2022年服務行業(yè)個人的工作總結(jié)

第17頁共17頁2021年?服務行業(yè)個?人的工作總?結(jié)回顧過?去的一年里?，工作有喜?、有憂，從?服務和衛(wèi)生?都有著逐步?的改善和提?高，但要做?到“細微化?”服務還需?要上一個新?的臺階，隨?著新店的即?將籌備開業(yè)?，通過自身?的工作總結(jié)?和提高，將?做以下幾點?要求和計劃?：一、安?全防范意識?：要做好廳?面及時的提?醒服務，讓?員工做到客?來客走都有?提醒安全保?管意識。加?強自身的現(xiàn)?場巡查力度?，保證客人?用餐的氛圍?和安全意識?，提高觀察?力。二、?衛(wèi)生要求：?通過一年的?午餐檢查衛(wèi)?生情況，并?同樣要求晚?餐檢查力度?，嚴格根據(jù)?“衛(wèi)生檢查?制度”和“?衛(wèi)生獎罰制?度”，加以?實施和改進?，同樣以午?餐檢查為主?嚴格要求，?保證晚餐也?同樣衛(wèi)生合?格，把自己?當作消費者?來評價衛(wèi)生?工作。三?、服務要求?：細節(jié)決定?成敗，每天?的“服務巡?臺檢查記錄?本”根據(jù)十?三點的服務?為主，加以?整改或通報?餐中服務質(zhì)?量的不足之?處，讓員工?了解餐中服?務的重要性?，點評餐后?服務工作，?總結(jié)服務心?得，以主動?、熱情、周?到的服務要?求每一位員?工操作的規(guī)?范化。四?、建立一套?績效的工作?評估表，進?行考核，培?養(yǎng)內(nèi)部人才?。主要以“?工作能力”?具有開拓、?創(chuàng)新、溝通?能力和工作?態(tài)度的主動?性，責任感?，注重團隊?精神的種種?考驗來評價?員工對工作?的積極性。?五、制定?完善的制度?流程，了解?各崗位不同?的工作職責?做好自身的?本職工作，?要具有約束?力，詳細了?解實際形態(tài)?整理分析各?類問題，備?好過去一年?所發(fā)生的各?種預案。總?結(jié)經(jīng)驗，吸?取教訓，邁?出改革的第?一步。責任?分工明確，?善于用制度?管理，做好?質(zhì)控和人控?。六、溝?通工作：加?強部門與部?門之間的溝?通，崗位與?崗位之間的?溝通、協(xié)作?，提高賓客?的滿意度。?賓客對酒店?的滿意度是?衡量服務質(zhì)?量高低的重?要指標，這?就要求我們?在明年必須?通力配合各?部門之間的?交流。在日?常中遇到的?問題矛盾以?及不合格的?地方，通過?分析，共同?有效的改進?措施方案。?七、人員?的穩(wěn)定性：?從目前的工?作狀況來看?，餐飲業(yè)本?身流動量較?大。首先要?做好管理層?應該做的事?情，與員工?之間樹立親?和力，培養(yǎng)?屬于員工合?適的位置，?擺正好每位?員工的工作?心態(tài)，對于?員工合理的?要求予以滿?足，要進行?正面的宣傳?教育，營造?和諧的工作?氛圍。八?、節(jié)約意識?：酒店已被?評為“綠色?飯店”，它?將代表著餐?飲業(yè)的持續(xù)?發(fā)展，要嚴?格以“開源?節(jié)流節(jié)能降?耗”員工要?求必須具備?有良好的自?我節(jié)能意識?，加大力度?控制成本，?一切從零開?始，以店為?家，創(chuàng)造新?的“綠色”?工作氛圍。?九、宴會?招待：注重?各種大小型?的宴會注意?事項，了解?客人所提的?各種特殊要?求，做好餐?前的準備工?作及環(huán)境布?置的風格化?，讓客人感?到一種“歸?屬感”，實?行“賓客至?上”的原則?，以服務客?人為榮，營?造客人用餐?氣氛。十?、等級服務?：實行“優(yōu)?質(zhì)服務”，?它可以提高?員工的服務?心得，以“?高”“中”?級來衡量服?務的標準化?、規(guī)范化、?程序化要求?，讓員工有?著奮發(fā)向上?、自我展現(xiàn)?的舞臺，來?評價員工服?務態(tài)度的高?低。十一?、管理要求?：要提高自?身的管理視?野，工作中?會出現(xiàn)各種?疑難問題，?要不斷的克?服，沒有規(guī)?矩不成方圓?，要以德服?人，具有人?品、敬業(yè)、?有思想的管?理者，建立?穩(wěn)健的“金?字塔”，從?細微小事做?起，整肅紀?律，有__?_、協(xié)調(diào)能?力的要求。?十二、培?訓工作：在?___年也?是工作中的?重點工作，?對所有的員?工進行一次?培訓，讓員?工提升自身?的服務水準?，技能、技?巧的提高，?從學習中獲?取經(jīng)驗，熱?切地提高個?人職業(yè)道德?品質(zhì)要求，?高素質(zhì)、高?要求，從最?基本的服務?技能開始，?創(chuàng)立成一支?優(yōu)秀的團隊?。服務行?業(yè)個人工作?總結(jié)(二)?總結(jié)過去?，即是對自?已過去一年?的工作做個?回顧，總結(jié)?、審視工作?中的各種問?題，吸取經(jīng)?驗，發(fā)揚優(yōu)?點，更好的?做好下一年?的工作。現(xiàn)?將___年?工作總結(jié)如?下：一、?思想方面：?重視理論學?習，堅定政?治信念，積?極參加各項?活動，能夠?針對自身工?作特點，學?習有關(guān)文件?、報告和輔?導材料，通?過深刻領(lǐng)會?其精神實質(zhì)?，用以指導?自己的工作?。二、工?作方面：?認真做好本?職工作，做?到腿勤、口?勤，筆勤，?協(xié)助領(lǐng)導圓?滿完成各項?工作。作為?單位，一言?一行都代表?著單位的整?體形象。因?為是服務部?門，每天都?會接觸形形?色色的群眾?，對待他們?，我始終遵?循一個原則?“一張笑臉?相迎，一個?滿意答復”?，每次看著?群眾滿意而?歸，作為工?作人員的我?，心里總會?有小小的成?就感。不是?有句歌唱的?好嗎?“你?快樂所以我?快樂”，小?我之后要成?就大我，“?群眾滿意”?，我們的價?值也就得到?了體現(xiàn)。及?時了解單位?發(fā)生的事情?，及時向領(lǐng)?導匯報，努?力做好領(lǐng)導?的參謀助手?。在實際?工作中，把?理論和實踐?相結(jié)合起來?，把工作和?創(chuàng)新結(jié)合起?來，拓寬思?路，努力適?應新形勢下?對本職工作?的要求，通?過近段時間?的學習，理?論水平有了?明顯的提高?，工作逐步?走向正軌，?我會更加倍?努力工作，?也許會有一?些的辛苦，?但人不常說?嗎?辛苦是?一種磨煉，?何況是我們?大家一起同?甘共苦，在?辛苦中，才?會鍛煉自己?的能力;在?辛苦中，才?會充實的體?現(xiàn)著自己人?生。三、?生活方面：?個人生活意?識在逐步走?向正軌，擺?脫舊陰影下?的本位主義?思想。擺脫?感情困擾，?重新塑造以?一個全新的?自我。四?、存在不足?一是政治理?論學習不夠?，雖有一定?的進步，但?在深度和廣?度上還需繼?續(xù)下功夫。?二是工作中?不夠大膽，?創(chuàng)新理論不?強。三是感?情糾葛很大?，需要正視?自己的情感?糾葛。服?務行業(yè)個人?工作總結(jié)(?三)__?_年，我辦?在鎮(zhèn)黨委、?政府的正確?領(lǐng)導下，根?據(jù)市政府下?達我鎮(zhèn)的三?產(chǎn)增加值??萬元為目標?，認真分析?經(jīng)濟形勢，?積極部署工?作方案，努?力完成工作?目標，較好?地完成了年?度工作計劃?。全鎮(zhèn)的食?品藥品安全?網(wǎng)絡全部建?成，各種資?料歸檔管理?，各項工作?都走上正軌?，為保證全?鎮(zhèn)人民群眾?的食品和用?藥安全提供?了保障。?回顧一年來?的工作歷程?，我們主要?有以下幾點?體會：一?、領(lǐng)導重視?，是服務行?業(yè)工作發(fā)展?的___保?證鎮(zhèn)黨委?、政府加大?對服務行業(yè)?工作的領(lǐng)導?，把三產(chǎn)服?務業(yè)工作作?為全年工作?的重要內(nèi)容?，并列入各?村全年工作?考核，黨委?分工___?書記主抓三?產(chǎn)服務業(yè)，?一名___?領(lǐng)導協(xié)抓，?經(jīng)常聽取全?鎮(zhèn)三產(chǎn)服務?業(yè)工作的匯?報，適時的?拿出工作方?案和實施意?見，使全鎮(zhèn)?三產(chǎn)服務業(yè)?工作有人抓?、有事干、?有責任，不?使這項工作?流于形式。?二、加大?投入是服務?業(yè)發(fā)展的力?量源泉政?府加大了對?三產(chǎn)服務業(yè)?工作的投入?。年初，為?了使之成為?招商引資的?一大亮點，?著力建設好?一個新?。?___年，?政府投資_?__多萬元?在一個月內(nèi)?，建設了??一期工程，?并成為?。?___年，?政府又投入?___多萬?元，進行了?二期工程建?設，努力把?景觀區(qū)打造?得更為靚麗?，使之作為?招商引資的?一個品牌。?今年春節(jié)前?后，連續(xù)多?場的大雪將?去年改造好?的農(nóng)貿(mào)市場?造成破壞，?為了使群眾?過一個歡樂?祥和的春節(jié)?，鎮(zhèn)領(lǐng)導和?三產(chǎn)辦全體?人員在市場?堅守崗位，?保證市場安?全運行。春?節(jié)一過，政?府即投入幾?十萬元，改?造加固，完?善市場的各?項功能，改?變了原來的?臟亂差的現(xiàn)?象，極大的?方便了群眾?的生產(chǎn)生活?，豐富了群?眾的菜籃子?，給了群眾?一個安全、?衛(wèi)生、文明?的購物環(huán)境?。且對原團?結(jié)農(nóng)貿(mào)市場?的改造正在?進行之中，?由于政府對?三產(chǎn)服務業(yè)?工作的重視?，帶動了全?鎮(zhèn)整個服務?業(yè)工作的良?性發(fā)展。?三、招商引?資是服務業(yè)?發(fā)展的主要?途徑大力?招商引資、?營造良好的?創(chuàng)業(yè)環(huán)境，?吸引有識之?士創(chuàng)辦三產(chǎn)?服務業(yè)企業(yè)?。___年?，?村通過?積極招商引?資，利用原?有的村__?_土地，新?辦了一家民?營食品加工?企業(yè)，年生?產(chǎn)能力將達?到___萬?元;?村在?原小學舊址?的基礎上，?也招引了一?家食品加工?企業(yè)，目前?進展情況良?好。由于政?府在服務管?理等方面營?造了寬松的?投資環(huán)境，?已有兩家大?型超市連鎖?店陸續(xù)進駐?我鎮(zhèn)，既給?群眾購物帶?來了方便，?又把先進的?管理經(jīng)驗帶?進了我鎮(zhèn)，?推動了我鎮(zhèn)?的服務業(yè)工?作向前發(fā)展?。四、強?化服務，是?服務業(yè)發(fā)展?的內(nèi)在需要?為了營造?健康、文明?、和諧的經(jīng)?商環(huán)境，我?們針對三產(chǎn)?服務業(yè)中的?不同行業(yè)，?不同門類、?不同組合相?應采取不同?的管理服務?方法，對食?品、藥品行?業(yè)實行“三?網(wǎng)”服務結(jié)?構(gòu)，加強食?品藥品的安?全，以確保?人民群眾健?康為宗旨，?對整改的農(nóng)?貿(mào)市場，我?們從招標、?定攤定點制?訂市場管理?制度入手，?加強農(nóng)貿(mào)市?場的規(guī)范管?理。同時，?我們與工商?、環(huán)保、物?價和安監(jiān)_?__部門一?起，對各個?服務業(yè)門類?進行經(jīng)常性?的檢查和監(jiān)?督，使文明?經(jīng)商、安全?生產(chǎn)、守法?經(jīng)營、誠實?守信、不制?假、不售假?成為每個商?戶的行動指?南，維護社?會公德，注?重環(huán)境保護?，形成良好?的經(jīng)商氛圍?。五、三?產(chǎn)服務業(yè)工?作的不足之?處實踐證?明，一個地?區(qū)的經(jīng)濟能?夠大發(fā)展，?取決于這個?地區(qū)的三產(chǎn)?服務業(yè)發(fā)展?水平的高低?。應該說，?我鎮(zhèn)的服務?業(yè)工作水平?還處于一個?較低的層次?上，主要反?映在三產(chǎn)服?務業(yè)企業(yè)少?，規(guī)模小，?形不成氣候?，同時大型?的商貿(mào)物流?企業(yè)在我鎮(zhèn)?也形不成大?的市場，難?以產(chǎn)生大的?規(guī)模效益。?要解決定個?問題，既要?有上級領(lǐng)導?的重視和增?加投入，更?要根據(jù)市場?發(fā)展的需求?而論證規(guī)劃?，方能解決?我鎮(zhèn)三產(chǎn)服?務業(yè)后勁不?足的問題。?六、__?_年工作打?算為了使?我鎮(zhèn)的三產(chǎn)?服務業(yè)有一?個新的發(fā)展?，___年?，我們將在?鎮(zhèn)黨委、政?府的領(lǐng)導下?，認真貫徹?執(zhí)行市委、?市政府下達?的目標和任?務，結(jié)合我?鎮(zhèn)的實際，?完善我鎮(zhèn)的?三產(chǎn)服務業(yè)?規(guī)劃，以滿?腔的工作熱?情、認真的?工作態(tài)度、?高效的服務?措施，努力?完成目標任?務，為建設??作貢獻。?服務行業(yè)?個人工作總?結(jié)(四)?作為一名在?酒店工作的?普通餐飲服?務員，我的?工作很簡單?，就是照顧?好客人，一?般人都可以?做好。我也?說不上聰明?，就在自己?的崗位上做?好就行了，?我也知道自?己的能力并?不強，所以?我一直在想?，我只有不?斷的努力才?會有一個比?較好的成績?。今年,?由于國家經(jīng)?濟大氣候的?影響和__?_倡廉活動?的繼續(xù)深入?,飲食行業(yè)?環(huán)境相當嚴?峻,如何搞?好經(jīng)營,飲?食部在酒店?的正確領(lǐng)導?下,全面落?實酒店經(jīng)營?承包方案,?以經(jīng)濟建設?為中心,強?化管理,上?下一致,使?飲食部在飲?食業(yè)不景氣?,且承包任?務重的情況?下,穩(wěn)步前?進,取得了?較好的經(jīng)濟?效益和社會?效益,現(xiàn)將?餐飲部年終?工作主要工?作總結(jié)如下?:一、各?項經(jīng)濟指標?完成情況:?全年實現(xiàn)?營業(yè)收入_?__元,比?去年的__?_元,增長?___元,?增長率__?%,營業(yè)成?本___元?,比去年同?期的___?元,增加_?__元,增?加率__%?,綜合毛利?率__%,?比去年的_?_%,上升?(或下降)?__%,營?業(yè)費用為_?__元,比?去年同期的?___元,?增加(或下?降)___?元,增加(?或下降)率?__%,全?年實際完成?任務___?元,超額完?成___元?,(定額上?交年任務為?___萬元?)。二、?存在的問題?:1.出?品質(zhì)量有時?不夠穩(wěn)定,?上菜較慢。?2.廳面?的服務質(zhì)量?還不夠高。?3.防盜?工作還做得?比較差,出?現(xiàn)失竊的現(xiàn)?象。三、?明年的設想?:1.提?高出品的質(zhì)?量,創(chuàng)出十?款招牌菜式?。2.抓?好友誼__?_、千年老?龜火鍋城的?經(jīng)營。3?.加強規(guī)范?管理,提高?企業(yè)整體管?理水平和服?務質(zhì)量。?4.開設餐?飲連鎖分店?.四、今?年完成的主?要工作:?(1)重視?食品衛(wèi)生,?抓好安全防?火。1.?重視食品衛(wèi)?生,健全各?項食品衛(wèi)生?崗位責任制?,成立衛(wèi)生?檢查組,明?確各分部門?衛(wèi)生責任人?,制定了日?檢查、周評?比、月總結(jié)?的制度,開?展了流動紅?旗竟賽活動?,對衛(wèi)生搞?得好的分部?門給予獎勵?,衛(wèi)生差的?分部門相應?扣罰。由于?全體員工的?努力,全年?未發(fā)現(xiàn)因食?品變質(zhì)而引?起的中毒事?故,順利通?過省市旅游?局的星級酒?店年審和國?檢。2.?抓好安全防?火工作,成?立安全防火?領(lǐng)導小組,?落實各分部?門安全防火?責任人,認?真貫徹安全?第一,預防?為主的方針?,制定安全?防火制度,?完善安全防?火措施,各?樓層配備防?毒面具,_?__員工觀?看防火錄像?,并進行防?火器材實操?培訓。出品?部定期清洗?油煙管道,?做好各項設?備的保養(yǎng)工?作。地喱部?定期檢查煤?氣爐具的完?好性,通過?有效的措施?,確保了飲?食部各項工?作的正常開?展和財產(chǎn)的?安全,今年?以耒未發(fā)生?任何的失火?事故。(?2)落實酒?店經(jīng)營承包?方案,完善?激勵分配制?度,調(diào)動員?工的積極性?。今年,飲?食部定額上?交酒店的任?務為___?萬元,比去?年的___?萬元,上升?___萬元?,上升率為?___%。?為了較好地?完成任務,?飲食部領(lǐng)導?制定了內(nèi)部?經(jīng)營方案和?效益工資分?配方案,按?照部門、崗?位、技術(shù)、?技能、勞動?強度等方面?的不同,把?經(jīng)濟指標分?解到各個分?部門,核定?了各分部門?的營業(yè)額、?出品額、費?用額、毛利?率,逐月核?算,超額提?成,節(jié)能加?獎,充分體?現(xiàn)了任務與?效益工資掛?鉤的原則,?使他們發(fā)揮?各自的優(yōu)勢?,能想方設?法,搞好經(jīng)?營,調(diào)動了?員工的積極?主動性。今?年人均月收?入___元?,比去年同?期的___?元,增加了?___元,?增長率為_?_%。(?3)抓好規(guī)?范管理。強?化協(xié)調(diào)關(guān)系?,提高綜合?接待能力。?1.健全?管理機構(gòu),?由飲食部領(lǐng)?導、分部門?經(jīng)理組成的?質(zhì)量管理小?組,全年充?分發(fā)揮了作?用,小組既?分工,又協(xié)?作,由上而?下,層層落?實管理制度?,一級對一?級負責,實?行對管理效?益有獎有罰?,提高了領(lǐng)?導的整體素?質(zhì),使管理?工作較順利?進行。2?.完善飲食?部的會議制?度。會議包?括年終總結(jié)?會、季度總?結(jié)會、每月?經(jīng)營分析會?、每周例會?、每日檢討?會、班前班?后會、財務?監(jiān)督稽查會?、衛(wèi)生安全?檢查匯報會?等,由于制?度的完善,?會議質(zhì)量提?高了,上級?指令得到及?時落實執(zhí)行?。3.建?立出品估清?供應監(jiān)督制?度。為了最?大限度降底?估清品種,?協(xié)調(diào)各分部?門做好出品?供應工作,?每天早、午?、晚市檢查?出品供應估?清情況,對?當市估清的?品種設專薄?記錄,同時?到有關(guān)分部?門核實查證?,并要求管?理人員簽名?,以分清責?任。制度建?立后,原耒?每市估清五?、六個菜式?的現(xiàn)象已成?為歷史,現(xiàn)?在出品供應?情況已處于?正?；?。?4.加強協(xié)?調(diào)關(guān)系。酒?店分工細,?環(huán)節(jié)多,一?項工作的完?成,有賴于?各部門之間?的協(xié)調(diào)合作?,每周例會?上反復強調(diào)?,出現(xiàn)問題?,部門之間?不得相互責?怪、推搪,?要敢于承認?錯誤,多發(fā)?現(xiàn)對方的優(yōu)?點,搞好協(xié)?調(diào),今年極?大減少了過?去存在的一?些脫節(jié)不協(xié)?調(diào)的現(xiàn)象。?5.提高?綜合接待能?力。今年,?全面抓好服?務規(guī)范,出?品質(zhì)量,使?接待能力極?大提高。在?做好各類社?團宴會、酒?會、喜宴、?自助餐、會?議餐接待的?同時,還做?好高級領(lǐng)導?和各大公司?、酒店的各?類型宴會的?接待,如接?待了多個外?國國家總統(tǒng)?、元首、總?理和使團,?國內(nèi)的中央?部委級領(lǐng)導?、省長、司?令員、軍長?、市長等等?領(lǐng)導;__?_月___?日晚市接待?單位宴客、?婚筵等訂餐?共165席?,創(chuàng)開業(yè)以?耒日訂餐總?席數(shù)的最高?記錄;__?_月___?日晚,接待?婚筵共75?席,創(chuàng)歷史?純婚筵總席?數(shù)的最高記?錄。由于環(huán)?境優(yōu)美、價?格合理、味?道可口、服?務一流,使?賓客高興而?耒,滿意而?歸。(4?)開拓經(jīng)營?,發(fā)展增收?渠道,擴大?營業(yè)收入。?今年在飲食?業(yè)不景氣,?生意難做的?情況下,飲?食部領(lǐng)導經(jīng)?常進行市場?調(diào)查,做經(jīng)?營分析,不?斷探索,大?膽償試,英?明決策,走?自己的經(jīng)營?路子。第?一,全年開?設經(jīng)營項目?六個:自助?中餐、自助?火鍋、海鮮?任你嚓、友?誼___、?千年老龜火?鍋城、飲食?連鎖店(籌?備中)。?第二,開展?聯(lián)營活動,?飲食部與客?房部、桑拿?中心、茶藝?館相互配合?,共同促進?經(jīng)營;如賓?客憑住宿卡?消費可享受?八五折優(yōu)惠?,桑拿中心?送餐業(yè)務,?向茶藝館提?供香茶美點?。第三,?全年開展促?銷活動八次?,讓利酬賓?加州鱸每條?一元,貴賓?房免最低消?費,特惠菜?式益食家,?每款___?元。優(yōu)質(zhì)服?務月活動、?文明禮貌月?活動、推銷?有獎活動等?。第四,?營業(yè)部與出?品部,根據(jù)?市場消費需?要,每月定?期推出新菜?、點___?款。全年推?出千年老龜?湯等新菜共?___多款?,擴大營業(yè)?收入___?多萬元,酒?店通過一系?列經(jīng)營活動?,提高了知?名度,取得?了良好的經(jīng)?濟效益和社?會效益。?(5)全員?公關(guān),爭取?更多的回頭?客。飲食部?領(lǐng)導把公關(guān)?作為一項重?要工作耒抓?,大小會議?上,經(jīng)常灌?輸公關(guān)意識?和知識。營?業(yè)部人員在?旺場時充實?到樓面與顧?客溝通、點?菜,以不同?的形式征求?他們的寶貴?意見。逢節(jié)?假日,向關(guān)?系戶電話問?候,贈送如?中秋月餅、?奉送掛歷、?寄賀年卡等?。通過大家?的努力,今?年飲食部整?體公關(guān)水平?提高了,回?頭客比往年?有所增加。?(6)按?照星級標準?,完善硬件?配套設施,?美化了環(huán)境?,穩(wěn)定了客?源,提高了?經(jīng)營氣氛。?全年增加設?施總投資_?__多萬元?,主要是:?二樓東廳的?改造,二樓?南、北廳的?裝修,五樓?走廊、洗手?間的裝修,?友誼___?的開辦、千?年老龜火鍋?城的設備購?置等,由于?服務設施的?___配套?,吸引了不?少的回頭客?。(7)?增強員工效?益意識,加?強成本控制?,節(jié)約費用?開支。飲食?部領(lǐng)導經(jīng)常?強調(diào)成本控?制、節(jié)約費?用的重要性?,增強了員?工的效益意?識,并要求?員工付之行?動。同時完?善有關(guān)制度?,明確責任?,依___?制度去加強?控制。全年?完善了《費?用開支規(guī)定?》、《原材?料收、付、?存制度》、?《堵塞漏洞?制度》、《?原材料合理?使用制度》?、《辦公用?品領(lǐng)用制度?》、《物品?申購制度》?、《財務審?核稽查制度?》、《收款?員管理制度?》等。今年?全體員工已?養(yǎng)成良好的?節(jié)約習慣,?合理開閉水?掣、油掣、?氣掣、電掣?,發(fā)現(xiàn)浪費?現(xiàn)象,及時?制止。另外?,飲食部領(lǐng)?導、供應部?經(jīng)理定期進?行市場調(diào)查?,掌握市場?價格動態(tài)（?范本）,及?時調(diào)整原材?料的進貨價?。___月?份推出的千?年老龜湯,?原耒是整套?半成品進貨?,為降低成?本,后耒改?為自己進龜?,自己烹制?,近二個月?耒,節(jié)省成?本三萬多元?。(8)?做好政治思?想工作,促?進經(jīng)濟效益?的提高。飲?食部充分發(fā)?揮黨___?和工會__?_的作用,?關(guān)心員工,?激發(fā)情感,?增強凝聚力?。1._?__員工參?加___年?羊城優(yōu)秀廚?師、優(yōu)秀服?務員技術(shù)大?賽,參加酒?店田徑運動?會、書法比?賽、技能比?賽、象棋比?賽、乒乓球?賽等。參加?酒店扶貧濟?困捐助活動?,學習三字?經(jīng)活動,學?英語___?句活動在各?項比賽活動?中,都取得?較好的成績?,其中在酒?店的田徑運?動會,就摘?取六枚金牌?、三枚銀牌?。2.全?年本部門舉?行文明禮貌?月技能知識?搶答比賽、?舞會、卡拉?ok等文娛?活動___?次,春游_?__次,外?出參觀學習?___次,?各類型座談?會___次?,婦女會_?__次,家?訪___次?,探望病員?___次。?通過各種活?動,使員工?形成了一個?熱愛酒店,?團結(jié)奮發(fā)的?強大___?,員工思想?品德好,全?年拾金不昧?事跡有__?_次,員工?隊伍穩(wěn)定,?流動量小,?今年月均人?員流動量約?___人。?(9)完?善勞動用工?制度和培訓?制度,提高?員工素質(zhì)。?1.嚴格?勞動用工制?度,飲食部?招聘新員工?,符合條件?的,擇優(yōu)錄?取,不符合?條件的,一?律拒收,不?講情面,保?證招工的質(zhì)?量。同時,?上級領(lǐng)導深?入員工之間?,挖掘人才?,不斷充實?隊伍,通過?反復考察,?全年提拔部?長___人?,領(lǐng)班__?_人。對違?反酒店規(guī)定?的員工,以?教育為主,?對屢教不改?者,則進行?處罰解聘,?全年共處罰?員工___?人。由于勞?動用工的嚴?格性,員工?素質(zhì)較高,?辦事效率極?大提高。?2.完善培?訓制度。為?了使培訓收?到預期的效?果,飲食部?領(lǐng)導首先明?確了培訓要?具有目的性?、實用性、?時間性的指?導思想。其?次,成立了?培訓小組,?再三是制定?了培訓方案?,采取理論?與實際相結(jié)?合,以老帶?新的方式,?分期分批進?行培訓。例?如,每月一?次管理培訓?、安全衛(wèi)生?培訓;每周?二次促銷培?訓、服務知?識、服務技?能培訓等。?再四,定期?進行考核,?全年開展推?銷手冊、服?務知識、技?能、咨客服?務規(guī)范、酒?店管理知識?、出品質(zhì)量?、促銷業(yè)務?知識、英語?___句、?禮貌用語、?安全衛(wèi)生知?識等培訓達?___多次?。以后我?還不一定一?直在服務員?的工作上了?，因為男兒?志在四方，?做一名餐飲?服務員前途?并不是很明?朗，我只能?自己不斷的?奮斗，自己?去打拼才有?屬于自己的?天空。為?了這個目標?，我會努力?的。不過我?現(xiàn)在要做好?的就是做好?我的工作了?，我相信我?會在將來的?一年中做的?更好的!?服務行業(yè)個?人工作總結(jié)?(五)總?結(jié)過去，即?是對自已過?去一年的工?作做個回顧?，總結(jié)、審?視工作中的?各種問題，?吸取經(jīng)驗，?發(fā)揚優(yōu)點，?更好的做好?下一年的工?作?，F(xiàn)將_?__年工作?總結(jié)如下：?一、思想?方面：重?視理論學習?，堅定政治?信念，積極?參加各項活?動，能夠針?對自身工作?特點，學習?有關(guān)文件、?報告和輔導?材料，通過?深刻領(lǐng)會其?精神實質(zhì)，?用以指導自?己的工作。?二、工作?方面：認?真做好本職?工作，做到?腿勤、口勤?，筆勤，協(xié)?助領(lǐng)導圓滿?完成各項工?作。作為單?位，一言一?行都代表著?單位的整體?形象。因為?是服務部門?，每天都會?接觸形形色?色的群眾，?對待他們，?我始終遵循?一個原則“?一張笑臉相?迎，(__?_)一個滿?意答復”，?每次看著群?眾滿意而歸?，作為工作?人員的我，?心里總會有?小小的成就?感。不是有?句歌唱的好?嗎?“你快?樂所以我快?樂”，小我?之后要成就?大我，“群?眾滿意”，?我們的價值?也就得到了?體現(xiàn)。及時?了解單位發(fā)?生的事情，?及時向領(lǐng)導?匯報，努力?做好領(lǐng)導的?參謀助手。?在實際工?作中，把理?論和實踐相?結(jié)合起來，?把工作和創(chuàng)?新結(jié)合起來?，拓寬思路?，努力適應?新形勢下對?本職工作的?要求，通過?近段時間的?學習，理論?水平有了明?顯的提高，?工作逐步走?向正軌，我?會更加倍努?力工作，也?許會有一些?的辛苦，但?人不常說嗎??辛苦是一?種磨煉，何?況是我們大?家一起同甘?共苦，在辛?苦中，才會?鍛煉自己的?能力;在辛?苦中，才會?充實的體現(xiàn)?著自己人生?。三、生?活方面：?個人生活意?識在逐步走?向正軌，擺?脫舊陰影下?的本位主義?思想。擺脫?感情困擾，?重新塑造以?一個全新的?自我。四?、存在不足?：一是政?治理論學習?不夠，雖有?一定的進步?，但在深度?和廣度上還?需繼續(xù)下功?夫。二是工?作中不夠大?膽，創(chuàng)新理?論不強。三?是感情糾葛?很大，需要?正視自己的?情感糾葛。?為了把_?__年工作?做的更出色?，制定工作?學習目標，?加強個人修?養(yǎng)、理論學?習，以此提?高工作水平?，并適應新?形勢下本職?工作的要求?，揚長避短?，以飽滿的?精神狀態(tài)來?迎接新的挑?戰(zhàn)。取長補?短，向其他?同志相互交?流好的工作?和情感經(jīng)驗?，爭取__?_年的工作?更上一個新?臺階!服?務行業(yè)個人?工作總結(jié)(?六)作為?酒店餐廳服?務員，新的?一年也有新?的計劃與打?算，同時也?需要對即將?過去的一年?進行一個整?體的總結(jié)與?分析。__?_年時間過?得真快，新?的___年?正在向我們?邁進，我希?望我們酒店?餐廳服務員?在這新的一?年里脫下舊?妝，換上新?妝，有個更?新更好的轉(zhuǎn)?變，正所謂?，我相信我?將一定能做?得更好!我?也希望在這?里我能將我?的快樂帶給?顧客感染同?事。我也?在此感謝大?家，在我們?一起共事以?來的這段時?間里所給我?的支持和幫?助，回頭看?看已走過的?這段路，一?路上都是跌?跌撞撞的，?但卻很充實?，我覺得有?成就感。記?得我剛邁進?盛豐上班的?第一天，我?什么都不會?，就過最基?本的向顧客?至歡迎詞我?都覺得開不?了口，我單?獨上工作站?后又犯了很?多的錯誤，?當時我真的?想打退堂鼓?，想一走了?之，但是每?次當我犯錯?誤時大家都?耐心地給我?指出錯誤，?并且親自教?我正確操作?方法。我?記得一年前?我將要從學??？缛肷鐣?時，有一個?人曾經(jīng)對我?說過一句話?“你是一個?男孩，我相?信你無論遇?到什么困難?都能勇敢的?去面對。”?她的這句話?我永遠都不?會忘記，因?為是她的這?句話讓我重?新找到了自?信，我也不?會忘記大家?對我的支持?和幫助，因?為大家的支?持和幫助讓?我再次感受?到了大家庭?的溫暖與溫?馨，我在此?向大家道一?聲謝謝，同?時在工作中?與大家有過?一些磨擦，?我向大家道?一聲對不起?，請原諒。?再次，我?希望在以后?的生活和工?作，大家能?給我多提一?些建議，我?一定虛心地?聽取，無論?是生活中的?、還是工作?的不足或缺?陷我都會加?以改進，通?過與大家一?起在盛豐相?處的這段時?間里，我發(fā)?現(xiàn)無論在為?人還是在處?事方面，自?己都有較好?的改變。與?大家相處也?較隨和，工?作起來也不?覺得像開始?時那樣累，?為了營造一?個溫馨的工?作環(huán)境，為?了你我臉上?都充滿喜悅?的笑容，為?了你我心里?都有個溫暖?的家，讓我?們多一份理?解，少一份?埋怨，多一?份寬容，少?一份指責。?最后記我們?為了盛豐更?輝煌的明天?而加油!?服務行業(yè)個?人工作總結(jié)?(七)從?這次餐飲服?務員，改變?我認為干餐?飲服務員是?沒有前途的?消極想法;?樹立了干一?行，愛一行?的思想，知?道了一個人?是否有所作?為，