聊城魏氏熏雞經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、問題及對(duì)策

1、聊城魏氏熏雞經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、問題及對(duì)策（聊城大學(xué) 商學(xué)院 山東 聊城 252059）摘要：老字號(hào)品牌有著悠久歷史和響亮名聲，同時(shí)具有獨(dú)特的傳統(tǒng)文化特色，其本身就是寶貴的無形資產(chǎn)。在當(dāng)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的沖擊下，聊城“老字號(hào)”魏氏熏雞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日顯捉襟見肘，老字號(hào)品牌的生存與發(fā)展日益受到挑戰(zhàn)，通過研究聊城魏氏熏雞經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀，分析企業(yè)經(jīng)營(yíng)中面臨的品牌建設(shè)、經(jīng)營(yíng)方式、家族管理等問題，對(duì)企業(yè)持續(xù)性發(fā)展提出相應(yīng)的對(duì)策。 關(guān)關(guān)鍵詞: 老老字號(hào)；品牌；核心競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力 “江北水水城”聊城城坐落于于京杭大大運(yùn)河畔畔，有著著悠久發(fā)發(fā)達(dá)的歷歷史文化化。聊城城“老字字號(hào)”企企業(yè)經(jīng)過過解放后后公私合合營(yíng)洗禮禮、“文文化大革革命”的的沖擊

2、和和改革開開放后的的市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)，許許多“老老字號(hào)”企企業(yè)已經(jīng)經(jīng)從人們們的視野野中消失失，要么么仍然在在激烈的的市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)中苦苦苦掙扎扎。中華華名吃“魏魏氏熏雞雞”始創(chuàng)創(chuàng)于嘉慶慶十五年年（18810）年年，距今今已有近近2000年的歷歷史，在激烈市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中中實(shí)現(xiàn)了了持續(xù)性性發(fā)展，成成為聊城城“老字字號(hào)”的的代表。聊城魏氏熏熏雞經(jīng)營(yíng)營(yíng)現(xiàn)狀被老舍先生生譽(yù)為“聊城鐵鐵公雞”的魏氏氏熏雞系系聊城北北關(guān)魏家家所產(chǎn)，由由魏永泰泰老人在在18110年（清清嘉慶十十五年）創(chuàng)制，至今已有近200年歷史。魏氏熏雞以其造型美觀、色澤栗紅、原汁原味、四季宜食而遠(yuǎn)近聞名。魏氏熏雞，代代相傳，自始至今，已經(jīng)歷六代傳人，在

3、魏永泰老人之后，第二、三、四、五、六代主營(yíng)者依次為魏兆清、魏世忠、魏金鑒、魏立申、魏樂田。在魏永泰、魏魏兆清主主營(yíng)時(shí)期期，熏雞雞只限冬冬季加工工。每年年從農(nóng)歷歷十月初初一開始始到臘月月二十三三結(jié)束，共共加工熏熏雞二三三千只，多多供外銷銷。到清清末明初初，魏世世忠加工工經(jīng)營(yíng)時(shí)時(shí)，因漕漕運(yùn)漸衰衰，聊城城屢遭兵兵變，外外銷逐年年銳減。1923年年，魏世世忠決定定常年加加工，使使年產(chǎn)量量達(dá)萬只只左右，在在城內(nèi)樓樓北白衣衣堂巷口口北側(cè)（后后遷路西西）設(shè)門門市部銷銷售。而而后，由由魏立申申主營(yíng)時(shí)時(shí)，除先先后在城城內(nèi)9家貨店店及馬寄寄洲等戶戶經(jīng)營(yíng)代代銷外，還還到濟(jì)南南魏家莊莊、芙蓉蓉街等處處經(jīng)銷、代代銷，至

4、至19555年停停業(yè)。是是年冬，魏魏立申應(yīng)應(yīng)聘到聊聊城供銷銷社加工工廠任技技師，繼繼續(xù)從事事熏雞工工作。119566年公私私合營(yíng)后后，魏立立申到地地區(qū)食品品公司工工作，魏魏氏熏雞雞店中斷斷營(yíng)業(yè)。1984年年，魏立立申帶領(lǐng)領(lǐng)兒孫重重操舊業(yè)業(yè)，并吸吸收新的的技術(shù)，使使這一歷歷史名吃吃重放異異彩。魏魏氏熏雞雞制作代代代相傳傳，目前前第五代代傳人魏魏立申依依然健在在。他精精心指導(dǎo)導(dǎo)兒孫操操作，既既繼承傳傳統(tǒng)工藝藝又吸收收先進(jìn)技技術(shù)，采采用新式式設(shè)備，使使熏雞的的產(chǎn)量和和質(zhì)量都都大幅度度提高。隨著市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)的加加劇，很很多同類類產(chǎn)品相相續(xù)落戶戶聊城成成為魏氏氏熏雞的的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手，比比如劉家家熏雞，堠堠堌

5、熏雞雞，鳳祥祥五更爐爐熏雞及及其它禽禽類食品品。在競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)的沖沖擊下，面面對(duì)國(guó)外外的一些些洋品牌牌和國(guó)內(nèi)內(nèi)迅速崛崛起的新新品牌，魏魏氏熏雞雞自身暴暴露出一一些致命命的弱點(diǎn)點(diǎn)，家族族墨守陳陳規(guī)的經(jīng)經(jīng)營(yíng)也成成為其發(fā)發(fā)展的瓶瓶頸。魏氏熏熏雞除在在超市設(shè)設(shè)有銷售售點(diǎn)外，直直營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)點(diǎn)只有：聊城魏魏氏熏雞雞總店、聊城魏魏氏熏雞雞老店、聊城市市龍勝齋齋魏氏熏熏雞店、遠(yuǎn)鄉(xiāng)齋齋魏氏熏熏雞老店店，同新新星連鎖鎖經(jīng)營(yíng)比起起來顯得得步履蹣蹣跚，老態(tài)龍龍鐘。二、聊城魏魏氏熏雞雞經(jīng)營(yíng)問問題分析析中華老字號(hào)號(hào)是積淀淀了深厚厚文化底底蘊(yùn)的品品牌，是是中華商商業(yè)文化化的重要要載體，具具有很強(qiáng)強(qiáng)的歷史史文化價(jià)價(jià)值和經(jīng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值值。但

6、老老字號(hào)同同樣有著著無法回回避的弱弱點(diǎn)：體體制僵化化、機(jī)制制不活、產(chǎn)產(chǎn)品滯后后、設(shè)備備落后、觀觀念陳舊舊，并且且大多有有人員老老化、虧虧損負(fù)債債的歷史史包袱，魏氏熏熏雞在經(jīng)經(jīng)營(yíng)中同同樣出現(xiàn)現(xiàn)了類似似的問題題。（一）專注注地方性性品牌建設(shè)設(shè)，缺乏乏廣闊品品牌視野野盡管魏氏熏熏雞在聊聊城這一一本地市市場(chǎng)擁有有深厚的的品牌優(yōu)優(yōu)勢(shì)，但但是一旦旦超越聊聊城市場(chǎng)場(chǎng)或者國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)場(chǎng)，魏氏氏熏雞與與國(guó)內(nèi)外外知名肉食食品加工工企業(yè)相相比，就就不再具具有品牌牌優(yōu)勢(shì)。其其中原因因在于魏魏氏熏雞雞主要是是在聊城城本地成成長(zhǎng)起來來的地方方性品牌牌，并沒沒有超越越地域限限制，沒沒有成長(zhǎng)長(zhǎng)為民族族品牌或或者國(guó)際際性的大大品

7、牌。 聊城魏氏熏熏雞與國(guó)國(guó)內(nèi)外知名名的肉食食品加工工企業(yè)相相比，其其品牌擴(kuò)擴(kuò)張性嚴(yán)嚴(yán)重不足足，很難難在更大大的市場(chǎng)場(chǎng)范圍內(nèi)內(nèi)同這些些知名企企業(yè)展開開競(jìng)爭(zhēng)。相相反，隨隨著這些些知名企企業(yè)對(duì) HYPERLINK /china/ 聊聊城市場(chǎng)場(chǎng)的滲透透，這些些知名企企業(yè)在聊聊城市場(chǎng)場(chǎng)中的中中青年市市場(chǎng)，甚甚至青少少年市場(chǎng)場(chǎng)中，已已經(jīng)超越越“老字字號(hào)”企企業(yè)，形形成了自自身的品品牌優(yōu)勢(shì)勢(shì)?？梢娨姡袄侠献痔?hào)”企業(yè)如果不能在競(jìng)爭(zhēng)中快速地成長(zhǎng)起來，增強(qiáng)品牌的擴(kuò)張性，有可能連本地市場(chǎng)也將丟失。（二）企業(yè)業(yè)制度不健健全，管管理不夠夠規(guī)范這里所指的的制度包包括產(chǎn)權(quán)權(quán)制度、組組織制度度和管理理制度等等制度在在內(nèi)的，

8、所所有可能能影響企企業(yè)行為為的規(guī)則則或者規(guī)規(guī)范。現(xiàn)代企業(yè)業(yè)大都是是通過長(zhǎng)長(zhǎng)期優(yōu)勝勝汰劣的的市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)成長(zhǎng)長(zhǎng)起來的的具有市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力的企企業(yè)，這這些企業(yè)業(yè)經(jīng)過數(shù)數(shù)年市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的的洗理，已經(jīng)建立起與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的現(xiàn)代企業(yè)制度。相反，魏氏熏雞同我國(guó)大多數(shù)民族企業(yè)一樣，在企業(yè)制度方面存在嚴(yán)重缺陷，企業(yè)缺乏科學(xué)的管理制度，即使有一些管理制度也是形同虛設(shè)。制度競(jìng)爭(zhēng)力不足在產(chǎn)權(quán)制度方面表現(xiàn)得更為突出，商務(wù)部商業(yè)改革司在其2006老字號(hào)發(fā)展報(bào)告中曾指出，許多“老字號(hào)”企業(yè)，尤其是條件較好的“老字號(hào)”企業(yè)，仍存在產(chǎn)權(quán)不清晰，特別是國(guó)有色彩較濃重的問題。（三）作坊坊式生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，難難以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)濟(jì)現(xiàn)代食品

9、加加工行業(yè)業(yè)是一個(gè)個(gè)規(guī)模效效應(yīng)非常常顯著的的產(chǎn)業(yè)。企業(yè)只有具有足夠大市場(chǎng)規(guī)模和資產(chǎn)規(guī)模，才有能力從事大規(guī)模采購、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和系統(tǒng)化運(yùn)作的現(xiàn)代化生產(chǎn)，才有能力建立起復(fù)雜、高效的信息 HYPERLINK /network/ 網(wǎng)絡(luò)，才可能攤薄企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本，在成本和盈利方面形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（四）家族族化問題題嚴(yán)重，管管理內(nèi)耗耗降低了了企業(yè)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力家族制企業(yè)業(yè)內(nèi)部由由于缺少少明確的的產(chǎn)權(quán)界界定，家家族成員員在利益益分配上上的多寡寡全憑身身為家長(zhǎng)長(zhǎng)族長(zhǎng)的的老板一一人說了了算，因因而利益益紛爭(zhēng)在在所難免免。大家家族里面面有小家家庭，利利益最大大化是小小家庭的的追求目目標(biāo)，龐龐大的家家族靠老老板一人人終究是是獨(dú)

10、木難難支，矛盾激激化到企企業(yè)承受受不了的的時(shí)候，各各奔東西西，分立立山頭就就成為唯唯一選擇擇。魏家家眾兄弟弟在聊城城設(shè)有四個(gè)個(gè)大的門門店，為為了各自自能夠得得到最大大的利益益，打著著魏家旗旗號(hào)卻各各自為政政，為得得到更大大的市場(chǎng)場(chǎng)份額相相互打壓壓。同吃吃一鍋飯飯，同舉舉一桿旗旗的兄弟弟至此成成為同爭(zhēng)爭(zhēng)一鍋飯飯，同出出一招先先的對(duì)手手，嚴(yán)重重阻礙了了魏氏熏熏雞的發(fā)發(fā)展與品品牌的傳傳播。三、聊城魏魏氏熏雞雞經(jīng)營(yíng)對(duì)策策（一）充分分發(fā)揮獨(dú)獨(dú)特的非非專利技技術(shù)優(yōu)勢(shì)勢(shì)非專利技術(shù)術(shù)亦稱專專有技術(shù)術(shù)，是指指發(fā)明者者實(shí)際應(yīng)應(yīng)用的、未未公開、未未申請(qǐng)過過專利權(quán)權(quán)的專門門技術(shù)資資料、經(jīng)經(jīng)驗(yàn)、技技術(shù)知識(shí)識(shí)和訣竅竅等。

11、魏魏氏熏雞雞選取肥肥嫩無病病的活雞雞，經(jīng)過過十二道道工序，配配以二十十多種名名貴中藥藥材熏制制而成，熏熏雞色澤澤栗紅，皮皮縮裂，胸胸腿肉外外露，掐掐之無彈彈性，具具有水分分少，藥藥香濃，嚼嚼有余香香，既可可下酒，又又佐茶，易易于存放放，便于于攜帶的的特點(diǎn)，被被列為聊聊城名吃吃之首，19世世紀(jì)500年代“龍龍勝齋魏魏氏熏雞雞”被選選為“滿滿漢全席席”上等等佳肴。魏魏氏熏雞雞經(jīng)過近近二百年年的經(jīng)營(yíng)營(yíng)，掌握握了一些關(guān)關(guān)鍵性的的、不被被外界甚甚至不被被企業(yè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)管理理者所熟熟知的烹烹飪配方方、烹飪飪技術(shù)或或烹飪?cè)O(shè)設(shè)備。結(jié)結(jié)合現(xiàn)代代技術(shù)，充充分滿足足消費(fèi)者者需求的的前提下下，魏氏氏熏雞專專有技術(shù)術(shù)的科學(xué)

12、學(xué)化、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化將將成為了了魏氏熏熏雞壟斷斷性的資資源，是是其能夠夠在市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中中生存下下去的重重要保證證。（二）明確確品牌定定位，加加強(qiáng)品牌牌文化建建設(shè)企業(yè)品牌定定位主要要是企業(yè)業(yè)為了在在市場(chǎng)上上樹立起起較明確確的、有有別于競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手的、符符合消費(fèi)費(fèi)者需要要的品牌牌形象，在在市場(chǎng)定定位和產(chǎn)產(chǎn)品定位位的基礎(chǔ)礎(chǔ)上對(duì)品品牌進(jìn)行行的文化化取向及及個(gè)性差差異上的的決策。合合理的品品牌定位位能夠使使品牌在在消費(fèi)者者心目中中占有更更有利的的位置，爭(zhēng)爭(zhēng)取更多多的消費(fèi)費(fèi)群。老字號(hào)傳承承了中華華文化的的天性，其其歷史文文化內(nèi)涵涵和代代代相傳的的口碑是是年輕企企業(yè)望塵塵莫及的的。老字字號(hào)品牌牌在現(xiàn)代代社會(huì)要要得

13、以維維持和發(fā)發(fā)展，必必須在傳傳承文化化的基礎(chǔ)礎(chǔ)上不斷斷的豐富富和完善善其文化化內(nèi)涵，使使歷史內(nèi)內(nèi)涵與時(shí)時(shí)代內(nèi)涵涵很好的的結(jié)合。魏氏熏雞有著近兩百年的發(fā)展歷史，公司坐落于京杭大運(yùn)河畔，有著“江北水城”之稱的聊城，挖掘聊城深厚的文化底蘊(yùn)，突出“水城”的城市特點(diǎn)，將是豐富企業(yè)自身品牌文化建設(shè)的必由之路。只有將文化內(nèi)涵滲透其中，將其品牌內(nèi)涵的文化充分展示出來，才能形成企業(yè)賴以長(zhǎng)期發(fā)展的品牌資產(chǎn)，并逐步實(shí)現(xiàn)由地方性品牌向國(guó)際品牌的轉(zhuǎn)變。（三）逐步步轉(zhuǎn)變經(jīng)經(jīng)營(yíng)方式式，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)經(jīng)濟(jì)聊城魏氏熏熏雞在多多年的生生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)過程中中 HYPERLINK /work/ 總結(jié)出了了獨(dú)特精精細(xì)的產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)方法，面對(duì)

14、新的競(jìng)爭(zhēng)形式，有必要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)精細(xì)化生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)，在保證產(chǎn)品具有良好質(zhì)量的同時(shí)與 HYPERLINK /dangdai/ 現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，建立現(xiàn)代化的生產(chǎn)，并在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中進(jìn)行品質(zhì)控制。首先，要做到生產(chǎn)精細(xì)化，傳承生產(chǎn)過程中的要領(lǐng)，認(rèn)真對(duì)待每一步，決不能敷衍；其次是在以往技術(shù)基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行可行性延伸，盡量使產(chǎn)品多元化。最后，運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)效率。在市場(chǎng)方面面，由口口碑營(yíng)銷銷轉(zhuǎn)向整合合營(yíng)銷是是魏氏熏熏雞當(dāng)務(wù)務(wù)之急。不僅采取取單一的的廣告?zhèn)鱾鞑?，還還應(yīng)發(fā)揮人人員營(yíng)銷銷、 HYPERLINK /network/ 網(wǎng)絡(luò)絡(luò)營(yíng)銷、公公共關(guān)系系營(yíng)銷這這些相對(duì)對(duì)代價(jià)較較低的營(yíng)營(yíng)銷

15、方式式的特殊殊作用，有機(jī)的將知識(shí)營(yíng)銷、整合營(yíng)銷、關(guān)系營(yíng)銷及數(shù)據(jù)庫營(yíng)銷的理念、方法與品牌營(yíng)銷相結(jié)合，增添企業(yè)活力和適應(yīng)性。并且，可以借助品牌之勢(shì)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，提高市場(chǎng)占有份額，從單一式小型企業(yè)向連鎖型發(fā)展，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)。（四）化解解家族糾糾紛，優(yōu)優(yōu)化家族族化管理理拆去家族矛矛盾中的的兩根重重要導(dǎo)火火線：繼繼承與報(bào)報(bào)酬。在許多多家族經(jīng)經(jīng)營(yíng)的企企業(yè)中，繼繼承之事事使長(zhǎng)期期存在的的兄弟姐姐妹的緊緊張關(guān)系系加劇。矛盾激激化的結(jié)結(jié)果就是是各奔東東西，分分立山頭頭。同樣，報(bào)報(bào)酬也會(huì)會(huì)經(jīng)常點(diǎn)點(diǎn)燃兄弟弟姐妹之之間仇恨恨的火星星。去除這這兩根導(dǎo)導(dǎo)火線的的最有效效的方法法，是家家族的每每位成員員在家長(zhǎng)長(zhǎng)的主導(dǎo)導(dǎo)

16、下及早早進(jìn)行協(xié)協(xié)商并達(dá)達(dá)成協(xié)議議，必要要時(shí)可有有意引入入外腦參參加討論論，以使使對(duì)話進(jìn)進(jìn)行更為為順利?！袄献痔?hào)”企企業(yè)要想想不被激激烈的市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)所淘汰汰，并且且在競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)現(xiàn)成長(zhǎng)，關(guān)關(guān)鍵是“老老字號(hào)”企企業(yè)自身身要有成成長(zhǎng)的信信心、魄魄力和勇勇氣。而而“老字字號(hào)”企企業(yè)能夠夠證明自自身具有有成長(zhǎng)的的信心、魄魄力和勇勇氣的首首要因素素是為自自身確定定一個(gè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大的奮奮斗目標(biāo)標(biāo)，并且且把這個(gè)個(gè)奮斗目目標(biāo)作為為支撐自自身成長(zhǎng)長(zhǎng)的核心心動(dòng)力。同同時(shí)，“老老字號(hào)”企企業(yè)還要要把這個(gè)個(gè)遠(yuǎn)大的的奮斗目目標(biāo)傳達(dá)達(dá)給政府府和市場(chǎng)場(chǎng)，贏得得政府的的支持和和市場(chǎng)的的認(rèn)同，以以爭(zhēng)取到到對(duì)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)企業(yè)成成長(zhǎng)更為為有利

17、的的條件和和資源。聊城魏氏熏熏雞是具具有百年年 HYPERLINK /lishi/ 歷史的小小企業(yè)，成立初期的創(chuàng)業(yè)激情已基本消逝殆盡，變成了如今缺乏成長(zhǎng)激情的“守業(yè)有余，而創(chuàng)業(yè)不足”的保守型企業(yè)。在這種局面之下，能夠使企業(yè)實(shí)現(xiàn)生存與快速成長(zhǎng)的關(guān)鍵要重新喚醒當(dāng)初的創(chuàng)業(yè)激情和成長(zhǎng)動(dòng)力。面對(duì)當(dāng)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，以更加廣闊的視野，樹立起符合企業(yè)實(shí)際，并吻合時(shí)代發(fā)展的遠(yuǎn)大目標(biāo)，利用和創(chuàng)造各種有利條件，在競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)。當(dāng)然，樹立目標(biāo)僅僅是一個(gè)開始，要把目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)現(xiàn)，還需要聊城魏氏熏雞具有自強(qiáng)的精神與創(chuàng)新的行動(dòng)。 HYPERLINK / 參考 HYPERLINK / 文獻(xiàn)1李品品媛.“企業(yè)業(yè)核心競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力研研究

18、”，理理論與實(shí)實(shí)證分析析，經(jīng)經(jīng)濟(jì)科學(xué)學(xué)出版社社，200032高旭旭紅.“品牌牌經(jīng)營(yíng)，老老字號(hào)的的新思維維”，中中國(guó)檢驗(yàn)驗(yàn)檢疫，2200443冷志志明.“中華華老字號(hào)號(hào)品牌發(fā)發(fā)展滯后后原因及及其對(duì)策策研究”，北北京工商商大學(xué)學(xué)學(xué)報(bào)，220044.14郭冬冬樂、宋宋則、荊荊林波主主編：“中中國(guó)商業(yè)業(yè)理論前前沿”，社社會(huì)科學(xué)學(xué)文獻(xiàn)出出版社， 20003.127阿爾爾.里斯斯、勞拉拉.里斯斯著，周周安柱、儲(chǔ)儲(chǔ)文勝、梅梅清豪譯譯：“品品牌 222 律律”，上上海人民民出版社社，20004.76凱文文.L.凱勒著著，李乃乃和、李李凌、沈沈淮、曹曹晴譯“戰(zhàn)戰(zhàn)略品牌牌管理”，中中國(guó)人民民出版社社，20003.

19、57詹姆姆斯.HH.邁爾爾斯著，王王祎（燕燕清聯(lián)合合）譯：“市場(chǎng)場(chǎng)細(xì)分與與定位”，電電子工業(yè)業(yè)出版社社，20005.1作者簡(jiǎn)介：馬斌，講師師，聊城城大學(xué)商商學(xué)院工工商管理理培訓(xùn)中中心主任任，主要要從事中中小企業(yè)業(yè)管理的的教學(xué)、科科研和企企業(yè)實(shí)踐踐工作。曾曾任山東東鳳祥集集團(tuán)乳業(yè)業(yè)有限公公司管理理顧問、偉偉伯品牌牌管理咨咨詢有限限公司副副總經(jīng)理理等。多次次到晨鳴鳴紙業(yè)集集團(tuán)、魯魯西化工工集團(tuán)、中中通客車車集團(tuán)、聊聊城雙力力集團(tuán)、山山東鳳祥祥集團(tuán)、陽谷電纜集團(tuán)、鐵雄焦化有限公司、武岳機(jī)電有限公司、臨清中藥廠等企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)與項(xiàng)目輔導(dǎo)。聯(lián)系方式：06335-8823882855/p>

20、4822e-maiil： HYPERLINK mailto:m mbb95661663.ccom郵寄地址：聊城大大學(xué)商學(xué)學(xué)院資料料室，22520059公司簡(jiǎn)介：魏氏熏熏雞歷史史悠久，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近馳名名，由先先祖魏永永泰在118100年（清清嘉慶十十五年）獨(dú)獨(dú)創(chuàng)，至至今已有有近2000年的的歷史。當(dāng)當(dāng)時(shí)是一一家小型型的扒雞雞店，由由于運(yùn)河河漕運(yùn)的的興盛，必必須有一一種產(chǎn)品品擔(dān)當(dāng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)銷任務(wù)務(wù)，才能能擴(kuò)大銷銷路，增增加收入入，因此此經(jīng)過反反復(fù)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)，才成成功地創(chuàng)創(chuàng)造出風(fēng)風(fēng)味獨(dú)特特、口味味極佳、易易于存放放，適合合遠(yuǎn)銷的的魏氏熏熏雞，成成為我區(qū)區(qū)的獨(dú)特特產(chǎn)品。 1894年年以后，由由魏世忠忠和魏金金鑒經(jīng)營(yíng)營(yíng)，魏世世忠根據(jù)據(jù)市場(chǎng)需需要和聊聊城各界界的要求求，對(duì)魏魏氏熏雞雞采取了了兩項(xiàng)重重要措施施：一是是改變了了以往只只限于冬冬季加工工為常年年加工；二是以以自己的的名世忠忠字厚卿卿的忠厚厚二字，結(jié)結(jié)合古楹楹聯(lián)忠厚厚傳家遠(yuǎn)遠(yuǎn)，取“遠(yuǎn)”字，豎豎起了“遠(yuǎn)香齋齋”