關(guān)于食品承諾書范文集合七篇

第關(guān)于食品承諾書范文集合七篇食品承諾書篇1

為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品平安法》、《食品平安法實施條例》、《餐飲效勞食品平安監(jiān)督管理方法》等法律法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)對食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實食品平安工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品平安工作的監(jiān)管力度，保障員工的身體健康，更好的為公司的員工效勞，特制定餐飲效勞股的食品平安工作責(zé)任書：

一、責(zé)任對象。

餐飲經(jīng)理是食品平安監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對本公司的食品平安工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

二、責(zé)任內(nèi)容。

1、牢固樹立餐飲效勞股是公司食品平安第一責(zé)任人的意識，全面做好食品平安工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品平安相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及政府有關(guān)食品平安的政策和工作部署。

3、高度重視食品平安工作，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，健全落實好食品平安工作規(guī)章制度。

4、定期召開會議，研究食品平安工作，及時解決食品平安問題，要制定食品平安專項整治方案。

5、建立食品平安監(jiān)督責(zé)任制、責(zé)任追究制，層層落實到分管人員。

6、定期、不定時對各餐廳食品原料采購驗收驗發(fā)、食品添加劑的使用、食用油的使用進(jìn)行飛行檢查。并做好檢查記錄備案。

7、要求各餐廳制定突發(fā)食品平安的各項緊急預(yù)案，做好備案。

8、當(dāng)發(fā)生食品平安重大事故時，能按預(yù)案及有關(guān)規(guī)定及時向科和有關(guān)部門上報情況，并迅速組織處理，上報處理情況。

本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

責(zé)任部門：__________

簽名：______________

日期：______________

食品承諾書篇2

為保障師生的飲食平安，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校園、社會，本單位特向廣闊師生和社會承諾：

一、場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲效勞許可證，〔有效期內(nèi)、年審有貼標(biāo)記、量化分級有等級標(biāo)志〕。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。

二、宣傳培訓(xùn)到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生平安承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生平安消費承諾書或責(zé)任狀；經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品平安知識進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課、進(jìn)講座。

三、原料采購使用。采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

1、索證要求：⑴同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同〔超市除外〕，并按上述次序裝訂；⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件；⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

2、索票要求：⑴購進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)〔發(fā)票、收款收據(jù)、白條等〕，要記載有品名、數(shù)量；⑵超市購進(jìn)須有小票；⑶定點采購須有供貨清單〔記載有供貨時間、品名、數(shù)量〕；⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳登記本反面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺帳要求：⑴每天進(jìn)貨后，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗收，簽署驗收人名字；⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位〔具體到供貨商字號或市場攤位名稱〕、數(shù)量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗。

五、食品倉庫管理。存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞。

六、冰箱〔柜〕、冷藏柜管理。有生、熟標(biāo)記；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。

七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達(dá)70℃以上，生、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時，并有記錄。

九、餐具定時消毒。有專用消毒設(shè)施、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。

十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

承諾單位〔簽章〕：承諾人〔簽字〕：

20某某年9月1日

食品承諾書篇3

為認(rèn)真貫徹落實《食品平安法》，流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體對所經(jīng)營的食品質(zhì)量平安承當(dāng)?shù)谝宦氊?zé)人的職責(zé)，確保食品流通平安，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守《食品平安法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品平安法實施條例》等法律法規(guī)規(guī)定，依法取得經(jīng)營資質(zhì)許可、營業(yè)執(zhí)照，守法經(jīng)營，誠信經(jīng)營。

二、嚴(yán)格把好商品進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真查驗相關(guān)質(zhì)量檢驗檢疫合格證明、產(chǎn)品包裝標(biāo)識等，確保商品和標(biāo)識真實一致，并對銷售的商品質(zhì)量平安負(fù)責(zé)。

三、銷售活動中不摻雜摻假，不以假充真，不以次充好，不以不合格商品冒充合格商品，不銷售法律法規(guī)禁止銷售的其他商品。

四、加強(qiáng)商品質(zhì)量管理，定期檢查待銷售商品、庫存商品的質(zhì)量狀況，及時清理過期、變質(zhì)商品。

五、建立執(zhí)行進(jìn)貨索證索票制度，主動向供貨商索取其營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、商品質(zhì)量檢驗檢疫合格證明，并妥善保管。

六、建立商品進(jìn)貨臺賬，如實記錄商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時光等資料。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立商品銷售臺賬。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立商品銷售臺賬，如實記錄批發(fā)的商品品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等資料。進(jìn)貨臺賬和銷售臺賬保存期限不少于兩年。

七、認(rèn)真落實不合格商品退市制度，對生產(chǎn)企業(yè)通知停止銷售、主動召回的商品，自查發(fā)現(xiàn)的存在平安隱患，可能對人體健康和生命平安造成損害的商品，立即停止銷售，通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報告。

八、用心協(xié)助和配合有關(guān)部門開展的商品質(zhì)量監(jiān)督管理及商品質(zhì)量檢測工作。

九、認(rèn)真處理消費者投訴，依法維護(hù)消費者合法權(quán)益。

食品承諾書篇4

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品平安法》，確保廣闊人民群眾消費平安，防止食品質(zhì)量平安事故的發(fā)生，我作為食品平安的第一責(zé)任人，特鄭重承諾如下：

一、本人保證申請辦理《食品流通許可證》所提供的全部材料真實有效，如有虛假愿承當(dāng)一切法律責(zé)任。

二、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國食品平安法實施條例》和其他法律法規(guī)的要求，從事食品經(jīng)營活動，遵守法律法規(guī)所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，主動接受社會監(jiān)督，對社會和公眾負(fù)責(zé)，做到遵紀(jì)守法，老實守信，標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營，優(yōu)質(zhì)效勞。

三、保證經(jīng)營的食品符合《食品平安法》第二十七條規(guī)定的要求。

四、保證進(jìn)貨時認(rèn)真查驗食品質(zhì)量，食品包裝上的標(biāo)識符合以下要求：

(一)有食品質(zhì)量檢驗合格證明;

(二)有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址;

(三)有清晰地標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;

(四)有標(biāo)明食品的規(guī)格、等級、所含主要成份的名稱和含量，用中文相應(yīng)予以標(biāo)明;

(五)需要事先讓消費者知曉的，要在外包裝上標(biāo)明。

五、保證不經(jīng)營《食品平安法》第二十八條規(guī)定不得經(jīng)營的食品。

六、保證建立食品進(jìn)貨查驗制度。如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時間等內(nèi)容。做到記錄及時、全面、準(zhǔn)確、標(biāo)準(zhǔn)。保證保存期限不少于二年。

七、保證建立食品召回制度。在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)食品存在平安隱患，可能對人體健康和生命平安造成損害的，及時向政府有關(guān)職能部門報告，配合調(diào)查處理，并立即停止銷售，告知消費者停止使用，主動召回產(chǎn)品。

八、建立完善的售后效勞體系，高度重視消費者的.意見，積極妥善處理消費者的投訴和建議，最大限度地滿足消費者的要求，樹立老實信用的企業(yè)形象。

九、保證本《食品質(zhì)量平安責(zé)任承諾書》張貼于本經(jīng)營場所醒目位置向社會公示。

十、嚴(yán)格執(zhí)行國家食品平安的法律法規(guī)，認(rèn)真履行義務(wù)，我將信守以上承諾。

十一、本承諾書一式三份，本人、所轄工商所及許可機(jī)關(guān)各一份。

公司全稱(蓋章)___________

業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人：_____________________聯(lián)系方式：____________

20____年____月____日

食品承諾書篇5

為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品平安，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣闊消費者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強(qiáng)自律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)立全國文明城區(qū)活動，我單位對食品平安做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督。

一、提高對食品平安重要意義的認(rèn)識，充分認(rèn)識企業(yè)是食品平安第一責(zé)任人；設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品平安管理工作，時刻牢記食品平安責(zé)任重于泰山。制定并實施企業(yè)員工食品平安知識培訓(xùn)方案。

二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國食品平安法實施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品平安管理制度，并在顯著位置張貼。

三、保證在取得《餐飲效勞許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲效勞許可證》。

四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品平安的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實進(jìn)貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。七、按照保證食品平安的要求貯存、檢查庫存食品。不購置、存放、使用亞硝酸鹽；不采購《中華人民共和國食品平安法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

十、制定食品平安事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品平安事故，能夠有效組織，快速反響，及時控制。

十一、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品平安要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。

十二、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售。

承諾單位：〔蓋章〕

承諾單位法定代表人簽字：

年月日

食品承諾書篇6

為認(rèn)真履行《食品質(zhì)量平安法》賦予食品經(jīng)營戶第一責(zé)任人的責(zé)任，切實保證食品平安，本經(jīng)營者鄭重承諾：

1、嚴(yán)格依照《食品平安法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品平安，接受社會監(jiān)督，承當(dāng)社會責(zé)任。不采購使用非定點屠宰單位供給、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及含有毒有害物質(zhì)的動植物。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。

2、依法取得食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證、照經(jīng)營。

3、嚴(yán)格落實進(jìn)貨檢查驗收制度、索證索票制度、進(jìn)銷貨臺賬制度、重點食品協(xié)議準(zhǔn)入制度，所經(jīng)營的食品來源一律做到有合法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告。做到有檢上市、無檢下架。對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。

4、經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)問題，做到不藏匿、不銷售，及時清查上繳，并主動向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報告。

5、堅持依法、誠心經(jīng)營，不銷售過期、變質(zhì)等不合格食品，對保質(zhì)期處于臨界期的食品，按規(guī)定下架退市。

6、接到食品平安預(yù)警，對問題食品迅速組織下架或退市，按監(jiān)管部門要求主動配合處理。

7、每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品平安法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品平安常識，強(qiáng)化守法誠信意識、提高食品平安管理能力和水平。

8、每年對食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，防止次生食品平安事故的發(fā)生。

以上承諾，如有違反，愿意接受處分并承當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任，請廣闊消費者予以監(jiān)督。

法定代表人簽字：某某

20某某年x月x日

食品承諾書篇7

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