張掖設(shè)施紅地球葡萄(有機)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(試行)

張掖設(shè)施紅地球葡萄(有機)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(試行)張掖設(shè)施紅地球葡萄(有機)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(試行)張掖設(shè)施紅地球葡萄(有機)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(試行)資料僅供參考文件編號：2022年4月張掖設(shè)施紅地球葡萄(有機)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(試行)版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：張掖設(shè)施紅地球葡萄（有機）栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（試行）1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了設(shè)施紅地球葡萄栽培的環(huán)境和管理要求，品種和果品質(zhì)量，本標(biāo)準(zhǔn)適用于張掖市種植。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

3建園園地選擇3.1.1園址葡萄園應(yīng)選背風(fēng)、向陽的地方,附近無污染源及其他不利條件，需考慮交通運輸及銷售條件，地形較平整，有灌溉和排水條件。3.1.2氣候年平均氣溫2～8℃，最冷月平均氣溫-l2℃以上，極端最低溫度-283.1.3土壤以沙壤土最好，不適宜粘重土壤。土層厚度l米以上，PH值低于，總鹽含量低于％，地下水位低于1.5米，表層有機質(zhì)含量不低于l％。3.1.4品種選擇根據(jù)氣候，土壤主品種特征，同時考慮生產(chǎn)目標(biāo)，市場銷售等因素，選擇不同類型的品種確定主栽品種，并合理配置成熟期。日光溫室的建造設(shè)施葡萄栽培,采取無立柱日光溫室,修土墻和磚灰結(jié)構(gòu)墻體,跨度8-9m;高度以～4.5米為宜；采光屋面坡度23°-25°；后屋面仰角40-45°為宜；后屋面70-110cm；土墻厚度以凍土層厚度加30-40cm為宜；長度以60-70m為宜；溫室座向為座北朝南,偏西5°-10°定植溝定植前要開挖定植溝。3.3.1開挖定植溝對于含鹽量過高、土壤過于粘重或過砂的，應(yīng)改良后栽植。定植溝為南北方向，溝寬80cm，溝深80cm，溝長依棚寬確定。開挖時，做到上下一致，溝坡面垂直，熟土與生土分開放置。扣棚膜悶曬三天，使室內(nèi)溫度達到40℃3.3.2回填定植溝先把碎秸桿（麥草、玉米稈等）摻少許熟土回填到15-20cm深。每畝施土雜肥、畜禽糞5-6m3，最后回填20-30cm熟土，保證80cm寬的定植溝必須回填熟土，整個的大棚內(nèi)灌一次透水，使溝內(nèi)土壤沉實。沉實后，用熟土起70cm寬,10-15cm栽植3.4.1栽植時期設(shè)施葡萄定植，以春栽為宜，在4月上、中旬進行。栽植過早地溫低，生根慢，地上部分萌芽晚，易抽干；過晚苗木開始發(fā)芽，地上地下生長不協(xié)調(diào)。3.4.2苗木苗木的質(zhì)量對樹體早期發(fā)育和進入結(jié)果期的遲早關(guān)系密切，一定要使用優(yōu)質(zhì)嫁接苗。3.4.2.1苗木質(zhì)量地上部枝條粗壯，芽眼飽滿，充分成熟，枝條上無明顯機械損傷；嫁接口愈合完全、牢固；根系完整；無檢疫對象和危險病蟲。3.4.2.2苗木運貯苗木在運輸過程中要注意防止失水或受凍，應(yīng)存放在2－5℃的砂性土中，氣溫在03.4.2.3苗木準(zhǔn)備及栽前處理按栽植計劃培育或購置足夠的一級嫁接苗。為了提高栽植成活率，栽植前用清水侵泡8-12小時，剪去過長根系，保留10-15cm。在整個栽植過程中，隨栽隨取，保持苗木濕潤，避免風(fēng)吹日曬。3.4.3行向采用南北行栽植。3.4.4栽植密度株距80cm，行距180cm，放線打點，3.4.5栽植穴挖30×30×30cm的定植穴。3.4.6栽植要求在定植穴中間堆起5-8cm高的“饅頭型”狀土堆踩實，剪去苗木過長根系，將苗木直立放在饅頭型，根系向四周舒展，填土壓實。并在株距間開10-15cm深的小溝，澆小水覆膜，保證土壤溫度，先生根，后發(fā)芽，這也是提高栽植成活率的關(guān)鍵技術(shù)措施。4生長期的溫、濕度管理設(shè)施內(nèi)溫度的控制葡萄是喜光植物，對光敏感，光照不充足時，節(jié)間細長，葉片薄，光合產(chǎn)物少，易引起落花落果，漿果質(zhì)量差，產(chǎn)量低。4.1.1定植后溫度管理栽植后第二天開始，分三個階段進行控溫管理。在葡萄苗栽植后前5天全部放簾，溫度控制在10℃。第二個5天，隔3～5簾拉一簾，將溫度控制在15℃，第三個5天，拉一簾放一簾，將溫度控制在20℃，15天以后等芽體全部變綠，必須全部卷簾，卷簾后用通風(fēng)口來調(diào)節(jié)溫、濕度，將溫度控制在254.1.2秋季溫度管理當(dāng)最低氣溫在7-8℃，連續(xù)4天，要及時扣棚膜。白天棚內(nèi)溫度保持在20-25℃，夜間溫度保持在15-18℃。中午當(dāng)溫度超過28℃時，要注意打開上下通風(fēng)口降溫，夜間下風(fēng)口要關(guān)閉。處于果實著色至采收期的大棚，白天棚溫不高于4.1.3休眠前后的管理4.1.3.1休眠前降溫措施休眠前不能采取突然降溫，否則影響樹體營養(yǎng)的回流；也不能采取用花簾降溫的方法，要保證冬季僅有的光照，增強光合作用，促進養(yǎng)分的回流。只能通過控水、掌握開閉風(fēng)口、適時放簾、揭簾時間進行降溫?？刂茰囟群蜐穸榷际菫榱舜龠M葉片老化，期間將老葉、病葉全部摘除，促進枝條老化。降溫用三周時間緩慢降溫。掌握開閉風(fēng)口、放簾、揭簾時間，具體方法是早晨揭簾提前半小時，下午放簾推遲半小時，第一周，白天溫度控制在20℃-25℃第二周，白天溫度控制在15℃-20℃第三周，白天溫度控制在10℃-15℃4.1.3.2、休眠期溫度控制休眠期管理主要是控制好棚內(nèi)溫度。棚內(nèi)掛兩只溫度表，靠近門口第2、3行之間掛一個溫度計；緊靠前屋面中間1米處掛一個溫度計。棚口溫度最低要在-1℃以上，棚中間溫度保證在2-3℃，當(dāng)溫度降到-2設(shè)施內(nèi)濕度的控制萌芽期保持土壤水分和提高室內(nèi)濕度，發(fā)芽后則要控制濕度，萌芽至花序伸出期，棚內(nèi)相對空氣濕度應(yīng)控制在85%左右,花序伸出后，棚內(nèi)相對空氣濕度應(yīng)控制在70%左右,開花至座果，棚內(nèi)相對空氣濕度應(yīng)控制在65—70%左右,

座果后，棚內(nèi)相對空氣濕度應(yīng)控制在75—80%左右。5樹體管理生長期修剪5.1.1“單干雙臂”的形成當(dāng)定植苗木新梢長到30cm時，設(shè)支柱引縛，使其直立生長。新梢長到130cm時摘心，并向南平綁到第1道鐵絲上，形成“單臂”。主干在第1道鐵絲附近長出的副梢，生長到50cm時摘心，并向北平綁到第1道鐵絲上?；h架由3-4道鐵絲組成，第1道鐵絲距地面0.7m，第2道鐵絲距地面1m，第3道鐵絲距地面1.5m，一條主蔓長-0.6m，雙臂固定在第1道鐵絲上，新梢綁在第2、3道鐵絲上，呈5.1.2副稍管理及時掐除卷須，引綁到位，保持小苗直立生長。雙臂上副梢的管理，能夠保證葉幕層結(jié)構(gòu)合理，主梢摘心后，副梢生長更旺，當(dāng)一次副梢長至30-40cm時，保留5-6葉摘心。二級副梢除最上端保留3-5葉外，其余留2葉摘心。三級副梢頂端保留3葉反復(fù)摘心，其余全部摘除。長勢較弱一次副稍保留3葉反復(fù)摘心，作為預(yù)備枝，下一年結(jié)果。摘心程度一般以摘心部位幼葉相當(dāng)于正常葉片1/3處摘掉較為適宜。經(jīng)過一次摘心，樹體就有7天的粗生長。期間，對于生長期超過3個月的老葉和病葉摘除，以免浪費養(yǎng)分。冬季修剪5.2.1定植一年的修剪方法冬剪時間最好在無葉休眠期進行。修剪原則是50cm的臂上一定要保持2-3個蔓結(jié)果，以后逐年替換。雙臂平綁后,一次副梢的粗度達到0.7cm就可結(jié)果。具體修剪方法：雙臂上的一次副梢粗度在0.7cm以上，第一次5-6片葉摘心，就在第5芽的位置上部剪去。一次副梢-0.6cm粗的，保留2芽修剪，作為預(yù)備枝；一次副梢不能結(jié)果的，雙臂有1cm粗，花芽在平綁枝條的冬芽上，只留雙臂，一次副梢全部貼根剪除；雙臂達不到1cm粗，主干上也有花芽，將兩個臂縮剪10-20cm；對于特別小的苗，保留3-5芽修剪。5.2.2多年生苗的修剪方法二年生以上苗修剪：根據(jù)枝條著生部位的不同，以及枝條強弱不同，結(jié)果母枝剪留長度分為短梢修剪，3芽以下短截；中梢修剪，保留5-6芽。對于結(jié)果母枝的更新，主要采用單枝更新和雙枝更新。單枝更新：冬剪時只留1個結(jié)果母枝短梢修剪，萌芽后高位新梢果穗結(jié)果，基部新梢不留果穗，作為營養(yǎng)枝，培養(yǎng)成下一年的結(jié)果母枝。冬剪時結(jié)果枝疏剪，營養(yǎng)枝短梢修剪作新的結(jié)果母枝，每年重復(fù)進行更新。雙枝更新就是在冬剪時，結(jié)果枝上20-30cm留1個固定枝組，留2個枝，強枝采用中梢修剪作為第二年的結(jié)果母枝，弱枝采用短梢修剪作為預(yù)備枝。6果實管理花序管理疏除多余的花序，是節(jié)約營養(yǎng)、控制產(chǎn)量和提高品質(zhì)的有效措施，通過疏掉過多的小穗、側(cè)穗和控制花序的大小來進一步調(diào)整產(chǎn)量。6.1.1疏花序的時間與方法疏除花序以在開花前十天左右噴施硼肥前進行為宜；疏花序的方法是：將長勢旺的結(jié)果枝留兩個花序，中庸的枝留一個花序，長勢較弱的枝不留花序，另外，在疏花序時還要考慮到結(jié)果枝和營養(yǎng)枝的比例關(guān)系，一般紅地球每一個結(jié)果枝結(jié)0.5千克漿果時，需要有30-35片葉子供應(yīng)營養(yǎng)。6.1.2修整花序的時期及方法修整花序一般與疏剪花序同時進行。通過花序整形提高坐果率，使果穗緊湊、穗形美觀，提高漿果的外觀品質(zhì)。整形方法是：將穗上部過大的副梢去掉，再將穗尖掐去1/4-1/3。果穗管理6.2.1修果穗、稀果粒修果穗就是對穗形不好的果穗進行修整，剪去過長的副穗和穗尖的一部分以及疏除過多的支穗，使果穗緊湊，穗形整齊美觀，提高果品外觀及品質(zhì)。修果穗可結(jié)合第一次稀果粒進行。稀果粒主要是按照品種特性對果穗的要求，疏掉果穗中的畸形果、小果、病蟲果以及比較密擠的果粒。稀果粒一般在花后2-4周在葡萄自然生理落果后進行1-2次。第一次在果粒綠豆大小時進行，第二次在果粒黃豆粒大小時進行，每穗留30-60粒為宜。果實套袋與除袋葡萄果穗套袋是提高葡萄果實外觀及品質(zhì)、保持果粉完整、減少病蟲危害的重要措施。6.3.1紙袋的選擇選用白色的木漿紙袋。6.4.2套袋前的準(zhǔn)備套袋時要剪除小果、病果，進行定果。6.4.3套袋的時間及方法由于延后栽培在第一次早霜來臨之前是露地生長，果實套袋時間在不同立地條件下差異很大，一般在葡萄開花后20天左右即生理落果后，在果粒直徑達到1cm到初著色時進行。因此時正值高溫季節(jié)，為避免日燒和灼傷，紙袋的下部兩角的通風(fēng)口要開大。6.4.4除袋的時間和方法除袋一般在采收前10－15天進行，先將袋下部打開成燈罩狀，對果實進行鍛煉，3－5天后全部取除。在冬季光照充足，果穗能在袋內(nèi)良好著色的，可以不取袋，保持果面良好的果粉，帶袋采收。7肥水管理施基肥基肥以溝施為主，每一年施一次基肥，在植株的一側(cè)距樹干40厘米左右處開寬30cm，深60cm施肥溝。主要以腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥為主，羊糞是最佳肥料，但羊糞肥效高，所以用量不能太大。生羊糞容易燒苗，要充分發(fā)酵腐孰。將有機肥、沙子、表土各三分之一拌勻后施入溝內(nèi)，溝底鋪墊10cm秸稈作物，最后蓋熟土、灌水沉實。長勢好的每棚施6m3，長勢弱的每棚施4-5m3，追肥根據(jù)葡萄生長時期進行追肥，分別在萌芽前、花后果實膨大期、果實開始著色、采收后進行，年追施土壤調(diào)理劑（海洋生物制劑）100～140公斤/畝。葉面施肥牛奶20-30倍液或多收液（氨基酸高鉀肥）500-600倍。澆水定植后，生長期澆水以小水為主，以減小流量，不漫壟，灌水后打開上下風(fēng)口除濕，以防止氣灼和病害爆發(fā)，待地表發(fā)白時刨平耙面。九月份扣棚后少灌水，促使根系向下生長，延緩樹體老化，增加結(jié)果年份。棚內(nèi)特別干旱時，在11月下旬澆一個小水，澆水后及時松土除草，采收前半月土壤要保持干燥。8病害防治紅地球葡萄易感霜霉病、白粉病，采用預(yù)防措施，休眠