客房考試題及答案

客房服務(wù)員考試庫（答案）一、判斷題：1、客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)訪客離房時帶有貴重物品或客房物品，應(yīng)立即向公安部門報告。（X）2、入住登記表中的“抵（離）店日期”是戶口管理所規(guī)定的登記項目。（J）3、低溫類植物花卉室內(nèi)生長的最低溫度不能低于10℃。（X）4、接待員應(yīng)在訂房客人抵店前，根據(jù)其要求提前預(yù)留好適當(dāng)?shù)目头?，不能隨意更改。（J）5、火災(zāi)是客房常見安全事故之一。（J）6、如果客人物品被盜，樓層服務(wù)員須第一時間與公安部門聯(lián)系。（X）7、客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)生病的客人要及時向上級報告并作好記錄。（J）8、如客人醉酒后在樓層大聲吵鬧或損壞物件，客房服務(wù)員應(yīng)立即對客人強行制服。（X）9、陽光比較充足的房間的墻面顏色可選用粉紅色。（X）10、如果住客需要，客房服務(wù)員應(yīng)該幫客人買藥或提供相關(guān)藥品。（X）11、客房服務(wù)員對自己無法辦到的事情，不能隨便向客人做出任何承諾。（J）12、若電視機長期不用，要拔下電源插頭。（J）13、如果看見“DND”掛牌，客房服務(wù)員應(yīng)立即為客人清掃房間。（X）14、“Turn-DownService”是表示夜床服務(wù)。（J）15、Acheck-outroommeanstheguestsareleavingthehotelattheendoftheirstay。（V）16、當(dāng)你需要詢問客人姓名時，禮貌的詢問方式是：“What,syourname,sir”?（X）17、"I’mafraidyoucannotsmokeinthisroom.”用于提示客人房內(nèi)不能吸煙。（V）18>“Check-OutRoom”表示“住客房”。（X）19、“很抱歉，打擾您了，先生，我準(zhǔn)備打掃房間?！钡恼_英文表達是“I,msorrytodisturbyou,sir。ButI,dliketocleantheroom。CanIdoitnow?”（V）20、如果客人對你說：“Howabouttidyingupabitinthebathroom?It,squitemessy.￥、為客房服務(wù)員，你的回答可以是："I,msorryoI,mbusynow?！保╔）21、飯店在制訂工作崗位職責(zé)時要求力求明確、嚴(yán)謹，能充分體現(xiàn)員工利益及飯店利益。（V）22、布草房下設(shè)客衣組、干洗組、濕洗組、熨衣組等班組。（X）23、店屬洗衣房在各個飯店中的隸屬關(guān)系各不相同，大多隸屬于管事部.（X）24、每一崗位的直接上級可以有多個，以方便請示工作。（X）25、若有液體或異物落入電視機箱內(nèi)，應(yīng)立即拔掉電源，請專業(yè)人員檢查后方可使用。（V）26、使用轉(zhuǎn)賬方法結(jié)賬的客人在住店期間的一切費用均通過轉(zhuǎn)賬方法結(jié)賬。（X）27、客房部主管的工作內(nèi)容之一是做好貴賓的接待計劃及房間檢查。（X）28、起居室在套房中一般是采光及通風(fēng)等比較好的一間。（V）29、較高規(guī)格客房的衛(wèi)生間有凈身器和淋浴房。（V）30、衛(wèi)生間日用品較多，通常有專門的托盤或擱架擺放。（V）31、空調(diào)器若關(guān)閉后再重新啟動時，必須等1分鐘以后才可再開，以免因機內(nèi)氣體沒有得到充分平衡，造成重新開機時使用負荷過大，損壞電動機。（X）32、為了使衛(wèi)生間給人以清雅溫馨的感覺，可在大理石臺面上擺放鮮花或綠色植物小盆景。（V）33、前臺收銀處一般歸屬飯店財務(wù)部。（V）34、前臺收銀處給每一個人住客設(shè)立一張賬卡，供收銀員按日填入該客人在住店期間的房費及其他各項賒欠賬。（X）35、空調(diào)器內(nèi)部冷凝器、蒸發(fā)器等處的灰塵可用軟毛刷進行清掃。（V）36、客房產(chǎn)品與一般產(chǎn)品不同，客人購買的不僅是一段時間的使用權(quán)，而且還有所有權(quán)。（X）37、客房產(chǎn)品的特殊性，主要表現(xiàn)在出租客房和提供勞務(wù)，且發(fā)生實物轉(zhuǎn)化。（X）38、飯店為團體客人設(shè)立集體主賬單和個人的分賬單。（J）39、正確認識客房產(chǎn)品的特點，明確其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對于做好客房管理工作有重要意義。（J）40、客房勞動是一種追加勞動，是生產(chǎn)過程和服務(wù)過程的統(tǒng)一。（J）41、電冰箱內(nèi)存放的食品、飲料不宜過多，以便控制箱內(nèi)的溫度。（J）42、使用空調(diào)器時，不要堵塞吹風(fēng)口和吸入口，否則會給空調(diào)增加負擔(dān)。（J）43、表格和報表的重要作用在于它們能及時、具體地記錄各原始數(shù)據(jù)。（J）44、客房管理應(yīng)包括制訂詳細的清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行。（J）45、客房的硬件和軟件都應(yīng)達到相當(dāng)?shù)囊?guī)格標(biāo)準(zhǔn)，才能使客人獲得舒適、方便之感。（J）46、床墊應(yīng)有良好的通風(fēng)性能，否則易受潮和發(fā)霉。（J）47、客房產(chǎn)品在軟件方面，要求客房服務(wù)與硬件配套，各項服務(wù)要優(yōu)質(zhì)高效。（J）48、為客人辦完結(jié)賬手續(xù)后，前廳部應(yīng)按有關(guān)程度及時與有關(guān)部門進行溝通。（J）49、清潔劑是清潔保養(yǎng)工作所必需的物品。（J）50、客房部沒有必要設(shè)專門的庫房存放清潔劑，并由專人保管。（X）51、合理分配清潔劑既能滿足清潔需要，又能減少浪費和對物品的損壞。（J）52、清潔劑的發(fā)放一般由專門的客房服務(wù)員負責(zé)，每天上班前作補充。（X）53、清潔設(shè)備不會對清潔保養(yǎng)工作的效率和效果造成直接影響。（X）54、在選擇清潔設(shè)備時，應(yīng)考慮其安全性與方便性。（J）55、由于電動機的設(shè)計和轉(zhuǎn)動方式等因素，不同清潔設(shè)備的噪聲量大致相同。（X）56、為了延長沙發(fā)坐墊的使用壽命，坐墊應(yīng)經(jīng)常翻轉(zhuǎn)，以使其受力均勻。（J）57、清潔設(shè)備編號后應(yīng)制作專門標(biāo)簽，貼在設(shè)備上，這樣有利于資產(chǎn)清點及檢查。（J）58、對清潔設(shè)備進行定期的維修保養(yǎng)是設(shè)備管理的重要措施之一。（J）59、大型清潔設(shè)備的使用必須由客房部經(jīng)理負責(zé)。（X）60、在清潔房間時，客房服務(wù)員應(yīng)在撤換完床上用品后，才開始收集垃圾。（X）61、使用清潔設(shè)備時，要強調(diào)安全操作的重要性，如使用警示牌、拉警示線等。（J）62、清潔設(shè)備使用后都應(yīng)進行全面的清潔及必要的保養(yǎng)。（J）63、清潔設(shè)備的更新要根據(jù)其質(zhì)量、使用及保養(yǎng)情況而定。（J）64、要做好地毯的清潔保養(yǎng)工作，首先應(yīng)做好防“濕”工作。（X）65、地毯要經(jīng)常清掃，應(yīng)及時將地毯表面的灰塵、毛發(fā)、沙礫等掃除，以保持地毯的清潔。（X）66、紅茶可單獨沖飲，也可加牛奶、糖或檸檬等調(diào)飲。（J）67、對斷層結(jié)構(gòu)的地毯吸塵時，應(yīng)注意順著同一方向吸。（J）68、貴賓入住前，領(lǐng)班、主管和部門經(jīng)理須提前30分鐘檢查貴賓房。（J）69、長絨地毯應(yīng)用筒式吸塵器和滾擦式吸塵器交替吸塵。（J）70、旅游團對飯店的要求是：服務(wù)快捷、準(zhǔn)確，使游客住好、吃好、玩好。（J）71、在去除地毯上的污漬時，應(yīng)用干布盡量將地毯上的殘留液體吸干，以降低清洗難度。（V）72、對于污染嚴(yán)重的地毯必須一次清除干凈，以免日久形成頑跡而難以清除。（X）73、地毯上有了煙洞或破洞、卷邊等需要及時修補。（V）74、了解商務(wù)客人在商務(wù)旅游中的需求，提供個性化的服務(wù)對飯店的經(jīng)營至關(guān)重要。（V）75、商務(wù)客人時間觀念強、生活有規(guī)律、辦事講究效率、消費水平普遍較低。（X）76、電話預(yù)訂的特點是速度快、方便，而且便于客人與飯店之間的溝通。（V）77、為長住客人清掃客房時，清掃時間要與客人協(xié)商，盡量安排在其外出、辦公時間進行。（V）78、用干泡法清洗地毯時，要先用手工方法清除局部嚴(yán)重污漬，以減輕洗地毯的負擔(dān)。（X）79、客房服務(wù)員請演員簽名、合影時要注意掌握分寸，不可強求。（J）80、干泡洗地毯機的走向是由右上角開始向左上角作圓形互疊，上行與下行要互疊。（J）81、客房計劃衛(wèi)生的項目要根據(jù)客房的具體情況而定。（J）82、假如有留言、物品等需要轉(zhuǎn)交，客房服務(wù)員須在15分鐘內(nèi)送到客人手中。（X）83、搞好客房的計劃衛(wèi)生，可以保證設(shè)備用品處于良好狀態(tài)，節(jié)約人力和物力。（J）84、客房計劃衛(wèi)生的項目分為短期項目和長期項目兩大類。（J）85、國內(nèi)絕大多數(shù)飯店為了方便客人，都為客人提供現(xiàn)金結(jié)賬服務(wù)。（X）86、計劃衛(wèi)生的實施主要依據(jù)相關(guān)的表格來完成。（J）87、短期計劃衛(wèi)生項目一般在日常工作中完成。（J）88、在完成噴吸地毯工作后，不能將清潔劑溶液和污物留在噴吸式洗地毯機內(nèi)。（J）89、做好客房計劃衛(wèi)生的關(guān)鍵是要有周期性。（X）90、噴吸法洗滌力弱，適用于不是很臟的地毯，影響地毯使用的時間較短。（X）91、建立客賬是前廳部的一個職能。（J）92、客房管理人員要加強對計劃衛(wèi)生的檢查督導(dǎo)，沒有特殊情況時要求當(dāng)月檢查。（X）93、每一項目的計劃衛(wèi)生不需制訂操作標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)只需按一定的程序進行規(guī)范操作。（X）94、凡是飯店內(nèi)員工共有的活動區(qū)域都可以稱之為公共區(qū)域。（X）95、用濕旋機清洗地毯時，先要移開家具設(shè)備，用手工清洗局部嚴(yán)重污漬和邊角部位。（J）96、公共區(qū)域的械作繁雜瑣碎，不易控制。（J）97、飯店通常將公共區(qū)域劃分為室內(nèi)與室外兩部分。（J）98、用濕旋機清洗地毯后，有些地毯纖維及背里襯遇水會縮水、退色，故水溫不能太高。（J）99、飯店的公共區(qū)域范圍雖然大，但不同地點的清潔任務(wù)和要求都必須保持一致。（X）100、每一位賓客都會在大廳形成對飯店的第一印象。（J）101、干粉洗法適用于輕度污染的地毯清洗，在操作過程中，基本上不妨礙其他工作。（J）102、干粉洗法不會使地毯出現(xiàn)過濕、縮水現(xiàn)象。（J）103、雨雪天，應(yīng)在飯店大廳門口放置存?zhèn)慵芗八芰洗?，防止雨水滴漏到地面。（J）104、總臺通常都設(shè)在飯店門廳的角落處，令總臺人員對整個門廳的活動一目了然。（X）105、飯店對信函預(yù)訂的客戶復(fù)函時要格式化，避免給客戶以私人信函的感覺。（X）106、電梯和自動扶梯的全面清潔工作通常在白天進行。（J）107、餐廳的清潔保養(yǎng)一般在夜晚停止?fàn)I業(yè)之后到次日開餐之前進行。（J）108、飯店的公共洗手間是客人要求最低的地方。（X）109、洗手間一般的清掃內(nèi)容是抹水跡、擦鍍鉻器件、鏡面及補充用品。（J）110、確認類預(yù)訂指客人的訂房要求已被飯店接受，且答應(yīng)為訂房客人保留客房至某一時間，并要求客人預(yù)付定金。（J）111、清除污跡通常要使用清潔劑，對大多數(shù)地面而言，堿性清潔劑比較合適。（X）112、洗手間的全面清潔，白天一般安排在上午8點、9點、10點，下午2點、3點、4點。（X）113、飯店外圍地面主要是水泥地，平時應(yīng)常洗地，保持地面整潔無雜物。（X）114、飯店外墻通常是由飯店專門人員或店外專業(yè)的清潔公司定期進行清潔。（J）115、客房樓層管理的首要任務(wù)就是人員管理，使員工達到一定的素質(zhì)要求。（J）116、客房工作量大，沒有良好的體質(zhì)就不能適應(yīng)工作。（J）117、樓層客房服務(wù)人員與住宅最為接近，而且平時基本上是單獨操作，工作的好壞很大程度取決于其良好的思想品德和自覺性。（J）118、擦洗大理石地面時，禁止使用酸性清潔劑和粉狀清潔劑。（J）119、為了控制勞動力成本的支出，飯店常采用足員的配備方法。（X）120、客房樓層工作是個整體，隨機性和協(xié)作性很強。（X）121、打蠟是保護硬質(zhì)地面的最佳方法。（J）122、除了建立設(shè)備檔案，所有的客房還應(yīng)該建立客房歷史檔案。（J）123、蠟有底蠟、面蠟之分。底蠟用于日常的保養(yǎng)，面蠟用于封死硬質(zhì)地面上的小氣孔。（X）124、地板打蠟時應(yīng)選擇潮濕天氣，避免塵土帶入打蠟區(qū)域。（X）125、上蠟對石質(zhì)地面有較好的保護作用，但蠟對堅硬的鞋底及沙石等硬物抵御力不強。（J）126、衛(wèi)生間墻面清潔應(yīng)每周一次，清除留在墻面的水跡、肥皂跡，并定期用清潔劑清洗。（X）127、客房用品的流失主要是客人造成的。（X）128、飯店的綠化飾品主要有盆栽、盆景和插花。（J）129、只有檔次高的飯店，貴賓房間的床單、枕套、被套、毛巾等才每天都必須更換。（X）130、對特別重要貴賓的客房清掃整理要安排專人負責(zé)（J）131、高處墻面及樓梯的吸塵工作，一般使用背式吸塵器。（J）132、清掃客房時，將垃圾倒入工作車上的垃圾桶內(nèi)，垃圾桶毋須洗凈擦干。（X）133、清掃整理客房時，補充房間用品之前要完成除塵除跡工作。（J）134、在清掃客房時，先收集垃圾，再收集杯子和煙灰缸。（X）135、蜜月房內(nèi)的陳設(shè)布置應(yīng)充分體現(xiàn)節(jié)日氣氛。（X）136、清掃整理公寓房時，要將客人訂購的物品及時送到房間并擺放好。（J）137、公寓房的床上用品及茶具、杯具必須每天更換。（X）二、單選題1、住店客人在離店前需到前臺（C）辦理結(jié)賬離店手續(xù)。A、接待處B、預(yù)訂處C、收銀處D、問訊處2、（B）表示該客房住客應(yīng)在當(dāng)天中午12點以前退房，但現(xiàn)在還未退房。A、NoBaggage B、ExpectedDepartureC、LightBaggageD、ExtraBed3、（C）表示該客房已清掃完畢，可以重新出租，亦稱OK房。A、DNDB、VIPC、VCD、LSC4、賓客對（D）的清潔要求最高。A、臥室 B、大堂 C、走廊 D、客房內(nèi)衛(wèi)生間5、飯店的（A）服務(wù)能令賓客有“賓至如歸”的感覺。人、方便 B、安全 C、清潔 D、寧靜6、（A）的客房狀態(tài)，表示該客房為沒有經(jīng)過打掃的空房。A、VacantDirty B、SleepOut C、OutofOrderD、VacantClean7、夜床服務(wù)通常在晚上（B）以后開始，或者按服務(wù)臺的要求進行。A、5時 B、6時 C、7時D、8時8、“夾心式”報價適用于（B）的客房銷售。A、高檔B、中高檔C、中檔 D、低檔9、清掃整理客房掃時，盡量不要動用客人物品，尤其是客人的（D）類物品。A、生活用品 B、首飾 C、化妝 D、文件、紙張10、清掃整理客房時，在完成了收集杯子和煙灰缸這一工序后，接下來的工作是（A）A、撤換床上用品 B、整理床鋪 C、除塵除跡 D、補充房間用品11、“沖擊式”報價適用于（C）的客房銷售。A、中檔B、高檔C、低檔D、中高檔12、在對公寓進行清掃整理時，（B）是需要特別增加的程序。A、撤出房內(nèi)用畢的餐車、餐具B、清潔、整理廚房、餐廳C、吸塵D、補充房間用品13、衛(wèi)生間通常選用（C）色，給人以清涼、寧靜之感。A、A、暖B、深C、冷 D、淺14、客房清潔衛(wèi)生的生化標(biāo)準(zhǔn)，通常是由（C）的有關(guān)人員到飯店作定期或抽樣測驗與檢驗。A、環(huán)境保護局B、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局C、衛(wèi)生防疫站 D、醫(yī)院15、檢查客房時，應(yīng)從（D）開始循序進行，從上到下，從里到外，以防止遺漏。A、地面 B、天花板 C、窗簾D、房門16、（A）表示“總經(jīng)理”的意思。A、A、A、A、A、A、A、A、GeneralManagerB、DutyManagerC、AssistantManager（B）表示“客務(wù)關(guān)系主任”的意思。ExecutiveOfficeB、GuestRelationsOfficerC、Concierge（C）服務(wù)不可能由前臺部完成。D、SeniorManagerD、LobbyCheckInB、Cashier（A）是飯店的前線部門。SecurityDepartmentC、RoomServiceD、ReservationC、EngineeringDepartment20、服務(wù)員要求打掃客房時B、PersonnalTrainingDepartmentD、FinanceDepartment必須輕敲客房門時，并說“（C）”。B、HousekeepingAB、HousekeepingC、Housekeeping.MayIcomein?D、I,mroomattendant.21、（D）可以表達“多功能廳”的意思。A、FlowerShopB、BallroomC、ElevatorD、FunctionRoom22、（A）與其他三項不在同一部門。A、HostessB、DoorMan C、Bellboy D、Receptionist23、（C）可以為住店客人提供送餐服務(wù)。A、FrontDeskB、ConciergeC、RoomServiceD、Lobby24、如果客人想發(fā)傳真，他應(yīng)前往（B）部門可獲得該項服務(wù)。A、BankB、BusinessCenterC、PostOfficeD、RestRoom25、如果客人想吃牛扒，他將前往（C）部門可實現(xiàn)愿望。A、RoomServiceB、Bar C、WesternRestaurantD、FunctionRoom26、一般飯店都不擁有（B）。A、TableTennisB、GolfC、Badminton D、Gymnasium27、（A）是確認類預(yù)訂。A、ConfirmedReservationB、AdvanceReservationC、ReservationD、GuaranteedReservation28、樓層主管是（B）的直接下級。A、客房部經(jīng)理B、客房部副經(jīng)理 C、客房部秘書 D、房務(wù)總監(jiān)29、話務(wù)員必須在總機鈴響（B）之內(nèi)應(yīng)答電話。A、4聲B、3聲C、2聲D、5聲30、當(dāng)打開洗地機的吸水機開關(guān)時，應(yīng)注意（C）是否保持密封。A、清潔箱B、吸水箱C、污水箱 D、清潔液箱31、將房價放在所提供服務(wù)的項目中間報價，能起到減弱價格分量的作用，稱之為①）A、沖擊式報價 B、國際慣例式報價C、魚尾式報價 口、夾心式報價32、（B）主要負責(zé)統(tǒng)一安排、協(xié)調(diào)對客人的服務(wù)工作。A、客房部秘書 B、客房服務(wù)中心 C、客房樓層組 D、客房部經(jīng)理33、（C）主要負責(zé)全面客房及樓層公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)和客房對客人的服務(wù)工作。A、客房部秘書 B、客房服務(wù)中心 C、客房樓層組 D、客房部經(jīng)理34、（D）是客房服務(wù)員在一般情況下首先要進行清掃的房間。A、空房 B、普通住人房 C、VIP房D、掛有“MUR”牌的房間35、（A）主要負責(zé)洗滌客房、餐廳布草及員工制服，并提供飯店送洗客人衣服洗燙服務(wù)。A、洗衣房 B、布草房C、制服房 D、洗燙房36、“（D）”的房態(tài)，表示住客會因會客或其他原因需要服務(wù)員立即打掃。A、L/B B、DND C、OOO D、MUR37、在飯店里，英文縮寫“OCC”表示（A）A、客人正在住用的房間 B、客人已結(jié)賬并已離開的客房C、客房已被租用，但住客昨夜未歸 D、長期由客人包租的房間38、管理層次關(guān)系應(yīng)在（D）中體現(xiàn)。A、素質(zhì)要求 B、工作內(nèi)容C、基本職責(zé) D、崗位職責(zé)39、負責(zé)客人投訴的處理是（B）的工作內(nèi)容。A、客房部秘書 B、客房部經(jīng)理 C、客房樓層主管D、客房樓層領(lǐng)班40、（D）是客房部經(jīng)理的工作內(nèi)容。A、房間飲料補充 B、樓層安全防火工作C、整理工作間 D、控制部門費用41、目前客房裝飾布置正向（D）又實用的方向發(fā)展。A、安全恬靜 B、舒適方便 C、典雅豪華 D、簡潔明快42、英文“TurnDownService”是指（A）A、夜床服務(wù) B、小整服務(wù) C、送餐服務(wù) D、做房服務(wù)43、為方便客人梳妝打扮，衛(wèi)生間鏡面需作（A），并配備吹風(fēng)機及放大鏡。A、防霧處理 B、防水處理 C、防塵處理 D、防熱處理44、飯店客房的價值補償能否實現(xiàn)和實現(xiàn)的程度，關(guān)鍵在于客房（B）的高低。A、維修率 B、出租率C、裝修檔次 D、客房數(shù)量45、客房產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以賓客的（A）為核心，以賓客的滿意為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、需求 B、贊揚 C、安全D、消費46、先報價格，再報出房間所提供的服務(wù)設(shè)施及項目等的報價方法，稱之為（B）人、夾心式報價 B、沖擊式報價 C、魚尾式報價 D、湖泊式報價47、”要明確需要何種品種的清潔劑，在什么地方使用”是（D）清潔劑時應(yīng)注意的問題。A、存放 B、發(fā)放 C、使用D、采購48、購買清潔劑時應(yīng)選擇（C）清潔劑。A、粉末狀B、噴霧狀 C、液體 D、固體49、一次性購入的清潔劑不能太多，一般以（C）的使用量作庫存較為適宜。A、1周 B、半個月 C、1個月D、半年50、（B）清潔劑過水時不易沖洗干凈，雜質(zhì)留在物體表面易對物體造成損傷。A、液狀 B、粉狀 C、霧狀D、膠狀51、如果訪客須留宿，服務(wù)員應(yīng)請其到（B）辦理手續(xù)。A、保安部 B、前臺部C、客房服務(wù)中心 D、禮賓部52、清潔劑的發(fā)放一般由（D）專門負責(zé)。A、客房部秘書 B、倉管員C、樓層服務(wù)員 D、領(lǐng)班53、定期進行盤點統(tǒng)計是對清潔劑日常管理中（C）環(huán)節(jié)的工作要求。A、購買 B、存放 C、發(fā)放 D、使用54、定期清潔倉庫，檢查存貨是對清潔劑日常管理工作中（B）環(huán)節(jié)的要求。A、購買 B、存放 C、發(fā)放 D、使用55、（C）通常用于去除一些比較重的污垢，有機器和人工兩種方法。A、推塵 B、拖地 C、擦洗 D、掃地56、（D）適用于垃圾多而雜的區(qū)域或用于清除地面上的大垃圾等，但不適用于客用區(qū)域。A、吸塵 B、掃塵 C、推塵 D、掃地57、建立清潔設(shè)備定期檢修制度是（B）的要求。A、更新 B、維修保養(yǎng) C、使用 D、建檔58、建立保養(yǎng)卡片是清潔設(shè)備（B）的要求。A、更新 B、維修保養(yǎng) C、使用 D、建檔59、（C）是管理好清潔設(shè)備的關(guān)鍵所在。A、選擇 B、建檔 C、使用 D、維修保養(yǎng)60、對清潔設(shè)備進行分類編號，飯店一般采用（B）節(jié)編碼法。A、2 B、3 C、4 D、561、”設(shè)備使用前后都應(yīng)檢查其完好狀況”是在（D）清潔設(shè)備時必須完成的工作。A、維修 B、保養(yǎng) C、更新D、使用62、（D）不屬于A類VIP。A、黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人 B、外國總統(tǒng) C、外國議長D、外國部長63、確認預(yù)訂的方式，通常有口頭確認和（A）。A、書面確認 B、信用確認 C、臨時確認D、保證確認64、國內(nèi)外文化藝術(shù)、新聞、體育界等的負責(zé)人或著名人士一般屬于（C）類VIP。TOC\o"1-5"\h\zA、A B、B C、C D、D65、各省、自治區(qū)、直轄市主要負責(zé)人一般屬于（B）類VIP。A、A B、B C、C D、D66、（C）應(yīng)劃入C類VIP。A、英國首相 B、IBM公司總裁C、廣東省旅游局局長D、北京市市長67、各地、市的主要黨政負責(zé)人，一般屬于（C）類VIP。A、A B、BC、C D、D68、（C）中所列舉的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。A、干泡洗法 B、噴吸法 C、濕旋法D、干粉法69、（B）操作比較笨重，洗后地面濕度大，對地毯損壞較大。A、干泡洗法 B、噴吸法 C、濕旋法 D、干粉法70、（B）洗滌力較強，去污效果好，適用于清潔較臟的地毯。A、干泡洗法 B、噴吸法 C、濕旋法 D、干粉法71、（B）客人離店后，總臺要及時做好客人檔案整理工作。A、旅行團 B、VIP C、會議團D、體育代表團72、（A）類VIP客人到來時，飯店總經(jīng)理要率領(lǐng)管理人員及部分員工在大廳門口列隊迎候。A、A B、BC、C D、D73、“注意親疏有度”是為（D）服務(wù)時提出的要求。A、零散客人 B、長住客人 C、商務(wù)客人 D、?？?4、（A）一般只進行通風(fēng)、吸塵、抹灰和放掉水箱及水龍頭積存的陳水等的簡單清掃。A、空房 B、準(zhǔn)備退房的房間C、無行李房 D、清掃房75、（B）是用于泡洗法清潔地毯時必須的用品。A、地毯清潔劑 B、高泡清潔劑 C、吸水機 D、吹風(fēng)機76、飯店可以根據(jù)（C）的要求、喜好布置客房。A、商務(wù)客人B、零散客人 C、長往客人 D、常客77、當(dāng)干泡洗地毯機停下時，應(yīng)將其移離地毯，或在其下面放置保護墊，目的是（D）A、達到最佳清洗效果B、使地毯盡快干透C、保護干泡洗地毯機D、避免地毯纖維松散78、干泡洗法適用于（B）的地毯，需要專業(yè)人員操作。A、很臟B、不是很臟 C、羊毛 D、纖維松散79、客房工作人員要做到“四勤”，是客房產(chǎn)品特點中（C）的要求。A、脆弱性 B、復(fù)雜性C、隨機性 D、不可貯存性80、飯店業(yè)以客人滿意程度為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原因是客房產(chǎn)品具有（A）的特點。A、不可貯存 B、可貯存 C、脆弱性 D、復(fù)雜性81、客房產(chǎn)品銷售具有明顯的季節(jié)性，可充分說明客房產(chǎn)品具有（B）的特點。A、不可貯存 B、脆弱性 C、復(fù)雜性 D、隨機性82、客房的業(yè)務(wù)涉及面廣，還要與飯店其他部門協(xié)調(diào)溝通，說明客房產(chǎn)品具有（D）特點。A、生產(chǎn)與服務(wù)同步 B、所有權(quán)相對穩(wěn)定C、復(fù)雜性D、隨機性83、（D）不屬于客房產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、安全B、美觀 C、實用 D、高檔84、（D）是客人對客房產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的最首要要求。A、美觀實用 B、富有特色 C、舒適方便 D、安全85、（D）是客房產(chǎn)品的閃光點，是客房產(chǎn)品的生命力。A、清潔B、舒適^方便 D、特色86、填寫清潔設(shè)備檔案是（D）的要求。A、購買B、保管 C、維修保養(yǎng) D、建檔87、在為客房部清潔設(shè)備建檔時，洗地機的編號為C4-2-3,其中字母“C”表示（A）A、清潔設(shè)備 B、客房部 C、設(shè)備編號 D、洗地機88、在為客房部清潔設(shè)備建檔時，吸塵機的編號為C5-2-4,其中數(shù)字“5”表示（D）A、清潔設(shè)備 B、客房部 C、設(shè)備編號 D、吸塵器89、在為客房部清潔設(shè)備建檔時，洗地機的編號為C4-2-3,其中數(shù)字“2”表示（B）A、清潔設(shè)備 B、客房部 C、設(shè)備編號 D、洗地機90、在為客房部清潔設(shè)備建檔時，吸塵器的編號為C5-2-4,其中（D）表示設(shè)備編號。A、字母CB、數(shù)字5 C、數(shù)字2 D、數(shù)字491、（C）的工作周期是1次/周。A、遮光簾吸塵B、家具打蠟 C、清潔空調(diào)器出風(fēng)口D、清潔保護墊92、（B）的工作周期與其他三項不同。A、干洗毛毯 B、濕洗地毯 C、家具打蠟 D、翻轉(zhuǎn)床墊93、（A）的工作周期與地漏噴藥的工作周期相同。A、清潔衛(wèi)生間抽風(fēng)機機罩B、家具打蠟 C、電冰箱除霜 D、房牌號清潔94、（C）的清潔周期是1次/年。A、清潔窗簾 B、清潔床罩 C、濕洗地毯 D、家具打蠟95、（D）的工作周期不是1次/半月。A、電冰箱除霜B、清潔電冰箱 C、清潔熱水器 D、清潔洗臉盆96、（B）是進行計劃衛(wèi)生質(zhì)量控制首先要完成的工作。A、重視培訓(xùn) B、制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) C、加強計劃性 D、加強檢查督導(dǎo)97、計劃衛(wèi)生有較強的專業(yè)性、技術(shù)性，甚至還有一定的危險性，所以客房部要重視（A）A、制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) B、加強計劃性 C、重視員工培訓(xùn)D、加強檢查督導(dǎo)98、（D）地毯應(yīng)用筒式吸塵器和滾擦式吸塵器交替吸塵。A、羊毛 B、纖維 C、塑料 D、長絨99、為了保證洗手間的清潔衛(wèi)生，全面清潔通常安排每日進行（B）次。A、1-2 B、2?3 C、3?4 D、4~5100、客房樓層人員性格穩(wěn)定、熱情、勤奮、微笑、樂于助人屬于（A）方面的素質(zhì)要求。A、自然條件 B、思想品德 C、業(yè)務(wù)知識 D、綜合能力101、床單一般的洗滌壽命是（C）次。A、150~200B、200~250C、250?300 D、300?500102、在客房服務(wù)過程中，要求服務(wù)員具備（B）能力。人、良好的語言表達 B、較強的應(yīng)變 C、較強的思維D、較強的動手103、客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)競賽，屬于（C）的一種形式。A、崗前培訓(xùn) B、日常培訓(xùn) C、專題培訓(xùn) D、崗位見習(xí)104、客房部樓層的全面檢查通常由（D）負責(zé)。A、客房部經(jīng)理 B、房務(wù)總監(jiān) C、樓層主管D、樓層領(lǐng)班105、隨著（A）的增多，有的飯店專設(shè)行政樓層，這種樓層被譽為，飯店中的飯店”。A、商務(wù)客人 B、VIP C、特殊客人D、長住客人106、當(dāng)客人用電話和信件問詢丟失物品之事，客房部一般要在（B）之內(nèi)給予答復(fù)。人、半天 B、1天 C、2天D、3天107、（C）不屬于設(shè)備日常管理制度的范疇。A、做好設(shè)備使用培訓(xùn)工作B、制訂保養(yǎng)制度C、建議設(shè)備檔案卡D、做好相關(guān)記錄108、樓層的全面更新往往（C）年進行1次。A、3~5 B、5~7C、7~10 D、9~10109、客房設(shè)備的更新尤其是全面更新改造前，一定要（A）A、進行市場調(diào)查研究B、建立可行性方案C、貨比三家 D、進行資金積累110、客房的常規(guī)修整工作一般每年至少進行（A）次。A、1 B、2 C、3 D、4111、客房墻面的清洗和粉飾屬于（C）工作。A、全面更新 B、部分更新 C、常規(guī)修整 D、基本保養(yǎng)112、一般情況下，地毯、墻紙、窗簾、床罩等的使用一般應(yīng)（D）實施更新計劃。A、2年 B、3年 C、4年D、5年113、客房家具的維修上漆屬于（C）工作。A、全面更新 B、部分更新 C、常規(guī)修整 D、基本保養(yǎng)114、（B）不屬于客房消耗物品。A、宣傳用品 B、煙灰缸 C、茶葉D、火柴115、（D）與其他三項不屬于同一類客房用品。A、衣架 B、杯具 C、棉織品 D、圓珠筆116、（A）不屬于客房固定用品。A、信箋 B、杯具 C、棉織品 D、煙灰缸117、客房消耗物品的定額一般以（B）作基礎(chǔ)確定每天的需要量。A、開房率B、標(biāo)準(zhǔn)間的數(shù)量^入住率D、物品消耗率118、客房固定用品的定額是按照一定時間內(nèi)（D）來確定的。A、開房率B、物品消耗率 C、客房出租率D、物品換新率119、確定（A）標(biāo)準(zhǔn)是控制客房用品的基礎(chǔ)。A、客房配備 B、工作車配備 C、樓層工作間儲備D、客房部庫房儲備120、客房工作車配備標(biāo)準(zhǔn)一般以（A）的耗用量為基準(zhǔn)。A、1個班次B、2個班次 C、3個班次 D、4個班次121、樓層工作間一般備有（C）的客房用品儲存量。A、2天 B、5天 C、1周 D、1個月122、客房部庫房通常儲備（D）的客房用品用量。A、1周 B、2周 C、3周 D、4周123、應(yīng)根據(jù)樓層工作間的配備標(biāo)準(zhǔn)和消耗情況規(guī)定（B）的使用周期和領(lǐng)發(fā)時間。A、清潔劑 B、客房用品 C、客房易耗品 D、客房固定用品124、（B）負責(zé)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)飯店各部門對客人提供服務(wù)工作。A、營銷部 B、前廳部C、客房部D、餐飲部125、目前，國內(nèi)絕大多數(shù)飯店為了方便客人，都為客人提供（C）結(jié)賬的服務(wù)。A、賒賬 B、現(xiàn)金C、一次性D、累計三、多選題1、飯店大廳的主要清潔任務(wù)是（ACEF）A、倒煙灰B、拖地C、推塵D、插花E、整理座位F、抹塵2、現(xiàn)代飯店是為旅客提供吃、住、行和（ABCDF）服務(wù)的綜合服務(wù)系統(tǒng)。A、游覽B、娛樂C、信息D、購物E、導(dǎo)游F、文化3、考核一個飯店的等級時，要從（ACDE）等方面同時評定。A、“硬件”（設(shè)備設(shè)施）B、“軟件”（服務(wù)和管理）C、服務(wù)項目的數(shù)量D、完成服務(wù)的時間 E、提供服務(wù)的質(zhì)量F、提供服務(wù)的人數(shù)4、飯店根據(jù)其功能和客人的特點可分為：觀光型飯店、度假型飯店、（ADEF）、汽車飯店。A、商務(wù)型飯店B、接待型飯店C、連鎖型飯店D、長住式飯店E、會議型飯店F、機場飯店5、服務(wù)行業(yè)要求服務(wù)員（BCDF）A、突出自己的個性B、擺正自己的位置C、善于調(diào)節(jié)自我心理D、善于控制自己的情緒E、具有超強的免疫力F、能為客人提供熱情周到的服務(wù)6、良好的注意力主要表現(xiàn)在注意的（ABE）A、范圍B、穩(wěn)定性C、時間性D、階段性E、合理分配F、細節(jié)7、服務(wù)員不應(yīng)在客人面前暴露個人的（ACD）等不良情緒，使客人難堪或不快。A、痛苦8、愉悅C、傷悲D、憤怒E、歡樂尸、開心8、客房服務(wù)為給客人創(chuàng)造一個安全的住宿環(huán)境，房內(nèi)應(yīng)配有窺鏡、（ABCEF）安全設(shè)施。A、電話B、防盜鏈C、煙感器口、毛巾E、火警逃生圖F、安全須知9、客房的清潔要求有（ABDEF）A、棉織品每天更換B、各類毛巾每天更換C、燈具每天清潔D、墻、桌面無灰塵，無污垢E、潔具每天消毒F、標(biāo)具潔凈10、客房的隔音性要合乎標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，如（CDF）應(yīng)作隔音處理。A、洗手盆B、衛(wèi)生潔具C、窗戶D、樓板E、電視F、墻壁11、客房服務(wù)為客人安全而制訂的工作內(nèi)容包括（ABDF）A、樓層安全管理B、緊急事故的預(yù)防處理C、樓板的隔音處理D、鑰匙控制E、保持室內(nèi)空氣清新F、客房內(nèi)安全的預(yù)防處理12、（AE）色不宜在室內(nèi)大面積使用。A、紅 B、綠 C、黑 D、黃 E、白 F、藍13、（ADF）色與其他色彩相配都協(xié)調(diào)。A、黑 B、綠 C、紅 D、灰 E、紫 F、白14、客房主色調(diào)泛指室內(nèi)（ABCD）顏色的總和。A、天花板B、地面C、墻面D、家具E、擺設(shè)F、植物15、（DEF）的直接上級是公共區(qū)域領(lǐng)班。A、接線員B、縫補工C、樓層雜工D、打理工E、循環(huán)清潔工F、洗手間衣帽間服務(wù)員16、（ADEF）的直接上級是洗衣房領(lǐng)班。A、客衣服務(wù)員B、客房服務(wù)員C、縫補工D、機燙工E、洗滌工F、手燙工17、樓層領(lǐng)班是（BC）的直接上級。A、客衣服務(wù)員B、客房服務(wù)員C、樓層雜工D、外墻外窗清潔工E、客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員F、接線員18、布草房領(lǐng)班是（BC）直接上級。A、洗手間衣帽間服務(wù)員B、布草收發(fā)員C、縫補工D、客衣服務(wù)員E、客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員F、樓層雜工19、客房部經(jīng)理助理是（BCDF）的直接上級。A、客房服務(wù)員B、樓層主管C、洗衣房主管D、客房服務(wù)中心主管E、客房部秘書F、公共區(qū)域主管20、小型飯店機構(gòu)設(shè)置較為簡單，洗衣房領(lǐng)班的直接下級通常只有（CD）A、打理工B、循環(huán)清潔工C、布草收發(fā)員D、洗燙工E、機燙工F、客衣服務(wù)員21、小型飯店公共區(qū)域領(lǐng)班的直接下級通常只有（AB）A、打理工B、循環(huán)清潔工C、樓層雜工D、洗燙工E、機燙工F、客衣服務(wù)員22、飯店各崗位的職責(zé)范圍，通常有（ABCD）等內(nèi)容。A、管理層次關(guān)系B、基本職責(zé)C、工作內(nèi)容D、素質(zhì)要求E、外語水平F、身體條件23、崗位職責(zé)規(guī)范中的素質(zhì)要求應(yīng)包括（ABCDEF）A、文化程度B、飯店經(jīng)驗C、專業(yè)知識D、身體條件E、外語水平F、最佳年齡24、（DEF）屬于客房部經(jīng)理的崗位職責(zé)。A、檢查客房設(shè)備，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報 B、房間飲料補充C、為住客提供各種合法合理的服務(wù) D、做好貴賓的接待計劃及房間檢查E、負責(zé)本部門各崗位職責(zé)及工作程序的制訂F、做好部門設(shè)備、用品的控制工作25、（DEF）不屬于客房服務(wù)員的工作內(nèi)容。A、清掃客房并保證其衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B、負責(zé)整理工作間及準(zhǔn)備物品C、正確處理客人的遺留物品 D、負責(zé)客人投訴的處理E、巡視檢查本部門的工作，對客房服務(wù)質(zhì)量進行管理和控制F、控制部門費用26、客房是客人在飯店逗留時間最長的場所，其功能包括（ABCDE）等。A、睡眠B、起居C、盥洗D、書寫E、閱讀F、進餐27、客房是一個以出租使用而獲得經(jīng)濟收入的特殊產(chǎn)品，（ABCDEF）是客房產(chǎn)品的特點。A、所有權(quán)相對穩(wěn)定B、生產(chǎn)與服務(wù)同步C、不可貯存D、脆弱性E、復(fù)雜性F、隨機性28、客房產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容有（ABCDE）A、安全B、清潔衛(wèi)生C、舒適方便D、美觀實用E、富有特色F、整潔寧靜29、清潔劑是清潔保養(yǎng)工作所必需的物品，采購清潔劑時應(yīng)注意（ABCDEF）A、貨比三家B、要選用環(huán)保產(chǎn)品C、選擇液體清潔劑D、選購清潔劑時要看其濃度E、明確需要何種清潔劑，在什么地方使用F、不能以清潔劑泡沫的多少來確定質(zhì)量30、（ABCE）是在存放清潔劑時應(yīng)注意的事項。A、客房部應(yīng)有專門的庫房存放清潔劑，并由專人保管B、容器要擺放整齊保持清潔C、容器蓋要蓋緊，避免泄漏D、定期進行盤點統(tǒng)計E、定期清潔倉庫，檢查存貨F、在通風(fēng)良好的地方使用31、散裝的清潔劑經(jīng)稀釋后，最好裝在高壓氣瓶內(nèi)通過擠壓使用，以保證（BDE）A、節(jié)約B、使用方便C、美觀大方D、用量容易控制和掌握E、防止?jié)姙、易于管理32、在選擇清潔設(shè)備時應(yīng)考慮的因素有（ABCD）A、安全性8、方便性C、使用壽命長、易于清潔保養(yǎng)D、低噪聲及方便使用E、多用途F、價格對比與商家信譽33、（AEF）屬于重要客人中的A等客人。A、黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人B、我國及外國的各部部長C、世界著名大公司的董事長、總經(jīng)理D、各地、市的主要黨政負責(zé)人E、外國總統(tǒng)、元首F、外國總理、議長34、（ABC）屬于重要客人中的B等客人。A、各省、自治區(qū)、直轄市主要負責(zé)人B、世界著名大公司的董事長、總經(jīng)理C、各國部長D、飯店業(yè)同行業(yè)單位的負責(zé)人或高級職員E、與飯店有協(xié)作關(guān)系企業(yè)的負責(zé)人F、各地、市的主要黨政負責(zé)人35、（BEF）屬于重要客人中的C等客人。A、我國及外國的各部部長B、國內(nèi)外文化藝術(shù)、新聞、體育界等的負責(zé)人或著名人士C、世界著名大公司的董事長、總經(jīng)理D、各省、自治區(qū)、直轄市主要負責(zé)人E、國內(nèi)外著名公司、企業(yè)的負責(zé)人F、飯店總經(jīng)理按重要客人規(guī)格接待的客人36、（慶80口）屬于VIP客人的特點。A、身份和知名度較高 B、店外的社會活動多C、店內(nèi)的會客活動多D、活動安排有序，注意禮儀E、喜歡舒適安靜 F、經(jīng)常出現(xiàn)一些即時需要37、A類VIP客人的房間應(yīng)配備的物品有（ABCDE）A、贈送給客人的工藝品 B、房間擺有插花和瓶花C、每天一籃水果、四種小糕點及水果刀叉等物品D、房內(nèi)放總經(jīng)理歡迎信及名片E、每天放兩種以上的報紙 F、做夜床時贈送一塊巧克力38、B類VIP客人的餐飲要求是（ABC）A、客人抵店第一餐，由總經(jīng)理引領(lǐng)客人進餐廳B、在專門的餐廳用具C、每餐開專用菜單D、設(shè)專人服務(wù)E、廚房安排專人烹制菜點F、每餐用不同的菜式39、旅游團客人的特點是（ABE）A、人數(shù)較多，且成員之間的差異大B、日程安排緊湊，店外活動多，來去集中C、喜歡互相串門 D、活動相對集中統(tǒng)一，有午睡的特點E、要求服務(wù)快捷、準(zhǔn)確，住好、吃好、玩好F、對飯店有關(guān)房價、折扣等政策比較敏感40、商務(wù)客人的特點是（BEF）A、通常只帶少量行李，進出頻繁且無規(guī)律B、時間觀念強，辦事講究效率C、平均在飯店逗留時間較短，但消費水平相對較高D、起居生活有一定的規(guī)律性，希望一切都舒適方便E、對飯店價格不太敏感，消費水平普遍較高F、對飯店的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量要求較高41、接待飯店?？偷姆?wù)要求有（ABC）A、對客人的特殊需求和所需房間要盡可能滿足B、做好客史檔案記錄工作C、注意親疏有度D、房內(nèi)多配備一些茶葉、茶具及文具用品E、根據(jù)客人的要求、喜好布置客房F、安排專門的服務(wù)員為其服務(wù)42、接待零散客人的服務(wù)要求是（ADEF）A、注意提供個性化服務(wù)，加強服務(wù)的針對性B、提供優(yōu)質(zhì)的訪客接待服務(wù)C、提供優(yōu)質(zhì)、快捷的洗衣服務(wù)D、及時將各項消費賬單報送總臺收銀處E、留意客人的進出，并隨時檢查客房內(nèi)的設(shè)備用品F、防止客人逃賬和漏賬43、前廳部銷售客房的任務(wù)由（ACDEF）等工作組成。A、確定房價B、迎送客人C、辦理客人的入住登記手續(xù)D、安排住房E、受理預(yù)訂F、住后結(jié)賬44、規(guī)模較小的飯店總臺通常將（BD）合二為一。A、大廳服務(wù)B、問訊C、開房D、接待E、收銀F、預(yù)訂45、客房預(yù)訂的方式有：電話預(yù)訂、（ABCEF）預(yù)訂等。A、信函B、電傳C、面談D、委托E、電報F、計算機網(wǎng)絡(luò)46、客房預(yù)訂的類別有（CEF）預(yù)訂。A、委托B、直接C、確認類D、信用卡E、臨時F、保證類47、飯店通過客人（ADE）等方式來保證客房收入，飯店必須為客人在約定時間內(nèi)提供所需房間。A、預(yù)付定金B(yǎng)、口頭確認C、信函確認D、訂立合同E、信用卡F、網(wǎng)絡(luò)確認48、在預(yù)訂房客人抵店前，要將具體的接待安排通知有關(guān)部門，通知單的種類有（BCEF）等。A、訂房登記單 B、用車通知單C、禮品申請單D、特殊要求通知單E、貴賓接待通知單F、房價折扣申請單49、對有訂房憑證的客人，開房員應(yīng)先禮貌地請其出示訂房憑證的正本，注意檢查下列內(nèi)容:訂房憑證發(fā)放單位的印章、賓客姓名、（ACDEF），同時解答客人的問題。A、飯店名稱B、職業(yè)C、房間種類D、住宿時間E、用餐安排F、抵店日期50、開房員在團體客人抵店前準(zhǔn)備好的鑰匙信封內(nèi)還應(yīng)裝入出0口￡）等材料。A、登記表B、用餐券C、房卡D、飯店宣傳冊E、歡迎信F、紀(jì)念品51、接待團體客人對（DEF）有重要意義，各飯店應(yīng)根據(jù)自身情況，制訂具體的接待程序。A、滿足客人的住宿要求B、掌握客人的特別要求C、分析客源市場狀況D、保持與增加飯店收入E、提高飯店的出租率F、建立穩(wěn)定的客源市場52、（ABCDF）是清掃整理貴賓房須注意的事項。A、一旦客人外出，就應(yīng)及時清掃和整理房間B、客房用消費、消耗品要及時更換和補充C、客房用品要及時更換D、特別重要的貴賓，客房清掃整理要安排專人負責(zé)E、房間的清掃整理一般可按普通客房清掃程序和標(biāo)準(zhǔn)操作F、客房內(nèi)增配和饋贈物品要按貴賓接待的有關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)更換和補充53、對各種類型的特殊客房進行清掃整理時，所需的工具用品有（ABCDE）A、工作車B、清潔桶C、吸塵器D、抹布E、清潔劑F、計時器54、對長包房進行清潔整理時，需要注意的事項有（ABCDF）A、清掃時間最好與長住客協(xié)商，盡量安排在客人非辦公時間內(nèi)進行B、常用辦公用品要配備齊全C、床上用品及衛(wèi)生間毛巾按合同規(guī)定進行更換和補充D、房內(nèi)用品擺放要兼顧長住客的愛好、習(xí)慣E、客房清掃整理安排專人負責(zé)F、根據(jù)飯店與長住客人所屬公司簽訂的合同要求，為其提供客房用品和飲料55、對蜜月房進行清掃整理時，需要注意的事項有（ABF）A、盡量不打擾客人，尤其是早晚時間B、及時清除張貼物的痕跡C、要特別注意廚房、餐廳的衛(wèi)生 D、物品擺放兼顧住客的愛好、習(xí)慣E、床上用品及茶具、杯具無需每天更換F、遇見新婚夫婦時要說些得體的恭賀語56、客房服務(wù)員在客房清掃完畢后準(zhǔn)備離房前進行一次回顧式檢查的好處有（ABCD）A、加強員工的責(zé)任心 B、提高客房的合格率C、減輕領(lǐng)班查房的工作量D、增強客房服務(wù)員的參與感E、現(xiàn)場指導(dǎo) F、拾遺補漏57、領(lǐng)班查房的作用是（CDEF）A、保證客房部管理制度的執(zhí)行B、在工作實踐中培訓(xùn)下屬C、拾遺補漏D、現(xiàn)場指導(dǎo) E、督促考核 F、控制調(diào)節(jié)58、主管檢查的重點是檢查領(lǐng)班的查房數(shù)量和質(zhì)量，主管查房的作用是（BCDE）人、了解客人的意見和建議8、了解情況，收信信息C、在工作實踐中培訓(xùn)下屬D、保證客房部管理制度的執(zhí)行E、檢查督促領(lǐng)班工作F、改善部門管理和服務(wù)59、在檢查客房的門時，必須檢查的項目有880口￡5）A、門面、門框清潔、無塵無跡B、門鎖、把手清潔、完好C、門號牌清潔、完好D、安全鏈、磁吸清潔、完好E、訂餐牌、請勿打擾牌清潔、完好F、安全疏散指示圖清潔、完好60、在吸塵前，為了保證吸塵器完好，安全有效，必須（ABC）A、檢查電線插頭是否完好 B、檢查積塵袋是否倒空C、檢查吸塵器及配件是否完好，能否正常工作D、將電線繞好，不散亂E、將吸塵器內(nèi)外清潔干凈 F、將插頭插在適當(dāng)?shù)牟遄?1、對地毯進行吸塵時需注意的事項有（ABCEF）A、堅持每天吸塵 B、斷層結(jié)構(gòu)的地毯吸塵時應(yīng)順著同一方向吸C、吸塵時不能碰壞墻邊的踢腳線D、吸塵時應(yīng)從外向里進行吸塵E、交叉重疊吸塵，避免遺漏 F、吸塵前將堵塞吸頭吸管及損傷機器的垃圾雜物撿出62、地毯上經(jīng)常會有些污跡，清除污跡時必須準(zhǔn)備好的工具、用品有（ABCDE）A、清潔劑B、干布C、刷子D、吹風(fēng)機E、水桶F、備用地毯63、對地毯上的污漬進行除漬后，必須達到的標(biāo)準(zhǔn)是（ABCDE）A、不留清潔痕跡B、及時清除水分，以免影響使用或避免再度污染C、不損傷地毯D、不留太多的殘留清潔劑E、清除污跡或減輕污染F、保證地面整潔美觀64、對地毯進行除漬工作的注意事項有（ABCDF）A、除漬前，應(yīng)用干布盡量將地毯上的殘留液體吸干B、盡量不要擴散污跡C、除漬后必須立即吹干D、污漬嚴(yán)重的地毯可不必一次將污漬清除干凈E、不能將工具、用品遺留在現(xiàn)場F、不能損傷地毯65、對地毯進行簡單修補工作所需要的工具、用品有（BCDEF）A、小號縫衣針B、備用地毯C、聚酯線D