煙草生產基本常識

1、 煙草生產基本常識1煙草簡介煙草的由來煙草是作為植物的煙草和作為人類嗜好品的煙草制品的統(tǒng)稱。因其享用時多需燃燒而吸食煙氣故名“煙草”。有時煙草也指煙草行業(yè)。煙草的由來，有多種說法。目前占主導地位的說法是：1492年哥倫布在美洲探險，發(fā)現(xiàn)印第安人吸食煙草并將煙草帶回歐洲。爾后逐漸由西班牙、葡萄牙傳到法國、日本、印度、菲律賓和中國等地。其中，晾曬煙在明朝末年（16世紀）傳入中國，烤煙則在1911年前后傳入中國。在煙草傳播中，有一位法國駐葡萄牙大使，名叫讓尼古特的人起了重要的作用，將煙草傳入帝王之家，使煙草倍受推崇，成為“帝王草”和“太后草”。后人為了紀念尼古特的功勞，將煙草中的煙鹼稱為尼古丁。隨著

2、有關煙草的發(fā)現(xiàn)增多和研究的繼續(xù)，又出現(xiàn)了不少煙草起源新說，各執(zhí)一端，撲朔迷離。比如，從語言學角度出發(fā)，有人提出非洲黑人吸煙與使用煙斗比哥倫布到達美洲早千年之久，煙草是黑人從非洲橫渡大西洋帶到美洲去的；從考古學發(fā)現(xiàn)出發(fā)，建造于公園前22-18世紀的埃及法老墓中“出土了陶制煙斗”，由此產生了煙草起源埃及說；根據(jù)人類學研究，美洲印地安人來自亞洲蒙古人?？赡苁撬麄償y帶煙草從西伯利亞橫越白令海峽大陸橋到達阿拉斯加，隨后將煙草帶到美洲各地，由此出現(xiàn)煙草起源蒙古說；據(jù)我國資料考證，在四川綿竹、河南嵩山、陜西華山等地可能有煙草的原生植物（野煙）存在。而且，早在漢朝已有征收煙稅之說。早在三國已有諸葛亮率軍南征時

3、，燃吸“云香草”以驅瘴毒的記載。唐代詩人劉禹錫的竹枝詞：“馬鞭煙袋細細通，兩人相戀莫漏風。燕子銜泥口要緊，蠶兒挽絲在肚中”更是說明了煙草在我國已有近2000年的歷史。由此，又有煙草起源中國說。煙草及其類型原煙作為煙草制品的煙葉原料，被稱為原煙。原煙可分為烤煙和晾曬煙兩大類：烤煙烤煙是最基本和數(shù)量最大的原煙類型，因其必須經過烘烤加工才能成為產品，故稱為烤煙。以2004年原煙種植面積而論，我國烤煙為1656.3萬畝，晾曬煙僅為32.8萬畝，烤煙是晾曬煙的50.5倍。由此，可知烤煙在原煙生產中的地位。晾曬煙晾曬煙是原煙中各具特色的煙葉，因其加工方法主要為曬制或晾制，故稱為晾曬煙。包括曬煙中的香料煙、

4、黃花煙、曬黃煙、曬紅煙等，晾煙中的白肋煙、馬里蘭煙、雪茄煙等。煙草制品作為人類特殊嗜好品的煙草，其制品種類多種多樣：包括各種各樣的煙絲產品，豐富多彩的卷煙產品，滿足特殊需求的鼻咽和嚼煙產品等。其中，以卷煙制品最豐富，又可分為烤煙型、混合型、雪茄型等。目前，國際上以混合型卷煙為主，而我國以烤煙型為主。煙草的功能和地位主動吸煙與被動吸煙主動吸煙即吸煙者主動的直接吸食煙草。被動吸煙又稱間接吸煙，是指不吸煙者暴露在吸煙者造成的煙氣環(huán)境中，被迫吸入環(huán)境煙氣的過程。主動吸煙者即直接吸入煙氣，又間接吸入環(huán)境煙氣，其吸入的煙氣量要比被動吸煙者要多得多。但是，主動吸煙者大多習慣了“煙霧繚繞”的環(huán)境，不僅耐受力強

5、，而且往往樂在其中。而被動吸煙者則往往難以適應“煙霧繚繞”的環(huán)境，時常被嗆得很不舒服。為此，合理劃分吸煙區(qū)和禁煙區(qū)，是文明和必要的。煙草的生理功能一是煙草可以提神助興，促進大腦思維，使人振奮和專注，增強記憶力和工作效率；二是煙草可以調節(jié)情緒，恢復體能，排解寂寞，使人心氣平和，減少盲目和浮躁；三是煙草有一定的醫(yī)藥價值，可以殺菌、克瘴，辟毒、暖胃、驅寒等；正由于此，煙草得到了“還魂草”、“相思草”等奇異稱呼。而且，許多偉人與名人，皆對煙草情有獨鐘、甚至愛不釋手，如馬克思、斯大林、毛澤東、鄧小平、魯迅等。煙草的經濟功能2006年度，我國煙草行業(yè)稅利已達2900億元，保持了連續(xù)8年的平穩(wěn)、高速、持續(xù)增

6、長。同時，促進了市場繁榮，推動了相關行業(yè)的發(fā)展，解決了大量城鎮(zhèn)勞動就業(yè)和煙農脫貧致富問題，成就卓著。與此同時，煙草消費回籠了大量貨幣，對促進消費和穩(wěn)定社會發(fā)揮了重要的作用。而且，煙草行業(yè)牢固樹立兩個至上（國家利益至上和消費者利益至上）的行業(yè)價值觀，正在為祖國做出更大的貢獻。煙草的社會功能一是在古代的祭奠活動中，煙草和吸煙工具曾是重要的神物和神器；二是在傳統(tǒng)的交際中，煙草是珍貴的禮品。有時，國際交往中，贈以煙制品或煙斗等煙具，具有和睦友好的美意；三是在近代的習俗中，煙是友誼的橋梁。無論相識與否，不管是否嗜煙，相遇敬以煙，即可開啟友好的交談；四是在一些特定場合，煙草則被賦予了特定的含義。比如廣西瑤

7、族的：“面親煙”，貴州東部苗族的“煙草路標”等。煙草與健康自有煙草和吸煙以來，就出現(xiàn)了喋喋不休的指責和反對。諸如吸煙有損健康、引發(fā)火災、使人成癮、消費錢財?shù)?，不一而是。其中，尤以吸煙與健康問題引人注目。目前關于吸煙與疾病的報導，大多處在統(tǒng)計分析水平上，尚難做出吸煙與疾病是直接因果關系的結論。至于一些煙草與動物的試驗，則因試驗方法、煙草計量、以及動物與人不能等同等問題，也難以令人信服。與此同時，不少吸煙者既健康又長壽的事例，也提供了煙草可以存在的佐證。要科學，公正地評價吸煙與健康問題，應在承認吸煙有害健康的前提下，發(fā)展安全煙草。在滿足煙民需求的同時，千方百計減少其危害。在禁止未成年人吸煙，倡導成

8、年人戒煙，推廣文明吸煙，大力發(fā)展安全煙等情況下，正視煙草利大于弊的現(xiàn)實，使屢禁不止的煙草和已經持續(xù)了500多年的吸煙史，持續(xù)下去。1.5煙葉生產的基本特點煙草是專賣作物國家對煙草實行專買專賣體制，除煙草專賣局之外，任何單位和個人不得經營煙草業(yè)務。煙草是高稅作物煙草農業(yè)特產稅稅率為20，在取消農業(yè)稅之時，這個唯一的保留稅種格外引人關注。煙草是高消耗作物種植煙草，煙葉用于燃吸、煙花、煙果被及早帶出田間，煙桿、煙根也不宜于還田種煙當季幾乎是“掠奪式”生產，不利秸稈還田和種養(yǎng)結合。為此，種煙必須實施輪作。煙草是經濟作物煙草是效益較高的葉用經濟作物，煙糧比價大多維持在6：1及其以上的水平。煙草是品質作物

9、煙草是特殊嗜好品，其定價機制則重于煙葉品質，只有主攻質量才能靠高價位煙葉獲取更高的經濟效益。煙草是技術作物煙草的種植效益直接與技術相關聯(lián)。高技術才能有高效益，中技術只能是中效益，低技術則必然是低效益、甚至賠錢。煙草是政治作物正是由于煙草的特殊性，其高稅、高消耗、高技術、高品質和專賣專營等特點，使煙草與地域經濟和區(qū)域政治發(fā)生了較強的互動關系，甚至不依靠煙區(qū)的權利與政治，煙草生產就難以正常進行和健康發(fā)展。煙草是當家作物對煙農而言，只有煙草成為了主要經濟支柱之后，才能成功運行。對煙區(qū)而言，只有煙草成為當?shù)氐闹鲗ё魑锊⑦M而成為了卷煙用戶的當家原煙之后，煙區(qū)才能健康持續(xù)發(fā)展。而當煙草被當作配角、捎帶著種

10、植時，則往往難以成功。2煙葉生產簡介煙草種植區(qū)劃大而言之，我國可劃分為北方煙區(qū)和南方煙區(qū)。北方煙區(qū)系北部西部煙區(qū)，東北煙區(qū)，黃淮煙區(qū)的總稱。其余煙區(qū)皆為南方煙區(qū)。北部西部煙區(qū)包括黑龍江西北部，吉林西部，內蒙和甘肅大部，寧夏、新疆、青海、西藏全部，四川西部和云南西北部，約占半個中國。此區(qū)不適于種植普通煙草，只適宜種植黃花煙，其中蘭州水煙和新疆莫合煙較為著名。近年也有局部地區(qū)種植烤煙。東北煙區(qū)包括黑龍江、吉林、遼寧的大部分。沃野千里，平原遼闊、水資源豐富，利用潛力較大。但緯度偏高，冬長寒冷，生育期短，常受寒流侵襲，大部分地區(qū)為一年一熟制。該區(qū)為烤煙和曬煙相間煙區(qū)。其烤煙多為填充料，但煙葉生產水平并

11、不低。其曬煙統(tǒng)稱“關東煙”，素為北方農民歡迎。黃淮煙區(qū)包括內蒙東南部，河北、山西、山東全部，陜西、河南大部，安徽、江蘇淮河以北，以及京、津兩直轄市。該區(qū)以烤煙為主，種植歷史最久，以河南的濃香型和山東的中間香型文明于世，在國際市場也有一定聲譽。長江中上游煙區(qū)包括陜西南部、和四川盆地。該區(qū)跨暖溫帶和亞熱帶，降水充沛且熱量充足，但部分地區(qū)日照不良。本區(qū)是傳統(tǒng)的曬煙主產區(qū)，四川的“毛煙”、“柳煙”為我國優(yōu)質雪茄原料，川東和鄂西的白肋煙質量較好。長江中下游煙區(qū)包括浙江、江西、安徽、湖北、湖南、福建等省大部，廣東和廣西北部及河南南部。該區(qū)煙草類型多樣且皆屬優(yōu)質煙產區(qū)，烤煙種植面積占全國20左右，浙江和湖北

12、已成為我國的香料煙主產區(qū)。西南部煙區(qū)包括云南大部、貴州、川南、湘西、鄂西南及桂西南。地處云貴高原及其斜坡地帶，海拔多在1000-2000m，熱量豐富，降水充沛。在抗日戰(zhàn)爭期間推廣烤煙，現(xiàn)種植面積和總產量皆占全國一半左右。本區(qū)無論烤煙和曬晾煙，在質量上皆具優(yōu)勢。如云、貴、川的烤煙，湘西鳳凰曬煙，貴州惠水擺金煙，獨山基山煙，云南師宗八大河煙等，均較有名。南部煙區(qū)包括閔東南、臺灣、廣東與廣西及云南南部，位于我國大陸南部向南的傾斜面上。以冬烤煙為主，間有曬煙?？緹熞耘_、閩較好，桂南和粵西次之。滇南以潞西、施甸的曬煙質量較好。煙草品種與育苗煙草品種品種問題是當前煙葉生產中既亟待解決、又很難解決的熱點問題

13、和難點問題。其之所以成為熱點，是由于品種對煙葉產量的貢獻約為20-35，而對煙葉品質的貢獻可達60或更高。其之所以成為難點，是由于“十全十美”的良種至今沒有出現(xiàn)（今后也難以出現(xiàn)），而不少人始終以“一招制勝”的心態(tài)盲目追求良種的“十全十美”。事實上，任何良種都有其優(yōu)劣短長、各有其栽培烘烤特點和適宜地域。往往優(yōu)質型良種抗逆性較差、抗病性不強、對栽培條件要求較高，而豐產型良種則煙葉品質欠佳、抗逆性較強、對栽培條件要求不高。所以，根據(jù)煙區(qū)自然生態(tài)條件、基礎設施條件和生產技術水平，尤其是市場需求和當?shù)責熑~特色，優(yōu)選良種并配以良法，使良種在當?shù)負P長避短發(fā)揮優(yōu)勢，是解決品種問題的技術思路。在生產實踐中經?？?/p>

14、以看到，先進煙農幾乎種植推薦的任何良種都能實現(xiàn)優(yōu)質豐產高效益，因而對品種問題不僅意見不大、而且持樂觀向上態(tài)度、樂于接受煙草公司推薦的良種。反之，后進煙農則往往對品種問題意見較大，甚至不接受煙草公司推薦的良種。由此可知，當前的品種問題，從一定意義上說是“良種良法”配套問題。只要認真解決良法配套，使良種的優(yōu)良種性得到發(fā)揮，品種問題是可以解決或緩解的。煙草育苗2.2.2.1常規(guī)育苗煙草常規(guī)育苗，多為農戶分散育苗（或集中場地，分戶管理），既難統(tǒng)一，又難管理，較難實現(xiàn)煙苗“適時，充足，健壯，整齊，無病”的要求。其技術多為露地苗床，小拱棚，擺放營養(yǎng)缽（袋）或苗床切塊等，比較費工誤時且難以確保育苗質量。2.

15、2.2.2集約化育苗煙草集約育苗，系集中建造的大棚育苗，每棚育苗50-500畝不等。集中度可達千畝以上或萬畝以上，能實現(xiàn)專業(yè)化育苗、規(guī)?；a、商品化經營，是目前先進的育苗技術和育苗方式。其具體技術，無論漂浮育苗（水培法）、托盤育苗（土培法）或濕潤育苗（托盤水床法），皆已成熟，應大力推廣。煙草栽培整地與施肥煙田整地煙田整地，以早為宜。以河南煙區(qū)為例，煙草旱作整地：要求早秋耕和深秋耕，并強調秋耕帶耙及時保摘；然后在曬土育肥之后，結合施底肥于封凍前半個月左右（河南煙區(qū)約在11月下旬至12月上旬）整地起壟越冬；早春則以保墑滅草為中心，保住寶貴的融凍水，以備煙苗移栽。從而實現(xiàn)水分管理的“夏收，秋保，冬

16、調，春用”。平原水澆地的整地：在秋耕滅茬、冬深耕（帶耙）越冬基礎上，強調早春整地起壟。春季整地，一是要早。以河南豫中煙區(qū)為例，務必在3月完成，不宜拖到4月，若臨近移栽則不宜動土（寧肯平栽，以后再高培土成壟）；二是春耕易淺。因春季是土壤快速失墑期，不能深耕大量翻動土地；三是春耕必須抓緊時日。最好采取流水作業(yè)，實現(xiàn)當天耕地、當天施肥、當天起壟；四是春季起壟不宜過高，以1525cm為宜，以備今后深栽煙和高培土。煙草施肥施肥是煙草生產的核心技術，對煙葉的產值效益起著決定性的影響。煙草施肥的基本原則，是以施肥彌補煙田前期供肥能力不足而造成的煙苗“前期不旺”，確保及時搭造優(yōu)質豐產的煙株架子。同時，確保煙葉

17、在生育中后期將土壤肥力消耗將盡，確保煙葉適時脫肥落黃，提高煙葉的烘烤特性；煙草施肥的基本技術：一是氮肥夠而不多。既保確實夠用，以促優(yōu)質豐產，又保不能過量，以防貪青黑暴；二是磷肥足而不過。既保充足，又不能過量；三是鉀肥“多而有效”。鉀肥可以奢侈消費，在有條件的情況下“寧多勿少”，同時要提高鉀肥的有效性，預防被土壤所固定。鉀肥對煙葉的產量與品質，對煙葉在田間的耐熟性和在炕內的耐烤性都十分重要，且一般不會引發(fā)負效應；四是中微量元素，缺什么補什么，不使出現(xiàn)缺素癥。具體的施肥技術與技巧，則有底肥與追肥結合，土壤施肥與葉面施肥結合，有機肥與無機肥結合，施肥位置與施肥方法（干施、濕施等）結合，施肥量與施肥時

18、間結合等，內容繁多，難以詳述。煙苗移栽煙草是育苗移栽作物。移栽是煙苗從苗床進入大田的過程，是煙苗獨立生長發(fā)育的基礎和起點?？茖W移栽，必須重視以下技術：一是確定正確的移栽期，過早過晚均不好，唯有適時移栽才好；二是嚴格優(yōu)選煙苗，過大、過小、病殘、老化、損傷等不合格的煙苗，不能栽入大田；三是確定合理的種植密度、搭配合理的行距與株距，種煙過稠過稀、行株距不適，皆為種煙大忌；四是早施促苗肥，并強調在刨大坑前提下做到土肥摻勻或環(huán)施等，杜絕苗肥“燒根”反受其害；五是合理施藥，防病治蟲；六是提高移栽技術，確保煙苗成活且早發(fā)快長，奠定優(yōu)質豐產基礎。比如：河南省豫西旱地就強調“挖大坑，深放苗，兩封土，兩澆水（先封

19、大半坑土營造灌水穴，澆一次水使根土密結。等水洇干后，澆二次水，使底墑充足，引根下伸。等水二次洇干后，再封土護苗），橫豎成行”的移栽法，其抗旱護苗促長的效果十分良好；六是栽好預備苗，以備大田補苗或換苗之用。田間管理保護性管理一是查苗補栽，保證全苗；二是換苗補栽，保證苗勻苗齊；三是治蟲保煙，減少損傷；四是防治病害，護煙保收；五是防雹防災，減少損害；六是消滅雜草等。促進性管理一是栽后淺中耕，松土促苗；二是深耕二遍煙，傷根促根使苗健壯旺盛；三是中耕培土，培育強大根系，以根攻葉；四是科學追肥，優(yōu)質豐產；五是合理灌水，抗旱防旱等。調控性管理一是早掃奶葉，以利培土；二是揭膜培土，揚長避短；三是平頂留葉，以葉

20、調肥；四是抹芽除枝，攻葉保收；五是留枝再生，減緩貪青；六是煙田排水，防病防等?？緹熀婵緹熑~成熟采收。剛采摘下來的煙葉，稱為鮮煙（即沒有經過加工的新鮮煙葉）。但是，對鮮煙成熟度的評判和采收時機的把握，皆屬于烘烤加工技術。所以，必須重視對千差萬別的各類煙田的煙葉成熟度的把握，并切實做到適時采收，不早不晚，這是煙葉烘烤的基本功。烘烤設施煙葉烘烤設施包括烤房，裝煙工具，配套器具等成套設施。其中，烤房又由圍護結構（即裝煙系統(tǒng)）、加熱系統(tǒng)、通風排濕系統(tǒng)和自動控制系統(tǒng)等構成。傳統(tǒng)的普通烤房，多為土木結構，采用土制火龍（煙管）散熱,依靠自然通風排濕，用煙竿裝煙，燒散煤或型煤，大多沒有機械強制通風和自動控制裝置

21、，其操作較為困難，工藝執(zhí)行到位率不高，費煤費工，亟待改造?，F(xiàn)代的密集烤房，先進實用，特點鮮明，優(yōu)勢突出。其基本內涵有三點：一是烤房性能優(yōu)良化，確保煙葉烘烤實現(xiàn)提質節(jié)能，降低烘烤成本，提高種煙效益；二是裝煙密集，烘烤能力提高，適應規(guī)?；a。其裝煙密度達普通烤房的2-3倍，單炕烘烤能力為8畝煙以上（達15-30畝或更多）；三是配有自控或半自動控制裝置，使煙葉烘烤相對簡單輕松。降低技術難度和勞動強度，省心省勁省工。烘烤技術煙葉的烘烤技術，又稱烘烤工藝。廣義的烘烤技術，包括鮮煙成熟采收和烤前準備、裝炕后的炕內調制加工和烤后處理三大部分。而狹義的煙葉烘烤技術，則單指煙葉的炕內調制過程，又稱調制工藝。烘

22、烤的作用和地位煙葉烘烤是烤煙生產的關鍵技術，它既是煙葉田間農藝過程的結尾，又是煙葉人為加工過程的開始，具有承上啟下并最終決定煙葉產量、質量和效益的重要作用。美籍華人左天覺博士指出，在烤煙的價值構成中，品種、栽培和烘烤各占1/3的貢獻。從本質上講，煙葉烘烤是服務于煙葉生產的鮮活農產品初級加工，是保產保質措施。但是，同樣的鮮煙在不同的烘烤加工中，所獲原煙差異明顯且價值不同。所以烘烤加工可以主觀能動地影響煙葉產值，具有一定的增產增值效果。盡管烘烤是服務于煙葉生產的加工手段，但是它可以促進或影響煙葉生產的發(fā)展。就當前我國的煙葉生產現(xiàn)狀而論，烘烤已明顯影響著煙葉生產的進步和發(fā)展，已成為煙葉生產的瓶頸，亟待解決。3關于專業(yè)化烘烤問題人才流失是切膚之痛伴隨這市場經濟的發(fā)展和城鎮(zhèn)化進程的推進，優(yōu)秀煙農的流失和植煙隊伍素質的下降，不僅是煙葉生產的切膚之痛，而且危及煙葉生產的生存和持續(xù)發(fā)展。全國已成共識的“38（婦女）61（兒童）99（老人）部隊”種煙現(xiàn)象，是一個危險的信號，更是一個必須面對和必須盡快解決的難題。如何吸引優(yōu)秀煙農回歸？怎樣促進優(yōu)秀人才投身煙葉生產？是必須回答，且必須答好的現(xiàn)實問卷。綜合大戶不宜過大依靠規(guī)?；a，實現(xiàn)規(guī)模效益，是大勢所趨。然而，各地的實踐卻出現(xiàn)了種種問題。比如：種煙大戶不宜規(guī)模過大，否則用工困難、工效難以提高且工資不能降低，時常造成