2022年合規(guī)的快餐店服務(wù)員職責(zé)范文

2022年?合規(guī)的快餐?店服務(wù)員職?責(zé)范文1?、按酒店操?作規(guī)程，準(zhǔn)?確及時(shí)地完?成各項(xiàng)工作?。2、員?工對(duì)上司的?安排有不同?意見但不能?說服上司，?一般情況下?應(yīng)先服從執(zhí)?行。3、?員工對(duì)直屬?上司答復(fù)不?滿意時(shí)，可?以越級(jí)向上?一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反?映。4、?工作認(rèn)真，?待客熱情，?說話和氣，?謙虛謹(jǐn)慎，?舉止穩(wěn)重。?5、對(duì)待?顧客的投訴?和批評(píng)時(shí)應(yīng)?冷靜傾聽，?耐心解釋，?任何情況下?都不得與客?人爭論，解?決不了的問?題應(yīng)及時(shí)告?直屬上司。?6、員工?應(yīng)在規(guī)定上?班時(shí)間的基?礎(chǔ)上適當(dāng)提?前到達(dá)崗位?作好準(zhǔn)備工?作。工作時(shí)?間不得擅離?職守或早退?。在下一班?員工尚未接?班前當(dāng)班員?工不得離崗?。員工下班?后，無公事?，應(yīng)在__?_分鐘內(nèi)離?開酒店。?7、員工不?得在任何場?所接待親友?來訪。未經(jīng)?部門負(fù)責(zé)人?同意，員工?不得使用客?用電話。外?線打入私人?電話不予接?通，緊急事?情可打電話?到各部門辦?公室。8?、上班時(shí)嚴(yán)?禁串崗、閑?聊、吃零食?。禁止在餐?廳、廚房、?更衣室等公?共場所吸煙?，不做與本?職工作無關(guān)?的事。9?、熱情待客?，站立服務(wù)?，使用禮貌?語言。1?0、未經(jīng)部?門經(jīng)理批準(zhǔn)?，員工一律?不準(zhǔn)在餐廳?做客，各級(jí)?管理人員不?準(zhǔn)利用職權(quán)?給親友以各?種特殊優(yōu)惠?。服務(wù)員?職責(zé)21?、掌握樓層?的住客狀況?，為客人提?供迅速、禮?貌、周到、?規(guī)范的服務(wù)?。2、保?證客房和樓?層公共區(qū)域?的安全、清?潔、整齊、?美觀、為賓?客創(chuàng)造一個(gè)?幽雅舒適的?居住環(huán)境。?3、按照?操作程序打?掃房間，發(fā)?現(xiàn)房內(nèi)設(shè)備?有損壞應(yīng)立?即匯報(bào)，房?間布置做好?規(guī)格化、標(biāo)?準(zhǔn)化、熟悉?房間的各種?設(shè)備，使用?和保養(yǎng)，每?天檢查房間?設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情?況，發(fā)現(xiàn)損?壞及時(shí)通知?服務(wù)臺(tái)，報(bào)?有關(guān)部門進(jìn)?行維修，并?做好記錄。?4、管好?樓層定額物?資、棉織品?，控制客用?消耗品，防?止流失。?5、保持工?作間、消毒?間及衛(wèi)生間?等工作區(qū)域?和工作用具?的整潔。?6、完成直?接上級(jí)交辦?的其他工作?事項(xiàng)。7?、向直接上?級(jí)匯報(bào)工作?中遇到的問?題。8、?參加班組培?訓(xùn)，提高工?作技能，滿?足賓客需求?。9、熟?悉酒店服務(wù)?項(xiàng)目、服務(wù)?時(shí)間及電話?號(hào)碼;熟悉?客人情況。?10、按?要求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)?責(zé)所分配房?間的清潔衛(wèi)?生和物品布?置及補(bǔ)充工?作，負(fù)責(zé)客?房所在的走?廊、地毯、?墻紙清潔。?11、掌?握所負(fù)責(zé)房?間的住客情?況，對(duì)住客?房內(nèi)的貴重?，自攜電器?及民常情況?要細(xì)心觀察?做好安全工?作，對(duì)客人?的一切遺、?遺棄物品要?及時(shí)如數(shù)上?繳，不得私?自處理，并?做好記錄。?12、保?管好房間鑰?匙，如丟失?鑰匙要立報(bào)?告，不得拖?延，隱瞞，?不得擅自為?他人開房間?。服務(wù)員?職責(zé)31?、認(rèn)真貫徹?餐飲部經(jīng)理?意圖，積極?落實(shí)各個(gè)時(shí)?期的工作任?務(wù)和日常運(yùn)?轉(zhuǎn)工作。?2、具有為?賓館多作貢?獻(xiàn)的精神，?不斷提高管?理，業(yè)務(wù)上?精益求精。?3、擬訂?本餐廳的服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工?作程序。?4、對(duì)下屬?員工進(jìn)行定?期業(yè)務(wù)培訓(xùn)?，不斷提高?員工的業(yè)務(wù)?素質(zhì)和服務(wù)?技巧，掌握?員工的思想?動(dòng)態(tài)。5?、熱情待客?，態(tài)度謙和?，妥善處理?客人投訴，?不斷改善服?務(wù)質(zhì)量，加?強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)?，營業(yè)時(shí)間?堅(jiān)持在一線?指揮，及時(shí)?發(fā)現(xiàn)和糾正?服務(wù)中產(chǎn)生?的問題。與?客人建立良?好的關(guān)系，?并將客人對(duì)?食品的意見?轉(zhuǎn)告總廚師?長，以改進(jìn)?工作。6?、嚴(yán)格管理?本餐廳的設(shè)?備、物資、?用具等，做?到帳物相符?，保持規(guī)定?的完好率。?7、抓好?餐具、用具?的清潔衛(wèi)生?，保持餐廳?的環(huán)境衛(wèi)生?。8、做?好餐廳完全?和防火工作?。9、做?好工作日志?，搞好交接?班工作，做?好工作計(jì)劃?和工作總結(jié)?。服務(wù)員?職責(zé)41?、按照規(guī)格?標(biāo)準(zhǔn)，布置?餐廳和餐桌?，做好開餐?前的準(zhǔn)備工?作。2、?確保所用餐?具、玻璃器?皿等清潔、?衛(wèi)生、明亮?、無缺口,?桌布、餐巾?干凈、挺括?、無破損、?無污跡。?3、按服務(wù)?程序迎接客?人入座就席?，協(xié)助客人?點(diǎn)菜，向客?人介紹特色?或時(shí)令菜點(diǎn)?。4、儀?容整潔，不?擅自離崗。?5、勤巡?臺(tái)，按程序?提供各種服?務(wù)，及時(shí)收?撤餐具，勤?換煙盅。擅?于推銷酒水?飲料。6?、開餐后，?搞好餐廳的?清潔衛(wèi)生工?作。7、?熟悉餐牌和?酒水牌的內(nèi)?容，如：食?品的制作方?法等。8?、做好餐后?收尾工作。?服務(wù)員職?責(zé)5一、?扣分制度：?1、上班?時(shí)，儀容儀?表不符合要?求。___?元2、開?單不規(guī)范(?臺(tái)號(hào)、特殊?要求、不分?菜單、價(jià)格?)，造成損?失按售價(jià)7?折賠償。?3、由于點(diǎn)?單時(shí)沒有復(fù)?述單子，或?沒提醒客人?點(diǎn)了同類菜?品造成客人?退單，點(diǎn)單?員按售價(jià)7?折賠償。?4、偷吃客?人遺留食品?或本店食品?。___元?5、由于?工作疏忽造?成客人跑單?，由當(dāng)班服?務(wù)員按售價(jià)?7折賠償。?5、遲到?、早退、請(qǐng)?假、曠工扣?除全勤。?A：遲到1?0~___?分鐘___?元/次，遲?到20~_?__分鐘_?__元/次?，遲到__?_分鐘以上?做曠工處理?。B：請(qǐng)?事假按1：?1、___?倍工資扣除?，病假按1?：___倍?工資扣除。?C：曠工?按1：__?_倍工資扣?除。當(dāng)月曠?工___天?做開除處理?。6、站?姿要正確，?不可倚靠吧?臺(tái)，不得打?鬧，爭吵，?大聲喧嘩，?唱歌。__?_元7、?上班時(shí)間手?機(jī)調(diào)成振動(dòng)?，不得玩手?機(jī)，在指定?地點(diǎn)接聽手?機(jī)，接聽時(shí)?間不得超過?___分鐘?。___元?8、上臺(tái)?、撤臺(tái)未使?用托盤者。?___元?9、大掃除?、集體活動(dòng)?時(shí)請(qǐng)假。_?__元/次?10、對(duì)?客人不禮貌?或與客人爭?吵。___?元11、?發(fā)表虛假或?誹謗性言論?，從而影響?同事的聲譽(yù)?者。___?元12、?未經(jīng)管理人?員批準(zhǔn)私自?調(diào)班者。_?__元1?3、損壞公?物，主動(dòng)上?報(bào)，照價(jià)賠?償，若私自?隱瞞不報(bào)者?按成本__?_倍賠償。?14、當(dāng)?班期間不注?意言談舉止?，大聲喧嘩?，講不雅語?言，做不雅?動(dòng)作，聚堆?聊天。__?_元15?、做到客走?關(guān)空調(diào)、電?視機(jī)、電腦?。___元?16、上?下班不能擅?用店內(nèi)設(shè)施?及物品(杯?子___元?、書報(bào)__?_元、電腦?___元)?。17、?員工用餐時(shí)?不可倒飯，?禁止浪費(fèi)。?___元?18、送食?品時(shí)出現(xiàn)差?錯(cuò)。造成的?損失由上臺(tái)?人員按售價(jià)?7折賠償。?19、下?級(jí)必須服從?上級(jí)，上級(jí)?有錯(cuò)也要先?服從后投訴?，不得頂撞?，爭吵。_?__元2?0、工作期?間不要嚼口?香糖，不要?吃零食，在?任何時(shí)候都?要維護(hù)自身?的形象，不?要發(fā)脾氣。?___元?21、上下?班不得進(jìn)入?吧臺(tái)，不得?圍在吧臺(tái)看?吧臺(tái)制作。?___元?22、開餐?前未按要求?進(jìn)行擺臺(tái)，?擺有臟或缺?口的餐具。?___元?二、獎(jiǎng)勵(lì)制?度：1、?工作積極，?樂于幫助。?___元?2、努力工?作為本店的?經(jīng)濟(jì)效益作?