探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式模型的構(gòu)建和演示文稿課件

1、組別探究實(shí)驗(yàn)名稱A探究某種茅草根組織提取液制成的口服液中是否含有還原糖B探究某種在鹽堿地生長(zhǎng)的植物細(xì)胞液的濃度C探究洋蔥根尖對(duì)于K+的吸收方式是被動(dòng)運(yùn)輸還是主動(dòng)運(yùn)輸D探究不同光照強(qiáng)度對(duì)植物光合作用速率的影響E探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1組別探究實(shí)驗(yàn)名稱A探究某種茅草根組織提取液制成的口服液中是否探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式模型的構(gòu)建和遷移應(yīng)用探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式模型的構(gòu)建和遷移應(yīng)用例題1釀酒、做面包都需要酵母菌。某同學(xué)想探究酵母菌的呼吸方式（是否在有氧和無(wú)氧條件下都能生存），于是進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。（1） 實(shí)驗(yàn)原理：酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧微生物。（2）作出假設(shè)： 。（3）材料用具

2、：新鮮的食用酵母菌、酵母菌培養(yǎng)液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃導(dǎo)管數(shù)根、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液等。（4）實(shí)驗(yàn)步驟：一、典例分析酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能生存。3例題1釀酒、做面包都需要酵母菌。某同學(xué)想探究酵母菌的呼吸方第一步： 。第二步：選擇玻璃導(dǎo)管，將下圖中的裝置一、二中的錐形瓶分別進(jìn)行連接。第三步： 。第四步： 。取錐型瓶五個(gè),其中兩個(gè)分別裝入等量的酵母菌培養(yǎng)液和新鮮的食用酵母,貼上標(biāo)簽,稱之為A、D。另在B、E錐型瓶中加入等量的澄清的石灰水，C錐型瓶中加入足量的NaOH溶液。將A放置一段時(shí)間后，再將裝置一、二均置于相同適宜環(huán)境中，用氣泵向C中不斷通入空氣，將二個(gè)裝置再培養(yǎng)一段時(shí)間。

3、觀察將B、E中澄清的石灰水是否變渾濁。各取2mLA、D中的酵母菌培養(yǎng)液，加入0.5mL的酸性重鉻酸鉀溶液，觀察顏色變化。4第一步： （5）預(yù)測(cè)及結(jié)論： 。 。 。兩組裝置中石灰水都出現(xiàn)渾濁，說(shuō)明酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行呼吸 。裝置一中石灰水渾濁，裝置二中不渾濁，說(shuō)明酵母菌只能在無(wú)氧條件下進(jìn)行呼吸。裝置一中石灰水不渾濁，裝置二中渾濁，說(shuō)明酵母菌只能在有氧條件下進(jìn)行呼吸。5（5）預(yù)測(cè)及結(jié)論：兩組裝置中石灰水都出現(xiàn)渾濁，說(shuō)明酵母菌在有思考實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到的幾個(gè)問(wèn)題：連接裝置前，考慮對(duì)上圖中A瓶該作了怎樣的處理？為什么？連接裝置時(shí)，怎樣才能更加安全?怎樣提高裝置的氣密性？若要檢測(cè)細(xì)胞呼吸是否產(chǎn)生

4、了酒精，具體操作是怎樣的？你會(huì)嗎？怎樣注意實(shí)驗(yàn)安全？6思考實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到的幾個(gè)問(wèn)題：6進(jìn)行實(shí)驗(yàn)7進(jìn)行實(shí)驗(yàn)7教材參考實(shí)驗(yàn)裝置澄清石灰水酵母菌培養(yǎng)液稀釋的KMnO430%H2O2NaOH溶液8教材參考實(shí)驗(yàn)裝置澄清石灰水酵母菌培養(yǎng)液稀釋的KMnO4NaO再探究一：有同學(xué)認(rèn)為，在有氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置中的氫氧化鈉溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生，以保證實(shí)驗(yàn)更嚴(yán)謹(jǐn)？9再探究一：有同學(xué)認(rèn)為，在有氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置中的氫氧化鈉溶再探究二：有人認(rèn)為：實(shí)驗(yàn)裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液之間的純化學(xué)反應(yīng),你如何實(shí)驗(yàn)證明？ 葡萄糖的水溶液葡萄糖的水溶液假如認(rèn)為

5、實(shí)驗(yàn)裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液與酵母菌細(xì)胞之間某種(些)成分之間反應(yīng)的產(chǎn)物，而與其他物質(zhì)無(wú)關(guān)。又該如何證明？10再探究二：有人認(rèn)為：實(shí)驗(yàn)裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水再探究三：為了控制無(wú)氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置中的氧氣，對(duì)酵母菌培養(yǎng)瓶采取用形夾夾住橡皮管的方法進(jìn)行密封處理，結(jié)果發(fā)生了錐形瓶爆裂或橡皮塞被頂脫的現(xiàn)象，這是為什么呢？由此說(shuō)明什么問(wèn)題？11再探究三：為了控制無(wú)氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置中的氧氣，對(duì)酵母菌培養(yǎng)瓶采再探究四：在某一次對(duì)有氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置的操作中，將酵母菌培養(yǎng)液取樣鑒定，鑒定出也含有酒精，這是為什么呢？如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)操作？12再探究四：在某一次對(duì)有氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置的操作中，將酵母菌

6、培養(yǎng)液二、歸納并建立“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”的模型 13二、歸納并建立“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”的模型 13項(xiàng)目裝置一裝置二實(shí)驗(yàn)原理檢測(cè)原理自變量因變量觀察指標(biāo)無(wú)關(guān)變量酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能生存細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2可以使澄清的石灰水變渾濁，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精可使酸性重鉻酸鉀溶液變灰綠色。無(wú)氧有氧無(wú)氧呼吸有氧呼吸石灰水是否變渾濁,酸性重鉻酸鉀溶液變灰綠色石灰水是否變渾濁空氣中的CO2是否能完全被吸收，裝置氣密性等14項(xiàng)目裝置一裝置二實(shí)驗(yàn)原理檢測(cè)原理自變量因變量觀察指標(biāo)無(wú)關(guān)變量明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康奶骄拷湍妇暮粑绞嚼斫鈱?shí)驗(yàn)原理生物學(xué)原理：酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧型微生物

7、。檢測(cè)原理：細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2可以使澄清的石灰水變渾濁，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精可使酸性重鉻酸鉀溶液變灰綠色。作出實(shí)驗(yàn)假設(shè)酵母菌在有氧、無(wú)氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞呼吸（或其他合理假設(shè)）。15明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康奶骄拷湍妇暮粑绞嚼斫鈱?shí)驗(yàn)原理生物學(xué)原理：酵母設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟.選擇器材是關(guān)鍵。器材包括儀器、藥品和該實(shí)驗(yàn)最佳的生物學(xué)材料。.確定自變量。根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理“酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能生存”，確定實(shí)驗(yàn)的自變量是培養(yǎng)液中O2的控制（是否無(wú)O2 /通入O2）。. 控制好無(wú)關(guān)變量（同時(shí)考慮等量對(duì)照、條件適宜、重復(fù)實(shí)驗(yàn)等）。. 確定觀察指標(biāo)項(xiàng)（由因變量能否直接被觀察、測(cè)定來(lái)確定）。本實(shí)驗(yàn)中觀察的是什么？預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果由

8、于自變量為培養(yǎng)液中O2的有無(wú)，因此可能的結(jié)果理論上有四種，但實(shí)際上酵母菌不可能不進(jìn)行細(xì)胞呼吸，因此排除其在有氧、無(wú)氧條件下都不能進(jìn)行細(xì)胞呼吸的假設(shè)，預(yù)測(cè)結(jié)果3種。反思實(shí)驗(yàn)本身反思是對(duì)探究過(guò)程的再思考，既是對(duì)原有過(guò)程的總結(jié)，修正原有實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過(guò)程和設(shè)計(jì)思想，并進(jìn)一步探究新的問(wèn)題。完成實(shí)驗(yàn)分析數(shù)據(jù)16設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟.選擇器材是關(guān)鍵。器材包括儀器、藥品和該實(shí)驗(yàn)最酒精是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的？酵母菌不同條件下呼吸產(chǎn)生的CO2是否一樣多？作出假設(shè)提出問(wèn)題，分析原理選擇實(shí)驗(yàn)器材變量控制設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟對(duì)照組設(shè)置完成實(shí)驗(yàn)，分析數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式？無(wú)氧CO2和酒精產(chǎn)生CO2有氧產(chǎn)生反思實(shí)驗(yàn)，再探

9、究17酒精是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的？酵母菌不同條件下呼吸產(chǎn)生的CO1.驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)與探究性實(shí)驗(yàn)三、建立探究的一般模型并遷移運(yùn)用 (一) 探究性實(shí)驗(yàn)的一般模型181.驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)與探究性實(shí)驗(yàn)三、建立探究的一般模型并遷移運(yùn)用 分析實(shí)驗(yàn)原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)變量無(wú)關(guān)變量反應(yīng)變量隨機(jī)分組施加干擾設(shè)置對(duì)照條件適宜重復(fù)實(shí)驗(yàn)觀察現(xiàn)象測(cè)量數(shù)值操縱控制捕獲2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本步驟 明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆此紝?shí)驗(yàn)本身19分析實(shí)驗(yàn)原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)變量 操縱實(shí)驗(yàn)變量的方法：設(shè)法給研究對(duì)象施加干擾，造成實(shí)驗(yàn)對(duì)象的變化，從而使研究對(duì)象在被干擾狀態(tài)中反映出某種現(xiàn)象和屬性。 檢測(cè)反應(yīng)

10、變量的方法：根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)條件確定觀察和測(cè)量的指標(biāo)和方法。 控制無(wú)關(guān)變量的方法：排除因?qū)嶒?yàn)對(duì)象的個(gè)體差異帶來(lái)的影響；設(shè)法創(chuàng)造穩(wěn)定的維持不變的相同條件進(jìn)行對(duì)照，以抵消或排除這些因素對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的干擾；設(shè)法提供適宜條件，以排除不利環(huán)境條件對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的影響；重復(fù)實(shí)驗(yàn)，排除偶然因素的干擾，減少實(shí)驗(yàn)誤差。3.實(shí)驗(yàn)變量的控制方法20 操縱實(shí)驗(yàn)變量的方法：設(shè)法給研究對(duì)象施加干擾，造成實(shí)驗(yàn)（二）隨堂反饋:探究影響細(xì)胞呼吸方式的因素例2：酵母菌在氧氣充足條件下不能進(jìn)行酒精發(fā)酵，有同學(xué)認(rèn)為是氧氣抑制了酵母菌無(wú)氧呼吸，也有同學(xué)認(rèn)為是有氧呼吸產(chǎn)生的過(guò)量ATP抑制了酵母菌無(wú)氧呼吸。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究酵母菌在氧氣充足條件下

11、不能進(jìn)行無(wú)氧呼吸的原因。（1）供選的實(shí)驗(yàn)試劑和用品：錐形瓶、酵母菌細(xì)胞（試劑1）、質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%的葡萄糖溶液、酵母菌破碎后經(jīng)離心處理得到的只含有酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的上清液（試劑2）和只含有酵母菌細(xì)胞器的沉淀物（試劑3）、ATP飽和溶液、蒸餾水、橡皮管夾若干、其他常用器材和試劑。（2）完成下列實(shí)驗(yàn)步驟：21（二）隨堂反饋:探究影響細(xì)胞呼吸方式的因素例2：酵母菌在氧氣項(xiàng)目裝置A裝置B裝置C實(shí)驗(yàn)原理檢測(cè)原理自變量因變量觀察指標(biāo)無(wú)關(guān)變量對(duì)照組ATPO2抑制澄清石灰水變渾濁澄清石灰水是否變渾濁澄清石灰水是否變渾濁試劑2、葡萄糖溶液等量，溫度等條件適宜等進(jìn)行無(wú)氧呼吸是否進(jìn)行無(wú)氧呼吸是否進(jìn)行無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸受到

12、抑制時(shí),不能產(chǎn)生將葡萄糖分解,產(chǎn)生CO2二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁22項(xiàng)目裝置A裝置B裝置C實(shí)驗(yàn)原理檢測(cè)原理自變量因變量觀察指標(biāo)無(wú)取錐形瓶等連接成如下裝置三套，依次編號(hào)為A、B、C。1號(hào)瓶錐形瓶中都加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液，3號(hào)錐形瓶瓶中都加澄清的石灰水。A裝置的錐形瓶2中加入 ； B裝置的錐形瓶2中加入 ； C裝置的錐形瓶2中加入 。10mL的試劑2、10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%的葡萄糖溶液、2mL蒸餾水 10mL的試劑2、10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%的葡萄糖溶液、2mL蒸餾水10mL的試劑2、10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%的葡萄糖溶液、2mLATP溶液23取錐形瓶等連接成如下裝置三套，依次編號(hào)為A、B、

13、C。1號(hào)瓶A、B、C三套裝置均先持續(xù)通入氮?dú)?min，去除錐形瓶中的氧氣，再將A、B、C三套裝置分別作如下處理：A套_ _，B套_ _，C套_ _。持續(xù)通入N2 持續(xù)通入N2 持續(xù)通入空氣24A、B、C三套裝置均先持續(xù)通入氮?dú)?min，去除錐形瓶中的將三套裝置放在溫度適宜（2535）的相同條件下培養(yǎng)相同時(shí)間（810h）。觀察_，判斷是否進(jìn)行無(wú)氧呼吸。（3）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果并得出相應(yīng)結(jié)論： ； ； ； 。澄清石灰水是否變渾濁若A套變渾濁，B套不變渾濁，C套變渾濁，則酵母菌無(wú)氧呼吸受ATP抑制，不受氧氣抑制若A套變渾濁，B套變渾濁，C套不變渾濁，則酵母菌無(wú)氧呼吸不受ATP抑制，受氧氣抑制若A套變渾濁，B套不變渾濁，C套不變渾濁，則酵母菌無(wú)氧呼吸既受ATP抑制，也受氧氣抑制若A套變渾濁，B套變渾濁，C套變渾濁，則酵母菌無(wú)氧呼吸不受ATP抑制，也不受氧氣抑制25將三套裝置放在溫度適宜（2535）的相同條件下培養(yǎng)相同“探究酵母菌的細(xì)胞呼吸