酶的相關(guān)實驗復習課件

酶的相關(guān)實驗步驟試管編號

說明1234一H2O2濃度劑量二結(jié)果氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒結(jié)論2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃2滴FeCl32滴肝臟研磨液不明顯少量較多大量不復燃不復燃變亮復燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣，在酶的催化下速率最快。反應條件自變量因變量無關(guān)變量控制單一變量對照組實驗組設(shè)置對照實驗酶特性的實驗,此實驗驗證了_________________________酶的催化作用和高效性比較過氧化氫在不同條件下的分解速率A.肝臟研磨液放置過久會使酶活性降低B.可用馬鈴薯研磨后制成的濾液代替肝臟研磨液。C.滴加肝臟研磨液的滴管可用于滴加FeCl3D.將肝臟研磨液稀釋100倍,第四支試管內(nèi)的現(xiàn)象無明顯變化.(原創(chuàng))關(guān)于”比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗,下列說法不正確的是（10廣州二膜）用新鮮土豆片、一定體積和濃度的過氧化氫溶液為材料探究酶促反應的相關(guān)問題，下列說法正確的是：

A.光照強度對該究驗的結(jié)果沒有影響

B.提高溫度就可獲得更多的氣體

C.增加土豆片就可獲得更多的氣體D.反應一段時間后氣體量不再增加的原因是過氧化氫量有限CD(1)實驗步驟：①＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，放入37℃恒溫水浴鍋中10分鐘。②＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，繼續(xù)37℃恒溫水浴鍋保溫。

③＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。(2)實驗結(jié)果及結(jié)論：(3)如果僅將實驗中的恒溫水浴改為80℃，重復上述實驗，O2的釋放速度最快的是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿．（09全國）已知H2O2的分解速度可通過反應過程中O2的生成速度（即氣泡從溶液中釋放的速度）來判斷，請用所給的材料和用具設(shè)計實驗，同時驗證過氧化氫酶具有催化作用和高效性。材料及用具：適宜濃度的H2O2溶液、蒸餾水、3.5%FeCl3溶液、0.01%過氧化氫酶溶液、恒溫水浴鍋、試管。取三支試管編號甲、乙、丙，分別滴加適量且等量的H2O2溶液向3支試管中分別加入等量的蒸餾水、FeCl3溶液和過氧化氫酶溶液并混合均勻觀察記錄三支試管里氣泡從溶液中釋放的速度。丙試管里氣泡的釋放的速度最快，乙試管較慢，甲試管無明顯的氣泡放出。過氧化氫酶具有催化作用和高效性。乙試管（滴加FeCL3溶液）80℃條件下，F(xiàn)eCl3的催化作用加快，而過氧化氫酶因高溫失活實驗目的驗證酶具有催化作用驗證酶的高效性實驗組對照組自變量因變量無關(guān)變量考點2：驗證酶的催化作用與高效性底物+等量蒸餾水能否發(fā)生反應(反應速率)相應酶液的有無底物量、溫度等底物+相應酶液 底物+無機催化劑反應速率無機催化劑和酶底物的數(shù)量、溫度等小結(jié):底物+相應酶液2、驗證酶的專一性60℃水浴加熱2分鐘60℃保溫5分鐘α-淀粉酶判斷:(1)若用唾液淀粉酶，則保溫溫度為37℃(2)可用碘液代替斐林試劑進行檢驗注意:淀粉酶對淀粉分解還是對蔗糖分解,不能用碘液代替斐林試劑進行檢驗.(原因是加碘液都不顯藍色)方案一:方案二:下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的實驗設(shè)計及結(jié)果：試管編號①②③④⑤⑥2mL3%淀粉溶液＋＋＋－－－2mL3%蔗糖溶液－－－＋＋＋1mL2%的新鮮淀粉酶溶液＋＋＋＋＋＋反應溫度(℃)4060804060802mL斐林試劑＋＋＋＋＋＋磚紅色深淺*＋＋＋＋＋＋－－－注：“＋”表示有，“－”表示無。*：此行“＋”的多少代表顏色的深淺。(1)實驗的原理是:___________________________________(2)能驗證酶專一性的是試管編號___________________(3)本實驗的實驗變量是____________________(4)本實驗能否用碘液代替斐林試劑進行結(jié)果的檢測?_______(5)本實驗中淀粉酶的活性在溫度________最高1.淀粉和蔗糖水解后都能產(chǎn)生還原糖2.還原糖與斐林試劑水浴加熱出現(xiàn)磚紅色沉淀反應物的種類和溫度否600C①④或②⑤或③⑥組別步驟實驗操作內(nèi)容試管1試管2試管31淀粉溶液2mL2mL2mL2控制不同溫度條件60℃熱水(5分鐘)沸水(5分鐘)冰塊(5分鐘)3淀粉酶溶液1mL(5分鐘)1mL(5分鐘)1mL(5分鐘)45觀察實驗現(xiàn)象 不出現(xiàn)藍色 藍色 藍色加碘液

1滴 1滴1滴3、探究溫度對酶活性的影響判斷:(1)步驟2和步驟3可以顛倒(2)可用斐林試劑代替碘液進行檢驗(3)除了淀粉酶,還可以探究溫度對H2O2酶的影響要探究溫度對酶活性的影響,至少要設(shè)計_____個不同溫度3假設(shè)：溫度過低，會降低唾液淀粉酶的催化能力；溫度過高酶會被破壞。為了驗證這一假設(shè)，某同學根據(jù)實驗條件(米湯、唾液、熱水、冰水、碘液等)設(shè)計了實驗方案，如下圖所示：

根據(jù)題中信息，請你把實驗方案補充完整：甲裝置中的①是指____________________；②是指__________________________

請你說出檢測因變量的方法：

。米湯+唾液

熱水在3支試管中各滴入1滴碘液，搖勻,觀察試管內(nèi)溶液顏色的變化序號實驗操作內(nèi)容試管1試管2試管31注入等量過氧化氫酶溶液2滴2滴2滴2注入等量不同pH的溶液1mL蒸餾水1mL鹽酸1mLNaOH3注入等量的H2O2溶液2mL2mL2mL4觀察現(xiàn)象

4、探究pH對酶活性的影響有大量氣泡產(chǎn)生無氣泡產(chǎn)生無氣泡產(chǎn)生判斷:(1)步驟2和步驟3可以顛倒某同學設(shè)計了一個在室溫20℃條件下，證明pH影響過氧化氫酶催化過氧化氫分解的實驗方案。實驗材料和用具：（略）實驗方法和步驟：①取3支潔凈的試管，編上號（A、B、C）。②向3支試管分別注入體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液。③向3支試管分別注入新鮮的家雞肝臟研磨液（其內(nèi)含有過氧化氫酶）。④向3支試管分別注入蒸餾水、質(zhì)量分數(shù)為5%的鹽酸、質(zhì)量分數(shù)為5%的氫氧化鈉溶液。⑤堵住試管口，輕輕振蕩這3支試管，使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻。⑥將點燃但無火焰的衛(wèi)生香分別放入3支試管內(nèi)液面的上方，觀察哪支衛(wèi)生香燃燒猛烈。(1)最佳的實驗步驟應該是：(2)實驗的錯誤之處：(3)本實驗在同一溫度下進行，其原因是：

①③④②⑤⑥溫度為無關(guān)變量控制相同，實驗的結(jié)果比較才有意義。(2)沒遵循等量原則，向3支試管中注入的肝臟研磨液、試劑、過氧化氫溶液都應等量實驗目的探究酶的適宜溫度

探究酶的最適pH相互對照自變量因變量無關(guān)變量一定溫度梯度下的同一溫度處理后的底物和酶混合一定pH梯度下的同一pH處理后的底物和酶混合底物的分解速率或底物的剩余量

酶的活性底物和酶的量、溶液pH、反應時間等底物和酶的量、溶液溫度、反應時間等

溫度PH5、探究酶的最適溫度和pH小結(jié):（10海南）為探究NaCl和CuSO4對唾液淀粉酶活性的影響，某同學進行了實驗，實驗步驟和結(jié)果見表。

試管編號實驗步驟12341%NaCl溶液（mL）11%CuSO4溶液（mL）11%Na2SO4溶液（mL）1蒸餾水（mL）1pH6.8緩沖液（mL）11111%淀粉溶液（mL）1111唾液淀粉酶溶液（mL）1111各試管放入37℃恒溫水浴保溫適宜時間取出試管，加入1%碘溶液0.1mL觀察結(jié)果無色深藍色淺藍色（1）實驗中加入緩沖液的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（2）分析實驗結(jié)果可知：對酶活性有影響的離子是＿＿＿＿＿，其中有抑制作用的離子是＿＿，對有促進作用的離子是＿＿。（3）該實驗中設(shè)置4號試管的目的是？設(shè)置3號試管的目的是？（3）對照確定Na+和SO42－對唾液淀粉酶催化活性是否有影響維持反應液中pH的穩(wěn)定Cl-和Cu2+Cu2+Cl-試管編號實驗步驟12341%NaCl溶液（mL）11%CuSO4溶液（mL）11%Na2SO4溶液（mL）1蒸餾水（mL）1pH6.8緩沖液（mL）11111%淀粉溶液（mL）1111唾液淀粉酶溶液（mL）1111各試管放入37℃恒溫水浴保溫適宜時間取出試管，加入1%碘溶液0.1mL觀察結(jié)果無色深藍色淺藍色（4）上述實驗中若用斐林試劑代替碘溶液進行檢測，1～4號試管中的顏色依次是