包裝員工復習題庫

包裝員工復習題庫包裝員工復習題庫包裝員工復習題庫資料僅供參考文件編號：2022年4月包裝員工復習題庫版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：包裝員工復習題庫第一部分現(xiàn)場管理、質量管理填空題：質量的提高有賴于技術與管理，質量管理的發(fā)展已成為人類生產活動的永恒主題。檢驗質量管理的主要特點是強調事后把關。統(tǒng)計質量管理的主要特點是強調預防把關。2000版標準對質量定義為“一組固有特性滿足要求的程度”。產品通常劃分為四類，即：硬件、軟件、流程性材料、服務。從過程的定義看，過程應包含三個要素：輸入、輸出、活動。不合格是指未滿足要求。在全面質量管理中，標準的特征是指權威性、科學性、群眾性、明確性?！叭ば颉痹瓌t是指檢查上工序、控制本工序、服務下工序。現(xiàn)場管理中的“6S”管理活動是指整理、整頓、清潔、清掃、素養(yǎng)、安全。PDCA循環(huán)的四個環(huán)節(jié)是指策劃、實施、檢查、處置。工廠能夠提供給顧客什么服務呢PQCDS是基本服務，也就是產品能以最佳的品質、最快的速度以及最大的安全感、最合理的價格提供。在整潔美觀的工廠里，不良品會非常的顯眼，從而能及時進行改善。地、時、物得以最有效的運用，成本自然會降低。整理活動的主要內容是指區(qū)分要用與不要用的東西，不要用的東西清理掉。整理活動的推行要領之一是調查需要物品的使用頻度，決定日常用量。廢棄物的處理方法包括：循環(huán)、轉讓、燒毀、掩埋。收集臟污的方式是：收集式、杜絕式。和諧的氛圍是素養(yǎng)的基礎。素養(yǎng)是依規(guī)定行事，養(yǎng)成好習慣。我國自1979年推行全面質量管理以來，在實踐和理論方面都取得了很大的收獲。名詞解釋21、整理：（區(qū)分要用與不用的東西，不要用的東西清理掉。）22、整頓：（要用的東西依規(guī)定定位、定量的地擺放整齊，明確地標示。）23、清掃：（清除現(xiàn)場內的臟污，并防止污染的發(fā)生。）24、清潔：（將前3S實施的做法制度化、規(guī)范化，貫徹執(zhí)行并維持成果。）25、素養(yǎng)：（人人依規(guī)定行事，養(yǎng)成好習慣。）26、過程：（一組將輸入轉化為輸出的相互關聯(lián)或相互作用的活動。）27、程序：（為進行某項活動或過程所規(guī)定的途徑。）質量改進：（質量管理的一部分，致力于增強滿足質量要求的能力。）28、過程控制：（是指對影響過程質量的所有影響因素，包括工藝參數(shù)、人員、設備、材料、加工和測試方法、環(huán)境加以控制。）29、不合格品：（指企業(yè)的物資、生產的半成品、進入市場的最終產品的某一項特性不符合標準、規(guī)定或合同約定的要求。）30、糾正：（消除現(xiàn)有的不合格所進行的處置。）31、糾正措施：（為消除已發(fā)現(xiàn)的不合格或其它不期望的情況的原因所采取的措施。）32、預防措施：（為消除潛在的不合格或其它不期望情況所采取的措施。）33、質量控制：（質量管理的一部分，致力于滿足質量要求。）34、質量保證：（質量管理的一部分，致力于提供質量要求會得到滿足的信任。）35質量管理體系：（質量管理的一部分，致力于制定質量目標并規(guī)定必要的運行過程和相關資源以實現(xiàn)質量目標。）判斷改錯題質量不是質量管理中最基本的概念。（錯、質量是……最基本的概念）固有特性中，“固有的”就是指某事或某物中本來就有的，尤其是那種暫時的屬性。（錯、尤其是那種永久的特性）要求是指“明示的、通常隱含的或必須履行的需求或期望。（對）質量特性是：“產品、過程或體系與要求有關的固有特性”。（對）計量工作是企業(yè)管理中必不可少的一項技術基礎工作，具有連續(xù)性、延伸性、操作性。（錯、具有法制性、統(tǒng)一性、準確性）。標準的特征是具有權威性、科學性、群眾性、連貫性、明確性。（對）通用的產品類別有四種：硬件、軟件、流程性材料、服務。（對）質量管理體系以生產過程為基礎（錯、以文件為基礎）質量管理體系是不斷改進的（對）質量管理體系不是客觀存在的（錯、是客觀存在的）質量管理體系是由過程網(wǎng)絡構成的（對）判定為不合格品的要做好標識、記錄、評價、隔離、處理和通報。（對）PDCA循環(huán)可以分為4個階段，17個步驟來實施。（錯、4個階段、7個步驟）過程質量控制的目的是：對過程中影響產品質量的各個因素進行控制，確保過程質量處于受控狀態(tài)。（對）“三按”生產是指按圖紙、按標準、按工藝要求生產。（對）過程控制可分為質量預防、維持和保證。（錯、預防、維持、驗證）QC小組的特點是具有明顯的自主性、廣泛的群眾性、高度的民主性、嚴密的科學性。（對）QC小組分為現(xiàn)場型、服務型、攻關型、管理型。（對）QC小組活動程序應遵循4個階段10個步驟。（對）因果圖是表示質量問題與影響質量的原因關系的一種圖形。（對）簡答題簡述生產現(xiàn)場“6S”管理活動的內容。包裝質量管理實施的6項制度是什么全面質量管理必須體現(xiàn)哪兩個思想答：1、預防為主，全過程控制，持續(xù)改進的思想。2、為顧客服務的思想。全企業(yè)的質量管理可以從哪兩個方面來理解答：1、明確規(guī)定全企業(yè)各層次管理職責權限。2、建立全企業(yè)有效的質量管理體系。全面質量管理中的“三全一多樣”是指什么答：全員的質量管理，全過程的質量管理，全企業(yè)的質量管理，多方法的質量管理。質量管理體系的特點是什么答：1、是由過程網(wǎng)絡構成的。2、是客觀存在的。3、質量管理體系以文件為基礎。4、質量管理體系是不斷改進的。62、質量改進的目的是什么答：質量改進的目的是提高組織的的有效性和效率，增強滿足質量要求的能力。用的產品類別分別是什么答：分為四類。分別是硬件、軟件、流程性材料、服務。ISO9000：2000《質量管理體系基礎和術語》標準中的三大內容是什么答：一是質量管理的8項原則；二是建立和運行質量管理體系應遵循的12個方面的質量管理體系基礎；三是，10大部分80條術語。簡述“三工序“要求的內容。答：檢查上工序、控制本工序、服務下工序。做到不合格品不投入本工序生產，檢查上工序是否提供的是合格品。簡述對不合格品的處理。答：對不合格品，要按規(guī)定做好記錄、標識、隔離、處置、報告。要嚴防不合格品混入合格品，確保不合格品經過處置控制。問答題質量管理的八項原則。答：1、以顧客為關注焦點；2、領導作用；3、全員參與；4、過程方法；5、管理的系統(tǒng)方法；6、持續(xù)改進；7、基于事實的決策方法；8、與供方互利的關系。68、全面質量管理的特點，答：1、把過去的事后檢驗把關為主轉變?yōu)轭A防為主，即從管結果轉變?yōu)楣芤蛩兀瑢⑾嚓P的資源和活動作為過程來進行管理，控制所有過程的質量，實現(xiàn)更高效的預期目的。2、從過去的就事論事、分散管理，轉變?yōu)橐韵到y(tǒng)管理思想為指導進行全員參加的、全過程的、全企業(yè)的、以質量為中心的系統(tǒng)管理。3、突出以顧客為中心。4、強調領導作用和全員參與。5、強調持續(xù)改進。6、用數(shù)據(jù)說話。第二部分包裝生產操作工藝一、填空題1、為規(guī)范包裝生產操作規(guī)程，保障包裝生產正常進行，提高包裝生產質量，向市場提供合格的產品包裝生產操作，按《國窖.1573包裝生產技術操作及工藝要求》企業(yè)標準和《包裝生產技術操作規(guī)程及工藝要求》企業(yè)標準執(zhí)行。2、包裝生產產品質量按《曲酒成品酒包裝質量抽樣檢查》企業(yè)標準執(zhí)行。4、包裝生產人員進入現(xiàn)場要求著裝整潔、精神飽滿衛(wèi)生狀態(tài)符合“四勤”、“六不準”及國家衛(wèi)生健康要求。5、組員在工作中發(fā)現(xiàn)異常情況應立即向工序組長報告，工序組長向大組長報告，大組長向工藝質管員報告，工藝質管員向中心領導報告。6、質檢中心在每條線設專職檢驗員一名，負責該生產線質量監(jiān)控。7、包裝生產過程中發(fā)現(xiàn)不合格瓶酒（內在質量），或是包裝材料達到5%比例不合格時，應立即停止生產、查明原因，提出解決措施或轉換品種后再進行生產，并報告相關部門。啟動洗瓶機和水泵，每日生產前對疊片式過濾器（錳砂過濾罐）進行反沖10分鐘，排出污水。完畢后開啟自來水30分鐘補充水源入池。9、包裝生產過程中產生的瓶酒渣子酒必須逐瓶倒入渣子酒桶平面網(wǎng)孔（專業(yè)酒桶），嚴禁堆砌倒入渣子酒桶，避免酒質產生異味。渣子酒桶內達2/3渣子酒時打入生產扁罐。10、每日生產前必須核對液面標樣，等待檢驗員測定酒度是否符合要求，確認后方可進行生產。11、嚴格按標樣高度灌裝，目測任意10瓶瓶酒液面不低于標樣，不高于標樣液面3毫米。12、壓蓋機運轉時出現(xiàn)異常應立即停機調試，不允許運轉時調機，不能調試時應立即通知維修人員進行處理，13、照光工序（一道照光）壓蓋后的瓶酒送至案板，一手拿毛巾，一手拿酒瓶，先用毛巾擦抹干凈酒瓶上的水漬，在足夠的光源下進行目測，倒立角80度度左右，從從下往上至酒液面為止，照光時間約為4秒/瓶，剔除不合格品，并隔離，放置于不合格周轉箱內返回到打酒工序。14、貼標采用一對一操作法，即一道光貼標擦標二道照光三道照光纏頸花（或徽章）外觀檢查。15、使用專用氣動鉚槍生產時，每日必須對鉚槍加潤滑油一次，也可根據(jù)使用情況增加次數(shù)。16、貼防偽標的程序：貼瓶簽貼盒簽貼箱簽三人共同完成，并根據(jù)所包裝規(guī)格確定為一組。（一組為一箱（件）不能分開）17、啟動噴碼機噴箱先要打開空氣閥門，調整空氣壓力，正確調出當日生產日期及編號、隨機碼，并得到確認。18、堆碼整齊，堆碼層數(shù)不得超過6層，每批成品酒抽5件過秤計量。堆碼批與批這間要留有安全通道，對于特殊要求的品種須單獨劃批堆碼，標識清楚、數(shù)字準確。19、包裝生產檢驗批的劃分實行不得跨桶，跨品種、跨日期、跨車間、跨班組的五不準跨的原則。20、包裝生產過程中發(fā)現(xiàn)質量事故，應堅持先返工、后生產的原則。21、公司質量方針“質量領先、用戶第一、服務周到、確保質量”。二、名詞解釋不合格：按照成品酒企業(yè)標準規(guī)定的技術要求項目檢查，不符合規(guī)定的項目，即為不合格，并分為A類、B類、C類不合格。不合格品：每瓶酒有一個或一個以上不合格，該瓶即為不合格品。產品：通過按標準生產或加工后投放市場，無質量問題反饋或投訴的商品。廢品：生產過程中不符合標準要求，并且不能修復的半成品。三檢：自檢、互檢、巡檢。三按：按標樣、按標準、按操作規(guī)程進行生產。裝箱單（合格單）：每件成品酒出廠前都必須裝入產品合格單，單上標明了檢驗合格、符合國家衛(wèi)生及質量要求，并注明了生產車間、班組、及批號。標樣：包裝生產時由質檢員提供的標準參照物，標樣提供了包裝所生產的品種，規(guī)格，以及瓶酒液面、包材圖文、配套、質量等多種信息，并按此樣進行生產。清場：包裝生產在換品種、規(guī)格、酒度以及放假休息都要清理現(xiàn)場，把生產物品徹底清離生產線，以免造成混批生產而返工，清理完成后必須由工藝質管員檢查簽字認可后方可生產。工藝要求：是指各工序在操作過程中是否按規(guī)定進行操作，其結果是否符合質量標準。三、判斷題：包裝生產操作技術工藝規(guī)程要求：五個過程，13個工序（√）包裝生產關鍵控制環(huán)節(jié)是：放酒、灌裝、檢驗、裝盒（箱）（√）全檢酒出現(xiàn)質量問題由檢驗員負責。（×）首件必檢制是指每日生產的第一件酒必須實行全檢。（×）班前會班組全體成員必須參加，洗瓶工序、放酒或反沖片式過濾器人員可不參加班前會。（×）換等級、換酒度、沖洗管道、過濾器、灌酒機所產生的渣子酒必須打入扁罐用于包裝生產，避免散酒浪費。（×）更換儲酒罐桶號時，低等級換高等級必須經組長同意可直接進酒。（×）壓蓋機壓破酒瓶時，立即清除機上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒處理。（×）成品酒中如出現(xiàn)A、B類缺陷，一、二、三道照光人員將承擔相應的責任，C類缺陷由三道照光人員承擔責任。（√）包裝所生產的品種如瓶蓋上不能噴印激光日期編號，可以把生產日期編號打印在商標背面。（√）生產中時監(jiān)測水壓、水質及水眼的工作狀況，每日二次。（×）操作速度均衡，瓶內余水不超過3滴/每分種。（×）疊片式過濾器每月拆開清洗一次。（×）灌酒每日生產前必須核對液面標樣，等待檢驗員測定酒度是否符合要求，確認后方可進行生產。（√）壓蓋時應逐瓶查檢瓶酒液面的高度，將超過液面標樣的瓶酒剔除并返回到上道工序重新灌裝。（×）一道照光操作人員每分種不得超過16瓶。（√）二道照光操作人員每分種可達到30瓶。（√）照光人員發(fā)現(xiàn)A類缺陷，應立即停止照光。（×）為控制生產過程，應控制影響過程的機器設備。（√）控制了生產速度即等于控制了產品質量。（×）四、單項選擇題1、檢瓶開箱（貸）前檢查玻瓶是否有A。A、合格證B、混裝C、破碎2、不混用各廠家玻瓶，確認其包裝瓶完好，符合C要求。A、使用B、標準C、標樣3、操作中不碰撞玻瓶，并剔除破損、色差、字跡脫落、臟污等外觀缺陷，情況異常時應立即B。A、停產B、報告C、換品種4、洗瓶水質符合飲用水標準，目測清亮，無懸浮物，隨時監(jiān)測過濾器反沖情況，并做好A。水質監(jiān)控記錄B、取樣工作C、反沖工作5、疊片式過濾器每A清洗一次。A兩周、B每周C、每月6、放酒工序應按當日包裝生產品種領取質檢員取樣檢驗合格后的審批合格通知單，并隨時掌握酒源供給狀態(tài)，并作好B備樣記錄。A、記錄B、取樣C、放酒7、包裝生產過程中所產生的瓶酒渣子酒必須C打入生產扁罐。立即B、一周內C、當日8、渣子酒必須單獨存放，A狀態(tài)。標明B、掛牌C、重量9、啟動灌酒機，開啟供酒閥，調試好A。真空壓力B、速度C、液面10、逐瓶觀察瓶酒液面，液面高差超過標樣時，應及時B。調整B、停機調整C、停產壓蓋機壓破酒瓶時，瓶中剩余的酒作A處理。油污酒B、渣子酒C、半成品酒壓蓋機運轉時出現(xiàn)異常應立即停機調試，不能調試時應立即通知A進行處理。維修人員B、報告大組長C、報告車間13、一道照光檢查杜絕B缺陷。A類；B、AB類；C、ABC類。14、成品酒中如出現(xiàn)A、B類缺陷，A道照光人員將承擔相應的責任。A、一、二、三；B、一、二；C、一15、生產前打印日戳人員應先將商標、背標等包材與標樣進行核對，確認其是否與當班生產品種相符，并逐張翻檢去除不合格品和混品種，混度等商標，確認后由質檢員A方可進行生產。制作標樣B、同意C、登記16、禮盒轉運至包材組時，應整齊堆放，標明品種、規(guī)格、酒度等標識狀態(tài)，根據(jù)班組生產所需禮盒送至生產線，并要求生產線與生產線之間進行A。隔離B、合作C、清理17、釘鉚釘時根據(jù)不同的品種選擇相應的專用B。鉚槍B、鉚釘C、器具18、貼防偽標時，若在操作過程中破損一張，應A該組防偽標貼。全數(shù)更換B、更換一張C、修復19、啟動噴碼機，打開空氣閥門，調整空氣壓力，正確調試出生產日期及編號和C并得到確認。字符大小B、字符位置C、隨機碼五、多項選擇1、班前會由班組長負責主持，可由組長或（A）共同講述（B）生產中存在的問題。員工B、前一天C、當日。2、車間工藝質管員每小時，班組長每（A）對照標樣巡檢一次，工序組長每（C）對照標樣檢查本工序，30分種B、20分鐘C、10分鐘上瓶前初選酒瓶，逐瓶檢查外觀（A）度（C）度，剔除不合格瓶。清潔B、光亮C、完好進酒無（A），無（B）不超期。混等B、混度C、品種5、隨機檢查壓蓋機封口質量，剔除（B）、破蓋、（C）返回上工序重新上蓋。渣子B、歪蓋C、斷點6、（二道照光）將貼標后的瓶酒雙手各一瓶（B）在足夠的光源（熒光燈）下進行（C）。為“八”字型姿勢B、并排平行姿勢C、目測9、封箱時應驗看箱內的（A）（裝箱單、手提袋等）數(shù)量齊全，位置正確，并檢查有無（B）。配套物品B、防偽標貼C、隨機碼10、判定為合格的批就整批交付放行，由質檢員和包裝組長共同交付成品（A），點交數(shù)量，做出（C）。保管員B、車間C、合格標志六、簡述題（一）簡述洗瓶操作要點答：1、生產前對疊片式過濾器進行反沖10分鐘，并排除循環(huán)水池管道污水。2、查看洗瓶機運轉情況，選擇、安裝使用所需品種規(guī)格的瓶套。3、洗瓶過程中，如有倒瓶應即停機，將機內倒瓶破碎瓶、玻渣全部清除后，方可繼續(xù)生產。（二）簡述打酒工序的工藝要求答：1、進酒的酒源與審批合格單、桶號必須相符；2、進酒無混等、混度、不超期；3、管道、容器、過濾器工作正常，無污染，滲酒；4、渣子酒、油污酒必須單獨存放，并區(qū)分酒的等級、標明狀態(tài)；5、掌握并報告酒源酒質數(shù)量情況，（三）簡述灌酒工序的工藝要求答：1、設備工作正常，滿足生產需要；2、嚴格按標樣高度灌酒，目測任意10瓶酒液面不低于標樣、不高于標樣3mm.3、瓶酒無浸、溢、滴、漏、地面無酒及積水；4、灌酒機每月清洗一次。（四）簡述壓蓋工序的工藝要求答：1、瓶蓋端正，封口到位，不松動，瓶酒倒立無滲酒2、瓶蓋不破裂，不歪斜、不斷點、不露邊，凸字不變形，不掉漆、輕扯不脫落；3、瓶酒液面高度符合標樣要求；4、壓蓋機速度勻速，不造成案板擠壓堆砌。（五）簡述照光工序工藝要求答：1、一道照光檢查杜絕A類缺陷；2、二道照光檢查無B類缺陷；3、三道照光檢查無C類缺陷；4、成品酒中如出現(xiàn)A、B類缺陷，一、二、三道照光人員將承擔相應的責任，C類缺陷由三道照光人員承擔責任。（六）簡述案板工序一對一操作法即：一道照光貼標擦標二道照光三道照光纏頸花（或徽章）外觀檢查，為一組貼標代號、便于質量追溯。（七）簡述發(fā)生批量返工后的生產原則答：應堅持先返工，后生產的原則（八）簡述首件必檢制的重要性答：1、首件必檢制能檢查出當日生產或轉換品種所包裝的品種、等級、酒度、日戳編碼、隨機碼、包材及配套物件是否符合規(guī)定要求。2、能避免系統(tǒng)錯誤造成批量返工。七、問答題（一）什么叫系統(tǒng)錯誤，怎么避免答：1、系統(tǒng)錯誤是指包裝在生產過程中酒源等級、酒度、包材不配套、日戳編號、隨機碼等與當班品種不相符，造成系統(tǒng)錯誤必須全數(shù)返工；2、避免造成系統(tǒng)錯誤的方法是進行首件必檢制。（二）什么叫偶然錯誤怎樣避免答：1、偶然錯誤是指在生產過程中出現(xiàn)包材混度、混酒度、以及包材不齊全、缺少工序等造成的錯誤，造成偶然錯誤必須隔離返工清查。2、避免造成偶然錯誤的方法是嚴格執(zhí)行“三工序”原則，即監(jiān)督上工序、做好本工序、服務下工序。（三）包裝生產中質量最為重要的是控制哪兩個環(huán)節(jié)怎么控制答：1、最為重要的是系統(tǒng)錯誤的控制和內在質量的控制兩個環(huán)節(jié)。2、系統(tǒng)錯誤的控制通過首件必檢制和定時巡檢制進行控制。內在質量的控制通過加強對照光工序的檢查和對瓶酒的抽查來控制。（四）國窖1573生產與普通品種生產在工藝上主要有什么區(qū)別答：國窖1573生產與普通品種生產在工藝上主要的區(qū)別是：國窖1573的包裝生產必須采用專用儲酒容器儲存，專用輸酒管道輸放，專用過濾器設備過濾，專用灌裝設備灌裝，專用生產線、專業(yè)人員操作。（五）包裝生產過程中發(fā)現(xiàn)不合格瓶酒（內在質量）或包材達到5%不合格時，為什么要停止生產答：1、內在質量或包材不合格達到5%時，形成批量不合格容易造成疏漏，產品質量得不到保證。2、造成大量的散酒、能源的損耗浪費和勞動生產率的降低，增加了成本。（六）簡述公司質量目標。答：1質量監(jiān)督檢驗部門監(jiān)督檢查合格率100％。2、產品質量合格率100％。3、產品包裝合格率≥98％。4、顧客滿意率≥92％。八、案例分析題（一）某班組在生產38度老鄉(xiāng)酒500ml*6后，更換成52度慶典裝特曲500ml*6繼續(xù)生產，當生產到500件時，質檢員抽檢發(fā)現(xiàn)酒度為%(v/v),要求班組全數(shù)返工，為什么請指出班組造成返工的原因。答：1、因為企業(yè)標準規(guī)定酒精度下限為%(v/v),而%(v/v)已超出標準下限,為不合格酒,所以必須全數(shù)返工。2、酒度不合格的原因：a轉換品種時管道、過濾器、灌酒機沖洗不到位；b取樣人員未按規(guī)定從灌酒機處取樣；c班組長監(jiān)督檢查不力。（三）某班組生產53度老鄉(xiāng)酒500ml*6，上午10點鐘當生產到1200件時該桶號酒用完，隨后叫放酒工換桶號，換桶后班組繼續(xù)生產到中午11點30分，共計生產出1950件，這時質檢員抽檢發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)錯誤，要求班組返工，請分析班組存在的錯誤，怎樣返工答：1、班組換桶時未清場，未報告工藝員簽字認可；2、更換酒后未更換該酒桶編號；3、換桶后的成品酒全數(shù)返工：即1950件–1200件=750件并且應從11點30分停止的最后一件往前返至1200件止，共返工750件。（四）某班組在生產52度老鄉(xiāng)酒500ml*6時，后工序小李偶然在生產線上發(fā)現(xiàn)了一張38度的商標，小李立即將其剔除，不一會兒小李又發(fā)現(xiàn)了一個禮盒混度，隨即報告了組長，結果在現(xiàn)場清理出11張混度商標，請指出小李對與否，為什么該批成品酒怎么處理答：1、小李做的不對的是應該在發(fā)現(xiàn)第一張混度商標后向組長報告；2、因為首次發(fā)現(xiàn)就會對成品酒進行隔離，減少返工數(shù)量；3、對該批成品酒全數(shù)返工。（五）市場反饋一瓶500ml的52度老鄉(xiāng)酒，瓶內有蚊蟲一個，2cm麻絲一根，該酒商標背面編號為01，請判斷該酒存的缺陷，并指出相關人員的責任。答：1、酒瓶的蚊蟲屬A類質量缺陷，2cm麻絲屬B類質量缺陷。2、商標背面編號為01，說明是班組案板上01編號一對一工序人員所產生的瓶酒；3、01編號照光工序人員：一道照光人員負主要責任，二、三道光人員負次要責任，案板工序組長、大組長負連帶責任，工藝質管員負管理責任。第三部分企業(yè)文化、衛(wèi)生知識、健康教育填空題四害是指：蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠。國窖口號：天地同釀、人間共生。國窖使命：諧和人間、通達天地。國窖精神：敬人敬業(yè)、創(chuàng)新卓越。國窖宗旨：全心全意釀酒、一心一意奉獻。國窖生產觀：生產滿足市場、市場指揮生產。國窖質量觀：顧客定義質量、品質優(yōu)化質量。2004年4月7日，在北京人民大會堂舉行的“面向新世紀企業(yè)品牌戰(zhàn)略研討會”上，經國家權威無形資產評估機構認定，瀘州老窖品牌價值高達102億，位居同行業(yè)第二名?！拔寤惫芾硭枷胧侵缚己藬?shù)字化、內部市場化、用人專業(yè)化、管理扁平化、執(zhí)行效率化。公司推進的三大管理手段是指以“數(shù)字化考核”為手段；以“全面預算”管理為手段；以“效能監(jiān)察”為手段?！叭齻€質量第一”中除了確保產品質量第一和工作質量第一外，還有一個就是確保品牌質量第一。國窖1573玻瓶采用水晶玻璃燒制，瓶身呈突破性截面切割，輔以五角繁星襯托，瓶體鏤刻燒花紅黃襯色。五角繁星寓意中國逢盛世，酒業(yè)如繁星無數(shù)般得以光大，概括起來就是“五國”，即：國旗紅、國土、國花、國印、國窖。瀘州是我國歷史文化名城，它以歷史文化，軍事文化，名酒文化久負盛名、名播中外。全市全國重點文物保護單位有2個，分別是龍腦橋、四百年老窖窖池?！八那凇笔侵盖谙词旨糁讣住⑶谙丛?、勤洗衣服被褥、勤換工作服。“六不準”是指不準將工作服穿到廁所、廚房、托兒所等公共場所；不準化妝；不準戴首飾；不準將頭發(fā)露出工作帽；不準無證上崗；不準在生產現(xiàn)場隨地吐痰、飲食、吸煙。1573國寶窖池中有600余種有益微生物，堪稱世界第一。國窖1573是中國白酒鑒賞標準級酒品和釣魚臺國賓館特供酒，已成為中國白酒超高檔品牌?！盀o州牌”注冊商標于1991年獲全國首屆“十大馳名商標稱號”；瀘州老窖大曲酒以其具有醇香濃郁、飲后尤香、清冽甘爽、回味悠長的獨特風格而聞名遐邇，被人們譽為“濃香鼻祖，酒中泰斗”。濃香的奧秘一是窖、二是料、三是工藝、四是管理。中國白酒按所有的糖化劑分類分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒。中國白酒按酒體香型分類分為濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、其它香型白酒。簡答題24、請簡述“四勤六不準”答：四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服被褥、勤換工作服六不準：不準將工作服穿到廁所、廚房、托兒所等公共場所；不準化妝；不準戴首飾；不準將頭發(fā)露出工作帽；不準無證上崗；不準在生產現(xiàn)場隨地吐痰、飲食、吸煙25、患有什么疾病的人員應該調離直接入口食品的操作崗位答：痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病患者。26、違反食品衛(wèi)生法應該承擔哪些法律責任答：根據(jù)情節(jié)輕重承擔處罰、損害賠償和刑事處罰三種責任。隨地吐痰有什么害處答：痰液里有大量的細菌。隨地吐痰，隨風干燥，細菌會隨風飄散，別人吸入后會引起疾病，特別是呼吸系統(tǒng)的傳染病會因此廣泛傳播。28、簡述公司“五化”管理思想。答：考核數(shù)字化、內部市場化、用人專業(yè)化、管理扁平化、執(zhí)行效率化推行的三大管理手段及作用答：以“數(shù)字化考核”為手段，激活管理資源，提高管理效率；以“全面預算”管理為手段，嚴格控制費用與成本支出；以“效能監(jiān)察”為手段，強化過程監(jiān)督，建立過程評價體系。簡述公司“三個質量第一”答：確保產品質量第一、工作質量第一、品牌質量第一。31、瀘州是我國歷史文化名城，它以什么久負盛名、名播中外答：歷史文化，軍事文化，名酒文化。33、全市重點文物保護單位有多少個其中國家級和省級各有多少個國家級有哪些單位答：其中全國重點文物保護單位2個（龍腦橋，四百年老窖窖池），省級重點文物保護單位10個。國窖口號、國窖精神、國窖宗旨。答：國窖口號：天地同釀人間共生國窖精神：敬人敬業(yè)創(chuàng)新卓越國窖宗旨：全心全意釀酒一心一意奉獻白酒的定義答：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。什么叫微生物答：一切肉眼看不到的或看不清的微小生物的總稱。微生物的五大特點答：體積小、面積大；吸收多、轉化快；生長旺、繁殖快；適應強、易變異；分布廣、種類多。判斷題38、四害是指蒼蠅、蜘蛛、蟑螂、老鼠。（×）39、有痢疾的人員應立即調離直接入口食品的操作崗位。（∨）40、公司“三個質量第一”是指產品質量第一、工作質量第一、服務質量第一。（×）41、“五化管理”思想是指考核數(shù)字化、內部專業(yè)化、用人市場化、管理扁平化、執(zhí)行效率化。（×）42、如果一個人身體沒有疾病，這個人就是完全健康的。（×）43、愛滋病主要通過性傳播、血液傳播及母嬰傳播。（∨）44、禽流感是禽流行性感冒的簡稱。一般情況下，禽流感病毒并不容易使人類發(fā)病。（∨）45、四勤是指勤洗手剪指甲、勤洗澡、勤通風、勤換工作服。（×）46、公司推行的三大管理手段是指以“數(shù)字化考核”為手段，激活管理資源，提高管理效率；以“全面預算”管理為手段，嚴格控制費用與成本支出；以“效能監(jiān)察”為手段，強化過程監(jiān)督，建立過程評價體系。（∨）48、可以在人與人之間或人與其他動物之間相互傳播的疾病就是傳染病。（∨）50、瀘州老窖特曲于1952年在全國首屆評酒會上與茅臺、西風、汾酒一道被評為中國“最古老的四大名酒”，并確定為濃香型白酒的典型代表。（∨）51、1573短信平臺是瀘州老窖建設的數(shù)碼防偽短信平臺，是現(xiàn)今酒類企業(yè)唯一為用戶考慮的先進信息化服務平臺。（∨）52、瀘州老窖客戶服務熱線號碼是：73。（∨）第四部分包裝中心設備、安全、計量知識題庫填空題（適用于全體員工）1、設備使用前，必須建立健全設備的操作、維護保養(yǎng)規(guī)程。操作人員必須做到“三好”、“四會”。“三好”是管好、用好、維修好；“四會”是會使用、會檢查、會維護、會排除故障。2、使用設備的四項要求：整齊、清潔、潤滑、安全。3、設備檢查分為：巡檢、抽檢、綜合檢查三種。4、班組應隨時檢查本班組的計量器具的使用情況，并負責本班組器具的日常維護、保養(yǎng)，使器具隨時處于衛(wèi)生、完好的狀態(tài)。5、設備的概念是指生產生活所需的機械電器、裝置、設施等，為單一運行實體，使用年限在1年以上，價值在2000以上，并在使用中保持原有實物形態(tài)的物質資料，是固定資產的重要組成部分。6、在執(zhí)行設備保養(yǎng)計劃時，要嚴肅認真，嚴格執(zhí)行，當保養(yǎng)與生產發(fā)生矛盾時，應按照先保養(yǎng)后生產的原則。7、安全行為是指人們在勞動生產過程中表現(xiàn)出保護自身、保護設備、工具等物資的一切行動。8、員工必須牢固樹立安全生產、人人有責的思想觀念，認真貫徹安全第一，預防為主的方針。9、發(fā)生人身傷亡安全事故時，當事人或發(fā)現(xiàn)人必須立即報告本單位第一負責人和技安員，即時組織搶救傷員，保護好現(xiàn)場。10、安全事故發(fā)生后，應認真分析事故原因，做到“三不放過”，即：事故原因分析不清不放過、群眾未受到教育不放過、沒有防范措施不放過。（維修工適用）11、我國交流電周期為秒，頻率為50赫茲，周期與頻率之間的關系是T=1/f。12、二極管的特點是單向導電性，它可廣泛應用于開關、濾波、整流。13、低壓電器可分為低壓配電電器和低壓控制電器。14、變壓器是根據(jù)電磁感應原理來改變電壓的電器設備。15、安寧工業(yè)園區(qū)內兩臺變壓器容量分別為1200KVA和650KVA。16、壓蓋機主軸總成部分包括中心撥輪、中心齒輪回轉臺、壓蓋機頭、凸輪，如果換品種，多頭壓蓋機撥輪調整程序為中心撥輪、進瓶撥輪、進瓶絞龍，最后調整出瓶撥輪。17、空氣開關在正常運行時，可接通和切斷負荷電流，并且有短路保護、過載保護、和欠壓保護功能。18、常用不銹鋼中含有鎳、鉻元素。19、當灌酒機的真空吸力過大時，灌酒會出現(xiàn)吸走部分酒液，真空吸力過小時，灌酒會出現(xiàn)降低灌酒速度，真空吸力過大過小都會使灌酒液面高度出現(xiàn)較大波動和誤差。20、自動捆扎機由4個程序組成，23步完成。21、在負載不對稱的三相四線制電路中，中線上不準安裝熔斷器或開關。22、低壓開關中常見的有：刀開關、負荷開關、自動空氣開關、轉換開關，它們的作用主要是實現(xiàn)對電路進行接通或斷開的控制。23、一般規(guī)定，通過熔體的電流為額定電流的5倍時，應在一小時以上熔斷，在6-8倍時應在一小時以內熔斷，在10倍時30—40秒后熔斷，20倍時熔體在瞬時熔斷。24、交流接觸器的鐵芯上裝有短路環(huán)，又稱減震環(huán)。當此環(huán)斷裂時，交流接觸器鐵芯會產生震動。25、熱繼電器是利用電流的熱效應來切斷電路的保護器，當過載電流超過整定電流的倍時，熱繼電器就開始動作。熱繼電器的整定電流通常用電動機額定電流倍表示。26、通常情況下，電氣控制線路的相與相之間，相與地之間的絕緣不低于兆歐，如與潮濕環(huán)境最低不低于1兆歐。27、在疊片過濾器的正常過濾中，過濾片通過進水水壓而壓緊，因而過濾效率高。28、洗瓶機的傳動過程為電動機減速器、齒輪離合器、主動輪、鏈條、被動輪。29、洗瓶機離合器的調整主要是根據(jù)實際情況通過擰緊螺母來實現(xiàn)對離合器的調整。30、壓蓋機主軸總成由封蓋機頭、凸輪、中心齒輪回轉臺、中心撥輪等部分組成。31、電動機的溫升在使用變頻器時比工頻時略有增加。32、JET4000型噴碼機主要由兩部分組成：噴頭與主控制箱。33、變壓器電壓的變動范圍，在相應的分接頭電壓的調整范圍在±5%以內時，其額定容量不變。34、變壓器油枕和油管內的油色應正常，油面的高度應在標準線上，且無漏油。35、蓄電池在正常情況下，均采用浮充電方式運行。36、在高壓開關合閘時，由蓄電池組放電來供給合閘電源。37、洗瓶機在開機前要仔細檢查電源按鈕，線路是否完好，洗瓶機內有無玻渣、爛瓶卡住機器，如有異常，應及時處理。38、機器運轉時，嚴禁將手腳伸進機器內清除玻渣、玻瓶，防止機器絞傷和被玻璃劃傷。39、灌酒機在正常工作中，應隨時觀察液位是否一致，并及時調節(jié)液面高低和速度是否適應生產。40、壓蓋機操作手在工作是時要集中精力，不準戴手套，長發(fā)不準外露，防止衣袖、長發(fā)、手套被壓蓋機頭卷進機器發(fā)生事故。41、噴碼機在添加墨水降壓前，必須先清洗噴頭板外部，以防止外部污染墨水吸入噴頭。噴碼機與紙箱上部的距離，一般為5—10mm.42、釘箱機開機前應全面檢查設備的完好狀態(tài)，電纜線、安全罩等是否完好，釘箱頭是否活動，如有應及時排除。43、釘箱機在運轉過程中，如出現(xiàn)停轉、脫釘?shù)裙收希瑧⒓磾嚯娫础?4、電流互感器的一次側電流，在正常運行時，應盡量在額定電流的三分之二左右。45、電力變壓器的有功損耗由鐵損和銅損兩部份組成；其中，銅損隨負荷的變化而變化。二、選擇題1、一英寸換算成（B）mm。A、20mmB、mmC、30mmD、mm2、打包機的帶子厚度一般在（B）。A、—mmB、—1mmC、—7mm3、變頻器長期運行的頻率應在（C）以上。A、50HZB、40HZC、30HZ4、壓蓋機螺紋裂口產生的原因（AB）。A、邊壓過大B、螺紋軌輪不靈活C、封邊輪位置過高5、灌裝機瓶子灌不滿的原因（BC）。A、瓶子破裂B、密封件密封不好，磨損C、酒源不夠6、交流接觸器具有（AB）優(yōu)點。A、零壓保護B、欠壓釋放保護C、過載保護7、普通螺紋M20*30的意義是（A）。A、表示公稱直徑為20mmB、表示羅紋長度為30mmC、表示公稱直徑為20mm8、螺紋輪軸卡死和邊壓過大會造成瓶蓋什么缺陷（BD）。A、封邊不規(guī)則B、螺紋破裂C、螺紋過淺D、螺紋呈環(huán)狀9、按紐為紅色的基本含義是（B）。A、啟動B、處理事故C、修正D、參與10、合理使用設備應做到“三好”、“四會”，其中三好內容是（ACD）。A、管好設備B、檢查好設備C、使用好設備D、維修好設備E、保養(yǎng)好設備三、判斷題1、電力系統(tǒng)中，接地和接零是一個概念。（×）2、對于標有E級絕緣的電機，溫升不允許超過105度。（×）3、導線的電阻與導線材料、長度、截面積有關，與溫度無關。（×）4、輸瓶機滾子鏈條斷裂，可能是由于負荷太大或鏈板變形、卡死所致。（√）6、封箱機切不斷膠帶的原因是刀片鈍化或彈簧力過小。（×）7、新?lián)Q上的日光燈打開后，日光一亮一滅的現(xiàn)象是由于啟輝器中的電容被擊穿所致。（√）8、洗瓶機鏈條出現(xiàn)跑偏、跳齒、脫鏈是因鏈條過送造成的。（√）9、噴碼機有的點過小，應調整螺旋管固定環(huán)行螺母，順時針是增大噴點。（×）10、當封蓋封邊過松時，應將螺紋輪向上調。（×）11、疊片過濾器反洗不徹底的原因是壓力太大。（×）12、玻瓶沒洗干凈，首先應調低洗瓶機速度來觀察。（√）13、生產線上的電機調速不可以通過變頻控制器進行控制。（×）14、自動捆扎機主要由傳動箱、凸輪箱、送退帶裝置和電氣部分組成。（√）15、自動捆扎機的動作程序一共是25步。（×）16、運行前的變壓器應檢查套管是否清潔，有無破損裂紋，無須檢查放電痕跡及其他現(xiàn)象。（×）17、液體自動灌裝機傳動裝置由無級變速器、齒輪和進瓶螺桿組成。（√）18、JET型噴碼機清洗噴頭時，需要特別清洗的部位是充電極板與相位檢測極，偏轉板、回收槽、噴嘴。（√）19、適當降低電動機的運行電壓，可節(jié)省電能。（√）20、運行中的電流互感器，二次側決不允許短路。（×）問答題（適用于全體員工）1、包裝生產現(xiàn)場干粉滅火器使用方法答：1、拔下插銷；2、按下壓柄；3、將噴嘴對準火焰根部掃射。2、干粉滅火器適用的滅火范圍答：1、普通的固體材料火；2、可燃的液體火；3、氣體和蒸汽火；4、帶電的電器設備。3、火災現(xiàn)場逃生方法答：

一、火災襲來時要迅速逃生，不能貪戀財物。二、樓內失火可向著火層以下疏散，逃生時不要乘普通電梯。三、必須穿過煙霧逃生時，應盡量用浸濕的衣物、毛毯、被褥披裹身體，捂住口鼻，身體貼近地面，順墻逃向遠離煙火的太平門和安全出口，但千萬不要披塑料雨衣。四、如果房內有防毒面罩，逃生時一定要將其戴在頭上。五、身上著火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。六、當樓梯被烈火，濃煙封閉時，可通過窗戶或陽臺，逃向相鄰建筑物或尋找沒著火的房間，或將門窗封閉，防止煙火入侵。如果煙味很濃，客房門已經燙手，說明大火已經封門，再不能開門逃生。此時應將門縫塞嚴，潑水降溫，呼救待援。七、在發(fā)生火災時，要利用一切可利用的條件逃生，建筑物內或室內備有救生緩降器，救生滑道及繩索的，要充分利用這些器具逃離火場八、不要盲目跳樓，可用繩子或把床單撕成條狀連起來，緊栓在門窗檔和重物上，順勢滑下。九、當被大火圍困又沒有其他辦法可自救時，可用手電筒、醒目物品不停地發(fā)出呼救信號，以便消防隊及時發(fā)現(xiàn)，組織營救。（維修工適用）1、簡述疊片過濾器的工作原理。答：該過濾器的過濾精度是20μ，過濾疊片的兩面有均勻一致的從里到外的斜溝槽，兩面的溝槽的方向是相反的。當兩片疊片壓在一起時，就形成一系列的交叉溝槽。在這扭曲的路徑里幾乎能100%截留大于最小通道的顆粒，截留點介于一個疊片的溝槽與相鄰的兩溝槽邊緣。此外，因重力作用而使相當比例的小顆粒截留在疊片上，從而達到精密過濾。2、簡述JET型噴碼機的工作原理。答：導電