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1、K1+5888 段左側(cè)片石混凝土擋土墻第 1 部分熱量的基本知識熱量的單位:營養(yǎng)學(xué)中用“”做熱量的單位。1 千卡是1000克水由15升高 1 度所需要的熱量?;A(chǔ)代謝率了人體總熱量消耗的6570%,第二部分是身體活動,約占總熱量消耗的1530%,第三部分是食物的熱效應(yīng),占的比例最少約10%,這三者的比例大致已經(jīng)固定。熱量的單位:大卡, 1 大卡 = 1000 卡關(guān)系換算:1 千卡(KCAL)=4.184千焦耳(KJ)1 千焦耳(KJ)=0.239 千卡(KCAL)1 卡=4.184 焦耳1 焦耳=0.239 卡飲食中可以提供熱量的營養(yǎng)素是糖類(碳水化合物)、脂肪、蛋白質(zhì)、酒精、有機酸等。它們所
2、含的熱量,以每克為單位,分別是:醣類(碳水化合物) 4 大卡、脂肪 5 大卡、蛋白質(zhì) 4 大卡、酒精 7大卡、有機酸2.4 大卡。計算食物或飲食所含的熱量,首先要知道其中熱量營養(yǎng)素的重量,然后利用以下公式計算:熱量(kcal)=糖類克數(shù)4+蛋白質(zhì)克數(shù)脂肪克數(shù)9+酒精克數(shù)7成人消耗的熱量利用在三方面:基礎(chǔ)代謝量、活動量、食物熱效應(yīng);成長階段與懷孕階段還需要額外的熱量以供建構(gòu)組織。人體每日所需熱量計算公式攝入的熱量=消耗的熱量,則體重維持不變;攝入的熱量消耗的熱量,則體重增加;頁腳內(nèi)容K1+5888 段左側(cè)片石混凝土擋土墻第 1 部分成人每日需要的熱量 = 人體基礎(chǔ)代謝的需要的基本熱量 + 體力活
3、動所需要的熱量 + 消化食物所需要的熱量。消化食物所需要的熱量 =10% x(人體基礎(chǔ)代謝的需要的最低熱量 +體力活動所需要的熱量)成人每日需要的熱量 = 1.1 x (人體基礎(chǔ)代謝的需要的最低基本熱量 +體力活動所需要的熱量 )女性: 7980 - 8820 千焦耳注意:每日由食物提供的熱量應(yīng)不少于 5000 千焦耳- 7500 千焦耳 這是維持人體正常生命活動的最少的能量人體基礎(chǔ)代謝的需要基本熱量 簡單算法女子 : 基本熱量(千卡)= 體重斤) x 9男子 : 基本熱量(千卡)= 體重斤) x 10國際單位(千焦耳)體重(公斤)105體重(公斤)63+ 2850體重(公斤)48+3500體重(公斤)56+2050體重(公斤)84體重(磅)7+680體重(磅)5+830體重(磅)6+490體重(磅)9體重(公斤)61+1880體重(公斤)36+3500體重(公斤)44+2050體重(磅)6.5+450體重(磅)4+830體重(磅)5+60060 歲以上頁腳內(nèi)容K1+5888 段左側(cè)片石混凝土擋土墻第 1 部分要的熱量和消化食物所需要的熱量之和。計算自身所需熱量有三種基本
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