七年級(jí)生物下冊(cè) 單元檢測(cè)人體的營養(yǎng)

PAGE班級(jí)姓名學(xué)號(hào)分?jǐn)?shù)人體的營養(yǎng)（測(cè)試時(shí)間：45分鐘滿分：100分）一、選擇題（共15小題，每題4分，共60分）1．下列物質(zhì)中，遇到碘液會(huì)變成藍(lán)色的是（）A．淀粉B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．無機(jī)鹽【答案】A2．人體內(nèi)的哪類物質(zhì)不提供能量（）A．脂肪B．維生素C．糖類D．蛋白質(zhì)【答案】B3．某人刷牙時(shí)，常常牙齦出血，該人應(yīng)多吃（）A．胡蘿卜B．新鮮蔬菜和水果C．肝臟D．麩皮【答案】B4．人在生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新上最基本的物質(zhì)是（）A．蛋白質(zhì)B．無機(jī)鹽C．水D．維生素【答案】A5．兒童患佝僂病，是因?yàn)轱嬍持虚L(zhǎng)期缺乏含（）的無機(jī)鹽．A．鈣B．鐵C．碘D．鋅【答案】A6．下列消化液中，含有消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三種消化酶的是A．胰液B．唾液C．胃液D．膽汁【答案】A7．小腸與其消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn)不包括A．內(nèi)表面有許多皺襞B．小腸絨毛壁非常薄C．腸腔中有多種消化酶D．比較長(zhǎng)，長(zhǎng)度為5-6米【答案】B8．肝炎病人厭吃油膩食物，其原因是（）A．油膩食物氣味過濃易刺激肝臟B．膽汁分泌不足，影響對(duì)脂肪的消化C．皮下脂肪太厚影響肝臟的功能D．油膩食物太粘，不易排空【答案】B9．下列不含消化酶的消化液是（）A．唾液B．胃液C．膽汁D．胰液【答案】C10．消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場(chǎng)所是（）A．口腔B．胃C．小腸D．大腸【答案】C11．吃飯時(shí)不能大聲說笑，因?yàn)闅怏w和食物有一個(gè)共同的通道（）A．咽B．喉C．氣管D．食道【答案】A12．在消化道內(nèi)，消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的起始部位依次是（）A．口腔、胃、小腸B．口腔、小腸、胃C．胃、小腸、大腸D．口腔、胃、大腸【答案】D13．合理膳食是指()A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃B．糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃C．應(yīng)以肉類．蔬菜．水果為主D．各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配【答案】D14．小紅為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐．這個(gè)食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理？（）A．排骨湯B．牛奶C．素炒豆角D．小米粥【答案】C15．小明學(xué)習(xí)了合理膳食后，對(duì)媽媽提出了幾點(diǎn)建議，其中不合理的是（）A．營養(yǎng)要全面B．三餐要合理C．葷素要搭配D．早餐要吃少【答案】D二、非選擇題（共5小題，共40分）16．圖表示淀粉．脂肪和蛋白質(zhì)含量在消化道的變化．縱坐標(biāo)代表食物成分的相對(duì)含量，橫坐標(biāo)表示消化道的器官．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：（1）下列字母分別表示哪一消化器官：ACD（2）曲線可代表淀粉的消化過程，曲線代表蛋白質(zhì)的消化過程．（3）從圖中可以看出，人體主要的消化場(chǎng)所是．（用英語字母表示）（4）在小腸內(nèi)參與消化乙物質(zhì)的消化液主要有．在小腸內(nèi)參與消化丙物質(zhì)的消化液主要有．【答案】（1）口腔；胃；小腸；（2）乙；丙；（3）D；（4）唾液、腸液；腸液、胰液17．根據(jù)消化系統(tǒng)模式圖回答問題：（1）分泌的消化液中含有多種消化酶的器官是[]和[]；分泌的消化液中不含消化酶的是[]（2）對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的結(jié)構(gòu)是[]，它位于腹腔的。（3）消化道中只有消化而基本無吸收功能的是[]，只有吸收而無消化功能的是[]，既有消化又有吸收功能的是[]和[]（4）請(qǐng)寫出食物進(jìn)出消化道各結(jié)構(gòu)的名稱：（5）位于消化道內(nèi)的腺體有和?！敬鸢浮浚?）8小腸；6胰腺；4肝臟；（3）5胃；左上部；（2）2口腔；9大腸；5胃；8小腸；（3）2→3→5→7→8→9→10；（4）腸腺；胃腺18．資料分析：中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天，處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高．據(jù)調(diào)查顯示，我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%和69%．可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)重．（1）在人體消化道中吸收鈣的主要場(chǎng)所是，吸收后進(jìn)入．（2）鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機(jī)鹽，兒童缺鈣易患，對(duì)于缺鈣兒童在服用鈣片的同時(shí)，還要加服的一種維生素是．（3）下表為王剛同學(xué)某日的食譜．王剛同學(xué)若表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是．（4）教育部號(hào)召大力開展“豆奶工程”．從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，這項(xiàng)工程的主要意義是為人體補(bǔ)充，促進(jìn)全民族特別是青少年的身體素質(zhì)的提高．【答案】（1）小腸小腸絨毛內(nèi)毛細(xì)血管（或血液）（2）佝僂病維生素D（3）飲食結(jié)構(gòu)不合理，食物中鈣的含量不足（攝入鈣量不足）（4）蛋白質(zhì)和鈣19．我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”。請(qǐng)分析回答：（1）根據(jù)平衡膳食寶塔建議，每日攝取量最多的應(yīng)該是第①層食物，因?yàn)樵搶邮澄锖S富的，能滿足人體對(duì)的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因?yàn)樵搶邮澄锼囊自谌梭w內(nèi)儲(chǔ)存導(dǎo)致肥胖。（2）每日還應(yīng)攝取足量的第②層食物，因?yàn)樵搶邮澄锔缓模深A(yù)防壞血病。（3）同學(xué)們正處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵階段，應(yīng)注意多攝取位于寶塔第層和第④層的食物，因?yàn)檫@些食物可以提供豐富的，此外，第④層的食物還能提供促進(jìn)骨骼發(fā)育的。（4）某家長(zhǎng)為臨近學(xué)業(yè)考試的孩子設(shè)計(jì)了一份晚餐食譜：米飯、清燉排骨、紅燒油豆腐。這份食譜營養(yǎng)不夠均衡，原因是缺少了第層的食物?！敬鸢浮浚?）淀粉（或“糖類”）能量脂肪（2）維生素C（3）③蛋白質(zhì)鈣（4）②20．下圖是某同學(xué)在“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”活動(dòng)中所做的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。請(qǐng)回答：（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，取兩支試管，分別加入2ml漿糊，再向1號(hào)試管中加入2ml，向2號(hào)試管中加入2ml的唾液；這樣，1號(hào)管和2號(hào)管就構(gòu)成了一組實(shí)驗(yàn)，變量是。（2）接著將兩支試管放入溫水中，