuàng)立期53美國的連鎖經(jīng)營發(fā)展歷程1930年至1950年的超級(jí)市場導(dǎo)入期

1930年8月在美國經(jīng)濟(jì)危機(jī)中，具有幾十年經(jīng)營食品經(jīng)驗(yàn)的美國人邁克爾·庫侖在美國紐約長島的牙買加開設(shè)了第一家超級(jí)市場。到1939年美國超級(jí)市場已發(fā)展到5000多家，連鎖經(jīng)營很快與超級(jí)市場相結(jié)合，形成并擴(kuò)展為遍布美國各地區(qū)、各行業(yè)的連鎖超級(jí)市場和連鎖超級(jí)商店、連鎖超級(jí)商場，兩者如同一對(duì)天然的孿生兄弟，攜手共同發(fā)展。連鎖經(jīng)營與連鎖超市結(jié)合，是這一時(shí)期美國連鎖店發(fā)展最重要的特點(diǎn)。美國的連鎖經(jīng)營發(fā)展歷程1930年至1950年的超級(jí)市場導(dǎo)入期54美國的連鎖經(jīng)營發(fā)展歷程1950年至1980年的現(xiàn)代連鎖期

20世紀(jì)50年代，連鎖集團(tuán)下的各公司經(jīng)營趨于規(guī)范化、統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化，不僅強(qiáng)調(diào)銷售方式的統(tǒng)一，而且開始使用統(tǒng)一的公司名稱、商標(biāo)，執(zhí)行總部的全套標(biāo)準(zhǔn)化管理制度。1954年，今日麥當(dāng)勞的真正締造人克羅克得到了為麥當(dāng)勞發(fā)展連鎖店的權(quán)利，從此麥當(dāng)勞呈現(xiàn)出高速、高效的發(fā)展勢(shì)頭，在全世界產(chǎn)生了一場商業(yè)革命。自由連鎖、特許連鎖等形式在這段時(shí)期也有發(fā)展，連鎖經(jīng)營已進(jìn)人成熟、規(guī)范的軌道。美國的連鎖經(jīng)營發(fā)展歷程1950年至1980年的現(xiàn)代連鎖期55美國的連鎖經(jīng)營發(fā)展歷程1980年以后的全面國際化連鎖期特點(diǎn)就是經(jīng)營手法多樣化，不再局限于速食餐館等少數(shù)特定行業(yè)，而擴(kuò)充到非食品零售業(yè)、酒店業(yè)、不動(dòng)產(chǎn)業(yè)、商業(yè)服務(wù)業(yè)等。在這一時(shí)期，服務(wù)業(yè)開始嶄露頭角，針對(duì)消費(fèi)者和企業(yè)的各項(xiàng)需要應(yīng)運(yùn)而生的服務(wù)業(yè)，成為這一時(shí)期加盟連鎖的生力軍。美國的連鎖經(jīng)營發(fā)展歷程1980年以后的全面國際化連鎖期56美國的連鎖經(jīng)營發(fā)展歷程近10年，連鎖的科技化和國際化成為一大潮流。世界經(jīng)濟(jì)國際化的要求，帶動(dòng)了連鎖業(yè)在世界范圍的發(fā)展。資訊手段的現(xiàn)代化、科技的發(fā)展，無疑為連鎖業(yè)國際化發(fā)展注入了一針強(qiáng)心劑。無論從哪方面看，38年前由美國人山姆·沃頓創(chuàng)辦的沃爾瑪都是一個(gè)令人望而生畏的龐然大物。沃爾瑪?shù)臍鈩?shì)不在于它1999年以l600億美元的營業(yè)額雄踞《財(cái)富》500強(qiáng)第二位，也不在于它高達(dá)54億美元的利潤，更重要的是，沃爾瑪是一個(gè)由衛(wèi)星指揮的商業(yè)帝國。80年代初，沃爾瑪總部就建立了自己的商業(yè)衛(wèi)星系統(tǒng)，它力圖以美國人對(duì)機(jī)器和數(shù)字的偏執(zhí)狂來精心規(guī)劃自己的每一秒鐘。沃爾瑪擁有世界上最為龐大的民用數(shù)據(jù)庫，通過碩大的電腦屏幕，沃爾瑪?shù)墓芾砣藛T可以隨時(shí)得知萬里之外任何一家分店的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。沃爾瑪這樣做的目的只有一個(gè)：隨時(shí)控制庫存和進(jìn)貨，降低成本，讓自己的每一塊美元以最快的速度繁殖生息。美國的連鎖經(jīng)營發(fā)展歷程近10年，連鎖的科技化和國際化成為一大57美國的連鎖企業(yè)在雄心勃勃地開拓海外市場的同時(shí)，也注意協(xié)調(diào)國際化與本土化的關(guān)系，使美國的連鎖業(yè)在國際化發(fā)展中逐步走向成熟。美國連鎖企業(yè)的國際化不僅為世界各國帶去商品，推動(dòng)了商業(yè)經(jīng)營的技術(shù)進(jìn)步；而且，在世界范圍內(nèi)傳播消費(fèi)文化，推動(dòng)了世界文明的發(fā)展。美國的連鎖企業(yè)在雄心勃勃地開拓海外市場的同時(shí)，也注意協(xié)調(diào)國際582、歐洲的連鎖經(jīng)營（1）英國（2）法國（3）德國（4）荷蘭3、日本的連鎖經(jīng)營（1）自由連鎖與特許連鎖相結(jié)合（2）特許連鎖向區(qū)域性的小規(guī)模連鎖店群發(fā)展（3）區(qū)域性連鎖店的發(fā)展2、歐洲的連鎖經(jīng)營59（二）中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷程1、上海連鎖經(jīng)營的發(fā)展2、北京連鎖經(jīng)營的發(fā)展3、廣東連鎖經(jīng)營的發(fā)展（二）中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷程60中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史起步期20世紀(jì)80年代后期進(jìn)入90年代，連鎖經(jīng)營在大中城市和沿海開放地區(qū)興起。調(diào)查顯示，1999年全國連鎖經(jīng)營始終圍繞著以規(guī)范管理為基礎(chǔ)，提高企業(yè)規(guī)范化水平；以直營連鎖為支點(diǎn)，大力發(fā)展特許經(jīng)營這一原則。到2005年，調(diào)查與分析表明，并購重組已經(jīng)成為連鎖企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的重要方式。這表明資本逐漸成為左右連鎖企業(yè)發(fā)展的重要力量。中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史起步期20世紀(jì)80年代后期612007年中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)前十名企業(yè)名單2007年中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)前十名企業(yè)名單62中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史外資和民營經(jīng)濟(jì)占有越來越大的份額。連鎖百強(qiáng)企業(yè)中，民營企業(yè)46家，外資企業(yè)18家，中外合資、合作及境外基金注入企業(yè)9家。連鎖百強(qiáng)中家電企業(yè)的銷售規(guī)模占比達(dá)到20%，銷售增幅67%，明顯高于其他業(yè)態(tài)。根據(jù)2005年統(tǒng)計(jì)預(yù)測，2006年外資企業(yè)和內(nèi)資企業(yè)都不排除會(huì)有大的并購動(dòng)作，而一系列并購及企業(yè)擴(kuò)張將進(jìn)一步改變中國零售業(yè)的戰(zhàn)略布局。中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史外資和民營經(jīng)濟(jì)占有越來越大的份額。連鎖63中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史業(yè)內(nèi)人士分析指出，資本已經(jīng)成為影響連鎖企業(yè)發(fā)展中的一個(gè)關(guān)鍵因素。2005年，因資金不足而倒閉破產(chǎn)、因資本雄厚而并購和重組其他企業(yè)、通過資本結(jié)成戰(zhàn)略合作關(guān)系、以國外基金為代表的金融資本全面介入產(chǎn)業(yè)資本等各方面的案例在連鎖零售業(yè)層出不窮。金融資本影響產(chǎn)業(yè)是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然階段，這應(yīng)引起業(yè)界的足夠重視。而國外基金的進(jìn)入將使零售業(yè)的資本市場和資本交易更具隱蔽性和復(fù)雜性。事實(shí)上，2006年7月25日，國美并購永樂就是一個(gè)好的佐證。中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史業(yè)內(nèi)人士分析指出，資本已經(jīng)成為影響連鎖64中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史從連鎖行業(yè)的經(jīng)營與發(fā)展的具體情況來看，當(dāng)前中國連鎖行業(yè)最值得關(guān)注的有以下三個(gè)特點(diǎn)：并購重組成連鎖企業(yè)擴(kuò)張重要方式包括資產(chǎn)重組、基本管理架構(gòu)和機(jī)構(gòu)設(shè)置重組等。外資企業(yè)布局全國優(yōu)勢(shì)漸顯市場份額提高專注業(yè)態(tài)主要集中在目前具有競爭優(yōu)勢(shì)的大賣場保持平穩(wěn)發(fā)展優(yōu)化戰(zhàn)略布局內(nèi)資企業(yè)聚集區(qū)域穩(wěn)中求進(jìn)中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史從連鎖行業(yè)的經(jīng)營與發(fā)展的具體情況來看，65中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史由此可見，在快速消費(fèi)品零售行業(yè)，區(qū)域型企業(yè)有其獨(dú)特的競爭優(yōu)勢(shì)。在發(fā)達(dá)國家的零售業(yè)中，一直有大量的區(qū)域企業(yè)保持旺盛的生命力。一些前幾年快速跨區(qū)域發(fā)展的企業(yè)，目前也在進(jìn)行調(diào)整，實(shí)行重點(diǎn)區(qū)域戰(zhàn)略，這是2005年跨區(qū)域發(fā)展企業(yè)的一個(gè)顯著特點(diǎn)。中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史由此可見，在快速消費(fèi)品零售行業(yè)，區(qū)域型66（三）中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)1、我國連鎖經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)（1）連鎖零售業(yè)整體規(guī)模不斷擴(kuò)大（2）連鎖經(jīng)營向更多地區(qū)、更廣業(yè)態(tài)發(fā)展（3）外資零售企業(yè)擴(kuò)張速度加快2、我國連鎖經(jīng)營發(fā)展存在不足（1）公司銷售規(guī)模偏小，行業(yè)的市場集中度偏低（2）信息管理水平不高，物流基礎(chǔ)設(shè)施較弱（3）連鎖經(jīng)營管理人才缺乏（三）中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)673、我國連鎖經(jīng)營發(fā)展趨勢(shì)（1）發(fā)展速度將進(jìn)一步加快（2）連鎖經(jīng)營形式和業(yè)態(tài)將會(huì)進(jìn)一步向多樣化方向發(fā)展（3）外國連鎖零售企業(yè)的擴(kuò)張方式將由合資轉(zhuǎn)向并購3、我國連鎖經(jīng)營發(fā)展趨勢(shì)68國內(nèi)外連鎖經(jīng)營的發(fā)展展望（補(bǔ)）國外大型的連鎖商店的發(fā)展趨勢(shì)主要是以下幾個(gè)方面：發(fā)展速度快，銷售規(guī)模大已初步形成了覆蓋全球的銷售和采購網(wǎng)絡(luò)門店數(shù)量多，地域分布廣國際大型連鎖商店的門店數(shù)可達(dá)3000――4000個(gè)，且分布遍布全球業(yè)種和業(yè)態(tài)多元發(fā)展目的是為了適應(yīng)目標(biāo)顧客的需求變化，也反映出大型國際連鎖商店對(duì)采購商品要求的多樣化。國內(nèi)外連鎖經(jīng)營的發(fā)展展望（補(bǔ)）國外大型的連鎖商店的發(fā)展趨勢(shì)主69國內(nèi)外連鎖經(jīng)營的發(fā)展展望（補(bǔ)）中國連鎖商業(yè)的發(fā)展將步入以下幾個(gè)方面的軌道：連鎖經(jīng)營方式將在商業(yè)服務(wù)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)中規(guī)?；瘜?dǎo)入業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。一方面，以城市零售商業(yè)為主體的零售業(yè)態(tài)優(yōu)化進(jìn)程將不斷加快；另一方面，批發(fā)以及生產(chǎn)資料流通行業(yè)也將不斷探索新型經(jīng)營方式連鎖企業(yè)在企業(yè)制度和發(fā)展方式上的不斷創(chuàng)新通過調(diào)整產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)、完善公司治理結(jié)構(gòu)和經(jīng)營機(jī)制、置換職工身份等，塑造有競爭力的大型流通企業(yè)主體。以區(qū)域發(fā)展為重點(diǎn)，以聯(lián)合采購、自愿加盟為主要形式的新興連鎖組織形式將興起，兼并、重組、合作、聯(lián)合等將成為將來流通市場整合和組織調(diào)整的基本形式。國內(nèi)外連鎖經(jīng)營的發(fā)展展望（補(bǔ)）中國連鎖商業(yè)的發(fā)展將步入以下幾70第二章連鎖經(jīng)營綜述第一節(jié)連鎖經(jīng)營釋義第二節(jié)連鎖經(jīng)營的類型及適應(yīng)性分析第三節(jié)連鎖經(jīng)營的原則第四節(jié)連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)分析第二章連鎖經(jīng)營綜述第一節(jié)連鎖經(jīng)營釋義71第一節(jié)連鎖經(jīng)營釋義一、連鎖經(jīng)營的實(shí)質(zhì)1、連鎖經(jīng)營的含義連鎖經(jīng)營：是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個(gè)經(jīng)營單位，以特定形式組成一個(gè)聯(lián)合體，在總部的統(tǒng)一管理下，通過對(duì)企業(yè)形象和經(jīng)營業(yè)務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)施規(guī)?；?jīng)營，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。所謂“連鎖經(jīng)營”，是連鎖商店所采取的一種經(jīng)營方式和管理制度，它是指由同一經(jīng)營總部領(lǐng)導(dǎo)下的若干分支企業(yè)或門店構(gòu)成的聯(lián)合體為實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益所進(jìn)行的統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營活動(dòng)。第一節(jié)連鎖經(jīng)營釋義一、連鎖經(jīng)營的實(shí)質(zhì)72連鎖經(jīng)營：是以企業(yè)的“總部”、“配送中心”、和若干數(shù)量的“連鎖分店”組織構(gòu)成為基礎(chǔ)，在統(tǒng)一店名、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一財(cái)務(wù)、統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一管理等若干個(gè)“統(tǒng)一”的管理方式下，由若干數(shù)量的連鎖分店，構(gòu)成一個(gè)規(guī)范、統(tǒng)一、規(guī)?；?、連鎖化的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，從事商品或者服務(wù)的商業(yè)企業(yè)經(jīng)營模式。連鎖經(jīng)營：是以企業(yè)的“總部”、“配送中心”、和若干數(shù)量的“連73連鎖經(jīng)營企業(yè)的一致性：經(jīng)營理念、企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)及經(jīng)營商標(biāo)、商品和服務(wù)、經(jīng)營管理。優(yōu)點(diǎn)：在若干個(gè)一致性前提下形成專業(yè)管理及集中規(guī)劃的經(jīng)營組織網(wǎng)絡(luò)，利用協(xié)同效應(yīng)的原理，使企業(yè)資金周轉(zhuǎn)加快、議價(jià)能力加強(qiáng)、物流綜合配套，從而取得規(guī)模效益，形成較強(qiáng)的市場競爭力。連鎖經(jīng)營企業(yè)的一致性：經(jīng)營理念、企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)及經(jīng)營商標(biāo)、商品742、連鎖經(jīng)營公司的構(gòu)成（1）總部（2）配送中心（3）門店2、連鎖經(jīng)營公司的構(gòu)成753、連鎖經(jīng)營的實(shí)質(zhì)連鎖經(jīng)營的實(shí)質(zhì)：把現(xiàn)代化大生產(chǎn)的原理應(yīng)用到傳統(tǒng)的商業(yè)中，改變傳統(tǒng)商業(yè)中購銷一體、柜臺(tái)服務(wù)、單店核算、主要依賴經(jīng)營者個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和技巧來決定銷售的小商業(yè)經(jīng)營模式，從而實(shí)現(xiàn)了在店名、店貌、商品方面的標(biāo)準(zhǔn)化，在商品購銷、信息匯集、管理規(guī)范、廣告宣傳和員工培訓(xùn)等方面的統(tǒng)一化，把復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)分解為像工業(yè)生產(chǎn)流水線上那樣相對(duì)簡單的一個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)，提高經(jīng)營效率，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。連鎖經(jīng)營的實(shí)質(zhì)：四個(gè)“統(tǒng)一”3、連鎖經(jīng)營的實(shí)質(zhì)76連鎖經(jīng)營的四個(gè)層次的統(tǒng)一經(jīng)營理念統(tǒng)一

經(jīng)營管理統(tǒng)一商品和服務(wù)統(tǒng)一企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)及商標(biāo)統(tǒng)一

低級(jí)高級(jí)連鎖經(jīng)營的四個(gè)層次的統(tǒng)一經(jīng)營理念統(tǒng)一經(jīng)營管理統(tǒng)一商品和服務(wù)77（1）企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)及商標(biāo)統(tǒng)一

這是連鎖經(jīng)營最基礎(chǔ)層次的統(tǒng)一，是企業(yè)外在形象的統(tǒng)一。所謂企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)是指連鎖企業(yè)所有暴露給公眾的直觀印象，主要包括連鎖企業(yè)的招牌、標(biāo)志、商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)字、裝潢、外觀、賣場布局、商品陳列、包裝材料、員工服裝、標(biāo)識(shí)卡等。這種統(tǒng)一設(shè)計(jì)的企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)，不僅有利于消費(fèi)者識(shí)別，購買連鎖企業(yè)各門店的商品，更重要的是有利于讓消費(fèi)者認(rèn)同該企業(yè)，對(duì)企業(yè)產(chǎn)生深刻印象。（1）企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)及商標(biāo)統(tǒng)一這是連鎖經(jīng)營最78（2）商品和服務(wù)統(tǒng)一

這是連鎖企業(yè)經(jīng)營內(nèi)容的統(tǒng)一，是滿足同一目標(biāo)顧客的營銷方式統(tǒng)一。為了達(dá)到整體經(jīng)營效果，使消費(fèi)者對(duì)連鎖企業(yè)產(chǎn)生信任感和依賴感，連鎖企業(yè)各門店所經(jīng)營的商品都是經(jīng)過總部精心策劃和挑選的，是按照消費(fèi)者需求做出的最佳商品組合，并不斷更新?lián)Q代；提供的服務(wù)也經(jīng)過總部統(tǒng)一的規(guī)劃，對(duì)所有門店的服務(wù)措施進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，使消費(fèi)者無論何時(shí)何地到任何一家門店，都保證可以享受到連鎖商店提供的整齊劃一的商品和服務(wù)，從而增強(qiáng)顧客的忠誠度。（2）商品和服務(wù)統(tǒng)一這是連鎖企業(yè)經(jīng)營內(nèi)79（3）經(jīng)營管理統(tǒng)一

這是企業(yè)內(nèi)部管理模式的統(tǒng)一，是制度層面的統(tǒng)一。連鎖企業(yè)必須在經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營策略上實(shí)行集中管理，即由總部統(tǒng)一規(guī)劃，制定規(guī)范化的經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)，并下達(dá)給各門店認(rèn)真執(zhí)行，各門店必須遵從總部所頒發(fā)的規(guī)章制度，一切標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、系統(tǒng)化。目前，對(duì)于連鎖企業(yè)而言，經(jīng)營管理的統(tǒng)一性最集中的體現(xiàn)，在于連鎖企業(yè)的營運(yùn)手冊(cè)上。許多連鎖企業(yè)都開發(fā)了自己的營運(yùn)手冊(cè)，并據(jù)此構(gòu)成了其統(tǒng)一經(jīng)營管理的連鎖體系。（3）經(jīng)營管理統(tǒng)一這是企業(yè)內(nèi)部管理模式的統(tǒng)一80（4）經(jīng)營理念統(tǒng)一

這是企業(yè)全體員工的觀念與行為的統(tǒng)一，是文化層面的統(tǒng)一。連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念是該企業(yè)的經(jīng)營宗旨、經(jīng)營哲學(xué)、價(jià)值觀念、企業(yè)定位和中長期戰(zhàn)略的綜合，是其全部經(jīng)營管理活動(dòng)的依據(jù)。連鎖企業(yè)無論擁有多少門店，都必須持有共同的經(jīng)營理念，只有經(jīng)營理念真正統(tǒng)一，連鎖企業(yè)才能將各門店鎖在一起，無限發(fā)展，永續(xù)經(jīng)營。（4）經(jīng)營理念統(tǒng)一這是企業(yè)全體員工的觀念與81二、連鎖經(jīng)營產(chǎn)生與發(fā)展的條件（一）連鎖經(jīng)營產(chǎn)生的條件1、社會(huì)化大生產(chǎn)的發(fā)展2、市場制度的變化3、消費(fèi)水平的變化4、各種技術(shù)的進(jìn)步（二）連鎖經(jīng)營發(fā)展的條件1、足夠的資金力量2、獨(dú)特的貿(mào)易商標(biāo)和良好的商譽(yù)3、試點(diǎn)經(jīng)營4、開發(fā)連鎖店的經(jīng)營體系和操作手冊(cè)二、連鎖經(jīng)營產(chǎn)生與發(fā)展的條件82三、連鎖經(jīng)營的基本特征（一）經(jīng)營上的分工原則（二）管理上的3S原則1、簡單化2、專業(yè)化3、標(biāo)準(zhǔn)化（三）物流上的集中配送原則（四）信息上的網(wǎng)絡(luò)化原則三、連鎖經(jīng)營的基本特征83連鎖經(jīng)營的特征（補(bǔ)充）一、規(guī)?；慕?jīng)營方式二、網(wǎng)絡(luò)化的組織形式三、規(guī)范化的管理方式四、信息化的溝通方式五、連鎖經(jīng)營模式與其他零售模式的區(qū)別分析（重點(diǎn)在于解釋）連鎖經(jīng)營的特征（補(bǔ)充）一、規(guī)?；慕?jīng)營方式84一、規(guī)?；慕?jīng)營方式所謂規(guī)?；菏侵高B鎖經(jīng)營企業(yè)依靠分布在不同市場區(qū)域的眾多分店的數(shù)量規(guī)模來實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大市場占有率、提高銷售額的目的。規(guī)模化的優(yōu)勢(shì)：首先是采購的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。其次是倉儲(chǔ)、配送的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。第三是享有促銷的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。第四是享有研究、開發(fā)、培訓(xùn)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。第五是享有規(guī)模擴(kuò)大帶來的學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)。一、規(guī)?；慕?jīng)營方式所謂規(guī)模化：是指連鎖經(jīng)營企業(yè)依靠分布在不85

在發(fā)展連鎖經(jīng)營分店的過程當(dāng)中，并非不需要注意任何影響因素而一味的追求分店的發(fā)展數(shù)量。我們需要注意幾個(gè)問題：一是，要處理好連鎖經(jīng)營企業(yè)總體經(jīng)濟(jì)效益與發(fā)展分店的投資關(guān)系，要充分計(jì)算好企業(yè)在發(fā)展分店時(shí)的投資承受能力，決不可因?yàn)橐涌彀l(fā)展分店而占用企業(yè)的大量資金，影響企業(yè)流動(dòng)資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二是，要處理好發(fā)展分店數(shù)量與企業(yè)管理能力的關(guān)系。三是，要處理好發(fā)展直營連鎖分店與特許連鎖分店或自愿加盟連鎖分店的關(guān)系。在發(fā)展連鎖經(jīng)營分店的過程當(dāng)中，并非不需要注意任何影響因86二、網(wǎng)絡(luò)化的組織形式連鎖經(jīng)營把傳統(tǒng)的流通體系中相互獨(dú)立的各種商業(yè)職能有機(jī)地組合在一個(gè)統(tǒng)一的經(jīng)營體系中，實(shí)現(xiàn)了采購、配送、批發(fā)、零售的一體化，從而形成了產(chǎn)銷一體化或批零一體化的流通格局，提高了流通領(lǐng)域的組織化程度。通過電腦和電子技術(shù)使得連鎖經(jīng)營的組織實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)化?？刂粕嫌纹髽I(yè)，建立供貨網(wǎng)絡(luò)；擴(kuò)張門店，控制最終市場；通過信息網(wǎng)絡(luò)把兩者有機(jī)地連結(jié)起來。二、網(wǎng)絡(luò)化的組織形式連鎖經(jīng)營把傳統(tǒng)的流通體系中相互獨(dú)立的各種87三、規(guī)范化的管理方式規(guī)范化的管理方式，集中體現(xiàn)在管理的“三化原則”：１．標(biāo)準(zhǔn)化２．專業(yè)化３．簡單化三、規(guī)范化的管理方式規(guī)范化的管理方式，集中體現(xiàn)在管理的“三化881．標(biāo)準(zhǔn)化（Standardization）

標(biāo)準(zhǔn)化是指連鎖企業(yè)適應(yīng)市場競爭的需要而采取的作業(yè)形式，是為持續(xù)性地生產(chǎn)、銷售預(yù)期品質(zhì)的商品和服務(wù)而設(shè)定的既合理又較理想的狀態(tài)、條件，并能反復(fù)運(yùn)作的經(jīng)營系統(tǒng)。是連鎖經(jīng)營企業(yè)在經(jīng)營管理的重要環(huán)節(jié)和重要方面實(shí)行統(tǒng)一、規(guī)范、制度化的管理。

標(biāo)準(zhǔn)化的三個(gè)步驟：◆首先，科學(xué)制定各項(xiàng)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)?！羝浯?，通過嚴(yán)格的培訓(xùn)讓操作人員掌握各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

◆再次，通過嚴(yán)格的管理保證標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施。1．標(biāo)準(zhǔn)化（Standardization）89標(biāo)準(zhǔn)化主要包括：（1）店名店貌的標(biāo)準(zhǔn)化。（2）經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化。（3）管理的標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)化主要包括：902．專業(yè)化（Specialization）

專業(yè)化是指連鎖商店的營運(yùn)必須在整體規(guī)劃下進(jìn)行專業(yè)分工，在分工的基礎(chǔ)上實(shí)施集中管理，從而將工作特定化和進(jìn)一步專家化，追求獨(dú)特和卓越，開發(fā)創(chuàng)造出獨(dú)具特色的技巧及系統(tǒng)。

所謂“專業(yè)化”：是指連鎖經(jīng)營企業(yè)將其采購、進(jìn)貨、庫存、配送、銷售、收銀等環(huán)節(jié)和工作內(nèi)容，按其操作特點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范的專業(yè)化細(xì)分，形成有專門技能、專門操作方式和專門工作內(nèi)容構(gòu)成的專業(yè)化工作崗位。

專業(yè)化的表現(xiàn)：◆表現(xiàn)在連鎖經(jīng)營系統(tǒng)內(nèi)部總部與門店之間的職能分工◆表現(xiàn)在連鎖總部設(shè)置不同職能部門進(jìn)行業(yè)務(wù)管理分工◆表現(xiàn)在連鎖門店依據(jù)運(yùn)營程序與作業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行崗位分工2．專業(yè)化（Specialization）913．簡單化（Simplification）

簡單化，即盡可能地將作業(yè)流程“化繁為簡”，創(chuàng)造任何人都能輕松且快速熟悉作業(yè)的條件。

所謂簡單化，即將作業(yè)流程盡可能地“化繁為簡”，也就是指由于連鎖經(jīng)營企業(yè)的各環(huán)節(jié)、各崗位實(shí)行了“標(biāo)準(zhǔn)化”和“專業(yè)化”的管理之后，從管理層面看，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)工作崗位的管理都規(guī)范化和制度化了，不需要“一事一策”，只要按制度要求進(jìn)行管理就行了。連鎖企業(yè)的作業(yè)流程、工作崗位上的商業(yè)活動(dòng)應(yīng)盡可能簡單，以減少經(jīng)驗(yàn)因素對(duì)經(jīng)營的影響。連鎖系統(tǒng)整體龐大而復(fù)雜，必須將財(cái)務(wù)、采購、物流、信息、管理等各個(gè)子系統(tǒng)簡明化，去掉不必要的環(huán)節(jié)和內(nèi)容，以提高效率，使“人人會(huì)做，人人能做”?！暨B鎖經(jīng)營簡單化是由其行業(yè)特點(diǎn)決定的?！暨B鎖經(jīng)營簡單化取決于減少經(jīng)驗(yàn)因素的影響。3．簡單化（Simplification）◆連鎖經(jīng)營簡單92四、信息化的溝通方式進(jìn)入信息時(shí)代以來，現(xiàn)代化電子計(jì)算機(jī)技術(shù)和通訊技術(shù)，使連鎖經(jīng)營的溝通方式發(fā)生了質(zhì)的變化，把連鎖經(jīng)營帶進(jìn)了現(xiàn)代化時(shí)代。公司總部、配貨中心以及各連鎖店都建立相應(yīng)的電腦系統(tǒng)，并用遠(yuǎn)程通訊網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)將整個(gè)公司構(gòu)成一個(gè)整體，實(shí)現(xiàn)了溝通的信息化、快速化和便捷化。四、信息化的溝通方式進(jìn)入信息時(shí)代以來，現(xiàn)代化電子計(jì)算機(jī)技術(shù)和93五、連鎖經(jīng)營模式與其他零售模式的區(qū)別分析（一）連鎖經(jīng)營模式與零售單店經(jīng)營模式的區(qū)別（二）連鎖經(jīng)營模式與“總店——分店”經(jīng)營模式的區(qū)別（三）連鎖經(jīng)營模式與商業(yè)企業(yè)集團(tuán)模式的區(qū)別（四）連鎖經(jīng)營模式與聯(lián)購分銷模式的區(qū)別五、連鎖經(jīng)營模式與其他零售模式的區(qū)別分析（一）連鎖經(jīng)營模式與94連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的區(qū)別◆從經(jīng)營方式上看，連鎖經(jīng)營是資源整合后的規(guī)模經(jīng)營，而傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營是靈活應(yīng)變的特色經(jīng)營。◆從管理方式上看，連鎖經(jīng)營是以制度為中心的規(guī)范管理，傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營是以人為中心的經(jīng)驗(yàn)管理?！魪慕M織形式上看，網(wǎng)絡(luò)化的連鎖組織可以快速滲透市場，而傳統(tǒng)單體店市場輻射范圍有限?！魪墓芾硎侄紊峡?，連鎖經(jīng)營可以借助現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)行精細(xì)化管理，傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營只能依靠手工操作進(jìn)行粗放式管理。連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的區(qū)別◆從經(jīng)營方式上看，連鎖經(jīng)95

表1-1：連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)比較表1-1：連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營優(yōu)96第二節(jié)連鎖經(jīng)營的類型及適應(yīng)性分析一、三種連鎖經(jīng)營形式及其不同特征二、三種連鎖經(jīng)營形式的優(yōu)缺點(diǎn)三、三種連鎖經(jīng)營形式的適應(yīng)性分析第二節(jié)連鎖經(jīng)營的類型及適應(yīng)性分析一、三種連鎖經(jīng)營形式及其97一、三種連鎖經(jīng)營形式及其不同特征（一）直營連鎖直營連鎖，又叫正規(guī)連鎖(RegularChain簡稱RC)，是指由同一個(gè)資本所有者直接投資的連鎖分店，并在同一總部管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，統(tǒng)一經(jīng)營同類商品和服務(wù)的零售業(yè)和服務(wù)業(yè)。本書概念：是指連鎖的門店由連鎖公司全資或控股開設(shè)，在總部的直接控制下，開展統(tǒng)一經(jīng)營、利益獨(dú)享、風(fēng)險(xiǎn)獨(dú)擔(dān)的一種高度統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營形式。一、三種連鎖經(jīng)營形式及其不同特征（一）直營連鎖98對(duì)于直營連鎖的概念綜述如下：

連鎖經(jīng)營企業(yè)是以一個(gè)資產(chǎn)所有者的身份，直接投資和發(fā)展連鎖分店，并對(duì)投資的所有分店，在人事、財(cái)務(wù)、采供、經(jīng)營、銷售、服務(wù)等進(jìn)行直接的、全面的、統(tǒng)一的管理，而各分店則在連鎖經(jīng)營企業(yè)總部“若干統(tǒng)一”的全面管理下從事經(jīng)營活動(dòng)的連鎖經(jīng)營組織。上述概念中“一個(gè)資產(chǎn)所有者”的含義是：連鎖經(jīng)營企業(yè)可能是獨(dú)資企業(yè)，也可能是股份制企業(yè)，但無論如何，都是以一個(gè)企業(yè)法人的資格而不是以多個(gè)企業(yè)法人的資格來投資發(fā)展連鎖分店的。上述概念中的“直接投資”，是指連鎖經(jīng)營企業(yè)所發(fā)展的每一個(gè)分店都是由一個(gè)企業(yè)法人全額直接出資構(gòu)建的。對(duì)于直營連鎖的概念綜述如下：99直營連鎖的主要特征：（1）產(chǎn)權(quán)一體化（2）經(jīng)營管理權(quán)高度集中統(tǒng)一（3）統(tǒng)一核算或者（1）所有連鎖分店都屬于同一連鎖企業(yè)法人主體（2）連鎖企業(yè)對(duì)各分店管理權(quán)限的規(guī)范性和全面性?？梢哉f，直營連鎖是體現(xiàn)連鎖經(jīng)營企業(yè)的“若干統(tǒng)一”管理的最全面、最規(guī)范的連鎖經(jīng)營類型。直營連鎖的主要特征：100或者可以理解為下面的特征：資產(chǎn)一體化所有權(quán)都屬于同一主體總公司統(tǒng)一核算銷售利潤全部由總公司支配總公司與下屬分店之間的關(guān)系屬于企業(yè)內(nèi)部的專業(yè)化分工關(guān)系經(jīng)營管理權(quán)高度集中店名、店貌等完全統(tǒng)一人事權(quán)、進(jìn)貨權(quán)、定價(jià)權(quán)、財(cái)務(wù)權(quán)、投資權(quán)等也都高度集中在公司總部總部為連鎖店提供全方位的服務(wù)，以保證公司的整體優(yōu)勢(shì)或者可以理解為下面的特征：資產(chǎn)一體化所有權(quán)都屬于同一101直營連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)（一）直營連鎖的優(yōu)點(diǎn)1、管理規(guī)范化程度高，企業(yè)整體競爭力強(qiáng)。2、可統(tǒng)籌配置資源，提高企業(yè)運(yùn)行效率高。3、可較好的兼顧眼前利益和長遠(yuǎn)利益。（二）直營連鎖的缺點(diǎn)1、連鎖企業(yè)擴(kuò)張分店的資金投入大，運(yùn)行成本高。2、企業(yè)要全面承擔(dān)發(fā)展分店的失敗及虧損風(fēng)險(xiǎn)。直營連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)（一）直營連鎖的優(yōu)點(diǎn)102直營連鎖的發(fā)展趨勢(shì)從國內(nèi)外連鎖經(jīng)營的現(xiàn)實(shí)發(fā)展趨勢(shì)看，直營連鎖形式一直處于主流的發(fā)展態(tài)勢(shì)，今后直營連鎖形式還會(huì)被大量的連鎖經(jīng)營企業(yè)所采用。造成這種良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)的原因有兩個(gè)：一是，直營連鎖經(jīng)營形式具有管理嚴(yán)格、經(jīng)營規(guī)范、運(yùn)行效率高、整體市場競爭能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。二是，連鎖經(jīng)營企業(yè)只有先發(fā)展一些直營連鎖分店，當(dāng)這些直營連鎖分店所采用的屬于自己獨(dú)有的經(jīng)營、技術(shù)、服務(wù)和管理等方法被實(shí)踐所證明具有強(qiáng)大的市場競爭能力和獲利能力時(shí)，其他企業(yè)才有可能愿意加盟“入伙”而發(fā)展特許連鎖，特許加盟的主導(dǎo)企業(yè)才有可能將這些屬于自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，特許給被特許企業(yè)。直營連鎖的發(fā)展趨勢(shì)從國內(nèi)外連鎖經(jīng)營的現(xiàn)實(shí)發(fā)展趨勢(shì)看，直營連鎖103（二）特許連鎖特許連鎖，又稱特許加盟連鎖、合同連鎖和契約連鎖。指特許者將自己所擁有的商標(biāo)(包括服務(wù)商標(biāo))、商號(hào)、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營模式等以特許經(jīng)營合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營活動(dòng)，并向特許者支付相應(yīng)的費(fèi)用的一種商業(yè)經(jīng)營形式。核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓。

總部對(duì)加盟店要進(jìn)行指導(dǎo)；加盟店對(duì)于這些權(quán)利的授予和服務(wù)，支付費(fèi)用。（二）特許連鎖104我們認(rèn)為：在商譽(yù)、技術(shù)、經(jīng)營、服務(wù)、管理方面具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的主導(dǎo)連鎖經(jīng)營企業(yè)，通過契約關(guān)系，將其所擁有的知識(shí)產(chǎn)權(quán)特許給愿意加盟的其他企業(yè)使用，并按主導(dǎo)連鎖企業(yè)的要求，在店名、店貌、經(jīng)營、服務(wù)、價(jià)格、管理等方面對(duì)這些加盟企業(yè)實(shí)行統(tǒng)一的、規(guī)范的培訓(xùn)、指導(dǎo)和管理，使這些加盟企業(yè)成為主導(dǎo)連鎖企業(yè)統(tǒng)一經(jīng)營管理下的加盟連鎖分店，加盟連鎖分店按契約的規(guī)定向主導(dǎo)連鎖企業(yè)繳納一定的加盟費(fèi)的連鎖經(jīng)營形式。我們認(rèn)為：在商譽(yù)、技術(shù)、經(jīng)營、服務(wù)、管理方面具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)105主導(dǎo)企業(yè)所擁有的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的含義：1、企業(yè)擁有良好市場信譽(yù)和廣泛市場知名度的企業(yè)商號(hào)。2、企業(yè)擁有獨(dú)特的食品制作技術(shù)和相應(yīng)的知名注冊(cè)商標(biāo)或品牌，用這些技術(shù)制作出來的食品和相應(yīng)的品牌，具有很高的市場信譽(yù)和十分廣泛的需求市場。3、企業(yè)擁有獨(dú)到的并享有廣泛市場信譽(yù)的經(jīng)營與服務(wù)方式。4、企業(yè)擁有在激烈的市場競爭中被證明了的先進(jìn)的、體系化的企業(yè)管理方法。5、企業(yè)能夠獨(dú)立占有市場銷售良好的商品的貨源渠道。主導(dǎo)企業(yè)所擁有的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的含義：106從定義和實(shí)際中可以看到，特許連鎖有以下主要特點(diǎn)：

1.首先要有一個(gè)特許權(quán)擁有者，它是特許連鎖的主宰或盟主。

2.盟主擁有特許權(quán)，特許權(quán)可以是產(chǎn)品、服務(wù)、營業(yè)技術(shù)、商品、商號(hào)、標(biāo)識(shí)，以及其他可帶來經(jīng)營利益的特別權(quán)力。

3.盟主與加盟者以特許權(quán)授權(quán)合同為主要聯(lián)結(jié)紐帶。合同是由盟主制定的定式合同，即非雙方議定合同，加盟者以接受盟主所制定的合同內(nèi)容為條件加盟，盟主也承諾相應(yīng)的授權(quán)和義務(wù)。合同是盟主與每個(gè)加盟者一對(duì)一簽訂的。

4.加盟者對(duì)其店鋪擁有所有權(quán)，店鋪經(jīng)營者是自己店鋪的老板。

從定義和實(shí)際中可以看到，特許連鎖有以下主要特點(diǎn)：1075.經(jīng)營權(quán)高度集中在盟主的總部，加盟者必須完全按照盟主總部的一系列規(guī)定進(jìn)行經(jīng)營，自己沒有經(jīng)營自主權(quán)。

6.總部（盟主）有義務(wù)教給加盟店完成事業(yè)所必須的所有信息、知識(shí)、技術(shù)等一整套經(jīng)營系統(tǒng)，同時(shí)授予加盟者使用其店名、商號(hào)、商標(biāo)、服務(wù)標(biāo)記等在一定區(qū)域的壟斷使用權(quán)，并在合同期限內(nèi)不斷進(jìn)行經(jīng)營指導(dǎo)。

7.加盟者要向盟主交付一定報(bào)償，通常包括一次性加盟費(fèi)、銷售額或毛利提成等。

8.特許連銷的盟主與加盟者之間是縱向關(guān)系，各加盟者之間無橫向關(guān)系，這與自由連鎖與合作連鎖不同。5.經(jīng)營權(quán)高度集中在盟主的總部，加盟者必須完全按照盟108特許連鎖的主要特征：（1）必須要有一個(gè)主導(dǎo)企業(yè)。（2）特許連鎖經(jīng)營體系的一般構(gòu)成是：“總部+若干直營連鎖分店+若干特許連鎖分店”。（3）一個(gè)連鎖經(jīng)營體系內(nèi)存在多個(gè)企業(yè)法人。（4）總部對(duì)特許加盟分店不具有全面的管理權(quán)。特許連鎖的主要特征：109特許連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)（一）特許連鎖的優(yōu)點(diǎn)1、主導(dǎo)企業(yè)擴(kuò)張連鎖分店的資金投入和運(yùn)行成本低。2、擴(kuò)張連鎖分店的速度快。3、主導(dǎo)連鎖企業(yè)擴(kuò)展分店的市場風(fēng)險(xiǎn)小。（二）特許連鎖的缺點(diǎn)1、連鎖經(jīng)營體系內(nèi)可能產(chǎn)生不規(guī)范的、有損于連鎖經(jīng)營整體利益的經(jīng)營行為。2、有可能造成主導(dǎo)企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)流失。特許連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)（一）特許連鎖的優(yōu)點(diǎn)110特許經(jīng)營的類型：（1）經(jīng)營模式特許經(jīng)營模式特許是指：主導(dǎo)企業(yè)在長期的經(jīng)營實(shí)踐中探索出了一套成功的經(jīng)營模式，企業(yè)將這套經(jīng)營模式經(jīng)過認(rèn)真的總結(jié)，形成一套制度化的、規(guī)范化的、可以操作的經(jīng)營體系。（2）知名品牌特許知名品牌特許是指：主導(dǎo)企業(yè)在某商品的生產(chǎn)經(jīng)營方面建立了屬于自己知識(shí)產(chǎn)權(quán)的良好的商品品牌市場知名度，甚至使該產(chǎn)品成為知名品牌，主導(dǎo)企業(yè)便可以通過契約關(guān)系，與愿意經(jīng)銷該知名商品的其他企業(yè)建立特許經(jīng)營關(guān)系，讓眾多的被特許企業(yè)銷售主導(dǎo)企業(yè)的知名商品的方法。特許經(jīng)營的類型：111（3）知名商號(hào)特許知名商號(hào)特許就是指：某些企業(yè)擁有被廣大消費(fèi)者認(rèn)可的信譽(yù)良好的知名企業(yè)名稱（商號(hào)），主導(dǎo)企業(yè)便可以通過契約關(guān)系，與愿意使用這些知名商號(hào)的其他企業(yè)建立特許經(jīng)營關(guān)系，允許其他企業(yè)使用知名的商號(hào)從事經(jīng)營活動(dòng)的方法。（4）制作工藝或者產(chǎn)品特許制作工藝或者產(chǎn)品特許是指：某些企業(yè)在長期的生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐中，創(chuàng)立了被廣大消費(fèi)者認(rèn)可的，并有較強(qiáng)獲利能力的某些產(chǎn)品或者某些產(chǎn)品的制作工藝。主導(dǎo)企業(yè)便可以通過契約關(guān)系，與愿意銷售這些商品，或者愿意使用這些制作工藝的其他企業(yè)建立特許經(jīng)營關(guān)系，允許其他企業(yè)使用這些獨(dú)特的制作工藝，或者銷售其獨(dú)特的產(chǎn)品的方法。（3）知名商號(hào)特許112特許連鎖經(jīng)營中的權(quán)利和義務(wù)（一）特許連鎖企業(yè)的權(quán)利1、特許方有權(quán)向被特許方收取特許加盟費(fèi)、特許權(quán)使用費(fèi)、經(jīng)營管理培訓(xùn)費(fèi)等必要費(fèi)用。2、特許方必須在規(guī)范化管理、規(guī)范的培訓(xùn)、監(jiān)督等方面對(duì)被特許方進(jìn)行管理。3、當(dāng)被特許方違反特許經(jīng)營合同規(guī)定，損害特許方合法權(quán)益時(shí)，特許方有權(quán)根據(jù)特許合同的有關(guān)條款的規(guī)定，解除被特許方的特許經(jīng)營資格。特許連鎖經(jīng)營中的權(quán)利和義務(wù)（一）特許連鎖企業(yè)的權(quán)利113（二）特許連鎖企業(yè)的義務(wù)1、特許方必須將商號(hào)、商標(biāo)、技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、管理等按特許合同的規(guī)定毫無保留地授予被特許方使用，并提供必要的配套服務(wù)工作。2、特許方必須對(duì)被特許方提供必要的業(yè)務(wù)指導(dǎo)與培訓(xùn)，確保被特許方在經(jīng)營管理的質(zhì)量和水平方面達(dá)到規(guī)范化。3、特許方必須按照合同規(guī)定，向被特許方提供生產(chǎn)經(jīng)營所需的原料、輔料、設(shè)備、信息等。4、被特許方必須按照合同規(guī)定，對(duì)特許方所提供的有關(guān)技術(shù)和商標(biāo)等進(jìn)行保密和保護(hù)。（二）特許連鎖企業(yè)的義務(wù)114特許加盟費(fèi)用（一）特許加盟費(fèi)用的概念和內(nèi)容所謂特許加盟費(fèi)用是指：特許方由于向被特許方提供商號(hào)、商標(biāo)、技術(shù)、服務(wù)、管理等的使用權(quán)而收取的費(fèi)用。特許加盟費(fèi)一般包括：加盟費(fèi)、保證金、權(quán)利金、違約金和其他費(fèi)用等。（二）特許加盟費(fèi)用額的計(jì)算特許加盟費(fèi)用（一）特許加盟費(fèi)用的概念和內(nèi)容115建立特許經(jīng)營關(guān)系的程序（一）選擇和考察特許經(jīng)營的合作伙伴（二）特許加盟合同的談判和簽訂（三）籌建加盟店建立特許經(jīng)營關(guān)系的程序（一）選擇和考察特許經(jīng)營的合作伙伴116（三）自由連鎖又叫自愿加盟連鎖、自愿連鎖、任意連鎖(voluntaryChain簡稱VC)。自由連鎖：是企業(yè)之間為共同利益而結(jié)成的一種合作關(guān)系，是現(xiàn)有的獨(dú)立零售商、批發(fā)商或制造商之間的橫向或縱向的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合形式。這種聯(lián)合往往通過簽訂連鎖經(jīng)營合同加以確認(rèn)，總部與具有獨(dú)立法人資格的門店合作，各門店在總部的指導(dǎo)下集中采購、統(tǒng)一經(jīng)營。依據(jù)自由原則，各門店可以自由加入或退出連鎖體系。（三）自由連鎖117我們認(rèn)為：自由連鎖是指在激烈的商業(yè)競爭環(huán)境中，一些經(jīng)營業(yè)務(wù)相同的商業(yè)企業(yè)，為了達(dá)到降低經(jīng)營成本、提高商品采購規(guī)模、增強(qiáng)市場競爭能力的目的，由某個(gè)有實(shí)力的企業(yè)為主導(dǎo)，聯(lián)合若干其他企業(yè)，或若干地位相等的企業(yè)，共同協(xié)商、自愿聯(lián)合、簽訂合同，在保持各自企業(yè)法人地位獨(dú)立、資產(chǎn)獨(dú)立、財(cái)務(wù)獨(dú)立等方面實(shí)行統(tǒng)一規(guī)范的管理，組成一個(gè)連鎖經(jīng)營體系，共同經(jīng)營同類業(yè)務(wù)的連鎖形式。我們認(rèn)為：自由連鎖是指在激烈的商業(yè)競爭環(huán)境中，一些經(jīng)營業(yè)務(wù)相118是保留單個(gè)資本所有權(quán)的聯(lián)合經(jīng)營。最大特點(diǎn)：各店鋪在所有權(quán)和財(cái)務(wù)上是獨(dú)立的，與總部沒有隸屬關(guān)系，只是在經(jīng)營活動(dòng)上的協(xié)商和服務(wù)關(guān)系，統(tǒng)一訂貨和送貨，統(tǒng)一使用信息及廣告宣傳，統(tǒng)一制訂銷售戰(zhàn)略。每年按銷售額或毛利額的一定比例向總部上交加盟金。成員店可自由加入，也可自由退出。是保留單個(gè)資本所有權(quán)的聯(lián)合經(jīng)營。119自愿連鎖經(jīng)營概念包括以下幾個(gè)要點(diǎn)：1、自愿連鎖形成的原因或者構(gòu)建目的，是眾多業(yè)務(wù)相同的中小企業(yè)在激烈的市場競爭中，由于勢(shì)單力薄，競爭力下降，占有的市場份額日益萎縮。為了擺脫困境，便自愿聯(lián)合，構(gòu)成具有經(jīng)濟(jì)規(guī)模的連鎖經(jīng)營體系，達(dá)到其提高商品采購規(guī)模，降低經(jīng)營成本，增強(qiáng)競爭力的要求。2、自愿連鎖體系可能是由一個(gè)實(shí)力較強(qiáng)的主導(dǎo)企業(yè)發(fā)起，自愿聯(lián)合多個(gè)業(yè)務(wù)相同的其他企業(yè)通過契約關(guān)系構(gòu)成；也可能沒有主導(dǎo)企業(yè)，而是由多個(gè)業(yè)務(wù)相同的企業(yè)共同協(xié)商后，通過契約關(guān)系構(gòu)成。3、各自愿加盟連鎖店在財(cái)務(wù)、財(cái)產(chǎn)、人事獨(dú)立和盈利自負(fù)盈虧的基礎(chǔ)上，在店名、店貌、采購、進(jìn)貨、配送、經(jīng)營、銷售和服務(wù)等方面由總部實(shí)行統(tǒng)一管理，任何分店都不能另搞一套。自愿連鎖經(jīng)營概念包括以下幾個(gè)要點(diǎn)：120自由連鎖的特征（1）擁有主導(dǎo)企業(yè)（2）各門店的產(chǎn)權(quán)、經(jīng)營權(quán)和財(cái)務(wù)權(quán)具有獨(dú)立性（3）合同是維系自由連鎖體系的經(jīng)濟(jì)關(guān)系紐帶（4）共同進(jìn)貨是自由連鎖的最大誘因自由連鎖的特征（1）擁有主導(dǎo)企業(yè)121成員店的所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和財(cái)務(wù)核算都是獨(dú)立的，獨(dú)自使用各自的店名商標(biāo)?？偟昊蛑鲗?dǎo)企業(yè)與成員店之間并不存在經(jīng)營權(quán)的買賣關(guān)系。總店與成員店之間是協(xié)商和服務(wù)的關(guān)系。成員店的所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和財(cái)務(wù)核算都是獨(dú)立的，獨(dú)自使用各自的店1221、在自愿連鎖體系下，每個(gè)加盟連鎖分店都是獨(dú)立的企業(yè)法人，一般沒有直營連鎖分店。2、維系眾多具有獨(dú)立企業(yè)法人資格的連鎖分店的自愿連鎖體系是自愿加盟合同，而維系直營連鎖分店經(jīng)營體系的是直營連鎖總部對(duì)各直營連鎖分店的財(cái)產(chǎn)所有關(guān)系，維系特許加盟連鎖分店的是擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的主導(dǎo)企業(yè)的特許加盟合同。3、構(gòu)成自愿連鎖體系的各分店，一般都是業(yè)務(wù)相同的企業(yè)。4、各自愿連鎖加盟分店必須在總部所規(guī)定的“統(tǒng)一店名、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一管理”下從事經(jīng)營活動(dòng)。各自愿加盟連鎖分店的“財(cái)產(chǎn)權(quán)”、“財(cái)務(wù)權(quán)”、“人事權(quán)”屬于各自愿連鎖加盟分店所有，總部企業(yè)無權(quán)管理。1、在自愿連鎖體系下，每個(gè)加盟連鎖分店都是獨(dú)立的企業(yè)法人，一1231.擁有一個(gè)或幾個(gè)核心企業(yè)作為主導(dǎo)企業(yè)，核心企業(yè)是已經(jīng)存在了的企業(yè)?？梢允桥l(fā)企業(yè)，也可是以大型零售企業(yè)。

2.有眾多分散的零售商加盟成為成員，這些零售商一般是小型的，但是獨(dú)立的，商店資產(chǎn)歸業(yè)者所有，經(jīng)營者就是所有者。

3.核心主導(dǎo)企業(yè)與各加盟的成員企業(yè)，是通過合同作為紐帶聯(lián)結(jié)在一起的，合同是各成員之間通過民主協(xié)商制定的，而不是特許連鎖那樣的定式合同。

4.加盟的成員企業(yè)，在所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和核算方面，都仍保持著自主性和獨(dú)立性。在此前提下，在統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一管理、聯(lián)合行動(dòng)等方面，按合同規(guī)定的內(nèi)容執(zhí)行連鎖總部的要求，包括：交管理費(fèi)、接受指導(dǎo)和從總部進(jìn)貨等。

5.自由連鎖組織的總部分兩類：有的是單獨(dú)設(shè)置；有的是由核心主導(dǎo)企業(yè)兼行總部職能。

6.在美國，自由連鎖總部的職能，有的規(guī)定有12項(xiàng)之多：（1）制定大規(guī)模銷售計(jì)劃；（2）組織共同進(jìn)貨；（3）聯(lián)合促銷；（4）業(yè)務(wù)指導(dǎo)；（5）組織物流；（6）教育培訓(xùn)；（7）信息利用；（8）資金融通；（9）開發(fā)店鋪；（10）財(cái)務(wù)管理；（11）勞保福利；（12）協(xié)助成員勞務(wù)管理等。1.擁有一個(gè)或幾個(gè)核心企業(yè)作為主導(dǎo)企業(yè)，核心企業(yè)是124自由連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：1、各成員店經(jīng)營管理的責(zé)任心強(qiáng)、工作熱情高；2、投資少、布點(diǎn)快，能夠較快地形成連鎖式的網(wǎng)店分店體系，擴(kuò)大市場占有面。缺點(diǎn)：1、容易導(dǎo)致凝聚力和約束力不強(qiáng)的情況。2、分店利益和整體利益相沖突的情況。自由連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：125自由連鎖的優(yōu)點(diǎn)在于：成員店獨(dú)立性強(qiáng)，自主權(quán)大，利益直接，有利于調(diào)動(dòng)積極性和創(chuàng)造性；連鎖系統(tǒng)的集中管理指導(dǎo)，有利于提高成員店的經(jīng)營水平；統(tǒng)一進(jìn)貨、促銷等共同事業(yè)，有利于成員店降低成本，享受到規(guī)模效益和整體組織化的好處；總部系統(tǒng)投資少，布網(wǎng)快。自由連鎖的缺點(diǎn)在于：聯(lián)結(jié)紐帶不緊密，凝聚力弱；成員企業(yè)獨(dú)立性大，總部集中統(tǒng)一運(yùn)作的作用受到限制，組織不夠穩(wěn)定，發(fā)展規(guī)模和地域有局限性；過于民主，決策遲緩，競爭力受影響。自由連鎖的優(yōu)點(diǎn)在于：成員店獨(dú)立性強(qiáng)，自主權(quán)大，利益直接，有利126為了克服自由連鎖的弱點(diǎn)，日本自由連鎖協(xié)會(huì)提出了所謂“四原則”：（1）成員間的“非競爭原則”；（2）成員間的“平等性原則”；（3）總部對(duì)成員實(shí)行的“經(jīng)濟(jì)利益性原則”；（4）全系統(tǒng)的“共同合作原則”。就是要在維護(hù)成員利益的前提下，強(qiáng)化集中統(tǒng)一的一面，克服松散的弊端。為了克服自由連鎖的弱點(diǎn)，日本自由連鎖協(xié)會(huì)提出了所謂“四原則”127自愿連鎖的合同維系自愿連鎖經(jīng)營關(guān)系的法律依據(jù)就是自愿連鎖合同。自愿連鎖合同一般包括以下要點(diǎn)：1、應(yīng)明確規(guī)定出自愿連鎖經(jīng)營體系中總部的構(gòu)建方法、總部的職責(zé)和權(quán)限等。2、應(yīng)明確規(guī)定出自愿連鎖經(jīng)營體系中各企業(yè)法人所擁有的財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)、人事、收益等方面的所有權(quán)、受益權(quán)等；也應(yīng)該規(guī)定各企業(yè)法人必須服從總部在若干個(gè)“統(tǒng)一”方面的管理和規(guī)范。3、有關(guān)違約行為的界定，以及違約后應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和懲罰條款。自愿連鎖的合同維系自愿連鎖經(jīng)營關(guān)系的法律依據(jù)就是自愿連鎖合同128二、三種連鎖經(jīng)營形式的比較特征比較優(yōu)缺點(diǎn)比較適應(yīng)性分析比較異同比較二、三種連鎖經(jīng)營形式的比較特征比較129特征比較產(chǎn)權(quán)關(guān)系直營連鎖商店的分店屬于一個(gè)資產(chǎn)所有者；特許經(jīng)營企業(yè)中，加盟企業(yè)仍然具有獨(dú)立的企業(yè)法人資格和企業(yè)的人事、財(cái)務(wù)權(quán)；自由連鎖，無論是核心企業(yè)還是加盟企業(yè)的資產(chǎn)所有權(quán)都是獨(dú)立的。利益分配關(guān)系正規(guī)連鎖，銷售利潤全部由總公司分配；特許連鎖店與其總公司都是獨(dú)立核算的企業(yè)；自愿連鎖，各企業(yè)之間的責(zé)、權(quán)、利關(guān)系是通過民主協(xié)商，以合同的形式共同確定下來，并由合同制約和維系著自愿連鎖集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。特征比較產(chǎn)權(quán)關(guān)系130經(jīng)營管理關(guān)系正規(guī)連鎖，采用“總部一分店”的直接管理模式；特許連鎖加盟者沒有獨(dú)立的生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)；自由連鎖內(nèi)每個(gè)企業(yè)仍在資產(chǎn)所有權(quán)、財(cái)務(wù)權(quán)、人事權(quán)和一定范圍的經(jīng)營權(quán)等方面保持著自主性和獨(dú)立性。連鎖經(jīng)營形態(tài)比較表經(jīng)營管理關(guān)系131優(yōu)缺點(diǎn)比較直營連鎖的優(yōu)勢(shì)大幅度降低經(jīng)營成本和價(jià)格，統(tǒng)一調(diào)配資金、設(shè)備、商品及人員，有利于充分利用企業(yè)資源，提高經(jīng)營效率；各連鎖店可以將主要精力用在商品管理和改善服務(wù)上。受外界制約相對(duì)較少，總公司對(duì)分店布局和新從開發(fā)具有較大的靈活性和方便性。缺點(diǎn)要求總公司有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，能夠處理好集中管理和分散經(jīng)營的關(guān)系。優(yōu)缺點(diǎn)比較直營連鎖的優(yōu)勢(shì)132特許經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)對(duì)總公司來說，能以較少的資本發(fā)展公司業(yè)務(wù)，通過經(jīng)營權(quán)的轉(zhuǎn)讓為總公司積累大量的資本，使公司的無形資產(chǎn)變?yōu)橛行钨Y產(chǎn)。對(duì)于投資者來說，可以利用總公司的技術(shù)、品牌和商譽(yù)開展經(jīng)營，又享有總公司全方位的服務(wù)，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)較少，利潤比較穩(wěn)定。因?yàn)樘卦S店是獨(dú)立的經(jīng)營實(shí)體，不需要總公司在調(diào)動(dòng)其經(jīng)營積極性方面花費(fèi)精力。缺點(diǎn)如果總公司片面追求品牌授權(quán)金，大量發(fā)展特許店而又缺乏有效的管理和強(qiáng)有力的服務(wù)能力，不僅會(huì)使企業(yè)形象受到嚴(yán)重?fù)p害，而且也會(huì)使投資者的權(quán)益受到損害特許經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)133自由連鎖的優(yōu)勢(shì)自由連鎖既具有連鎖經(jīng)營的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，同時(shí)又能保持獨(dú)立小商店的某些經(jīng)營特色。因此，對(duì)于中小企業(yè)眾多的地區(qū)來說，發(fā)展自由連鎖是比較合適的；自由連鎖具有較好的靈活性、轉(zhuǎn)換性和發(fā)展?jié)摿?，可以逐漸發(fā)展成為獨(dú)資連鎖或特許經(jīng)營。缺點(diǎn)自由連鎖的缺點(diǎn)是統(tǒng)一性較差，決策遲緩，組織不穩(wěn)定，受地域限制較大。自由連鎖的優(yōu)勢(shì)134適應(yīng)性分析比較直營連鎖主要適用于零售業(yè)，特別是大型百貨商店和超級(jí)市場。特許經(jīng)營適用于制造業(yè)、服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)以及便利店之類的小型零售業(yè)等領(lǐng)域。自由連鎖在美國，以批發(fā)企業(yè)為主導(dǎo)。在日本，以零售主導(dǎo)型為主。在我國，發(fā)展自由連鎖，缺乏持久的合作精神以及過多考慮局部的近期利益。適應(yīng)性分析比較直營連鎖135異同比較1、共同點(diǎn)：組織結(jié)構(gòu)、功能結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作2、不同點(diǎn)：（1）產(chǎn)權(quán)不同（2）利益分配關(guān)系不同（3）內(nèi)部關(guān)系不同（4）產(chǎn)生的動(dòng)機(jī)不同異同比較1、共同點(diǎn)：組織結(jié)構(gòu)、功能結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作136第三節(jié)連鎖經(jīng)營的原則連鎖經(jīng)營之所以取得如此成績，被全世界各國普遍采用，并快速發(fā)展，關(guān)鍵在于連鎖這種經(jīng)營模式具有許多無以比擬的優(yōu)勢(shì)。而要充分發(fā)揮這種獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，就必須堅(jiān)持連鎖經(jīng)營的原則。連鎖經(jīng)營的原則包括：一是與各種企業(yè)相同的通用原則，二是與連鎖業(yè)相關(guān)的行業(yè)原則。第三節(jié)連鎖經(jīng)營的原則連鎖經(jīng)營之所以取得如此成績，被全世界137一、連鎖經(jīng)營的通用原則（一）誠信原則（二）效益原則：經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益（三）守法原則一、連鎖經(jīng)營的通用原則（一）誠信原則138二、連鎖企業(yè)經(jīng)營的行業(yè)原則（一）日本7-Eleven的四項(xiàng)基本原則比任何商場都新鮮的商品——鮮度管理。商品結(jié)構(gòu)滿足顧客需求。店面整潔、干凈、明亮。親切的服務(wù)：和顧客打招呼、記得?？偷哪樋缀兔?。二、連鎖企業(yè)經(jīng)營的行業(yè)原則（一）日本7-Eleven的四項(xiàng)基139（二）世界連鎖巨頭—麥當(dāng)勞的經(jīng)營原則“Quality”

－－品質(zhì)第一“Service”

－－服務(wù)至上“Cleanness”

－－清潔衛(wèi)生“Value”

－－物超所值7一Eleven與麥當(dāng)勞經(jīng)營原則的比較鮮度管理－－Q親切的服務(wù)－－S店面整潔－－C滿足顧客需求的商品結(jié)構(gòu)－－V（CS、know—how）（二）世界連鎖巨頭—麥當(dāng)勞的經(jīng)營原則140第四節(jié)連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)分析一、連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)（一）連鎖經(jīng)營的制度優(yōu)勢(shì)1、直營連鎖制度優(yōu)勢(shì)2、特許連鎖制度優(yōu)勢(shì)3、自由連鎖制度優(yōu)勢(shì)第四節(jié)連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)分析一、連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)141（二）連鎖經(jīng)營的效益優(yōu)勢(shì)1、經(jīng)營技術(shù)開發(fā)的專業(yè)化2、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營3、物流中心的意義4、集中化的經(jīng)營與管理5、有利于減少商業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)6、對(duì)生產(chǎn)領(lǐng)域的促進(jìn)（二）連鎖經(jīng)營的效益優(yōu)勢(shì)142（三）連鎖經(jīng)營的競爭優(yōu)勢(shì)1、容易快速聚集資本2、組織化程度高3、經(jīng)營費(fèi)用低4、產(chǎn)品銷售能力強(qiáng)5、規(guī)模經(jīng)濟(jì)或者1、連鎖經(jīng)營方式具有較強(qiáng)的市場占有優(yōu)勢(shì)和市場開拓優(yōu)勢(shì)2、連鎖經(jīng)營方式具有低成本運(yùn)行的優(yōu)勢(shì)3、連鎖經(jīng)營方式具有良好的整體營銷優(yōu)勢(shì)（三）連鎖經(jīng)營的競爭優(yōu)勢(shì)143二、連鎖經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)（一）由經(jīng)營者帶來的風(fēng)險(xiǎn)（二）由市場帶來的風(fēng)險(xiǎn)（三）由總部帶來的風(fēng)險(xiǎn)二、連鎖經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)（一）由經(jīng)營者帶來的風(fēng)險(xiǎn)144三、連鎖經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避1、搞好自我評(píng)估2、搞好行業(yè)評(píng)估3、搞好連鎖集團(tuán)的評(píng)估三、連鎖經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避1、搞好自我評(píng)估145最新連鎖經(jīng)營一二章課件146連鎖經(jīng)營管理一二章連鎖經(jīng)營管理一二章147第一章零售業(yè)演變與業(yè)態(tài)的創(chuàng)新與發(fā)展第一節(jié)零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)第二節(jié)零售業(yè)業(yè)態(tài)及其發(fā)展第三節(jié)連鎖經(jīng)營發(fā)展的歷程第一章零售業(yè)演變與業(yè)態(tài)的創(chuàng)新與發(fā)展第一節(jié)零售業(yè)的演變148最新連鎖經(jīng)營一二章課件149最新連鎖經(jīng)營一二章課件150最新連鎖經(jīng)營一二章課件151最新連鎖經(jīng)營一二章課件152最新連鎖經(jīng)營一二章課件153最新連鎖經(jīng)營一二章課件154與傳統(tǒng)的小型店鋪相