國家開放大學(xué)電大?？啤毒频昕头糠?wù)與管理》網(wǎng)絡(luò)課測驗(yàn)1作業(yè)及答案

(精華版)國家開放大學(xué)電大?？啤毒频昕头糠?wù)與管理》網(wǎng)絡(luò)課測驗(yàn)1作業(yè)及答案國家開放大學(xué)電大?？啤毒频昕头糠?wù)與管理》網(wǎng)絡(luò)課測驗(yàn)11（230）題目11．酒店賓客最基本的需求是住宿和飲食，因此客房（）務(wù)的最重要組成。選擇一項(xiàng)：B.產(chǎn)品與服務(wù)題目22．客房是賓客休息的場所，是賓客在酒店停留時(shí)間最長的地方，因此，客房的（）是酒店客房產(chǎn)品的核心。（）。選擇一項(xiàng)：D.舒適性題目33．一般而言，不同類型的客房所需要的清掃時(shí)間是不同的。標(biāo)準(zhǔn)間為（）。選擇一項(xiàng)：A.3044．酒店（）個(gè)側(cè)面反映出一家酒店的檔次和管理水平。B.5066．公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的最大特點(diǎn)是（）選擇一項(xiàng)：A.77．在酒店的運(yùn)作方面，為獲得最佳服務(wù)和最高的出租率，客房部與（）常重要的。選擇一項(xiàng)：C.前廳部題目88．因?yàn)?)要求比較高，所以被稱為“白手套”式檢查。這種檢查一般都是定期進(jìn)行的。選擇一項(xiàng)：A.99．客房服務(wù)中心的最大優(yōu)點(diǎn)是（）選擇一項(xiàng)：C.有效降低了勞動(dòng)力成本題目1010．客房服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)立，其目的是滿足賓客的各種需求。因此，服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)立必須充分體現(xiàn)（）理念。選擇一項(xiàng)：B.人性化題目1111．客房服務(wù)的迎接工作是在賓客乘電梯上樓進(jìn)房間時(shí)進(jìn)行的。在客房服務(wù)的迎接工作流程中，第二項(xiàng)工作是（）。選擇一項(xiàng)：C.引領(lǐng)進(jìn)房題目1212．開夜床的操作程序的第一項(xiàng)內(nèi)容是（）選擇一項(xiàng)：45°角，以方便賓客就寢。1313.洗滌衣物操作程序的第一步是（）選擇一項(xiàng)：1414．下列物品，不屬于客租借物品的是（）選擇一項(xiàng)：1515．叫醒服務(wù)主要有散客自動(dòng)叫醒、人工叫醒和團(tuán)負(fù)責(zé)。一般情況下由（）負(fù)責(zé)提供。選擇一項(xiàng)：A.酒店總機(jī)室二、多項(xiàng)選擇題（230）161．客房是酒店的重要產(chǎn)品之一，其基本要求包括（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：A.清潔B.舒適D.方便E.172看，客房產(chǎn)品的基本要求應(yīng)該包括（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：A.客房運(yùn)轉(zhuǎn)B.客房空間C.供應(yīng)物品D.客房衛(wèi)生E.客房設(shè)備題目183．搞好客房部的工作既要了解客房作為商品的基本要求，還必須研究客房產(chǎn)品在新形勢下的特點(diǎn)。其特點(diǎn)有（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：A.價(jià)值不能貯存B.所有權(quán)不發(fā)生轉(zhuǎn)移C.以“暗”服務(wù)為主D.隨機(jī)性與復(fù)雜性題目194．客房部運(yùn)行的業(yè)務(wù)特點(diǎn)有（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：A.B.工作瑣碎，隨機(jī)性大D.私密性要求高和業(yè)務(wù)面廣，協(xié)助性強(qiáng)E.安全生產(chǎn)任務(wù)繁多，責(zé)任重大題目205．酒店的客房是賓客的臨時(shí)之家，是賓客逗留時(shí)間最長的地方?？头糠?wù)員在服務(wù)中務(wù)必講究禮儀，為賓客提供一個(gè)（）的居住氛圍。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：A.舒適B.溫馨C.幽靜E.216房，通常包括以下（）方面的內(nèi)容。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：A.整理物品B.打掃除塵C.擦洗衛(wèi)生間D.更換及補(bǔ)充用品E.檢查設(shè)備題目227．根據(jù)賓客在酒店的活動(dòng)規(guī)律，相應(yīng)地客房接待服務(wù)內(nèi)容包括賓客抵達(dá)店前的（）階段。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：A.準(zhǔn)備工作B.迎客服務(wù)C.日常接待服務(wù)D.送客服務(wù)題目238．客房清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括如下內(nèi)容（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：A.感官標(biāo)準(zhǔn)D.249.選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：A.拾遺補(bǔ)漏B.幫助指導(dǎo)D.督促考察E.控制調(diào)節(jié)題目2510.樓層服務(wù)臺(tái)模式的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為()。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：親切、熱情、周到、人情味濃B.能有效的保障樓層安全C.提供面對面的、有針對性的服務(wù)D.有利于及時(shí)、準(zhǔn)確地了解客房的房態(tài)及運(yùn)營情況E.為前廳管理工作提供及時(shí)準(zhǔn)確的信息題目2611．客房晚間整理能體現(xiàn)酒店客房服務(wù)水平，使賓客感到舒適溫馨，有到家的感覺。開夜床服務(wù)包括（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：開夜床C.房間整理E.2712．洗衣房的主要職能是洗滌的對象主要包括（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：A.客衣B.酒店布草C.2813．樓層服務(wù)員做房時(shí)如發(fā)現(xiàn)任何賓客的物品，應(yīng)送到服務(wù)中心，必須將（）錄本上，同時(shí)做好失物招領(lǐng)卡，保證一卡一物，有記錄。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：A.房間號(hào)碼C.物品名稱D.賓客姓名題目2914.托嬰服務(wù)的注意事項(xiàng)有（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：員兼職，只能利用業(yè)余時(shí)間。C.53015.客房的清潔保養(yǎng)基本目標(biāo)是（）選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：A.做好清潔衛(wèi)生B.更換添補(bǔ)客房用品C.維護(hù)保養(yǎng)三、判斷題（每小240）311其最大的特點(diǎn)是房價(jià)便宜，其服務(wù)模式為“b&b”（）。選擇一項(xiàng)：322選擇一項(xiàng)：錯(cuò)題目333．客房服務(wù)質(zhì)量的高低是賓客衡量“價(jià)”與“值”相符與否的主要依據(jù)。選擇一項(xiàng)：對題目344．客房服務(wù)中心的主要任務(wù)是接受賓客服務(wù)要求，負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排、調(diào)度對賓客服務(wù)，以及負(fù)責(zé)與其他部門的聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)工作，是客房部的信息接收、傳遞和處理中心。選擇一項(xiàng)：對題目355．客房部僅負(fù)責(zé)客房樓層清潔，公共場所的清潔，不負(fù)責(zé)各餐廳、宴會(huì)廳的清潔和維護(hù)工作。選擇一項(xiàng)：錯(cuò)題目366．客房部員工的基本素質(zhì)與其他部門是雷同的，在掌握的專業(yè)知識(shí)方面沒有明顯的區(qū)別。選擇一項(xiàng)：錯(cuò)題目377．為了高效率地為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，各酒店采用了不同的形式。國外酒店以采用客房服務(wù)中心模式居多，而我國過去多采用樓層服務(wù)臺(tái)的形式。選擇一項(xiàng)：對題目388．客房部的組織機(jī)構(gòu)應(yīng)是一個(gè)統(tǒng)一指揮、專職分工、層次分明、溝通順暢的有機(jī)整體。選擇一項(xiàng)：對題目399．公共區(qū)域面臨的評判者比客房區(qū)域較少，其保養(yǎng)工作質(zhì)量的優(yōu)劣，不會(huì)給酒店帶來影響。選擇一項(xiàng)：錯(cuò)題目4010．一個(gè)客房服務(wù)員每天的清潔整理工作量是比較大的，平均每天的工作量是12間客房，旺季會(huì)更多。選擇一項(xiàng)：對題目4111．開夜床服務(wù)又稱客房晚間整理，是酒店為賓客提供的一種寢前整理，酒店一般都提供此項(xiàng)服務(wù)。選擇一項(xiàng)：對題目4212．客房晚間整理通常利用賓客晚上就餐或外出活動(dòng)時(shí)進(jìn)行，一般在17:00—21:00做為好。選擇一項(xiàng)：錯(cuò)題目4313．近年來，尤其是國內(nèi)酒店，房內(nèi)小酒吧逐步轉(zhuǎn)由客房部管理。選擇一項(xiàng)：對題目4414．訪客常常是酒店潛在的購買對象，一般可以忽略對其的服務(wù)。選擇一項(xiàng)：選擇一項(xiàng)：錯(cuò)題目4616．商務(wù)中心是現(xiàn)代酒店的重要標(biāo)志之一，是商務(wù)賓客經(jīng)常光顧之地，是賓客“辦公室外的辦公室”。