小學(xué)食品安全管理制度

小學(xué)食品安全管理制度為防止學(xué)校食物中毒，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校配餐的管理工作,保障學(xué)生安全、衛(wèi)生、健康用餐,保障師生身體健康，特訂本校食品安全管理制度：一、本制度所稱學(xué)校配餐服務(wù),是指餐飲單位接受學(xué)校或者學(xué)生監(jiān)護(hù)人委托,為提供學(xué)生集體午餐從事食品加工、分送等就餐服務(wù)的活動(dòng)。二、學(xué)校配餐管理應(yīng)當(dāng)遵循“安全第一,預(yù)防為主,政府監(jiān)管,企業(yè)和學(xué)校共同負(fù)責(zé)”的原則。三、學(xué)生監(jiān)護(hù)人可以依據(jù)自愿原則委托學(xué)校處理學(xué)校配餐相關(guān)事務(wù)。四、學(xué)校的配餐公司是通過(guò)招標(biāo)的方式選擇的具有a級(jí)資質(zhì)的配餐公司,并且在保健所進(jìn)行備案.如需更換配餐公司,需提前一個(gè)月向保健所提前提出申請(qǐng),并經(jīng)過(guò)局保健所批準(zhǔn)備案后方可與新配餐公司合作。五、學(xué)校成立配餐企業(yè)的專項(xiàng)工作委員會(huì),委員會(huì)由學(xué)校校長(zhǎng)、安全管理人員和衛(wèi)生老師組成,定期對(duì)供餐單位進(jìn)行檢查,監(jiān)督其配餐工作,保證師生的用餐安全。六、學(xué)校受學(xué)生監(jiān)護(hù)人委托,與配餐企業(yè)簽訂配餐服務(wù)協(xié)議。配餐服務(wù)協(xié)議包括配餐企業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)方式、配餐場(chǎng)所、違約責(zé)任、服務(wù)期限、終止辦法等內(nèi)容.-1-所簽訂的供餐協(xié)議、配餐公司衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件需加蓋雙方單位公章后,一份留學(xué)校存檔,一份上交保健所存檔。七、學(xué)校財(cái)務(wù)部門對(duì)師生午餐實(shí)行代收代辦制度,每月由學(xué)校財(cái)務(wù)部門代收學(xué)生和教職工的午餐費(fèi)用,月底與配餐公司結(jié)賬。八、學(xué)校提供配餐周轉(zhuǎn)場(chǎng)所,協(xié)助配餐公司做好午餐管理工作。九、學(xué)校有食品衛(wèi)生管理人員（有健康證）,負(fù)責(zé)學(xué)校午餐配餐的管理工作,并負(fù)責(zé)將配餐留樣冷藏保存四十八小時(shí),以備追索與查驗(yàn)。食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)掌握食品衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)。十一、學(xué)校制定食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒等突發(fā)事件的,應(yīng)當(dāng)按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》處理,并向衛(wèi)生、教育行政部門報(bào)告。十二、學(xué)校為學(xué)生提供衛(wèi)生、安全的集中用餐場(chǎng)所.受條件所限,須在教室用餐,分餐教師負(fù)責(zé)督促學(xué)生洗手,加強(qiáng)教室的消毒、通風(fēng)。十三、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)定期深入午餐班級(jí),年級(jí)組,征詢午餐食用情況,并結(jié)合征詢的問(wèn)題及時(shí)與配餐公司進(jìn)行反饋,督促配餐公司及時(shí)整改,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。-2-十四、學(xué)校由主管校長(zhǎng)做好家長(zhǎng)的接待、解釋工作.如有家長(zhǎng)咨詢或反饋午餐相關(guān)情況,主管校長(zhǎng)做好記錄并做好相關(guān)的接待、解釋工作。十五、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：1.學(xué)生的飲用水由專人負(fù)責(zé)管理。2.提供給學(xué)生的飲用水和飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。3.由總務(wù)處負(fù)責(zé)，衛(wèi)生室監(jiān)督，每月定期做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。4.要求學(xué)生每天帶好自用的水杯，不得使用公共水杯。學(xué)生手機(jī)使用管理制度為保護(hù)學(xué)生視力，讓學(xué)生在學(xué)校專心研究，防止沉迷網(wǎng)絡(luò)和游戲，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展，根據(jù)《辦公廳關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)生手機(jī)管理工作的通知》要求，制定本制度。一、學(xué)生在校期間原則上不得將個(gè)人手機(jī)（包括電話手表等通訊設(shè)備）帶入校園。如離家較遠(yuǎn)、父母繁忙或者其他特殊原因確實(shí)需要佩帶和使用手機(jī)的，須經(jīng)學(xué)生家長(zhǎng)同意、書(shū)面提出申請(qǐng)，填寫《XX小學(xué)學(xué)生因特殊原因在校攜帶使用手機(jī)申請(qǐng)單》報(bào)班主任。二、班主任統(tǒng)一上報(bào)學(xué)校審批備案。學(xué)生進(jìn)校后將手機(jī)交由班主任統(tǒng)一保管，禁止帶入課堂，放學(xué)離校時(shí)下發(fā)學(xué)生。-3-班主任務(wù)必將學(xué)生手機(jī)妥善保管。三、上課期間，家長(zhǎng)有特殊情況需找學(xué)生，可通過(guò)班主任或任課教師聯(lián)系，下課后通知學(xué)生用個(gè)人手機(jī)聯(lián)系家長(zhǎng)。不攜帶手機(jī)的學(xué)生需要手機(jī)通話時(shí)，由老師提供方便。四、學(xué)校將定期不定期開(kāi)展手機(jī)的檢查，對(duì)不按規(guī)定私自攜帶手機(jī)（包括電話手表等通訊設(shè)備）的學(xué)生，責(zé)令其寫出書(shū)面檢查，并通知家長(zhǎng)領(lǐng)回手機(jī)（包括電話手表等通訊設(shè)備），取消本學(xué)期評(píng)先評(píng)優(yōu)資格。五、任課老師發(fā)現(xiàn)學(xué)生在校園內(nèi)使用手機(jī)，有權(quán)將學(xué)生手機(jī)扣留，并及時(shí)送交班主任。按上述第四條進(jìn)行處理。六、學(xué)生在校違規(guī)使用手機(jī)所引發(fā)的一切不良后果由本人承擔(dān)，并將在第一時(shí)間告知家長(zhǎng)。七、學(xué)生違規(guī)攜帶的手機(jī)（包括電話手表等通訊設(shè)備）如有遺失，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。八、學(xué)校校內(nèi)公用電話：XX學(xué)校食品貯存管理制度為規(guī)范食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障師生餐飲食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查-4-庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。二、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。三、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。四、食品及食品添加劑應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品及添加劑應(yīng)及時(shí)清除。五、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。冷藏、冷凍柜（庫(kù)）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜（不得超過(guò)1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。六、貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。七、除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。-5-中小學(xué)幼兒園健康管理制度一、健康教育制度1.每學(xué)期由本園聘請(qǐng)的幼教專家進(jìn)行幼兒健康、衛(wèi)生知識(shí)講座次。2.定期由幼兒保健人員對(duì)保教人員講課，內(nèi)容涉及對(duì)保健知識(shí)及幼兒常見(jiàn)病的預(yù)防、意外傷害的處理等。3.園內(nèi)定期以黑板報(bào)、衛(wèi)生欄等形式宣傳相關(guān)知識(shí)。4.園內(nèi)備有幼兒健康教育圖書(shū)、雜志供教師參考，教師必須適時(shí)向幼兒講授衛(wèi)生知識(shí)，進(jìn)行健康教育。二、健康檢查制度1.入園檢查。幼兒在入園前必須進(jìn)行全身體格檢查，對(duì)有傳染病接觸史的幼兒必須做胸部X光透視、肝功能、糞便常規(guī)檢查，健康檢查合格方可入園。5.堅(jiān)持定期體檢制度。入園幼兒每年春季、秋季各體檢一次，每季度測(cè)身高、體重一次，進(jìn)行健康分析與評(píng)價(jià)，指導(dǎo)家長(zhǎng)做好幼兒的健康教育，并對(duì)每個(gè)入園幼兒建立健康卡片，做好幼兒成長(zhǎng)記錄。工作人員上崗前應(yīng)取得《托幼機(jī)構(gòu)工作人員健康合格證》后方可上崗，在崗人員每年進(jìn)行1次健康檢查。6.堅(jiān)持晨午晚檢及全日健康觀察制度。認(rèn)真做好一摸:有否發(fā)燒；二看：咽部、皮膚和精神；三間：飲食、睡眠、-6-大小便情況；四查：