餐飲疫情防控承諾書【5篇】

餐飲疫情防控承諾書【5篇】【承諾書】

承諾書是承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書面形式。通常是要求以書面訂立的合同，其承諾也必需實行書面形式。下面是我細心整理的餐飲疫情防控承諾書【5篇】，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲疫情防控承諾書1

為了協(xié)作新型冠狀病毒感染肺炎的預防管理，加強食品安全管理，保障人民群眾的健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國感染預防管理法》《突發(fā)公共衛(wèi)生大事緊急條例》等相關(guān)法律、法規(guī)，我們公司仔細承諾如下

一、嚴格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)范要求，建立健全食品安全和疫情預防管理制度，明確崗位責任，執(zhí)行疫情預防管理和食品安全預防管理主體責任，崗位責任人、食品安全管理人員和重要崗位操作人員按規(guī)定取得培訓合格證。

二、依據(jù)市政府發(fā)布的疫情預防管理要求，嚴格執(zhí)行來上海人員登記報告、家庭或集中隔離觀看14天等要求，嚴格執(zhí)行晨檢和體溫檢查制度，進行人員健康管理。

三、每天對食品加工、飲食、人員通道、電梯間、廁所等場所進行全面清洗消毒，定期清洗空氣過濾、食品加工等相關(guān)設施，保持場所和設施符合衛(wèi)生要求。

四、嚴格檢查原料選購和食品貯藏，不選購野生動物等違禁食品，制作原料選購索賠和檢查，依據(jù)保證食品安全要求的溫度、濕度進行食品貯藏。

五、加強食品加工工藝掌握，生熟分別，避開交叉污染。食品加工、飲食用具清洗消毒、食品配送等重點環(huán)節(jié)操作應符合規(guī)范要求，按規(guī)定留樣。

六、嚴格執(zhí)行食品安全自我調(diào)查制度，每天開展危急調(diào)查，發(fā)覺與疫情有關(guān)或發(fā)生食品安全事故的潛在風險時，馬上停止飲食活動，向當?shù)厥袌霰O(jiān)督和疾病預防管理部門報告。

七、實際采納分時間段飲食、職場飲食等分散飲食模式，避開飲食者聚集。

八、加強疫情對策和食品安全對策的基本學問訓練、崗位操作訓練，開展疫情對策學問科普宣揚，指導員工科學看待疫情對策，樂觀進行個人防護。

我們公司承諾嚴格根據(jù)上述要求開展經(jīng)營活動，樂觀接受監(jiān)督部門和社會監(jiān)督。由于沒有履行上述承諾，我們公司自愿擔當相應的法律責任，受到監(jiān)督部門的懲罰。

負責人簽字(按印鑒):

餐飲疫情防控承諾書2

在疫情防控期間，為保障消費者的餐飲食品安全，營造良好的餐飲服務環(huán)境，本單位嚴肅作出如下公開承諾：

1、落實主體責任。餐飲經(jīng)營單位要依據(jù)有關(guān)防控要求，做好門店和員工防控方案、應急預案，并對上崗員工進行培訓；預備口罩、醫(yī)用消毒水、洗手液、測溫槍等防疫防護用品；落實好主體責任，確保每日員工健康監(jiān)測、場所消殺，員工做好自我衛(wèi)生管理，正確洗手，佩戴口罩。對外地返運人員以及消失發(fā)熱、干咳等癥狀人員，應準時隔離。

2、規(guī)范就餐支配。餐飲經(jīng)營單位桌椅要減量擺放，掌握就餐人數(shù)，拉開桌椅間距，確保餐位間隔在1米以上。全面推行公筷公勺，要做到“一菜一公筷、一湯一公勺”，或“一人一公筷、一人一公勺”。

包間需保持良好通風，優(yōu)先打開窗戶，有條件的要樂觀推廣分餐制。疫情防控解除前，嚴禁餐飲服務單位承接婚喪嫁娶、生日宴會等各類群體性聚餐活動。

3、加強經(jīng)營場所環(huán)境清潔消毒。使用集中空調(diào)通風系統(tǒng)時，應使用全新風運行，每周進行關(guān)鍵部件的清洗、消毒或更換。對于顧客接觸多的桌面、門把手、水龍頭、走廊、電梯、扶手、洗手間等部位準時清潔消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必需清潔消毒，做到“一客一用一消毒”。廚余垃圾加蓋、分類準時清理。

4、用餐人員測溫進入和實名登記。顧客進店時須測量體溫，除進餐時間外，應全程佩戴口罩。建立用餐人員可追溯制度，每桌次登記至少1名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。優(yōu)先使用“山西健康碼”進行登記管理，不能使用“山西健康碼”的，登記姓名、身份證號碼和聯(lián)系方式。

5、快食快走。餐飲場所門口和室內(nèi)不允許消失顧客排隊、人員聚集等現(xiàn)象。鼓舞實行線上預約的方式等位就餐，提倡掃碼支付，削減人員物品接觸。每桌每批次顧客用餐間隔不低于10分鐘，消毒后再支配下一批次，員工就餐時也應符合上述要求。

6、加強食品安全管理。嚴格落實《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，落實食品選購進貨查驗、索證索票等制度，不得選購沒有合法來源、沒有檢疫或檢疫不合格的肉食及制品，嚴禁在經(jīng)營場所圈養(yǎng)、宰殺、售賣野生動物及其制品。

以上承諾自愿公開，情愿接受社會各界和消費者協(xié)會的監(jiān)督，自覺接受市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)管，如有違諾，情愿接受相應的懲處。

承諾人：第一文檔網(wǎng)

2023年3月22日

餐飲疫情防控承諾書3

為了做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情的.預防管理，本公司在疫情預防管理期間依法仔細履行食品安全主體責任，仔細承諾

一、堅決遵循疫情預防管理指揮部制定的特定時間、特定地區(qū)、特定飲食業(yè)態(tài)暫停營業(yè)的管理措施，停止。

二、嚴格管理員工健康。確保最近疫情發(fā)生的地區(qū)生活、旅行史、與確診病例親密接觸的員工不返回工作崗位，從縣外其他地區(qū)返回靖的員工在家觀看14天后返回工作崗位，每天進行員工健康監(jiān)測、體溫測量，做好相關(guān)記錄，發(fā)覺發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染

三、實行有效措施避開用餐人員聚集。為了不擔當集體飲食，盡量暫停飲食場所的供應，供應一次性的飲食箱，建議消費者包裝帶回來的飲食場所，實行管理人流、錯誤的飲食、分散的飲食等措施，拒絕向沒有戴口罩的人供應飲食服務的負責人排隊購物，排隊購物

四、實行食品選購索賠和選購檢驗記錄制度，不選購、飼養(yǎng)、宰殺活禽，不選購來源不明、未檢疫合格的牲畜肉及其產(chǎn)品，嚴禁野生動物交易和銷售野味。

五、嚴格防護員工健康。實行員工按要求戴口罩，馬上更換口罩，嚴格員工洗手消毒，嚴格根據(jù)六步洗手法實施手洗手消毒。

六、做好防疫消毒工作:確保餐具消毒后使用;外賣保溫箱、物流車輛和物流周轉(zhuǎn)工具每天清潔消毒，定期對經(jīng)營場所地面、電梯空間、廁所、門把手等進行防疫消毒，定期對服務場所打開窗戶換氣，保持環(huán)境衛(wèi)生、換氣。

七、保證食品煮熟:保證家畜、蛋類食材加熱食品的中心溫度在70℃以上，暫停自助餐廳供應刺身、沙拉等生食、冷食類食品供應。

商定單位:第一文檔網(wǎng)

2023年3月22日

餐飲疫情防控承諾書4

在疫情對策期間，為了保障消費者飲食安全，制造良好的飲食服務環(huán)境，本公司仔細做出了以下公開承諾

1.執(zhí)行主體責任。餐飲經(jīng)營者依據(jù)相關(guān)預防管理要求，制定店鋪和員工的預防管理方案、應急方案，預備對上崗員工進行訓練的口罩、醫(yī)療消毒水、洗手液、測溫槍等防疫防護用品，執(zhí)行主體責任，確保每天員工的健康監(jiān)視、場所殺，員工進行自我衛(wèi)生管理外國運輸人員和發(fā)熱、咳嗽等癥狀人員應馬上隔離。

2.規(guī)范飲食支配。飲食經(jīng)營部門的桌子和椅子減量配置，掌握飲食人數(shù)，打開桌子和椅子的間隔，確保餐廳間隔在1米以上。全面推動筷子勺子，實現(xiàn)菜、筷子、湯、勺子和筷子、勺子。

包間要保持良好的通風，優(yōu)先打開窗戶，有條件的要樂觀推動飲食制度。在疫情預防管理解除之前，飲食服務機構(gòu)嚴禁接受結(jié)婚結(jié)婚、生日宴會等各種集體聚餐活動。

3、加強經(jīng)營場所環(huán)境的清潔消毒。使用集中空調(diào)換氣系統(tǒng)時，應使用新風運轉(zhuǎn)，每周清洗、消毒或更換重要部件?？腿私佑|多的桌面、門把手、水龍頭、走廊、電梯、扶手、廁所等部位馬上清潔消毒。餐具、飲具、直接放入食品的容器，使用前必需清潔消毒，實現(xiàn)一客一用一消毒。廚房垃圾蓋上蓋子，分類馬上清掃。

4、用餐人員測溫進入和實名登記。顧客進店時要測量體溫，除了吃飯時間外，還要戴口罩。建立用餐人員追溯制度，每桌注冊至少1名用餐客人的姓名和聯(lián)系方式。優(yōu)先使用山西健康碼進行登記管理，不能使用山西健康碼的，登記姓名、身份證號碼和聯(lián)系方式。

5、快餐快走。飲食場所的入口和室內(nèi)不允許顧客排隊、人員聚集等現(xiàn)象。鼓舞采納在線預約方式等位飲食，提倡掃描代碼支付，削減人員物品的接觸。每張桌子每批客人的飲食間隔在10分鐘以上，消毒后支配下一批，員工的飲食也必需滿意上述要求。

6、加強食品安全管理。嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《飲食服務食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，實行飲食。

購買商品進貨檢查、索賠等制度，不得購買沒有合法來源、檢疫和檢疫不合格的肉食和產(chǎn)品，嚴禁在經(jīng)營場所飼養(yǎng)、宰殺、銷售野生動物及其產(chǎn)品。

以上承諾自愿公開，情愿接受社會各界和消費者協(xié)會的監(jiān)督，情愿自覺接受市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督，如有違約，情愿接受相應的懲處。

餐飲疫情防控承諾書5

為了做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情的預防管理，本公司在疫情預防管理期間依法仔細履行食品安全主體責任，仔細承諾

一、堅決遵循疫情預防管理指揮部制定的特定時間、特定地區(qū)、特定飲食業(yè)態(tài)暫停營業(yè)的管理措施，停止。

二、嚴格管理員工健康。確保最近疫情發(fā)生的地區(qū)生活、旅行史、與確診病例親密接觸的員工不返回工作崗位，從縣外其他地區(qū)返回靖的員工在家觀看14天后返回工作崗位，每天進行員工健康監(jiān)測、體溫測量，做好相關(guān)記錄，發(fā)覺發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染

三、實行有效措施避開用餐人員聚集。為了不擔當集體飲食，盡量暫停飲食場所的供應，供應一次性的飲食箱，建議消費者包裝帶回來的飲食場所，實行管理人流、錯誤的飲食、分散的飲食等措施，拒絕向沒有戴口罩的人供應飲食服務的負責人排隊購物，排隊購物

四、實行食品選購索賠和選購檢驗記錄制度，不選購、飼養(yǎng)、宰殺活禽，不選購來源不明、未檢疫合格的牲畜肉及其產(chǎn)品，嚴禁野生動物交易和銷售野味。

五、嚴格防護員工健康。實行員工按要求戴口罩，馬上更換口罩，嚴格員工洗手消毒，嚴格根據(jù)六步洗手法實施手洗手消毒。